최근에 딸아이가 감자 삶는 법을 모른다는 사실을 알게 되었습니다. 모든 것이 매우 단순한 것처럼 보이지만 고려해야 할 뉘앙스가 너무 많습니다. 그러나 우리는 거의 매일 감자를 요리합니다. 지금은 점심으로, 지금은 수프, 이제 샐러드로. 그러므로 아는 것이 중요합니다. 그래서 오늘은 여러분도 필요한 지식을 얻을 수 있도록 몇 가지 레시피와 팁을 공유합니다.
재킷 감자
주방 용품 및 가전 제품:칼, 냄비.
재료
조리과정
레시피 비디오
모든 것이 매우 간단하지만 알아보십시오.냄비에 감자를 껍질에 삶는 것이 얼마나 맛있는지 이 비디오를 보면서. 모든 것이 명확하고 짧고 즉시 명확해집니다.냄비에 감자 삶는 법 부드럽고 부드럽게 만들기 위해.
드레싱을 곁들인 삶은 감자
요리 시간: 30-40분.
인분: 3-4.
주방 용품 및 가전 제품:냄비, 칼, 그릇, 도마, 스폰지, 전자레인지.
재료
조리과정
레시피 비디오
잘 기억하고 싶다면냄비에 껍질을 벗긴 감자를 요리하는 방법과 양 , 이 비디오를 보십시오. 그 소녀는 완벽하게 설명 할뿐만 아니라감자 삶는 법 , 제출할 내용도 포함됩니다.
올바른 재료를 선택하는 방법
- 감자에 눈이 많고 싹이 있으면 올바르게 보관되지 않았으므로 사면 안됩니다.
- 더 잘 익도록 작은 어린 감자를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
- 감자에 부패가 없도록주의 깊게 살펴보십시오. 그렇지 않으면 과일의 절반을 버려야 할 수도 있습니다.
- 감자가 만졌을 때 부드럽다면 아주 오래되었거나 완전히 상한 것입니다.
- 저녁 식사를 영원히 기다리고 싶지 않다면 빨리 끓는 감자 품종을 선택하십시오.
무엇으로 봉사할 것인가
삶은 감자는 무엇이든 곁들일 수 있습니다. 단순히 버터와 딜과 함께 제공하거나 좋아하는 소스를 만들 수 있습니다. 커틀릿, 미트볼 및 찹을 준비하거나 단순히 가슴살을 삶으십시오. 생선 필레를 굽거나 튀기거나 삶아서 메인 코스로 제공합니다.
가벼운 야채 샐러드를 만들거나 피클을 꺼내십시오. 감자에는 무엇이든 좋습니다.통조림 생선을 열거나 몇 가지 소시지를 요리 할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은이 조합이 마음에 든다는 것입니다.
- 유니폼에서 감자를 요리하는 양은 다양성에 따라 다릅니다. 준비 상태를 확인하는 가장 쉬운 방법은 포크나 나이프로 감자를 찔러보는 것입니다. 감자가 쉽게 통과하면 모든 것이 준비된 것입니다.
- 으깬 감자를 요리하는 데 필요한 양은 품질과 다양성에 따라 다릅니다. 칼로 준비 상태를 확인하고 감자가 준비되었다고 생각하는 경우 문자 그대로 부서지도록 5-7분 더 방치하면 으깬 감자를 더 쉽게 만들 수 있습니다.
- 감자의 물은 먹을 시간이 없도록 즉시 배수해야합니다.
- 감자를 미리 껍질을 벗겨야 한다면 물에 담가서 검게 변하는 것을 방지하세요.
다른 옵션
재킷 감자 요리법 껍질이 없으면 우리는 이미 알아 냈지만 준비를위한 많은 옵션이 있습니다.
- 예를 들어, 맛있고 만족스럽고 건강하며 매우 간단하고 저렴하게 준비할 수 있습니다. 또는 무관심할 수 없는 또 다른 간단한 고기 요리 옵션.
- 그리고 요리도 할 수 있지만 KFC 요리와 구별할 수 없을 정도로.
- 반찬과 간식으로 모두 제공될 수 있는 더 건강한 옵션을 만들 수도 있습니다.
따라서 많은 옵션이 있습니다. 최소한 몇 가지만 시도하면 됩니다. 그러면 요리가 쉽다는 것을 알게 될 것입니다.
감자는 뭘로 드셨나요? 좋아하는 옵션이 있으면 의견에 적어주십시오.
감자는 껍질을 벗기고 크기에 따라 소금물에 담가 삶습니다. 그런 다음 물을 빼고 식히십시오. 요리할 때 감자(껍질을 벗긴 감자와 재킷 감자 모두)는 물로 완전히 덮어야 합니다. 잘게 썬 감자를 수프에 끓입니다.
괴경의 크기에 따라 이중 보일러에서 재킷 감자를 삶으십시오.
삶은 감자 레시피
감자 700g, 물이 필요합니다.
1. 같은 크기의 감자를 선택하여 다음과 같이 나오지 않도록 하는 것이 가장 좋습니다. 감자의 한 부분은 삶지 않고 다른 한 부분은 너무 익힌 것입니다. 
2. 감자는 씻어 껍질을 벗기고 어린 것은 살짝 긁어낸다. 
3. 너무 익지 않도록 차가운 소금물에 감자를 넣으십시오(감자 1파운드당 티스푼, 물로 가장자리까지 덮음). 
4. 냄비에 감자를 완전히 덮기에 충분한 물과 1센티미터가 더 있어야 합니다. 충분하지 않으면 올바른 높이로 채우고 스튜 냄비를 센 불에 올려 놓습니다. 
5. 끓인 후 불을 약불로 줄이고 끓는 동안 감자를 덮어 물이 증발하지 않도록 한다.
6. 감자에 불을 붙인다 20-25분, 더 빠른 요리(15분)를 위해 껍질을 벗긴 감자를 2-3조각으로자를 수 있습니다.
7. 감자가 얼마나 익었는지 확인이 필요하면 포크로 감자를 찔러주세요. 감자가 포크로 쉽게 완전히 찔리면 감자가 준비된 것입니다. 
그게 다야 - 반찬이 준비되었으며 감자를 샐러드 또는 으깬 감자에 넣을 수도 있습니다. 그건 그렇고, 감자를 요리하는 동안 실제로 무게가 변하지 않았습니다. :) 
껍질에 어린 감자를 요리하고 찬물에 넣고 요리 시간 15 분을하는 것이 좋습니다. 요리 후 어린 괴경은 껍질이 매우 유용하기 때문에 껍질을 벗길 수 없습니다.
재킷 감자 요리법
요리하기 전에 같은 크기의 감자를 선택하여 동시에 요리하는 것이 좋습니다. 어린 감자는 "피부에" 요리하는 데 가장 적합합니다. 피부는 매우 유용합니다.1. 감자는 찬물에 헹궈 흙을 제거하고 칼로 긁어낸다.
요리할 준비가 된 재킷 감자
2. 감자를 냄비에 넣습니다.
3. 차가운 소금물에 감자를 부으십시오 - 감자 위의 몇 센티미터. 감자를 요리하는 동안 껍질이 갈라지는 것을 방지하기 위해 소금이 필요합니다.
4. 뚜껑이 있는 냄비를 센 불에 올려 놓습니다.
5. 물을 끓인 후 불을 줄여 20~25분간 끓인다. 
감자는 제복을 입고 삶습니다
6. 감자를 포크로 찔러 익은 정도를 확인한다. 포크가 감자에 쉽게 들어가 가운데를 뚫으면 재킷 감자가 준비된 것입니다.
7.1. 샐러드용 감자가 필요하면 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨 샐러드에 사용하세요.
7.2. 껍질을 벗긴 감자를 반찬으로 사용할 경우 뚜껑 아래 용기에 담아 살짝 식힌다.
8. 감자는 껍질을 벗겨주세요.
껍질을 벗기지 않은 어린 감자를 제공하십시오(감자 껍질은 심장에 매우 좋습니다). 버터, 허브 및 치료로 감자를 제공하십시오. :)
버터, 허브 및 즐거움이있는 감자 ..!
퓨소팩트
재킷 감자는 다음과 같은 이유로 더 유용한 것으로 간주됩니다. 감자 껍질("균일한")은 영양소가 소화되는 것을 허용하지 않습니다.추신: 제복을 입은 감자가 떨어져 나가는 것을 방지하기 위해 소금을 더 추가할 수 있습니다(물 2리터의 경우 - 소금 한 스푼).
감자를 요리하는 데 몇 분을 절약하려면 요리하는 동안 버터 30g 1 큐브를 추가하십시오. 그런 다음 감자는 평소 100도보다 약간 높은 온도에서 요리되므로 더 빠릅니다.
감자의 장점
감자의 이점은 아미노산, 비타민 C(특히 신선), 칼륨, 투베로신, 아연, 전분 함량 때문입니다. 감자는 신체와 건강한 사람에게 유익한 효과가있어 질병을 예방하며 환자에게는 진정한 구급 상자입니다.
감자는 심장 기능을 향상시키고 감자 달인은 궤양, 영양 질환, 종기 치료에 유용합니다. 생 감자는 화상, 피부염 및 염증이 있는 피부의 고통스러운 부위에 바릅니다. 감자는 또한 결핵균, 심혈관 질환, 이뇨 시스템과 같은 많은 질병을 예방한다는 점에서 유용합니다. 감자 전분은 항염증제로 위장관의 만성 질환에 유용하며 감자 주스는 관절염 치료에 사용됩니다. 그들은 감기에 걸린 삶은 감자로 숨을 쉽니다.
삶은 감자의 에너지 가치
감자 100g당 73칼로리;
단백질 - 2g, 탄수화물 - 16.7g, 지방 - 0.4g.
멀티 쿠커, 압력솥, 이중 보일러에서 감자 요리하는 법
멀티 쿠커에서 감자는 "요리" 모드에서 30분 동안 요리됩니다. 감자는 압력솥에 5분간 삶습니다. 이중 보일러에서 감자를 35분 동안 요리합니다.
감자를 얼마나 튀길 것인가?
큐브의 크기에 따라 감자를 볶습니다. 중간 불에서 약 몇 분 동안 얇은 감자 조각을 볶습니다. 한 변이 약 1cm인 큐브 - 분.
감자에 소금을 칠 때?
물은 감자를 넣기 전에 즉시 소금에 절여야 합니다.
감자 란 무엇입니까?
감자는 우리 나라에서 흔히 볼 수 있는 식용 채소로 영양가가 매우 높고 비교적 저렴합니다.
우리는 감자를 올바르게 저장합니다.
1. 요리하는 동안 감자가 어두워지는 것을 방지하기 위해 감자를 삶을 물에 9% 식초(물 1큰술에서 2리터)를 조금 첨가할 수 있습니다.2. 생감자를 실온에 3~4일 보관하면 냉동감자의 단맛이 사라진다.
3. 껍질을 벗긴 생 감자는 최대 20-30분 동안 물에 담가둘 수 없습니다. 그렇지 않으면 비타민 손실을 피할 수 없습니다.
4. 감자는 비타민 C를 보존하기 위해 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
품종별 감자 요리
요리 및 으깬 감자의 경우 전분 함량이 높은(15% 이상) 감자 품종을 선택해야 더 잘 끓습니다.1. 시네글라즈카.
Sineglazka 품종의 어린 감자는 껍질을 벗기고 20분 동안 요리해야 합니다. 어린 감자는 부서지지 않습니다. 잘 익은 감자는 으깬 감자에 잘 삶아집니다. 조리시간 - 끓인 후 15분, 물기를 빼고 소량의 물에 10분간 끓인다.
Sineglazka 감자는 감자 껍질이 터지기 때문에 유니폼 요리에 적합하지 않습니다.
2. 블루니스.
Golubizna 감자는 으깬 감자에 적합하며 끓는 시간은 끓인 후 25분입니다. 감자의 살은 흰색이며 요리하는 동안 어두워지지 않습니다.
3. 로크.
Lorkh는 파쇄도가 높습니다. 이 품종의 삶은 감자를 준비하려면 완전히 껍질을 벗기고 10분 동안 요리하십시오. 그런 다음 물을 버리지 않고 냄비에 뚜껑을 덮고 감자를 10분간 그대로 두어 내부 온도에 의해 과일이 익고 부서지지 않도록 한다.
수프와 샐러드의 경우 부드럽게 끓지 않기 때문에 전분 함량이 낮은(15% 미만) 품종을 선택해야 합니다.
1. 리더.
"스팀"모드 "- 15-20 분의 느린 밥솥에서 샐러드 드레싱으로 15 분, 익은 감자를 25 분 동안 젊은 리더 감자를 요리하십시오. 수프에서 얇게 썬 감자를 15 분 동안 요리하십시오.
2. 레드 스칼렛.
Red Scarlett를 재킷에서 20-25분 동안 요리하고 이중 보일러에서 15-20분 동안 요리하면 감자의 살은 크림색이며 요리하는 동안 색이 변하지 않습니다. 레드 스칼렛 감자를 수프에 15분 동안 요리합니다.
3. 넵스키.
감자 Nevsky는 잘 청소되고 씻겨 지므로 샐러드와 수프에 이상적입니다. 샐러드 드레싱으로 Nevsky 감자를 요리하는 데 20분이 걸립니다. 다진 감자를 수프에 15-20분 동안 요리합니다.
학생식 삶은 감자
재료:감자 1kg, 소시지 5개, 러시아 치즈 200g. 가격이 약 120 루블로 밝혀지면 매우 배고픈 두 학생의 저녁 식사로 충분합니다. 40분 동안 요리합니다.
감자를 요리하는 학생
감자를 껍질을 벗기고 끓으십시오. 소시지를 삶아 잘게 자릅니다. 거친 강판에 세 개의 치즈. 모든 것을 함께 섞어 두꺼운 퓌레로 냄비에 반죽하고 소금을 넣으십시오. 차가울 때까지 제공하십시오. 채소를 추가할 수 있습니다.
감자 껍질을 벗기는 방법
감자를 소쿠리에 넣고 각 감자를 찬물에 씻습니다.짧은 칼로 감자의 전체 표면을 긁어 껍질을 긁어 어린 감자의 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 후 감자가 어두워지지 않도록 각 감자를 찬물에 넣으십시오.
성숙하고 오래된 감자를 다음과 같이 껍질을 벗기십시오. 감자에서 껍질을 얇은 층(몇 밀리미터)으로 자르고 어두운 반점과 눈을 잘라내고 감자를 찬물 한 그릇에 넣으십시오.
감자의 높은 인기에도 불구하고 많은 사람들은 반찬 (전체, 조각, 으깬 감자)과 다양한 요리를 위해 감자를 요리하는 데 시간이 얼마나 걸리는지 정확히 알지 못하므로이 기사에서는 감자를 올바르게 요리하는 방법을 고려할 것입니다. 그리고 그것을 맛있고 원하는 상태로 만드는 데 걸리는 시간(전체, 부드러운, 삶은 등).
냄비에 감자를 요리하는 데 몇 분
냄비에 감자를 조리하는 속도는 선택한 감자의 다양성(전분 함량이 높은 품종이 더 빨리 조리됨)과 같은 요인의 영향을 받으며 감자는 통째로 조리되거나 잘게 썬 것입니다. 스토브의 스튜 냄비에서 시간이 지남에 따라 얼마나 많은 감자를 요리 할 수 있는지에 대한 평균 값 아래를 고려하십시오.
- 껍질을 벗긴 감자는 얼마나 삶았습니까?중간 크기의 감자는 냄비에 물을 끓인 후 20-25분 이내에 익습니다.
- 껍질을 벗긴 감자를 삶아서 조각으로 자르는 데 몇 분이 걸립니까?감자를 썰면 냄비에 물을 끓인 후 조리 속도가 15~20분으로 줄어듭니다.
- 감자를 껍질에 익히는 데 몇 분이 걸리나요?재킷 감자는 물을 끓인 후 20분 이내에 스튜 냄비에서 요리됩니다(감자가 매우 크면 요리 시간이 25분이 될 수 있음). 기사에서 자세한 내용을 읽으십시오.
- 어린 감자를 요리하는 데 몇 분이 필요합니까?어린 감자는 물을 끓인 후 15분 안에 삶을 수 있습니다.
- 으깬 감자를 요리하는 데 몇 분?으깬 감자의 경우 조각으로 자르고 15-20분 동안 끓입니다.
- 수프에서 감자를 요리하는 데 몇 분입니까?수프에 잘게 잘린 감자는 평균 10-15분(몇 조각으로 자르느냐에 따라 다름)으로 빠르게 요리됩니다.
- 올리비에 샐러드를 위해 감자를 요리하는 데 몇 분이 걸리나요?샐러드, 특히 올리비에 샐러드의 경우 감자는 냄비에 물이 끓은 후 15-18분 동안 요리됩니다(조리 마지막 몇 분 동안 이쑤시개, 나이프 또는 포크로 준비 상태를 확인하여 부드럽지만 그렇지 않습니다. 삶은 것).
냄비에 감자가 얼마나 많이 요리되는지 배웠으므로 맛있고 부드럽도록 올바르게 요리하는 방법을 알기 위해 요리 과정을 더 고려할 것입니다.
냄비에 감자를 올바르게 요리하는 법
- 성분 : 감자 - 4-5 조각, 물 - 1 리터, 소금 - 0.5 tsp.
- 총 조리 시간: 25분, 준비 시간: 5분, 조리시간: 20분.
- 칼로리: 82칼로리(제품 100g당).
- 요리: 유럽식. 요리의 종류: 반찬. 인분: 2.
삶는 감자는 삶을 준비하는 감자와 냄비에 삶는 두 단계로 구성됩니다. 냄비에 감자를 삶는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.
- 우리는 요리에 필요한 양의 감자를 선택하고 찬물(먼지와 흙에서)으로 철저히 헹굽니다.
- 칼이나 특수 감자 필러로 씻은 감자를 껍질을 벗기고 모든 어두운 부분과 소위 "눈"을 잘라냅니다. 껍질을 벗긴 감자를 찬물에 다시 씻은 다음 여러 부분으로 자릅니다(큰 괴경은 4-6 입방체로 자릅니다).
- 썰은 감자는 다시 씻어서 풀어놓은 전분을 제거하고 적당한 크기의 냄비에 찬물을 채운다. 물은 감자를 완전히 덮고 높이가 2-3cm 높아야 합니다.
- 우리는 냄비를 고열에 놓고 물에 소금을 넣은 후 물을 끓입니다(물로 채운 껍질을 벗긴 감자 1kg당 소금 1티스푼).
- 냄비에 물을 끓인 후 열을 낮추고 (물이 너무 많이 끓지 않아야 함) 숟가락으로 물 표면에 형성된 거품을 제거합니다.
- 냄비에 물을 끓인 후 감자가 익을 때까지 평균 20-25분 동안 삶아야 합니다(감자가 익었는지 여부를 확인할 수 있습니다. 부드럽고 쉽게 뚫린 다음 요리됩니다).
- 삶은 감자로 냄비에서 모든 물을 빼내는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 부드러워지고 부서지기 시작할 것입니다. 완성된 삶은 감자는 버터와 다진 허브를 추가하여 기성품 고명으로 사용하거나 으깬 감자를 만들 수 있습니다.
참고 : 껍질을 벗긴 감자는 장기간 보관하지 않는 것이 좋으며 공기와 장기간 접촉하면 어두워지기 때문에 찬물로 채워야합니다. 감자는 요리 직전에 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
느린 밥솥에서 감자를 요리하는 방법?
생감자는 멀티쿠커로도 쉽고 빠르게 조리할 수 있으며 조리과정은 냄비에 끓이는 것과 크게 다르지 않다. 느린 밥솥에서 감자를 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.
- 첫 번째 단계는 요리를 위해 감자를 준비하는 것입니다. 씻고, 껍질을 벗기고, 다시 완전히 헹구고 여러 조각으로 자릅니다(4-6조각).
- 껍질을 벗기고 다진 감자를 멀티 쿠커 그릇에 넣고 찬물을 채우고 (물은 감자를 완전히 덮고 1-2cm 높아야 함) 소금을 넣으십시오 (물 1 리터당 1 티스푼).
- 멀티 쿠커를 켜고 "요리"모드를 30 분 동안 설정합니다.
- 요리가 끝나면 포크로 찔러 감자가 익었는지 확인하고 익었다면 소쿠리에 담아 물을 모두 유리로 만들어 식탁에 차려내거나 다른 요리를 준비하는 데 사용합니다. .
이중 보일러에서 감자를 요리하는 방법?
삶은 감자를 요리하는 방법 중 하나는 이중 보일러에서 요리하는 것입니다. 이중 보일러는 요리하는 동안 감자에 더 많은 영양소가 유지된다고 믿어지기 때문에 건강식을 좋아하는 사람들 사이에서 요구됩니다. 이중 보일러에서 감자를 요리하려면 다음 작업 순서를 수행해야 합니다.
- 감자는 씻어서 껍질을 벗긴 후 4~6등분(입방체)하고 다시 헹굽니다.
- 이중보일러에 물을 표시선까지 붓고 준비한 감자를 철망에 올려주세요.
- 이중 보일러를 켜고 감자를 30분 동안 요리합니다.
- 삶은 감자에서 전분을 헹구고 제공하십시오.
우리는 또한 기사를 읽습니다
튀김기, 전자 레인지, 멀티 쿠커, 이중 보일러와 같은 장치의 출현으로 감자 요리가 빠르고 맛있고 쉽고 가장 중요하게 다양해졌습니다. 그러나 감자가 끓지 않고 외모를 잃지 않도록 감자를 얼마나 요리해야하는지에 대한 질문은 러시아 사람에게 전통적인이 간단한 제품으로 자신을 부려 먹고 싶은 사람들을 혼자 남겨 두지 않습니다.
다양한 방법으로 감자 요리하기
감자를 끓이는 과정은 유니폼이나 껍질을 벗긴 형태로 삶아지고, 어떤 종류의 요리가 사용되는지, 가스 또는 전기가 야채 준비에 관련되는지, 괴경의 크기와 그들의 숫자 - 물이 많은 경우 천천히 끓습니다. 이것도 고려해야 할 중요합니다.
감자를 요리하는 몇 가지 방법을 고려하십시오.
- 껍질을 벗긴 감자를 요리하는 정도,
- 느린 밥솥에 야채 요리,
- 이중 보일러에 뿌리 채소,
- 감자 요리와 전자레인지,
- 재킷 감자 요리.
뚜껑이 꼭 맞는 법랑 그릇에 껍질을 벗긴 야채를 통째로 요리하는 것이 좋습니다. 소금의 양은 별로 상관없지만 불을 끄기 10분 전에 소금을 넣는 것이 좋습니다. 감자는 한 손가락 위에 물로 덮어야합니다. 전체 요리 주기는 25분이며, 그 중 5분이 끓는 데 "가서" 있습니다. 요리하는 동안 뚜껑을 닫아 두는 것이 가장 좋습니다. 시간을 5-7분으로 줄이려면 물에 20-25g의 스프레드 또는 버터를 추가할 수 있습니다. 산성 환경에서는 괴경이 끓지 않기 때문에 소량의 식초나 양배추(오이) 피클도 물에 첨가하는 경우가 많습니다.
멀티 쿠커의 야채는 유용한 특성 중 일부를 잃어 버리지 만이 방법은 제품 요리 과정을 단순화합니다. 큰 괴경을 반으로 자르고 야채를 붓고 30 분 동안 요리를 설정하면 충분합니다. 물 1리터당 소금 1티스푼이면 충분합니다.
찐 감자는 훨씬 부드럽고 영양가가 높습니다. 물을 차에 부어 측정하고 타이머는 30분으로 설정됩니다. 요리 후 흐르는 물로 괴경을 헹구어 녹말을 제거하는 것이 중요합니다. 감자가 어리면 요리 시간을 5-10 분으로 줄이는 것이 좋습니다.
전자레인지에 데운 뿌리채소는 작을수록 더 잘 익고 더 빨리 익습니다. 전용 접시에 물 100ml를 붓고 고출력 레벨을 설정하고 10분간 기다립니다. 완성된 요리는 기름과 허브와 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
재킷 감자 요리는 또 다른 이야기입니다. 일반적으로 이 형태의 야채는 샐러드나 다른 요리의 재료로 요리됩니다. 물은 껍질을 벗기지 않은 괴경을 간신히 덮고 뚜껑은 단단히 닫힙니다. 물이 끓으면 20분 정도 더 기다리면 됩니다. 요리하는 동안 향을 더하기 위해 숙련된 요리사가 작은 레몬 조각을 물에 넣습니다. 일반적으로 이러한 제품 1kg을 열처리하는 데 20~30분이 소요됩니다.
삶을 때 야채의 모든 유익한 특성을 완전히 유지하는 껍질을 벗기지 않은 괴경을 준비하는 방법이 있습니다. "화물"이라고 합니다. 스테인리스 스틸 조리기구가 이상적입니다. 1리터의 물에는 350g의 소금이 필요합니다. 이것은 특별한 솔루션입니다. 소금이 완전히 녹을 시간이 없으면 정상입니다. 불은 강해야하며 뚜껑은 약간 열려 있습니다. 괴경이 짠 용액으로 완전히 포화되도록 때때로 10-15분 동안 저어주는 것이 좋습니다. 그러면 "화물" 감자가 준비됩니다. 짧은 시간은 소금물에서 끓는점이 소금물보다 높다는 사실로 설명됩니다.
한 시간 동안 이런 식으로 요리 할 수 있습니다. 완제품은 끓지 않고 깨지지 않지만 밀도가 높아지고 작아집니다. 다양한 샐러드에 사용하기 적합하기 때문에 썰때 가루가 잘 나지 않고 퓌레가 되지 않습니다. 요리 후에 "Freight"를 찬물로 헹구고 조심스럽게 청소하는 것이 중요합니다. 도로에 가지고 갈 계획이라면 헹구면 안됩니다. 얇은 짠 빵 껍질로 덮여 더위 속에서도 부패하지 않습니다.
쓰여진 모든 것 외에도 감자는 우유로 삶을 수 있습니다. 재료의 비율은 우유 300ml, 소금 1작은술, 순수한 괴경 1kg입니다. 껍질을 벗긴 절단 괴경은 물에 넣어 완전히 덮습니다. 덩어리가 끓고 있습니다. 화재가 증가하고 있습니다. 그리고 요리는 10분 더 계속됩니다. 그 후 물을 빼고 감자에 뜨거운 우유를 부어 넣습니다. 덩어리를 다시 끓여서 같은 시간 동안 요리합니다. 끓이는 것을 제외한 전체 과정의 총 소요시간은 20분입니다.
느린 밥솥의 유제품 감자의 경우 버터 50g을 추가하면 우유 한 잔이면 충분합니다(야채를 완전히 덮지 않음). 담금질에는 1/4 시간이 걸립니다. 완성 된 요리에는 허브가 뿌려져 엄격하게 뜨겁습니다.
삶은 감자보다 간단한 것은 없지만 모든 사람이 최대 비타민을 보존하고 삶지 않고 최적의 준비 상태로 만들기 위해 그것을 수행하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 우리는 멋진 섹션에서 이 간단한 요리법에 대해 이야기할 것입니다.
감자의 유용한 특성과 우리 테이블에이 멋진 뿌리 작물이 등장한 역사에 대해 끝없이 논의 할 수 있습니다. 그러나 감자는 칼륨, 비타민 B 및 전분의 함량 측면에서 챔피언이며 포위 및 산도 감소 특성이 있으며 의학에서도 널리 사용되어 매우 유용하고 다용도 제품입니다. 수백 가지의 다양한 요리 방법이 있으며, 모두 다양성, 세척 방법, 절단 방법 및 원하는 최종 요리 결과에 따라 다릅니다.
삶은 감자 "Adretta"
이 조리법에서는 노란 감자 괴경을 반찬으로 큰 조각으로 요리합니다.
노란 감자 반찬을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 노란 감자 "Adretta"- 1kg;
- 버터 - 50gr;
- 소금 - 1 큰 술;
조리시간 약 20분 칼로리 함량은 약 80-85 Kcal / 100gr입니다.
삶은 감자의 단계별 조리법:
1 단계
최대 열에 냄비에 흐르는 물을 넣고 소금을 넣으십시오. 
2 단계
칼로 감자를 껍질을 벗기십시오. 감자가 어리면 숫돌이나 칼로 얇은 껍질을 긁어내고 눈을 잘라냅니다. 감자가 크면 덩이줄기를 반으로 자르거나 5*5*5cm 크기로 썬다. 
3단계
물이 끓을 때까지 기다리지 않고 다진 감자를 물에 넣어 끓입니다. 물이 끓으면 아드레타 품종이 부서지기 때문에 괴경이 끓지 않도록 온도를 반으로 줄입니다. 
4단계
약 10-15분 더 끓입니다. 나이프, 포크 또는 꼬챙이로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 감자는 조각의 중간을 쉽게 뚫어야 하지만 위에서 끓지 않아야 합니다. 다 익으면 냄비를 스토브에서 꺼내고 남은 물을 버리고 뚜껑이 있는 냄비에 감자를 들고 있습니다. 완성된 감자 위에 버터를 작게 쪼개거나 부스러기를 올려주세요. 취향에 따라 허브로 간을 하고 장식할 수 있습니다. 
