누가 흰 고기를 좋아하지 않습니까? 그는 요리하는 법을 모릅니다! 사실, 돼지 저금통에 몇 가지 입증 된 요리법이 있으면 지루한 필레조차도 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있습니다. 예를 들어, 마늘이 든 사워 크림의 닭 가슴살. 이 요리는 요리하는 데 30분 밖에 걸리지 않습니다. 어떤 반찬과도 잘 어울리지만 특히 메밀, 쌀, 감자와 잘 어울린다.
재료:
- 닭 가슴살 또는 2 개의 필레;
- 1 양파;
- 마늘 1-2쪽;
- 사워 크림 150g;
- 간장 3큰술;
- 기름, 향신료.
준비
우리는 하나 또는 두 개의 양파 머리를 청소합니다. 당신은 더 많은 일을 할 수 있습니다. 이 요리는 상하지 않을 것입니다. 식용유 2~3큰술을 두른 프라이팬에 넣고 볶기 시작합니다. 양파가 약간 갈색으로 변하는 동안 닭고기 필레를 스트립으로 자릅니다. 씨앗이나 정맥이 없기 때문에 이것은 매우 빠르게 수행됩니다. 팬에 추가합니다.
약 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 필렛은 살짝 갈색이어야 합니다. 우리는 그것을 오랫동안 불에 붙이지 않습니다. 그렇지 않으면 흰 고기가 질겨질 것입니다. 
닭고기가 튀기는 동안 사워 크림에 물 100ml, 간장, 후추, 소금을 넣어 기호에 따라 섞는다. 마늘 몇 쪽을 짜내십시오.
프라이팬에 마늘 드레싱을 양파와 함께 튀긴 필레에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓이고 접시가 활발히 끓지 않도록 합니다. 마지막으로 건조하거나 신선한 딜을 추가합니다. 
마늘과 사워 크림에 닭 가슴살 요리의 비밀
가족 점심이나 저녁 식사를 위해 맛있지만 간단하고 저렴한 요리를 만들고 싶다면 소스에 담근 스튜 치킨이 거의 완벽합니다. 닭고기는 돼지고기나 소고기보다 훨씬 저렴하고 기름기가 많지 않아 일반적으로 고기를 보는 것으로 많은 사랑을 받고 있다. 섬세하고 영양가 있는, 심지어 붉어진 다리, 심지어 마른 닭 가슴살 필레. 날개도 큼직큼직하게 조려져 있습니다. 닭고기 시체의 일부를 선택하고 조림을 요리 할 수 있습니다. 모든 것은 당신의 취향에 달려 있습니다.
닭고기 스튜가 준비되는 소스에 대한 수많은 옵션도 있습니다. 스튜에는 토마토 소스, 사워 크림, 크림, 버섯도 적합합니다. 간장이나 겨자 소스에 찍어 먹을 수 있습니다. 치킨스튜를 한 번에 끓이는 소스에 대한 가능한 옵션을 모두 나열할 수도 없습니다. 하나의 기사는 확실히 충분하지 않습니다.
따라서 나는 조림 치킨 요리법의 작지만 매우 맛있는 부분에 대해 알고 스스로 선택하도록 제안합니다. 그런 다음 온 가족을 위한 푸짐하고 맛있는 저녁 식사를 자유롭게 준비하세요. 우리는 이미 고려했지만 오늘 우리는 닭고기를 별도의 요리로 끓일 것이고 반찬은 별도로 선택할 수 있습니다.
토마토 소스에 스튜 치킨
치킨 스튜를 만드는 가장 쉽고 맛있는 방법 중 하나는 토마토 소스를 사용하는 것입니다. 복잡한 재료가 필요하지 않은 이 소스는 새콤한 토마토 맛이 닭고기와 잘 어울린다. 소스로는 토마토 페이스트, 신선한 토마토 또는 통조림으로 만든 주스를 사용할 수 있습니다. 재량에 따라 닭고기를 먹을 수도 있으며 가슴살과 다리는 토마토 소스에 똑같이 좋습니다.
필요할 것이예요:
- 닭 허벅지 - 500 gr,
- 토마토 - 2 개,
- 토마토 페이스트 - 2테이블스푼
- 양파 - 1 개,
- 버터 - 50g,
- 식물성 기름 - 4 큰 술,
- 소금 - 1티스푼
- 타임 - 1/4작은술
- 검은 후추 맛.
준비:
1. 밑바닥이 두껍고 뚜껑이 필수인 깊은 접시에 소스에 조린 닭고기를 요리하는 것이 가장 편리합니다. 높은면이있는 스튜 냄비 또는 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 붓습니다. 거기에 버터 한 조각을 넣고 녹입니다.
2. 기름에 토마토 페이스트를 넣고 잘 저어준다. 끊임없이 저어주면서 파스타를 가볍게 볶습니다.
3. 토마토를 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 십자가로 피부를 자른 다음 끓는 물로 토마토를 데우십시오. 피부가 쉽게 벗겨집니다. 으깬 감자에 토마토 펄프를 자릅니다. 기름을 두른 토마토 페이스트에 토마토 퓌레를 넣고 계속 저으면서 중불에서 3~4분간 끓입니다.
4. 이제 끓는 토마토 소스에 닭고기 조각과 양파를 넣으십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 양파를 먹고 싶다면 조각으로 자르고 그렇지 않다면 양파 전체를 소스에 넣으십시오. 그것은 닭고기와 함께 스튜가 될 것이고 소스에 맛을 줄 것이지만 완성 된 접시에는 양파 조각이 없을 것입니다.
5. 냄비에 끓는 물 1~1.5컵을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 중불보다 약 35~40분 정도 약한 불로 뚜껑을 덮고 닭고기가 익을 때까지 끓입니다. 10분 정도 끓인 후, 타임이나 기타 좋아하는 허브를 소스에 추가합니다. 계속 끓입니다.
6. 토마토 소스에 삶은 닭고기는 감자나 밥과 잘 어울린다. 그러나 별도의 접시로 제공 할 수도 있습니다.
맛있게 드세요!
냄비에 사워 크림 소스에 삶은 닭 다리
사워 크림에 조린 닭고기와 같은 맛있는 요리를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 밑반찬은 취향에 따라 선택하시면 되며, 아주 맛있는 사워 크림 소스를 얻을 수 있습니다. 치킨 조각 뿐만 아니라 밑반찬에 그레이비처럼 뿌려 드셔도 좋습니다.
필요할 것이예요:
- 치킨 나지만 - 7-8 조각,
- 양파 - 2 개,
- 밀가루 - 2 큰 술
- 사워 크림 - 200 gr,
- 마늘 - 2 정향,
- 파프리카 - 1티스푼
- 신선한 딜 - 반 무리,
- 닭고기 국물 (선택 사항) - 200ml,
- 소금과 후추 맛.
준비:
1. 큰 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 닭다리살을 넣고 20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모든 면이 고르게 익도록 끊임없이 좌우로 뒤집습니다. 튀김하는 동안 만두에 소금을 살짝 뿌린다.
2. 동시에 다른 프라이팬에 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 양파 조각이 반투명해지고 약간 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다. 그런 다음 팬에 밀가루를 넣고 모든 것을 잘 섞어 밀가루로 계속 볶습니다.
3. 양파를 밀가루와 함께 가루가 갈색이 될 때까지 볶는다. 튀긴 밀가루의 쾌적한 냄새도 나타납니다. 가장 중요한 것은 타지 않도록하는 것이므로 강한 불을 사용하지 마십시오.
4. 이제 미리 준비해둔 육수를 양파와 밀가루를 뿌린 프라이팬에 차곡차곡 부어주세요. 국물이 없으면 뜨거운 물로 간단히 대체 할 수 있습니다. 액체를 부은 후 밀가루가 뭉치지 않도록 계속 저어줍니다. 미래 소스는 밀가루로 인해 즉시 걸쭉해지기 시작합니다. 너무 걸쭉해지면 좋은 그레이비의 일관성을 얻을 때까지 액체를 더 추가하십시오.
5. 소스가 끓어오르지 않고 살짝만 소스가 졸아들도록 프라이팬 아래에서 불을 줄입니다. 사워 크림을 넣을 차례입니다. 프라이팬에 넣고 소스에 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 소스를 2~3분간 끓인다.
6. 소스가 끓는 동안 향신료를 넣고 프레스로 마늘을 짜내고 소금을 맛보십시오. 닭고기가 이미 약간 소금에 절인 것을 잊지 마십시오.
7. 다른 팬에 노릇하게 구워진 닭볶음탕을 소스에 옮겨 담을 차례입니다. 프라이팬에 사워 크림 소스를 넣고 덮습니다. 약한 불에서 15분 더 끓입니다. 닭 다리가 소스에 흠뻑 젖어 들며 향신료의 맛있는 맛이납니다.
8. 요리하기 약 5 분 전에 사워 크림 소스에 삶은 닭고기에 신선한 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.
사워 크림에 삶은 닭고기가 준비되었습니다. 으깬 감자나 밥과 함께 먹으면 맛있습니다. 맛있게 드세요!
맥주와 간장으로 끓인 치킨 필레 - 비디오 레시피
그리고 지금은 조금 이국적입니다. 맥주가 이국적이라고 할 수는 없지만, 매일 그 맥주로 닭고기를 요리하지는 않습니다. 그리고 그것이 헛된 것으로 밝혀졌습니다. 맥주, 간장, 토마토 소스 또는 아지카, 양파 또는 마늘 약간. 이 모든 것이 가볍게 조림되고 놀랍도록 맛있는 닭고기 요리가 준비되었습니다.
버섯과 크림 소스에 스튜 치킨
닭고기 스튜는 준비하는 매우 간단한 요리입니다. 그리고 일반적으로 시간이 거의 걸리지 않습니다. 따라서 이러한 치킨은 맛있는 것을 먹고 싶지만 시간이 촉박할 때 간단한 점심이나 저녁 식사로 제격입니다. 저녁에 걸작을 만들 에너지가 없는 일하는 셰프에게 얼마나 중요한지. 버섯을 곁들인 스튜 치킨 요리법은 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 아마도 내가 너무 좋아하는 닭고기와 버섯이 생각나기 때문일 것입니다. 당신이 줄리엔 애호가라면 크림 소스에 담긴 이 치킨 스튜를 확실히 좋아할 것입니다.
필요할 것이예요:
- 치킨 필레 - 600 gr,
- 샴 피뇽 - 400 gr,
- 양파 - 1-2 개,
- 크림 20% - 200ml,
- 소금, 후추 및 향신료 맛.
준비:
1. 예열된 프라이팬에 식용유를 두르고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 부드럽고 반투명하며 약간 갈색이 되어야 합니다.
2. 씻어서 말린 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다. 양파와 함께 프라이팬에 보내고 계속 볶습니다. 버섯에서 많은 양의 액체가 나오면 증발시키십시오.
3. 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 고소한 맛을 낸다. 요리할 때 약간의 소금으로 간을 하면 더 맛이 좋아집니다.
4. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 튀긴 양파 위에 놓고 닭고기가 분홍색을 잃고 회색이 될 때까지 함께 볶습니다. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
5. 팬에 밀가루 한 스푼을 넣고 잘 섞는다. 밀가루는 미래의 크림 소스를 두껍게 할 것입니다. 밀가루가 갈색이 될 때까지 살짝만 볶습니다.
6. 프라이팬에 생크림을 붓고 약불로 줄인다. 크림으로 모든 것을 던지고 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 이제 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 10분간 끓입니다.
때때로 뚜껑을 열고 소스에 닭고기를 저어줍니다. 몇 분 후에 크림 소스가 걸쭉해지기 시작하고 기분 좋은 크림색을 띠게 됩니다.
원한다면 이 소스에 로즈마리나 프로방스 같은 좋아하는 허브와 마늘 한 쪽을 더할 수 있습니다. 이것은 맛을 더욱 빛나게 할 것입니다. 그러나 원래 구성에서도 샴 피뇽과 함께 크림 소스에 삶은 닭고기는 매우 맛있습니다. 이렇게 하면 멋진 저녁 식사가 준비됩니다. 더울 때 테이블에 모두를 호출합니다.
매콤한 크림 토마토 소스에 닭 가슴살
이미 치킨 스튜를 크림으로 요리하고 닭고기를 토마토 소스로 요리했다면 이제 좋아하는 고기 조각을 크림 토마토 소스로 스튜해야 할 때입니다. 이것은 크림 같은 맛의 부드러움과 토마토의 매운 신맛의 믿을 수 없을 정도로 맛있는 조합입니다. 그런 소스에 삶은 닭고기는 단순히 가장 부드러운 것으로 판명되었습니다. 닭 가슴살뿐만 아니라 허벅지, 나지만 또는 날개와 같은 다른 부분도 요리할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 닭고기 - 500 gr,
- 양파 - 2 개,
- 크림 - 200ml,
- 토마토 페이스트 - 4-5 큰 술,
- 버터 - 50g,
- 마늘 - 1-2 정향,
- 심황 - 1티스푼
- 파프리카 - 1티스푼
- 검은 후추 - 0.5 티스푼,
- 커민 - 1티스푼
- 육두구 - 1티스푼
- 소금 - 1 티스푼.
준비:
1. 닭 가슴살을 작게 썬다. 날개나 나지만 요리하기로 결정했다면 그대로 둘 수 있습니다. 닭고기를 그릇에 담고 후추, 강황, 파프리카 혼합물을 굴립니다.
2. 프라이팬을 예열하고 버터 25g을 녹입니다. 기름에 닭고기 조각을 넣고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다. 껍질은 심황과 파프리카로 인해 매우 밝으며 함께 주황색을 나타냅니다.
3. 다른 프라이팬에 면이 높은 팬에 남은 버터를 두르고 양파를 볶는다. 작은 입방체로 자르고 부드럽고 갈색이 될 때까지 토스트하십시오.
4. 튀긴 양파에 커민과 육두구를 넣는다. 소금을 조금 넣고 저어주세요. 이제 양파에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 가볍게 튀겨서 끊임없이 저어 주어야합니다. 튀긴 파스타는 색이 변하고 맛있는 냄새가납니다. 약 5분이 소요됩니다.
5. 끓는 토마토 페이스트에 생크림을 넣는다. 모든 것을 섞고 열을 줄이십시오. 소스가 걸쭉하면 뜨거운 물 100mil을 추가합니다. 맛있는 소스는 거의 산호색입니다.
6. 이제 튀긴 닭고기 조각을 소스 팬에 옮기고 모든 것을 저어주고 뚜껑을 덮으십시오. 중불에서 뚜껑을 덮고 15분 더 끓입니다.
많은 사람들이 닭고기가 너무 건조하다는 사실을 좋아하지 않기 때문에 요리사는 육즙이 많고 부드러워지도록 요리하려고 합니다.
프라이팬에 닭 가슴살을 끓이는 방법을 알면 마른 고기를 육즙이 많아 가족이 좋아할 수 있도록 만드는 방법도 배울 수 있습니다. 닭고기를 끓이는 과정에 대한 모든 것을 배우고 야채, 버섯, 다양한 소스 및 조미료를 추가하여 여러 가지 요리법을 시도합니다.
유방을 부드럽고 맛있게 만들기 위해 요리 할 때 다음 권장 사항을 안내합니다.
소화 시간
냄비에 닭 가슴살을 얼마나 끓일 수 있습니까? 다른 고기와 달리 닭고기는 보통 30분 정도 끓입니다. 그리고 고기를 스트립으로 자르면 15 분 미만입니다.
고기를 더 오래 끓이는 것은 불가능합니다. 특히 냉동된 고기는 말라서 딱딱해집니다.
유방 연화
해동된 고기를 부드럽게 하려면 망치로 가볍게 두드리거나 담가서 크림, 마요네즈 또는 사워 크림에 넣으십시오. 물 1리터와 소금 1.5테이블스푼의 소금물에 5-12시간 동안 담가 냉장고에 보관할 수도 있습니다.
곡물을 가로질러 고기를 자르는 것도 똑같이 중요합니다. 육수나 소스를 더 잘 흡수합니다.
가슴을 만지작거리다
주스를 보존하고 더 많은 풍미를 얻으려면 버터나 라드를 두른 프라이팬에 조각을 살짝 튀길 수 있습니다. 그런 다음 닫힌 프라이팬에서 약한 불로 요리를 끓입니다.
찐 닭 가슴살은 다양한 반찬, 야채 샐러드 및 어떤 형태로든 준비된 야채와 짝을 이룹니다.
찐 가슴살 : 야채 요리법
재료
- 물 - 0.5 컵;
- 사워 크림 - 0.5 컵;
- 토마토 페이스트 - ¼ 유리;
- 닭 가슴살 - 2 개;
- 양배추 - 700g;
- 당근 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 소금과 후추 맛.
냄비에 닭 가슴살을 맛있게 끓이는 법
- 사워 크림, 토마토 페이스트, 물 및 향신료를 결합하십시오. 철저히 섞는다.
- 우리는 흐르는 물로 고기를 씻고 입방체로 자르고 버터가 든 팬에서 몇 분 동안 볶습니다.
- 다진 양파와 굵게 간 당근을 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 우리는 양배추를 스트립으로 자르고 손으로 주름을 잡고 팬에 넣고 저열로 계속 끓입니다.
- 닭고기에 소스를 추가하십시오. 우리는 닫고 더 요리합니다.
- 끓이는 시간은 부드러운 양배추를 좋아하는지 약간 바삭한 양배추를 좋아하는지에 따라 다릅니다. 완성 된 양배추와 가슴살을 접시에 담고 으깬 감자, 메밀 또는 파스타와 함께 제공하십시오.
토마토 주스에 찐 닭 가슴살
프로방스 허브와 타임을 곁들인 닭 가슴살은 특히 향이 좋습니다. 그리고 토마토 주스와 야채 재료가 육즙을 더합니다.
재료
- 닭 가슴살 - 0.5kg;
- 식물성 기름 - 소량;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 달콤한 고추 - 1 개;
- 마늘 - 2 정향;
- 파슬리 - 1 tsp;
- 프로방스 허브 - 1 tsp;
- 백리향 - 0.5 tsp;
- 물 - 0.5 컵;
- 토마토 주스 - 1 잔.
냄비에 닭 가슴살을 끓이는 법
- 씻어서 말린 고기를 약 3cm 크기의 입방체로 자릅니다.
- 양파를 반 고리로 자르고 달콤한 고추와 당근을 입방체로 자릅니다.
- 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 분홍빛이 사라질 때까지 고기를 재빨리 볶는다.
- 양파를 넣고 계속 저으면서 2분간 계속 요리합니다.
- 우리는 천천히 불을 피우고 당근 큐브를 추가합니다. 3분 후에 토마토 주스를 접시에 붓습니다. 다진 마늘, 피망, 소금 및 향신료를 첨가하십시오. 고기가 20-30분 동안 익을 때까지 저어가며 끓입니다.
스토브를 끄고 버너에서 제거하지 않고 완성 된 접시를 테리 타월로 덮으십시오. 우리는 15분을 기다렸다가 어떤 반찬과 함께 제공합니다.
팬에 버섯을 넣은 찐 닭 가슴살
재료
- - 0.5kg + -
- - 0.5kg + -
- - 450g + -
- - 2개 + -
- 씻어서 말린 고기를 막대기로 자르고 소금과 후추를 뿌리고 밀가루에 굴립니다. 기름을 두른 예열된 프라이팬에 몇 분 동안 볶습니다.
- 닭고기 조각을 접시에 놓고 따로 보관하십시오.
- 샴피뇽을 4등분하고 가슴살에 남은 기름에 볶습니다.
- 양파 반 고리를 넣고 황금 갈색이 될 때까지 내용물을 볶습니다.
- 닭고기 조각을 넣고 열을 줄이고 사워 크림으로 채우고 소금과 후추를 넣으십시오. 우리는 1/4 시간 동안 접시를 끓입니다.
- 완성 된 조림 가슴살에 다진 허브를 뿌리고 봉사하십시오.
따라서 냄비에 닭 가슴살을 끓이는 방법을 배웠으며 이제 새로운 요리로 일상적이고 축제적인 테이블을 다양화할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 고기를 더 자주 요리하십시오. 가장 까다로운 맛보기도 더 많이 요구할 것입니다!
오늘날 많은 주부들에게 치킨 스튜는 가장 맛있고 간단한 점심 옵션입니다. 실제로이 요리에는 최소한의 시간과 재료가 필요합니다. 가금류의 반찬으로 다양한 야채와 곡물을 사용할 수 있습니다. 그리고 원래 소스와 함께 부드러운 스튜는 축제 테이블의 본격적인 장식이됩니다.
사워 크림으로
사워 크림에 가금류 스튜는 매우 부드럽고 육즙이 많은 고기를 좋아하는 사람들을위한 것입니다. 닭고기는 부드럽고 크림 같은 맛이납니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 닭고기 500g;
- 양파 1개와 당근 1개;
- 사워 크림 1 잔;
- 기름과 향신료.
새를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다. 양파와 당근을 스트립으로 자릅니다. 냄비에 기름을 데우고 야채를 거기에 보내고 잠시 후 닭고기를 보냅니다. 고기를 튀기십시오. 15분 후 사워 크림을 붓고 향신료를 넣으십시오. 새는 뚜껑 아래에 사워 크림으로 약 45 분 동안 끓입니다.
국물 만들기
기성품 고기를 그레이비와 함께 섞을 수 있기 때문에 닭고기를 소스에 바로 요리 할 필요는 없습니다. 그런 육즙이 많은 새는 쌀이나 메밀과 잘 어울립니다. 취해야 할 것:
- 1 닭 시체;
- 1 양파;
- 당근 2개;
- 2큰술 밀가루;
- 2큰술 토마토 페이스트;
- 물 2리터;
- 바질, 파슬리, 마늘;
- 소금, 후추, 베이 리프;
- 버터.
닭고기를 부분으로 자르고 깊은 냄비에 넣으십시오. 물을 덮고 고기를 50분 동안 익힌다. 프라이팬에 당근과 양파를 기름에 볶습니다. 삶은 가금류는 가마솥이나 높은면이있는 큰 프라이팬에서 끓여야합니다. 그릇에 육수를 붓고 야채를 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 향신료, 밀가루 및 토마토 페이스트를 추가합니다. 저어주고 12분 동안 그대로 둡니다. 그레이비에 허브와 마늘을 넣고 불에서 내립니다. 접시를 7-15분 동안 그대로 두십시오.
조각 스튜
닭고기 필레 저녁 식사를 준비하는 것은 전체 시체를 만드는 것보다 훨씬 쉽습니다. 그러한 고기는 훨씬 빨리 조림되며 뼈가 없습니다. 어떤 주부들은 필레가 보통 건조하다고 생각하지만 올바른 반찬과 소스로 닭고기 스튜는 항상 육즙이 나옵니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 300g;
- 2 토마토;
- 5큰술 사워 크림;
- 프로방스 허브;
- 후추와 소금.
최고의 맛을 내기 위해서는 닭고기 필레를 제대로 준비해야 합니다. 해동 후 고기에 물을 채우고 잠시 둡니다. 그런 다음 액체를 제거하고 필렛을 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 토마토를 튀기도록 보냅니다. 고기에 소금과 후추를 바르고 토마토에 보냅니다. 사워 크림 필렛을 얹고 저어주고 프로방스 허브를 추가합니다. 뚜껑 아래에서 그러한 닭고기는 20 분 안에 스튜입니다.
오늘의 팁: 모든 취향과 제품 세트에 맞는 최대 10가지가 있습니다.
냄비에 닭 가슴살과 점심
삶은 닭 가슴살은 특히 부드럽고 향이 좋습니다. 초보자 안주인조차도 매우 빨리 요리 할 수 있습니다. 이 요리는 점심과 저녁 식사로 제공됩니다. 필요할 것이예요:
- 닭 가슴살 700g;
- 마요네즈 200g;
- 사워 크림 200g;
- 소금과 후추.
사워 크림으로 조림 한 닭 가슴살을 더식이 요법으로 만들려면 조심스럽게 피부를 제거해야합니다. 뼈를 분리하고 고기를 큐브로 자릅니다. 유방을 마요네즈와 섞어 30 분 동안 그대로 두십시오. 중간 불에서 마른 프라이팬에 고기를 요리하십시오. 20분 후 향신료와 사워 크림을 넣으십시오. 고기를 15분 더 끓입니다. 사워 크림으로 조린 닭 가슴살은 요리 과정의 후반부에 뚜껑을 제거하고 열을 조금 더 높이면 더 튀겨집니다.
가마솥으로 스튜
가마솥에서 닭고기를 요리하면 맛의 최대 조합을 달성하고 동시에 모든 제품을 빠르게 끓일 수 있습니다. 레시피를 구현하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 1 닭 시체;
- 5 샬롯;
- 1 고추 꼬투리;
- 당근 2개;
- 5 토마토;
- 부추 1개;
- 마늘 5쪽;
- 피망 2개;
- 기름, 향신료, 파슬리.
새, 소금, 후추를 나누어 좋아하는 향신료로 간을 합니다. 고기를 30분 동안 담가 두십시오. 당근을 조각으로 자르고, 껍질을 벗긴 고추를 스트립으로, 껍질을 벗긴 토마토를 입방체로 자릅니다. 쪽파는 정향에 얹고, 고추는 곱게 채썰고, 부추는 흰 부분을 고리 모양으로 썬다. 큰 가마솥에 야채와 닭고기를 끓이려면 용기를 예열해야 합니다. 그런 다음 바닥이 완전히 덮일 때까지 오일을 붓습니다. 먼저 가마솥에 마늘과 고추를 넣으십시오. 1분 후 그들은 이미 냄새를 포기했기 때문에 꺼낼 수 있습니다. 이제 황금빛 갈색이 될 때까지 향신료로 닭고기를 볶고 샬롯과 당근을 넣으십시오. 10분 후 청양고추를 넣고 5분 후 대파를 넣는다. 몇 분 후 뜨거운 물을 가마솥에 붓고 용기를 뚜껑으로 닫습니다. 20분간 끓인 후 토마토를 넣고 10분간 더 끓인다. 서빙하기 전에 파슬리를 뿌린다.
크림 소스와 함께
야채와 닭고기를 크림과 함께 찜하면 일반적으로 요리에 특별한 부드러움과 부드러움이 생깁니다. 거기에 좋아하는 향신료를 추가하면 크림 소스의 고기도 향긋합니다. 레시피에 생명을 불어넣으려면 다음을 준비해야 합니다.
- 치킨 필레 800g;
- 1 양파;
- 300ml 크림;
- 말린 채소;
- 지상 파프리카;
- 육두구, 소금;
- 버터와 밀가루.
고기를 입방체로 자르고 양파를 고리로 나눕니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터를 두른 프라이팬에 양파 링을 볶습니다. 모든 닭고기 조각을 밀가루에 담그고 같은 프라이팬에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 크림을 붓습니다. 끓인 후 허브, 파프리카, 육두구를 넣으십시오. 이 크림 소스에 닭고기를 약한 불에서 15분 동안 끓입니다.
Shrovetide에 대한 가장 인기 있는 요리법 중 하나는 이번 휴가 이후에도 변함이 없습니다. 이것은 맛있는 요리를 하고 이것이 푸짐하고 맛있는 요리인지 직접 확인하는 것입니다.
와인과 함께
야채와 치킨 스튜를 요리할 때 우리는 종종 요리에 밝은 맛을 더하고 싶습니다. 와인으로 새를 만들면 즐거운 신맛이 나는 축제 저녁 식사가 나옵니다. 필요할 것이예요:
- 닭고기 500g;
- 호박 150g;
- 호박 150g;
- 파 150g;
- 와인 200ml;
- 당근 1개와 양파 1개;
- 마늘 5쪽;
- 셀러리, 소금, 향신료.
모든 야채를 껍질을 벗기고 굵게 자르고 풍부한 국물을 위해 요리하십시오. 버터를 두른 프라이팬에 야채를 볶은 후 닭고기를 따로 볶는다. 새를 튀긴 그릇에 와인을 붓고 저어줍니다. 이제 고기, 야채 및 국물을 추가하십시오. 소금, 향신료로 간을 합니다. 와인에 담긴 닭고기는 약 30 분 동안 끓입니다.
오렌지와 함께
닭고기 스튜를 과일로 요리하면 새콤한 뒷맛이 나는 예상치 못한 요리가 나옵니다. 오렌지로 가금류를 요리하는 것은 실험으로 간주 될 수 있지만 이것은 파티의 모든 손님을 놀라게 할 좋은 기회입니다. 다음을 복용해야 합니다.
- 7 닭 허벅지;
- 2 오렌지;
- 양파 2개;
- 마늘 4쪽;
- 반 오렌지 주스;
- 생강 뿌리;
- 셀러리, 육두구;
- 말린 로즈마리;
- 소금과 후추.
허벅지를 향신료로 문지르고 양파와 오렌지를 고리로 자릅니다. 넓은 냄비에 양파를 먼저 깔고 오렌지 반 개를 뿌립니다. 강판 생강을 뿌린다. 허벅지를 위에 놓고 주스를 부어 로즈마리를 뿌립니다. 나머지 오렌지로 접시를 덮고 마늘과 셀러리를 넣으십시오. 냄비를 덮고 끓입니다. 그런 다음 저열로 45분 동안 접시를 끓입니다. 닭고기는 "굽기"모드 또는 오븐의 느린 밥솥에서 끓일 수도 있습니다.
진흙 냄비에
도자기의 두꺼운 벽은 잘 가열되고 다른 음식이 고르게 요리되도록 합니다. 따라서 냄비에 담긴 고기는 매우 맛있습니다. 다음을 준비해야 합니다.
- 치킨 1마리;
- 감자 6개;
- 3 양파;
- 당근 2개;
- 호박 1개;
- 양배추 200g;
- 2큰술 사워 크림;
- 마늘, 소금, 후추.
가금류를 작은 조각으로 자르고 완전히 익을 때까지 기름으로 볶습니다. 그런 다음 다진 양파와 다진 당근을 볶습니다. 감자와 호박을 입방체로 자르고 양배추를 자릅니다. 냄비에 담긴 접시는 감자, 닭고기, 당근이 든 양파, 양배추, 닭고기, 호박과 같은 층으로 배치해야합니다. 육즙을 위해 튀긴 야채에서 사워 크림과 국물을 사용하십시오. 각 냄비 위에 다진 마늘을 놓습니다. 풍미를 더하기 위해 냄비를 닫는 것이 좋습니다. 뚜껑이 아닌 이스트 반죽 위에 달걀 노른자가 묻어 있습니다. 오븐에서 45분이 지나면 모든 것이 준비됩니다.
버섯으로
버섯을 첨가한 레시피는 닭고기에 특별한 맛을 줍니다. 샴 피뇽 옵션은 가장 인기 있고 간단합니다. 주요 성분:
- 필레 300g;
- 8개의 샴피뇽;
- 1 양파;
- 1큰술 밀가루;
- 크림 200ml;
- 버터 20g;
- 딜, 파슬리, 향신료.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 잘게 썬 양파를 2분 동안 볶습니다. 그것을 제거하고 높은 열에 같은 기름에 닭 조각을 튀기십시오. 3분 안에 고기가 부분적으로 준비됩니다. 닭고기를 꺼내 버섯을 만지십시오. 버섯 조각을 2~4분 동안 볶습니다. 그런 다음 팬에 닭고기와 양파를 넣고 모든 것을 섞고 향신료와 밀가루를 넣으십시오. 크림을 붓고 주걱으로 덩어리를 부수십시오. 허브를 넣고 5분 후 버터 한 조각을 넣는다. 뚜껑 아래에서 버섯이 든 닭고기는 7 분 더 끓여야합니다.
밥을 이용한 다이어트 레시피
다이어트 치킨은 적절한 영양과 모양을 따르는 사람들에게 좋습니다. 필요할 것이예요:
- 2 닭 가슴살;
- 현미 70g;
- 브로콜리 200g;
- 당근 1개;
- 기름, 소금, 후추.
닭고기를 삶아 작은 조각으로 자릅니다. 브로콜리를 꽃차례로 나누고 당근을 입방체로 자릅니다. 당근을 프라이팬에 5분간 볶은 후 양배추를 넣고 물을 붓는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 야채가 다 익으면 닭고기를 넣고 버무립니다. 현미는 삶아서 기름으로 간을 해야 합니다. 쌀과 함께 조림 된 닭고기는 매우 만족스럽지만 위장에는 무겁지 않습니다. 먼저 접시에 반찬을 담고, 그 위에 야채를 곁들인 닭고기,
새콤달콤한 소스와 함께
새콤달콤한 소스에 조린 가금류는 아시아 요리를 연상시킨다. 필요할 것이예요:
- 통닭 1마리;
- 물 1잔;
- 케첩 1잔;
- 4 큰술 겨자, 설탕, 간장;
- 2큰술 9% 식초.
냄비에 설탕, 소스, 식초, 머스타드, 물, 케첩을 섞습니다. 종기. 다진 닭고기 조각을 넣고 작은 불을 만드십시오. 가금류를 탕수육 소스에 약 45분 동안 끓입니다. 그건 그렇고, 당신은 오븐에서 그런 닭고기를 구울 수 있습니다.
