물 목욕이 필요 없는 허니 케이크. 황금 꿀 케이크. 가루 설탕

허니 케이크는 어린 시절부터 많은 사랑을 받은 케이크입니다. 이것 비교적 저칼로리 디저트섬세하고 즐거운 맛으로. 그러나 모든 사람이 자신의 손으로 꿀 케이크를 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다. 케이크에는 여러 가지 조리법이 있으며 원하는대로 맛을 다양화할 수 있습니다. 꿀 케이크를 요리하는 것은 다소 시간이 걸리는 과정입니다. 케이크를 굽고, 크림을 만들고, 케이크를 모아야 합니다. 케이크에 크림을 담그는 데 시간이 많이 걸립니다. 그러나 결과는 캐러멜과 꿀 맛이 나는 축제 테이블을위한 훌륭한 디저트이기 때문에 그만한 가치가 있습니다.

케이크를 부드럽고 입에서 녹이려면 준비의 뉘앙스를 고려해야합니다... 꿀 케이크를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 올바른 제품을 선택하고 비율을 관찰하고 몇 가지 요리 규칙을 알아야 합니다.

1. 케이크를 구우려면 액체 꿀을 섭취해야 합니다. 꿀이 이미 설탕이 되었다면 수욕에서 녹여야 합니다. 액체 제품을 사용하면 반죽을 더 쉽게 반죽할 수 있습니다.
2. 가벼운 꿀은 꿀 케이크에 적합합니다. 검은 꿀은 맛이 너무 강합니다. 또한 메밀 꿀을 먹지 마십시오. 그렇지 않으면 케이크가 너무 시큼해질 것입니다.
3. 반죽을 증기로 가열하면 꿀 케이크가 부드럽고 부드러워집니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 끓여야합니다. 그리고 두 번째 냄비는 물의 바닥에 닿지 않도록 접시 안에 넣으십시오.
4. 꿀도 케이크에 달콤한 맛을 주기 때문에 레시피에 표시된 설탕의 양을 엄격하게 준수해야 합니다. 반죽에 설탕을 많이 넣으면 꿀 케이크가 설탕이됩니다.
5. 따뜻한 반죽 만 케이크에 굴립니다.
6. 섬세한 꿀 케이크를 얻으려면 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 사워 크림은 케이크에 즐거운 맛을 주며 케이크를 공기가 잘 통하게 만듭니다.
7. 크림의 경우 뚱뚱한 사워 크림을 섭취해야합니다. 그리고 과립 설탕 대신 분말을 사용하는 것이 좋습니다. 크림을 만들기 전에 사워 크림을 식혀야 하므로 가루 설탕과 더 쉽게 섞입니다.
8. 크림 용 사워 크림에 연유 또는 코코아를 추가 할 수 있습니다. 그리고 사워 크림을 이러한 제품으로 대체할 수도 있습니다.
9. 케이크의 맛은 크림에 자두나 호두를 첨가하여 다양하게 만들 수 있습니다.
10. 케이크를 모으기 전에 접시에 크림 층을 놓고 첫 번째 케이크를 그 위에 펴야합니다. 케이크 조립은 항상 케이크가 아닌 크림으로 시작하십시오.

허니 케이크 레시피

꿀 케이크 만들기는 여러 단계로 구성됩니다.

꿀 케이크를 요리하는 것이 좋습니다 사용 1일 전케이크를 담그는 데 약 12시간이 걸리기 때문입니다. 꿀 케이크를 2-3일 동안 담그는 것은 권장하지 않습니다.

클래식 레시피: "부드러움" 꿀 케이크

케이크를 만들기 위해밀가루 600g, 설탕 300g, 버터 50g, 꿀 150g, 소다 1티스푼, 계란 3개가 필요합니다. 고전적인 조리법에 따르면 케이크에는 사워 크림과 연유의 2 가지 유형의 크림이 사용됩니다. 사워 크림으로 크림을 준비하려면 사워 크림 500g(지방 함량 20% 이상), 설탕 300g이 필요합니다. 연유 크림의 경우 - 연유 1캔(360g), 버터 200g.

케이크를 롤아웃하지 않고 견과류와 자두를 넣은 허니 케이크

이 버전의 꿀 케이크를 만들려면시간이 조금 걸립니다. 케이크를 구우려면 설탕과 버터 100g, 꿀 150g, 계란 3개, 밀가루 350g, 소다 1티스푼이 필요합니다. 크림을 만들려면 사워 크림 0.5kg(지방 25%), 크림 300ml(지방 35%), 가루 설탕 5큰술, 자두 300g, 호두 200g이 필요합니다.

수조가없는 커스터드가 든 허니 케이크 "Ryzhik"

꿀 케이크를 요리 할 수 ​​있습니다반죽을 찌지 않고. 이 조리법에 따른 케이크의 경우 설탕 1잔, 계란 2-3개, 꿀 2큰술, 소다 2작은술, 밀가루 3잔, 마가린 100g이 필요합니다. 크림의 경우 우유 0.5 리터, 설탕 125g, 바닐린 한 봉지, 밀가루 4 큰술 및 계란 2 개를 섭취해야합니다.

"- 꿀 케이크. 오늘은 맛있고 인기있는 꿀 케이크의 고전적인 레시피를 소개합니다.

이것은 퍼프 페이스트리를 만드는 표준 방법이며 이 디저트의 많은 유형에 사용됩니다.

집에서 요리하는 방법, 여기에 필요한 것, 전체 요리 과정을 가능한 한 자세히 단계별로 설명하려고 노력할 것입니다.

연유를 사용한 클래식 레시피 허니 케이크

이 케이크는 크림 층이있는 케이크로 구워지며 준비를 위해서는 오븐, 믹서, 믹서기 및 여러 유형의 깊은 요리뿐만 아니라 거의 모든 가정이나 가장 가까운 상점에있는 작은 제품 목록이 필요합니다 가지다.

재료:

테스트:

• 밀가루 - 300 - 500 gr.
• 설탕 - 200g
• 버터 - 100g
• 꿀 - 2 큰술. 엘.
• 계란 2개
• 소다 - 1티스푼

크림:

• 버터 - 300g
• 연유 - 1 캔
• 호두 - 100 gr.

장식용 아몬드 꽃잎 또는 초콜릿

케이크를 만드는 방법:

우리는 케이크를 굽는다

케이크를 만들어 디저트 준비를 시작해 보겠습니다. 케이크가 9개 있을 것입니다.

반죽을 준비하기 위해 수조 방법을 사용합니다. 이를 위해 냄비에 물을 부어 끓입니다.

그릇을 팬 위에 놓고 물이 그릇 바닥에 닿지 않도록하십시오. 볼에 버터를 넣고 설탕, 꿀을 넣어주세요. 기호에 따라 꿀을 선택하십시오. 케이크의 맛은 또한 꿀의 종류에 따라 다릅니다.

수조에서 가열하는 동안 모든 것을 잘 섞습니다. 부드럽게 될 때까지 모든 것이 녹을 때까지 4-5분을 보내십시오.

소다를 넣고 모든 것을 다시 섞으십시오. 소다를 첨가하는 것부터 질량이 가벼워지고 부피가 증가해야합니다.

수조에서 그릇을 꺼내고 즉시 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 뜨거운 혼합물에서 계란이 끓지 않도록 빠르게 저어줍니다.

반죽을 약간 식힌 후 밀가루를 여러 부분에 넣고 각각 저어줍니다. 300g 이상이 필요하지 않을 수 있습니다. 반죽이 너무 가파르지 않은지 확인하십시오. 그러면 케이크가 부드러워집니다. 우리는 손으로 반죽을 반죽하고 필요한 경우 약간의 밀가루를 첨가합니다.

우리는 반죽에서 일종의 소시지를 만들고 9 등분으로 자릅니다.

손바닥으로 각 부분에서 롤빵을 굴립니다.

베이킹 시트에서 미래의 케이크를 얇은 층으로 굴립니다.

접시나 접을 수 있는 고리를 사용하여 반죽을 원으로 자릅니다.

우리는 트리밍을 제거하지 않고 나중에 뿌리기 위해 사용하고 케이크의 전체 영역에 포크로 찌르기를 만듭니다.

우리는 200도 온도의 오븐에서 3-5분 동안 케이크를 굽습니다. 화상을 입지 않도록 주의하십시오.

케이크가 뜨거워지고 부서지지 않을 때까지 빠르게 스크랩을 제거하고 별도의 그릇에 넣으십시오.

조심스럽게 케이크 자체를 큰 접시에 넣으십시오.

크림 만들기

크림 만들기. 깨끗한 볼에 부드럽게 한 버터를 넣고 믹서로 치십시오.

계속 치면서 숟가락에 삶은 농축 우유를 넣고 크림 같고 균질해질 때까지 치십시오.

믹서기를 사용하여 먼저 호두를 부스러기로 만든 다음 구운 트리밍을 만듭니다. 잘게 잘린 스크랩을 접시에 붓고 견과류 중 일부를 섞어서 뿌리십시오.

• 반죽 :
• 버터: 100g;
• 계란: 2개;
• 흰 밀가루: 2.5-3 tbsp.;
• 베이킹 파우더: 2g;
• 설탕: 150g;
• 천연 꿀: 2 큰술. 엘;
• 소금: 1 꼬집음;
• 크림:
• 스위트 파우더: 0.5kg;
• 사워 크림: 700g;
• 바닐린: 1g.

• 준비 시간: 03:00
• 요리 시간: 01:00
• 인분: 8
• 복잡성: 평균

준비

고전적인 꿀 케이크는 기본적으로 초보 요리사도 구울 수 있는 매우 간단한 케이크입니다. 가장 중요한 것은 반죽을 제대로 준비하고 꿀 케이크를 굽고 크림에 고품질의 고지방 사워 크림을 사용하는 것입니다.

많은 사람들이 향기롭고 육즙이 많으며 부드러운 꿀 케이크를 알고 있지만 모든 사람이 올바르게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 구입한 케이크가 항상 클래식 허니 케이크의 놀라운 맛을 자랑하는 것은 아닙니다. 따라서 향긋한 수제 꿀 케이크가 가족 휴가에 큰 도움이 될 것이기 때문에 직접 요리하는 법을 배워야합니다.

고전적인 버전은 사워 크림과 결합된 꿀 케이크입니다. 그러나이 기사에 설명 된 사진으로 고전적인 조리법을 직접 조정하여 항상 규칙에서 약간 벗어날 수 있습니다.

헤이즐넛 꿀 케이크는 가장 맛있고 간단한 케이크 중 하나입니다. 요리하는 것이 즐겁기 때문입니다. 그것은 항상 작동하며 "놀라움"을 나타내지 않습니다. 그리고 사진이있는 조리법은 올바르게 요리하는 방법을 단계별로 설명합니다.

인분: 8-9.

조리시간: 2시간.

재료(반죽):

• 160g 천연 꿀;
• 4-4.5 st. 흰 밀가루(프리미엄);
• 1.5티스푼 베이킹 소다;
• 계란 3개;
• 120g 버터.

성분(크림):

• 150g 설탕;
• 750g 소박한 사워 크림;
• 100 그램 호두 커널.

요리 방법:

1. 반죽을 만드는 것부터 시작하겠습니다. 해동 된 버터를 큰 입방체로 자르고 냄비에 보냅니다. 여기에 꿀과 소다를 넣고 모든 것을 섞어 약한 불에 올려 놓으십시오. 섞는 동안 혼합물을 끓이고 거품이 나타나면 스튜 냄비를 옆으로 옮깁니다.

1. 내용물을 체온으로 식힌 후 체친 박력분과 계란을 넣어주세요. 먼저 모든 재료를 주걱으로 섞은 후 수동 반죽으로 넘어갑니다. 필요한 경우 밀가루를 약간 첨가하십시오. 최종 결과는 부드럽고 유연하지만 끈적거리지 않는 반죽이어야 합니다.
2. 반죽 덩어리를 5-6 부분으로 나누고 공으로 굴립니다. 각 면을 18-20cm 크기의 정사각형 얇은 크러스트에 밀어 넣습니다. 포크로 집어 잎에 올려 놓고 200도에서 약 8-10분 동안 굽습니다.

양피지에 직접 케이크를 펼친 다음 베이킹 시트로 옮기는 것이 매우 편리합니다. 이 경우 케이크가 변형되지 않으며 베이킹 후 베이킹 시트에서 쉽게 제거 할 수 있습니다.

1. 우리는 완성 된 모든 케이크를 서로 위에 놓고 네면을 모두 평평하게하고 날카로운 긴 칼로 자릅니다. 우리는 모든 스크랩을 더 작은 조각으로 부수고 마른 프라이팬에서 말린 호두 한 줌과 함께 푸드 프로세서에서 작은 부스러기 상태로 갈아줍니다.
2. 나머지 견과류는 칼로 잘게 썰어서 굵은 견과류 부스러기를 얻습니다.
3. 크림의 경우 가루를 사용하는 것이 좋으므로 즉시 커피 분쇄기에서 설탕을 가루로 가공합니다. 휘핑 볼에 식힌 기름진 사워 크림을 넣고 가루와 함께 푹신한 사워 크림으로 치십시오. 가장 중요한 것은 출구에서 버터를 얻지 않도록 휘핑으로 과용하지 않는 것입니다.

1. 접시에 케이크를 놓고 사워 크림에 크림을 넉넉히 바르고 다진 견과류를 뿌리고 두 번째 케이크로 덮습니다. 따라서 우리는 전체 케이크를 수집합니다. 상단과 측면에 케이크도 크림으로 두껍게 기름을 바르고 모든면에 부스러기를 뿌립니다.
2. 서빙하기 전에 꿀 케이크를 냉장고에 8-10시간 동안 담가야 합니다.

비스킷 꿀 케이크

종종 주부들은 오븐에 오래 머물러 있기 때문에 꿀 케이크 굽기를 거부합니다. 12개 이상의 얇은 케이크를 구워야 합니다. 이 조리법에는 키가 큰 꿀 비스킷 1개를 굽고 3개의 케이크로 자르는 것이 포함됩니다. 이것은 요리 과정을 크게 단순화하고 시간을 절약합니다. 결과는 독특하고 맛있고 매우 부드러운 꿀 케이크입니다.

인분: 5-6.

조리시간: 1시간.

재료(반죽):

• 5개의 신선한 닭고기 달걀;
• 60g 꿀;
• 160g 밀가루;
• 130g 사하라
• 럼 에센스 몇 방울.

성분(크림):

• 250g 헤비 크림(35%);
• 300g 삶은 농축 우유;
• 10g 바닐라.

요리 방법:

1. 비스킷 반죽을 준비하기 전에 모든 재료를 실온으로 가열한 후 냉장고에서 미리 꺼내두세요.
2. 치기에 편리한 큰 그릇에 계란을 깨고 액체 꿀을 부어 설탕을 넣으십시오.

오래된 계란으로 전체 반죽을 망치지 않으려면 각 계란을 하나씩 그릇에 넣은 다음 총 질량에 추가하는 것이 좋습니다.

1. 이제 믹서로 무장하고 재료가 4-5배 증가하고 두껍고 조밀해질 때까지 10분 동안 재료를 치십시오. 완성 된 덩어리에서 믹서 털은 눈에 띄는 자국을 남기기 시작할 것입니다.
2. 휘핑한 비스킷 반죽용 베이스에 2단계로 체친 박력분을 넣고 주걱으로 바닥에서 위쪽으로 부드럽게 섞습니다.
3. 우리는 베이킹 페이퍼로 제거 가능한면으로 금형 바닥을 덮고 (내부에 기름을 바르지 않습니다) 비스킷 꿀 반죽을 부어 170-180 gr에서 30 분 동안 굽습니다. 마른 파편으로 비스킷의 준비 상태를 확인합니다. 케이크 내부가 축축하고 윗면이 이미 잘 갈색이면 젖은 양피지로 틀 윗면을 덮고 비스킷을 준비합니다.

1. 완성된 비스킷을 오븐에서 꺼내 뒤집어 뒤집어 실온으로 식힙니다(밤새 놓아두어도 됨). 그런 다음 금형에서 비스킷을 꺼내고 먼저 칼날로 배럴을 조심스럽게 걸어갑니다. 우리는 또한 비스킷 상단의 돌출부를 잘라내고 스크랩을 디저트 장식용 부스러기로 바꿉니다.
2. 삶은 농축 우유와 식힌 지방 크림으로 크림을 준비합니다. 우리는 제품을 펼치고 믹서로 무성한 두꺼운 덩어리로 치십시오.
3. 비스킷을 같은 두께의 케이크 3개로 자릅니다. 우리는 준비된 크림을 바르고 더미에 넣습니다. 원하는 경우 육즙을 위해 비스킷 케이크를 설탕 물에 담글 수 있습니다. 남은 크림으로 케이크의 상단과 배럴을 코팅하십시오. 옆면에는 비스킷가루를 뿌리고, 윗면은 강판에 간 초콜릿과 초콜릿 피규어로 장식해 주세요. 서빙하기 전에 케이크를 담가야합니다.

꿀 버섯

이 조리법에 따른 케이크는 매우 맛있고 부드럽고 만족스럽습니다. 디저트는 그 이름을 완전히 정당화합니다. 케이크는 풍부하고 아름다운 황금색입니다. 그것은 매우 간단하게 준비되지만 서빙하기 전에 적어도 12 시간 동안 주장해야합니다.

인분: 6.

요리 시간: 30분.

재료(반죽):

• 신선한 계란 2개;
• 3큰술 천연 꿀;
• 490g 밀가루;
• 100 그램 버터;
• 230g 설탕;
• 2티스푼 베이킹 소다.

성분(크림):

• 350g 농축 우유 (삶은 것);
• 350g 수제 사워 크림;
• 350g 버터.

요리 방법:

1. 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 녹은 버터 조각과 케이크에 사용할 모든 설탕의 절반을 넣으십시오. 우리는 모든 구성 요소가 완전히 녹을 때까지 끊임없이 저어주는 작은 불, 열에 접시를 놓습니다. 액체 꿀을 즉시 배출하고 모든 것을 섞으십시오.

꿀이 걸쭉하면 수조에 녹일 수 있습니다. 그러나 60도 이상으로 과열해서는 안됩니다.

1. 꿀을 따라 소다를 넣고 섞습니다. 덩어리가 즉시 거품을 일으키고 부피가 눈에 띄게 증가합니다. 이런 일이 발생하자마자 스토브에서 팬을 제거하고 숟가락으로 저어 주면서 4-5 분 동안 반죽의 바닥을 식히십시오.
2. 그 동안 계란을 별도의 그릇에 깨고 나머지 설탕을 넣으십시오. 푹신한 공기 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서로 표시된 성분을 치십시오.

1. 이제 약간 식힌 냄비의 내용물에 설탕과 함께 풀어놓은 계란을 천천히 넣으십시오. 혼합물을 빠르고 집중적으로 저어줍니다. 그 후, 덩어리는 노란색에서 풍부한 캐러멜로 색상이 급격히 바뀝니다.
2. 팬을 최소 열로 되돌립니다. 섞는 동안 체로 쳐진 밀가루의 절반을 넣으십시오. 벽을 따라 문지르는 것처럼 조심스럽게 반죽에 섞습니다. 스토브에서 팬을 제거하고 덩어리를 5 분 동안 약간 식히십시오.
3. 나머지 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 소시지로 그것을 굴려서 10 개의 동일한 부분으로 자릅니다.
4. 우리는 각 조각을 원으로 굴려 윤곽을 따라 자르고 적절한 직경의 둥근 스텐실을 부착합니다. 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 올려 풍부한 황금색과 군침이 도는 향기가 날 때까지 굽습니다.
5. 첫 번째 케이크가 구워지는 동안 두 번째 케이크를 출시합니다. 이것이 우리가 모든 케이크를 굽는 방법입니다.

꿀 케이크는 매우 부드럽기 때문에 베이킹 시트에서 조심스럽게 제거하십시오.

1. 완성된 케이크는 완전히 식힐 시간을 주고, 그 동안 간단하지만 맛있는 크림을 준비합니다. 녹은 버터를 믹서 그릇에 보내고 하얀 솜털 덩어리로 치십시오. 삶은 농축 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 질량을 다시 중단하십시오. 마지막에 사워 크림을 넣고 저속으로 섞습니다 (사워 크림으로 크림을 채찍질 할 필요는 없습니다).
2. 서빙 접시에 첫 번째 케이크를 놓고 크림으로 코팅하십시오. 그런 다음 두 번째로 덮고 크림을 다시 바르고 케이크가 다 떨어질 때까지 계속하십시오. 우리는 크림의 얇은 층으로 케이크의 측면으로 상단을 코팅하고 깨진 케이크 또는 쇼트 브레드 쿠키로 만든 모래 부스러기로 모든 것을 뿌립니다.
3. 우리는 12-24 시간 동안 담그기 위해 냉장고에 꿀 케이크를 넣습니다. 그런 다음 부분으로 자르고 향기로운 차와 함께 제공하십시오.

사워 크림과 베리 레이어가 있는 허니 케이크

이 꿀 케이크는 기분 좋은 베리 맛이 클래식 버전과 다릅니다. 원하는 경우 다양한 신선한 과일, 딸기 또는 견과류를 추가하여 이 디저트에 대한 실험을 끝없이 계속할 수 있습니다. 그러나 우리는 레이어에 베리 잼을 사용할 것입니다.

인분: 8.

요리 시간: 60분.

재료(반죽):

• 1 고환;
• 150g 기름;
• 3큰술 신선한 꿀;
• 150g 달콤한 모래;
• 4 큰술 사워 크림;
• 600g 밀가루;
• 2티스푼 탄산 음료.

성분(크림):

• 1 큰술. 달콤한 모래;
• 600g 지방 사워 크림;
• 6큰술 베리 잼.

요리 방법:

1. 우리는 끓는 물이있는 다른 넓은 냄비에 들어갈 수 있도록 작은 지름의 냄비를 가져갑니다. 우리는 꿀 반죽을 준비 할 수욕을 할 것입니다.
2. 꿀, 버터 조각을 냄비에 넣고 계란, 설탕, 사워 크림 및 베이킹 소다를 넣으십시오. 때때로 저어주면서 약 20분 동안 내용물을 수욕에서 가열한다. 덩어리가 크게 증가하고 거품이 생기면 반죽을 테이블로 옮깁니다. 체로 쳐진 밀가루를 따뜻한 바닥에 부분적으로 붓고 매번 철저히 저어줍니다. 결과는 매우 질긴 팬케이크 같은 반죽입니다. 플라스틱 랩으로 팬을 조이고 반죽을 1/4시간 동안 식혀 밀도를 높입니다.
3. 그 동안 우리는 사워 크림을 만듭니다. 사워 크림을 믹서 그릇에 붓고 설탕을 넣고 크림이 될 때까지 치십시오. 사워 크림을 중단하지 마십시오. 기름 덩어리가 형성될 수 있습니다.
4. 냉장고 후 반죽을 6 부분으로 나누고 각각 3mm 두께의 케이크 층으로 밀어냅니다. 케이크가 고르고 깔끔하게 나오도록 둥근 접시에 각 케이크를 자릅니다.

1. 우리는 가루를 뿌린 베이킹 시트에 하나 또는 두 개의 스크랩과 함께 케이크를 펼치고 종종 포크로 찔러 뜨거운 오븐 (180도)에서 6-8 분 동안 굽습니다.
2. 우리는 평소와 같이 꿀 케이크를 수집합니다. 우리는 모든 케이크를 접시에 더미에 넣고 먼저 얇은 베리 잼 층으로 칠한 다음 사워 크림 층으로 칠합니다. 각 후속 케이크를 배치하고 케이크가 더 잘 포화되도록 약간 누릅니다.
3. 케이크의 상단과 배럴을 크림으로 덮으십시오. 컷을 부스러기로 갈아서 케이크의 전체 표면에 뿌립니다.
4. 그러한 케이크를 함침시키는 데 6-8 시간이 걸립니다. 그런 다음 냉장고에서 꺼내서 부분적으로 자르고 맛있는 수제 케이크로 손님을 대합니다.

티 파티를 즐기십시오!

내 블로그의 모든 친구와 손님에게 좋은 하루! 오늘 우리는 어린 시절부터 사랑받은 꿀 케이크를 기억할 것입니다. 디저트의 이름은 그 자체로 말합니다. 어떤 버전의 케이크를 선택하든 항상 꿀을 기본으로 준비됩니다. 긍정적 인 감정없이 과자 애호가를 남기지 않는 가장 섬세한 요리 창조.

일반적으로 허니 케이크의 역사는 먼 과거에 뿌리를 두고 있습니다. 사실, 그 당시에는 그것이 무엇이라고 불렸는지 모릅니다. 그러나 그것은 그러한 경우에 현재의 이름을 빚지고 있습니다. 러시아 황후 Ekaterina Alekseevna는 열정적으로 꿀을 소화하지 않았습니다. 그리고 그녀가 이 제품을 싫어한다는 사실을 몰랐던 젊은 요리사가 서비스를 시작했습니다. 그래서 그는 꿀로 만든 케이크를 만들었습니다 ...

폐하께서는 과자를 아주 좋아하셨습니다. 그리고 그녀가 접시의 구성을 알았을 때 놀랐던 점은 무엇입니까? 황후는 요리사에게 상을 수여하도록 명령하고 케이크에 Medovik이라는 이름을 붙였습니다. 그 이후로 그는 폐하의 모든 잔치 메뉴에 포함되었습니다. 그것은 우리가 오늘날 가장 섬세한 디저트를 즐길 수 있는 덕분에 정말 멋진 기회였습니다.

오늘날 상점에서 케이크를 사는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 아무도 모든 규범과 비율의 준수를 보장할 수 없습니다. 따라서 적어도 때때로 허니 케이크를 직접 구워야합니다. 적어도 그 섬세한 크림 같은 꿀 맛을 잊지 않기 위해.

기사에서:

준비할 때 한 가지 중요한 점을 고려하시기 바랍니다. 슈 반죽이 만들어질 접시는 수조에 넣습니다. 찐 상태여야 하지만 아래 냄비의 끓는 물을 만지면 안 됩니다. 그런 다음 재료가 양조되지만 요리되지는 않습니다.

집에서 즐기는 클래식 꿀 케이크

이 디저트의 맛을 진정으로 감상하려면 고전적인 조리법에 따라 준비해야 합니다. 나는 어린 시절부터 모두에게 친숙한 동일한 원본을 선택했습니다. 이 놀라운 진미를 자녀를 위해 준비하십시오.

메밀이나 아카시아 꿀은 베이킹에 적합하지 않다는 것을 알게 되었습니다. 약간 떫은맛이 있습니다. 그리고 이것은 완제품에서 느껴지므로 거칠게 만듭니다. 허나 이것은 제 개인적인 생각입니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 400g.
• 과립 설탕 - 150 gr.
• 버터 - 100g
• 꽃 또는 린든 꿀 그램 - 120 gr.
• 닭고기 달걀 - 2개
• 소다 - 1.5작은술
• 지방 함량이 25% - 700g인 사워 크림
• 과립 설탕 - 200 gr.

준비:

1. 밀가루는 숨을 쉴 수 있도록 체에 쳐서 이물질을 제거합니다.

밀가루를 체로 치면 구운 음식은 가볍고 통풍이 잘됩니다.

즉시 물을 반으로 채운 냄비를 불에 올려 놓으십시오. 수조를 만들려면 이것이 필요합니다.

2. 슈 페이스트리 만들기 시작합니다. 이렇게하려면 내열 그릇에 버터, 설탕, 꿀을 넣고 수조에 넣으십시오. 즉, 끓는 물 냄비에. 완전히 녹을 때까지 덩어리를 저어줍니다.

3. 그동안 혼합물이 녹는 동안 계란을 잘 풀어주세요. 그리고 우리는 욕조에서 우리의 덩어리에 부어 넣습니다. 계란이 타지 않도록 아주 세게 저어줍니다. 그런 다음 소다를 추가하고 볼륨이 증가합니다. 놀라지 마세요 - 좋습니다.

4. 이제 우리는 점차적으로 밀가루를 부분적으로 뿌리기 시작합니다. 반죽이 양조되도록 철저히 섞는 것을 멈추지 않고 이것을합니다. 우리는 욕조에서 결과 덩어리를 제거하고 테이블 위에 놓습니다.

약간의 밀가루가 이미 테이블 표면에 미리 부어져 있습니다.

그리고 우리는 손으로 반죽을 빨리 반죽하기 시작합니다. 완성된 반죽은 비닐에 싸서 냉장실에서 1시간 정도 휴지시켜주세요. 더 유연하고 부드러워 질 것입니다.

5. 다음으로, 반죽에서 "소시지"를 만들고 그것을 8개의 동일한 부분으로 나눕니다. 각 조각을 공으로 굴려서 접시에 놓고 호일로 덮으십시오. 나는 빵을 구울 테플론 깔개에 직접 각 롤빵을 굴립니다. 베이킹 페이퍼를 사용할 수도 있습니다. 압연은 직경이 약 20센티미터인 케이크를 자를 수 있도록 합니다.

6. 일정한 직경의 접시를 가지고 반죽에서 원을 자릅니다. 우리는 절단을 제거하지 않고 단순히 옆으로 옮깁니다. 그들은 미래에 우리에게 유용할 것입니다.

물론 접시 대신 뚜껑 등 편리한 물건을 사용할 수 있습니다.

우리는 미래의 케이크를 180도로 예열된 오븐에 보냅니다. 스토브의 세기에 따라 3~5분 동안.

7. 구운 직후 또띠야는 아름다운 황금색을 띄게 됩니다. 각각은 전체 표면에 포크로 여러 번 뚫어야 합니다. 이것은 크림이 미래에 더 잘 포화되도록 하기 위한 것입니다. 따라서 우리는 8 개의 케이크를 모두 굽습니다.

8. 이제 사워 크림을 만들 차례입니다. 이렇게하려면 후자가 완전히 녹을 때까지 사워 크림과 설탕을 저어주기 만하면됩니다. 그리고 푹신하고 걸쭉한 농도가 될 때까지 믹서로 치거나 털십시오.

원하는 경우 바닐라, 계피, 코코아 가루 또는 기타 과자류를 크림에 첨가할 수 있습니다.

9. 케이크 조립을 시작합니다. 균일하게 하기 위해 분할 형식을 사용합니다.

케이크가 앞으로 미끄러지지 않도록 기질에 약간의 크림을 올려야합니다.

10. 이제 관대하게 번지며 케이크를 서로 쌓습니다. 크림은 대략 동일한 부분인 8개로 미리 나눌 수 있습니다. 나는 마지막 케이크에 기름을 바르지 않는다. 이 형태로, 나는 크림의 잔여물과 함께 추운 곳에서 8시간 동안 제품을 제거합니다.

11. 이 시간 동안 케이크가 흠뻑 젖어서 위와 가장자리에 남은 크림으로 덮을 수 있습니다. 그리고 믹서기에서 작은 부스러기로 잘게 잘린 케이크의 스크랩으로 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

다진 견과류를 뿌리거나 딸기로 장식할 수도 있습니다. 당신의 상상력이 지시하는대로 장식하십시오. 그리고 호화로운 클래식 허니 케이크가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

사워 크림을 곁들인 간단한 꿀 케이크 레시피

단순 옵션은 무엇을 의미합니까? 이것은 원본에서 추가 프릴과 편차가 없습니다. 이것은 거의 고전적인 조리법이지만 일부 단계가 크게 단순화되었습니다. 그건 그렇고, 결과는 미친 듯이 맛있습니다!

나는 크고 키가 큰 케이크를 만들 것이다. 누군가가 이러한 성분을 많이 가지고 있다면 제품 구성을 반으로 나누십시오.

비스킷의 경우:

• 밀가루 - 여섯 잔
• 계란 - 네 조각
• 설탕 - 두 잔
• 꿀 - 다섯 큰술
• 버터 - 이백 그램
• 소다 - 두 티스푼

크림:

• 지방 함량이 25% 이상인 사워 크림 - 1리터
• 취향에 따라 설탕 두 잔, 아마도 덜

준비:

1. 금속 볼에 밀가루를 제외한 비스킷 재료를 모두 넣어주세요. 거품기로 섞고 식초 소다를 넣습니다.

버터는 더 이상 차갑지 않고 조각으로 잘라야 합니다.

나는 덩어리를 수조에 넣었다. 작은 거품이 나타날 때까지 계속 저어줍니다. 찜질방에서 출발합니다.

2. 이제 미리 체 쳐놓은 밀가루를 조금씩 조금씩 넣어가며 고루 섞는다. 나는 밀가루를 추가하여 테이블에서 반죽을 반죽 할 것입니다. 부드러운 탄성으로 밝혀 져야합니다.

3. 완성된 반죽을 18~20등분으로 나눈다. 그리고 각 조각을 지름 20센티미터 정도의 케이크로 굴립니다. 양피지 위에 접시를 붙여 대략적으로 측정할 수 있습니다. 그런 다음 예열된 오븐에서 3-5분 동안 케이크를 굽습니다. 온도 180도.

4. 완성된 케이크 위에 접시를 올려주고 동그랗게 오려줍니다. 잘라낸 부분은 여전히 ​​유용하므로 지금은 옆에 둡니다.

5. 꿀 케이크 크림을 준비하는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 푹신하고 두껍게 될 때까지 설탕으로 사워 크림을 치십시오.

믹서로 이것을 하는 것이 더 쉽습니다. 하지만 거품기로 해결될 것입니다.

덩어리가 백설 공주가되고 통풍이 잘됩니다. 매우 아름답고 맛있어 보입니다! 그리고 마지막으로 케이크를 하나의 구조로 조립합니다.

6. 나는 첫 번째 케이크를 아름다운 접시에 놓고 크림으로 아낌없이 기름칠합니다. 그런 다음 다음 크림, 다시 크림 등등.

7. 내가 따로 치워 둔 스크랩은이 부스러기를 갈아서 완제품 전체에 뿌립니다. 나는 내 창조물이 주입되고 크림에 담그도록 냉장고에 넣었습니다. 맛있는 간식이 준비되었습니다! 차를 즐기십시오!

허니 케이크-연유로 요리하는 단계별 레시피

연유를 넣은 꿀 케이크는 가장 절박한 단 것을 바칩니다. 두 배의 즐거움! 가족에게 그런 과자가 있다면 더 큰 케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 보충은 여러 번 묻기 때문입니다.

케이크의 경우:

• 꿀 - 3테이블스푼
• 버터 - 100g
• 설탕 - 1잔(최대한 작게, 기호에 맞게 넣어주세요)
• 밀가루 - 4컵
• 계란 -2개

• 사워 크림 - 125 gr.
• 연유 - 1 캔

준비:

1. 즉시 냄비에 물을 붓고 끓인다. 그동안 내열 그릇에 설탕, 버터, 꿀을 넣고 이 냄비에 담을 것입니다.

2. 끓는 물과 함께 냄비에 그릇을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

혼합물을 양조 할 요리를 끓는 물에 담그면 안된다는 것을 잊지 마십시오. 뜨거운 증기로만 가열됩니다.

두 번째 그릇에 계란을 푹신할 때까지 치십시오. 나는 베이킹 소다 1작은술을 넣고 잘 섞는다.

3. 이제 계란 덩어리를 증기로 가열되는 그릇에 붓습니다. 나는 계란이 끓지 않도록 아주 빨리 저어줍니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 저어주고 욕조에서 꺼냅니다. 혼합물이 식을 때까지 집중적으로 저어주지 않고 밀가루를 부분적으로 붓습니다.

밀가루를 체로 치는 것을 잊지 마십시오. 산소가 풍부하여 더 부드럽고 맛있는 반죽을 제공합니다.

4. 밀가루를 뿌린 테이블에 그릇의 반죽을 놓습니다. 조심스럽게 손으로 반죽하고 "소시지"를 만들어야합니다. 나는 그것을 10 부분으로 나누고 "koloboks"를 형성합니다. 그런 다음 각 공을 직경 약 20센티미터로 굴립니다. 접시를 이용하여 동그랗게 동그랗게 잘라주었어요. 나는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 그들을 놓습니다. 그리고 거기에 반죽의 부스러기를 나란히 놓았습니다.

5. 한 번에 케이크가 다 들어가지 않아서 하나씩 굽겠습니다. 나는 5 분 동안 180도 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 보냅니다. 결과는 유쾌한 황금빛 갈색이어야합니다.

6. 완성된 케이크가 식는 동안 크림을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 연유와 사워 크림을 치십시오. 삶은 연유와 초코렛 둘 다 넣어도 되지만 저는 심플한게 너무 좋아요. 놀랍도록 맛있는 크림으로 밝혀졌습니다!

7. 케이크를 쌓을 모든 준비가 끝났습니다! 나는 첫 번째 케이크를 접시에 놓고 크림으로 기름칠합니다. 그런 다음 동일한 방식으로 두 번째 및 모든 후속 레이어. 구운 조각을 부스러기로 갈아서 완성 된 케이크의 상단과 측면에 뿌립니다. 나는 그것이 담그고 주입되도록 적어도 5 시간 동안 제품을 추위에 보냅니다. 내 응축 꿀 케이크가 준비되었습니다!

입에서 녹는 꿀케이크 만드는 영상

인터넷에서 또 다른 간단한 꿀 케이크 레시피를 찾았습니다. 비디오 채널 "SV의 요리법"에서 발렌타인이 우리에게 제공합니다. 이 케이크는 크지만 매우 부드럽고 부드럽습니다. 우유에 담가 버리기 때문에, 커스터드. Valentina는 케이크가 입에서 녹을 것이라고 주장합니다. 그런 기적을 굽도록 합시다.

여기에 단것을 많이 먹는 회사를 위한 거대하고 맛있는 디저트가 있습니다. 엄마의 레시피 노트로 만든 꿀케이크 같아요. 분명히, 주부들 앞에서 구운 식품을 망치는 것을 두려워하여 요리 기술에서 벗어나지 않으려 고 노력했습니다.

소련 시대의 꿀 케이크를 찾으셨습니까? 향수를 불러일으키고 싶거나, 맛을 떠올리며 이야기를 나누던 그 시절의 케이크를 맛보고 싶으시다면? 어머니의 레시피에 따라 "소비에트 꿀 케이크"를 제공합니다.

모든 요리 책에 따르면 고전적인 허니 케이크는 항상 커스터드로 준비됩니다. 그리고 다른 모든 것은 이미 안주인의 환상의 기쁨입니다. 물론 진보가 멈추지는 않지만. 그리고 모든 오래된 요리법이 보완되고 지속적으로 개선됩니다.

케이크 제품:

• 계란 - 두 조각
• 꿀 - 두 큰술
• 설탕 한 잔
• 밀가루 네 잔
• 버터 - 100g
• 베이킹 소다 1.5작은술

커스터드:

• 우유 반 리터
• 계란 - 두 조각
• 밀가루 두 스푼
• 기호에 따라 설탕 150~200g
• 버터 100g
• 바닐라 설탕 가방

준비:

1. 냄비에 물의 반을 붓고 스토브에 보냅니다. 나는 계란을 작은 그릇에 깨고 설탕, 버터, 꿀을 넣고 부드러워질 때까지 철저히 섞습니다. 그런 다음 끓는 욕조에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 덩어리를 저어줍니다.

2. 이제 소다는 식초 한 방울로 소화하고 가열 된 혼합물에 첨가해야합니다. 몇 초 더 방치하여 잘 저어줍니다.

그와 동시에 내용물이 약간 거품이 나고 부피가 늘어나서 좋습니다.

3. 모든 냄비를 불에서 내립니다. 그런 다음 점차적으로 뜨거운 덩어리에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 나는 그것을 테이블에 놓고 밀가루를 듬뿍 뿌리고 집중적으로 반죽합니다. 8등분하여 공을 만드십시오. 나는 그것들을 플라스틱 랩 아래 접시에 담아 냉장고에 넣었다.

4. 커스터드의 경우 우유를 제외한 모든 재료를 볼에 담고 거품기로 문지른다. 그런 다음 저어주기를 멈추지 않고 우유를 조금 첨가합니다.

첫 번째 거품이 보이면 즉시 스토브에서 꺼냅니다.

6. 뜨거운 덩어리에 기름을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 완성된 커스터드를 크리미한 필름이 형성되지 않도록 표면에 비스듬히 달라붙는 필름으로 덮어줍니다. 그리고 실온으로 식혀줍니다.

6. 나는 냉장고에서 반죽을 꺼내 각 공을 케이크로 굴립니다. 베이킹 페이퍼에 바로 하세요. 나는 황금 갈색이 될 때까지 3-4분 동안 180도로 예열된 오븐에서 각 케이크를 굽습니다.

7. 오븐에서 케이크를 꺼내면 케이크 받침대를 사용하여 원하는 지름으로 즉시 자릅니다. 식으면 굳기 때문입니다. 그러면 그것들을 자르는 것이 불편할 것이고, 부서지고 부서질 것입니다. 케이크의 측면과 상단에 뿌릴 잔여물이 필요합니다.

8. 꿀 케이크를 깔기 시작합니다. 나는 각 케이크에 크림을 바르고 서로 위에 놓습니다. 마지막에는 케이크의 측면을 아낌없이 코팅합니다.

9. 남은 케이크 조각을 블렌더로 갈아서 케이크에 듬뿍 뿌린다. 이제 케이크가 냉장고에 잠길 때까지 8시간을 기다려야 합니다.

신성한 소비에트 케이크 Medovik이 준비되었습니다! 포근한 어린 시절의 추억과 식욕을 돋구는!

팬에 맛있는 케이크를 만드는 가장 쉬운 방법

나를 포함하여 모든 사람이 부엌에서 많은 시간을 보내는 것을 좋아하지는 않습니다. 간단하고 빠르게 해야 합니다. 이것이 바로 우리가 이 디저트를 준비하는 방법입니다. 오븐이 없지만 케이크를 원하는 사람들에게도 적합합니다. 우리는 프라이팬에 팬케이크처럼 그를 위해 케이크를 구울 것입니다.

그러나 커스터드는 빨리 익지 않습니다. 하지만 급한 사람은 간단한 사워 크림 설탕을 사용할 수 있습니다. 크림을 만드는 다양한 방법을 여기에서 소개하고 싶습니다.

케이크에 필요한 것:

• 마가린 또는 버터 - 1팩
• 계란 - 3개
• 꿀 - 2테이블스푼
• 소금 - 꼬집음
• 소다 - 0.5 티스푼
• 밀가루 - 3잔
• 과립 설탕 - 1 유리

크림:

• 삶은 연유 반 캔
• 우유 - 2컵
• 계란 - 1개
• 밀가루 - 5큰술
• 과립 설탕 - 반 유리

준비:

1. 먼저 반죽을 할게요. 나는 3 개의 계란을 그릇에 넣고 설탕, 소금 한 잔을 넣고 섞습니다. 이제 녹인 마가린을 천천히 부어줍니다.

2. 쇠그릇에 꿀을 담고 스토브에 올린다. 약한 불로 가열하고 베이킹 소다를 첨가하십시오. 나는 스토브에서 꺼내 결과 혼합물을 계란 덩어리에 붓고 잘 섞습니다. 이제 간섭을 멈추지 않고 점차적으로 여기에 밀가루를 뿌립니다. 반죽이 준비되었고 나는 그것을 따로 보관합니다.

3. 별도의 그릇에 우유 반 컵을 넣어 끓입니다. 그리고 반 잔을 차갑게 두십시오.

우유가 끓으면 살짝 식혀주세요. 그런 다음 미리 양조하지 않도록 크림에 첨가하십시오.

4. 냄비에 계란 1개를 깨서 넣고 밀가루와 설탕을 넣어주세요. 나는 이것을 덩어리가 없도록 반죽합니다. 이제 나는 차가운 우유 반 컵을 부어 균일 한 일관성이 될 때까지 다시 섞습니다.

5. 이제 저어주기를 멈추지 않고 여기에 삶은 우유를 가느다랗게 부어주세요. 그리고 나는 팬을 약한 불에 올려 놓고 끊임없이 저어주고 완전히 두껍게 될 때까지 크림을 가져옵니다. 나는 스토브에서 꺼내 실온으로 식힌다.

6. 여기에 삶은 연유 캔 바닥을 깔고 철저히 섞습니다. 크림이 준비되었습니다. 나는 그의 최고의 시간까지 그를 옆에 두었습니다.

7. 휴지된 반죽을 8등분으로 나눕니다. 나는 약 20의 직경과 0.5 센티미터 이하의 두께로 각각을 굴립니다. 나는 접시로 또띠아를 자릅니다. 그리고 잘 달궈진 마른 프라이팬에 앞뒤로 갈색이 될 때까지 굽습니다.

8. 나머지 반죽에서 다른 케이크를 펴서 굽습니다. 그런 다음 식혀서 가루로 만듭니다. 이것은 내 케이크 스프링클이 될 것입니다.

9. 이제 물론, 나는 아름다운 접시를 가지고 그 위에 케이크를 올려 놓습니다. 각각에 큰 스푼이나 주걱으로 크림을 바릅니다. 마지막 레이어와 함께 케이크의 측면도 코팅합니다. 부스러기를 전체 표면에 골고루 뿌립니다.

휴일이 내일로 계획되어 있다면 저녁에 케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 밤 동안 그는 전체 크림을 훌륭하게 흡수합니다. 맛있는 케이크가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

케익을 펴지 않고 30분 만에 허니케익 굽는 방법 영상

손님의 도착에 맛있는 간식을 준비하기 위해 서둘러? 아니면 그냥 디저트를 만들고 싶습니까? 그런 다음 비디오 채널 "Vika. 간단한 요리법 ".

나는 그런 아름답고 푹신한 케이크의 빠른 버전을 좋아했습니다. 서비스로 가져왔습니다.

허니 케이크는 다양한 방식으로 구울 수 있다는 것을 모두가 이해했을 것입니다. 크림을 만들기위한 옵션은 그다지 다양하지 않습니다. 조성물의 성분은 견과류, 말린 과일 또는 기타 모든 것을 포함할 수도 있습니다. 당신의 취향과 상상력을 믿으세요.

원하는 제과 트릭을 뿌릴 수도 있습니다. 그러나 제 생각에는 원래의 뿌리로 매우 가정적이며 매우 아늑한 분위기를 조성합니다. 케이크는 모든 경우에 적합합니다. 최소한 손님이나 가족과 함께 앉아 차를 마시십시오. 또는 예를 들어 새해를 맞이하여 휴가를 준비하십시오. 여기 휴가에 대한 아이디어가 있습니다!

위에 나열된 요리법 중 원하는대로 선택하기를 바랍니다. 자녀와 함께, 사랑하는 사람과, 친구와 함께 요리하세요. 사랑하는 사람들과 재미있는 활동과 함께 시간을 보내는 것이 너무 좋습니다. 그리고 집에서 만든 간식을 함께 먹습니다. 특히 밖에 비가 오고 바람이 부는 날에는 더욱 그렇습니다.

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주말마다 나는 요정으로 변합니다. 물론, 친절합니다. 나는 부엌에서 환생의 기술을 제시해야합니다. 예, 예, 놀라지 마십시오. 좋은 마법사만이 할 수 있는 요리의 걸작을 생각해내고 재창조하는 것이 필요합니다. 곧 우리 가족은 휴가를 갖게됩니다 - 우리 막내 딸의 생일. 그리고 나는 미래의 생일 소녀로부터 이미 모든 친구들을 휴가에 초대하기 때문에 맛있는 케이크를 요리하라는 명령을 받았습니다.

이번에는 어떤 케이크를 구울까? 나는 종종 다른 요리법에 따라 비스킷 케이크를 굽고, 그들은 쾅하고 - 그들은 우리 집에 행복하게 흡수됩니다. 하지만 이번에는 수제 꿀케이크를 굽기로 했어요. 막내는 어쩐지 그를 더 기쁘게 생각한다.

그것은 매우 향기롭고 섬세한 것으로 밝혀졌으며 무엇보다도 꿀을 사랑하는 사람들에게 큰 기쁨을 가져다 줄 것입니다. 결국, 집에서 만든 꿀 케이크의 케이크는 매우 무성하고 부드러우며 섬세한 크림을 함침시킨 후에는 입안에서 녹기 만하면 다른 조각을 먹지 않으려 고 저항하는 것이 불가능합니다.

준비 과정에서 수제 꿀 케이크에는 많은 시간이 필요하지 않습니다. 여기서 가장 중요한 것은 케이크 반죽을 잘 반죽하는 것입니다. 어린이 파티가 훌륭하고 내 딸과 손님들이 만족하기를 바랍니다.

케이크 준비 시간은 최대 1시간 30분입니다.

그럼 마법에 대해 알아보자.

재료

• 테스트:
• 꿀 - 4 큰술. 엘.
• 설탕 - 1잔
• 계란 - 4개
• 베이킹 소다 - 1작은술
• 버터 - 150g
• 밀가루 - 3컵
• 식물성 기름
  번지는 양피지
• 크림:
• 설탕 - 1.5컵
• 사워 크림 - 500 gr.
• 뿌리는 호두 - 50g

지침

1. 우리는 반죽을 만드는 것으로 시작합니다. 작은 냄비에 꿀과 설탕을 넣고 찜통에 넣습니다.
   
   
2. 설탕과 꿀 알갱이를 녹인 후 냄비에 기름을 붓는다.
   
   
3. 그리고 녹자 마자 소다를 넣으십시오.
   
   
4. 그리고 전체 혼합물을 완전히 섞은 다음 풀어놓은 계란을 붓습니다.
   
   
5. 우리는 약 5 분 동안 증기 목욕에서 덩어리를 요리합니다. 점차 밝아지고 약 두 배가됩니다.
   
   
6. 우리는 욕조에서 스튜 냄비를 제거하고 점차적으로 덩어리에 밀가루를 첨가합니다.
   
   
7. 내가 꿀 케이크를 만들 때 접하는 모든 요리법에서 반죽은 원칙적으로 두꺼워집니다. 즉, 층으로 굴려야합니다. 나는 반죽을 얇게(두꺼운 사워 크림과 같은 일관성으로)하여 베이킹 시트에 부을 수 있도록 하는 것을 선호합니다. 따라서 제 생각에는 케이크가 훨씬 부드럽고 푹신합니다.
   
   
8. 완성된 반죽을 기름 두른 양피지에 붓고 옆면이 있는 베이킹 시트에 올려 오븐에 보내 200°C에서 약 15분간 굽는다. 이 양의 반죽은 30x30cm 크기의 두 개의 베이킹 시트에 충분했습니다.
   
   
9. 크림을 준비합니다. 컵에 믹서를 사용하여 사워 크림과 설탕을 섞습니다.
   
   
10. 설탕이 완전히 녹을 때까지 철저히 치십시오.
    
    
11. 우리는 케이크를 형성합니다. 우리는 완성 된 케이크를 모든면에서 조심스럽게 자릅니다.
    
    
12. 각 케이크를 2등분으로 나눕니다. 우리는 지금 절단을 제쳐두고 있습니다.
    
    
13. 나는 굽기 전에 반죽을 눈으로 나누어 두 번째 케이크가 매우 두껍고 푹신한 것으로 판명되었습니다. 나는 그것을 2 개의 반으로 자른 다음 각각을 2 부분으로 더 잘라야했습니다. 결과적으로 나는 6 개의 케이크 만 얻었습니다.
    
    
14. 이제 우리는 각 케이크를 크림으로 아낌없이 코팅합니다.
    
    
15. 그리고 평평하게 펴주세요.
    
    
16. 케이크에서 잘라낸 호두와 함께 블렌더 볼에 넣고 부스러기로 갈아줍니다.
    
    
17. 우리는 케이크의 모든면에 크림을 바르고 부스러기를 뿌립니다.
    
    
18. 여기에 실제로 수제 꿀 케이크가 준비되었습니다. 사실, 담그기 위해 몇 시간 동안 냉장고에 서서 차와 함께 축제 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

    내 케이크는 약간 보기 흉할 수 있지만 맛은 완벽합니다. 맛있게 드세요!