В России нет фрукта, популярнее яблок. Их можно найти в любом магазине или на дачном участке. Они дешевы, полезны и вкусны. Ведь недаром Ева соблазнила Адама именно яблоком, и соблазниться было чем. Попробуем разобраться во всех достоинствах и недостатках яблока.
Яблоки и здоровье
Диетологи и врачи считают, что яблоки полезны абсолютно всем - как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями.
В яблоках (особенно, в недавно сорванных) довольно много витаминов. Например, витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах. Этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне.
Довольно редкого витамина G в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост. Богаты яблоки и витаминами С, а также группы В. В спелых плодах некоторых сортов яблок йода в 8 раз больше, чем в бананах, и в 13 раз больше, чем в апельсинах. Поэтому яблоки считают полезными для профилактики зобной болезни. Но чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше.
Почему-то принято считать, что в яблоках содержится очень много железа, а потому их часто рекомендуют тем, чьи заболевания связаны с дефицитом этого элемента. На самом же деле железа в яблоках немного, но в них есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов, например, из яиц или печени.
А вот кальция яблоки содержат довольно много. И, кроме того, также способствуют лучшему усвоению кальция из других продуктов. Напомним, что кальций необходим для нормального развития костей, ногтей и, вообще, нормального функционирования организма.
Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Яблоки также укрепляют сосуды и снимают отеки. Считается, что регулярное употребление яблок и яблочного сока способствует предотвращению процесса разрушения клеток мозга, приводящего к потере памяти.
Старинное поверье
Пусть незамужняя девушка возьмет яблочную косточку и, назвав имя своего ухажера, бросит ее в огонь. Если косточка вздуется от жара и будет трещать - это знак его любви. Если же она сгорит без треска - значит, этот ухажер недостоин внимания
В яблоках присутствуют мощные антиоксиданты, защищающие нас от инфарктов, инсультов и многих видов рака. В отличие от витаминов, они не разрушаются при хранении. Особенно много этих веществ в кожуре плодов. «Конечно, победить болезнь с помощью одних только яблок вряд ли удастся, но в сочетании с другими видами терапии употребление яблок даёт неплохие результаты», - признаёт доктор медицинских наук, врач-онколог Ирина Мухина.
Яблоки желательно ни с чем не смешивать. Т. к. провоцируете образование в желудке газов, что не только неприятно, но и неполезно. 30-минутный перерыв между лечебным приемом яблока или сока и любой другой пищей вполне достаточен. При некоторых болезнях пищеварительной системы яблоки могут осложнить течение болезни, однако даже в этих случаях врачи не советуют полностью отказываться от яблок. Можно есть сладкие сорта, протертые без кожуры или запеченные в духовке, но без сердцевины.
Стоит ли есть яблочные косточки?
Казалось бы, вопрос странный. Но дело в том, что в последнее время все большую популярность приобретает теория, по которой для профилактики раковых заболеваний яблоки нужно есть вместе с косточками. Ученые считают, что в семенах яблока содержатся биологически активные вещества, витамины и ферменты, которые предотвращают возникновение рака. Также считается, что 5 - 6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде. Противников у этой теории пока нет, но врачи предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках.
В яблочных косточках содержится и крайне опасное вещество - гликозид амигдалина! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда. Особенно опасна она детям. Ослабить действие яда можно прожариванием и добавлением сахара. Есть мнение, что опасность косточек сильно преувеличена, ведь общая концентрация ядовитых веществ очень мала. Но в любом случае злоупотреблять поеданием плодовых семян не следует. Безопасным считается, не более 5-6-х яблочных семечек в день.
И все-таки на этом разговор о яблочных косточках не заканчивается. Есть у цианидов (ядов, к которым относится синильная кислота) качество, замеченное с древних времен. Вытяжка из косточек обладает чудодейственным свойством разглаживать морщины, а поэтому применяется в косметике.
Биологическую силу семян активно использует су-джок-терапия. В переводе с корейского «су» - кисть, а «джок» - стопа. Семена прикладываются к тем биологически активным точкам на кисти и стопе человека, которые соответствуют больным органам. Косточки делятся своей энергией с пораженным участком и «забирают» от него болезни. Методы су-джок (в отличие от иглотерапии или лечебного массажа) может применять каждый: здесь не требуется медицинской подготовки. Лечение проходит без лекарств, боли и побочных эффектов.
Яблочные огрызки
Не все знают, что внутри яблока таятся фитонциды, которые способны убивать возбудителей дизентерии, золотистый стафилококк, вирусы гриппа группы А и другие микробы. Фитонцидное действие усиливается от края к центру плода. Выделяемые летучие вещества предохраняют от порчи даже другие собранные плоды, способствуя их лучшему дозреванию.
Яблочная диета
Маска для лица из пюре яблок
1/4 яблока
1 ст. ложка мёда
1 ст. ложка овсянки
Очистите яблоко и натрите его, затем добавьте остальные ингредиенты. Помешайте вилкой, доведя до однородной массы, нанесите на лицо и подождите 10 минут, затем полностью смойте.
Яблоки содержат полифенол - вещество, способствующее сжиганию жиров. Специалисты рекомендуют проводить разгрузочные дни или даже продолжительные диеты на их основе. Это действительно очень эффективный способ похудеть. Однако не стоит слишком увлекаться, особенно если у вас не слишком здоровый желудок. Помните, что яблоки содержат довольно много кислоты. Кстати, для диеты свежие яблоки можно периодически заменять печеными. И еще помните, что калории в яблоках все же присутствуют – примерно от 50 до 70 кКал на 100 г (в зависимости от сорта). Поэтому устраивая разгрузочные дни, не стоит съедать за день больше 1 кг. Чтобы яблочки оказали максимальный эффект, в "яблочный" день лучше не употреблять ни чая, ни кофе. А если вам необходимо попить горяченького, пейте просто теплую кипяченую воду. Растительное волокно пектин успешно очищает кишечник, а также кровь, являясь энтеросорбентом, так что "яблочный" день - это диетическая разгрузка и способ очистить и оздоровить организм.
Яблоки и кариес
Оказывается, есть у яблок и один очень существенный недостаток. Дело в том, что ученые уже давно доказали, что яблоки вредят здоровью зубов. Особенно вредными они считают южные яблоки с повышенным содержанием сахара (которые мы, собственно, обычно и покупаем в магазинах).
Сочетание в яблоках кислот и сахаров приводит к активизации кариеса. Но если после съеденной шоколадки зубы можно привести в порядок с помощью зубной щетки и пасты, то в случае с яблоками все не так просто. Специалисты Британской Ассоциации Стоматологов не рекомендуют чистить зубы в течение получаса после того, как вы съели яблоко, поскольку кислота, которая в них содержится, смягчает зубную эмаль. Они считают, что лучше всего есть яблоки не после, а во время приема пищи. После этого желательно прополоскать рот водой. А чтобы нейтрализовать действие кислоты на зубы, врачи рекомендуют съесть немного сыра.
Какие яблоки полезнее?
Кстати, японские ученые доказали, что чистить яблоки весьма полезно для здоровья. Согласно последним исследованиям, во время очистки фруктов от кожицы с помощью ножа, резко увеличивается приток крови к лобным долям головного мозга. Значит ли это, что ежедневная чистка яблок может сделать человека умнее - учёные пока сказать не могут.
Тут ответ абсолютно однозначен: безусловно, те, которые растут на вашей даче, а не куплены в магазине. И, конечно же, чем дольше яблоки хранятся, тем меньше в них остается полезных веществ. Причин, почему предпочтение стоит отдать какой-нибудь родной антоновке, а не заграничному джонатану, очень много. Ну, во-первых, импортные яблоки для безболезненной транспортировки обычно покрывают слоем вредного для нашего здоровья воска, который полностью не исчезает даже после активного их мытья щеткой и горячей водой.
Во-вторых, по своему составу южные сорта очень сильно уступают тем, что выросли в средней полосе.
В них значительно меньше витаминов (особенно, витамина С), полезных органических кислот, минералов и ферментов. Отчасти это объясняется климатическими условиями и сортовыми различиями, а отчасти тем, что южные яблоки обычно срывают недозрелыми, чтобы они лучше перенесли транспортировку и дозрели уже в пути.
Но многие полезные вещества способны образовываться лишь в тех фруктах, которые созрели на дереве.
Кстати, несмотря на это, сахара в южных яблоках значительно больше, чем в наших (12-15% против 9-10%). А это для организма не слишком полезно.
Кроме того, существует довольно любопытная теория, по которой для нашего организма предпочтительны плоды, выросшие в тех же климатических условиях, что и мы, а не привезенные издалека. Ученые считают, что в нашем организме на генетическом уровне заложено предпочтение именно местных фруктов, а потому на всяческие заморские (даже если это и яблоки) организм может отреагировать неадекватно, например, возникновением аллергии.
Для поддержания здоровья врачи советуют ежедневно съедать по одному яблоку. Однако польза этого плода заключена не только в его мякоти, но и в семечках.
Польза и вред семечек яблок
Польза семечек яблок обусловлена их химическим составом. Семечки яблок содержат такие вещества:
- Йод . Органический йод помогает бороться с симптомами йододефицита: усталостью, сонливостью, плохой памятью, . Для восполнения уровня йода достаточно съедать в день около 6 семян яблока.
- Витамин В17 (летрил) . Это вещество считается замечательным средством для борьбы с онкологией. Оно препятствует распространению раковых клеток, снижая риск возникновения и прогрессирования заболевания. Кроме этого летрил повышает физическую и умственную выносливость, поэтому его рекомендуют принимать спортсменам и людям, имеющим повышенную умственную нагрузку. Однако в большом количестве летрил опасен для организма, так как он помогает образовываться такому яду, как синильная кислота. Переизбыток синильной кислоты приводит к отравлениям и даже может стать причиной смерти.
- Калий . Улучшает проведение нервных импульсов, приводит в норму , улучшает снабжение мозга кислородом.
Польза семечка яблока обусловлена и другими полезными веществами, входящими в ее состав. Однако это не означает, что семечек стоит употреблять побольше. Гликозид амигдалина, или летрил, содержащийся в яблочных семечках, способен вызвать в организме необратимые негативные изменения. По этой причине некоторые врачи вообще не советуют употреблять яблочные косточки. Большинство же врачей считают безопасным и полезным употреблять около пяти семечек в день. Если же после употребления семечек яблока появляется тошнота, головокружение и головная боль, это может быть признаком отравления синильной кислотой. В таком случае следует отказаться от употребления яблочных семечек.
Привет, друзья!
Вы любите яблоки?
Уверена, что да! Ну редко, кто не любит эти вкуснющие, сладкие, ароматные и сочные плоды! Даже дети всегда с удовольствием их трескают! ☺
Сегодня у нас с вами очень противоречивая тема, а именно – чем полезны яблочные семечки?
Мнений по этому поводу очень много. Одни утверждают, что польза есть, другие – что нет. Третьи – вообще говорят, что яблочные семечки ядовиты.
Мне самой этот вопрос давно уже был интересен, потому, что я слышала, что в яблочных семечках содержится много органического йода, который полезен для здоровья, в частности для здоровой, спокойной психики и хорошей работы щитовидной железы.
Так ли это на самом деле?
Давайте об этом сегодня поговорим. И каждый для себя сделает вывод сам – употреблять ли ему в пищу яблочные семена или нет.
Яблочные семечки - польза или веред от употребления
Химический состав и пищевая ценность яблочных семечек
Что входит в состав яблочных семечек:
- Косточки богаты белком, сахарозой, жирными маслами, которых около 30% в составе.
- Витамины, минералы:
- Витамин В17 (летрил) – суточная норма в пяти косточках.
- Йод – суточная норма в десяти косточках (дополняйте свой рацион другими продуктами, содержащими йод!подробнее ).
- Калий – 200 мкг. в суточной норме косточек.
Рассмотрим подробнее самые важные компоненты:
- Витамин B 17- Летрил
Косточки яблок содержат в своём составе очень важное вещество – витамин В17, называемое летрил, которое очень редкое и в других продуктах его не встретишь (за исключением косточек миндаля, персиков, вишен и слив)
- Летрил способствует прекращению распространения раковых клеток по телу. Поэтому это отличное средство для профилактики онкологических заболеваний, а также, как лечебное средство, если такая беда уже приключилась.
- Летрил снижает уровень утомляемости организма. Незаменим для ослабленных людей, для тех, у кого большие нагрузки как физического, так и психологического, а также умственного плана.
- Необходим для абсолютной выносливости спортсменам в период тренировочных процессов, особенно в предсоревновательный период, когда идут колоссальные энергетические затраты.
- Придаёт энергии, помогает вести более активную жизнь за счёт того, что повышает уровень выносливости.
- Органический йод
Содержит большое количество йода в его органической форме.
Дефицит этого вещества плохо сказывается на общем состоянии организма: ухудшается память, понижается тонус, пропадает куда-то позитив и радость жизни, появляются головные боли, память становится рассеянной.
Сколько яблочных семечк в день можно съедать без вреда?
Чтобы получить дневную необходимую норму этого элемента, диетологи рекомендуют съедать пять семечек каждый день.
Максимальная суточная норма яблочных семечк – шесть штук для взрослого человека.
Как употреблять яблочные семечки правильно?
Для того, чтобы пополнить запасы йода в организме, не обязательно съедать яблоки целиком.
Можно разрезать плод и, достать его косточки, и добавлять, предварительно размолов, в любые блюда.
Можно таким образом насушить семечек впрок, смолоть их в кофемолке и хранить в банке.
Употреблять на кончике ножа или чайной ложки. Можно смешать с мёдом перемолотые семечки. Так они лучше сохранятся.
Использовать в любые блюда или просто запивать водой.
Это натуральная биологическая добавка «домашнего производства»! И не надо никаких дорогостоящих йодосодержащих препаратов и препаратов для энерготонуса организма.
Необычные способы применения яблочных косточек
- Су-джок терапия
Яблочные семена очень уважают народные целители древней китайской медицины, практикующие лечебно-профилактическую терапию под названием «су-джок».
Они приписывают этим косточкам невероятные целительные свойства за счёт их особой энергетики. И прикрепляют их на особые точки на теле человека, которые соответствуют определённым органам в организме.
Получается двойной эффект – и механическое воздействие, и энергетическое
Довольно эффективная практика, я вам скажу! Вы пробовали такую когда-нибудь? Напишите в комментариях, мне очень интересно, какое у вас впечатление от такой терапии! ☺
- Косметология
Вещества, входящие в состав семечек, способствуют . Поэтому широко применяются в косметическом уходе.
Можно добавлять порошок из высушенных и перемолотых яблочных косточек в составы домашних масок для лица, .
Яблочные семечки -вред для организма
Семена яблок содержат яд – гликозид амигдалина, который относят к цианидам – сильнейшим ядам.
Поэтому нельзя превышать норму — несколько косточек в день, не более того!!!
Помните, что в случае с яблочными семечками «больше» — не значит «лучше»!!! Это очень важно!
Не хочется никого пугать, но при передозировке может быть летальный исход…
Ещё один вред для организма, который хотелось бы добавить от себя лично. Он психологического плана. Если боитесь – лучше НЕ ешьте!!! И плюньте на всю ту «полезную пользу»! ☺
Ну не будет в таком случае ничего хорошего, поверьте! Но это только моё, сугубо личное мнение.
Противопоказания к употреблению
- Будущим мамам. Им в этом случае лучше получать йод и другие полезные вещества из других продуктов питания. Изучайте!
- Младенцы. Здесь то же самое.
- Люди с хроническими заболеваниями в период стадии обострения.
Какой вывод сделать для себя?
Здесь каждый решает сам.
Я лично для себя решила, что буду есть яблочные семечки. Только, не превышая максимальную дозу. Ем, и ничего, пока жива-здорова, слава богу. И очень даже хорошо себя чувствую ☺
Поделюсь личным опытом применения.
Я лично не «парюсь» всяким высушиванием, а просто тогда, когда делаю , в которые добавляю яблоки, добавляю туда и семян.
Перемалываю и полезный смузи-энерготоник готов! ☺
Вот такая информация, друзья.
Очень, очень интересно было бы узнать ваше мнение по этому вопросу!
Какой вывод сделали вы после прочтения этой статьи? Будете ли вы кушать яблоки вместе с семенами или лучше воздержитесь от этого?
Пишите в комментариях, я всегда очень рада обратной связи от вас!
Делитесь статьёй с друзьями в соц. сетях. Пусть они тоже узнают такую информацию про яблочные семечки и сделают свои выводы!
На сегодня всё.
C вами была Алена Яснева, до скорых встреч! Всем Здоровья и Энергии!!!
О пользе яблочных семян известно издревле: на Руси из косточек этих плодов готовили настойки для лечения подагры и улучшения пищеварения. Также полезные свойства семян яблок используют для лечения заболеваний кожи и при приготовлении косметических масок. То, чем полезны косточки от яблок, и какими рецептами можно воспользоваться для приготовления лечебных средств, подробно описано на этой странице.
Полезные свойства семян яблок при лечении заболеваний
Полезные свойства яблок и их косточек известны людям с древнейших времен. О чудодейственной силе этого фрукта упоминается в легенде о молодильных яблоках, которые возвращают жизнь и здоровье.
Для использования в лечебных целях следует собирать только хорошо вызревшие семена, покрытые коричневой оболочкой.
В яблоках обнаружены витамины (А, В3, В6, С, Е, Р), минеральные (калий, фосфор, кальций, натрий, молибден, железо) и дубильные вещества, винная, яблочная и лимонная кислоты, танины, ферменты, а также флавоноид кверцитин.
А что содержится в семенах яблок, и почему они так полезны? В семенах яблок обнаружено большое количество йода. Именно поэтому их часто включают в состав различных средств народной медицины, предназначенных для лечения гипотиреоза.
Входящая в состав семян яблок хлорогеновая органическая кислота оказывает противовоспалительное действие на печень. Кроме того, она предотвращает накапливание в организме щавелевой кислоты, избыток которой нередко становится причиной возникновения подагры.
Для того чтобы восполнить недостаток йода в организме, рекомендуется съедать 2 яблока вместе с семенами ежедневно.
Чем ещё полезны семена яблок для здоровья человек? Издавна известно ранозаживляющее и общеукрепляющее действие яблочных семян. Кроме того, в них обнаружен токсин амигдалин, который при попадании в организм в небольшом количестве оказывает противораковый эффект. Однако его передозировка может вызвать отравление и даже привести к смертельному исходу.
Полезные свойства яблочных косточек используют при таких заболеваниях, как:
- атеросклероз;
- подагра;
- снижение иммунитета;
- авитаминоз;
- анемия;
- ожирение;
- кожные болезни.
Польза настойки из семян яблок
Чаще всего для лечения различных заболеваний применяют настой, приготовленный из свежих или предварительно высушенных семян яблок. В его состав входят витамины, минеральные вещества, органические кислоты, танины, сахара, белковые компоненты и йод. Переходящий из семян яблок в настой витамин В17 обладает противораковым и иммуномодулирующим действием. Кроме того, он помогает справиться со стрессом и депрессией.
Яблочные семена широко применяются в суджок-терапии, представляющей собой методику нетрадиционного лечения заболеваний, суть которой состоит в воздействии на определенные точки на поверхности стоп и ладоней.
Семена яблок широко используются для лечения многих заболеваний сердечно-сосудистой и мочевыделительной систем, а также при гепатите, снижении иммунитета, простуде, гриппе, авитаминозе.
Польза настоя из семян яблок настолько велика, что при регулярном его употреблении можно избавиться от дефицита йода, симптомами которого являются вялость, сонливость, апатия, снижение внимания и памяти, мигрень. Средство рекомендуется принимать регулярно, проведя несколько курсов.
Семена яблок содержат токсичный гликозид амигдалин, поэтому рекомендуется съедать не более 5 штук в день.
Помимо указанных выше полезных веществ в семенах яблок содержатся фитонциды, подавляющие рост и развитие таких патогенных микроорганизмов, как стафилококк, вирус гриппа А и протеи. Употребление плодов и настоя семян, показано также в восстановительный период после перенесенного инфаркта миокарда.
Также велика польза яблочных косточек при лечении кожных заболеваний. Присутствие в составе настоя частичек невысыхающего жирного масла позволяет применять настой в косметологии для питания и омоложения кожи.
Использование полезных свойств косточек яблок при лечении заболеваний
Настой семян яблок, дурнишника, дрока и крапивы
Требуется: 5 г семян яблок, 5 г травы дурнишника, 5 г травы дрока, 5 г листьев крапивы, 5 г корней одуванчика, 5 г корней элеутерококка, 500 мл воды.
Способ приготовления. Семена яблок, траву дурнишника и дрока, листья крапивы, корни одуванчика и элеутерококка высушить, измельчить и соединить. 15 г полученного сбора залить кипятком, держать при комнатной температуре 10-15 минут, затем процедить через частое сито или сложенную в несколько слоев марлю.
Способ применения. Готовый настой пить по 30-50 мл 2-3 раза в день.
Настой семян яблок и сельдерея
Требуется: 2 г семян яблок, 5 г корней сельдерея, 500 мл воды.
Способ приготовления. Свежие или высушенные семена яблок размять, смешать с измельченными корнями сельдерея, залить кипятком, настаивать в течение 15 минут, после чего процедить.
Способ применения. Настой пить по 10 мл 3-4 раза в день.
Данное средство применяется при подагре и артрите.
Настой семян яблок, мелиссы, лаванды, горицвета и хмеля
Требуется: 5 г семян яблок, 10 г травы мелиссы, 10 г листьев мяты, 10 г травы лаванды, 10 г травы горицвета, 10 г шишек хмеля, 5 г корней валерианы, 10 г травы тысячелистника, 200 мл воды.
Способ приготовления. Предварительно истолченные семена яблок соединить с растертой в порошок сухой травой мелиссы, лаванды, горицвета и тысячелистника, листьями мяты, корнями валерианы и шишками хмеля. Все перемешать. 10 г полученного сбора заварить кипятком, настаивать в течение 15 минут, процедить.
Способ применения. Принимать по 30-50 мл 3 раза в день.
Данное средство применяется при гипотиреозе.
Использование полезных свойств яблочных косточек в косметологии
Маска с настоем семян яблок, желтком и сливочным маслом
Требуется: 5 г семян яблок, 1 яичный желток, 10 г сливочного масла, 100 мл воды.
Способ приготовления. Семена яблок истолочь, залить крутым кипятком и настаивать 15 минут. Готовый настой процедить, соединить с яичным желтком и размягченным сливочным маслом, тщательно перемешать.
Способ применения. Маску нанести на предварительно очищенную кожу лица и шеи, держать в течение 15 минут, затем смыть теплой водой. Процедуру проводить 3 раза в неделю.
Данная маска подходит для увядающей кожи.
Маска с настоем семян яблок и медом
Требуется: 5 г семян яблок, 10 г меда, 100 мл воды.
Способ приготовления. Предварительно растолченные семена яблок залить кипятком, настаивать в течение 15 минут, после чего процедить. В теплом настое растворить мед и хорошо перемешать.
Способ применения. Состав нанести на очищенную кожу лица и шеи, оставить на 15 минут, затем смыть теплой водой. Процедуру проводить каждые 2-3 дня.
Данная маска подходит для сухой и увядающей кожи.
Маска с настоем семян яблок, медом и клубникой
Требуется: 5 г семян яблок, 10 г меда, 100 г ягод клубники, 100 мл воды.
Способ приготовления. Семена яблок размять, залить крутым кипятком и оставить на 15 минут. Процеженный настой соединить с медом и клубничным пюре, тщательно перемешать.
Способ применения. Состав нанести на очищенную кожу лица и спустя 15 минут смыть теплой водой. Процедуру проводить 2-3 раза в неделю.
Данная маска подходит для кожи любого типа.
Можно ли есть косточки от яблок, таким вопросом задаются некоторые люди, когда начинают кушать вкусные и сочные плоды. Яблоко само по себе является очень ценным и полезным фруктом, причем этот продукт бывает самых разных сортов и периодов созревания.
Косточки от яблок, польза и вред которых является причиной споров многих специалистов уже несколько лет, можно включать в свой пищевой рацион, но с соблюдением определенных правил.
Внутренний состав косточек от яблок
Яблочные косточки в своем составе содержат следующие полезные элементы:
- жирные масла, до 35% общей массы косточки;
- белок;
- сахарозу;
- витамин В17. Такой витамин, его еще называют летрил, является очень редким и важным микроэлементом. Суточная норма элемента находится в 4-5 косточках;
- минеральные элементы, йод с дневной нормой в 10 косточках и калий с содержанием в косточке 200 мкг.
Польза от яблочных косточек
Зернышки яблок содержат достаточно важный для человека витамин В17, летрил, который является редким, но полезным микроэлементом. Этот витамин замедляет распространение опухолевых клеток, поэтому ведущие специалисты-онкологи рекомендует применять яблочные косточки в профилактических целях при онкологических заболеваниях.
Витамин В17 повышает активность организма и улучшает его общее состояние. Человек, получающий такой витамин в требуемой дозе, ощущает себя и выглядит намного моложе сверстников.
В составе яблочного семени находится большое содержание йода. При недостатке такого микроэлемента человеку свойственны постоянные боли головы, рассеянное внимание, снижение памяти, частая смена и ухудшение настроения. Для выравнивания содержания йода в организме больного лечащие врачи прописывают съесть в день до пяти яблочных семечек, чтобы принять часть дневной нормы элемента.
Однако сеорганизме мена яблок являются не единственным источником йода, поэтому нужно включать в свой ежедневный рацион и другую пищу, позволяющую довести содержание йода в до нормы.
При поглощении сочных яблок, его можно разрезать пополам и изъять из него свежие семечки. После эти семена нужно измельчить в любом доступном приборе до порошка. Подготовленный порошок можно, как вариант, смешать с медом любого сбора в пропорции один к двум. Уже после этого такую смесь можно смело добавлять в кефир, йогурты, каши или вообще принимать как отдельную добавку в количестве одной чайной ложки на день. Дневная норма по зерну – пять или шесть штук.
При изучении свойств косточек от яблок в их составе были открыты полезные вещества, которые помогают в борьбе с морщинами. После такого открытия косточки получили широкое применение в косметологии при изготовлении кремов, скрабов и масок для лица.
Для приготовления яблочной косметики в домашних условиях необходимо нарезать все яблоко, включая косточки, при этом следует удалить только грубые створки из сердцевины фрукта.
Косточки яблок благодаря своей большой биологической силе получили широкое применение в современных курсах семянотерапии при лечении внутренних органов пациентов. Так, например, при прохождении курса лечения су-джок косточки яблок прикладывают к биологически активным точкам ладоней и стоп больного, которые отвечают за состояние того или иного внутреннего органа.
Вред от косточек яблок
Помимо пользы, зерна яблок при неправильном подходе могут приносить большой вред. Связано это с тем, что плодовые семечки содержат очень опасное вещество – гликозид амигдалина, которое превращается в желудке человека в синильную кислоту. Такая кислота – под названием цианиды – является сильным ядом.
Однако иммунная система человека при неослабленном и здоровом организме готова справляться с незначительным количеством такого яда. Следовательно, при нормированном приеме в пищу зерен яблок они вреда не принесут, а только пользу.
Теперь понятно, почему нельзя есть косточки от яблок в большом количестве. Неконтролируемый прием зерен от яблок может привести к пищевому или даже химическому отравлению с возможным летальным исходом.
Основными симптомами пищевого отравления синильной кислотой являются признаки:
- Проблемы с дыхательными путями, переходящие в удушье.
- Резкие перепады артериального давления и сердечного ритма.
- Обильная рвота.
- Непереносимая боль головы.
- Бессознательное состояние.
При таком отравлении необходимо вызвать бригаду врачей и срочно промыть желудок. Неоказание своевременной квалифицированной помощи может привести к смертельному исходу.
Нужно учитывать, что яд в косточках яблок распадается при термической обработке, следовательно, компоты, варенья и другие блюда, в которые попадают фруктовые семечки, не несут какую-либо опасность для здоровья людей.
Следует помнить, что настойки и наливки, выполненные в домашних условиях из фруктов с косточками без термической обработки, могут привести к пищевому отравлению.
Противопоказания
Семена от яблок, хоть и являются хорошим источником йода, противопоказаны женщинам при беременности и грудном вскармливании.
И этому есть объективные причины. Будущие мамы очень восприимчивы ко всем вредным и токсичным веществам, влияние которых может вызвать ухудшение общего самочувствия женщины, головную боль и выраженный токсикоз.
Для поддержания содержания йода в норме у женщины в положении, важного для самой будущей мамы и растущего плода, необходимо включать в пищевой рацион фрукты и продукты с йодом, а также витаминные комплексы, выписанные лечащим врачом.
Малыши со свойственной им развивающейся иммунной системой не могут бороться даже с минимальным объемом ядовитой кислоты. Следовательно, детей необходимо вообще оградить от потребления фруктов с косточками. Поэтому такие зерна нельзя принимать в пищу и женщинам при грудном вскармливании.
