Мандарины – это не просто символ наступающего Нового Года, но еще и вкусное сочное лакомство, от которого очень сложно отказаться. Но не всегда покупка бывает удачной. Иногда цитрусы оказываются кислыми, суховатыми, с огромным количеством косточек внутри. Что же делать? Как купить вкусные и сочные мандарины, украсить ими новогодний стол и насладиться сочным оранжевым фруктом? Можно ли выбрать хорошие мандарины только по внешним признакам?
Страна-производитель
Многие задаются вопросом, почему мандарины стали символом Нового года, ведь сейчас очень много фруктов приходит в страну именно зимой, в чем смысл? Все идет еще с советских времен, когда украсить стол свежими фруктами к Новому году было настоящей проблемой. Из натуральных и доступных фруктов были только абхазские мандарины, которые созревали именно в декабре. В канун этого масштабного праздника все полки магазинов и рынков были завалены мандаринами. И это действительно прекрасно, ведь мандарины зимой – это источник ценного витамина С, защита от простуд и гриппа. Но сегодня на прилавки рынков поступают не только абхазские мандарины, рассмотрим торговые партии более подробно.
- Абхазские. Даже сегодня, спустя много лет, данные мандарины считаются самыми востребованными и вкусными. На вид абхазские мандарины не очень привлекательны – форма немного сплющенная, кожица с сероватыми пятнами, блеклая. Кожура прекрасно отходит от основной мякоти, буквально держится на «пипках» сверху и снизу фрукта, между кожурой и мякотью находится пустота. Но именно такие мандарины считаются наиболее вкусными и полезными. Абхазские мандарины очень сладкие, в них мало косточек или нет их вообще. К тому же, отсутствие длительной грузоперевозки позволяет производителям не обрабатывать товар различными газами и химическими средствами, такой фрукт считается более экологичным.
- Турецкие. Мандарины из Турции появились на российском рынке относительно недавно. Они радуют покупателя своим глянцевым видом и привлекательной ценой. Однако зачастую ничего больше мандарины из себя не представляют. Очень часто они попадаются кислыми, с большим количеством косточек. Кожица турецких мандаринов отделяется от мякоти с трудом, кожура имеет желтоватый или зеленоватый окрас.
- Марокканские. Этот вид мандаринов понравится многим – данные цитрусы имеют довольно сладкий вкус и характерный выраженный аромат. Мандарины из Марокко очень яркие, оранжевые – почти красные, они легко чистятся, редко попадаются кислыми, почти не содержат косточек. Внешний вид марокканских мандаринов – гладкие, блестящие, плотные. Посередине плода можно встретить небольшую вмятину. Настоящие марокканские мандарины украшены наклейкой из страны производителя – в виде характерных черных ромбиков.
- Испанские. Этот вид мандаринов можно считать самым лучшим. Кожура у них очень красивая, гладкая, тонкая, яркая. Такие мандарины прекрасно чистятся, долго хранятся. Но главная их ценность во вкусовых качествах – плоды из Испании поражают сочной и насыщенной сладостью цитруса. У испанских мандаринов есть два недостатка – стоят они дороже других, и бывают на рынке очень редко. Если вы встретили на прилавке мандарины из Испании — обязательно насладитесь их сочным вкусом.
- Израильские мандарины. Этот вид плодов трудно олицетворить с новым годом, поскольку данные цитрусы созревают как раз после Нового года, ближе к середине и концу зимы. Израильские мандарины имеют тонкую и гладкую кожицу, которая прекрасно чистится. Но идеальными назвать плоды сложно – они очень часто бывают суховатыми.
Кроме этого, на прилавках современных магазинов можно встретить множество гибридных сортов – Клементин, гибрид мандарина и грейпфрута, танжело, минеола и т.д. Но для человека старой закалки ничего не способно заменить классические мандарины со вкусом, который знаком с детства. К сожалению, продавцы не всегда честно отвечают на вопрос о происхождении плодов на прилавке, страна-экспортер скрывается, особенно, если это не популярный производитель. Продавцы легко выдают все сорта мандаринов за абхазские или испанские. Поэтому очень важно уметь самостоятельно выбрать сочные и сладкие плоды оранжевого цитруса.
Если вам выпала честь купить один из самых главных символов праздника, обязательно подойдите к выполнению задания ответственно.
- Хороший, спелый и вкусный мандарин должен быть достаточно твердым и крепким.
- Надавите на мандарин – если из него вытекает сок, скорее всего, плод уже начал гнить.
- Кожица у спелого цитруса счищается гораздо легче, чем у незрелого плода.
- Старайтесь не покупать мандарины с мятыми или мягкими боками – такой плод либо неправильно транспортировали, либо он начал гнить. Подобное также случается, если по дороге мандарины несколько раз были заморожены и оттаяли.
- А вот серые незначительные пятнышки и паутинка – это нормально. Иногда это свидетельствует о естественном дозревании плода.
- Старайтесь не покупать мандарины с характерным серым налетом. Даже если такой фрукт вытереть, серость останется в труднодоступных местах – складках пор. Это следы от газа, которым обрабатывают мандарины, чтобы они долго хранились и были доставлены в хорошем товарном виде.
- Считается, что мелкие мандарины более сладкие и в них меньше косточек. А вот крупные и приплюснутые плоды часто оказываются кислыми.
- Слегка надавите на плод. Сладкий мандарин будет твердым, а вот мягкий цитрус окажется водянистым и кислым. Но помните, что чрезмерно жесткий плод свидетельствует о незрелости, покупать такие мандарины точно не стоит.
- Хороший, спелый цитрус имеет тонкую кожицу, которая хорошо отходит от мякоти. Сдвиньте кожуру – они слегка приминается. Но не нужно путать это с избыточной мягкостью гнилого фрукта.
- Понюхайте цитрус – хороший мандарин имеет характерный сладкий аромат, никакого грибкового или плесневелого запаха.
Как только вы выберите подходящие мандарины, не торопитесь их покупать. Сначала купите один мандарин среднего размера, раскройте его и попробуйте на вкус. Если плод оказался сладким – смело совершайте покупку. Но помните, что выбирать нужно самостоятельно, продавец может осторожно поменять цитрус и вам попадается мандарин с другой партии, а купите вы кислые и полные косточек плоды. Грустно это осознавать, но обман на рынках случается нередко. При поедании мандаринов старайтесь не очищать мякоть от белых прожилок полностью – в них содержится очень много полезных веществ, которые помогут вашему организму пережить зиму.
Приучайте ребенка с раннего возраста мыть мандарин перед тем, как он собирается его съесть. На кожуре очень часто остаются химические средства – этилен или фунгициды, которые защищают плоды от вредителей, грибка и гнили. Даже если ребенок будет чистить кожуру, часть токсических веществ останется на руках и попадет в пищу вместе с мякотью. Будьте осторожно и ешьте мандарины правильно!
Видео: как выбрать безопасные и вкусные мандарины
Наряду с апельсином мандарин – одна из самых древних цитрусовых культур, выращиваемых человечеством. Его история уходит корнями во времена Древнего Китая, где мандариновые деревья и в наши дни остаются самыми популярными представителями семейства Рутовые рода цитрус. Кроме стран Индокитая мандарины с успехом культивируются в Японии и Корее, по всему Средиземноморью, на юге США (штат Флорида), в Аргентине и Бразилии. Самыми северными регионами выращивания этой культуры считаются Абхазия и Черноморское побережье России (район г. Сочи).
Что за фрукт – мандарин?
Вечнозелёные мандариновые деревья обычно не превышают 4 метров в высоту, покрыты ланцетовидными кожистыми листьями, очень красиво цветут крупными и ароматными белоснежными цветками, формируют плоды с одноимённым названием.
Этот фрукт обычно значительно меньше по размеру, чем другие его цитрусовые родственники: апельсин, лимон или померанец. Его вес, как правило, не превышает 80 г, форма может быть как шаровидной, иногда приплюснутой с полюсов, так и грушеобразной или вытянутой. Мандарины выделяются ярким, очень характерным ароматом и наличием во вкусовой гамме приятной освежающей кислинки. Их ярко-оранжевая, иногда с лёгкой зеленью кожура более тонкая и без проблем снимается с мякоти. Плод имеет 8–12 долек, заполненных множеством соковых мешочков, и эти дольки всегда легко разделить.
Все существующие разновидности мандаринов можно разбить на три большие группы: благородные, танжерины и сатсумы.
- Благородные мандарины выделяются крупными листьями и внушительным размером плодов с более светлым оттенком бугристой кожуры.
- Танжерины , которые часто называют итальянскими мандаринами, отличаются повышенными требованиями к тепловому режиму выращивания. Они формируют плоды среднего размера и овальной формы. Мандарины покрыты пухлой ярко-оранжевой или красноватой кожицей с резким и не всегда приятным запахом, отстающей от мякоти. Деревья имеют более мелкую листву по сравнению с благородными разновидностями.
- Сатсумы , часто именуемые уншиу по названию самого распространённого сорта этой группы, получены в результате многовековой селекции японскими садоводами. Они отличаются от двух первых групп повышенной зимостойкостью, большими листовыми пластинами и скромными размерами плодов. Эти мандарины имеют очень тонкую кожицу светло-оранжевого оттенка, иногда с выраженными зелёными пятнами. Кроме того, сатсумы практически не содержат семян, поэтому часто именуются бессемянными мандаринами. Их способность без потерь переносить морозы до -7° С позволила адаптировать культуру для выращивания в самых северных областях субтропического пояса: на российской части побережья Чёрного моря и в Абхазии. Компактные размеры деревьев (до 1,5 м в горшечной культуре), их высокая декоративность и яркий аромат при цветении и плодоношении делают сатсумы желанными растениями для домашнего цветоводства.
В зависимости от цвета плодов все мандарины принято разделять на красные, жёлтые и зелёные. К ним относятся как сорта, так и гибридные разновидности.
Самые распространённые красные мандарины
К этой группе относятся такие популярные гибриды, как Тангор, Миннеола, Клементин и Эллендале, а также сорта Робинсон, Фаллгло, Санбёрст и Храм.
Рецепт по случаю:
:
Тангор – это удачный результат слияния мандарина и сладких сортов апельсина. Обычно созревает в зимние месяцы, но существуют более ранние или поздние разновидности. Размер слегка приплюснутых плодов несколько уступает апельсину, но их мякоть очень сочная и сладкая. Толстая и бугристая оранжевая кожура с алым румянцем и крупными порами легко чистится.
Клементин – очень вкусный гибрид мандарина и померанца, полученный в северной Африке. Он отличается средним или мелким размером плодов высокой сочности с очень приятным сладким вкусом, подчёркнутым слабой кислинкой. Глянцевая кожица насыщенного оранжевого цвета свободно снимается с мякоти. Период созревания урожая – с декабря до марта. Самая известная разновидность Клементинов – алжирская, а многосемянные сорта выделяются в отдельную подгруппу – Монреали.
Миннеола – этот гибрид танжерина и грейпфрута созревает в средние сроки (декабрь-февраль). Его красно-оранжевые плоды вытянутой формы с характерной шейкой на вершине имеют совсем немного семян и сильно варьируются по размеру: от весьма внушительных до совсем мелких. Мякоть имеет очень оригинальный кисло-сладкий вкус с терпкими нотками и традиционный мандариновый аромат.
Эллендале – гибрид, произошедший сразу от трёх предков: мандарина, апельсина и танжерина. Его крупные бессемянные плоды, покрытые кожурой интенсивного оранжево-кораллового цвета, обладают великолепным вкусом очень сладкой мякоти и ярким изысканным ароматом.
Фаллгло – этот кисло-сладкий сорт красных мандаринов выделяется прежде всего размерами. Очень крупные плоды покрыты нарядной ярко-оранжевой кожицей.
Санбёрст – сорт, который не может похвастать слишком внушительным размером плодов, но отличается замечательно нежным и не слишком сладким вкусом мякоти, а также красивой глянцевой кожицей традиционно яркого для всех красных сортов оттенка. Кроме того, мандарины Санбёрст имеют чудесный ненавязчивый аромат.
Робинсон – превосходный сорт, ценящийся не только за высокие вкусовые качества сладких красновато-оранжевых плодов, но и за нарядный внешний вид гладкой кожуры.
Храм – сорт, напоминающий своим вкусом одновременно и мандарин, и апельсин. Плоды, созревающие с января по март, отличаются сочностью, превосходным сладким вкусом и большим количеством зёрнышек.
Лучшие желтоплодные разновидности
Отличительная особенность мандаринов этой группы – светло-оранжевый или жёлтый цвет плодов. В неё входят сорта, полученные в Марокко, Китае, Израиле и Турции. Кроме того, к этой группе можно отнести такие разновидности, как Мёд, Батангас и Дэнси.
Марокканские мандарины . Обладают легко узнаваемой золотистой кожицей, которую легко чистить. Очень сладкая и сочная мякоть практически не содержит семян.
Турецкие сорта . Отличаются тонкой кожицей светло-оранжевого или янтарного оттенка. Их сложно чистить, но очень приятно пробовать благодаря освежающему кисло-сладкому вкусу. Особенность турецких мандаринов – большое количество семян.
Китайские разновидности . Имеют приятный сладкий вкус с лёгкой кислинкой. Их кожица легко отделяется от мякоти и выделяется спокойным жёлтым оттенком.
Израильские мандарины . Содержат очень мало семян и радуют превосходным вкусом сладкой и сочной мякоти. Кожица средней плотности имеет традиционную апельсиновую окраску.
Мёд . Сорт миниатюрных мандаринов с отменным медовым вкусом сочной мякоти. Плоды имеют слегка приплюснутую форму и покрыты тонкой кожурой янтарного оттенка, которую сложно отделить. Сроки созревания сорта приходятся на интервал с февраля по апрель.
Дэнси . Мандарины с тёмно-медовым оттенком тонкой кожицы, которые созревают уже к началу января. Они выделяются ярким пряным ароматом и тёмно-оранжевым цветом сочной мякоти. Плоды не могут похвастать крупными размерами. Их внешний вид тоже не назовёшь нарядным из-за неровной поверхности и непривлекательного оттенка кожуры. Зато урожай оказывается на столе уже к новогодним праздникам. Кроме того, сорт хорошо адаптирован к засушливому и жаркому климату.
Батангас . Сорт радует отменным вкусом нежной и сочной мякоти, покрытой ярко-золотистой кожицей, которую очень легко чистить.
Зелёные мандарины – самые вкусные
Несмотря на непривлекательный вид бугристой кожуры грязно-болотного оттенка, зелёные разновидности, часто называемые филиппинскими, удивляют превосходным вкусом очень красивой и сочной ярко-оранжевой мякоти.
Родные абхазские мандарины
Соотечественники, выросшие в СССР, хорошо помнят вкус абхазских мандаринов, украшавших каждый новогодний стол в нашей стране на протяжении нескольких десятилетий. У нас эти сорта, полученные на основе японских сатсумов, до сей поры являются самыми распространёнными. Они отличаются ранними сроками созревания, морозостойкостью и высокой урожайностью. Уже в ноябре плоды украшают деревья маленькими жёлтыми солнышками с матовой кожурой, покрывающей сочную и сладкую мякоть с бодряще-кислым привкусом и множеством зёрнышек. К сортам группы сатсумов можно отнести сразу несколько разновидностей, выращиваемых на Черноморском побережье, обладающих сходными характеристиками: Овари, Пионер-80, Мичуринец сухумский, Сочинский-23.
Контейнерные разновидности культуры
Для выращивания в домашних условиях лучше всего выбирать из японских карликовых сортов. Они имеют меньшую силу роста, формируют более компактные растения и и обладают лучшими способностями к адаптации.
Император – сорт радует не только обильным урожаем, но и превосходным вкусом небольших плодов с плотной и пухлой кожицей, которая очень легко отделяется от мякоти. Период плодоношения приходится на декабрь.
Уншиу – высокоурожайный сорт, который формирует раскидистые, но низкорослые деревца с гибкими ветвями и декоративными волнистыми листьями. При правильном уходе растение очень активно растёт и обильно цветёт, формируя бессемянные плоды грушевидной формы.
Империал – сорт отличается от большинства комнатных мандаринов внушительным размером плодов с очень сочной и сладкой мякотью, содержащей небольшое количество семян. Этот очень ароматный цитрус созревает уже в ноябре.
Коване-вассе – довольно высокорослый по домашним меркам сорт, формирующий крепкие и не особенно ветвистые деревья с плотной грубоватой листвой. Растение очень красиво и обильно цветёт, наполняя квартиру приятным и целебным ароматом. Затем образуются и созревают среднего размера плоды, покрытые кожицей светло-оранжевого оттенка.
Шива-микан – раннеспелый, обильно цветущий мандарин со средней урожайностью. Он отличается аккуратными размерами деревца и вкусными плодами весом до 50 г.
Каламондин – очень декоративный гибрид мандарина и кумквата, который превосходно подойдёт для выращивания в условиях квартиры, если вы не ждёте съедобного урожая. Это миниатюрное деревце формирует мелкие и очень кислые плоды. Однако их большое количество и яркий цвет, а также практически непрерывное цветение и плодоношение сделают Каламондин настоящим украшением вашего дома.
Матрица продуктов: 🥄
Популярным сортом мандаринов без косточек является Пикси. Плоды имеют оранжевый цвет, кожица с крупной пористостью, которая легко снимается. Мякоть медово-сладкая и сочная, без семян. Плоды созревают в конце зимы, но сохраняются на дереве до лета.
В Японии и Китае выращивают сорт мандаринов Сацума. У них кисло-сладкий вкус, а кожура больше, чем мякоть, поэтому легко отделяется и имеет рыхлую структуру. Дольки разных размеров. Это скороспелый сорт — мандарины созревают уже в декабре.
Танжело — это гибридный сорт, выведенный путем скрещивания мандарина и грейпфрута. Плоды оранжево-красного цвета имеют несколько косточек и кислый вкус.
Сорта сладких мандаринов
Самыми сладкими мандаринами являются плоды сорта Клементина. Они популярны на рынке, благодаря сладкому сочному вкусу. Фрукты имеют ярко-оранжевый цвет и небольшой размер, мякоть с множеством косточек. Кожура мелкопористая, легко снимается с мякоти. Растут в Испании, Турции, Северной Африке и Америке.
Еще один сладкий сорт — Дэнси. Они имеют темно-оранжевую тонкую кожуру. Мякоть сочная и сладкая, с сильным ароматом. Мандарины небольшого размера, с неровностями. Выращиваются в Северной Америке.
Энкор — очень сладкие мандарины, которые из-за внешнего вида редко попадают на рынок. Кожура имеет темные пятна и погрешности, которые принимают за гниль или повреждения. Сорт встречается в частных садах на участках. Плоды созревают весной и в начале лета.
Медовые мандарины — сорт сладких фруктов, с сочной мякотью и большим количеством косточек. Они имеют приплюснутую форму плода, желто-оранжевого цвета. Кожура плохо чистится. Выращиваются в Израиле и Абхазии.
Тангор — гибридный сорт мандаринов, полученный путем скрещивания мандарина и апельсина. Плоды больше, чем у обычных мандаринов, но меньше, чем у апельсина. Они оранжево-красного цвета. Кожура легко снимается с сочной сладкой мякоти. Выращиваются в Марокко и Турции.
Кожура — индикатор опасности
Самую большую опасность в мандарине представляет кожура. Причинами являются:
Как выбрать мандарины
Чтобы выбрать хорошие безвредные мандарины, изучите критерии:
- Сорт. Ориентируйтесь на страну, из которой они привезены. Самыми крупными поставщиками являются Турция, Испания, Марокко и Израиль. Турецкие — самые распространённые, но лучшими считаются Абхазские и Испанские.
- Чистота. Не покупайте мандарины с зелеными пятнами или прожилками. Избегайте мандаринов с коричневыми пятнами — они заражены плодовой мушкой.
- Липкость. Проходите мимо мандаринов, которые имеют липкую кожуру.
- Цвет. Выбирайте плоды однородной окраски. Чем темнее окраска, тем слаще мякоть. При вскрытии цвет дольки должен быть идентичным цвету кожуры.
- Аромат. Хороший спелый мандарин должен иметь яркий цитрусовый запах.
- Блеск. Не берите фрукты с неестественным блеском — они обработаны фунгицидом.
- Форма. Спелый мандарин имеет приплюснутую форму.
Чистите мандарин после того, как его помоете или обдадите кипятком. Не разрешайте детям чистить мандарины зубами.
Как выбрать мандарины, чтобы они были безопасными для вашего здоровья и при этом вкусными и полезными?
Если вы задавили себе такой вопрос, тогда обязательно прочитайте эту статью и узнайте обо всех секретах, как выбрать мандарины.
Я очень люблю мандарины, особенно перед новогодними праздниками. И именно с выбора ароматных, вкусных и красивых мандаринов начинается подготовка к Новому году.
Но многие из вас даже не подозревают, какие опасности для вашего здоровья несут эти всеми любимые фрукты, если не соблюдать ряд правил при их выборе и употреблении в еду.
Самая большая опасность в мандарине скрывается именно в его кожуре, так как она непосредственно контактирует с окружающей средой.
Все что у вас на руках и на кожуре мандарина переносится на мякоть мандарина, когда вы его чистите.
Поэтому самое главное правило:
Все мандарины обязательно нужно помыть перед тем, как начать их есть!
И ни в коем случае не позволяйте своим детям чистить мандарины зубами, т.к. при этом очень много бактерий попадает в рот, что в свою очередь, очень опасно для здоровья.
Употребление немытых мандаринов может спровоцировать появление пищевых токсикоинфекций, остро кишечных инфекций у детей как раннего, так и старшего возраста.
И как не печально, но по статистике именно во время новогодних праздников происходит самое больше количество отравлений мандаринами.
Диарея и боль в животе – это первые признаки отравления.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Очень часто, когда нам начинает болеть живот, мы не особо обращаем на это внимание, в надежде, что все пройдет. Но, зачастую, это может быть симптомом достаточно опасных заболеваний, с серьезными последствиями. И , в которой описываю, как себя нужно вести если у вас болит живот.
Большинство специалистов уверенны, что причина отравлений мандаринами именно то, что их не моют перед употреблением.
И не стоит забывать, что при перевозке мандаринов не всегда соблюдаются правила санитарной гигиены. Плюс к этому мандарины обрабатывают определенными химикатами для продления срока их хранения.
Поэтому запомните самое главное правило и всегда мойте мандарины перед подачей на стол!
А теперь рассмотрим основные опасности, которые вас поджидают, если вы не помоете мандарины перед едой.
Пищевая ценность мандарин
В табличке выше, и всех последующих таблицах, описано количество (белков, жиров углеводов, …) на 100 грамм съедобного продукта.
Витамины
| Название | Количество/мг. |
|---|---|
| B1 | 0.06 мг. |
| B2 | 0,03 мг. |
| B4 | 10,2 мг. |
| B5 | 0,216 мг. |
| B6 | 0,07 мг. |
| B9 | 16 мг. |
| C | 38 мг. |
| E | 0,2 мг. |
| PP | 0,3 мг |
| A | 10 мкг. |
| Ниацин | 0,2 мг |
| Бета Каротин | 0,06 мг. |
Макроэлементы
Микроэлементы
Как выбрать мандарины? 3 основные правила!
Давайте же скорее узнаем, как выбрать безопасный мандарин и не навредить себе и своим близким!
Правило №1 – НЕТ ЭТИЛЕНУ
Именно этим газом недобросовестные перевозчики обрабатывают еще не созревшие зеленые плоды, для того, чтобы они дольше сохранялись, не портились и дозревали во время транспортировки, а также во время реализации.
Чем же опасен этилен для вашего здоровья?
Этилен относится к токсическим веществам. Он является фитогормоном и используется для ускорения созревания фруктов. Он влияет на печень, почки, может накапливаться в печени, вызывать токсические гепатиты, даже может вызвать судорожный синдром.
Итак, как выбрать мандарины без этилена. Основные признаки, того, что фрукт подвергался обработке:
И даже если вы его хорошенько помоете, это все равно неполезный фрукт, так как он, несозревший и для здоровья он не принесет никакой пользы.
Также мандарины должны иметь ярко выраженный цитрусовый запах и это является одним из главных критериев выбора свежих и полезных мандарин . Поэтому если этот запах отсутствует, то, очевидно, что производитель или перевозчик взял мандарины, которые еще не созрели.
Именно благодаря аромату мандаринов мы чувствуем приближение Нового года и это именно то, что поможет вам сделать правильный выбор качественного продукта!
Правило №2 — НЕТ ФУНГИЦИДАМ!
* (химические вещества, которыми обрабатывают мандарины, для защиты их от грибков).
Если вы будете употреблять такие мандарины, то проблемы со здоровьем не заставят себя ждать.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Также, я хочу обратить ваше внимание, что если вы ранее не придерживались правил по выбору мандарин, и в принципе не интересовались темой здоровья, вам важно понимать откуда берутся серьезные болезни. , где рассказала как больше никогда не болеть страшными болезнями и отлично выглядеть!
В больших дозах фунгициды вызывают токсические гепатиты, почечную недостаточность и у человека могут оказать почки. Также фунгициды очень плохо сочетаются с алкоголем, т.к. их действие усиливается в сотни раз!
Как выбрать мандарины без фунгицидов?
Основной признак того, что фунгициды присутствуют в кожуре мандаринов – это восковый блеск. Мандарины как бы покрыты пленкой и ненатурально блестят. Хотя от природы кожура мандаринов должна быть немного шершавой.
Помните, что не все то золото, что блестит!
И еще одна опасность, которая может вас поджидать – это перемороженные мандарины. То есть, когда вы берете мандарины в руки они мокрые и мягкие. Или же когда вы на них слегка нажимаете, то на них остаются небольшие вмятины, которые не исчезают. Такие мандарины я также не советую вам покупать, т.к. они уже испорчены.
И последняя опасность…
Правило №3 – НЕТ ЛИЧИНКАМ ПЛОДОВОЙ МУХИ!
Средиземноморская плодовая муха одна из самых опасных насекомых на земле.
В отличие от других вредителей, рацион которых ограничивается определенными растениями, эта муха питается около 200 видами разных растений, среди которых цитрусовые, бананы, инжир, гранаты, персики, сливы, абрикосы, виноград, томаты, баклажаны и даже перец.
Её личинки питаются шкуркой плодов и буквально через нескольких дней после заражения плоды опадают и на том месте, где муха повредила фрукт развивается плесень и плод начинает гнить.
Если яйца попали в средину плода и человек съел такие мандарины, то эти яйца всасываются в кровь, разносятся по всему организму, по разным органам и это может вызвать раздражение слизистых оболочек кишечника, желудка, боли в заднем проходе, в животе и в конечном итоге проблемы со здоровьем вам обеспечены.
Поэтому, если вы видите на мандаринах следы гниения, черные точки, плесень, ни в коем случае их не покупайте!
Друзья, надеюсь, что советы, как выбрать мандарины безопасные и полезные для вашего здоровья вы уже усвоили, а теперь, рассмотрим, как выбрать вкусные мандарины.
Как выбрать вкусный мандарин?
Для начала вы должны для себя определить, какие мандарины вы любите больше всего: сладкие, кисло-сладкие, без косточек или с косточками.
Так как в разных странах растут разные сорта мандаринов, и каждый из этих сортов имеет свой неповторимый вкус.
Рассмотрим самые популярные сорта мандаринов из разных стран.
Испанские мандарины
Сорт Клементин.
Они ярко выраженного оранжевого цвета, очень сладкие и почти без косточек.
Турецкие мандарины
Мандарины с этой страны отличаются своей кислинкой, имеют желтый цвет и полностью без косточек.
Мандарины из Марокко
Эти мандарины считаются королевскими, т.к. они очень сладкие, ярко-оранжевого цвета, без косточек и внутри похожи на апельсин.
Абхазия или еще как их называют: “Грузинские мандарины”
Самые популярный сорт мандарин в советское время, т.к. они созревают в декабре, именно перед Новым годом.
Они достаточно крупные, легко чистятся, очень сочные, кисло-сладкие, и в них мало косточек.
Израильские мандарины
Сейчас также очень популярный сорт мандаринов. Они отличаются очень тоненькой и блестящей от природы кожурой. Израильские мандарины легко чистятся и очень сладкие.
Как выбрать мандарины, последнее правило:
Покупайте именно те мандарины, которые больше всего вам нравятся по вкусу и тогда они действительно создадут вам праздничное настроение!
Уверена, что эти советы, как выбрать мандарины безопасные и полезные для вашего здоровья вам пригодятся.
Мне нравится Не нравится
Новый год - это не только елка, праздничные огни, снег и подарки. Одним из главных атрибутов любимого праздника являются мандарины. Откуда их привозят к нам и чем фрукты из разных стран отличаются друг от друга? А главное, какие из них самые вкусные?
Абхазия
Мандарины в Абхазии созревают в конце ноября - начале декабря. Однако собирать урожай начинают заранее, чтобы успеть к Новому году реализовать большую его часть. Абхазские фрукты легко узнать на прилавках магазинов, - они небольшие, имеют весьма толстую желтую кожуру, которая, впрочем, легко отделяется от сочной мякоти. Этот сорт, кстати, завезли в Абхазию из Японии. Он считается наиболее морозоустойчивым и легко переносит транспортировку в Россию, которая является рынком номер 1 для производителей республики.
Турция
В отличие от апельсинов, которые в Турции собирают круглый год, мандарины созревают ближе к середине осени. Первый сбор урожая обычно празднуют в октябре. Самые плодоносящие регионы - Бодрум, Алания, Анталия и Мерсин. Турецкие мандарины имеют желто-оранжевый окрас, довольно правильную, круглую форму. Кожура достаточно тонкая, однако очищать от нее фрукт не всегда легко. Вкус - кисло-сладкий, но чаще всего довольно пресный. И в плодах - слишком много косточек.
Марокко
Марокканские мандарины легко отличить от всех остальных - они небольшие, ярко-оранжевые и немного сплюснуты сверху и снизу. Косточек в таких плодах почти нет, а на вкус они - сладкие и необычайно сочные. Урожай в Марокко собирают один раз в год. Самые ранние плоды поступают на рынки в конце ноября. Часто в России под видом марокканских мандаринов продают клементины, - цитрусовые гибриды. Они отличаются от собратьев более крупным размером и чрезвычайно яркой окраской.
Аргентина
Аргентинские мандарины - самые ранние, а потому самые дорогие. На российских прилавках их можно встретить, начиная с сентября. Фрукты довольно крупные, ярко-оранжевого цвета. Вкус - кисло-сладкий, косточек - много. Чтобы почистить аргентинские мандарины, нужно приложить немало усилий. Кожура у них тонкая и постоянно рвется, а выделяемый сок щиплет пальцы.
Китай
Страна считается лидером по объему выращиваемых цитрусовых, в том числе и мандаринов. Сбор плодов начинается в конце сентября - начале октября. Плантации находятся в основном в провинциях Гуанси, Цзянси, Хунань, Чжэцзян и Хэбэй. Китайские мандарины - мелкие, светло-оранжевые. Кожура немного бугристая. Часто фрукты продаются на веточках с листьями. При выборе мандаринов из Поднебесной потрите листик - от него должен исходить легкий, травянистый аромат. Если его нет или запах слишком сильный, - плодовые деревья, скорее всего, щедро обработали удобрениями.
Израиль
Мандарины в стране Обетованной созревают в середине зимы. И до России они доезжают в лучшем случае к концу января. Плоды - средние, бледно-желтого цвета. Кожица тонкая, блестящая, но чистится она с большим трудом. Израильские мандарины не отличаются собой сочностью, они суховаты, но на сладость фруктов это особо не влияет.
