Wszyscy już wiedzą, że GMO istnieją. Wiele osób domyśla się, że GMO sprzedaje się pod przykrywką zwykłych produktów, ale nikt nie wie na pewno, jak to osiągnięcie nauki skończy się dla ludzkości. Cały świat jest podzielony na tych, którzy tworzą, chronią i wytwarzają te produkty oraz na tych, którzy besztają i boją się. Przez jakiś czas większość produktów, które znajdowały się w supermarketach i mniejszych sklepach, była pełna naklejek „No GMO” i ludzie ukształtowali stereotyp, że GMO są szkodliwe i wszystko z tym związane jest złe, bo po co rząd i producenci mieliby się tak martwić? W tym samym czasie wiele kanałów telewizyjnych i gazet zaczęło pisać i pokazywać programy telewizyjne o zagrożeniach związanych z produktami GMO, zwiększając napięcie wokół tego tematu.
Jednak nawet w tych warunkach większość ludzi boryka się z problemem, że nie mają wielkiego wyboru: wciąż muszą iść do supermarketu i brać to, na co mają dość pieniędzy. W końcu wszyscy wiedzą, jakie są ceny wysokiej jakości i przyjaznych dla środowiska produktów w wyspecjalizowanych sklepach, które obecnie nie są dostępne w każdym mieście.
Produkty z GMO są zawsze tanie, a z tymi, które mają upragnioną naklejkę, też nie wszystko jest jasne - tak naprawdę nie ma GMO albo producenci są sprytni - w końcu, żeby zarobić, towar trzeba sprzedać, a cena musi być tak ustalona, aby ludzie kupowali. W rezultacie nie ma gwarantowanych sposobów ochrony przed używaniem szkodliwych GMO.
Zobaczmy, czym jest żywność modyfikowana genetycznie i co to jest korzyści lub szkody GMO.
Krótko o tym, czym są GMO
Wiele osób wie z lekcji biologii, że dziedziczna informacja o ciele znajduje się w każdej jego komórce w cząsteczce DNA. Ta cząsteczka to sekwencja genów, które wchodząc w interakcję ze środowiskiem zewnętrznym tworzą fenotyp, tj. zewnętrzne przejawy w organizmie, czyli jego wygląd, parametry metabolizmu i przebieg procesów biochemicznych w jego wnętrzu.
Dokonując zmian w cząsteczce DNA ustanowionej przez naturę (dodając geny, usuwając je lub zmieniając), organizm może nabyć nowe właściwości. Oznacza to, że organizm zmodyfikowany genetycznie to organizm, który został sztucznie zmieniony przez dodanie do jego DNA obcego genu, który nie jest dla niego specyficzny. Naukowcy osiągnęli już taki poziom, że mogą już wprowadzić geny skorpiona do DNA ziemniaków lub dodać jakiś gen orzeszków ziemnych do soi. Odbywa się to w celu nadania danemu produktowi nowych właściwości.
Np. nasze ziemniaki nie boją się teraz stonki ziemniaczanej, a soja z genem orzeszków ziemnych jest w 100% odporna na zewnętrzne niekorzystne czynniki naturalne. To, co hodowcy zrobili przez kilka dziesięcioleci, współcześni inżynierowie genetyczni robią w ciągu kilku lat. Deklarowanym celem takich naukowców (przynajmniej tak pięknie brzmiących) jest wyżywienie światowej populacji. Ale przeciwnicy GMO patrzą na to trochę inaczej: w wyścigu GMO widzą coraz większe apetyty prywatnych korporacji na zysk i globalizację.
Czy GMO szkodzi, czy nie?
Dziś nie da się jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, czy stosowanie produktów GMO szkodzi. Za mało czasu minęło od wprowadzenia GMO do żywności, może za 70-100 lat będą już skutki ich wpływu na człowieka, a może nie. W każdym razie teraz ten „eksperyment” jest przeprowadzany na wszystkich ludziach na planecie. Istnieje wiele przerażających historii o wpływie GMO na syntezę cząsteczek białek w ludzkim ciele i zaburzenia metaboliczne i nie można ich uznać za całkowicie błędne. Eksperymenty na szczurach są nieprzekonujące.
W ostatnim czasie kolejki do lekarzy-genetyków wzrosły, bo pozornie zdrowi ludzie bez złych nawyków i chorób dziedzicznych w ostatnich latach coraz częściej rodzą dzieci z genetycznymi „uszkodzeniami” w DNA. Współczesna nauka nie jest dziś w stanie odpowiedzieć na to pytanie, mimo swoich pozornie niesamowitych osiągnięć. Dlatego uważamy, że jeśli to możliwe, nie warto jeść żywności GMO. Więc to bezpieczniejsze dla twoich dzieci i wnuków.
Co robić?
Nadal istnieją kontrowersje dotyczące korzyści lub szkód związanych z GMO. Nawet jeśli chcesz, w dzisiejszych warunkach miejskich najprawdopodobniej nie jest możliwe całkowite uniknięcie stosowania żywności zawierającej GMO. Ale każdy może zrezygnować z wątpliwych kiełbasek i innych półproduktów i kupić coś bardziej naturalnego. Lub gotuj kompot dla dzieci zamiast kupować sodę. Wybór nalezy do ciebie.
Dziś w wielu krajach (m.in. w Rosji) koncepcja GMO stała się praktycznie odpowiednikiem koncepcji „produktów powodujących mutacje i nowotwory”. GMO są obsypane błotem ze wszystkich stron i z różnych powodów: niebezpieczne, pozbawione smaku i zagrażające niezależności żywnościowej kraju. Niezależnie od tego, czy te GMO są tak okropne i czym naprawdę jest, spróbujmy to rozgryźć.
GMO - rozszyfrowanie pojęcia
Organizmy modyfikowane genetycznie to organizmy żywe modyfikowane metodami inżynierii genetycznej. W wąskim sensie pojęcie to dotyczy roślin. Dawniej hodowcy, jak Michurin, musieli uzyskiwać pewne użyteczne (z ludzkiego punktu widzenia) właściwości roślin za pomocą różnych sztuczek: przeszczepiania sadzonek jednych drzew na inne lub selekcjonowania do siewu nasion roślin o określonych właściwościach, oraz potem długo i ciężko czekać na wyniki, które uporczywie manifestowały się dopiero po kilku pokoleniach roślin. Dziś możesz przenieść odpowiedni gen we właściwe miejsce i uzyskać to, czego chcesz.
Tak więc GMO to przyspieszenie ewolucji i jej ukierunkowanie we właściwym kierunku.
Jak powstają GMO
Do stworzenia rośliny GMO można zastosować kilka technik. Obecnie najpopularniejsza jest metoda transgeniczna. Aby to zrobić, wymagany gen (na przykład odporność na suszę) jest izolowany z łańcucha DNA w czystej postaci, a następnie wprowadzany do DNA zmodyfikowanej rośliny.
Geny mogą być pobierane z pokrewnych gatunków, a proces ten nazywa się cisgenezą. Kiedy gen pobiera się z gatunków odległych od danego organizmu, mówi się o transgenezie.
Chodzi o transgenezę, w której krążą upiorne historie. Dowiedziawszy się, że teraz jest pszenica z genem skorpiona, wielu zaczyna fantazjować na ten temat i czy tym, którzy je jedzą, wyrośnie teraz ogon i pazury, i czy w ich ślinie pojawi się trucizna. Oliwy do ognia dolewają liczne półpiśmienne publikacje na stronach internetowych i forach, na których aktywnie dyskutowana jest tematyka GMO.
To nie jedyna rzecz, którą „specjaliści” mało obeznani z biologią i biochemią straszą potencjalnych konsumentów produktów GMO.
Produkty zawierające GMO
Dziś zgodziliśmy się nazwać wszystko produkty GMO, które są organizmami modyfikowanymi genetycznie lub wszystkie produkty, które zawierają składniki takich organizmów. Oznacza to, że żywnością GMO będzie nie tylko genetycznie modyfikowana kukurydza czy ziemniaki, ale także kiełbasy, w których oprócz azotanu sodu, papieru toaletowego i wątróbki będzie dodawana soja GMO. Ale mięso krowy karmionej pszenicą GMO nie będzie produktem GMO. I własnie dlatego.
Czy GMO pasują do naszych komórek?
Dziennikarze, którzy nie czytali żadnej normalnej fizjologii i biochemii, rozumieją znaczenie i znaczenie tematu GMO, ale są leniwi, aby poważnie rozpracować tę kwestię, wpuścili „kaczkę” w masy, do których dostają się komórki produktów GMO nasz żołądek i jelita są wchłaniane do krwiobiegu i rozprzestrzeniają się przez narządy i tkanki, w których powstają mutacje i guzy nowotworowe.
Z wielkim żalem zauważam, że ta fantastyczna fabuła jest nie do utrzymania. Wszelkie pokarmy w żołądku i jelitach rozkładają się na części składowe pod wpływem soku żołądkowego, wydzieliny trzustkowej i enzymów jelitowych. A te części składowe w żadnym wypadku nie są genami ani nawet białkami, ale:
Następnie w różnych częściach przewodu pokarmowego całe to piękno jest wchłaniane do krwiobiegu i spożywane albo na:
- energia (cukier)
- lub za swoje zapasy (tłuszcze)
- albo jako budulec dla własnych białek człowieka (aminokwasów)
A jeśli na przykład weźmiemy jakiś organizm zmodyfikowany genetycznie (powiedzmy brzydkie jabłko, które bardziej przypomina ogórek), to spokojnie będzie on przeżuwany, połykany i rozkładany na części składowe, tak jak każde inne, które nie zostało poddane modyfikacja genetyczna. Podajmy inny nieco dziwny/przerażający przykład, który jednak bardziej popularnie wyjaśni, że geny nie są nigdzie wprowadzane podczas asymilacji do przewodu pokarmowego: jeśli krokodyl (lub kanibal) zjada dziecko z zespołem Downa i zjada zdrowe dziecko, to oba są jednakowo zasymilowany przez nikogo nie wpłynie na krokodyla ani kanibala.
Inne horrory GMO
Druga, nie mniej przerażająca opowieść dotyczy faktu, że transgeny są osadzone w ludzkim genomie i prowadzą, kto wie jakie, do tragicznych konsekwencji, takich jak te same nowotwory i bezpłodność.
Ryzyko raka: Francuzi po raz pierwszy napisali o raku u myszy karmionych genetycznie zmodyfikowanym zbożem w 2012 roku. W rzeczywistości lider eksperymentu Gilles-Eric Séralini (Instytut Biologii, Uniwersytet w Caen, Francja) pobrał próbki od 200 szczurów rasy Sprague-Dawley, z których jedna trzecia była karmiona kukurydzą zmodyfikowaną genetycznie, a trzecią kukurydzą zmodyfikowaną genetycznie poddaną działaniu herbicydów. jedna trzecia z konwencjonalnymi ziarnami kukurydzy. W rezultacie te samice szczurów, które zjadły GMO, w ciągu dwóch lat dały początek nowotworom w 80%. Z drugiej strony u samców na tej diecie rozwinęły się patologie wątroby i nerek. Charakterystyczne jest, że jedna trzecia szczurów na regularnej diecie zmarła również z powodu guzów różnych narządów i ogólnie ta linia szczurów jest podatna na samoistne pojawianie się guzów, niezależnie od charakteru diety. Tak więc czystość eksperymentu jest wątpliwa i uznano go za nienaukowy i nie do utrzymania.
Wcześniej podobne badania przeprowadziła w 2005 roku biolog Ermakova (Rosja). Na konferencji w Niemczech przedstawiła raport na temat wysokiej śmiertelności myszy karmionych genetycznie zmodyfikowaną soją. Następnie to stwierdzenie, potwierdzone w eksperymencie naukowym, poszło na spacer po miastach i wsiach, co doprowadziło do histerii młodych matek, które zmuszone były karmić swoje dzieci sztucznymi mieszankami, w których ta soja GMO była po prostu kupa. Następnie pięciu ekspertów Nature Biotechnology zgodziło się co do niejednoznaczności rosyjskiego eksperymentu i nie uznało jego wiarygodności.
Na zakończenie tego rozdziału chciałbym napisać, że nawet jeśli jakiś fragment obcego DNA (o którym piszą niektóre źródła) dostanie się do krwiobiegu człowieka, to w żadnym wypadku ta informacja genetyczna nie zostanie nigdzie włączona i do niczego nie doprowadzi. Tak, w naturze zdarzają się przypadki osadzania fragmentów genomu w obcym. Na przykład niektóre bakterie psują w ten sposób genetykę much. Ale u wyższych zwierząt takie zjawiska nie są opisane. Ponadto we wszystkich innych produktach bez GMO jest wystarczająco dużo różnych informacji genetycznych. A jeśli do tej pory nie są one włączone do naszego materiału genetycznego, to możemy nadal jeść wszystko, co organizm jest w stanie strawić i przyswoić.
GMO: szkoda czy korzyść
Amerykańska firma Monsanto już w 1982 roku wprowadziła na rynek genetycznie modyfikowaną bawełnę i soję. Opracowali także herbicyd Roundup, który zabija całą roślinność, z wyjątkiem tych zmodyfikowanych GMO.
W 1996 roku, kiedy produkty GMO Monsanto trafiły na rynki, konkurujące korporacje, oszczędzając swoje zyski, rozpoczęły zakrojoną na szeroką skalę kampanię ograniczania obrotu produktami zawierającymi GMO. Pierwszym w prześladowaniu GMO był brytyjski naukowiec Arpad Pusztai, który karmił szczury ziemniakami GMO. To prawda, że eksperci później rozbili wszystkie obliczenia naukowca na strzępy.
Potencjalna szkoda ze strony żywności GM dla Rosjan
- Nikt nie ukrywa, że na ziemiach obsadzonych uprawami GMO nigdy nie rośnie nic poza nimi samym. Wynika to z faktu, że odporne na herbicydy odmiany soi czy bawełny nie są barwione herbicydem, który można opryskiwać w dowolnej ilości, powodując całkowite wyginięcie innej roślinności.
- Najpopularniejszym herbicydem jest glifosat... W rzeczywistości jest spryskiwany jeszcze przed dojrzewaniem tego, co trafia do żywności, szybko rozkłada się w roślinach i nie utrzymuje się w glebie. Ale odporne rośliny GMO pozwalają na bardzo, bardzo duże opryskiwanie, co zwiększa ryzyko jego akumulacji w roślinności GMO. Wiadomo również, że glifosat powoduje otyłość i wzrost kości. A w USA i Ameryce Łacińskiej jest dużo osób z nadwagą.
- Wiele nasion GMO jest przeznaczonych tylko do jednego sadzenia. Oznacza to, że to, co z nich wyrośnie, nie będzie już dawać potomstwa. Jest to bardziej komercyjna sztuczka, ponieważ zwiększa sprzedaż nasion GMO. Istnieją doskonałe rośliny GMO, które dają doskonałe następne pokolenia.
- Alergia. Ponieważ niektóre sztuczne mutacje genetyczne (na przykład w ziemniakach lub soi) mogą zwiększać jego właściwości alergenne, mówi się, że wszystkie GMO są silnymi alergenami. Ale niektóre odmiany orzeszków ziemnych, pozbawione zwykłych białek, nie powodują alergii nawet wśród tych, którzy wcześniej cierpieli na to na ten konkretny produkt.
- Rośliny GMO mogą wypierać inne odmiany tego rodzaju... Ze względu na specyfikę zapylania mogą zmniejszać liczbę innych odmian swojego gatunku. Oznacza to, że jeśli dwie działki zostaną obsadzone obok siebie GMO i zwykłą pszenicą, istnieje ryzyko, że GMO zastąpią zwykłą, zapylając ją. Kto pozwoliłby jej rosnąć obok.
- Zależność od firm-właścicieli funduszu zalążkowego. Porzuciwszy własne fundusze siewne i przestawiając się tylko na nasiona GMO, zwłaszcza jednorazowe, państwo prędzej czy później popadnie w uzależnienie żywnościowe od posiadaczy funduszu nasion roślin GMO.
Odpowiadając na aspiracje ludzi
Po wielokrotnym powielaniu we wszystkich mediach bajek i opowieści grozy o produktach GMO wektor powszechnego rezonansu sprzeciwił się intrygom imperializmu, całkowicie zaprzeczając możliwości spożywania przez drogich Rosjan szkodliwych i niebezpiecznych produktów zawierających GMO lub ich ślady.
Rospotrebnadzor, wychodząc naprzeciw życzeniom rodaków, brał udział w licznych konferencjach na ten temat. W marcu 2014 roku na konferencji we Włoszech delegacja Rospotrebnadzoru wzięła udział w konsultacjach technicznych dotyczących niskiej zawartości GMO w żywności oraz niskiej zawartości samych produktów GMO w handlu rosyjskim. W ten sposób dzisiaj przyjęto kurs, aby niemal całkowicie wykluczyć produkty GMO z rosyjskiego rynku spożywczego, a stosowanie roślin GMO w rolnictwie opóźniło się, chociaż w 2013 roku planowano rozpocząć stosowanie nasion GMO (Uchwała Rządu Rosji Federacja z dnia 23 września 2013 r.).
Ministerstwo Oświaty i Nauki poszło jeszcze dalej i biorąc pod uwagę popularne aspiracje, zaproponowało użycie kodu kreskowego zamiast znaku „nie zawiera GMO”, który zawierałby wszystkie informacje o modyfikacji genetycznej tego produktu lub jego braku. To dobry początek, ale odczytanie kodu kreskowego będzie niemożliwe bez specjalnego urządzenia.
WNIOSEK: problem GMO jest wyraźnie zawyżony, rzeczywiste konsekwencje długotrwałego spożywania produktów GMO nie są znane i nie przeprowadzono dotychczas w tej kwestii miarodajnych eksperymentów naukowych.
Dla tych, którzy wciąż obawiają się żywności GMO, nie ma tutaj pełnej listy żywności GMO.
Produkty |
Producenci wykorzystujący w swoich technologiach GMO |
|
|
Lista producentów produktów GMO
Unilever:
Firma produkcyjna Kellog's:
Firma produkcyjna Mars:
|
Firma produkcyjna Nestle:
Firma produkcyjna Hershey's:
Firma produkcyjna Heinz:
Firma produkcyjna Coca-Coli:
Firma produkcyjna PepsiCo:
Firma produkcyjna Frito - Lay / PepsiCo:
Firma produkcyjna Cadbury / Schweppes:
Pringles Procter & Gamble:
|
Ta sama firma produktowa może wyprodukować trzy kategorie tego samego produktu:
- pierwszy - na konsumpcję krajową (w krajach uprzemysłowionych)
- drugi - na eksport do innych krajów rozwiniętych
- trzeci - na eksport do krajów rozwijających się
Trzecia kategoria obejmuje około 80% żywności, napojów, wyrobów tytoniowych eksportowanych ze Stanów Zjednoczonych i Europy Zachodniej. Według Komisji ds. Żywności ONZ niektóre zachodnie firmy rozszerzają eksport towarów nie tylko niebezpiecznych dla środowiska, ale także zakazanych w krajach rozwiniętych.
Tymczasem ponad dwieście nazw dodatków do żywności nie jest dopuszczonych do użytku w Rosji z powodu niekompletnego zestawu testów. Wypisanie ich zajęłoby zbyt dużo miejsca.
Wymieńmy tylko definitywnie zakazane i na pewno szkodliwe dla człowieka konserwanty i emulgatory:
Na koniec chciałbym wymienić kilka niebezpiecznych konserwantów i emulgatorów, które mogą negatywnie wpłynąć na Twoje zdrowie. Z reguły oznaczenia wraz z ich nazwami umieszczane są na opakowaniach produktów.
- E121 - czerwony barwnik cytrusowy
- E123 - czerwony amarant
- E240 - konserwant formaldehydu
- podejrzane: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
- zabronione: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
- niebezpieczne: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
- przyczyniają się do rozwoju onkologii: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
- szkodliwe dla skóry: E-230, E-231, E-232, E-238
- przyczyniają się do pojawienia się wysypki: E-311, E-312 i E-313
- powodują zaburzenia jelitowe: E-221, E-222, E-223, E-224 i E-226
- rozstrój żołądka: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
- wzrost ciśnienia: E-250 i E-251
- podwyższają poziom cholesterolu: E-320 i E-321
Ignorantowi trudno jest dowiedzieć się, czy GMO są korzystne, czy szkodliwe. Naukowcy zajmujący się inżynierią genetyczną nieustannie podkreślają, że ich produkty są przyszłością. Wierzą, że tylko postęp naukowy uratuje ludzkość od głodu. Przeciwnicy argumentują, że spożywanie takiej żywności spowoduje nowotwory, mutacje, a cała populacja Ziemi może wkrótce po prostu przestać istnieć. Naukowcy z rosyjskich instytutów badawczych domagają się pozwolenia na kontynuowanie prac nad tworzeniem nowych produktów, bijąc na alarm, że nasz kraj jest już bardzo daleko w tyle za rozwojem USA i krajów europejskich. Nie jest jeszcze jasne, czy jest to chęć zakończenia głodu na świecie, czy pragnienie finansowania ich badań.
Czym są GMO?
Wszyscy słyszeli o GMO, ale nie wszyscy zorientowali się, czym są te produkty. Nazwa oznacza „organizmy zmodyfikowane genetycznie”. Już na podstawie tych słów staje się przerażające, w wyobraźni pojawiają się monstrualne mutanty z horrorów. Wszyscy znamy konsekwencje nawet niewielkich zmian chromosomalnych na małym kawałku DNA. Genetycy twierdzą, że nic złego się nie stanie, ale ludzie boją się, że nowo powstałe organizmy po zjedzeniu powodują groźne choroby, a nieostrożne obchodzenie się z nimi mogą rozmnażać się na całej planecie i powodować nieprzewidywalne katastrofy ekologiczne.
Przez cały czas starali się poprawić jakość plonów jadalnych. Już starożytni rolnicy zauważyli, że wybierając materiał do sadzenia najbardziej odpornych i zdrowych roślin, można wyhodować bardziej wydajne odmiany, które są odporne na niekorzystne warunki. Następnie zaczęli ćwiczyć zapylanie krzyżowe, szczepienie sadzonkami innych upraw. Opracowanie nowej odmiany zajęło lata i dekady. Selekcja warzyw i zbóż przebiegała szybciej, a kilka pokoleń naukowców zajmowało się niekiedy hodowlą nowych drzew owocowych.
Genetycy znaleźli prostszy sposób. Pożądany gen zostaje wstawiony do łańcucha DNA, a roślina natychmiast otrzymuje niezbędne cechy. Wilgoć kapusta może rosnąć na suchej pustyni, szkodniki nie zaatakują krzewu pomidora. Za pomocą takich technologii zaczęto uprawiać równomierne, gładkie owoce tej samej wielkości, które można przechowywać przez długi czas.
Praca naukowców zajmujących się tworzeniem GMO jest bardzo złożona - znacznie trudniejsza niż praca jubilera. Izolują gen DNA o pożądanych cechach z jednego gatunku i przenoszą go do łańcucha genetycznego rośliny spożywczej. Nie jest konieczne przekazywanie materiału między spokrewnionymi gatunkami. Na przykład gen szczura jest wstawiany do rośliny, aby zwiększyć zawartość białka w kukurydzy, a gen meduzy jest używany do tworzenia odpornych na zimno pomidorów. Lepiej nie czytać takich informacji przy stole, apetyt zniknie natychmiast.
Jakie pokarmy zawierają GMO?
Ci, którzy chcą jeść wyłącznie naturalną żywność, muszą założyć własne gospodarstwo zależne i samodzielnie uprawiać warzywa, owoce, paszę dla zwierząt gospodarskich. Bardzo trudno jest kupić w sklepie produkty bez GMO. Wszelkie produkty mięsne zawierające białko roślinne zawierają soję zmodyfikowaną genetycznie. Kupujesz kawałek wołowiny, etykieta mówi, że mięso nie jest GMO, chociaż krowa zjadła genetycznie modyfikowaną kukurydzę i pszenicę.
Zgodnie z prawem w Rosji wymagane jest etykietowanie wszystkich produktów zawierających GMO, aby kupujący mogli dokonać świadomego wyboru na korzyść nowych technologii lub produktów tradycyjnych. To dobry początek, tylko przy dużej ilości zakupów z importu jest to bardzo trudne do zrealizowania. Nawet firmy produkujące żywność dla niemowląt wykorzystują surowce modyfikowane genetycznie. Idziesz do jadłodajni, kupujesz hot doga, który prawie w całości składa się z produktów wytworzonych przy użyciu nowych technologii. Pszenica na mąkę, kiełbasę, sos – GMO są wszędzie.
W rozwiniętych krajach europejskich i USA wymagania dotyczące jakości produktu są bardzo surowe, ale dopuszczalna jest w nich zawartość GMO do 10%. Biorąc pod uwagę, że firmy spożywcze wytwarzają produkty 3 kategorii (do sprzedaży krajowej, do handlu z innymi krajami rozwiniętymi i dla krajów słabo rozwiniętych), możemy założyć, że otrzymujemy towary najbardziej szkodliwe i niskiej jakości. W wielu stanach zakazane są konserwanty, barwniki i inne dodatki. Przy takiej diecie trudno rozstrzygnąć, co zawodzi: od obcych genów wbudowanych w rośliny czy od nadmiaru związków chemicznych.
Kupując produkty z importu upewnij się, że opakowanie jest oznaczone nie tylko „naturalne”, ale „100% naturalne”, taki napis gwarantuje, że nie zawierają tam GMO.
Niektóre produkty GMO można odróżnić wzrokiem. Jeśli widzisz owoce równe, gładkie, bardzo atrakcyjne, ale pozbawione przyjemnego aromatu, możesz być pewien, że to inżynieria genetyczna. Wszystkie półprodukty, produkty mięsne z białkiem roślinnym są po prostu przesycone transgenami. Teraz prawie niemożliwe jest znalezienie w sprzedaży naturalnej soi - wszystkie produkty, do których dodaje się tę roślinę, zawierają GMO.
Niebezpieczeństwo transgenów dla ludzkiego ciała
Nawet najzagorzalsi przeciwnicy żywności modyfikowanej genetycznie nie powinni wierzyć we wszystkie horrory o nich opowiadane. Kiedy jesz chleb zrobiony z pszenicy, do której wstrzyknięto gen skorpiona, nie musisz się obawiać, że zmienią się Twoje chromosomy. Nie bój się, na ciele nie pojawią się chitynowe powłoki, a zamiast kości ogonowej nie wyrośnie trujące żądło. Przez wieki ludzie jedli pokarm roślinny i zwierzęcy, który z konieczności zawiera materiał genetyczny, ale ludzkość nie uległa mutacji. Możesz zignorować takie opowieści, ale są ostrzeżenia o negatywnych konsekwencjach stosowania transgenów, których warto posłuchać:
- występowanie guzów;
- reakcje alergiczne;
- osłabienie funkcji rozrodczych;
- otyłość i inne zaburzenia metaboliczne;
- obniżona odporność.
Należy zrozumieć, że kiedy jemy ziemniaki modyfikowane genetycznie, nie jest to ta sama roślina okopowa, którą ludzkość używa od wieków i jest przyzwyczajona do jej właściwości. Ta nauka jest wciąż zbyt młoda, aby wyciągać wnioski o tym, jak nowa żywność wpłynie na nasz organizm. Niebezpieczeństwo rozwoju nowotworów, wpływ na funkcje rozrodcze, osłabienie układu odpornościowego nie są od razu zauważane. Nawet jeśli chodzi o wyniki eksperymentów na gryzoniach, toczy się debata naukowa: niektórzy eksperci twierdzą, że zwierzęta spożywające żywność GMO częściej chorowały, inni zaprzeczają temu stwierdzeniu.
Niestety nauka nie istnieje sama, badania są finansowane przez różne korporacje. Dostawcy produktów naturalnych chcą wyników pokazujących niebezpieczeństwa nowych technologii, a firmy produkujące produkty modyfikowane genetycznie wymagają danych o ich całkowitej nieszkodliwości. Na sumieniu naukowców pozostaje pytanie, czy pokażą wiarygodne dane, czy też nieco zmienią je we właściwym kierunku. Podczas przeprowadzania eksperymentów na szczurach oficjalne badania wykazały, że u 80% samic spożywających pokarmy transgeniczne rozwinęły się nowotwory. W odpowiedzi naukowcy opowiadający się po stronie nowych technologii przekonują, że ta rasa gryzoni jest podatna na raka, a jakość paszy nie wpływa na ich zdrowie.
Zagrożeniem dla człowieka mogą być nie tylko osiągnięcia inżynierii genetycznej, ale także sposób ich wykorzystania w praktyce. Przy uprawie roślin GMO można nadmiernie zatruwać pola pestycydami. Chwasty zginą, ale rośliny pokarmowe pozostaną. Kuszące dla rolników jest przesadzenie z chemią, aby nie żmudnie walczyć ze zbędnymi ziołami. Herbicydy stosowane na kontynencie amerykańskim powodują otyłość u ludzi, a osób otyłych z roku na rok jest tam coraz więcej. Możemy się tylko domyślać, co powoduje nadwagę: zamiłowanie do fast foodów, transgenów czy herbicydów.
Czy nowe technologie przyniosą korzyści czy zaszkodzą?
Aby obiektywnie ocenić sytuację i zrozumieć, czy wprowadzenie GMO przyniesie ludzkości szkody lub korzyści, trzeba wysłuchać argumentów zarówno zwolenników, jak i przeciwników. Można posłuchać niektórych wypowiedzi naukowców zajmujących się inżynierią genetyczną. Koszt uprawy jest mniejszy, co oznacza, że koszt produktów jest zmniejszony. Rośliny są odporne na niekorzystne warunki atmosferyczne, infekcje, a do ich uprawy stosuje się mniej niebezpieczne chemikalia. Dobra jakość przechowywania pozwala na dostarczanie świeżych owoców do najbardziej odległych regionów i dostarczanie ludności witamin.
Przeciwna strona również przedstawia rozsądne argumenty. Hodowla nowych upraw i ich niekontrolowane rozmnażanie może zaburzyć równowagę ekologiczną. Pojawią się nowe rośliny, nieznane zwierzęta i nikt nie wie, jak zareaguje na to flora i fauna, które rozwinęły się przez wieki. Hodowcy twierdzą, że nasiona transgeniczne mogą kiełkować tylko w pierwszym pokoleniu. W rzeczywistości kiełkują zarówno w drugim, jak i trzecim zastosowaniu i nikt nie badał właściwości tych potomków. Kolby pszenicy i kukurydzy, które spadły podczas żniw, zimują na gruntach ornych, mogą spadać na sąsiednie działki i ponownie plonują w przyszłym sezonie. Nikt nie wie, czy genetycznie modyfikowane rośliny nie zawładną w ten sposób całej gleby, czy wyprą tradycyjnych przedstawicieli naszej flory.
Aby rozwiązać kwestię, w jaki sposób stosowanie genetycznie modyfikowanej żywności wpłynie na organizm człowieka, konieczne jest śledzenie stanu kilku pokoleń. Eksperymenty na ludziach są zakazane, a sytuacja ekologiczna się pogarsza. Nie można przewidzieć rozprzestrzeniania się chorób, wzrostu bezpłodności, mutacji w wyniku stosowania produktów transgenicznych lub w wyniku emisji chemicznych do wody i atmosfery.
O produktach zawierających GMO można się spierać do woli, ale nie da się już zatrzymać tej produkcji. W trudnej sytuacji środowiskowej należy bardzo poważnie podejść do wyboru produktów do swojej diety, a zwłaszcza do żywności dla niemowląt. Jeśli nie masz własnego domku letniskowego, poznaj mieszkańców najbliższej wioski i kup od nich jedzenie. Jedz nierówne ziemniaki, niepozorne, ale pyszne jabłka. Gen skorpiona może nie stanowić zagrożenia, ale takie owoce na pewno nie wywołają apetytu.
O produktach modyfikowanych genetycznie wie każda gospodyni domowa. Niewiele. Jesteśmy pewni, że jeśli przeprowadzimy eksperyment i zaproponujemy spróbowanie dania z produktów genetycznie modyfikowanych i wyhodowanych w naturalnych warunkach bez ingerencji inżynierii genetycznej, to nawet nie odczujecie różnicy. Marketerzy od dawna używają etykiety „bez GMO” na kolorowych etykietach produktów, a my intuicyjnie wybieramy opakowanie z tą etykietą, wierząc, że jest to rzeczywiście zdrowszy produkt. Chociaż kilku z nas będzie w stanie jednoznacznie odpowiedzieć, czym jest żywność modyfikowana genetycznie i dlaczego jest tak niebezpieczna. ModaCzas postanowiła przeprowadzić program edukacyjny na ten kontrowersyjny temat i dowiedzieć się o korzyściach i zagrożeniach związanych z GMO.
Czym są GMO?
Organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO) to żywność i organizmy zawierające geny przeszczepione z innych gatunków roślin lub zwierząt. Każdego roku populacja naszej planety rośnie i potrzebuje coraz więcej żywności. Ziemia i żyzna ziemia, na której uprawiano rośliny, wyczerpują się. W celu uzyskania przez roślinę dodatkowych właściwości, takich jak odporność na choroby, wzrost odporności na owady, a także zwiększenie produktywności, do jej komórek wszczepia się gen innej rośliny. Cała ta procedura odbywa się w warunkach laboratoryjnych. Na przykład, jeśli w zimie konieczne będzie zebranie dojrzałych i smacznych truskawek, gen ryby arktycznej zostanie wprowadzony do jej komórki. Nie wpłynie to w żaden sposób na smak, ale ma na celu określenie odporności truskawek na zimno. Jednakże, jeśli jesteś uczulony na ryby, możesz tego doświadczyć, jedząc te jagody GM.
W Rosji ostatnio dopuszczono stosowanie GMO do produkcji żywności. Lista zatwierdzonych produktów GM obejmuje tylko 14 rodzajów: 8 odmian kukurydzy, 4 odmiany ziemniaków, 1 odmiana ryżu i 1 odmiana buraków cukrowych. W naszym kraju zabronione jest używanie produktów GM do produkcji żywności dla niemowląt. Niemniej jednak wiele produktów zawierających GMO trafia na półki naszych sklepów z zagranicy. Według Ogólnopolskiego Towarzystwa Bezpieczeństwa Genetycznego około 30-40% żywności w naszej diecie zawiera GMO. W Stanach Zjednoczonych poziom żywności modyfikowanej genetycznie wynosi około 70%. Dlatego większość produktów importowanych do Rosji ze Stanów Zjednoczonych jest modyfikowana genetycznie.
Dziś na świecie istnieje ponad 60 gatunków roślin uprawianych z wykorzystaniem inżynierii genetycznej. Na liście transgenów najpopularniejsze pokarmy, które spożywamy na co dzień to: ryż, kukurydza, soja, bakłażan, jabłka, pszenica, kapusta, truskawki, ogórki, tytoń i inne.
Korzyści z genetycznie modyfikowanej żywności
Pojawienie się produktów genetycznie zmodyfikowanych miało przede wszystkim korzystny wpływ na rolnictwo. Uprawa genetycznie modyfikowanych warzyw i owoców pozwala zwielokrotnić plon. A ponieważ produkty te są łatwiejsze w uprawie, ich koszt jest znacznie niższy. Ponadto produkty GM są w stanie samodzielnie zwalczać owady, chwasty, są odporne na wirusy i bakterie.
Naukowcy w laboratorium mogą usuwać żywność GM o wysokiej zawartości witamin i składników odżywczych. Produkty modyfikowane genetycznie są również wykorzystywane w farmakologii, tworząc na ich podstawie szczepionki przeciw różnym chorobom.
Debata na temat korzyści i zagrożeń związanych z genetycznie modyfikowaną żywnością nie ustała wraz z wprowadzeniem pierwszego GMO. Nie ma klinicznie potwierdzonych badań, które dowodzą, że spożywanie GMO jest bezpośrednio lub pośrednio szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Wręcz przeciwnie, eliminacja produktów modyfikowanych genetycznie z czasem podniesie poziom odporności człowieka.
Szkoda genetycznie modyfikowanej żywności
Nauka o hodowli produktów genetycznie zmodyfikowanych jest bardzo młoda. Pierwsze produkty transgeniczne zostały opracowane przez Monsanto w 1988 roku. Jak dotąd nie ma ugruntowanej opinii na temat szkodliwości żywności GM. Jednak ekolodzy, naukowcy, a nawet organizacje religijne sprzeciwiają się usuwaniu produktów GM. Wielu naukowców uważa, że GMO zwiększają ryzyko niebezpiecznych reakcji alergicznych, zatruć pokarmowych, a nawet mutacji. Przyczyniają się również do rozwoju oporności na antybiotyki.
Zielony ruch ma w tym względzie swoje własne obawy. Ekolodzy uważają, że genetycznie zmodyfikowana roślina ma negatywny wpływ na środowisko. Na przykład kukurydza transgeniczna niszczy nie tylko szkodliwe owady, które są szkodliwe dla produktywności, ale także inne, absolutnie nieszkodliwe. Innym poważnym problemem jest krzyżowanie upraw tego samego podgatunku, podczas którego jedna roślina (chwast) otrzymuje geny zdrowego i jadalnego produktu. W rezultacie chwast nabiera dobroczynnych właściwości swojego kolegi i staje się całkowicie odporny na herbicydy.
Wielu naukowców twierdzi, że żywność modyfikowana genetycznie szkodzi ludzkiemu układowi pokarmowemu, zaburzając metabolizm i mikroflorę jelitową, powodując osłabienie odporności i rozwój raka.
Gdzie jest GMO?
Najczęściej żywność GM znajduje się w produktach importowanych. Produkty transgeniczne uprawiane są w większości krajów świata: USA, Brazylii, Kanadzie, Chinach, Argentynie, RPA, Pakistanie, Indiach, a z niskimi stawkami w prawie wszystkich krajach UE. Rośliny modyfikowane genetycznie można znaleźć w produktach mięsnych i wędliniarskich, wyrobach cukierniczych i piekarniczych, żywności dla niemowląt, produktach mlecznych i margarynie, olejach roślinnych, olejach arachidowych, majonezie i innych sosach.
Producent jest zobowiązany do poinformowania na opakowaniu produktu, jeśli produkt zawiera więcej niż 0,9% GMO. Odpowiednie zmiany w ustawie Federacji Rosyjskiej „O ochronie praw konsumentów” zostały wprowadzone 12 grudnia 2007 r. Obecność produktów transgenicznych i ich zawartość procentową należy wskazać na etykiecie w wykazie składników.
Istnieje słynna lista Zielony pokój, który zawiera listę firm produkujących produkty GM. Prawdopodobnie znasz wielu z nich. Wybraliśmy najpopularniejsze marki na rynku rosyjskim: Nestle, Unilever, Hershey's, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, PepsiCo, Lays, Cheetos, Schweppes, Pringles, Milka, Novartis, Parmalat, Talosto, CamPoMos, Daria- półprodukty, Lipton , zupy Campbell, Knorr.
Tematem tego artykułu jest „GMO: korzyść czy szkoda?” Spróbujmy zrozumieć ten problem z otwartym umysłem. Przecież to właśnie brak obiektywności jest powodem grzechu wielu materiałów poświęconych temu kontrowersyjnemu tematowi. Dziś w wielu krajach świata (m.in. w Rosji) pojęcie GMO zaczęło być używane, gdy mówi się o „produktach powodujących nowotwory i mutacje”. GMO są obsypane błotem ze wszystkich stron z różnych powodów: niesmacznych, niebezpiecznych i zagrażających niezależności żywnościowej naszego kraju. Ale czy są tak przerażające i co to jest naprawdę? Odpowiedzmy na te pytania.
Rozszyfrowanie koncepcji
GMO to organizmy modyfikowane genetycznie, czyli modyfikowane metodami inżynierii genetycznej. To pojęcie w wąskim sensie odnosi się do roślin. W przeszłości różni hodowcy, tacy jak Michurin, osiągali korzystne właściwości w roślinach za pomocą różnych sztuczek. Obejmowały one w szczególności szczepienie sadzonek jednych drzew na inne lub wybór siania nasion o określonych właściwościach. Potem trzeba było długo czekać na wyniki, które dopiero po kilku pokoleniach stały się widoczne. Dziś pożądany gen można przenieść we właściwe miejsce i dzięki temu szybko uzyskać to, czego pragniesz. Oznacza to, że GMO jest kierunkiem ewolucji we właściwym kierunku, jej przyspieszeniem.
Pierwotny cel hodowli GMO
Do stworzenia rośliny GMO można zastosować kilka technik. Najbardziej popularna jest dziś metoda transgeniczna. Niezbędny do tego gen (na przykład gen odporności na suszę) jest izolowany w czystej postaci z łańcucha DNA. Następnie jest wprowadzany do DNA rośliny, która ma być modyfikowana.
Geny mogą pochodzić z pokrewnych gatunków. W tym przypadku proces ten nazywa się cisgenezą. Transgeneza występuje, gdy gen jest pobierany z odległego gatunku.
To o tych ostatnich krążą przerażające historie. Wielu, dowiedziawszy się, że dziś pszenica istnieje z genem skorpiona, zaczyna fantazjować o tym, czy tym, którzy ją jedzą, wyrosną pazury i ogony. Liczne niepiśmienne publikacje na forach i stronach internetowych Obecnie temat GMO, których korzyści lub szkody są bardzo aktywnie omawiane, nie stracił na aktualności. Nie jest to jednak jedyny sposób, w jaki „specjaliści”, nieznający biochemii i biologii, straszą potencjalnych konsumentów produktów zawierających GMO.
Dziś takie produkty zgodziły się nazywać wszystko, co jest organizmami modyfikowanymi genetycznie lub wszelkie produkty, które zawierają składniki tych organizmów. Czyli żywnością GMO będą nie tylko genetycznie modyfikowane ziemniaki czy kukurydza, ale także kiełbaski, do których oprócz wątroby i soi GMO zostanie dodana. Ale produkty wykonane z mięsa krowiego karmionego pszenicą GMO nie będą uważane za taki produkt.
Wpływ GMO na organizm człowieka
Dziennikarze, którzy nie są zaznajomieni z takimi tematami, jak inżynieria genetyczna i biotechnologia, ale rozumieją znaczenie i pilność problemu GMO, wypuścili kaczkę, która dostając się do naszych jelit i żołądka, komórki zawierające ich produkty są wchłaniane do krwiobiegu, a następnie przenoszone do tkanek i narządów, w których powstają nowotwory i mutacje.
Należy zauważyć, że ta fantastyczna fabuła jest daleka od rzeczywistości. Każda żywność, bez GMO lub z nimi, w jelicie i żołądku rozkłada się pod wpływem enzymów jelitowych, wydzieliny trzustkowej i soku żołądkowego na swoje części składowe i nie są one wcale genami, a nawet białkami. Są to aminokwasy, trójglicerydy, cukry proste i kwasy tłuszczowe. Wszystko to w różnych częściach przewodu pokarmowego jest następnie wchłaniane do krwiobiegu, po czym jest wydawane na różne cele: pozyskiwanie energii (cukier), jako budulec (aminokwasy), na zapasy energii (tłuszcze).
Na przykład, jeśli weźmiesz organizm zmodyfikowany genetycznie (na przykład brzydkie jabłko, które wygląda jak ogórek), zostanie spokojnie przeżuty i rozłożony na części składowe w taki sam sposób, jak każde inne niemodyfikowane genetycznie.
Inne horrory GMO
Inna historia, nie mniej przerażająca, dotyczy faktu, że są w nich osadzone transgeny, co prowadzi do tragicznych konsekwencji, takich jak niepłodność i rak. Po raz pierwszy w 2012 roku Francuzi pisali o raku u myszy, którym podano genetycznie zmodyfikowane ziarno. W rzeczywistości Gilles-Eric Séralini, kierownik eksperymentu, wykonał próbkę 200 szczurów Sprague-Dawley. Spośród nich jedna trzecia była karmiona kukurydzą GMO, kolejną trzecią kukurydzą modyfikowaną herbicydami, a ostatnią kukurydzą konwencjonalną. W rezultacie samice szczurów, które zjadały organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO) spowodowały wzrost guza o 80% w ciągu dwóch lat. Z drugiej strony samce na tej diecie wywoływały patologie nerek i wątroby. Co charakterystyczne, na regularnej diecie jedna trzecia zwierząt zmarła również z powodu różnych nowotworów. Ta linia szczurów jest ogólnie podatna na nagłe pojawianie się guzów, niezwiązanych z charakterem diety. Dlatego czystość eksperymentu można uznać za wątpliwą i uznano ją za nie do utrzymania i nienaukową.
Podobne badania przeprowadzono wcześniej, w 2005 roku, w naszym kraju. Biolog Ermakova badał GMO w Rosji. Na konferencji w Niemczech przedstawiła raport na temat wysokiej śmiertelności myszy leczonych soją GMO. Oświadczenie, potwierdzone w eksperymencie naukowym, zaczęło następnie rozprzestrzeniać się na cały świat, doprowadzając młode matki do histerii. W końcu musieli karmić swoje dzieci sztucznymi mieszankami. I użyli soi GMO. Pięciu ekspertów Nature Biotechnology zgodziło się później, że wyniki rosyjskiego eksperymentu były niejednoznaczne i nie uznali jego wiarygodności.
Dodam, że nawet jeśli kawałek obcego DNA trafi do krwiobiegu człowieka, ta informacja genetyczna nie zostanie w żaden sposób włączona do organizmu i do niczego nie doprowadzi. Oczywiście w naturze zdarzają się przypadki integracji fragmentów genomu z obcym organizmem. W szczególności niektóre bakterie psują w ten sposób genetykę much. Jednak takie zjawiska nie zostały opisane u zwierząt wyższych. Ponadto w żywności niemodyfikowanej genetycznie jest więcej niż wystarczająca ilość informacji genetycznych. A jeśli do tej pory nie zostały włączone do ludzkiego materiału genetycznego, to można dalej spokojnie jeść wszystko, co organizm przyswaja, w tym te zawierające GMO.
Korzyści czy szkody?
Amerykańska firma Monsanto wprowadziła na rynek w 1982 roku produkty modyfikowane genetycznie: soję i bawełnę. Jest również właścicielem herbicydu Roundup, który zabija wszelką roślinność, z wyjątkiem genetycznie zmodyfikowanej.
W 1996 roku, kiedy produkty Monsanto zostały wprowadzone na rynek, konkurujące korporacje rozpoczęły masową kampanię oszczędzania dochodów w celu ograniczenia obrotu produktami GMO. Pierwszym prześladowanym był Arpad Pusztai, brytyjski naukowiec. Karmił szczury ziemniakami GMO. To prawda, że później eksperci rozbili wszystkie obliczenia tego naukowca na strzępy.
Potencjalna szkoda dla Rosjan ze strony żywności GMO
Nikt nie ukrywa, że na zbożach obsianych GMO nie rośnie nic poza nim samym. Wynika to z faktu, że odmiany bawełny czy soi odporne na herbicydy nie plamią się nimi. W ten sposób można je opryskiwać, doprowadzając do wyginięcia wszelkiej innej roślinności.
Najpowszechniejszym herbicydem jest glifosforan. W rzeczywistości jest spryskiwany jeszcze przed dojrzewaniem roślin i szybko się w nich rozkłada, nie pozostając w glebie. Jednak rośliny odporne na GMO pozwalają na jego stosowanie w ogromnych ilościach, co zwiększa ryzyko akumulacji glifosforanu w roślinności GMO. Wiadomo również, że ten herbicyd powoduje przerost kości i otyłość. A w Ameryce Łacińskiej i Stanach Zjednoczonych jest wiele osób z nadwagą.
Wiele nasion GMO jest przeznaczonych tylko do jednego siewu. Oznacza to, że potomstwo nie da tego, co z niego wyrośnie. Jest to najprawdopodobniej sztuczka komercyjna, ponieważ zwiększa sprzedaż nasion GMO. Zmodyfikowane rośliny, które produkują następne pokolenia, są w porządku.
Ponieważ sztuczne mutacje w genach (na przykład w soi lub ziemniakach) mogą zwiększać alergenne właściwości produktów, często mówi się, że GMO są silnymi alergenami. Ale niektóre odmiany orzeszków ziemnych, pozbawione zwykłych białek, nie powodują alergii nawet wśród osób, które wcześniej cierpiały na ten konkretny produkt.
Ze względu na swoje osobliwości mogą zmniejszyć liczbę innych odmian tego gatunku. Jeśli pszenicę zwykłą i pszenicę GMO sadzimy na dwóch działkach położonych obok siebie, istnieje ryzyko, że zmodyfikowana wyprze zwykłą, zapylając ją. Jednak mało kto pozwoliłby im dorastać obok nich.
Rezygnując z własnych funduszy zasiewów i używając wyłącznie nasion GMO, zwłaszcza jednorazowych, państwo w końcu znajdzie się w uzależnieniu żywnościowym od firm, które są właścicielami funduszu nasion.
Konferencje z udziałem Rospotrebnadzor
Po wielokrotnym rozpowszechnianiu we wszystkich mediach horrorów i opowieści o produktach GMO, Rospotrebnadzor brał udział w wielu konferencjach na ten temat. Na konferencji we Włoszech w marcu 2014 r. jego delegacja uczestniczyła w konsultacjach technicznych dotyczących niskiej zawartości organizmów genetycznie zmodyfikowanych w rosyjskim obrocie. Tak więc dzisiaj przyjęto kurs na prawie całkowite wykluczenie takich produktów z rynku żywnościowego naszego kraju. Opóźniło się również stosowanie roślin GMO w rolnictwie, choć zaplanowano rozpoczęcie stosowania nasion GMO już w 2013 roku (dekret rządu z 23 września 2013 roku).
kod kreskowy
Ministerstwo Edukacji i Nauki poszło jeszcze dalej. Zaproponowała użycie kodu kreskowego zastępującego etykietę „Nie zawiera GMO” w Rosji. Powinna zawierać wszystkie informacje o modyfikacji genetycznej zawartej w produkcie lub o jej braku. Dobry początek, ale bez specjalnego urządzenia nie da się odczytać tego kodu kreskowego.
Żywność GM a prawo
W niektórych stanach GMO są regulowane przez prawo. Na przykład w Europie ich zawartość w produktach nie może przekraczać 0,9%, w Japonii - 9%, w USA - 10%. W naszym kraju produkty, w których zawartość GMO przekracza 0,9% podlegają obowiązkowemu znakowaniu. Za naruszenie tych praw przedsiębiorstwom grożą sankcje, włącznie z zakończeniem działalności.
Wyjście
Wniosek z tego wszystkiego można wyciągnąć w następujący sposób: problem GMO (korzyści lub szkody wynikające z używania zawierających je produktów) jest dziś wyraźnie przerysowany. Prawdziwe skutki długotrwałego stosowania takich produktów nie są znane. Do tej pory nie przeprowadzono w tej kwestii miarodajnych eksperymentów naukowych.
