Karena tidak selalu ada timbangan di rumah, resepnya berisi dosis produk dalam teh dan gelas segi, satu sendok makan dan satu sendok teh.

Berapa gram dalam satu sendok makan dan satu sendok teh? Berapa gram tepung dalam gelas? Berapa gram garam atau gula dalam satu sendok makan atau sendok teh? Dari tabel tersebut Anda akan mengetahui bahwa dalam satu sendok makan terdapat 30 gram garam dan 25 gram gula pasir. Dan dalam satu gelas segi 200 gram dan 200 ml air. Dan dalam satu gelas - 100-130 gram tepung dan 18 gram gula.

Di bawah ini adalah perkiraan berat (gram) dari beberapa produk dalam volume ini.

Produk	gelas teh (250ml)	kaca segi (200 ml, sebelum risiko)	sendok makan	sendok teh
Air	250	200	18	5
Kacang tanah kupas	175	140	25	8
Selai	330	270	50	17
ceri segar	190	150	30	5
Kacang polong kupas	230	205	25	5
Kacang polong tanpa kulit	200	175	-	-
jamur kering	100	80	10	4
Gelatin bubuk	-	-	15	5
Stroberi segar	170	140	25	5
kismis	190	155	25	7
Coklat bubuk	-	-	12	5
Asam sitrat (kristal)	-	-	25	8
Stroberi segar	150	120	25	5
Kayu manis bubuk	-	-	20	8
Kopi giling	-	-	20	7
Pati	180	150	30	10
Hercules menir	70	50	12	3
Soba	210	165	25	7
Semolina	200	160	25	8
Beras Belanda	230	180	25	8
menir millet	220	170	25	8
nasi menir	240	180	25	-
menir gandum	180	145	20	5
Tepung jagung	160	130	30	10
Minuman keras	-	-	20	7
mayones	250	210	25	10
opium	155	135	18	5
Raspberry segar	140	110	20	5
Margarin cair	230	180	15	4
Mentega hewan yang meleleh	240	185	17	5
Minyak sayur	230	190	17	5
mentega mentega	240	185	20	8
Madu	325	265	35	12
Almond (kernel)	160	130	30	10
Susu kental	300	250	30	12
Susu bubuk	120	100	20	5
Susu	250	200	20	5
Tepung terigu	160	100-130	25	8
Kemiri (kernel)	170	130	30	10
kacang hancur	170	130	30	10
lada giling	-	-	18	5
Buah peras	350	290	50	17
Beras	230	180	25	8
Rowan segar	160	130	25	8
Sagu	180	160	20	6
Gula gergaji	200	140	-	-
Gula pasir	200	180	25	8
Gula bubuk	180	140	25	10
Krim	250	210	25	10
Krim asam	250	210	25	10
Minum soda	-	-	28	12
Garam	320	220	30	10
Kerupuk tanah	125	100	15	5
Pasta tomat	300	250	30	10
Cuka	250	200	15	5
Sereal jagung	50	40	7	2
Serpihan Oat	100	80	14	4
Serpihan gandum	60	50	9	2
teh kering	-	-	3	-
Kismis hitam	180	130	30	-
bubuk telur	100	80	25	10

Dianjurkan, dengan menggunakan timbangan atau gelas kimia, untuk mengukur kapasitas gelas dan sendok dengan air. Seperti yang Anda lihat dari tabel, seharusnya ada 250 g (ml) air dalam cangkir teh, 200 g dalam gelas segi, 18 g dalam satu sendok makan, dan 5 g dalam satu sendok teh.

Jika piring memiliki kapasitas yang berbeda, Anda harus mencoba memilih piring dengan kapasitas yang dibutuhkan, yang akan berfungsi sebagai ukuran konstan untuk semua produk.

Produk cair (susu, minyak sayur) harus diisi penuh dalam gelas dan sendok.

Produk kental (krim asam, susu kental, selai) harus dimasukkan ke dalam gelas dan disendok dengan sendok sehingga "slide" terbentuk.

Hal yang sama berlaku untuk produk massal. Tepung harus dituangkan ke dalam gelas, karena ketika Anda menyendoknya dengan mencelupkan gelas ke dalam kantong dengan tepung, rongga akan terbentuk di dalam kaca di sepanjang dinding karena udara yang tersisa di dalamnya.

Hal ini diperlukan untuk mengisi piring dengan produk massal tanpa tamping dan tanpa gemetar, serta tanpa melonggarkan sebelumnya. Ini terutama berlaku untuk tepung. Jadi, tepung dalam cangkir teh yang biasanya diisi dengan "slide" memiliki berat 160 g, dan tepung yang dipadatkan memiliki berat hingga 210 g, diayak sebelumnya - hanya 125 g. Akibatnya, produk curah harus diukur untuk menyiapkan produk dalam non- bentuk diayak, lalu diayak. Hidangan yang diisi dengan tepung ditunjukkan pada gambar.

Pada catatan

Dalam resep, untuk mempersingkat presentasi, bukan "kaca segi" yang ditulis, tetapi "gelas".

Jika kelembaban dan kondisi produk menyimpang dari norma, beratnya berubah dalam volume yang sama. Jadi, krim asam yang difermentasi lebih ringan daripada krim segar yang tidak difermentasi; gula basah dan garam lebih berat dari biasanya.

Ketika kita menemukan resep baru untuk diri kita sendiri, di Internet atau buku masak baru, atau mungkin seorang teman telah membagikannya, maka pertama-tama kita memperhatikan produk yang diperlukan untuk memasak, dan terutama proporsinya. Kuantitas komponen kering(massal, produk padat) biasanya ditunjukkan dalam gram atau diukur dalam gelas, sendok teh atau sendok makan. Nah, semuanya jelas dengan gram. Jika Anda memiliki timbangan dapur, Anda mungkin tahu apa yang harus dilakukan. Jika tidak ada bobot, maka kita perlu entah bagaimana menerjemahkan gram kita ke dalam gelas atau sendok, berdasarkan berapa banyak satu atau produk lain yang dibutuhkan. Lebih mudah untuk mengukur jumlah besar dalam gelas. Di sinilah itu akan membantu kita tabel berat produk... Ini juga akan diperlukan untuk perhitungan terbalik, ketika lebih nyaman bagi kita untuk mengukur semua kuantitas dengan bantuan timbangan, dan tidak mengotori gelas dan sendok. Tetapi, penting untuk diingat bahwa dalam resep yang diadaptasi untuk Rusia, gelas tidak dimaksudkan gelas kimia(volume minimum - 300 ml), dan yang biasa segi(volume hingga garis - 200 ml, hingga penuh - 250 ml). Dalam hal ini, gelas harus diisi dengan tepat dengan risiko di mana ujung-ujungnya berakhir, tidak perlu memadatkan. Volume sendok teh harus 5 ml, dan ruang makan- 18ml. Kami mengumpulkan produk kering dengan sendok dengan slide.

Dalam literatur kuliner asing, kuantitas diukur bukan dalam gelas, tetapi dalam cangkir. Tapi, ini tidak benar-benar mengubah apa pun, karena cangkirnya adalah gelas yang sama, diisi sampai penuh - 250 ml yang sama. Jika Anda sering menemukan resep dengan "cangkir" alih-alih "gelas", maka informasi berikut akan berguna bagi Anda.

Dalam hal ini, kami menggunakan gelas ukur, atau kami mendapatkan satu set sendok ukur khusus. Untungnya, ini sedang dijual.

Kuantitas produk cair itu ditunjukkan baik dalam ml, atau dalam gelas, sendok. Terkadang nilainya ditunjukkan dalam gram. Jika gelas ditunjukkan - kami mengambil gelas segi, sendok ditunjukkan - kami menggunakannya, mililiter ditunjukkan - kami mengambil gelas ukur, gram ditunjukkan - kami menggunakan timbangan, atau kami menentukan dari tabel berapa banyak gelas atau sendok yang dibutuhkan . Dan sekali lagi datang untuk membantu kami tabel berat produk. Makanan cair harus mengisi sendok sampai penuh. Kami mengumpulkan produk kental dengan sendok dengan slide.

Jika Anda tidak memiliki kaca segi di dapur Anda, gunakan yang terukur. Temukan tanda pada 200 dan 250 ml. Untuk kejelasan, mereka dapat disorot dengan spidol cerah. Jika Anda membutuhkan segelas tepung, tambahkan ke tanda cerah. Tentu saja, jika jumlah tepung yang dibutuhkan adalah kelipatan 200 gram, maka akan lebih mudah menggunakan gelas ukur (timbangan untuk tepung). Pada saat yang sama, masukkan tepung ke dalam gelas dengan sendok, dan jangan diangkat. Dalam kasus terakhir, rongga dapat terbentuk. Lebih mudah untuk mengukur tepung dalam jumlah kecil dengan satu sendok makan. Sesendok tepung adalah tumpukan sendok. Tepung harus diayak hanya setelah jumlah yang dibutuhkan sesuai dengan resep telah diukur, karena tepung yang diayak tidak terlalu pas.

Bagaimana mengukur jumlah produk yang tepat terserah Anda untuk memilih. Kami berharap tabel pivot kami akan membantu Anda dalam menyiapkan makanan. Untuk kenyamanan Anda, produk dalam tabel diurutkan berdasarkan abjad. Beberapa makanan dikelompokkan bersama (kacang-kacangan, sereal, kacang-kacangan, dll.). Tabel menunjukkan berapa gram produk mengandung jumlah volume tertentu.

Produk		1 sendok makan	1 sendok teh	1 gelas, segi untuk 200 ml (ke tepi)	1 gelas teh 250ml (sampai penuh)
Selai		45	20	270	330
Air		18	5	200	250
LEGUM:	Kacang polong kupas	25	10	174	220
kacang polong		30	10	185	230
kacang-kacangan		25	7	170	210
jamur kering		10	4
Selai		40	15	-	-
ragi tukang roti		-	5 gram	-	-
Gelatin (bubuk)		15	5	-	-
kismis		25	-	130	165
Coklat bubuk		15	5	130	-
tepung kentang		12	6	130	160
Kopi bubuk alami		20	7	80	100
Sereal jagung		7	2	40	50
SEREAL:	"Hercules"	12	3	70	90
Soba (tidak digiling)		25	8	170	210
Jagung		20	6	145	180
Semolina		25	8	160	200
Havermut		18	5	135	170
Beras		25	8	185	230
Beras Belanda		25	8	185	230
Gandum		20	6	145	180
Jawawut		25	8	180	220
Sagu		20	6	145	180
Jelai		20	7	154	180
Minuman keras		20	7	-	-
Asam sitrat (kristal)		25	8	-	-
opium		15	4	120	155
Mayonaise, margarin (lelehkan)		15	4	180	230
Semacam spageti		-	-	190	230
Madu		35	12	265	325
Minyak sayur		17	5	180	225
Mentega		50	30	-	-
mentega mentega		20	6	190	240
Madu (cair)		30	9	330	415
Susu, susu panggang fermentasi, kefir, yogurt		18	5	200	250
Susu kental		30	12	220	300
Susu bubuk		20	10	100	120
tepung terigu		20	7	145	180
Tepung jagung		30	10	130	160
Tepung terigu, gandum hitam		25	8	130	160
GILA:	Kacang tanah kupas	25	8	140	175
Kenari (inti)		30	10	130	165
Cedar		10	4	110	140
Almond (kernel)		30	10	130	160
kacang hancur		20	7	90	120
Kemiri (kernel)		30	10	130	170
Serpihan Oat		14	4	100	180
Serpihan gandum		9	2	50	60
Selai		36	12	-	-
yogurt		18	5	200	250
krim asam 10%		20	9	200	250
krim asam 30%		25	11	200	250
lemak babi cair		20	8	200	240
Gula pasir		25	8	160	200
Gula bubuk		25	10	140	190
krim 20%		18	5	200	250
Krim kental dengan gula		30	13	-	-
Minum soda		28	12	-	-
Jus (buah, sayur)		18	5	200	250
Garam		15	5	260	325
Rempah-rempah:	Cengkih tanah	-	3	-	-
Anyelir utuh		-	4	-	-
Moster		-	4	-	-
Mustard kering		-	3	-	-
jahe giling		-	2	-	-
Kayu manis bubuk		20	8	-	-
Kacang polong allspice		-	5	-	-
bumbu halus		-	4.5	-	-
Lada hitam giling		12	5	-	-
merica hitam		-	6	-	-
Kerupuk tanah		20	5	110	130
Buah kering		-	-	-	80
Keju cottage berlemak, rendah lemak		17	6	-	-
Keju cottage diet, lembut		20	7	-	-
dadih		18	6	-	-
Pasta tomat		30	10	-	-
Saos tomat		25	80	180	220
Cuka		15	5	200	250
BERRI:	buah koboi	-	-	110	140
ceri		30	5	130	165
blueberry		-	-	160	200
Blackberry		40	-	150	190
Stroberi		20	-	120	150
Cranberi		-	-	110	140
Gooseberry		40	-	160	210
Raspberi		20	-	145	180
kismis merah		35	-	140	175
Kismis hitam		30	-	125	150
Ceri		30	-	130	165
blueberry		-	-	160	200
Murbai		40	-	135	195
rosehip kering		20	6	-	-
teh		12-15	4	-	-
bubuk telur		25	10	80	100

Dengan tidak adanya timbangan dapur atau setidaknya wadah pengukur khusus dengan tanda, tidak begitu sulit untuk mengukur jumlah tepung yang dibutuhkan untuk suatu resep. Peralatan dapur lainnya akan datang untuk menyelamatkan. Baca terus untuk mengetahui cara menggunakannya dengan benar.

Cara mengukur gram tanpa timbangan

Amati dengan ketat proporsi dan masukkan jumlah sereal, air, rempah-rempah yang ditunjukkan secara ketat sesuai resep - kunci untuk setiap hidangan yang sukses. Ini sangat penting untuk memanggang. Jika Anda secara tidak sengaja menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung dari yang dibutuhkan, adonan akan benar-benar salah. Dengan tidak adanya perangkat khusus, dimungkinkan untuk menimbangnya menggunakan cara lain yang tersedia. Setiap ibu rumah tangga akan membutuhkan informasi tentang cara melakukannya dengan benar.

Berapa gram tepung dalam gelas segi?

Pertama-tama, harus dikatakan bahwa item ini adalah asisten yang setia dalam mengukur produk untuk banyak ibu rumah tangga. Ini sangat akurat dan pasti akan membantu Anda dengan mudah mengumpulkan volume cairan atau zat curah apa pun yang diperlukan. Jika Anda mengisi dengan tepung terigu dari tingkat tertinggi ke bagian paling atas dengan topi, Anda mendapatkan 160 g Nilai ini perkiraan. Jika kapal diisi sampai ke tepi, maka itu akan menjadi 130 g.

Jika Anda tidak tahu cara mengukur tepung tanpa timbangan, gunakan tip berikut:

Gandum harus gandum utuh. Jangan mencoba mengambil tepung dari kantong biasa, tetapi tuangkan dengan hati-hati dalam porsi kecil. Jika tidak, rongga akan terbentuk di dinding piring, karena itu volumenya tidak akan cukup untuk piring.
Jangan memadatkan bahan kering, jangan mengetuk bejana saat mengisi. Karena itu, hasilnya akan sangat berbeda.
Gunakan tabel yang berisi data tentang volume produk yang berbeda. Itu dapat dengan mudah ditemukan di internet.
Dianjurkan untuk memilih piringan terpisah untuk pengukuran Anda, seakurat mungkin, dan selalu gunakan hanya itu. Jika Anda mengambil yang berbeda setiap kali, maka hidangan dengan resep yang sama mungkin berbeda dalam rasa atau bahkan memburuk.

Berapa gram tepung dalam satu sendok makan?

Beberapa resep membutuhkan sangat sedikit, lalu bagaimana? Dalam hal ini, ukur dengan sendok. Ini adalah tugas yang mudah. Anda perlu menentukan berapa banyak tepung dalam satu sendok makan. Jika dengan slide, maka 25-30 g, tergantung pada ketinggiannya, dan jika tanpa itu, maka 20 g 1 sdt. akan menampung 9 hingga 12 g. Ruang pencuci mulut akan menampung 15-20 g. Nilai-nilai ini benar jika produk biji-bijian kering, karena basah akan lebih berat. Anda juga perlu ingat bahwa beberapa peralatan makan, terutama yang sisa dari zaman Soviet, lebih berat daripada yang modern.

Berapa banyak tepung dalam gelas 250 mm

Ini adalah produk berdinding tipis. Bejana seperti itu juga disebut bejana teh. Bagaimana cara mengukur tepung tanpa timbangan? Jika Anda mengisi bejana, meninggalkan sekitar satu sentimeter kosong di atasnya, maka Anda akan memiliki 160 g Kita berbicara tentang gandum. Jumlah yang sama akan cocok untuk jagung, karena kepadatannya sama. Tetapi gandum hitam lebih padat, sehingga muat 130 g Kentang, sebaliknya, lebih ringan, akan menjadi 180 g.

Cara menimbang tepung tanpa timbangan

Tidak setiap ibu rumah tangga memiliki alat untuk mengukur massa produk di dapur, namun, orang melakukan pekerjaan yang sangat baik bahkan dengan resep yang sangat rumit. Untuk menimbang porsi yang diperlukan, Anda dapat menggunakan wadah atau sendok: makanan penutup, meja, teh. Dengan salah satu barang ini di tangan, Anda dapat dengan mudah menemukan biji-bijian yang diperlukan untuk memanggang.

Berapa sendok makan dalam segelas tepung

Tergantung jenis dan kepenuhannya. Jika dalam 130-160 g segi, maka akan mengandung 4,5-5 sdm. l. dengan topi. Ada lima dari mereka di kedai teh. Jika Anda mengambil dari sendok pertama tanpa slide, Anda mendapatkan dari enam setengah menjadi delapan. Jika Anda menggunakan rumah teh, maka 8. Banyak orang tidak mengerti bagaimana mengukur 100 gram tepung tanpa alat pengukur di tangan. Ini sangat sederhana: ambil 5 sdm. l. tanpa slide atau 3,5 dengan itu. Sekarang Anda tahu berapa sendok makan dalam 100 gram tepung.

Jika Anda memiliki gelas segi, maka untuk mendapatkan 100 g Anda perlu menuangkan begitu banyak sehingga tepung tidak mencapai tepi sekitar satu sentimeter. Ada satu cara lagi. Tuang tepung sedikit-sedikit, padatkan. Untuk melakukan ini, setelah setiap porsi baru, Anda harus dengan hati-hati memukul piring di atas meja. Kenakan topi tertinggi yang Anda bisa. Anda akan mendapatkan sekitar 200-210 g, kemudian pisahkan sekitar setengah dari volume yang dihasilkan dengan mata. Ini akan menjadi 100 SM.

Berapa gelas dalam satu kilogram tepung?

Jika Anda memiliki banyak biji-bijian, mudah untuk membaginya menjadi beberapa bagian. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui berapa gelas tepung yang ada dalam 1 kg. Dengan mengingat semua informasi di atas, sangat mudah untuk menarik kesimpulan. Jika Anda tidak tahu cara mengukur tepung tanpa timbangan dapur, gunakan kaca segi. Jika Anda mengisi sampai ke tepi, Anda mendapatkan 7,5-8 unit, tergantung pada kepadatan butir dan tingkat kelembaban. Jika Anda mengisi wadah ke atas, maka 6-6,5 buah akan keluar. Dalam kasus satu sendok teh, jumlahnya akan sama ketika diisi ke tepi.

Video: cara mengukur tepung tanpa timbangan

Untuk membuat hidangan lezat dan indah, Anda harus mematuhi resepnya. Artinya, pertimbangkan proporsi produk yang digunakan dalam memasak. Sangat bagus bila dibiarkan mengatasi dengan bantuan timbangan. Kemudian tidak ada halangan yang muncul.

Tapi bagaimana jika benda ini tidak ada? Bagaimana cara menentukan berat produk tanpa timbangan dengan benar?

Penentuan berat

Anda dapat mengetahui massa produk tanpa bobot.

Perangkat sederhana akan membantu Anda dalam hal ini:

sendok teh;
sendok makan;
kaca segi;
pot.

Sebelum melanjutkan dengan prosedur, Anda perlu mengetahui beberapa nuansa:

gelas harus 250 ml dan harus diisi sampai penuh;
cairan harus dituangkan ke tepi sendok atau gelas;
kental atau mengalir bebas - Anda perlu mengetik sehingga gelas atau sendok berada dengan "slide";
tidak perlu memadatkan, sebaliknya, Anda akan mendapatkan hasil yang salah;
sereal harus ditimbang kering;
daging dan ikan harus diukur tanpa dicuci;
jika Anda makan daging tanpa lemak dan kulit, Anda hanya perlu menimbang potongan daging yang sudah jadi lebih dekat;
buah-buahan dan sayuran harus dikupas terlebih dahulu dan kemudian ditimbang;
jika Anda menyiapkan hidangan yang sulit, pertama potong semuanya, lalu timbang lebih dekat.

Jika Anda akan menimbang tepung, maka Anda harus tahu: satu sendok teh mengandung 10 g, di ruang makan - 25 g dan di kedai teh - 9 g.

Omong-omong, gula atau produk yang mengalir bebas lainnya dapat ditimbang dengan cara yang berbeda:

ambil dua panci berbeda dan satu kilogram pasir;

tuangkan ke dalam panci yang lebih kecil;

letakkan satu piring di piring lain (Anda perlu satu panci untuk benar-benar tenggelam di piring kedua);

Tuang air ke dalam mangkuk besar sehingga mencapai tepi mangkuk yang lebih kecil;

tandai tingkat air - ini adalah massa satu kilogram.

Sedikit lebih sulit dengan zat kental, katakanlah, dengan madu. Dalam gelas segi akan ada 325 g, dalam satu sendok teh - 12 g, dan di ruang makan - 35 g Anda harus mengisinya sampai penuh, lebih dingin daripada masing-masing dengan slide.

Cairan harus ditentukan dengan menggunakan metode yang sama. Jika resep menunjukkan mililiter, bukan gram, maka Anda perlu menggunakan gelas ukur di mana ada tanda dengan mililiter.

Bagaimana cara menentukan berat makanan yang berbeda?

Anda dapat menggunakan informasi di bawah ini, dan ada juga tabel untuk menentukan massa. Diperbolehkan untuk menemukannya di Internet.

Secara umum, satu sendok teh cocok:

5 g cairan - air, susu;
9-10 g garam atau gula;
4 g sereal;
3 g zat bubuk (misalnya, tepung).

Dalam satu sendok makan:

25 g gula atau garam;
15 gram longgar;
20 g cairan;
20 gram sereal.

Dalam kaca segi:

180 gram tepung;
200 gram sereal;
200 ml cairan;
250 ml susu atau minyak sayur.

Bagaimana cara menentukan berat suatu produk dengan mata?

Terkadang diperbolehkan untuk mengetahui berat dengan mata. Misalnya, satu sayuran berukuran sedang (kentang, tomat, wortel, mentimun) memiliki berat 100 g. Sebuah apel memiliki berat yang sama. Tapi quince atau pisang beratnya 200 g. Tomat atau mentimun besar sekitar 350 g. Dan apel - 230 g.

Adapun makanan yang dipanggang, roti kecil akan berbobot 50 g, dan yang besar akan berbobot 200 g, sepotong kecil roti akan menjadi 20 g, dan sepotong besar akan menjadi 50 g, kerak akan menjadi sekitar 80 g.

Sepotong kecil sosis masing-masing memiliki berat 5 g, dan yang besar - 40. Potong - sekitar 200 g, dan potongan kecil - 95. Ngomong-ngomong, bagaimana cara menentukan berat lebih dekat daripada produk jadi?

Anda perlu tahu bahwa massa meningkat:

bubur soba 2,5 kali;
bubur nasi - 3 kali;
semolina - 5 kali;
pasta - 2,5 kali;
kacang-kacangan - 2 kali.

Ini terjadi karena fakta bahwa produk jenuh dengan air.

Tetapi produk daging dalam bentuk jadi berkurang beratnya:

dari 100 g ayam mentah, diperoleh 50 g rebus dan 40 g goreng;
dari 100 g daging mentah - 49 g rebus dan 44 g rebusan;
dari 100 g irisan daging dengan roti - 96 g produk goreng jadi.

Artinya, bahkan tanpa berbagai perangkat, dimungkinkan untuk menentukan massa. Pilih metode yang sangat dapat diterima dan gunakan itu.

Seiring waktu, Anda akan menghafal banyak bacaan, dan Anda tidak perlu melihat meja atau menggunakan perangkat.

Untuk membuat hidangan Anda enak dan beraroma, Anda perlu tahu bumbu mana yang cocok untuk hidangan tertentu:

Untuk daging: merah, hitam, allspice atau cengkeh, marjoram, thyme, jinten, kunyit, bawang merah, oregano.

Untuk unggas: thyme, marjoram, rosemary, sage, thyme, basil.

Untuk ikan: daun salam, lada putih, jahe, allspice, bawang merah, ketumbar, cabai, mustard, dill, thyme.

Untuk memanggang: paprika merah, allspice, kapulaga, thyme, marjoram, pala dan pala, jinten, jahe, cabai.

Untuk permainan: thyme, oregano, allspice, paprika merah, juniper.

Untuk rebusan: cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar, sawi, kapulaga, jinten, lada hitam, allspice, pala, cengkeh.

Untuk kubis: ketumbar, adas, jintan, biji sawi hitam.

Untuk kentang: ketumbar, kunyit dan asafoetida.

Untuk kacang-kacangan: jintan, asafoetida, jahe, merica, lavender mint dan ketumbar.

Untuk bumbu marinade: daun salam, juniper (beri ditambahkan ke bumbu saat memasak permainan dan daging ikan), cabang dill dengan kuncup, bunga atau biji.

Untuk buah-buahan, jus, kolak: kayu manis, cengkeh, jahe, adas bintang, kapulaga.

Untuk pate: lada putih, kayu manis, jahe, daun salam, cengkeh, kayu manis, adas bintang, jahe, kapulaga. Untuk memanggang: cengkeh, kayu manis, adas bintang, jahe, kapulaga, allspice, kulit jeruk, adas manis, biji wijen, biji poppy, vanila.

Untuk susu panas: kayu manis, kapulaga, kunyit.

Cara Menimbang Produk Tanpa Timbangan

Pada liburan Tahun Baru, banyak dari kita menyiapkan berbagai hidangan, tetapi tidak semua orang memiliki timbangan yang cocok untuk menimbang produk tertentu, atau tidak ada sama sekali, tetapi Anda harus setuju bahwa proporsi sangat penting dalam memasak. Jadi, dalam artikel ini, saya akan membagikan kepada Anda beberapa metode menimbang bahan tanpa menggunakan timbangan.

instruksi

Tingkat kesulitan: Mudah

Langkah 1

1 sendok makan sama dengan: 15g biji poppy, 20g kakao, 25g beras, 20g tepung terigu, 30g pati, 25g soba, 15g oatmeal, 25g semolina, 30g garam, 20g gula, 20g susu, 25g krim asam, 25g millet, 20g ghee , 20g madu, 50g mentega, 20g minyak sayur, 15g cuka, 20g jus tomat, 9g merica bubuk.

Langkah 2

1 sendok teh sama dengan: 5g biji poppy, 8g tepung terigu, 10g pati, 5g oatmeal, 8g semolina, 10g garam, 10g krim asam, 5g ghee, 30g mentega, 5g minyak sayur, 5g cuka, 8g pure tomat, 3g asam sitrat , 5g lada hitam bubuk.

Langkah 3

1 gelas, yang volumenya 250ml, sama dengan: 155g biji poppy, 160g tepung terigu, 200g pati, 100g oatmeal, 200g semolina, 230g beras, 220g millet, 100g pasta, 220g kacang, 230g kacang polong, 200g gula, 325g garam, 250g susu, 250g krim asam, 245g ghee, 325g madu, 210g mentega, 240 minyak sayur, 330g selai, 250g cuka, 220g pure tomat, 170g hazelnut, 160g almond, 175g kacang kupas, 200g blueberry, 175g kismis merah, 155g blackcurrant, 180g raspberry, 190g gula icing, 250g krim, 50g cornflake, 165g kismis, 70g apel kering, 230g selai, 340g pure berry, 165g ceri / ceri, 140g lingonberry, 200g blueberry, 190g blackberry, 150g stroberi, 145g cranberry, 210g gooseberry, 195g murbei.

Bagaimana Menimbang Tanpa Timbangan?

Mungkin, tidak setiap ibu rumah tangga selalu memiliki timbangan dapur khusus, tetapi untuk mengetahui berat yang tepat pastiprodukcukup sering terjadi. Oleh karena itu muncul pertanyaan: Bagaimana cara mengukur tanpa timbangan atau bagaimana menimbang tanpa timbangan? Tentu saja timbangan dapur bukanlah barang yang esensial, namun cangkir, gelas, sendok bisa ditemukan di setiap dapur.

Untuk mengetahui cukup akuratukuran berat produk massal, buah-buahan, sayuran, ambil kacang atau rempah-rempah gelas teh volume standar (250 ml) atau kaca segi Soviet tua (200 ml), satu sendok makan (18 ml) atau satu sendok teh (5 ml) dan tuangkan jumlah bahan yang diperlukan, yang beratnya dalam gram dapat ditemukan dengan mengikuti instruksi di meja memasak.

Jadi bagaimana menimbang tanpa beban? Sangat sederhana…

Produk	Kaca (250ml)	Kaca (200ml)	Sendok makan (18ml)	Sendok teh (5ml)
Air	250	200	18	5
Gula pasir	200	180	25	8
Gula bubuk	190	160	25	10
Garam	325	260	15	10
Minum soda	-	-	28	12
Asam sitrat	-	-	25	7
Minyak sayur	245	190	20	5
Madu cair	415	330	30	9
Gelatin bubuk	-	-	15	5
Coklat bubuk	-	-	25	9
Kopi giling	-	-	20	7
opium	-	135	18	5
Minuman keras	-	-	20	7
Margarin cair	230	180	15	4
Susu kental	-	-	30	12
Minyak hewani	240	185	17	5
Susu	255	204	18	5
Tepung terigu	160	130	30	10
bubuk telur	100	80	25	10
Pati	180	150	30	10
Krim asam	250	210	25	10
Krim	250	200	14	5
Cuka	-	-	15	5
Saos tomat	220	180	25	8
Pasta tomat	-	-	30	10
Jus sayur dan buah	250	200	18	5

Sereal

Hidangan penutup

Berry

Produk	Kaca (250ml)	Kaca (200ml)	Sendok makan (18ml)	Sendok teh (5ml)
Ceri, ceri manis	165	130	30	-
buah koboi	140	110	-	-
blueberry	200	160	-	-
Blackberry	190	150	40	-
Stroberi	150	120	25	-
Cranberi	145	115	-	-
Gooseberry	210	165	40	-
Raspberi	180	145	20	-
Kismis hitam	155	125	30	-
kismis merah	175	140	35	-
blueberry	200	160	-	-
Murbai	195	155	40	-
Rosehip kering	-	-	20	6