কুটির পনির কুকি হুজু পায়ে অনেক লোক শৈশব থেকে মনে রাখে।
মাঝখানে মৃদু ও নরম, হালকা কুটির পনির, সুবর্ণ এবং crispy বাইরে - কুটির পনির থেকে এই ছোট কুকি হংস পায়ে খুব অনুরূপ, যা তারা তাদের নাম পেয়েছে।
যেমন কুকি প্রস্তুত করা মজা এবং সহজ।
কুটির পনির কুকি goose paws - ছবি সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি
উপকরণ
- কুটির পনির - 200 গ্রাম,
- creamy মার্জারিন - 200 গ্রাম,
- চিনি - 80 গ্রাম,
- ভ্যানিলা চিনি - 12 গ্রাম,
- আটা - 2 চশমা এবং অশ্বচালনা পৃষ্ঠ আক্রমণ করার জন্য একটু বেশি।
রান্না করার ক্রম
রান্নার ক্রম:
2. হাত মালকড়ি মিশ্রিত করা শুরু, একটি তামাশা মধ্যে জমা, যা একটি বিট চটচটে হবে। আটা দিয়ে এটির সাথে টানুন, ফিল্মটি মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেটরটিতে অর্ধেক ঘন্টা ধরে রাখুন যাতে মার্জিনটি কঠোর হয়ে যায়।
3. মালকড়িটি রোল, টেবিলের উপর আটা ঢেলে এবং কেকের উপরে, প্রায় 5 মিমি। Mugs কাটা।
6. এখন আবার ভাঁজ অর্ধেক ভাঁজ - এটি বৃত্তের এক চতুর্থাংশ সক্রিয় করে। চিনি মধ্যে এটি আলিঙ্গন এবং একটু চাপুন।
7. কুটির পনির তৈরি একটি কুকি, 200 ডিগ্রী সঙ্গে বেক। একটি শীট সম্মুখের চার্চমেন্টের পরিবর্তে, একটি সিলিকন রাগ প্রদর্শিত হতে পারে (বেকারি কাগজের অনুরূপ, এটি কোনও ফ্যাটের সাথে লুব্রিকেট করা দরকার না)।
২5 মিনিটের পর, "হংস পায়ে" প্রস্তুত হবে। চিনি দ্রবীভূত, আবার crystallizes এবং তার ছোট মুখের সঙ্গে শীর্ষে ফ্লিক আউট হবে।
পণ্যগুলির এই সংখ্যা থেকে আমাদের 500 গ্রাম কুকি রয়েছে।
ত্রিভুজ আকারে curd কুকি এছাড়াও "হংস paws" বলা হয়। এই প্রজন্মের দ্বারা পরীক্ষা করা হয় যে বেকিং বিকল্প এবং এখনও জনপ্রিয়। তুমি জিজ্ঞেস করবে কেন?
এবং কারণ এই সুস্বাদুের রচনাটি বেশ কয়েকটি বাজেট, এক ঘন্টার মধ্যে সর্বাধিক প্রস্তুতি নিচ্ছে, এবং বেকিংটি ক্রিসপি বাইরে এবং ভিতরে মৃদুভাবে প্রাপ্ত হয়।
এছাড়াও বাচ্চারা কুটির পনির এবং এমনকি তার সাথেও না থাকলেও এটি একটি অপরিহার্য বিকল্প। তবুও প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম, যদিও এটি সম্পূর্ণভাবে না, তবে এখনও আপনার বাচ্চাদের দেহে থাকে।
যাইহোক, যদি আপনি ছোট কুকি করেন তবে তারা বীজের মতো ডিশের সাথে একমত না।
একটি শুরুতে, আমি কিভাবে উপাদানের সঠিকতা ব্যাখ্যা করব। সব পরে, এটি শুধুমাত্র আচরণের স্বাদ উপর নির্ভরশীল হবে।
- কুটির পনির একঘেয়ে হওয়া উচিত। কোন lumps এবং শস্য। হাতে না থাকলে চিবুকের মাধ্যমে গ্রাস করা ভাল।
- বেকিং তেলটিকে খুব সহজ করে তুলতে খুব নরম।
- রেফ্রিজারেটরটি সরাতে অর্ধেক ঘন্টা দরকার যাতে তেলটি হিমায়িত হয় এবং এটি থেকে প্রবাহিত হয় না।
- এটা দীর্ঘ kneading পছন্দ করে না এবং তার থেকে কঠিন হয়ে ওঠে।
- আপনি কোন ঋতু যোগ করতে পারেন: দারুচিনি, ভ্যানিলিন, জ্যেষ্ঠ, শুকনো ফল, বাদাম এবং বীজ। ত্রিভুজ ভিতরে এমনকি জ্যাম করা হয়।
- প্রান্ত গঠন করার সময়, প্রান্তগুলি ভালভাবে কাটা দরকার, অন্যথায় তারা গরম তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে পরিণত হবে এবং ত্রিভুজ আকৃতিটি হারাবে।
- আপনার যদি সাদাসিধা কুটির পনির থাকে তবে Serum কন্টেন্টের কারণে আটা প্রয়োজন হতে পারে। আপনি তরল গ্লাস কয়েক ঘন্টার জন্য এটি ঝুলতে পারেন।
সবসময় লেবেল মনোযোগ দিতে। যদি একটি "কুটির পনির" বা "কুটির পনির," থাকে তবে এই প্রজাতির প্রাকৃতিক পণ্যটির সাথে কিছুই করার নেই। একটি ভাল রচনা সঙ্গে প্রমাণিত নির্মাতারা চয়ন করুন। এবং আরও ভাল, প্রতিবেশী গ্রাম থেকে আপনার দাদী সঙ্গে পরিচিত হন এবং এটি থেকে মানের পণ্য কিনতে।
আচ্ছা, এখন আমি রান্নার প্রক্রিয়া চলতে থাকব!
এর সবচেয়ে সাধারণ এবং জনপ্রিয় রেসিপি দিয়ে শুরু করা যাক। জনগণের মধ্যে এটি ক্লাসিক বলা হয়।
এটা তাঁর উপর যে আমাদের দাদী রাশিয়ান স্টোভের এই চিকিত্সা প্রস্তুত করা হয়। আচ্ছা, হয়তো প্রত্যেকেরই এই চুলা ছিল, কিন্তু আমি এই নকশাটি খুঁজে পেয়েছি এবং আমি এমন একজন বিশেষজ্ঞের সাথে ঘোষণা করতে পারি যে এটিতে খাদ্যটি হ'ল সুস্বাদু হয়ে যায়!
- কুটির পনির - 200 গ্রাম,
- creamy তেল - 100 গ্রাম,
- ডিম - 1 পিসি,
- ভ্যানিলিন,
- বেসিন - 1 টিএসপি,
- 2 কাপ আটা,
- চিনি - 100 গ্রাম
রেফ্রিজারেটর থেকে অগ্রিম ক্রিমি তেল।
বাটি মধ্যে কুটির পনির, মাখন এবং ডিম এবং এই ভর আমরা একটি ব্লেন্ডার বহন।
আটা দিয়ে একটি গ্লাসে, একটি বেকিং পাউডার ঢালাও। তার অবশিষ্টাংশ, যা একটি গ্লাসের জন্য স্কোর করা হবে, ওয়ার্কটপে রাখা হবে এবং সমস্ত আটা পাতা পর্যন্ত এটিতে মালকড়ি ধুয়ে ফেলতে শুরু করে।
যত তাড়াতাড়ি আপনি একটি একক সামঞ্জস্য পেতে, মনে রাখবেন যে ভরটি হাত ধরে না এবং নরম থাকে। আমরা একটি বাটিতে এটি পোস্ট করি এবং 30 মিনিটের জন্য শিথিল করতে চলে যাই।
একটি পাতলা পিষ্টক মধ্যে এটি উপর রোল এবং প্রায় 8 সেমি ব্যাস সঙ্গে চেনাশোনা কাটা। কম ভাল লাগে না যাতে খুব ছোট কুকি পাবেন না।
আমরা চিনি এবং প্রতিটি বৃত্তের সাথে একটি প্লেট প্রস্তুত করি।
আমরা ভিতরে আধা শর্করার মধ্যে ভাঁজ এবং আবার ফুটো।
আবার একটি প্লেট মধ্যে অর্ধেক এবং আবার।
এটি একটি সমতল বেকিং শীট এবং বেক উপর কুকি রাখা অবশেষ।
এটি করার জন্য, 200 ডিগ্রী তাপমাত্রা প্রদর্শন করুন, এবং টাইমার ২0 মিনিট।
বাড়িতে ডিম ছাড়া রান্না করা সুস্বাদু ত্রিভুজ
এই রেসিপিটিও জনপ্রিয়, তবে এখনও এটি ক্লাসিকের কাছে পৌঁছায় না, কারণ অংশ হিসাবে কোন ডিম নেই।
উপকরণ:
- কুটির পনির 300 গ্রাম
- 120-150 গ্রাম মাখন,
- 2/3 কাপ চিনি (+ 2-3 টেবিল। কুকিজ মোকাবেলা করার জন্য),
- স্লাইড আটা দিয়ে 6-7 টেবিল চামচ
- 5 গ্রাম। Basser এবং ভ্যানিলা চিনি
কুটির পনির একটি কাঁটাচামচ মাধ্যমে একটি কাঁটাচামচ জন্য স্পিন প্রয়োজন যাতে কোন অতিরিক্ত lumps আছে।
আমরা নরম উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনি সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা। আমরা বহন এবং আটা ছিনতাই। এটা করা ভাল, কারণ এটি গুঁড়ির জন্য আরও সুবিধাজনক।
এই মালকড়িটি দীর্ঘ গুঁড়ো পছন্দ করে না, তাই আপনি এটি সম্পন্ন করতে শেষ করেন, যত তাড়াতাড়ি ভরটি হাত এবং দড়িটি ধরে রাখতে বাধা দেয়।
আমরা অর্ধেক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে মালকড়িটি সরিয়ে ফেলি যাতে তেলটি খুব কমই শক্ত করে তুলবে এবং প্রবাহিত হবে। এবং তারপর কুকি গঠন এগিয়ে যান।
বরং এটি একটি পাতলা আয়তক্ষেত্র মধ্যে। এটি খুব ইলাস্টিক সক্রিয় করে এবং তাই এটির সাথে কাজ করা সহজ।
একটি গ্লাস সঙ্গে, বৃত্ত কাটা। এটি সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং দ্রুত বিকল্প, যা সবসময় হাতে।
আমরা চিনির একটি সমতল প্লেট মধ্যে ধূমপান, বৃত্ত নিতে এবং আপনার হাত দিয়ে এটি চাপুন যাতে স্ফটিক লাঠি।
আমরা অর্ধেক রোল এবং আবার চাপুন, তারপর আমরা আবার ক্রাশ হবে এবং আবার চাপুন।
আমরা বেকিং শীটের উপর ত্রিভুজ স্থাপন করি এবং 180 ডিগ্রি 15-20 মিনিটের মধ্যে বেকিং করি।
তেল ছাড়া খাদ্যতালিকাগত চিকিত্সা (মার্জারিন)
যারা চিত্রগুলি অনুসরণ করে এবং ক্যালোরি বিবেচনা করে, আমি চর্বি ছাড়াই একটি বিকল্প প্রস্তাব করি। আমরা তেলের গঠন থেকে সরান, এবং মার্গারিন আমি এটি ব্যবহার করি না। আমি এটা আমাদের জাহাজ খুব ক্ষতিকারক বিশ্বাস করি।
উপকরণ:
- কুটির পনির 150 গ্রাম
- 2 টেবিল। চিনি বালি
- 2 ডিম yolk.
- আটা 150 গ্রাম
- 5 গ্রাম বেকিং পাউডার
- Pinch push.
গভীর বাটি মধ্যে, কুটির পনির, চিনি একত্রিত। প্রোটিন থেকে পৃথক yolks এবং সাধারণ বাটি তাদের আউট রাখা। এই ভর ভাল বিভ্রান্ত করা প্রয়োজন।
আটা স্কেচ এবং একটি বেকিং পাউডার যোগ করুন। মালকড়ি তৈরি করতে এবং চটচটে না হওয়া মালকড়ি তৈরি করতে সবকিছু ম্যানুয়ালি মেশান।
1 মিমি এবং একটি গ্লাস বা বৃত্তের আলাদা একটি বৃত্তাকার আকৃতির একটি ঘনত্বের সাথে একটি স্তরটিতে এটির উপর রোল করুন। প্রতিটি ওয়ার্কপিসের জন্য, অর্ধেক রোল, এবং তারপর আবার একটি ত্রিভুজাকার ফর্ম পেতে অর্ধেক।
বেকিং শীট মিস করা বা চার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে clamped করা আবশ্যক।
আমরা কুকি পোস্ট করি এবং প্রায় 18-20 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রির জন্য ওভেনে পাঠান।
প্রস্তুত গরম ত্রিভুজ চিনি পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে।
চালের আটা এবং চিনি ছাড়াই রান্না করার পদ্ধতি
সম্ভবত শোনা যে সঠিক পুষ্টি অনুপাত "gluten" শব্দটি। আমি ক্ষতি করব না বা না, এই বিষয়ে অনেক আলোচনা আছে, কিন্তু আমি মনে করি এটি গমের আটা রয়েছে।
অতএব, গ্লুটেন-মুক্ত শক্তির কনানিসুর্সের জন্য, আমরা চালের আটা থেকে রেসিপি এবং সম্পূর্ণরূপে চিনি ছাড়াই একটি রেসিপি অফার করি। এটা আমরা কলা এবং raisins প্রতিস্থাপন করা হবে।
উপকরণ:
- কুটির পনির 250 গ্রাম
- 1 ডিম
- লবণ 1/3 টিএসপি
- 1 কলা
- Raisins - 3-4 টেবিল
- ভ্যানিলিন - 0.5 পিপিএম
- সূর্যমুখী বীজ - 2 টেবিল
- চালের ময়দা যাতে এটি পুরু মালকড়ি, প্রায় 220-250 গ্রাম (1.5 চশমা)
বাটি মধ্যে, আমরা কুটির পনির এবং ডিম একটি রহমত আউট করা হবে। আমরা বেড়া ভর মিশ্রিত।
Canana grater উপর আবর্জনা এবং একটি বাটি মধ্যে রাখা। এই পর্যায়ে, আপনি রশ্মি এবং বীজ যেমন সুস্বাদু additives, শুকনো ফল বা candied ডিম যোগ করতে পারেন।
ভ্যানিলিন এবং আটা চামচ একটি দম্পতি স্তন্যপান। আমরা মালকড়িটি গুঁড়ো শুরু করতে শুরু করি যাতে এটি হাত ধরে না।
জলাধার মধ্যে মালকড়ি উপর রোল খুব পাতলা না যাতে এটি বিরতি না। প্রায় 5 মিমি এর বেশ প্রস্থ থাকবে।
কোন বৃত্তাকার আকৃতি বৃত্ত কাটা। আমরা তাদের অর্ধেক, এবং তারপর আবার চালু। পরবর্তী, বেকিং শীট তাদের রাখুন। আমরা 15 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রী দ্বারা ওভেন মধ্যে বেকড জাহাজ।
ওভেন মধ্যে স্টাফ সঙ্গে স্টাফ সঙ্গে hoose paws
আমি stuffing সঙ্গে বেকিং ভালোবাসি, উদাহরণস্বরূপ, বা। আপনি একটি আপেল নিতে পারেন। তার সুবাস সবসময় সুস্বাদু সঙ্গে যুক্ত এবং ক্ষুধা expetite সঙ্গে যুক্ত করা হয়।
উপকরণ:
- মার্জারিন বা তেল - 1 প্যাক
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- flour -500-600 G (সম্ভবত একটু বেশি, পরীক্ষার সামঞ্জস্যের দিকে তাকান)
- মুরগি ডিম - 1 টুকরা
- 1 চা চামচ. বেসিন
- দস্তার চিনি
- 1 অ্যাপল
আমরা নরম মার্জারিন বা মাখন দিয়ে কুটির পনির বহন করি, ডিমটি চালাও।
একটি অশ্রু এবং sifted আটা সঙ্গে মালকড়ি মিশ্রিত করুন। আমরা নিজে নিজে মিশ্রিত করি এবং রেফ্রিজারেটরের অর্ধ ঘণ্টার জন্য এটি বন্ধ করি যাতে এটি গলিত হয় না।
এই সময়কালে, আমরা পিল থেকে আপেলটি পরিষ্কার করি, আমরা এটিকে এটি 1 টি চামচ দিয়ে মিশ্রিত করি এবং মিশ্রিত করি। সাহারা।
আমরা একটি সূক্ষ্ম স্তর মধ্যে মালকড়ি রোল, সুবিধার জন্য আপনি বিভিন্ন অংশে এটি বিভক্ত করতে পারেন।
আমি বৃত্তাকার খালি কাটা এবং একটি সামান্য অ্যাপল ভিতরে ভর্তি করা হবে।
অর্ধেকের মধ্যে বৃত্তে আসুন এবং প্রান্ত তৈরি করার প্রান্তে আসুন যাতে আপেল রস ফোকাস করে না। তারপর এই বিকেলে চিনি মধ্যে আলগা এবং আবার মোড়ানো হয়। আবার স্কপ।
হংস পায়ে অনুকরণ দিতে পুলিশ একটি ত্রিভুজ ফর্ক ফ্লস।
আমরা ওভেনে একটি অনুপস্থিত প্রাচীনকে 15-20 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রী থেকে প্রস্থিত একটি অনুপস্থিত antique উপর বেকড জাহাজ।
একটি বেকিং পাউডার ছাড়া শৈশব থেকে রেসিপি (সোডা সঙ্গে)
বেকিং পাউডার একটি রাসায়নিক রচনা এবং অনেক mistresses আছে কারণ তারা এটা পছন্দ করে না। আমি আপনার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি তুলে নিয়েছি, যেখানে এটি বর্ণনা করা হয়েছে যে আপনি সোডার সাথে ডেজার্টের প্যাফ হারানোর ব্যপারে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
রচনাটি খুব সহজ, এবং ফলাফল সুস্বাদু।
কুটির পনির 500 গ্রাম জন্য দারুচিনি এবং raisins সঙ্গে সেরা রেসিপি
পূর্ববর্তী রেসিপিগুলি কুটির পনিরের 150-300 গ্রামের জন্য গণনা করা হয়েছিল। যদি এই পরিমাণের আপনার পরিবারের জন্য একটু থাকে তবে এর অন্য একটি রচনা বিবেচনা করুন, কুটির পনির 500 গ্রামের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
স্বাদ উন্নত করতে, দারুচিনি এবং raisins নিতে।
- 0.5 কেজি কুটির পনির
- 150 গ্রাম মাখন
- চিনি বালি 150 গ্রাম
- 1 ডিম
- 3 পিপিএম ভুট্টা
- 0.4 কেজি ময়দা (যা ছিটিয়ে 50 গ্রাম)
- ভ্যানিলা সারাংশ 3 ড্রপ
- কমলা সারাংশ 2 ড্রপ (আপনি একটি zest কমলা নিতে পারেন)
- 2 টি চামচ বেসিন
- Izyuma 50 গ্রাম
কুটির পনির অবিলম্বে নরম মাখন, চিনি এবং ডিম সঙ্গে মিশ্রিত করা। সুবিধার জন্য, আপনি সমস্ত lumps অপসারণ এবং একটি একক ভর মধ্যে উপাদান সংযোগ করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
মালকড়ি থেকে আটা ছিঁড়ে, সারাংশ ড্রিপ এবং বেকিং পাউডার স্তন্যপান। কমলা zest সহ কোন additives, এই পর্যায়ে ঢালা হয়।
আমরা মালকড়ি বজায় রাখা শুরু করি যাতে এটি নরম থাকে।
যতদিন আপনি এটি আপ রাখুন, এটি কঠিন হয়ে যায়।
প্রায় 5 মিমি একটি বেধ সঙ্গে একটি আয়তক্ষেত্র উপর রোল। আমরা পৃথক ফ্ল্যাট প্লেট চিনি এবং দারুচিনি মধ্যে বিব্রতকর।
ভবিষ্যতের কুকিগুলির গোলাকার খালি খালি কাটা, মাঝখানে রেসিনগুলি রাখুন, আমরা অর্ধেক একটি রাগ রাখি এবং চিনিতে প্রথমে ঘুরে বেড়ায়, তারপর দারুচিনি দিয়ে একটি প্লেটের মধ্যে।
এবং আবার আমরা সুইচ এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেবে।
তারপর আপনি পাতা উপর ত্রিভুজ ভাঁজ এবং চুলা মধ্যে রাখা প্রয়োজন।
তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি চয়ন করা হয়, এবং টাইমারটি 15-25 মিনিটের জন্য সেট করে।
সুতরাং, সহজতম চিকিত্সা প্রস্তুত এবং এটি চা পান করার সময়। এবং আমি আপনাকে এই রেসিপিগুলি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই, কারণ তারা একবার আপনাকে অল্প বয়স্ক ও হাবারের মতো সাহায্য করতে পারে না।
কুটির পনির কুকি প্রস্তুত করার জন্য "হংস পায়েস" আপনার প্রয়োজন:
কুটির পনির - 200 গ্রাম;
creamy তেল - 200 গ্রাম;
আটা - 250 গ্রাম;
চিনি - 2 টেবিল। আমি।;
bustyer - 1 চা চামচ;
ভ্যানিলা চিনি - 1 টিএসপি।
প্রস্তুতি পর্যায়ে
কুটির পনির, মাখন, আটা, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা চিনি একটি ধারালো ছুরি করা।
বল মধ্যে মালকড়ি রোল এবং ফ্রিজে 1.5 ঘন্টা মুছে ফেলুন।
দুই অংশে মালকড়ি বিভক্ত। একটি কাচের সাহায্যে জলাধারের পরীক্ষা রোলের প্রতিটি অংশ চেনাশোনাগুলির সাহায্যে।
একটি ত্রিভুজ রূপান্তরযোগ্য সঙ্গে প্রতিটি বৃত্তে রোল (প্রতিটি বৃত্ত অর্ধেক রোল রোল, ফলে অর্ধেক আবার অর্ধেক ধসে পড়েছে) এবং চিনিতে বিরতি কাটা।
বেকিং শীটের উপর ভিত্তি করে "খামখেয়াল" তৈরি করুন, চার্চমেন্টের সাথে আচ্ছাদিত। প্রতিটি রূপান্তরকারীটি একটি সামান্য ফর্ককে পুনর্নির্মাণ করে এবং ২5 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রী থেকে ২00 ডিগ্রী preheuned, চুলা মধ্যে রাখা।
মৃদু, সুস্বাদু, খাস্তা curd কুকি "হংস paws" সরান এবং প্লেট উপর রাখা।
সুন্দর চা পান!
সন্ধ্যায় চা পানীয় বা সহজ সকালে ব্রেকফাস্ট জন্য, সাদাসিধা বেকিং নিখুঁত। আজকের দিনে প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের প্রিয় খাবার প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন - হংস পাউস (কুকি): কুটির পনির এবং কুটির পনির ছাড়া। এই জন্য রেসিপি সমানভাবে সহজ এবং খুব মৃদু এবং সুস্বাদু প্রাপ্ত। Crispy, মিষ্টি কুকি শুধুমাত্র সুস্বাদু না, কিন্তু দরকারী! তারা ভিটামিন, গম এবং কুটির পনির এর ট্রেস উপাদান রয়েছে। উপরন্তু, এটি একটি saturated থালা যা আপনাকে পুরো পরিবারকে "ফিড" করতে এবং পার্শ্ববর্তী অতিথির সাথে দেখা করতে দেয়।
"হংস পাউন্ড" প্রস্তুতির জন্য উপলব্ধ, ইনফিরাইড পণ্যগুলি প্রয়োজন হবে। প্রতিটি হোস্টেসের নিজস্ব গোপন রহস্য রয়েছে এবং সেই ছোট কৌশলগুলি যা আপনাকে স্বাদ উন্নত করতে এবং এটি পরিমার্জনা দেয়। কেউ খামির মধ্যে পপি যোগ করে, কেউ বাদাম চূর্ণ করা হয়, এবং কেউ চকোলেট বা শুকনো ফল হয়। আপনি কোনও প্যাস্ট্রি additives এবং seasonings ব্যবহার করতে পারেন: দারুচিনি, muscat, ভ্যানিলিন, সাইট্রাস CEDRUS, নারকেল চিপস বা নিরাপদ খাদ্য dyes এমনকি আরো বাচ্চাদের অবাক করে। অতএব, একই কুকি প্রস্তুতির জন্য রেসিপি অনেক!
ঠাট এবং গোপন কুকি রান্না
বেকিংয়ের আগে, আমরা কিছু গোপন বিষয় নিয়ে পরিচিত হওয়ার পরামর্শ দিই। প্রথমত, হাঁটার আগে এটি জমা দেওয়ার জন্য এটি যদি ভাল হয় তবে মালকড়িটি ভাল হবে। দ্বিতীয়তকুটির পনিরের চর্বি কন্টেন্ট এবং গুণমানের উপর নির্ভর করে কুকিগুলি কীভাবে কাজ করবে তা নির্ভর করে। কুটির পনির যদি pasty হয়, তারপর "হংস পা" বরং crispy চালু হবে। সাহসী কুটির পনির একটি চুয়েডের মাধ্যমে মিস করা উচিত। তারপর বেকিং লশ এবং নরম হবে।
কুটির পনির সঙ্গে "হংস paws" রেসিপি
প্রস্তুতির জন্য, আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করি:
আমরা একটি বড় grater মাধ্যমে আমরা হিমায়িত তেল একটি বড় বাটি মধ্যে হিমায়িত তেল ঘষা যে সঙ্গে প্রস্তুত শুরু। এটা দ্রুত প্রয়োজন। সেখানে, একটি reared কুটির পনির, ভ্যানিলিন, আটা যোগ করুন। আমাদের মালকড়ি মধ্যে পরের একটি বেকিং পাউডার যোগ করা হবে। এখন আমরা একগুঁয়ে ভর smearing এগিয়ে যান। সমস্ত উপাদান ভাল বিপরীত হতে হবে, যার জন্য আপনি একটি কাঠের spatula ব্যবহার করতে পারেন। শেষ পর্যন্ত আমরা অনেক হাত জানতাম। তারপরে, পরীক্ষায় Yolks এবং জল যোগ করুন। ফলে ভর মসৃণ, একক এবং ধাক্কা না, কিন্তু পৃথক করা সহজ।
এর পরে, আমরা আমাদের মালকড়িটি বিশ্রামের জন্য, সাবধানে একটি সেলফোন প্যাকেজ বা খাদ্য ফিল্মের সাথে আবৃত এবং এটি একটি শীতল স্থানে রেখে। এক ঘন্টা পরে বা অর্ধেক আপনি কুকি ভাস্কর্য শুরু করতে পারেন। যাইহোক, পরীক্ষার প্রতিবন্ধকতা প্রস্তুতির একটি বাধ্যতামূলক পর্যাপ্ত নয়, যদি এটি খনন করা হয় তবে আপনি অবিলম্বে তৈরি করতে পারেন এবং নিতম্বের পরে বেকিং করতে পারেন।
আমরা 6 মিলিমিটার একটি বেধ সঙ্গে একটি বৃত্ত গঠন। বিশেষ molds বা 8-9 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি প্রচলিত মগ দিয়ে তাদের আরামদায়কভাবে কাটা। মালকড়ি অবশিষ্টাংশ দূরে নিক্ষেপ না, কিন্তু অনুতাপ এবং আবার চেনাশোনা করা। আমরা শেষ crumbs সবকিছু ব্যবহার করুন! আমরা প্লেট থেকে চিনি বিব্রত করে, সাবধানে প্রতিটি ফলাফল বৃত্ত ধসে। আমরা অর্ধেক বৃত্তে ভাঁজ করি, আমরা চিনির মধ্যে আলাদা করি। আমরা আবার অর্ধেক ভাঁজ এবং আবার ফুটো। আপনি আপনার পছন্দমত কিছু উপাদান দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে যে চিনি ত্রিভুজ আছে। প্রান্তগুলি তরঙ্গ তৈরি করে, তাই কুকি আরও সুন্দর হয়ে যায়।
আমরা ওভেনে "হংস পায়েস" তৈরি করি, যা 190 ডিগ্রী থেকে প্রাক-অর্থায়ন করা হয়। কাগজ দিয়ে laying, যাতে আমাদের পণ্য পুড়িয়ে ফেলা হয় না। আমরা 30-35 মিনিটের জন্য ওভেনে কুকি প্রেরণ করি, কিন্তু ক্রমাগত অনুসরণ এবং অত্যধিক গরম করার সময় সামঞ্জস্য করি। আমরা ওভেন থেকে বেরিয়ে আসি, এটি শীতল করা এবং চা প্রয়োগ করা যাক। যদিও একেবারে শীতল এবং অগত্যা নয়: একটি গরম আকারে, বেকিংটিও আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং মৃদু!
কিভাবে হংস পাখি (কুকিজ) প্রস্তুতি, কুটির পনির ছাড়া কি একটি রেসিপি?
কোন কম সুস্বাদু এবং crumbly কুকি "goose paws" কুটির পনির ছাড়া, তথাকথিত "মিথ্যা পরীক্ষা" থেকে প্রাপ্ত করা হয়। আমরা রান্না করতে পারি:
মাখন 200 গ্রাম;
- 0.5 কাপ (খামির ক্রিম দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে);
- 0.5 চা চামচ;
- ;
- সোডা 0.5 চা চামচ;
- 3 কাপ আটা।
আমরা তেল, প্রাক-হিমায়িত, এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত করা। আটা যোগ করুন, ভাল ধোঁয়া। আমরা ধীরে ধীরে কেইফির ঢালাও, সোডা বা বেকিং পাউডার যুক্ত করি। আমরা পুরু মালকড়ি মিশ্রিত, এটা বিচ্ছিন্ন এবং হ্রাস করা উচিত নয়। 3-4 মিলিমিটার স্তরের উপর মালকড়ি উপর রোল। এর mugs একটি গ্লাস বা mordes সঙ্কুচিত করা যাক। চিনিতে তাদের প্রত্যেককে সুগন্ধি, সামান্যভাবে পাম্পে চাপা দিচ্ছে যাতে চিনি ভাল মূল্যবান হয় এবং মনে হয় না।
আমরা অর্ধেক বৃত্তে ভাঁজ করি, আবার চিনি পাঠান। শেষ সময় আমরা ভাঁজ করি যাতে একটি ত্রিভুজ গঠিত হয়। আপনি এখনও একটি ছুরি দিয়ে পৃষ্ঠতল উপর ছোট কাটা করতে হবে। এটি একটি কুকি অনুরূপ, একটি পা resembling কিছু।
আমরা ট্রেতে খালি রাখি, বেকারি কাগজ দিয়ে এটি পরীক্ষা করেছিলাম। ওভেনে আপনাকে 190-200 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 15-20 মিনিটের জন্য কুকি পাঠাতে হবে। আমরা চা বা দুধের সাথে আবেদন করি। বন ক্ষুধা!
Lyudmila, www.syt।
গুগল
- প্রিয় আমাদের পাঠক! অনুগ্রহ করে গন্তব্য নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter টিপুন। সেখানে কি ভুল আছে আমাদের লিখুন।
- নীচের আপনার মন্তব্য ছেড়ে দিন! আমরা আপনাকে জিজ্ঞেস করছি! আমরা আপনার মতামত জানতে হবে! ধন্যবাদ! ধন্যবাদ!
হংস পাখি, ত্রিভুজ, কান, খামে, শেল এবং এমনকি চুম্বন। এটি তার সম্পর্কে, কুটির পনির থেকে কুকি সম্পর্কে, যা আমি আপনাকে আজ আপনাকে অফার করতে চাই তার সাথে রেসিপি। আমি গ্যারান্টি দিচ্ছি যে কেউই উদাসীন থাকবে না! খুব নরম, মাঝারি মিষ্টি, মৃদু, crumbly। পরীক্ষায় কুটির পনির কার্যত অনুভূত হয় না। খুব দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত। সাধারণভাবে, এটি কুকি - আপনি কি চেষ্টা করতে হবে। এবং তার ফর্ম কারণে প্রাপ্ত বেকিং নাম। কুটির পনির পরীক্ষা থেকে, চেনাশোনা কাটা হয়, যা তারপর অর্ধেক প্রথমে ভাঁজ, এবং তারপর আবার অর্ধেক converters মধ্যে। তাই এই ধরনের ত্রিভুজগুলি পাওয়া যায় যে কেউ হংস পাখি, কারো কানে (সম্ভবত কিছুটা সামান্য প্রাণী), এবং কেউ স্পঞ্জ, সম্ভবত এখানে এবং চুম্বনের নাম থেকে কোনও স্পঞ্জ।
বেকিংয়ের আগে, আমরা সব দিক থেকে চিনিতে মোল্ডেড কুকিগুলিকে ডুবে ফেলব, যা চুলাটি মালকড়ি থেকে আর্দ্রতার সাথে সংযোগ করে এবং কুকি পৃষ্ঠের উপর একটি হালকা কারমেল ক্রাস্ট গঠন করে। যাইহোক, পায়ে ভেতরে নরম থাকবে এবং ক্রিস্পি ক্রাস্ট এবং মৃদু crumbs মধ্যে এই বিপরীতে, উদাহরণস্বরূপ, আমি এটা খুব পছন্দ করি। আচ্ছা, ধাপে ধাপে ছবিগুলির সাথে একটি রেসিপি দেখুন?
আমরা কুকি জন্য কি প্রয়োজন "হংস paws":
- কুটির পনির - 300 জি;
- আটা - 200-240gr;
- চিনি - 200g;
- creamy তেল - 70g;
- ডিম - 1pc;
- bustyer - 8g।
কুটির পনির থেকে কুকি করতে কিভাবে
- কুটির পনির নরম, pasty, শুষ্ক এবং 5% কম ফ্যাটি চয়ন করতে হবে। নিরাপত্তা বা grappled শুষ্ক হবে এবং কুকি এর পুরো কোমলতা কুটির পনির এর শস্য নষ্ট করা হবে, যারা, বেকিং পরে, একটি কষ্ট সম্পত্তি আছে। তবুও, কোন নরম কুটির পনির এখনও কয়েক ফর্ক দ্বারা বিভ্রান্ত করা প্রয়োজন কোন ব্যাপার। তারপর আমরা ডিম ধ্বংস এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- Creamy তেল আমরা ফেনা প্রয়োজন এবং এটি খুব সুবিধাজনক। ফ্রিজ থেকে অগ্রিম এবং নরম থেকে এটি পেতে কোন প্রয়োজন নেই। অতএব, আমরা যেকোনো সময় কুকি প্রস্তুত করতে পারি, রেফ্রিজারেটরের হংস পাখির জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি যথেষ্ট। গলিত তেল সামান্য নিচে ঠান্ডা এবং একটি ডিম সঙ্গে কুটির পনির মধ্যে ঢালা।
- আমরা একটি বাটি মধ্যে চিনি অর্ধেক রাখুন, অবশিষ্ট অর্ধেক চুলা মধ্যে কুকি বেকিং আগে হংস paws ভাঙ্গন জন্য যেতে হবে।
- আমরা পরীক্ষা এবং পরীক্ষার জন্য একটি মালকড়ি যোগ করুন, তাকে ধন্যবাদ কুকি লশ পরিণত হবে।
- একটি বাটি মধ্যে আটা sift। উপাদান তালিকায় নির্দিষ্ট সমগ্র পরিমাণ ঢালা না। যেহেতু কুকিজের আমাদের ত্রিভুজের নরমতা হ'ল ডাফ সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করে। কোন দই মালকড়ি সবসময় একটি বিট চটচটে এবং ইলাস্টিক না হবে। ঘূর্ণায়মান যখন এই সমস্যা একটি কাটিয়া বোর্ড ছিটিয়ে দ্বারা সমাধান করা হয়। যদি আটা স্থানান্তরিত হয়, আমি। যা করতে বলা হয়, "আটা স্কোর করুন", তাহলে প্রথমে, কিস্কের নরমতা ভুলে যাওয়া হবে এবং দ্বিতীয়ত, কুকিটি আটা একটি অপ্রীতিকর গন্ধ অর্জন করবে।
- মিশ্রণ, বল রোল এবং সরাইয়া একপাশে সেট।
- আমরা আরেকটি প্রস্তুতি মোকাবেলা করবো: আমরা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা গরম করার জন্য ওভেন চালু করি, আমরা প্লেটের বাম চিনি, কাটিয়া বোর্ড এবং রোলিং রোলিং রোলিংয়ের মধ্যে পড়ে যাই।
- পরীক্ষার থেকে আলাদা, যে অংশটি জলাধার মধ্যে ঘূর্ণিত, একই সময়ে আটা অর্জন করে। প্লাস্টিক বেধ - 3 মিমি।
- মগ গ্লাস কাটা। আমার কাচের ব্যাস 5 সেমি। এটি সর্বোত্তম।
- এখন সবচেয়ে আকর্ষণীয়। আমরা ত্রিভুজ বা রূপান্তরকারীগুলির সাথে চেনাশোনাগুলি ভাঁজ করি, যার কাছে এটি কল করার জন্য আরও সুবিধাজনক। যেমন ছবির মত।
- আমরা চিনি প্রথম এক পাশে একটি প্লেট প্রতিটি রাখা, তারপর চালু এবং দ্বিতীয় দিকে চিনি সঙ্গে লেপা। একই সময়ে, সামান্য হাত দিয়ে paws টিপুন।
- বেকারি কাগজ সঙ্গে বেকারি। এটা কুকি বন্ধ করা। পরীক্ষা ট্রিম পরবর্তী অংশের সাথে সংযোগ করুন এবং তাই আমরা সবকিছু ব্যয় না হওয়া পর্যন্ত।
- আমরা প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ ওভেনে এটি রাখি। কুকি পিছনে অনুসরণ করা ভাল। সমাপ্ত ফর্ম এটি হালকা সুবর্ণ সক্রিয় আউট। Overcover না পরাস্ত না!
- আমরা গ্রহণ এবং অবিলম্বে ফিরে থেকে মুছে ফেলুন, যখন এটি কার্যকর হয়। যদি এটি অবিলম্বে সম্পন্ন না হয়, তবে কারমেল চিনিটি জমা হবে এবং কাগজে লাঠি হবে।
আমাকে একটু শীতল করা যাক, এবং এটা করা কঠিন, খুব সুস্বাদু কুকি! এবং চা পান।
