আলু মাংস এবং পেঁয়াজ সঙ্গে তাতার patties। তাতার প্যাটিস। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে roasted triangular pies

তাতারে মাংসের সাথে প্যাটিস - তাতার রন্ধনীর আমার সবচেয়ে প্রিয় ডিশগুলির মধ্যে একটি। ফর্ম অনুসারে তারা সাইবেরিয়ান অঙ্গভঙ্গিগুলির মতো, একমাত্র পার্থক্য সহ: পজিশনগুলি একটি দম্পতির জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে এবং তাতার প্যাটিগুলি ওভেনে। ফলস্বরূপ, আমরা তাতার মুখের মধ্যে সোজা মাউন্টেড প্যাটিগুলি দিয়ে একটি সরস ভরাট প্যাটিজ দিয়ে একটি খুব সুস্বাদু বেকিং পাই।

উপকরণ:

মাখন - 100 গ্রাম।
আটা - 2 চশমা।
লবণ - চিম্টি।
কেফির - 1 কাপ।
সোডা - ছুরি টিপ উপর।
ডিম - 2 পিসি।

Pies জন্য ভর্তি এর গঠন:

মাংস, আলু, পেঁয়াজ, লবণ এবং একটি চিম্টি উপর মরিচ।

রান্না Pies:

Creamy তেল আটা এবং লবণ সঙ্গে ঘষা হয়, সোডা যোগ করুন। এর পর, আমরা একটি গ্লাস কেফির এবং 2 ডিম ঢেলে দিলাম। এখন আমরা মালকড়ি knead এবং আটা যোগ করুন। Dough dumplings তুলনায় সামান্য নরম হবে। যখন এটি প্রস্তুত হয়, শিথিল করা ছেড়ে দিন।

এদিকে, আমরা ভরাট করার প্রস্তুতি নেব। এটি করার জন্য, আপনি কোন মাংস ব্যবহার করতে পারেন, আলু অশোধিত এবং পেঁয়াজ। সমস্ত উপাদান vinaigrette হিসাবে আকারে কিউব দ্বারা কাটা হয়। উপরন্তু, সব লবণ এবং মরিচ স্বাদ, ভাল মিশ্রিত করা।

তারপরে, মালকড়ি টুকরা এবং একটি পাতলা প্লেট ঘূর্ণায়মান। মাঝখানে স্টাফিং আউট এবং মাঝখানে গর্ত ছেড়ে যখন প্রান্ত নিতে।

সমাপ্ত প্যাটিগুলি প্রস্তুতির বেকিং শীটের উপর, চর্মরোগের সাথে অগ্রিম ছিল। ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ করা আবশ্যক।

প্রতিটি পকেটে ক্রিম তেলের উপর ওভেনে ২0 মিনিটের বেকিংয়ের পর আবারও এটি আবার ওভেনে পাঠান। পরবর্তীতে, ২0 মিনিটের পর, পিস ডিমগুলি লুব্রিকেট করে এবং বেতের চামচগুলিতে ঢেলে দেয়। এই অবস্থায়, আমরা আবার 15 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাচ্ছি।

এই সমস্ত পদ্ধতির পরে, একটি সসপ্যানে শেষ হয়ে যায়, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখে এবং এর সামান্য তরঙ্গ।

2tasty.ru।

মাংস এবং আলু সঙ্গে তাতার patties

এই pies বিভাগ থেকে "সহজ, সহজ এবং সুস্বাদু"।

সত্যিই শুধু এবং খুব সুস্বাদু!

✓ 100 গ্রাম মাখন

✓ ছুরি টিপ এ সোডা

৳ 1 কাপ কফির

রেসিপি

1. আমরা মাখনের 100 গ্রাম গ্রহণ করি এবং দুটি চশমা ময়দা, ছুরি টিপের একটি চিম্টি এবং সোডা একটি চিম্টি মধ্যে একটি টুকরা মধ্যে ঘষা।

2. তারপর 1 কাপ কেইফিরা বা অ্যাসিডিক দুধ এবং 2 টি ডিম যোগ করুন।

3. আমরা আটা যোগ করে মালকড়ি মিশ্রিত করা। ডাম্পলিংয়ের চেয়ে মালকড়িটি নরম হতে হবে। নিচে থাকা, "শিথিল করা।"

4. আমরা ভর্তি করা। আমরা কোন মাংস, কাঁচা আলু এবং পেঁয়াজ এবং vinaigrette হিসাবে কিউব মধ্যে সবকিছু কাটা। Solim, মরিচ, মিশ্রণ।

6. মাঝখানে আমরা স্টাফিং রাখি এবং হিংশালের মতো প্রান্তগুলি তুলে ধরলাম, কেবল মাঝখানে গর্তটি ছেড়ে দাও।

7. বেকারি কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটের উপর pies স্থাপন করা এবং ওভেন পাঠান, 200 সি থেকে preheated।

8. 20 মিনিটের পর আমরা ওভেনের দিকে তাকাই। Pies ভিতরে তরল হাজির। এখন আমরা প্রতিটি পাই মধ্যে ক্রিম তেল একটি টুকরা রাখা। এবং ওভেন আবার পাঠান।

9. ২0 মিনিটের পর, আমরা আবার ওভেনের দিকে তাকাই। Patty twisted করা শুরু, এবং ভেতরের ভেতরে ইতিমধ্যে নিক্ষিপ্ত হয়েছে। একটি ডিম দিয়ে প্রতিটি কেক লুব্রিকেট করুন, এবং এর ভিতরে আমরা এটি একটি চামচ একটি spoonful উপর পূরণ।

10. আমরা অন্য 15 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাচ্ছি। সব, পাই প্রস্তুত।

11. আমরা তাদের কন্টেইনার এবং একটি তোয়ালে বা ঢাকনা দিয়ে আবরণ মধ্যে ভাঁজ। Pies একটু তরঙ্গ আবশ্যক।

goodcookbook.ru।

আলু, মাংস এবং পেঁয়াজ সঙ্গে তাতার patties

উপকরণ:

মাখন 100 গ্রাম
আটা 2 কাপ
কেফিরা 1 কাপ
২ টি ডিম

পূরণের জন্য:

আলু
মরিচ

রান্না করা:

একটি বাটি মধ্যে, ময়দা ঢালা, মাখন যোগ করুন, চিম্টি লবণ, সোডা (ছুরি এর টিপ উপর), সবকিছু crumb মধ্যে ভাঙ্গা হয়।
খামখেয়াল দুধ বা কেফির ঢালাও, ডিম চালাও, হাঁস (ডাম্পলিংয়ের চেয়ে নরম), ধীরে ধীরে আটা মেশানো, কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে চলে যান।
ছোট কিউব দিয়ে ভরাট করার জন্য, অশোধিত আলু, কোন মাংস এবং পেঁয়াজ, পিপ, লবণ এবং মিশ্রণ কাটা।
একটি টুকরা পুনঃস্থাপন করার জন্য "শান্তিপূর্ণ" পরীক্ষা থেকে, এটি একটি পিষ্টক (পাতলা নয়), কেন্দ্রে প্রস্তুত স্টাফিং করা, প্রান্তগুলি (হিনালি মত) নিতে, কিন্তু মাঝখানে একটি ছোট গর্ত ছেড়ে চলে যেতে।
বেকিংয়ের জন্য বেকিং পেপারে সমস্ত পিসে রাখা একটি বেকিং শীট, ২0 মিনিটের জন্য শুরু হওয়ার জন্য 200 ডিগ্রি পর্যন্ত, ২00 ডিগ্রী পর্যন্ত প্রাক-উষ্ণ করে তুলতে হবে।
এই সময়ের পর, প্রতিটি পাইয়ের মধ্যে একটি তরল থাকা উচিত, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি ঘটে, আপনাকে তেলের একটি টুকরা (ক্রিম) উপর pies মধ্যে রাখা প্রয়োজন এবং চুলা ফিরে রাখা।
২0 মিনিটের পর, পিসের মশালগুলি নিক্ষেপ করা উচিত, এবং পণ্যগুলি নিজেদেরকে পাকানো হবে।
এখন ডিমের সাথে প্রতিটি পকেটটি লুব্রিকেট করা দরকার, আবার 10 মিনিটের জন্য ওভেনে বেকিং শীটটি ফেরত পাঠায়।
আলু, মাংস এবং পেঁয়াজের সাথে ট্যাটর প্যাটিগুলি শেষ করে, একটি ঢাকনা বা একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন, এর পরে হালকা হয়ে আসুন, বা তাই আছে।

মুরগি এবং মজজারেলা সঙ্গে স্যান্ডউইচ

ওভেন থেকে ব্রোকোলি সঙ্গে মৃদু অমলেট

মটর সালাদ সঙ্গে চিকেন Kebab

vkuso.ru।

মাংস এবং আলু সঙ্গে Tatar pies

আটা - 2 চশমা

কেফির - 1 কাপ

মাখন ক্রিম - 100 গ্রাম

গরুর মাংস - 300 গ্রাম

আলু - 1 পিসি।

রান্নার প্রক্রিয়া

যেমন কেক প্রথমবার হয় না। তারা EEC BEBISH বলা হয়, যে, একটি সামান্য পকেট। এখনও ফিরে belish আছে - একই stuffing সঙ্গে একটি বড় পিষ্টক। এটা সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এবং এটি উল্লেখযোগ্য সুস্বাদু সক্রিয় আউট। ভেতরে ভর্তি করার জন্য প্রয়োজনীয়ভাবে প্রস্তুত এবং সরস রয়ে গেছে, মশালের ভিতরে ঢেলে দেওয়া হয়েছে, আমি এই রেসিপিটিতে ক্রিম যুক্ত করেছি।

আমি মনে করি আপনাকে স্মরণ করতে হবে না যে শুধুমাত্র গরুর মাংস, মেষশাবক বা মুরগি তাতার কেকের জন্য উপযুক্ত, কারণ মুসলিম দেশ। সঠিক অনুপাত শুধু রেসিপি উপরে পড়তে পারেন। যেমন pies নতুন বছরের টেবিলের জন্য একটি বিস্ময়কর খাবার হবে।

যেমন পণ্য গ্রহণ তাতার pies প্রস্তুতি জন্য:

বাটি মধ্যে আটা পূরণ, লবণ এবং তেল যোগ করুন এবং ক্রমবর্ধমান সবকিছু বহন।

কেন্দ্রে আমরা একটি গর্ত তৈরি করি এবং কেইফির ঢালাও, এটি সোডা যুক্ত করে এবং ধীরে ধীরে হাঁটতে হাঁটতে পারি। আমি আর আটা যোগ করি না। যদি এটি খুব হাত ধরে লাঠি, আপনি একটি spoonful আটা যোগ করতে পারেন।

মালকড়ি পাফ, খুব নরম, সামান্য চটচটে হিসাবে প্রাপ্ত হয়, কিন্তু তেলের খরচে খুব আনন্দদায়ক। একটি উষ্ণ জায়গায় মালকড়ি ছেড়ে, মিশন এর বাউন্স।

একটি stuffing নিতে। মাংস টুকরা মধ্যে ভাল কাটা হয়। আমি খুব সুন্দরভাবে কাটা, খুব সূক্ষ্মভাবে, বড় টুকরা সত্যিই ভালবাসা না। স্টাফিংয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা মাংসটি সামঞ্জস্যের উপর খুবই আনন্দদায়ক, এটি লাঠি দেয় না, তবে সরস এবং crumbly অবশেষ।

পেঁয়াজ, খুব, একটি মেষশাবক কাটা। যেহেতু, কাঁচা ফর্মের মধ্যে পিসে ভরাটটি পূরণ করা হয়, যতটা সম্ভব পেঁয়াজগুলি কাটাতে গুরুত্বপূর্ণ, তবে কোন ক্ষেত্রেই আপনি মাংসের গ্রাইন্ডারে ঘুরতে পারেন না।

আলু প্লেট সঙ্গে প্রথম কাটা, তারপর খড় এবং, অবশেষে, কিউব। আবার, যতটা সম্ভব।

এক বাটি মধ্যে কাটা উপাদান মিশ্রিত করা, ভাল salting এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে। সামান্য আপনার সব হাত মিশ্রিত করুন।

মালকড়ি একটি সমান সংখ্যা দ্বারা বিভক্ত, প্রায় 50-60 গ্রাম। আমি 14 টুকরা পেয়েছিলাম।

প্রতিটি টুকরা পিষ্টক মধ্যে splashing হয়, এটি ভর্তি কেন্দ্রে রাখা এবং একটি বৃত্তে মালকড়ি মোড়ানো, কেন্দ্রে গর্ত ছেড়ে।

সব patties বেকিং শীট উপর রাখা। তারা ডিম দ্বারা lubricated করা যাবে, কিন্তু আমি ক্রিম দিয়ে smeared। 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী preheated ওভেন মধ্যে বেক করা।

২0 মিনিটের পর, পিস পান এবং মশাল বা ক্রিমের একটি চামচ ঢেলে দিন। আমি 20% একটি ক্রিম ঢালা। আবার চুলা মধ্যে patties রাখুন।

আপনি এই মত pies এর প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে পারেন - ভরাট থেকে আলু একটি টুকরা পেতে, এটি নরম হতে হবে। সমাপ্ত Patties জল দিয়ে ছিটিয়ে 10 মিনিটের জন্য একটি তোয়ালে দিয়ে আবরণ। এটি এমনকি নরম এমনকি মালকড়ি করা হবে।

নিজেকে সাহায্য করুন। বন ক্ষুধা!

www.iamcook.ru।

মাংস সঙ্গে Tatar Pies

আপনার আগে, মাংসের সাথে তাতার পিসের প্রস্তুতির জন্য রেসিপিটি আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধি, সরস এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। আপনি যদি গার্হস্থ্য pastries চান, আপনি তাদের রান্না করা আবশ্যক।

উপকরণ

মাংস 600 গ্রাম
বাল্ব 2-3 টুকরা
আলু 400 গ্রাম
Creamy তেল 150 গ্রাম
800 গ্রাম 800 গ্রাম
পানি 100-130 মিলিলিটার
খামির ক্রিম 5 টেবিল। স্প্যান
ডিম 1 জিনিস
লবণ 1 পিঞ্চ
পেপার 1 পিঞ্চ

1. প্রথমে আপনি পরীক্ষা করতে হবে। মাংসের সাথে তাতার পিসের প্রস্তুতির জন্য রেসিপি তাদের আনন্দিত হবে যারা দীর্ঘকাল ধরে দীর্ঘদিন ধরে পছন্দ করে না। এটি কেবল আটা বীজ বপন করা এবং এটিতে পানি যোগ করা, সরি ক্রিম, প্রায় 100 গ্রাম মাখন, ডিম এবং লবণের চিম্টি। এটি শুধুমাত্র ফ্রিজে সমাপ্ত মালকড়িটি মিশ্রিত করে এবং তার খাদ্যের চলচ্চিত্রটিকে প্রাক্কলন করে।

3. বাস্তব পকেট জন্য, mince কাজ করবে না। মাংস একটি ছুরি দিয়ে ছোট কিউব মধ্যে কাটা করা উচিত। যাইহোক, এই প্রক্রিয়া একটি বড় পরিমাণ সময় নিতে না।

4. আলু ধোয়া এবং পরিষ্কার করুন। মাংস হিসাবে একই ছোট কিউব সঙ্গে এটি কাটা।

5. ভরাট এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত সব উপাদান সংযোগ করুন। মরিচ স্বাদ যোগ করুন। ভর্তি করা সলিটটি আর মূল্যবান নয়।

6. পরবর্তী পর্যায়ে সরাসরি pies এর মাংস। মালকড়ি 10-12 সমান অংশে বিভক্ত করা আবশ্যক। মালকড়ি রোল থেকে রোল আউট এবং বৃত্ত সঙ্গে এটি কাটা যদি এটি আরো সুবিধাজনক।

7. পরিবর্তে, একটি পিষ্টক মধ্যে মালকড়ি একটি টুকরা ঘূর্ণায়মান, মাঝখানে stuffing আউট রাখা।

8. বাড়িতে মাংসের সাথে তাতার pies বিভিন্ন ফর্ম থাকতে পারে - ত্রিভুজ থেকে চেনাশোনাগুলিতে। যখন laying, এটি একটি ছোট গর্ত ছেড়ে প্রয়োজন।

9. গর্তে মাখনের একটি ছোট টুকরা রাখা এবং 50-65 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত চুলা মধ্যে pies পাঠান। প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার মধ্যে, আপনি একটি ছোট পরিমাণে মশাল পূরণ করতে পারেন যাতে এটি আরো সরস।

10. প্রায় 50 মিনিটের পর, সাবধানে প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করা দরকার যাতে পাইগুলি শুকনো না এবং পুড়িয়ে না। আদর্শভাবে, তারা পাকানো হবে, এবং স্টাফিং হিসাবে এটি pricked করা উচিত।

যেমন পণ্য গ্রহণ তাতার pies প্রস্তুতি জন্য:

বাটি মধ্যে আটা পূরণ, লবণ এবং তেল যোগ করুন এবং ক্রমবর্ধমান সবকিছু বহন।

আলু প্লেট সঙ্গে প্রথম কাটা, তারপর খড় এবং, অবশেষে, কিউব। আবার, যতটা সম্ভব।

নিজেকে সাহায্য করুন। বন ক্ষুধা!

আমাদের ও তার স্বামীর আত্মীয়দের মধ্যে অনেকগুলি তাতার রয়েছে, কিন্তু এটি ঘটেছিল যে প্রথমবারের মতো আলু দিয়ে অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু প্যাটিস, যা গ্রহণ করা হয়, আমি ডাইনিং রুমে কাজ করার চেষ্টা করেছি। একটি মিষ্টি নারী, একটি তাতারোচকা, সে কোনভাবেই প্রস্তাব করেছিল যে এই জাতীয় থালা আমাকে প্রস্তাব করেছিল। গ্রহণ করা স্বাভাবিক piers এর অনুরূপ নয়, তাদের মধ্যে আলু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ব্যাখ্যা করা হয় না, এবং একটি ছোট ঘনক্ষেত্র কাটা হয়। এবং এই ধরনের কেকগুলি অস্বাভাবিক সরবরাহ করা হয়: দুটি অংশে কাটা যাতে উভয় অর্ধেক স্টাফিং হয় এবং মাখনের সাথে প্রচুর পরিমাণে লুব্রিকেটেড হয়। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা, আমি অবিলম্বে প্রস্তুতি প্রস্তুতির জন্য রেসিপি স্বীকৃত এবং এখন পরিবার এবং অতিথিদের জন্য ওভেনের আলু দিয়ে তাতার প্যাটিগুলি রয়েছে।

PATTOOS সঙ্গে TATAR PATTIES স্টেপ দ্বারা স্টেপ স্টেপ সঙ্গে রেসিপি

মাখন যোগ সঙ্গে, খামির এবং ডিম ছাড়া pies জন্য মালকড়ি প্রস্তুত করা হয়। এবং ভর্তি কাঁচা আলু থেকে প্রস্তুতি হয়। এখানে জাতীয় তাতার রান্না করার জন্য এ ধরনের একটি আকর্ষণীয় রেসিপি!

কিভাবে তাতার patties রান্না করা চুলা মধ্যে নিতে

উপকরণ:

গমের আটা 250 গ্রাম,
0.5 গ্লাস পানি,
দ্রবীভূত মাখন 75 মিলিএল,
0.5 ঘন্টা। লবণ চামচ।

5-6 পিসি। আলু
2 পিসি। পেঁয়াজ
লবণ,
মরিচ।

উপরন্তু:

মাখন।

রান্নার প্রক্রিয়া:

মালকড়ি প্রস্তুতির জন্য, ক্রিমি তেল শান্ত, জল এবং লবণ যোগ করুন।

2-3 রিসেপশনগুলিতে আটা যুক্ত করুন এবং মালকড়িটি গুঁড়ো।

সমাপ্ত মালকড়ি গড় ঘনত্ব দ্বারা প্রাপ্ত হয়, আমরা একা এটি ছেড়ে, এবং আমরা ভর্তি মোকাবেলা করবে।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে peel থেকে পরিষ্কার পরিষ্কার আলু ধুয়ে এবং একটি বরং ছোট ঘন কাটা।

রক্তবর্ণ পেঁয়াজ husks থেকে পরিষ্কার এবং একটি ছোট ঘনক্ষেত্র মধ্যে কাটা।

আলু এবং পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ স্বাদ মিশ্রিত করুন। পকেটে পকেটে পকেটে যাওয়ার আগে অনেক দিন আগে এটি সুপারিশ করা হয় না, কারণ এটি দ্রুত ভিজা হয়ে যায় এবং প্রবাহিত হয়।

একটি সংকলিত আটা বোর্ডে ঘূর্ণিত pies জন্য "বিশ্রাম" Bewilder- বিনামূল্যে মালকড়ি খুব পাতলা না।

মগ এর মালকড়ি থেকে কাটা, প্রতিটি ব্যাস 15 সেন্টিমিটার।

Pellet পূরণের 2-3 টেবিল চামচ আউট।

স্বাভাবিক ভাবে সঙ্গে পিষ্টক scratching একটি ভরাট সঙ্গে প্রতিটি মগ থেকে।

আমরা বেকিং শীট উপর আলু pies রাখা, তেল সঙ্গে lubricated বা চর্ম সঙ্গে stinged। আমরা 220 ওভেনে একটি preheated মধ্যে টেক্সট বেক, রান্না সময় প্রযুক্তির সম্ভাবনার উপর নির্ভর করে। Ruddy crust উপর ফোকাস, আমি সাধারণত 45 মিনিট সময় লাগে।

একটি বাটি এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ তৈরি তৈরি করা piers নির্বাণ, আমরা 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে। এই সময়, মালকড়ি নরম হবে, pies কাটা আরো সুবিধাজনক হবে। তারপর প্রতিটি পকেট দুটি অংশে কাটা এবং Creamy তেল lubricate। আপনি একটি rustic sour ক্রিম একটি চামচ যোগ যদি এটি এখনও খুব সুস্বাদু হবে। আমরা একটি উষ্ণ, আনন্দদায়ক ক্ষুধা গ্রহণ করা হয়!

এই তাতার গরুর মাংস এবং আলু সঙ্গে patties ফুসফুস থেকে কি বেকস সম্পর্কে আকর্ষণীয়। তারা খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক প্রাপ্ত করা হয়। ব্রথ বা টমেটো রস সঙ্গে বিশেষ করে যেমন patties ভাল। সাধারণভাবে, এটি একটি সুন্দর সার্বজনীন থালা। তারা অবশ্যই চা দিয়ে সহজে স্ন্যাকের উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়, তবে তারা এমনকি একটি সম্পূর্ণ দ্বিতীয় থালা প্রতিস্থাপন করতে পারে।

রান্না

শুরু করার জন্য, আমরা পরীক্ষা মোকাবেলা করব। একটি বড় বাটি নিন এবং আমাকে আটা জিজ্ঞাসা, এবং একটি বড় gratown উপর ঝাঁকুনি ময়দা ময়দা। আমি বালি মালকড়ি হিসাবে প্রায় মাখন সঙ্গে আটা বহন।

একটি পৃথক বাটিতে, আমরা কফিরের সঠিক পরিমাণটি ঢেলে দিচ্ছি, আমরা এটি সোডা এবং লবণে ঘুমিয়ে পড়েছি। যখন প্রতিক্রিয়া শুরু হয়, কফির উঠতে শুরু করবে, আকার বাড়বে। কিছুই ভয়ানক, তাই এটা করা উচিত। আমি আটা মধ্যে এটি ঢালা এবং একটি সুন্দর মিশুক করা।

মালকড়ি নরম, মৃদু পেতে হবে, হাত থেকে একটু লাঠি হবে। এইটা সাধারণ. যখন আমাদের, এটি হাত ধরে আটকে থাকা বন্ধ করবে এবং এটির সাথে কাজ করার জন্য এটি বেশ সুবিধাজনক হবে। আসুন শিথিল করার জন্য ২0-30 মিনিটের জন্য খাবারের চলচ্চিত্র এবং চর্বিযুক্ত ডাফটি ঢেকে ফেলি।

আমরা ভর্তি রান্না শুরু। শীতল জলের অধীনে প্রচার, এবং তারপর আমরা অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে যাই, এটা কিছুই নয়। এখন আপনি ছোট টুকরা মধ্যে গরুর মাংস কাটা প্রয়োজন। আমরা করি. প্রথমে আমরা ফাইবার বরাবর পাতলা রেখাচিত্রমালা, এবং তারপর fibers জুড়ে ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। একটি বড় বাটি মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত করা।

আলু ধুয়ে ফেলবে, পিল থেকে পরিষ্কার, চলমান পানির আওতায় এবং গরুর মাংসের মতো একই আকারের টুকরাগুলিতে প্রযোজ্য হবে। যত তাড়াতাড়ি সব আলু কাটা হয়, এটি পাঠান। পেঁয়াজ হুস থেকে পরিষ্কার, যদিও ঠান্ডা পানি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। আমরা বোলিংয়ের বাকি অংশে বাটিকে পাঠাবো, মরিচ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

সুতরাং, আমাদের মালকড়ি বিশ্রাম। আমরা অর্ধেক ভাগে বিভক্ত, আমরা ফিল্ম এবং ফ্রিজে অর্ধেক পাঠাবো। আমরা দ্বিতীয় অংশটি কয়েকটি অভিন্ন টুকরা বিভক্ত করি, এবং আমরা তা করব। প্রথম, সসেজ রোল, এবং তারপর টুকরা এটি প্রয়োগ করুন। সুতরাং, আমি সাধারণত 9 পিসি পেতে। শুধু একটি বেকিং শীট।

রোলিং পিন উপর প্রতিটি মালকড়ি স্লাইস রোল। নীতিগতভাবে, আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন। মালকড়ি খুব নরম, আপনি আপনার হাত দিয়ে কেবল এটি টান করতে পারবেন। এবং যাই হোক না কেন লাঠি হাত কঠিন, সামান্য তাদের উদ্ভিজ্জ তেল moisten। এখন প্রতিটি পরীক্ষার পিষ্টক একটি টেবিল চামচ দিয়ে ভরা একটি আলু মাংস laying। তারপর আমরা একটি বৃত্তে প্রান্তগুলি গ্রহণ করি, মাঝখানে গর্তটি রেখে যাই, এবং পরীক্ষার সব টুকরা দিয়ে। নীতিগতভাবে, তাতার কেক তাদের আকৃতি দ্বারা স্মরণ করা হয়। সমাপ্ত pies একটি বেকিং শীট উপর carchment কাগজ সঙ্গে আচ্ছাদিত, মাখন সঙ্গে lubricated।

20 মিনিটের জন্য বেকিং ট্রে রাখুন। এখন পরীক্ষার অর্ধেকের কথা মনে রাখার সময়, যা রেফ্রিজারেটরে তার ঘণ্টা অপেক্ষা করছে। এটি গ্রহণ করুন এবং প্রথম অর্ধেকের সাথে এটি একই কাজ করুন।

যত তাড়াতাড়ি সময় বেরিয়ে আসার পর, আমরা ওভেন থেকে patties সঙ্গে bastard মুছে ফেলুন। মালকড়ি ইতিমধ্যে কঠিন হয়েছে। যাতে pies সরস হয়, 1.5-2 টেবিল চামচ প্রতিটি পকেটের উপরে গর্তে ঢালাও। আমরা 30-40 মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরে যাই। যদি প্রয়োজন হয়, তবে ২0 মিনিটের পরে আমি পিসে মশাল যোগ করব।

যাইহোক, এই মুহুর্তে এটি চুলা এবং দ্বিতীয় বেকিং শীট মধ্যে নিমজ্জিত সুবিধাজনক। যে সব, ওভেন মধ্যে beef এবং আলু সঙ্গে Tatar কেক সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করা হয়। ওভেন থেকে প্যাটিজগুলির সাথে একটি বেকিং শীট দিন এবং গরম মাংস মশাল, টমেটো রস বা চা দিয়ে তাদের সরবরাহ করুন। বন ক্ষুধা!

উপকরণ

পূরণের জন্য

400-500 জিআর - গরুর মাংস সজ্জা;
6-7 পিসি - মাঝারি আকারের আলু;
3-4 পিসি - পেঁয়াজ রেপকা;
লবণ, মরিচ স্বাদ।

ডাফ জন্য

700-800 জিআর - আটা;
200 গ্রাম - মাখন মরিচ;
0.5 মিলিয়ন - কেফির;
1 এইচএল - সোডা;
1 এইচএল - লবণ;
0.3 মিলি - মাংস মশাল, pies পূরণের জন্য যে কেউ, যদি না, একটি ঘন হতে পারে।

মাংসের সাথে ভাজা এবং বেকড তাতার Pies প্রস্তুতির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: আমরা বাড়িতে খামির, স্তর এবং তাজা মালকড়ি থেকে বিখ্যাত তাতার কেক প্রস্তুত করছি

2018-03-05 মারিনা ড্যাঙ্কো

মূল্যায়ন
রেসিপি

1523

সময়
(মিনিট)

অংশ
(ব্যক্তি)

সমাপ্ত থালা 100 গ্রাম

7 গ্রাম।

14 গ্রাম।

কার্বোহাইড্রেটস

6 গ্রাম।

175 কিলোগ্রাম।

বিকল্প 1: মাংসের সাথে তাতার পিসের জন্য ক্লাসিক রেসিপি

ধনী তাতার রান্নাঘরের অন্যান্য প্রতিবেশী জনগণের অনেক রেসিপি শোষিত হয়েছে, তবে এর বেশিরভাগ আসল নোমাড ডিশের মাংসের মধ্যে রয়েছে। এটি মালকড়ি থেকে প্রচুর পণ্য ছিল, এবং মাংসের স্টাফিংয়ের সাথে পাইয়ের কোন জায়গা থাকলে এটি অদ্ভুত হবে। তাদের মধ্যে একটি ক্লাসিক হিসাবে তাদের মধ্যে চয়ন করুন, টাস্কটি সহজ নয়, আমরা যেমন একটি চিকিত্সা বলে মনে করি - tars, বিলাসবহুল আধা খোলা pies।

উপকরণ:

দুইটা ডিম;
600 মিলি দুধ;
ছয় এবং একটি অর্ধ কাপ আটা;
পানীয় পানির 150 মিলি;
চর্বিহীন তেল, চিনি এবং গ্রানুলার খামির দুটি পূর্ণ চামচ;
"ঐতিহ্যগত" তেল প্লাগ।

পূরণের জন্য:

গরুর মাংস বা মিশ্র mince - একটি কিলোগ্রাম চেয়ে একটু কম;
একটি ডিম;
পেঁয়াজ - 300 গ্রাম।;
তৃতীয় দুধ চশমা।

উপরন্তু:

ফ্রাইং গতি জন্য পরিমার্জিত তেল।

মাংস সঙ্গে ভাজা Tatar pies জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

আমরা পানি দিয়ে দুধ দিয়ে বিরতি। সামান্য গরম, একটি গভীর বাটি মধ্যে অর্ধ একটি গ্লাস আপ mold এবং অবিলম্বে এটি চিনি এবং খামির একটি চামচ ঘুমিয়ে পড়ে। সম্পূর্ণ বিচ্ছেদ পর্যন্ত stirring দ্বারা, আমরা উষ্ণ ব্যাটারি কাছাকাছি বজায় রাখা বা প্লেট অন্তর্ভুক্ত থেকে দূরে না।

উচ্চ ট্যাংকগুলিতে কম তাপে আমরা ক্রিমি তেল দ্রবীভূত করি। চর্বি উপভোগ করুন, একটি সসপ্যানটিকে শীতল পানির সাথে একটি প্রশস্ত পাত্রে পরিণত করুন।

যত তাড়াতাড়ি খামির একটি ফেনা টুপি বৃদ্ধি পায়, এবং ভর অন্তত দ্বিগুণ বৃদ্ধি হবে, আমরা অবশিষ্ট দুধ পূরণ এবং ডিম অভিন্নতা শ্বাস ফেলা। সূর্যমুখী তেলের সমস্ত গলিত এবং দুটি চামচটি ফেলে দিয়ে আমরা আটা দিয়ে হস্তক্ষেপ করার জন্য ছোট অংশ দিয়ে শুরু করি।

যত তাড়াতাড়ি মালকড়ি ঘন হয়ে যায়, টেবিলে এটি রাখুন এবং ঠিক আছে। যতদিন আপনি ধুয়ে ফেলবেন, বাতাসটি পিসে আসবে। হাঁটার পর, আমরা আবার গভীর বোলটিতে আড়ম্বরপূর্ণ রাখি, কিন্তু ফলক, আমরা তাপের কাছাকাছি থাকি।

আমরা মাংস ভরাট প্রস্তুত। একটি বাটি এর বাটি মধ্যে আউট করা একটি নম finely rubbed, তারা এখানে ডিম এবং দুধ ঢালা। গ্রীষ্ম এবং সামান্য gnawing, খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।

টেবিলে টেবিলের উপর ক্রমবর্ধমান টেবিলটি একটি পাতলা তেল দিয়ে তৈরি করা এবং এটি সামান্য ঝাঁকুনি। সমান টুকরা উপর আলাদা, বল দিয়ে তাদের রোল।

সেমিডামিটিমিটার বেধের পিষ্টকটিতে "কোলোবোকি" উপর রোল এবং প্রতিটি উপর minced মাংস একটি অংশ রাখা। Folds সঙ্গে একটি বৃত্ত মধ্যে সংগ্রহ, আমরা pies বন্ধ যাতে একটি ছোট গর্ত উপরে থেকে অবশেষ।

একটি উষ্ণ ফ্রাইং প্যান মধ্যে তেল একটি পুরু স্তর ঢালা এবং মাঝারি গরম সঙ্গে এটি ভালভাবে নিষিদ্ধ।

প্যাটিগুলি হ্রাস, গর্ত নিচে, তিন মিনিট পর্যন্ত ফ্রাই। দ্রুত চালু এবং ভাল বিপরীত দিকে পরিবর্তন।

Pies এর বিছানায় মনোযোগ দিন যদি তারা প্রাথমিকভাবে গর্তগুলি ঘুরিয়ে দেয়, তবে গরম তেলের মধ্যে বাঁকানোর পরে, এটি মাংসের রস খনন করতে শুরু করবে এবং চর্বি প্রায় স্প্ল্যাশ করতে শুরু করবে।

বিকল্প 2: মাংসের সাথে তাতার পিসের স্তরগুলির জন্য দ্রুত রেসিপি - "স্যামসা"

Samsa স্তর পরিচিত, সম্ভবত, ক্রিমিয়ান বহিরাগত প্রতিটি ফ্যান। ছোট রাস্তার পাশে খাবার এবং এমনকি একটি শিল্প স্কেলে এটি প্রস্তুত করুন। একটি আরো ঐতিহ্যগত রেসিপি একটু পরে দেওয়া হবে, এবং এখন একটি স্তর পরীক্ষা থেকে SAMS রন্ধন সরলতা প্রশংসা করি।

উপকরণ:

আশ্রয় আটা;
Creamy মার্জারিন 100 গ্রাম;
পানির গ্লাস.
পূরণের জন্য:
porovna, অর্ধ কিলোগ্রাম মাংস minced মাংস এবং একটি বক পেঁয়াজ;
সয়া সস দুটি চামচ।
উপরন্তু:
একটি ডিম;
হালকা বীজ বীজ।

কিভাবে দ্রুত মাংস সঙ্গে Puff Tatar pies রান্না করা

250 মিলিমিটার শীতল পানির মধ্যে দ্রবীভূত করুন ফাইন লবণের পাঁচটি গ্রাম। আমরা সমস্ত আটা টুকরো টুকরো করে রূপান্তরিত করি, বিলম্ব ছাড়াই আমরা পিষ্টক মালকড়িটি গিঁট করি, এটি টাইটের বাইরে থাকা উচিত নয়। একটি বাটি মধ্যে একটি নরম মালকড়ি যাত্রায়, মিশন আবরণ এবং সাময়িকভাবে টেবিলে ছেড়ে।

যদিও মালকড়ি হ্রাস করা হবে না, stuffing প্রস্তুত। আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জলের সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। একটি ভাল ভরা ছুরি দিয়ে ছোট টুকরা দিয়ে মাংস কাটা। সজ্জা মিনস মধ্যে পরিণত করা উচিত, কিন্তু একটি মাংস grinder বা ব্লেন্ডার সাহায্যে না, যেমন একটি ছুরি। আমরা বাটি মধ্যে মাংস ভর আউট, সয়া সস দুটি spoons সঙ্গে মিশ্রিত করা।

Mellenko কাটা পেঁয়াজ। এটা ঠিক যতটা মাংস হতে হবে দয়া করে নোট করুন। আমরা মাংসের পেঁয়াজ যোগ করি, মরিচ দিয়ে ঋতু এবং একটু থুথু দিয়েছি, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উত্তেজিত করে, আমরা ফ্রিজে স্টাফিং মুছে ফেলি।

আমরা বলের আকারে তিনটি একই রকমের বিচ্ছিন্ন মালকড়িটি আলাদা করি, তারপরে তারা একই আকৃতি এবং পরিধিটির পাতলা স্তরগুলিতে রোল করে। এটি একটি বড় কাঠের বোর্ডে এটি করা ভাল, সামান্য স্টার্কের সাথে সামান্য ছিটিয়ে ছিল।

মার্জারিন গলিত একটি জলাধারগুলির মধ্যে একটিকে প্রচুর পরিমাণে লুব্রিকেট করুন, একটি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং চর্বি দিয়ে এটিও ময়শ্চারাইজ করুন। শীর্ষ পরীক্ষার শেষ স্তর নির্বাণ, এটি প্রচুর। আমরা টাইটে "ডিজাইন" ভাঁজ করি, এটি একটি খাঁচা আকারে এটি মোড়ানো এবং একটি প্লেট উপর laying, ফ্রিজে রাখা।

রেফ্রিজারেটর mince আউট পেতে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো, আমরা উষ্ণ করা টেবিলের উপর ছেড়ে।

ফ্রিজার থেকে মালকড়িটি বের করে আমরা "স্ন্যেল" স্থাপন করি, আমরা একটি 1.5 সেন্টিমিটার প্রস্থের টুকরা দিয়ে জোতা কেটে ফেলি। প্রতিটি এমন এক টুকরা আমরা টেবিলের উপর কাটা রাখি এবং পামের উপরে ভালভাবে চাপা দিয়েছিলাম। আস্তে আস্তে কেক ঘূর্ণায়মান, মধ্য থেকে প্রান্ত থেকে আন্দোলন। আমরা খুব পাতলা খালি না, অন্যথায় স্তর অনুভূত হবে না।

প্রতিটি ওয়ার্কপিসের কেন্দ্রে, আমরা একটি কাটা minced স্টাফ রাখুন এবং Patty গঠন শুরু, তাদের একটি ত্রিভুজ আকৃতি প্রদান। বিকল্পভাবে পরীক্ষার বিনামূল্যে প্রান্তগুলি তুলে ধরে, তিনটি দিক থেকে একে অপরের উপর overlapping, প্রক্রিয়াটির কোণগুলি সামান্য রূপান্তরিত হয় এবং শক্তভাবে চাপানো হয়।

আমরা একটি নামজাত বেকিং শীট, seams নিচে molded puff piers আউট রাখা। তাদের পৃষ্ঠ whipped ডিম lubricate, তিল ছিটিয়ে। আমরা একটি উষ্ণ চুলা, অর্ধ ঘন্টা জন্য, একটি উষ্ণ চুলা মধ্যে pies বেক।

বিকল্প 3: "echpochmak" - মাংস এবং আলু সঙ্গে ত্রিভুজাকার তাতার patties

এই piacakers ভরাট আলু সঙ্গে পরিপূরক হয়, অন্য সব রেসিপি হিসাবে, অনেক পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়, এটি, উপায় দ্বারা, তাতার রান্নাঘরের ধ্রুবক চিহ্ন। পেঁয়াজগুলি পূরণ করার জন্য ডিজাইন করা পেঁয়াজ, তিনি একটি ছোট মেষশাবক muffles, যদি এটি minced মাংসের ভিত্তি হয়।

উপকরণ:

ছয় চশমা ময়দা;
অর্ধ-লিটার উষ্ণ এবং ঠান্ডা পানি;
তিন ডিম;
"ঐতিহ্যগত" তেলের দুটি চামচ।
পূরণে:
কোন মাংস বা মুরগি minced মাংস - 300 গ্রাম।;
তিনটি বড় সাদা বাল্ব;
জ্বালানি তেলের সম্পূর্ণ কেবিন;
350 গ্রাম। আলু;
গ্লাস পানি বা মশাল।

কিভাবে রান্না করে

শুকানোর পর পানির মাংসের বেড়া খুব ছোট কিউব দ্বারা কাটা হয়। যেমন pies প্রস্তুতির সবচেয়ে কঠিন জিনিস অবিকল কাটা হয়, যা একটি overwritten ছুরি দ্বারা ব্যাপকভাবে সহজতর হয়।

আমরা শুদ্ধ আলু টিউব এবং পাশাপাশি সজ্জা তাদের কিউব মধ্যে কাটা। সব peeled পেঁয়াজ একটু জ্বলজ্বলে।

আমরা এক বাটি মধ্যে পেঁয়াজ, মাংস, আলু সংযোগ। আমরা একটি সামান্য মরিচ ছিটিয়ে, লবণ, তেল এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ যোগ করুন।

স্টাফিং প্রস্তুত এবং পরীক্ষা করার সময়। 500 মিলে মদ্যপান পানিতে, লবণ দ্রবীভূত করে, একটি চা চামচের চেয়ে বেশি নয়।

Gnead জন্য একটি বাটি মধ্যে, আমরা সব আটা অতিক্রম এবং এটি মধ্যে ডিম ধ্বংস। তারপর গলিত, শীতল তেল এবং salted জল যোগ করুন, মালকড়ি গুঁড়ো। যদি প্রয়োজন হয়, যদি মালকড়িটি পাম্পে লিপেট করে তবে আরো আটা যোগ করুন। একটি বল এবং একটি বাটি এর বাউন্স সঙ্গে আঠালো কাল্পনিক, আমরা টেবিলের এক চতুর্থাংশ একটি চতুর্থাংশ ছেড়ে।

নির্দিষ্ট সময়টি সহ্য করা, যদিও এটি সম্ভব এবং আর দীর্ঘ, আমরা মালকড়িটিকে টুকরো টুকরা করে একটি বড় মুরগি ডিম দিয়ে আকারের আকারে আলাদা করি এবং চেনাশোনাগুলির চারপাশে রোল, চা সাপারের সাথে আকার।

আমরা মাংসের খালি মাংসের খনির কেন্দ্রস্থলে রাখি এবং তিনটি দিক থেকে স্টাফিংয়ের উপর বিনামূল্যে প্রান্ত স্থাপন করি, কোণে seams শক্তভাবে প্রতিস্থাপিত হয়। Pies গঠন, কেনার সময় জল (ব্রথ) ঢালা কেন্দ্রে একটি ছোট গর্ত ছেড়ে দিতে ভুলবেন না।

একটি lubricated মাখন উপর pies স্থাপন করার পরে, তাদের পৃষ্ঠ yolk whipped এবং চুলা মধ্যে রাখা। আমরা 180 ডিগ্রী এ echphos বেক, অর্ধ ঘন্টা বেশী না। তারপর আমরা সামান্য মশাল (জল) দ্বারা প্রতিটি পাইয়ের গর্ত মধ্যে ঢালা এবং ওভেন মধ্যে অন্য বিশ মিনিটের জন্য রাখা।

তাজা pies উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে lubricate এবং আবার প্রতিটি সামান্য মশাল মধ্যে ঢালা।

বিকল্প 4: মাংসের সাথে তাতার patties: বাড়িতে ঝাপসা স্যামস

এমনকি বাড়িতে, এটি প্রায়শই প্রস্তাবিত মুতন পরিবর্তে ভেল ব্যবহার করে একটি থালা জন্য প্রস্তুত করা হয়। Prosaic জন্য কারণ - কেকের অনেক দর্শক কেবল রাম চর্বি এর চরিত্রগত গন্ধ পছন্দ করে না। অতএব, যদি আপনি সাধারণত ক্যাননগুলির সাথে সঠিকভাবে মেনে চলতে চান - রেসিপি অনুযায়ী কঠোরভাবে রান্না করুন, তবে আপনি যদি স্যামস চান তবে মুতনটি স্বাদ না করে - মাংস গরুর মাংস প্রতিস্থাপন করুন এবং কুর্দুক একটি সাধারণ তাজা বড়।

ভর্তি করার জন্য উপকরণ:

আশ্রয়যুক্ত চর্বিযুক্ত মেষশাবক;
50 গ্রাম। Kurdnyh ফ্যাট;
দুই বড় পেঁয়াজ মাথা;
টেবিল চামচ জিরা এবং যতটা তিল।

মালকড়ি মধ্যে:

আটা - 240 গ্রাম।;
সম্পূর্ণ মন্ত্রিসভা পানীয় জল।

উপরন্তু:

তৈলাক্তকরণ জন্য পাতলা তেল। স্ট্যান্ড এবং pies।

ধাপে ধাপে রেসিপি

Maranuine এবং Kurdnyh ফ্যাট ছোট কিউব মধ্যে কাটা। কাটা চেষ্টা করুন যাতে টুকরা সামান্য কম সেন্টিমিটার সঙ্কুচিত হয়।

আমরা একটি বাটি মধ্যে মাংস ভাঁজ, একটি একাকী crumbled পেঁয়াজ, জিরু যোগ করুন। আমরা আনন্দিত, শীতল জল দুটি চামচ এবং মরিচ দিয়ে সামান্য ঋতু ঢালা। ভাল মেশানো, আমরা মাংসের ভর দিয়ে একটি বাটি বজায় রাখি যাতে এটি উড়িয়ে দেওয়া হয়।

আমরা আটা জন্য একটি বাটি মধ্যে ক্রস, একটি chute লবণ যোগ করুন, চা চামচ যথেষ্ট হবে। শীতল জল ময়দা blinding, আমরা শীতল মালকড়ি আনতে। GNEAD এর শেষে, ট্যাঙ্কের দেয়ালের থেকে এটি ভাল হওয়া উচিত।

আমরা মালকড়ি থেকে একটি সসেজ গঠন এবং এটি ছয় সমান টুকরা মধ্যে কাটা। ময়দা দিয়ে টেবিল বসা, বৃত্তাকার খালি বন্ধ করে, 3 মিমি পুরু। মালকড়ি যথেষ্ট শীতল এবং আপনি এটি জরিমানা করার জন্য অনেক প্রচেষ্টা করতে হবে।

গরম করার জন্য চুলা চালু করার সময়, বেকিং শীট নেওয়া হয় না, তিনি ভাল ভাল গরম করা উচিত। দয়া করে মনে রাখবেন যে, যেমন একটি স্যাম 300 ডিগ্রী এ বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয় যদি ওভেন পছন্দসই তাপমাত্রা পর্যন্ত তাপ না করে, বেকিং সময়টি সর্বাধিক প্রসারিত করতে হবে এবং বেক করতে হবে।

আমরা স্টাফিংয়ের কেকের কেন্দ্রস্থলে পোস্ট করি, চারটি পক্ষের প্রান্তগুলি তুলে ধরে এবং দৃঢ়ভাবে সিম কিরগোলিককে ঠিক করে ফেলি। উপরে থেকে seams সঙ্গে একটি বর্গাকার ক্রাশ হতে হবে। আমরা চালু, কোণ সংগ্রহ এবং clockwise ticking, আমরা বন্ড জায়গা আনতে।

আস্তে আস্তে একটি hotbed, convex (seamless) পার্শ্ব উপর বৃত্তাকার pies আউট রাখা। তেলের সাথে পিসের পৃষ্ঠটি লুব্রিকেট করুন এবং তাদের তিল বা তিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া, 10 মিনিট বেক করুন। শীর্ষ ভাল যখন submure হবে তখন স্যামসা প্রস্তুত বলে মনে করা হয়।

মাংস ভর্তি, বা বরং মাংসের ধরন, যেমন পাইগুলি বেকিংয়ের পরে অবিলম্বে খাওয়া উচিত। সাবধানে কামড়, কারণ গরম মাংস রস অনেক মধ্যে।

বিকল্প 5: Kefir মধ্যে মাংস সঙ্গে সুস্বাদু তাতার Pies - "Kystybai"

অবশ্যই, বর্তমান পরীক্ষার জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি এটি বেশ নিজেকে রান্না করতে পারেন, তবে আপনাকে চর্বিগুলির সর্বনিম্ন সামগ্রী সহ দুধের সন্ধান করতে হবে এবং এর বিষয়ে চিন্তা করা উচিত যে পণ্যটি শুকানোর জন্য সময় নেই।

উপকরণ:

অর্ধেক লিটার ছোটখাট কেফির;
শুষ্ক খামির একটি চামচ;
একটি ডিম;
উচ্চ-বিশুদ্ধ তেলের চারটি চামচ;
অর্ধেক চা চামচ সোডা;
চিনি - একটি চা চামচ এক চতুর্থাংশ;
আটা - চার চশমা।
পূরণের জন্য:
polkulo minced
দুই বড় নম মাথা।

কিভাবে রান্না করে

একটি বাটি মধ্যে প্যাকেজিং থেকে ট্রান্সফিক্স Kefir এবং এটি একটি জল স্নান উপর রাখা। যত তাড়াতাড়ি Kefir একটু warms, এটি খামির এবং চিনি সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা এবং মিশ্রিত করা। অত্যধিক গরম করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, অন্যথায় দুধের পণ্য ফ্লেক্স নেবে।

সামান্য একটি সামান্য দিতে, উষ্ণ kefir মিশ্রণ থেকে লবণ এবং সোডা 0.5 চামচ যোগ করুন। মেশানো, তেল ঢালাও, ডিমটি ভেঙ্গে ফেলুন এবং উত্তেজিত হয়ে পড়ুন, ধীরে ধীরে বার্নেড আটা যোগ করুন। নরম, যথেষ্ট ইলাস্টিক মালকড়ি মিশ্রিত করুন।

ভর্তি প্রস্তুতি। মাঝারি বা জরিমানা রাইটেনার পেঁয়াজগুলিতে একটি শীতল সঙ্গে মাংস minced মাংস মিশ্রিত করুন। প্লাগ এবং একটু অনুকরণ।

একটি প্রশস্ত রোলিং পিন সঙ্গে ছোট পাতলা কেক মধ্যে মালকড়ি ঘূর্ণায়মান। আমরা একটি ছোট ছোট মাংস একটি ছোট minced মাংস এক পাশে রাখা, বিনামূল্যে অংশ এবং শক্তভাবে প্রেস কভার। Seams বিরক্ত না!

আমরা একটি প্যান মধ্যে একটি সামান্য তেল আপ, pies এবং মাঝারি তাপ উভয় পক্ষের উভয় পক্ষের, প্রতিটি পাশের তিন মিনিটের মধ্যে fry।

ব্যাংকের মধ্যে বাঁধাকপি সঙ্গে marinated টমেটো

বাঁধাকপি এবং মরিচ সঙ্গে টিনজাত টমেটো

বাঁধাকপি সঙ্গে টমেটো, ব্যাংকের মধ্যে নোনা

শীতের জন্য মিষ্টি মরিয়ম cabbage রেসিপি