Bez świeżych gorących ciast, większość ucztów po prostu nie może zrobić. Z tego powodu pytanie o owijanie ciasta jest bardzo istotne. Wygląd tej przekąski nie jest mniej ważny niż doskonały smak. Biorąc pod uwagę specyfikę napełniania (mięso, grzyby z kokardą, rybami, ziemniakami, kapustą lub dżemem) kształt do pieczenia jest dozwolony inny.
Kształty Pie: Odmiany
Kuchnia słowiańska nie można sobie wyobrazić bez świeżego pieczenia. Przez długi czas wszystkie nowe doradztwo w zakresie rzeźbienia głównego wymogu dla dobrych wypieków jest jednocześnie pyszne wypełnienie, wysokiej jakości ciasto i umiejętność szefa kuchni. Patty można nazwać unikalnym daniem, ponieważ mogą wykonywać różne funkcje na stole:
Przekąski (z wypełnieniem grzybów, cebul lub warzyw);
Główne danie (z wypełnieniem ryb, mięsa lub ziemniaków);
Deser (z nadzieniem z twarogu lub dżem).
Aby wkleić, aby był przyjemny widok, należy przestrzegać szereg szczegółowych zasad. Aby ciasto nie klejenie do rąk, konieczne jest smarowanie dłoni z olejem słonecznikowym. Aby krawędzie ciasta mocują się dobrze, możesz je nieznacznie oszukać z wiewiórką jajową lub wodą. Przed rozpoczęciem smażenia lub pieczenia ciasta konieczne jest pozostawienie ich w temperaturze pokojowej przez 15 minut, pokrywając plastikową folię z naoliwioną. Pozwoli to na bujne i miękkie. Udział Różowej Skorupy utworzonej nad pieczeniem jest utworzona, powinieneś nasmarować produkty żółtkiem z jajka.
Jak gotować pasztety prawne?
Tak więc, że ciasta są nie tylko smaczne, ale także atrakcyjne, ważne jest, aby przestrzegać ich technik gotowania. Forma produktu może również zależeć od tego, jaki rodzaj wypełnienia wolisz. Rozpoczyna proces gotowania z testu ugniatania. Aby ciasta na drożdże, potrzebujesz jaj, drożdży, mleka, cukru, soli, mąki i wybranego wypełnienia. Ilość wypełniacza w gotowej pieczeniu zostanie określona przez wielkość produktów. Gdy ciasto jest walcowane, należy go podzielić na równe części. Jeśli nie przestrzegasz tej reguły, ciasta nie będą tego samego rozmiaru. Ważna jest również wielkość fragmentów ciasta. Jeśli uczynicie ich zbyt duże, nie będą wyglądać zbyt pięknie, ale będzie niewygodne.
Oryginalność tego produktu zależy nie tylko na ogromnej ilości wypełniaczy, ale także z różnych dostępnych form. Techniki kawałków Ciasto obejmują kilka dostępnych gatunków - okrągły, kwadratowy, owalny, trójkątny.
Połączenie napełniania i form produktów jest wyrażone w następujący sposób. Jeśli używasz ryb, mięsa lub warzyw, ciasto jest lepsze do zamknięcia. Pozwoli to zaoszczędzić soczyste. Dżem, twaróg i inne podobne wypełnienia mogą być używane
Okrągłe pasztety
Takie pieczenie powoduje nostalgiczne wspomnienia o dzieciństwie. Paszteciki okrągłego kształtu zwykle wykonują wypełnienia owocowe, częściej z jabłkami. Wynika to z możliwości utrzymywania spożycia soku w produktach.
Aby zrobić piękne okrągłe pasztety, powinieneś rozwinąć małe pelety z ciasta. Ich grubość musi być nie więcej niż 5 mm. Wypełniacz jest ułożony w środku, a krawędzie sumują się do środka. Krawędzie należy naprawić, dając im kształt torby. Na arkuszu do pieczenia takie paszteciki są złożone, aby uniknąć rozkładu w piekarniku.
Ponadto, jeśli zamierzasz upiec produkty, a nie smażyć, możesz zrobić torby z otwartym górnym górą. W tym celu ciasto jest walcowane do cienkiej warstwy, wtedy gładkie kręgi są cięte na nim szklanką lub kubkiem. W przybliżeniu jednej łyżki napełniania jadalni jest nałożona do środka każdego okręgu, a następnie krawędzie są testowane i przyklejone, podczas gdy mała dziura pozostaje w górę. Takie ciasta można zrobić za pomocą wszelkich nadziewania, które nie marnują.
Kształt owalny
Najpopularniejszą różnorodną różnorodnością ciasta ciasta jest owalną formą. Mogą być wykonane zarówno ze słodkimi wypełniaczami, jak i z kapustą, wątrobą, cebulą i jajkiem, i tak dalej. Aby dokonać takich wypieków, ciasto należy podzielić na kawałki, z których każda powinna być przewrócona do rolki. Rolki te muszą być wycięte na kawałki małego rozmiaru (około 4 cm), a następnie każdy z nich przewraca się do cienkiego wiązania owalnego kształtu. Wypełniacz znajduje się w centrum. Po tym jedna krawędź ciasta jest nałożona na innym, po czym ciasto powinien być ślepy, aby produkt przypomina półkole. Na arkuszu do pieczenia lub patelni, takie ciasta są układane z szwem. Takie formy ciasta mogą również mieć swoje odmiany.
Ponadto, jeśli zamierzasz się smażyć, możesz złożyć krawędzie ciasta z półksiężycem i spryskać dobrze na krawędzi. Otrzymasz ciasto przypominające w formie Cheburek.
Trójkątne ciasta
Takie pieczenie najczęściej ma otwarte wypełnienie. Wypełniacz często stoi ziemniaki, filet z kurczaka, mięsem lub rybami. Trójkątne paszteciki są wykonane w następujący sposób: Z testu musisz rolować cienkie (nie 0,5 cm) prostokąta. Wypełniacz polega na środku, po czym krawędzie testu są nałożone na siebie, malarz i są dobrze zamocowane. Szew może być taki, jak zostaną wyciągane i wykonane w formie warkoczykowej.
Kształt kwadratowych pasztetów
Aby uczynić kwadratowy kształt, konieczne jest rzucenie ciasta z szpilką w cienkiej warstwie, a następnie pokroić w te same prostokątne fragmenty. Wypełnienie jest złożone w środku, po czym ciasto jest złożone przez typ koperty pocztowej. Aby to osiągnąć, musisz dokonać dwóch krawędzi ukośnie pod kątem około 45 stopni. Podobnie, aby zbudować pozostałe 2 krawędzie. Wreszcie, centrum jest zamknięte, a szwy są przyklejone w formie gęstych uprzęży. Takie może być nie tylko placówki na drożdży, ale także produkty z różnych rodzajów ciasta francuskiego.
Jak pięknie pakować produkty?
Niezależnie od kształtu przedmiotów, kwestia prawego mocowania krawędzi ma ogromne znaczenie. Jak pięknie owinąć kuleczki? Jest kilka wspólnych sposobów. Podczas składania szwów konieczne jest podjęcie pewnych wysiłków, aby krawędzie klejące nie rozproszy się podczas pieczenia lub smażenia.
Pierwszą metodą jest to, że farszowe jest układane na obrabianym przedmiocie z jednej krawędzi w postaci kiełbas. Produkt zamienia się po tej samej stronie, tworząc walcowaną rurkę. W ten sposób będziesz miał piękny owalny kształt patty z schludnymi gładkich krawędziami. Produkt prostokątny, złożony przez kopertę, można również wybrać inaczej. Możesz dokonać dużego szwu, który zostanie później złożony i nacisnął ważenie produktu, ale możliwe jest, aby w pięknej konstrukcji. Istnieją opcje i częściowo otwarte szczytu ciasta, ale w tym przypadku konieczne jest uwzględnienie, że wypełnienie nie wypada, gdy smażenie lub pieczenie.
Jak owinąć ciasta z oryginalnym szwem?
Istnieje kilka odmian projektu do pieczenia.
Aby zrobić klejnot z warkoczem, przytrzymaj obrabiany przedmiot lewą ręką i obróć krawędzie po prawej stronie kciukiem w taki sposób, że skręcona linowa zostanie utworzona. Na krawędziach produktu powstają dodatkowe wskazówki, które powinny być odbierane.
W celu uczynienia szwu przez Jeż, przymocować krawędzie ciasta, aby utworzyć małe trójkąty. Możesz także robić spodenki wokół całej krawędzi cięć w odległości około jednego centymetra od siebie i rzucić każdy fragment po przekątnej.
Piłki ulgi
Jak rzeźbić ciasta z ciasta drożdży w formie reliefowej? Jest to nieco bardziej skomplikowana forma do pieczenia. Takie ciasta mogą wykonywać dobrą dekorację świątecznego stołu. Wypełniacz może być używany - zarówno słodki, jak i słony. Najważniejsze jest to, że napełnianie nie rozprzestrzenia się. Jak owinąć tego typu patty? W tym celu należy rozwinąć się z warstwą i wyciąć kawałki owalnego kształtu. W środku każdego z nich kiełbasa musi rozkładać wypełniacz. Niższe i górne części testu wynoszą około jednej czwartej. Narożniki obrabianego przedmiotu są związane przez poprzeczniejsze z szeroko rozpowszechnionej krawędzi (wygląda jak kołdnięcie).
Wiele hostess, ponieważ dzieciństwo do Cooke nauczy ich mamę. Ale wszystkie tajemnice można przenieść. A kiedy chcesz zadowolić siebie i twojego rodzimego oryginalnego dania - wtedy pojawia się pytanie, jak to zrobić dobrze. Ten artykuł będzie mówił o tym, jak poprawnie rzeźbić ciasta. Najbardziej podstawową tajemnicą łatwych kieszeni kieszonkowych jest nienaganny ciasto. Wtedy wszystko się powiedzie.
Tajne modelowanie ciasta drożdżowego
Ciasta drożdżowe są nie tylko bujne, piękne, ale także bardzo smaczne, ale tak, że przychodzą pięknie, muszą je sprawić.
Oto kilka mało sztuczek do modelowania ciasta drożdżowego:
- Po pierwsze, tak że szew nie rozpadnie się i dobrze utrzymywał w całym pieczeniu, należy go lekko wirować. Możesz to zrobić ze swoimi palcami, jak gdyby owijanie krawędzi, siebie nawzajem.
- Po drugie, jeśli ciasto przykleje się do ręki, mogą być smarowane z olejkiem słonecznikowym.
- Po trzecie, jeśli krawędzie są złe i luźno pasują, mogą dodatkowo nacisnąć je na widelca, więc szew okaże się nie tylko silny, ale także pomyślany.
- Po czwarte, przed modelowaniem ciasta na przyszłe ciasta, upewnij się, że trigujesz mąkę i da go od 5-10 minut.
- Piąte, drożdżowe ciasto musi nadal pojawiać się, zanim rozpoczynają kuchenkę lub smażenie, dlatego po tym czasie konieczne jest sprawdzenie, czy szwy nie widzieli i, jeśli to konieczne, aby je zwrócić.
Podstawowe tajemnice Jak rzeźbić paszteciki
Najważniejszy sekret szew lalek, który piekarnik, aby nie rozbieżny. Jeśli gospodarz nie jest przekonany niezawodnością skrzyżowania, to jest lepszy piec z ściegiem patch. Takie szwy muszą być dobrze naciskać dłoni i nie będzie rozproszyć. Cóż, jeśli jest pomyślany, aby zrobić ciasta z sztuką szwem, lepiej leczyć go z mieszanką jaj z wodą, nie tylko dodatkowo udaje się blizny, ale także daje rumieniec na pieczeniu.
Jak zrobić pasztety różnych kształtów
Klasyczny - łódź. Jest to ulubiona opcja wielu właścicieli. Szew w takim pieczeniu może być na górze lub pod dnem. Hostessy Virtuoso tworzą piękną bliznę w formie pigtail - robi ciasto bardzo apetyczne. Aby prawidłowo zrobić Moster szwy, musisz dobrze ćwiczyć. Wzbierze dudnienie lub owalne, owalne i wypełniające. Zacznij od, musisz wziąć krawędzie po prostu naciskając, ich przyjacielu 
do przyjaciela. Szew powinien być wysoki, aby pigtail okazuje się bujną. Teraz lepiej umieścić patty na stole i przejść do pigtails "tkania". Musisz zacząć od jednej krawędzi, stopniowo poruszając się w kierunku innego. Musisz fascynować ciasto, umieszczając następującą warstwę palcami. Piec warkoczył. Dla początkujących kulinarnych lepiej jest ukryć szew pod dnem. Więc nie widać, że nie jest nawet i nawet jeśli blizna zniknie trochę, to nie jest zauważalne na górze.
Trójkątny patty. Istnieją dwa warianty takich ciasta - ścieg lub z paskiem bocznym.
Dla ciasta z blizną boczną potrzebne będą puste miejsca. Napełnianie spada trochę bliżej jednej krawędzi. A wolna krawędź jest pokryta farszem, dzięki czemu trójkąt równoboczny jest okazany. Szew w takim ciastach może być naciśnięty dla widelca lub przejść przez specjalne narzędzie kręcone.
Trójkątne kształt paszteciki z szwami otrzymuje się z okrągłych pustych. Rozpoczęcie należy umieścić w środku i wizualnie podzielić pellet na trzy części. Lepiej wyrzeźbić na stole. Musisz nosić trzy części w środku i po zapięciu samego szwu. Blizna w takim ciastach może być wykonana w formie lub w postaci warkoczyków i położyła płaską stronę do pieczenia na blachy do pieczenia.
Kwadratowe ciasta w postaci koperty. Wzbienie kwadratowe puste, a farsz musi być umieszczony w środku. Owiń każdy kąt, aby zadokowany w środku. Aby łatwiej było rzeźbić, konieczne jest naprawienie wszystkich narożników, a następnie przymocować krawędzie. Ponadto kwadratowe ciasto można wykonać z bocznych szwów, ponieważ będziesz potrzebować dwóch identycznych kwadratów. Jeden z nich jest umieszczony i pokryty - inni. Krawędzie takiego arcydzieła mogą być zwyczajne - szczypta palcami lub ozdobnymi - wykończenie przy użyciu specjalnego rolki nożowej z falistymi krawędziami.
Okrągłe dekoracyjne pasztety. Wyrzeźbić je z dwóch identycznych kół. Uczynić je lepszymi ze szklanką, więc puste będą idealnie nawet nawet. W środku jeden krąg umieścił wypełnienie i przykryj drugi kęs z ciasta. Blizna może być kopana palcami, możesz nacisnąć widelcem, a możesz zrobić kręcone za pomocą kijów sushi, więc okazuje się ażurowe raj.
Patties - Manta. Z reguły, taka forma do pieczenia jest wybierana, jeśli wypełnienie ma kształt cieczy (dżem, galaretki). Potrzebujesz okrągłego pustego miejsca. Krawędzie przyszłych ciasta muszą być podniesione do wypełnienia, nie przepływa. Mantal ciasta są związane przez pakiet, jakby zbierał ciasto do ogona. Tak więc taka forma jest lepsza, musisz otworzyć pakiet.
Nadal istnieje wiele różnych form, ale raczej nie jest ciastami, ale bułeczki.
Sekret prawidłowego mocowania pieców na patelni:
- Smażyć Pasztet, musi zacząć od strony, gdzie szew.
- Aby blizna z smażeniem konieczne jest naciśnięcie go z widelcem i rzucić małą ciasto.
- Jeśli szew nie chce być związany - możesz płynniej trochę wody, ale nie przesadzić.
Ciasto francuskie
Z reguły, wypieki puffowe tworzą się do pieczenia, a wypełnienie jest słodkie. Oto kilka podstawowych zasad modelowania takich ciasta. Beginner Hostess musi wiedzieć, że ciasto francuskie nie lubi być Mesili i Leopard go przez długi czas, więc kuleżka lepiej jest myśleć najprostszą formę. Lepiej nie przerywać pustych poprzeczek przed modelowaniem, ale trochę rozciągnij je do pożądanego rozmiaru. Pasztet jest szybki i umieszczony na blachy do pieczenia, aby nasmarować wszystkie wypieki, zwracając szczególną uwagę na szew - bita jajka żółtka.
Warto zauważyć, że ułatwienie kieszeni ciast o różnym kształcie, ważne jest, aby ciasto jest właściwie spójność. Nie za fajne i nie jest zbyt trudne. W tym przypadku gospodyni będzie miała piękne i bardzo smaczne ciasta.
Na wakacje chcę przygotować coś wyjątkowego. I zaoferuj nowy czytanie już znanych i kochanych potraw. Nadszedł czas, aby zapoznać się z nowymi ideami projektowania kulinarnego!
Dzisiejsze, nasza ocena jest poświęcona kreatywnym cięciu testu - od najprostszych, do prawdziwych arcydzieł produkcji mąki.
Umieść pomysły w prosiątko!
Bułeczki z pasków i warstw ciasta bez farszu
Z "kiełbasy" ciasta drożdżowego możesz zrobić piękne bułeczki. Aby zespoły nie wystaje, kiełbasa musi być nadzorowana z jajkiem. A następnie owinąć pościel na schemat, który lubisz.
Z małej walcowanej pasma można zrobić kwiat kok, kok bun, liść bułek.
Dla dzieci na pewno piekamy w postaci zwierząt.
Z warstwy ciasta francuskiego możesz zrobić stylową bułkę z dużym łukiem.
Pieczenie na bazie Roule
Oryginalne spikelets, bułeczki i chleb mogą być wykonywane na podstawie rolek. Wykorzystuje różne schematy cięcia ciasta z nożyczkami.
Kolce są wykonywane w następujący sposób: Obracamy maskę "kiełbasa" z ciasta. Następnie wykonujemy cięcia w rolce pod kątem 45 stopni i układać je z "warkoczem".
Podobnie wykonuj spikelets farszu z maku lub cynamonu z cukrem.
Z rolki z cukrem i cynamonem możesz zrobić różowy wieniec.
Jeśli wycinasz rolkę na części i rozkładasz się na arkuszu do pieczenia, możesz gotować bułeczki cynamonowe. Przez gotowości, wlać bułeczki z polewą czekoladową, skoncentrowany syrop, nakrętki z cukrem lub inną pyszną dekoracją.
Rejestracja krawędzi ciasta
Otwarte ciasta i pizza można ozdobić specjalny sposób, umieszczając przed krawędzi z góry i wypełniając napełnianie.
Oryginalne ciasta z nadzieniem
Pies kochają dorosłych i dzieci. Mogę zaskoczyć i proszę swoich bliskich, wykonując je w postaci róż, zwierząt, loków, jabłek i innych owoców i warzyw. Dlatego możesz wykonywać ciasta tematyczne do określonego wydarzenia lub dla konkretnej osoby.
Wypchane ciasta
Duże wypchane ciasta mogą być wydawane jako zabawny żółw. Ulga na skorunku można wykonać za pomocą papierów papierowych lub pierogów.
Nadziewane Kwiat Pie można wykonać z dowolnym wystarczająco grubym napełnianiem lub połączeniem dwóch rzeczy. W dolnej warstwie odkładają farsz - tworzymy centrum i pierścień. Następnie pokrywaj drugi zbiornik ciasta i napraw środek płyty. Pierścień na krawędzi, aby przymocować i robić kawałki, rozmieścić ciasto, jak gdyby płatki kwiatów.
Nadziewany pierścień pierścień, z penetrującym farszem, robimy ze specjalnymi kawałkami w środku zbiornika z ciasta i zgnij go na krawędź.
Wypchany ciasto w postaci ryb wykonuje z ciasta puff lub drożdży.
Rustykalne ciasto z mięsem mielonym i jaja są również wystarczająco piękne i kolorowe. To danie prawdopodobnie zadowolą swoich gości!
Małych okrągłych ciasta z wypełnieniem tworzą klaster winogronowy, ozdobiony rzeźbionymi liśćmi i winoroślą. Oto gotowe kulinarne arcydzieło!
Wypchane ciasto może być perforowane. Dla takiego ciasta odpowiednie jest grube napełnianie kawałków mięsa, kapusty, jabłek.
Double Pies.
Pasze i bułeczki z testu dwukolorowego są bardzo oryginalne. Robimy je na zasadzie dobrze znanego ciasta "Zebra", malując połowę ciasta z proszkiem kakaowym. A potem wszystko zależy od twojej wyobraźni. Możesz umieścić w formie do pieczenia. Białych kulek ciasta i wlać ciemną część testu, można upiec wielokolorowe ciasta i zrobić z nich ciasto, a można podłączyć dwie warstwy z lekkiego i ciemnego testu, wykonaj dwie rolki A od nich - kolorowe motyle.
Ozdobny chleb
Poznaj gości z chlebem i solą - nasze zwyczaj. Ale gdzie wziąć piękny ozdobny chleb? Okazuje się, że może być całkowicie upieczony niezależnie. Istnieje wiele godnych opcji. Zapoznaj się z nimi:
Otwórz kulebiaki
Otwarte ciasta i ciasta można ozdobić nie tylko oryginalną krawędź.
Ciasto francuskie Paszteciki z efektem otwarcia kwiatów wykonane z dwóch warstw kwadratowych, cięcia góry.
Lutowód z jabłkami wykonuje teraz nowy format. Na piaszczystym ciasta składającym twaróg wypełnienie spójności grubego kwaśnego śmietany, udekorujemy szaty z jabłek z góry.
Pies z jagodami i nadzieniem dżemem ozdobione dekoracyjnymi kawałkami ciasta.
Otwórz piasta puff Paszteciki wykonują z napełnianiem mięsa.
Pies i ciasta udekorują krawędź ciasta i kiełbasek. W tym celu istnieje zawieszanie między dwiema warstwami, naprawiamy cięcia i wdrażamy.
Z kawałkami gotowanej kiełbasy możesz zrobić pałeczki.
Otwarte ciasto z serem z gruszką i domkiem jest bardzo przydatny. Wypełnij podstawę piaszczystego ciasta z gruszkami, pokrojone pierścienie bez ich odłączania. Rozprzestrzenimy je w formie kwiatu i wlać napełnianie ciekłego ciekłego. Piec.
Pie - Gruszka Robić Puff i pół Gruszki. Oryginalny i łatwy!
Ciasto "Santa Claus"
Na święto Nowego Roku jest warta pieczenia ciasta z jednym z jego postaci. Oferujemy ciasto z wizerunkiem dziadka mrozu.
Teraz, w pełni ramiona, przejdź do eksperymentów z oryginalnymi wypiekami!
Zdjęcia są używane: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,
Istnieje kilka sposobów na tworzenie ciast
- Czas gotowania: 1,5 godziny;
- Części: 8;
- KCAL: 185;
- Wiewiórki / tłuszcz / węglowodany: 5 g./7 / 24 g.
Oczywiście nie ma konsensusu, mówią, możesz tylko wyrzeźbić ciasta. Możesz owinąć patty, aby jest to owalny kształt, trójkątny, kwadratowy. Możesz rzucić pasztecikiem ślimakowym, do rury, zrób warcainę itp.
Kieszenie kieszonkowe nie są oparte na tym, jak Virtuoso jesteś zarządzany ze zmianą konfiguracji testowej. Początkowo nie będzie prawidłowo nie szkolić z opakowaniem / składaniem, ale z prawidłowym testem ugniatania. Dokładnie, co zrobi idealne ciasta.
- Najważniejsze jest, aby zrobić stromy ciasto. Konieczne jest, aby nie trzyma się dłoni, nie więcej. Jest taki żart cukierniczych - jeśli wytrwałeś ciasto, narysowałeś ręce, coś, co zrobiłeś źle. Po pierwsze, wlewasz odpowiednią ilość slajdu mąki, wewnątrz zrób otwór i wylewają tam oddzielne składniki. A potem ugniataj.
- Więc ciasto nie trzyma się rąk, ścisnąć ręce olejem roślinnym.
- Nawet najbardziej ścisłe instrukcje często ostrzega - nie gotuj ciasta w złym nastroju. Co dziwne, nawet pre-cookery mówi o znaczeniu tego przedmiotu. Więc - gotuj z przyjemnością i przyjemnością.
Jakość ciasta zależy od właściwego testu ugniatania
Metody Jak owinąć Pies każdą gospodyni adaptuje, co się nazywa, dla siebie. Możesz rozważyć kieszenie placówek na przykładzie konkretnej receptury.
- Drożdże - 30 g;
- Mąka - ½ kg;
- Rast. Olej - 3-4 łyżki.;
- Mleko - 250 ml;
- Kurczak jaj. - 1 szt.;
- Cukier - 1 łyżeczka;
- Sól to szczypta.
Więc zaczynasz gotować ciasta drożdży. Robić pasztety i ciasto francuskie, ale wciąż ciasto drożdżowe jest najpiękniejsze i smaczne.
- Małe ciepłe mleko, wlać cukier do niego. Dodaj tam drożdże, dobrze wymieszaj.
- Squash mąki w tajemnicy lub w misce. Wykonuj z slajdu mąki, w środku, którego jest pogłębianie.
- Wlać tam mleko z rozpuszczonymi drożdżami, odejdź na 20 minut, aby wędrować. Msza w tym czasie wzrośnie, pokryta pęcherzykami.
- Po tym dodaj olej, zagotuj jajko solą. Wymieszaj mąkę od środka do krawędzi. Można to zrobić za pomocą drewnianej szpatułki.
- Okazuje się miękką masę, którą chcesz ugniać twoje ręce, a następnie odpychaj o stole, formularz w postaci miski i dalej rzeźbić ciasta.
Różne bułeczki wymagają również pewnych umiejętności
Zwykle ciasta są wykonane z napełnianiem - mięsem, serem, słodkim, warzywnym itp. Możesz wykonać trójkątne ciasta - najpierw robisz okrągłą warstwę, która jest nadziewana, a z trzech stron koła, potrzebujesz skręconego ciasta do centrum.
Bunkelok wymaga również pewnych umiejętności. Przed smażeniem lub pieczeniem można zrobić kiełbasę z ciasta, na którym będą małe cięcia. Wytnij kiełbasę do pierścienia, okazuje się to piękne koło.
Możesz ślepić ciasto i na zasadzie gałązki. Ciasto pokrojone w prostokąty, aby nacisnąć w środku, w którym jedna z krawędzi prostokąta jest dla końcówki.
Inspiracja może wejść w proces gotowania. Z testu można tworzyć ptaki, liście, róże, harmoniczne itp. Eksperyment, a bułeczki i pomosty z niezwykłych gatunków będą nawet smaczniejsze.
Zacząć, przygotować strome ciasto do umiarkowanego, aby nie trzymał się rąk
Każda gospodyni ma własne sposoby opakowania
Oglądaj trójkątne ciastka ciasta jest bardzo łatwe, twoje ciasta są nie tylko smaczne, ale także stają się oryginalnym wyglądem.
Możesz wykonać kwadraty z ciasta, które owinięte konwerter
Z czego jest twoja fantazja, dzięki czemu możesz owinąć ciasto. Możesz to zrobić dowolny kształt i typ.
Nawet najbardziej doświadczeni kucharze nie wiedzą, jaką formę musi mieć Patty, a wszystko, ponieważ w tym zakresie nie ma ścisłych zasad. Każdy może rzeźbić takie ciasta, które lubi.
Jeśli korzystasz z odnoszenia się do owalnych ciasta, skoncentruj się na technikach ich modelowania, jeśli trójkątne ciasta są bardziej prawdopodobne, uczą się, uczą się ciasta konwertera. W rzeczywistości wszystkie istniejące wersje modelowania są łatwe do wdrożenia, ale tylko wtedy, gdy istnieje kilka subtelności w pracy z ciastem.
Tajemnice odpowiedniego ciasta
Istnieją dwie główne tajemnice kuchni ciasta dla ciasta:
Dobry humor
Każda gospodyni ma kilka przepisów ciasta w rezerwacie dla kochanych placów, pomimo ich obfitych kwotę w księgach kulinarnych. 2-3 przepisy były najprawdopodobniej pozostawione podczas długich eksperymentów. Wielu potwierdza, że \u200b\u200bciasto wie, jak się czuć, a jego jakość zależy od nastroju gospodyni i ruchliwości jej rąk.
Jeśli nie jesteś dzisiaj w nastroju, lepiej nie zacząć ugniatać testu, jest mało prawdopodobne, aby nie będzie działać tak, jak powinno być. Uwierz mi, z takimi scenariuszami, nawet przepis, który wcześniej nie zawiódł, może zakłócić ten trend.
Ważny!!!
Przed ugniataniem ciasta na ciastach ładuje pozytywne, to przyczyni się do tego, humorystyczny kanał w telewizji itp. Po osiągnięciu efektu można przejść do sprawy.
Wspaniały ciasto łożyska dla ciasta. Jak gotować ciasto na playrzach - przepis
Zamocznica Zamów
Ciasto dla ciasta powinno być w grubości umiarkowania, mąka potrzebują tak bardzo, aby masa nie przykleja się do rąk. Wśród profesjonalistów szefa kuchni chodzi nawet żartem w tej sprawie, że jeśli test testu został zablokowany, oznacza to, że gdzieś został wykonany błąd.
Babushkina Patties na Kefir
Aby odgadnąć ilość mąki do ciasta, weź wszystkie nie-cieczowe składniki, wymieszaj je i umieść go z slajdem na desce, a następnie dokonać depresji i wypełnić ciekłe elementy. Teraz rozpocznij kunder, powoli interwing mąki do cieczy, aż masa pozbyła się lepkości. W tym celu można go zatrzymać.
Ważny!!!
Ciasto nie przyklei się do ręki w procesie modelowania, jeżeli zanim zostanie on smarowany olejem roślinnym.
Pasze i 8 rodzajów napełniania. Receptura wideo
Techniki Lappa.
Prezentujemy twoją uwagę kilka najbardziej popularnych wśród mistrzów metod kieszeni. Przed kontynuowaniem procesu, z testem, który najpierw potrzebujesz, aby utworzyć uprząż około 5 cm. Średnicy, po czym jest podzielony na płynne części za pomocą noża.
Weź trochę ciasta i równomiernie rozpowszechniaj go do rodzaju ciasta 5 mm. w średnicy. Usuń centrum trochę i umieść tam farsz. Podłącz dwie przeciwległe krawędzie i pokrywają półksiężyc. Ciasto z miejscem pieczenia na szwie, lekko na górze.
Okrągłe ciasta
Zrób te same żetony z testu jak w poprzednim przypadku, umieść centrum w centrum, tylko tutaj krawędzie zajmą okrąg w inny sposób w "torbie". Powstały występ ukryj wewnątrz.
Trójkątne ciasta
Z testu zdobądź ciasto, połóż farsz i zgniatają go na powierzchni, lekko dotarł do krawędzi. Pusta pusta przestrzeń smaruje z zimną wodą. Teraz zaczeraj dwie górne krawędzie i podłącz je pod kątem 45 stopni do środka. Pozostała krawędź jest podłączona do środka i wziąć szwy. Na ten temat ciasto jest gotowe, możesz położyć się na arkuszu do pieczenia.
Piłki ulgi
Tworzą owalne ciasto, centrum wypełnia farsz w postaci kiełbas. Następnie dokręć dwie przeciwległe krawędzie o jedną czwartą długości ciast. Teraz weź wskazówki górnej krawędzi i umieść na siebie, nie przypisuj wypełnienia. Teraz umieść ciasto po obu stronach, aby umieścić krzyż. Z boku może mieć wrażenie, że jesteś "granulkami" z ciastem. W przypadku modelowania jednego wytłaczanego ciasta potrzebujesz 4-5 "pułapek".
Metoda odlewania ciast i placówek z Iriny Moiseyeva
Pieczenia Plaksu
Po zakończeniu kieszeni ciasta nie powinieneś się spieszyć, by je natychmiast spieszyć. Po pierwsze, połóż puste miejsca na blarzu do pieczenia, oszukuj je na szczycie oleju roślinnego i przykryj folię żywności, pozwól im nadal stać przez około 15 minut. Chociaż tak się dzieje, uzdrawiuje piekarnik. Po wyznaczonym czasie nasmaruj ciasta z mleczną mieszanką jaj. Dzięki tej powłokie, po pieczeniu na placówek, genialny, rumiana skorupa jest tworzona.
Wynik:
Patty może być rzeźbią inaczej, każda w prawo, aby wybrać najbardziej akceptowalną technikę dla siebie. Jednak smak gotowego produktu jest niewiele zależy od kształtu pupmy, co ważniejsze przygotowuje ciasto i prawidłowo napełnianie. Powodzenia! Pyszne ciasta!
