Искате ли да приготвите вкусна и обилна храна? Тогава ще харесате мързелива пица с тиквички - със снимка стъпка по стъпка. Рецепта в тиган с прости съставки. Всичко, от което се нуждаете, са няколко тиквички и ще имате вкус, който се топи в устата.
Какво ти е необходимо:
- големи тиквички или 2 средни;
- 1 яйце;
- 3 супени лъжици брашно;
- наденица;
- домат;
- твърдо сирене;
- чушка;
- зеленина;
- сол, любими подправки;
- растително масло.
Всички съставки в рецептата са дадени на око. Тиквичките са различни, тиганите - също. Разчитайте на последователността и собствените си предпочитания. След като сте приготвили бърза пица няколко пъти, вече ще знаете колко и от какво имате нужда.
1. Моите тиквички и ги обелете. Това може да не стане, ако вземете млади тиквички, но плътната и твърда кора трябва да се обели. Настържете тиквичките на едро ренде и изстискайте в цедка, за да се отцеди излишната течност, в противен случай основата за пица ще се окаже твърде слаба.
Така се приготвя нашата мързелива пица с тиквички на тиган. Маркирайте рецептата със снимката стъпка по стъпка и опитайте различни съставки. Със сигурност ще получите страхотна храна.
Пицата с тиквички, разбира се, не е популярен италиански плосък хляб, но е много вкусно ястие, което със сигурност ще се хареса на тези, които са на диета.
Пица от тиквички във фурната е доста проста за приготвяне. Важно е да направите основата правилно и всичко е подходящо като пълнеж, но само нискокалорично.
За ястието ще ви трябва:
- всякакви подправки на вкус;
- две малки тиквички;
- 3-4 супени лъжици брашно;
- пресни зеленчуци;
- едно яйце;
- лъжица галета за панировка;
- малка лъжица масло;
- 50 грама нискомаслено сирене;
- един домат;
- яйце;
- щипка бакпулвер.
Процес на готвене:
- Смелете тиквичките на едро ренде, смесете с яйцето, след това с избраните подправки и ситно нарязаните билки.
- В същата маса сложете посоченото количество брашно, бакпулвер и отново разбъркайте добре.
- Намазваме формата на фурната с олио и покриваме с галета, прехвърляме сместа от тиквички в нея, заравняваме.
- Отгоре поставете кръгчета домати и настъргано сирене, поставете във фурната и докарайте до готовност за 25 минути, като включите котлона на 180 градуса.
Готвене в тиган
Пицата на тиган е чудесен вариант за тези, които бързат. Ястието се оказва доста задоволително и може да бъде пълноценна вечеря.
Необходими продукти:
- тиквички, лук и моркови - всичко едно по едно;
- всякакви подправки по ваш вкус;
- яйце;
- брашно, 2-3 супени лъжици, консистенцията на тестото трябва да е като палачинки;
- 50 грама сирене;
- един домат;
- всякакви месни продукти за пълнене - 150 грама;
- пресни зелени.
Процес на готвене:
- Смелете лука, морковите и тиквичките с ренде, подправете с подправки, сложете там брашно и яйце, нарязани зеленчуци и омесете добре.
- В тиган с ниска степен на топлина запържете тестото под формата на сладки от двете страни.
- Когато основата е почти готова, сложете върху нея филийки наденица, кръгчета домат и настъргано сирене.
- Покрийте тигана с капак и изчакайте, докато сиренето се разтопи, след което ястието е готово за сервиране.
Стъпка по стъпка рецепта с гъби
Диетична пица може да се приготви и с гъби, защото са много нискокалорични и в същото време много наситени.
За ястието ще ви трябва:
- два малки домата;
- подправки по ваш вкус;
- четири супени лъжици брашно;
- около 400 грама шампиньони;
- парче сирене с тегло около 50 грама;
- две тиквички;
- три яйца;
- куп пресни билки.
Процес на готвене:
- Приготвяме гъбите предварително: варим ги за около 10 минути във вряща вода и ги смиламе.
- Смелете тиквичките и ги комбинирайте с брашно, яйца, нарязани билки. Веднага сложете избраните подправки и омесете добре масата.
- Сложете тази смес в тиган, запържете леко, за да стегне малко.
- Отгоре сложете гъби, кръгчета домати и след това настъргано сирене. Изваждаме формата в предварително загрята на 200 градуса фурна и я държим така около 30 минути.
Пица от тиквички с домати
Друга интерпретация на това ястие е с тиквички и домати. Пицата е много нежна и сочна.
За готвене ще ви трябва:
- около 80 грама твърдо сирене;
- лъжица бакпулвер;
- подправки по ваш вкус;
- два домата;
- три яйца;
- около 500 грама тиквички;
- 100 грама брашно;
- пресни билки.
Процес на готвене:
- Поставете настъргани тиквички в съд, след това яйца, нарязани билки, бакпулвер и различни подправки. Омесете масата, така че да стане хомогенна.
- Прехвърлете в тава за печене, покрийте със слой домати, които трябва да нарежете на тънки кръгчета, и поръсете със сирене.
- Изпращаме ястието в предварително загрята фурна и печем около 30 минути при температура 180 градуса.
С пилешко филе
Продукти за готвене:
- пресни билки и подправки;
- парче сирене - около 70 грама;
- 250 грама пилешко филе;
- два домата;
- 50 грама брашно;
- три малки тиквички;
- две яйца;
- лук и морков.
Процес на готвене:
- Смелете всички зеленчуци, изброени в списъка, с изключение на доматите, с помощта на ситно ренде.
- Добавете яйцата, брашното, подправките и избраните зеленчуци, след като го нарежете.
- Сложете масата в хендикап, поставете я във фурната за около 25 минути, като включите котлона на 180 градуса.
- През това време сварете пилешкото филе, поръсете с подправките, нарежете на малки кубчета и ги сложете върху основата на тиквичките.
- Отгоре се нарежда слой домати и се поръсва с настърган кашкавал. Печете още около 10-15 минути във фурната, докато сиренето се разтопи напълно.
Как се прави с наденица
Пица от тиквички с наденица едва ли ще се счита за диетична, но обилна и вкусна - разбира се!
Съставки за ястието:
- 150 грама варена наденица;
- билки и подправки, като сол и черен пипер;
- две средни тиквички;
- 2-3 супени лъжици брашно;
- два домата;
- едно яйце;
- около 100 грама всяко твърдо сирене.
Процес на готвене:
- Смелете тиквичките с помощта на едро ренде. Добавете яйцето, брашното и подправките към масата. Тук можете да поставите и пресни билки. Разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна.
- Преместваме го в тава за печене, заравняваме го, така че основата да е равна.
- Веднага се покрива с кубчета или резени наденица, кръгчета домат и настъргано сирене. Други компоненти могат да се добавят по желание.
- Изпращаме формата с ястието за около 30-35 минути във фурната, като я загряваме до 180 градуса.
Необходими продукти:
- три супени лъжици брашно;
- щипка сол и черен пипер на вкус;
- две чаши тиквена торта;
- две яйца;
- един домат;
- 150 грама всякакъв пълнеж, като пилешко филе или наденица;
- 60 грама сирене.
Процес на готвене:
- Смесете сладкиша с подправките, след това с брашното и яйцето. Разбъркайте добре и прехвърлете в загрят тиган.
- Покрийте го с капак и изпечете основата за около 10 минути.
- След това време можете да преминете към пълнежа: поставете го върху основата. Отгоре се нарежда слой наденица, домат и настъргано сирене.
- Покрийте отново капака, намалете котлона до среден и гответе за 25 минути.
Пицата с тиквички е много необичайно ястие. Но това е добър вариант, за да разнообразите менюто си и в същото време да не качвате излишни килограми.
Какво е общото между пицата и тиквичките? Оказва се, че можете да приготвите вкусна пица от тиквички и то много бързо. Пица с тиквичкиили пица с тиквички определено ще ви хареса, ако обичате тиквички, ястия от тях, в частност. Факт е, че пицата от тиквички не е нищо повече от голяма палачинка от тиквички (плоска торта) с пълнеж.
Рецептите за пица от тиквички, които днес могат да бъдат намерени в интернет, са разнообразни. Те се различават по пълнеж и вид на приготвяне. Така че можете да готвите такава пица както на печката, в тиган, така и да я печете във фурната. Пълнежът също може да бъде различен. Почти всички рецепти за пица от тиква, които съм виждал, предполагат използването на лук, домати, зеленчуци и сирене като пълнежи.
Но колбасите и гъбите в гарнитурата за пица от тиквички са рядкост. Пица с тиквички без наденица ще вкуси много като торта с тиквички с домати. Лично аз повече харесвам варианта за скуош с добавка на наденица. С него става по-вкусно, по-засищащо и по-ароматно. Наденица може да се приема както варена, така и пушена. Ти избираш. По същия начин, разнообразието от твърдо сирене. Всяко твърдо сирене, което се топи добре, ще свърши работа.
И сега предлагам да отидем на рецептата и да видим как се приготвя пица с тиквички - стъпка по стъпка рецепта със снимка.
Съставки:
- тиквички - 500-600 гр.,
- Подправки и сол - на вкус,
- Лук - половин лук
- яйца - 2 бр.,
- домати - 2-3 бр.,
- Пшенично брашно - 4-5 супени лъжици. лъжици
- Твърдо сирене - 100 гр.,
- наденица - 100 гр.,
- Майонеза - 2-3 супени лъжици. лъжици,
- Слънчогледово олио за пържене на пица
- Зелените копър или магданоз - за украса
Пица с тиквички - рецепта
След като всички съставки са приготвени, можете да започнете да готвите пица с тиквички. Измийте тиквичките. По желание кожата може да се отстрани с нож или белачка за зеленчуци, особено за зрели плодове. Настържете тиквичките на едро ренде.
Почистете крушката. За готвене от тиквички половин лук ще бъде достатъчна. Нарежете го на кубчета.
Добавете в купа с тиквички.
Посолете тиквичките с лука и ги поръсете с подправките.
Разбийте яйцата.
Смесете всичко.
Добавете брашно.
Препоръчително е предварително да пресеете пшеничното брашно през сито. Разбъркайте отново тиквата смес.
Тестото от тиквички за пица е готово. Нека оставим купата настрана. Сега ще приготвим други продукти, необходими за пица с тиквички - домати, сирене, наденица.
Измийте доматите. Отстранете кожата от пушения колбас. Нарязването му за пица може да бъде много различно. За пица с тиквички можете да нарежете наденицата на кубчета, кръгчета, полукръгове, сламки. Този път реших да го нарежа на филийки.
Нарежете доматите на филийки.
Настържете твърдото сирене на едро или средно ренде.
Сега преминаваме към следващата стъпка - пържене на пицата. Изсипете малко слънчогледово олио в тигана. Оставете я да се стопли. Внимателно изсипете тестото за тикви в горещия тиган. Нагласете тестото с лъжица, така че основата на пицата с тиквички да е равна.
Запържете тортилата от тиквички на слаб огън за около 3 минути. След това го обърнете от другата страна с широка шпатула.
Основното нещо е да не преварявате пицата, за да не изгори. Намажете тортата с майонеза. Свалям тигана от котлона. Намажете със супена лъжица.
Подредете резенчетата домати и наденица по ваш вкус.
Поръсете пицата с настърган кашкавал.
Поставете тигана с пицата от тиквички на котлона. Покрийте го с капак. Дръжте го на слаб огън за не повече от 5 минути. Сиренето върху пицата трябва да се разтопи, а доматите да запазят формата си.
Прехвърлете готовата пица в чиния. Поръсете с нарязани билки. Нарежете на парчета и сервирайте. Пица с тиквички, чиято рецепта стъпка по стъпка прегледахме, е пълноценно ястие, което не изисква добавки. Добър апетит. Ще се радвам, ако тази рецепта за пица с тиквички ви е харесала и ви е от полза.
Пица с тиквички. Снимка
Можете също да готвите от тиквички във фурната по проста рецепта. За пълнежа на такава пица можете да използвате гъби, колбаси, сирене, домати, каперси, маслини, шунка и други продукти.
Съставки:
- тиквички - 500 гр.,
- яйца - 2 бр.,
- лук - 1 бр.,
- Копър - няколко клона,
- черен смлян пипер - щипка,
- брашно - половин чаша,
- Пушен колбас - 100-150 гр.,
- домати - 2-3 бр.,
- Маслини или маслини - 5-7 бр.,
- Твърдо сирене - 100 гр.,
- Сол на вкус
- Слънчогледово олио за намазване на формата
Пица с тиквички на фурна - рецепта
Измийте тиквичките. Обелете лука. Настържете тиквичките на едро ренде. Лукът се нарязва на кубчета. Разбийте яйцата. Добавете ситно нарязан копър. Посолете и поставете черен пипер на зеленчуците. Добавете брашно.
Разбъркайте. Нарежете маслините или маслините по дължина. Нарежете доматите и колбаса на филийки. Настържете сиренето. Намажете тава за печене със слънчогледово олио. Прехвърлете масата от тиквички във формата.
Поставете филийки колбас върху основата на пица. Между тях разпределете доматите и маслините. Поръсете пицата с настърган кашкавал. Сложете пицата с тиквички да се пече във фурната, загрята на 180С.
Когато лятото е в разгара си и рафтовете на магазините са осеяни с евтини сезонни зеленчуци, е грехота да не се възползвате от възможността да се насладите на вкусовете им в различни интерпретации. Тиквичките са наистина универсален плод, защото са идеални както за солени, така и за пикантни, и сладки ястия. Най-популярното предястие от него са палачинките с тиквички, но ако вече ви е писнало от тях, има достоен заместител на любимото ви ястие, пица от тиквички, която може да се приготви със зеленчуков или месен пълнеж във фурната, бавната печка или в тиган.
Как да си направим пица с тиквички
Технологията за приготвяне на тази закуска е частично подобна на рецептата за зеленчукови палачинки. Първо се приготвя основата за пица от тиквички, като на палачинки: плодовете се измиват, обелват, настъргват, след което излишната течност се изстисква и към тестото се добавят пилешки яйца, подправки и брашно или грис, които действат като свързване съставна част. Те спомагат за формирането на тортата и й осигуряват плътна, здрава структура.
Може да има много опции за пълнеж за такава лятна пица, това вече е изключително въпрос на вкус: пилешко месо и пресни домати, колбаси и кисели краставици, гъби и консервирана царевица, дори морски дарове. Задължителният отгоре на ястието е дебел слой настъргано сирене., който трябва да се разтопи по време на печенето и да скрие напълно пълнежа, което ще го направи по-сочен и ароматен.
Рецепти за пица с тиквички
Това интересно ястие от италианската кухня толкова се е вкоренило в целия свят, че само редки домакини се чудят как да приготвят пица. Въпреки това, неговата необичайна интерпретация - пица от тиквички, за мнозина все още остава неизпитано любопитство. Ако и това предястие не ви е познато, по-долу са оригиналните рецепти стъпка по стъпка със снимки.
Във фурната
- Порции: 7 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 157,4 kcal на 100 грама.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Време: 56 минути.
Най-познатата и проста рецепта за пица с тиквички е във фурната. Това ястие се приготвя по технологията на обикновената пица, само кората на тестото се заменя с деликатна основа от тиквички. За да не изглежда вкусът му прекалено мек и неизразителен, тиквичката може да се овкуси с любимите ви подправки, пресни билки, настърган чесън или да се намаже с майонеза и сос от кетчуп.
Съставки:
- яйца - 3 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- пресен копър - малка връзка;
- сол - 0,5 супени лъжици;
- сода - 0,5 супени лъжици;
- брашно - 120 г;
- домати - 1 бр.;
- пушена наденица - 100 г;
- твърдо сирене - 125 г;
- майонеза - 1 супена лъжица;
- маслини - 50 гр.
средно големи тиквички - 1 бр.;
- Добавете яйцата, солта, наситнения чесън и нарязания копър.
- Постепенно добавяйте брашно, като замесвате леко, но не течно тесто.
- Прехвърлете масата от тиквички във форма, намазана с растително масло и поръсена с галета, загладете, намажете с майонеза.
- Нарежете наденица и домати на кръгчета, сложете отгоре на основата.
- Нарежете маслините на половинки, поставете върху тортата.
- Поръсете отгоре ястието с обилно настърган кашкавал.
- Печете в загрята на 200 градуса фурна за 33-37 минути.
Нарежете кожата от тиквичките, освободете пулпата от семената, натрийте я на едро ренде.
в тиган
- Порции: 4 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 198,7 kcal на 100 грама.
- Кухня: италианска.
- Трудност: лесно.
Време: 24 минути.
За бърза и лесна вечеря с тиквички, обърнете внимание на лесната пица с тиквички в тигана. Това ястие се приготвя много бързо, оказва се необичайно вкусно, нежно и пикантно. За приготвянето на тортата е по-добре да вземете тиквички - те не пускат толкова много сок.Как да приготвите бърза зеленчукова пица в тиган, разкажете следната рецепта.
Съставки:
- пилешки яйца - 3 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- бакпулвер за тесто - 0,5 супени лъжици;
- чесън - 1-2 скилидки;
- брашно - 1 супена лъжица;
- майонеза - 1 чаена лъжичка;
- доматено пюре - 1 чаена лъжичка;
- домати - 1 бр.;
- черен пипер - 1 бр.;
- пилешко месо - 130 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- сол, подправки - на вкус.
тиквички - 2 бр.;
Метод на готвене:
- Добавете яйца, заквасена сметана, сол, любими подправки.
- Постепенно добавяйки брашно, довеждайте масата до средно гъста консистенция, като на палачинки.
- Намажете тиган с олио, сложете тестото в него, заравнете го.
- Запържете палачинката на среден огън, докато дъното покафенее.
- Обърни се. Намажете пържената страна със сос от майонеза, доматено пюре и чесън.
- Подредете резени домати, филийки пилешки гърди и черен пипер. Поръсете обилно с настърган кашкавал.
- Гответе на слаб огън под капак до пълна готовност.
Обелете тиквичките, натрийте ги на едро ренде, изстискайте, за да отстраните излишния сок.
В бавна готварска печка
- Порции: 5 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 166,4 kcal на 100 грама.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: интернационална.
- Трудност: средна.
Време: 67 минути.
Електрическата чудо тенджера значително улеснява ежедневните кулинарни задължения на съвременните домакини. С негова помощ можете да готвите напълно различни ястия. Ароматна, сочна, мека пица от тиквички със зеленчуци и гъби, изпечена в бавна готварска печка, както е на снимката. По-долу е представена стъпка по стъпка рецепта за този особен зеленчуков гювеч.
Съставки:
- пилешко яйце - 2 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици;
- грис - 1 супена лъжица;
- шампиньони - 125 г;
- патладжан - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чери домати - 8 бр.;
- моцарела на топки - 70гр.
малки млади тиквички - 2 бр.;
Метод на готвене:
- Когато зеленчуковите парчета поемат напълно течността, ги запържете за 2 минути в две супени лъжици растително масло.
- Гъбите се нарязват на тънки филийки, лукът - на половин пръстени. Запържете до полуготовност, смесете с патладжана.
- Натрийте тиквичките на едро ренде, посолете, оставете да се запарят.
- Отцедете сока, който се отдели, добавете яйцето, брашното, гриса. Разбъркайте.
- Поставете бавната готварска печка в режим „Печене“, намажете купата с растително масло.
- Поставете тестото на тънък слой на дъното на купата, загладете го.
- Печете 15 минути, след което върху тортата сложете плънката от зеленчуци и гъби, чери домати, топчета моцарела.
- Печете 20 минути. След като изключите оборудването, оставете готовата пица да престои в нея още 10 минути с отворен капак.
Нарежете патладжана на едри кубчета, разбийте в него яйцето.
Пица с тиквички и домати
- Брой порции: 6 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 238,9 kcal на 100 грама.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност: средна.
Време: 62 минути.
Много популярен сред любителите на пица и тиквички класически вариант на това ястие с резени пържени тиквички и домати.За тази вкусна закуска ще трябва да приготвите тесто с мая, но накрая ще получите истинска пица от ароматна хрупкава кора със сочен зеленчуков пълнеж под румена кора от сирене, както е на следващата снимка.
Съставки:
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 5 супени лъжици;
- сол - 1/3 ч.ч.;
- вода - 35 мл;
- доматен сос - 2,5 супени лъжици;
- тиквички - 1 бр.;
- домат - 1 бр.;
- твърдо сирене - 170 г;
- сушен риган - на вкус.
брашно - 1,5 супени лъжици;
Метод на готвене:
- Налейте вода и растително масло, омесете меко, пластично тесто. Покрийте с чиста кърпа и оставете за половин час.
- Тиквичките се нарязват на кръгчета, малко сол, след това леко се запържват в растително масло.
- Нарежете доматите на малки филийки. Настържете сиренето.
- Разточете тестото, намажете с доматен сос. Разпределете тиквичките и доматите.
- Поръсете обилно с настърган кашкавал, подправете със сушен риган.
- Печете във фурната при температура 190-200 градуса за 20-22 минути.
Пресейте брашното, добавете сол и мая. Разбъркайте.
С кайма и домати
- Брой порции: 8 души.
- Калорично съдържание на ястието: 152,3 kcal на 100 грама.
- Предназначение: за закуска, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Време: 47 минути.
Ако харесвате пица с тиквички на фурна, но не искате да се забърквате с тестото от тиквички, можете да приготвите интересни мини-пици от кръгчета зеленчуци. Рецептата им е много бърза и проста, но такива миниатюрни закуски се оказват обилни, ярки и вкусни. Апетитна чиния с малки порционни пици е достойна не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. Прочетете как да направите мини пици от кайма от тиквички.
Съставки:
- кайма - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- домати - 3 бр.;
- заквасена сметана - 100 мл;
- твърдо сирене - 200 г.
тиквички (средни) - 1 бр.;
Метод на готвене:
- Настържете лука в каймата, овкусете със сол и черен пипер. Оформете малки питки от месо, сложете върху тиквички.
- Нарежете доматите на кръгчета, сложете върху каймата, намажете със заквасена сметана.
- Изпратете в гореща фурна (200 градуса) за 27 минути.
- След това извадете мини-пиците, поръсете всяка обилно с настърган кашкавал. Кафяват още 7-8 минути.
Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина не повече от 1,5 см, поставете върху намазнена тава. Посолява се малко и се поръсва с любимата подправка.
Тесто от тиквички за пица
- Брой порции: 6 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 45,5 kcal на 100 грама.
- Предназначение: за пица.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Време: 6 минути.
Общите принципи на приготвяне на основа от тиквички за пица почти напълно съвпадат с технологиите за приготвяне на тесто за зеленчукови фритюрници. Ако говорим за метода на смилане на пулпата от тиквички, тогава тя може да бъде настъргана, нарязана с кухненски робот или месомелачка. Вярно е, че в последния случай ще бъде трудно да се отдели сок, така че може да са необходими повече насипни компоненти. Ако искате да направите нискокалорично тесто за тиквички, вместо брашно или грис, можете да добавите нарязани овесени ядки или трици.
Съставки:
- пилешки яйца - 2 бр.;
- зърнени трици - 2,5 супени лъжици;
- бакпулвер - 2/3 ч.ч.;
- сол - 1/3 ч.ч.;
- подправки - на вкус.
тиквички - 2 бр.;
Метод на готвене:
- Разбийте яйцата, добавете сол и подправки, разбъркайте.
- Добавете бакпулвера и триците, разбъркайте добре.
Отрежете кожата от тиквичките и отстранете семките. Смелете пулпата в кухненски робот.
Видео
