Alkohol, yang mengandung lebih dari 20 derajat, dianggap sebagai minuman keras. Di seluruh dunia ada sejumlah besar produk alkohol dengan kekuatan yang meningkat. Ini termasuk vodka, cognac, brendi, wiski, sake, tequila, calvados, dan lainnya. Semuanya tidak mungkin dihitung. Beberapa dari mereka dapat digunakan dalam bentuk murni, sementara yang lain hanya dapat digunakan dalam koktail.
Alkohol Safir Gin Bombay 47%
Jin membuka sepuluh minuman beralkohol terkuat di dunia. Diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, kata jin berarti "juniper". Nama umum untuk minuman jenis ini terkait langsung dengan komposisinya, karena diresapi dengan juniper. Varietas terkuat adalah 40 derajat ke atas. ("Bombay Sapphire") - gin Inggris, yang merupakan salah satu yang terkuat dari jenisnya. Dengan kekuatan 47%, digunakan baik untuk membuat koktail dan dikonsumsi dalam bentuk murni, lebih disukai dengan es. Terlepas dari kekuatannya, Bombay Sapphire memiliki rasa yang ringan dengan nada juniper, jeruk, dan lemon yang menonjol.
Armagnac Domaine de Jaulin Alkohol 48,3%
Armagnac adalah salah satu dari sepuluh minuman terkuat di dunia dan merupakan kerabat dari cognac. Ini diproduksi langsung di Prancis. Salah satu yang terkuat dianggap Armagnac Domaine de Jaulin("Domaine de Jolens") 1973 dengan kekuatan 48,3%. Itu dibuat di perkebunan Domaine de Jaulain oleh keluarga Darroz. Armagnac berusia 37 tahun dalam tong kayu ek, dan kemudian pada 2010 dikemas dalam wadah kaca untuk dijual. Minuman Prancis memiliki rasa dan kekuatan laras yang unik, karena tidak melewati penyaringan dingin dan tidak diencerkan. Domaine de Jaulin menggabungkan nada kopi, tembakau, buah dan ek. Disarankan untuk menggunakannya dalam bentuk murni, tanpa camilan, untuk merasakan kekayaan rasa yang penuh.
Grappa GRAPPA Agricola Bepi Tosolini Benteng 50%
kakek- salah satu minuman beralkohol terkuat dari Italia. Itu dibuat dengan menyuling kue anggur, serta batang dan bijinya. Salah satu varietas yang paling diperkaya adalah GRAPPA Agricola Bepi Tosolini(Bepi Tosolini), mengandung alkohol 50%. Minuman ini memiliki warna yang jernih dan aroma yang menyenangkan dengan nada beri dan kismis yang menonjol. Meninggalkan rasa buah yang ringan.
Wiski Glenfarclas 105 Alkohol 60%
Wiski dianggap sebagai salah satu minuman paling mulia sepanjang masa. Kekuatan rata-ratanya adalah 43 derajat. Tetapi beberapa varietas mungkin mengandung lebih banyak. Misalnya, Skotlandia wiski Glenfarclas 105(Grenfarklas), yang kekuatannya mencapai 60%, adalah yang terkuat di dunia. Ini digunakan baik dalam bentuk murni maupun sebagai dasar untuk koktail. Minuman ini terbuat dari sereal dan ragi dengan tambahan air. Rasa aslinya terbentuk terutama dari tong kayu di mana ia mempertahankan kekuatannya. Wiski lebih disukai oleh orang Amerika dan Inggris.
Alkohol 67,5%
Bir dengan judul Bisa ular("Racun Ular") dan dengan kekuatan 67,5% memecahkan semua rekor kekuatan di antara minuman jenis ini. Bir yang diperkaya dibuat oleh produsen Skotlandia yang merilis minuman ini pada tahun 2013. Meskipun tingkat tinggi "Racun Ular" memiliki rasa hop-malt, menyenangkan dan sedikit pedas. Pabrikan memperingatkan bahwa produk harus diminum dalam porsi kecil, seperti semua minuman yang diperkaya seperti cognac dan wiski.
Alkohol 70%
Ini adalah minuman nasional Georgia dan tidak kalah dengan jenis alkohol yang paling diperkaya. Kekuatannya dalam bentuk encer mencapai 70% - dengan kekuatan maksimum inilah jenis alkohol ini memasuki rak-rak toko. Untuk produksi chacha asli, hanya varietas anggur mentah Isabella dan Kacic yang diambil. Alkohol memiliki rasa yang diperkaya dengan sedikit anggur.
Alkohol 75,5%
Rum Ini juga dianggap sebagai salah satu minuman yang paling diperkaya di dunia. Itu dibuat dengan memfermentasi dan menyuling sirup tebu dan molase. Salah satu perwakilan terkuat dari lini alkohol ini adalah rum Bacardi 151("Bacardi") dari Amerika Selatan, yang mengandung 75,5%. Itu berumur 8 tahun, berkat Bacardi 151 yang mendapatkan rasa dan astringency aslinya. Minuman ini paling sering dikonsumsi dalam bentuk koktail, tetapi ada juga pemberani yang meminumnya dalam bentuk murni. Rum memiliki warna kuning dan menggabungkan aroma vanilla dan oak. "Bacardi" memiliki sekitar 300 penghargaan dan merupakan rum paling terkenal di dunia.
Alkohol 85%
Jacques senaux Hitam ("Jacques Senot Black") dianggap sebagai salah satu absinth terkuat di dunia, yang produksinya didirikan di Spanyol. Itu mendapat namanya dari pencicip dan blender Prancis yang terkenal di dunia Jacques Senot. Pada tahun 1915, produksi minuman ini dihentikan di Prancis, karena disamakan dengan halusinogen yang kuat. Namun pada tahun 1956, putra blender Juan Teixenne Seno memutuskan untuk membuka pabriknya di Spanyol guna mengembalikan produksi minuman sesuai resep ayahnya. Produk ini, mengandung alkohol 85%, memiliki aroma segar dan pahit dengan sedikit adas manis dan kayu aps.
Alkohol 95%
Diterima bahwa minuman keras adalah produk alkohol manis yang diperkaya dengan kandungan gula tinggi, yang ditemukan dalam buah beri dan buah-buahan yang digunakan untuk persiapannya. Biasanya kekuatannya tidak lebih dari 35 derajat. Tapi, ternyata, ada minuman keras di dunia, yang kekuatannya memecahkan semua rekor. Dia selamanya- minuman keras terkuat di dunia dari produsen Amerika, yang masuk ke Guinness Book of Records. Minuman ini juga disebut sebagai "air setan". Keunikannya adalah dengan kandungan alkohol 95%, tidak memiliki rasa atau bau. Ini terutama digunakan sebagai dasar untuk membuat koktail, karena penggunaannya yang murni sangat berbahaya. Perlu dicatat bahwa penjualan Everclear dilarang di 13 negara bagian Amerika Serikat karena efeknya yang berbahaya bagi tubuh.
Vodka Wratislavia Spirytus Alkohol 96%
Vodka adalah salah satu produk alkohol yang paling diperkaya. Biasanya kekuatannya tidak melebihi 40-45 derajat. Namun, di Polandia, Wratislavia Spirytus vodka ("Bratislava Spiritus") ditemukan, yang dianggap sebagai salah satu minuman terkuat di dunia dengan kandungan alkohol 96%. Bahan utama dalam pembuatan produk alkohol adalah gandum dan kentang, yang memberikan Wratislavia Spirytus rasa asli. Vodka memiliki transparansi kristal berkat pemurnian menyeluruh dan multi-level dari kotoran berbahaya. Minuman ini tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dalam bentuk murni, karena dapat menyebabkan kerusakan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki. Dalam bentuk encer, vodka memiliki rasa yang menyenangkan dan ringan.
Bahkan pada zaman dahulu, orang telah belajar memproduksi berbagai minuman beralkohol. Daftar nama mencakup sejumlah besar spesies dan varietas. Mereka berbeda terutama dalam bahan baku dari mana mereka disiapkan.
Daftar minuman beralkohol rendah alkohol
. Bir- minuman beralkohol rendah, diperoleh dengan memfermentasi hop, malt wort, dan ragi bir. Kandungan alkohol di dalamnya adalah 3-12%
. sampanye- anggur bersoda diperoleh dengan fermentasi sekunder. Mengandung alkohol 9-20%.
. Anggur- minuman beralkohol yang diperoleh dengan fermentasi ragi dan jus anggur dari berbagai varietas, yang namanya biasanya ada di namanya. Kandungan alkoholnya adalah 9-20%.
. Vermouth- anggur yang diperkaya, dibumbui dengan tanaman pedas dan obat, komponen utamanya adalah apsintus. Anggur yang diperkaya mengandung 16-18% alkohol.
. Demi- Minuman beralkohol tradisional Jepang. Diperoleh dengan fermentasi beras, malt beras dan air. Kekuatan minuman ini adalah 14,5-20% vol.
Roh
. Tequila... Produk tradisional Meksiko terbuat dari jus yang diekstrak dari jantung agave biru. Tequila "Perak" dan "Emas" adalah minuman beralkohol yang umum. Daftar ini dapat dilanjutkan dengan nama-nama seperti "Sauza", "Jose Cuervo" atau "Sierra". Rasa terbaik dianggap sebagai minuman yang berusia 4-5 tahun. Kandungan alkoholnya adalah 38-40%.
. Sambuca... Minuman keras Italia yang kuat berdasarkan alkohol dan minyak esensial yang diperoleh dari adas manis. Yang paling populer adalah sambuca putih, hitam dan merah. Benteng - 38-42%.
. minuman keras... Minuman beralkohol manis yang kuat. Daftar ini dapat dibagi menjadi 2 kategori: minuman keras krim (20-35%), makanan penutup (25-30%) dan kuat (35-45%).
. Cognac... Minuman beralkohol kuat berdasarkan alkohol cognac yang diperoleh dengan menyuling anggur. Distilasi berlangsung di kubus tembaga khusus, produk mengalami penuaan berikutnya dalam tong kayu ek setidaknya selama dua tahun. Setelah mengencerkan alkohol dengan air suling, ia memperoleh kekuatan 42-45%.
. Vodka... Mengacu pada minuman keras dengan kandungan alkohol 35-50%. Ini adalah campuran air dan alkohol, yang dibuat dari produk alami melalui fermentasi diikuti dengan distilasi. Minuman paling populer: Absolute, Pshenichnaya, Stolichnaya vodka.
. Brendi... Minuman beralkohol yang dibuat dari sari buah anggur yang difermentasi dengan cara penyulingan. Kandungan alkohol di dalamnya adalah 30-50%.
. Gin... Minuman beralkohol yang kuat dengan rasa yang unik, diperoleh dengan penyulingan alkohol gandum dan juniper. Untuk meningkatkan rasanya, aditif alami mungkin ada di dalamnya: kulit lemon atau jeruk, adas manis, kayu manis, ketumbar. Kekuatan gin adalah 37,5-50%.
. Wiski... Minuman keras yang dibuat dengan fermentasi, distilasi, dan penuaan sereal (barley, jagung, gandum, dll.). Berumur dalam tong kayu ek. Mengandung alkohol dalam jumlah 40-50%.
. Rum... Salah satu minuman beralkohol terkuat. Itu dibuat atas dasar alkohol, berumur dalam tong setidaknya selama 5 tahun, karena itu memperoleh warna coklat dan rasa terbakar. Kekuatan rum bervariasi dari 40 hingga 70%.
. Absinth... Minuman yang sangat kuat dengan kandungan alkohol 70 hingga 85%. Ini didasarkan pada alkohol, ekstrak apsintus dan satu set herbal seperti adas manis, mint, licorice, calamus dan beberapa lainnya.
Berikut adalah minuman beralkohol utama. Daftar ini belum final, bisa dilanjutkan dengan nama lain. Namun, semuanya akan diturunkan dari komposisi utama.
Jenis minuman beralkohol
Semua minuman yang mengandung etanol dalam jumlah yang bervariasi, juga dikenal sebagai alkohol, disebut minuman beralkohol. Mereka terutama dibagi menjadi tiga kelas:
3. Minuman beralkohol yang kuat.
roti kvass... Tergantung pada metode pembuatannya, mungkin mengandung 0,5 hingga 1,5% alkohol. Ini dibuat atas dasar malt (barley atau rye), tepung, gula, air, memiliki rasa yang menyegarkan dan aroma roti.
Bir sebenarnya... Itu dibuat dari komponen yang hampir sama dengan kvass, tetapi dengan tambahan hop dan ragi. Bir biasa mengandung 3,7-4,5% alkohol, tetapi ada juga bir yang kuat, di mana persentase ini naik menjadi 7-9 unit.
Koumiss, ayran, bilk. Minuman susu fermentasi. Dapat mengandung hingga 4,5% alkohol.
Minuman beralkohol energi... Mereka mengandung zat tonik: kafein, ekstrak guarana, alkaloid kakao, dll. Kandungan alkohol di dalamnya berkisar antara 7-8%.
Kategori kedua
Anggur anggur alami... Tergantung pada kandungan gula dan kadar bahan baku utama, mereka dibagi menjadi kering, semi-kering, manis dan semi-manis, serta putih dan merah. Nama-nama anggur juga tergantung pada varietas anggur yang digunakan: Riesling, Rkatsiteli, Isabella, dan lainnya.
Buah alami dan anggur berry... Mereka dapat dibuat dari berbagai buah beri dan buah-buahan dan juga diklasifikasikan berdasarkan kandungan gula dan warnanya.
Varietas khusus
Ini termasuk madeira, vermouth, pelabuhan, sherry, cahors, tokay lainnya. Anggur ini dibuat menggunakan metode khusus dan di wilayah anggur tertentu. Di Hongaria, dalam pembuatan Tokaj, cetakan "mulia" digunakan, yang memungkinkan buah beri mengering langsung di pokok anggur. Di Portugal, Madeira berusia di solarium khusus di bawah sinar matahari terbuka; di Spanyol, sherry matang di bawah film ragi.
Namun, makanan penutup dan anggur yang diperkaya. Yang pertama disiapkan menggunakan teknologi fermentasi alami, yang kedua sangat manis dan beraroma, dan yang ketiga diperkaya dengan alkohol sampai tingkat yang diinginkan. Mereka semua bisa berwarna merah, pink dan putih.
Sampanye dan anggur bersoda lainnya... Dari jumlah tersebut, Prancis adalah yang paling populer, tetapi di negara lain ada minuman yang tidak kalah pentingnya, misalnya spumante Portugis, cava Spanyol, atau asti Italia. Anggur bersoda dibedakan oleh penampilan istimewanya, aromanya yang lembut, dan rasanya yang menarik. Perbedaan utama mereka dari anggur diam adalah gelembungnya yang lucu. Minumannya bisa berwarna merah muda dan putih, tetapi terkadang anggur merah bersoda ditemukan. Menurut kadar gulanya, mereka dibagi menjadi kering, semi-kering, semi-manis dan manis. Kualitas anggur ditentukan oleh jumlah dan ukuran gelembung, berapa lama mereka bertahan dan, tentu saja, oleh rasanya.
Jenis minuman beralkohol ini memiliki kekuatan tidak lebih dari 20% vol.
Ketiga, kategori paling luas
Vodka... Minuman beralkohol berbasis sereal yang mengandung alkohol 40%. Melalui distilasi berkelanjutan, produk baru diperoleh pada waktunya, yang disebut vodka Absolut, dan pabrikannya - Lare Olsen Smith - dianugerahi gelar "Raja Vodka". Terkadang minuman ini diresapi dengan rempah-rempah, buah jeruk atau kacang-kacangan. Dibuat sesuai dengan teknologi Swedia dari alkohol dengan kemurnian tinggi, vodka berhak menempati salah satu tempat pertama dalam peringkat minuman beralkohol dalam kategori ini. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai koktail.
Tincture pahit. Mereka diperoleh dengan menanamkan vodka atau alkohol pada rempah-rempah aromatik, rempah-rempah atau akar. Benteng itu 25-30 derajat, tetapi bisa naik hingga 45 derajat, misalnya, "Pertsovka", "Starka" atau "Berburu".
Minuman manis
Tincture itu manis. Mereka disiapkan berdasarkan alkohol atau vodka, mencampurnya dengan minuman buah dan gula, yang kandungannya bisa mencapai 25%, sedangkan kandungan alkohol biasanya tidak melebihi 20%. Meskipun beberapa minuman lebih kuat, misalnya, tingtur "Luar Biasa" mengandung alkohol 40%.
Isian. Mereka berbeda karena dibuat berdasarkan buah segar atau buah-buahan tanpa ragi, tetapi dengan penambahan vodka yang kuat dan sejumlah besar gula. Jenis minuman beralkohol ini sangat kental dan manis. Nama minuman memberi tahu terbuat dari apa: prem, ceri cornelian, stroberi. Meskipun ada nama aneh: "spottykach", "casserole". Mereka mengandung 20% alkohol, dan 30-40% gula.
minuman keras... Minuman kental, sangat manis dan kuat. Mereka dibuat dengan mencampur molase atau sirup gula dengan alkohol yang diresapi dengan berbagai bumbu, rempah-rempah, dengan tambahan minyak esensial dan zat aromatik lainnya. Ada minuman pencuci mulut - dengan kandungan alkohol hingga 25%, kuat - 45% dan buah dan beri, dengan kekuatan 50%. Salah satu varietas ini membutuhkan 3 bulan sampai 2 tahun penuaan. Nama minuman beralkohol menunjukkan aditif aromatik mana yang digunakan dalam persiapan produk: "Vanila", "Kopi", "Raspberry", "Aprikot" dan sebagainya.
Minuman anggur yang kuat
Cognac. Mereka dibuat atas dasar roh cognac, dan alkohol diperoleh dengan fermentasi berbagai varietas anggur. Salah satu tempat pertama di barisan ditempati oleh brendi Armenia. Yang paling populer adalah "Ararat", "Nairi", "Armenia", "Jubilee" yang tidak kalah terkenalnya. Dari bahasa Prancis, yang paling populer adalah "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Hein". Semua cognac dibagi menjadi 3 kategori. Yang pertama termasuk minuman biasa berumur 3 tahun. Yang kedua terbuat dari cognac vintage, yang memiliki periode penuaan minimal 6 tahun. Yang ketiga termasuk minuman berumur panjang, yang disebut minuman koleksi. Eksposur terkecil di sini adalah 9 tahun.
Cognac Prancis, Azerbaijan, Rusia, Armenia diproduksi dan dijual oleh rumah cognac yang didirikan lebih dari seabad yang lalu dan masih mendominasi pasar.
kakek. Vodka Italia berdasarkan pomace anggur, berumur dalam tong kayu ek atau ceri dari 6 bulan hingga 10 tahun. Nilai minuman tergantung pada periode penuaan, varietas anggur dan di mana pohon anggur tumbuh. Grappa terkait dengan chacha Georgia dan brendi Slavia Selatan.
Minuman beralkohol yang sangat kuat
Absinth- salah satu diantara mereka. Komponen utamanya adalah ekstrak apsintus pahit. Minyak atsiri tanaman ini mengandung zat thujone, yang merupakan komponen utama minuman. Semakin banyak thujone, semakin baik absinthnya. Harga secara langsung tergantung pada persentase zat ini dan pada orisinalitas minuman. Seiring dengan apsintus, absinth termasuk adas manis, mint, angelica, licorice dan herbal lainnya. Daun apsintus utuh terkadang ditempatkan di bagian bawah botol untuk memastikan kealamian produk. Thujon dalam absinth dapat mengandung dari 10 hingga 100%. Ngomong-ngomong, minuman ini disajikan dalam dua varietas - perak dan emas. Jadi, absinth "emas", yang harganya selalu cukup tinggi (dari 2 hingga 15 ribu rubel per liter), dilarang di Eropa justru karena sejumlah besar zat yang disebutkan di atas, mencapai 100%. Warna minuman yang biasa adalah hijau zamrud, tetapi bisa berwarna kuning, merah, coklat, dan bahkan transparan.
Rum... Ini dibuat dengan fermentasi dari produk sisa tebu - sirup dan molase. Kuantitas dan kualitas produk tergantung pada variasi dan jenis bahan baku. Jenis rum berikut dibedakan berdasarkan warna: Kuba "Havana", "Varadero" (ringan atau perak); emas atau kuning; Jamaika "Kapten Morgan" (gelap atau hitam); Martinican (hanya dibuat dari jus tebu). Kekuatan rum adalah 40-75 gr.
Minuman kuat dengan jus buah
Calvados. Salah satu varietas brendi. Untuk menyiapkan produk, 50 varietas apel digunakan, dan campuran pir ditambahkan untuk keunikan. Kemudian jus buah difermentasi dan dijernihkan dengan distilasi ganda dan dibawa ke 70 derajat. Berumur dalam tong kayu ek atau kastanye selama 2 hingga 10 tahun. Kemudian, dengan air yang dilunakkan, benteng dikurangi menjadi 40 o.
Gin, balsem, aquavit, armagnac... Mereka juga termasuk dalam kategori ketiga, karena alkohol ada di semuanya. Semua ini adalah minuman beralkohol yang kuat. Harga untuk mereka tergantung pada kualitas alkohol ("Lux", "Ekstra"), kekuatan dan penuaan minuman, merek dan komponen penyusunnya. Banyak mengandung ekstrak herbal aromatik dan akar.
Minuman buatan sendiri
Moonshine buatan sendiri juga merupakan perwakilan roh yang menonjol. Pengrajin membuatnya dari berbagai produk: bisa berupa beri, apel, aprikot atau buah-buahan lain, gandum, kentang, nasi, selai apa saja. Gula dan ragi harus ditambahkan ke dalamnya. Semua ini difermentasi. Kemudian dengan penyulingan diperoleh minuman keras dengan kadar alkohol hingga 75%. Untuk kemurnian produk yang lebih besar, distilasi ganda dapat dilakukan. Moonshine buatan sendiri dimurnikan dari minyak fusel dan kotoran lainnya dengan penyaringan, kemudian (jika diinginkan) diresapi dengan berbagai bumbu, kacang-kacangan, rempah-rempah, atau diencerkan dengan minuman buah, esens, jus. Jika disiapkan dengan benar, minuman ini tidak akan menghasilkan berbagai rasa vodka dan tincture.
Akhirnya, saya ingin mengingatkan Anda tentang dua aturan sederhana, mengamati yang mana, Anda akan dapat menjaga kesehatan Anda dan tidak bosan di perusahaan yang menyenangkan: jangan menyalahgunakan alkohol dan jangan menghabiskan uang untuk minuman berkualitas rendah. Dan kemudian semuanya akan baik-baik saja.
Bahkan pada zaman dahulu, orang telah belajar memproduksi berbagai minuman beralkohol. Daftar nama mencakup sejumlah besar spesies dan varietas. Mereka berbeda terutama dalam bahan baku dari mana mereka disiapkan.
Daftar minuman beralkohol rendah alkohol
. Bir- minuman beralkohol rendah, diperoleh dengan memfermentasi hop, malt wort, dan ragi bir. Kandungan alkohol di dalamnya adalah 3-12%
. sampanye- anggur bersoda diperoleh dengan fermentasi sekunder. Mengandung alkohol 9-20%.
. Anggur- minuman beralkohol yang diperoleh dengan fermentasi ragi dan jus anggur dari berbagai varietas, yang namanya biasanya ada di namanya. Kandungan alkoholnya adalah 9-20%.
. Vermouth- anggur yang diperkaya, dibumbui dengan tanaman pedas dan obat, komponen utamanya adalah apsintus. Anggur yang diperkaya mengandung 16-18% alkohol.
. Demi- Minuman beralkohol tradisional Jepang. Diperoleh dengan fermentasi beras, malt beras dan air. Kekuatan minuman ini adalah 14,5-20% vol.
Roh
. Tequila... Produk tradisional Meksiko terbuat dari jus yang diekstrak dari jantung agave biru. Tequila "Perak" dan "Emas" adalah minuman beralkohol yang umum. Daftar ini dapat dilanjutkan dengan nama-nama seperti "Sauza", "Jose Cuervo" atau "Sierra". Rasa terbaik dianggap sebagai minuman yang berusia 4-5 tahun. Kandungan alkoholnya adalah 38-40%.
. Sambuca... Minuman keras Italia yang kuat berdasarkan alkohol dan minyak esensial yang diperoleh dari adas manis. Yang paling populer adalah sambuca putih, hitam dan merah. Benteng - 38-42%.
. minuman keras... Minuman beralkohol manis yang kuat. Daftar ini dapat dibagi menjadi 2 kategori: minuman keras krim (20-35%), makanan penutup (25-30%) dan kuat (35-45%).
. Cognac... Minuman beralkohol kuat berdasarkan alkohol cognac yang diperoleh dengan menyuling anggur. Distilasi berlangsung di kubus tembaga khusus, produk mengalami penuaan berikutnya dalam tong kayu ek setidaknya selama dua tahun. Setelah mengencerkan alkohol dengan air suling, ia memperoleh kekuatan 42-45%.
. Vodka... Mengacu pada minuman keras dengan kandungan alkohol 35-50%. Ini adalah campuran air dan alkohol, yang dibuat dari produk alami melalui fermentasi diikuti dengan distilasi. Minuman paling populer: Absolute, Pshenichnaya, Stolichnaya vodka.
. Brendi... Minuman beralkohol yang dibuat dari sari buah anggur yang difermentasi dengan cara penyulingan. Kandungan alkohol di dalamnya adalah 30-50%.
. Gin... Minuman beralkohol yang kuat dengan rasa yang unik, diperoleh dengan penyulingan alkohol gandum dan juniper. Untuk meningkatkan rasanya, aditif alami mungkin ada di dalamnya: kulit lemon atau jeruk, adas manis, kayu manis, ketumbar. Kekuatan gin adalah 37,5-50%.
. Wiski... Minuman keras yang dibuat dengan fermentasi, distilasi, dan penuaan sereal (barley, jagung, gandum, dll.). Berumur dalam tong kayu ek. Mengandung alkohol dalam jumlah 40-50%.
. Rum... Salah satu minuman beralkohol terkuat. Itu dibuat atas dasar alkohol, berumur dalam tong setidaknya selama 5 tahun, karena itu memperoleh warna coklat dan rasa terbakar. Kekuatan rum bervariasi dari 40 hingga 70%.
. Absinth... Minuman yang sangat kuat dengan kandungan alkohol 70 hingga 85%. Ini didasarkan pada alkohol, ekstrak apsintus dan satu set herbal seperti adas manis, mint, licorice, calamus dan beberapa lainnya.
Berikut adalah minuman beralkohol utama. Daftar ini belum final, bisa dilanjutkan dengan nama lain. Namun, semuanya akan diturunkan dari komposisi utama.
Jenis minuman beralkohol
Semua minuman yang mengandung etanol dalam jumlah yang bervariasi, juga dikenal sebagai alkohol, disebut minuman beralkohol. Mereka terutama dibagi menjadi tiga kelas:
3. Minuman beralkohol yang kuat.
roti kvass... Tergantung pada metode pembuatannya, mungkin mengandung 0,5 hingga 1,5% alkohol. Ini dibuat atas dasar malt (barley atau rye), tepung, gula, air, memiliki rasa yang menyegarkan dan aroma roti.
Bir sebenarnya... Itu dibuat dari komponen yang hampir sama dengan kvass, tetapi dengan tambahan hop dan ragi. Bir biasa mengandung 3,7-4,5% alkohol, tetapi ada juga bir yang kuat, di mana persentase ini naik menjadi 7-9 unit.
Koumiss, ayran, bilk. Minuman susu fermentasi. Dapat mengandung hingga 4,5% alkohol.
Minuman beralkohol energi... Mereka mengandung zat tonik: kafein, ekstrak guarana, alkaloid kakao, dll. Kandungan alkohol di dalamnya berkisar antara 7-8%.
Kategori kedua
Anggur anggur alami... Tergantung pada kandungan gula dan kadar bahan baku utama, mereka dibagi menjadi kering, semi-kering, manis dan semi-manis, serta putih dan merah. Nama-nama anggur juga tergantung pada varietas anggur yang digunakan: Riesling, Rkatsiteli, Isabella, dan lainnya.
Buah alami dan anggur berry... Mereka dapat dibuat dari berbagai buah beri dan buah-buahan dan juga diklasifikasikan berdasarkan kandungan gula dan warnanya.
Varietas khusus
Ini termasuk madeira, vermouth, pelabuhan, sherry, cahors, tokay lainnya. Anggur ini dibuat menggunakan metode khusus dan di wilayah anggur tertentu. Di Hongaria, dalam pembuatan Tokaj, cetakan "mulia" digunakan, yang memungkinkan buah beri mengering langsung di pokok anggur. Di Portugal, Madeira berusia di solarium khusus di bawah sinar matahari terbuka; di Spanyol, sherry matang di bawah film ragi.
Namun, makanan penutup dan anggur yang diperkaya. Yang pertama disiapkan menggunakan teknologi fermentasi alami, yang kedua sangat manis dan beraroma, dan yang ketiga diperkaya dengan alkohol sampai tingkat yang diinginkan. Mereka semua bisa berwarna merah, pink dan putih.
Sampanye dan anggur bersoda lainnya... Dari jumlah tersebut, Prancis adalah yang paling populer, tetapi di negara lain ada minuman yang tidak kalah pentingnya, misalnya spumante Portugis, cava Spanyol, atau asti Italia. Anggur bersoda dibedakan oleh penampilan istimewanya, aromanya yang lembut, dan rasanya yang menarik. Perbedaan utama mereka dari anggur diam adalah gelembungnya yang lucu. Minumannya bisa berwarna merah muda dan putih, tetapi terkadang anggur merah bersoda ditemukan. Menurut kadar gulanya, mereka dibagi menjadi kering, semi-kering, semi-manis dan manis. Kualitas anggur ditentukan oleh jumlah dan ukuran gelembung, berapa lama mereka bertahan dan, tentu saja, oleh rasanya.
Jenis minuman beralkohol ini memiliki kekuatan tidak lebih dari 20% vol.
Ketiga, kategori paling luas
Vodka... Minuman beralkohol berbasis sereal yang mengandung alkohol 40%. Melalui distilasi berkelanjutan, produk baru diperoleh pada waktunya, yang disebut vodka Absolut, dan pabrikannya - Lare Olsen Smith - dianugerahi gelar "Raja Vodka". Terkadang minuman ini diresapi dengan rempah-rempah, buah jeruk atau kacang-kacangan. Dibuat sesuai dengan teknologi Swedia dari alkohol dengan kemurnian tinggi, vodka berhak menempati salah satu tempat pertama dalam peringkat minuman beralkohol dalam kategori ini. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai koktail.
Tincture pahit. Mereka diperoleh dengan menanamkan vodka atau alkohol pada rempah-rempah aromatik, rempah-rempah atau akar. Benteng itu 25-30 derajat, tetapi bisa naik hingga 45 derajat, misalnya, "Pertsovka", "Starka" atau "Berburu".
Minuman manis
Tincture itu manis. Mereka disiapkan berdasarkan alkohol atau vodka, mencampurnya dengan minuman buah dan gula, yang kandungannya bisa mencapai 25%, sedangkan kandungan alkohol biasanya tidak melebihi 20%. Meskipun beberapa minuman lebih kuat, misalnya, tingtur "Luar Biasa" mengandung alkohol 40%.
Isian. Mereka berbeda karena dibuat berdasarkan buah segar atau buah-buahan tanpa ragi, tetapi dengan penambahan vodka yang kuat dan sejumlah besar gula. Jenis minuman beralkohol ini sangat kental dan manis. Nama minuman memberi tahu terbuat dari apa: prem, ceri cornelian, stroberi. Meskipun ada nama aneh: "spottykach", "casserole". Mereka mengandung 20% alkohol, dan 30-40% gula.
minuman keras... Minuman kental, sangat manis dan kuat. Mereka dibuat dengan mencampur molase atau sirup gula dengan alkohol yang diresapi dengan berbagai bumbu, rempah-rempah, dengan tambahan minyak esensial dan zat aromatik lainnya. Ada minuman pencuci mulut - dengan kandungan alkohol hingga 25%, kuat - 45% dan buah dan beri, dengan kekuatan 50%. Salah satu varietas ini membutuhkan 3 bulan sampai 2 tahun penuaan. Nama minuman beralkohol menunjukkan aditif aromatik mana yang digunakan dalam persiapan produk: "Vanila", "Kopi", "Raspberry", "Aprikot" dan sebagainya.
Minuman anggur yang kuat
Cognac. Mereka dibuat atas dasar roh cognac, dan alkohol diperoleh dengan fermentasi berbagai varietas anggur. Salah satu tempat pertama di barisan ditempati oleh brendi Armenia. Yang paling populer adalah "Ararat", "Nairi", "Armenia", "Jubilee" yang tidak kalah terkenalnya. Dari bahasa Prancis, yang paling populer adalah "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Hein". Semua cognac dibagi menjadi 3 kategori. Yang pertama termasuk minuman biasa berumur 3 tahun. Yang kedua terbuat dari cognac vintage, yang memiliki periode penuaan minimal 6 tahun. Yang ketiga termasuk minuman berumur panjang, yang disebut minuman koleksi. Eksposur terkecil di sini adalah 9 tahun.
Cognac Prancis, Azerbaijan, Rusia, Armenia diproduksi dan dijual oleh rumah cognac yang didirikan lebih dari seabad yang lalu dan masih mendominasi pasar.
kakek. Vodka Italia berdasarkan pomace anggur, berumur dalam tong kayu ek atau ceri dari 6 bulan hingga 10 tahun. Nilai minuman tergantung pada periode penuaan, varietas anggur dan di mana pohon anggur tumbuh. Grappa terkait dengan chacha Georgia dan brendi Slavia Selatan.
Minuman beralkohol yang sangat kuat
Absinth- salah satu diantara mereka. Komponen utamanya adalah ekstrak apsintus pahit. Minyak atsiri tanaman ini mengandung zat thujone, yang merupakan komponen utama minuman. Semakin banyak thujone, semakin baik absinthnya. Harga secara langsung tergantung pada persentase zat ini dan pada orisinalitas minuman. Seiring dengan apsintus, absinth termasuk adas manis, mint, angelica, licorice dan herbal lainnya. Daun apsintus utuh terkadang ditempatkan di bagian bawah botol untuk memastikan kealamian produk. Thujon dalam absinth dapat mengandung dari 10 hingga 100%. Ngomong-ngomong, minuman ini disajikan dalam dua varietas - perak dan emas. Jadi, absinth "emas", yang harganya selalu cukup tinggi (dari 2 hingga 15 ribu rubel per liter), dilarang di Eropa justru karena sejumlah besar zat yang disebutkan di atas, mencapai 100%. Warna minuman yang biasa adalah hijau zamrud, tetapi bisa berwarna kuning, merah, coklat, dan bahkan transparan.
Rum... Ini dibuat dengan fermentasi dari produk sisa tebu - sirup dan molase. Kuantitas dan kualitas produk tergantung pada variasi dan jenis bahan baku. Jenis rum berikut dibedakan berdasarkan warna: Kuba "Havana", "Varadero" (ringan atau perak); emas atau kuning; Jamaika "Kapten Morgan" (gelap atau hitam); Martinican (hanya dibuat dari jus tebu). Kekuatan rum adalah 40-75 gr.
Minuman kuat dengan jus buah
Calvados. Salah satu varietas brendi. Untuk menyiapkan produk, 50 varietas apel digunakan, dan campuran pir ditambahkan untuk keunikan. Kemudian jus buah difermentasi dan dijernihkan dengan distilasi ganda dan dibawa ke 70 derajat. Berumur dalam tong kayu ek atau kastanye selama 2 hingga 10 tahun. Kemudian, dengan air yang dilunakkan, benteng dikurangi menjadi 40 o.
Gin, balsem, aquavit, armagnac... Mereka juga termasuk dalam kategori ketiga, karena alkohol ada di semuanya. Semua ini adalah minuman beralkohol yang kuat. Harga untuk mereka tergantung pada kualitas alkohol ("Lux", "Ekstra"), kekuatan dan penuaan minuman, merek dan komponen penyusunnya. Banyak mengandung ekstrak herbal aromatik dan akar.
Minuman buatan sendiri
Moonshine buatan sendiri juga merupakan perwakilan roh yang menonjol. Pengrajin membuatnya dari berbagai produk: bisa berupa beri, apel, aprikot atau buah-buahan lain, gandum, kentang, nasi, selai apa saja. Gula dan ragi harus ditambahkan ke dalamnya. Semua ini difermentasi. Kemudian dengan penyulingan diperoleh minuman keras dengan kadar alkohol hingga 75%. Untuk kemurnian produk yang lebih besar, distilasi ganda dapat dilakukan. Moonshine buatan sendiri dimurnikan dari minyak fusel dan kotoran lainnya dengan penyaringan, kemudian (jika diinginkan) diresapi dengan berbagai bumbu, kacang-kacangan, rempah-rempah, atau diencerkan dengan minuman buah, esens, jus. Jika disiapkan dengan benar, minuman ini tidak akan menghasilkan berbagai rasa vodka dan tincture.
Akhirnya, saya ingin mengingatkan Anda tentang dua aturan sederhana, mengamati yang mana, Anda akan dapat menjaga kesehatan Anda dan tidak bosan di perusahaan yang menyenangkan: jangan menyalahgunakan alkohol dan jangan menghabiskan uang untuk minuman berkualitas rendah. Dan kemudian semuanya akan baik-baik saja.
Minuman beralkohol, bila ditangani dengan benar, memberikan peluang besar untuk relaksasi setelah seharian bekerja keras. Halaman ini berisi daftar minuman beralkohol tradisional di seluruh dunia. Daftar nama minuman beralkohol ini masih jauh dari lengkap dan kurang dari seratus jenis alkohol yang berbeda. Tetapi minuman beralkohol paling populer di dalamnya disajikan bahkan dengan deskripsi singkat, berkat itu Anda dapat membuat kesan pertama Anda sendiri. Ini akan membantu Anda membuat daftar anggur Anda sendiri untuk merencanakan pencicipan berikutnya. Semua nama minuman beralkohol diberikan persis dalam bentuk yang akrab bagi sebagian besar orang. Baca tentang jenis minuman beralkohol yang umum, pelajari tentang khasiatnya yang bermanfaat dan berbahaya. Pilih sendiri jenis minuman beralkohol yang memungkinkan Anda mendapatkan hasil maksimal dengan efek negatif yang minimal terhadap kesehatan. Nah, lihatlah minuman beralkohol di foto, yang kaya ilustrasi artikelnya.
Klasifikasi berbagai minuman beralkohol tradisional
Alkohol- ini adalah zat organik, yang merupakan rantai karbohidrat, di mana satu molekul hidrogen digantikan oleh sisa air OH. Klasifikasi minuman beralkohol dimulai dengan adanya alkohol: etil, metil, propil, butil alkohol.
Etil alkohol tingkat makanan untuk minuman beralkohol tradisional mereka diperoleh dari bahan baku makanan - biji-bijian, kentang, serta dari bahan baku sekunder pembuatan anggur (anggur pomace, sedimen ragi).
Metil alkohol teknis sangat beracun, bau dan rasa tidak berbeda dari etil. Pada akunnya, ratusan ribu nyawa manusia (sengaja meminum 100 ml metil alkohol menyebabkan kebutaan total karena kerusakan toksik pada saraf optik, lebih banyak menyebabkan kematian).
Propil dan butil alkohol mereka tidak begitu beracun, tetapi mereka memiliki bau tertentu, yang memunculkan nama mereka - minyak fusel. Konten mereka tinggi nabati, vodka yang tidak diolah dengan baik. Oleh karena itu, ketika kami mengatakan alkohol atau alkohol, yang kami maksud hanyalah alkohol etil (atau anggur).
Etil alkohol (etanol) yang diperbaiki dimaksudkan untuk minuman beralkohol yang berbeda dapat kemurnian biasa atau tinggi. Kekuatan alkohol biasa tidak kurang dari 95,5%, dan kekuatan pemurnian tertinggi tidak kurang dari 96,2%. Ini adalah bahan awal untuk persiapan minuman beralkohol populer seperti vodka dan anggur yang diperkaya.
Dalam pengobatan, etil alkohol (95,5% atau 70%) digunakan, yang telah dibersihkan secara menyeluruh.
Daftar dan klasifikasi minuman beralkohol kuat
Di bawah ini adalah daftar roh yang sering menjadi tamu di meja rekan senegaranya. Klasifikasi roh ini diterima secara umum dan memberikan gambaran umum tentang mereka. Lihat jenis minuman beralkohol yang kuat dan putuskan pilihan Anda.
Minuman beralkohol putih yang kuat: vodka dan tequila
Vodka Adalah minuman beralkohol kuat (40-56%), yang dibuat dengan mengolah larutan berair-alkohol dengan karbon aktif, dengan atau tanpa penambahan bahan, diikuti dengan penyaringan. Sederhananya, vodka adalah campuran alkohol yang diperbaiki dan air yang disiapkan. Etil alkohol dapat larut dengan air dalam perbandingan berapa pun.
"vodka" Meksiko adalah tequila, minuman beralkohol yang diperoleh dengan menyuling ekstrak kaktus dengan nama yang sama.
Bahkan D.I.Mendeleev menghitung proporsi ideal menyiapkan vodka sebagai minuman beralkohol dengan rasio persentase 40: 60, yaitu, larutan alkohol 40%, yang merupakan campuran paling homogen, paling mudah dicerna dan memberi seseorang lebih banyak panas. Bukan tanpa alasan vodka yang dibuat dengan cara ini telah lama melayani tidak hanya tujuan gastronomi, tetapi juga obat.
Studi oleh ilmuwan Amerika dan Jerman telah mengarah pada kesimpulan bahwa dosis normal minuman beralkohol putih untuk pria dewasa adalah hingga 100 ml alkohol per hari dalam hal vodka, dan untuk wanita, hampir 2 kali lebih sedikit, masing-masing. Selain itu, dosis ini tidak diringkas selama seminggu (misalnya, jika seseorang tidak minum selama seminggu penuh, maka setengah liter per satu pada hari Sabtu hanya akan membahayakannya, paling-paling - sakit kepala parah).
Jika seseorang dapat membatasi dirinya pada dosis ini, ia akan dapat mengonsumsi alkohol selama bertahun-tahun tanpa membahayakan kesehatannya. Pada saat yang sama, seseorang harus memberi dirinya instruksi bahwa pengendalian diri ini bukanlah larangan paksa, tetapi distribusi kesenangan yang bijaksana: minum sedikit hari ini dan bersenang-senang, Anda dapat melakukannya besok, dan lusa, dan banyak, bertahun-tahun di masa depan. Jika Anda tidak melakukan ini, maka Anda akan menghadapi masalah yang sangat besar dalam waktu yang cukup singkat.
Minuman beralkohol Inggris: scotch dan gin
Gin- minuman beralkohol kuat yang diperoleh dengan mencampur alkohol mentah dengan minyak esensial buah juniper, ketumbar, kapulaga, biji jintan, jahe, kayu manis. Kandungan alkohol dari minuman beralkohol Inggris ini adalah 40-50%. Gin tidak berwarna. Meskipun gin diproduksi di banyak negara, ada dua jenis - kering Belanda dan London.
Scotch Adalah minuman beralkohol dengan kekuatan yang meningkat dan juga diproduksi dan dikonsumsi secara tradisional di Inggris dan wilayah sekitarnya.
Minuman beralkohol wiski
Wiski- minuman beralkohol kuat dengan kandungan alkohol 40% atau lebih, yang diperoleh dengan menyuling wort biji-bijian yang difermentasi, diikuti dengan penuaan yang lama (dari 3 hingga 10 tahun) dalam tong kayu ek dengan dinding hangus.
Kata "wiski" berasal dari nama Celtic minuman ini - "air kehidupan".
Wiski adalah minuman nasional negara-negara Anglo-Saxon. Produksi wiski dikembangkan secara khusus di Inggris Raya, Irlandia, Amerika Serikat, dan Kanada.
rum minuman beralkohol
Rum- minuman beralkohol kuat yang diperoleh dengan penuaan rum alkohol dalam tong kayu ek. Rum alkohol diproduksi dari sari tebu yang difermentasi, sirup tebu, tetes tebu dan produk sampingan tebu lainnya.
Alkohol yang dihasilkan dituangkan ke dalam tong kayu ek dan berumur 5 tahun. Dalam proses penuaan, aromatik, pewarna dan tanin ditransfer ke alkohol. Rum menjadi coklat dengan rona keemasan dan rasa yang sedikit pedas. Kandungan alkohol dari produk akhir di bawah 95%.
Minuman beralkohol cognac dan brendi
Cognac- minuman beralkohol kuat yang terbuat dari alkohol cognac, yang diperoleh dengan menyuling anggur anggur, diikuti dengan penuaan dalam tong kayu ek. Semangat cognac segar tidak berwarna, memiliki sedikit aromatik dan rasa yang keras. Cognac matang sangat lambat.
Brendi- minuman beralkohol kuat yang diperoleh dengan menyuling jus buah atau beri yang diperkaya dengan penuaan berikutnya. Di banyak negara, brendi yang terbuat dari apel - calvados, dari plum - brendi prem, dari ceri - kirsch, dari pir - William dikenal.
Brendi anggur anggur tidak memerlukan pelabelan apa pun. Brandy buah harus disertai dengan penjelasan yang sesuai (brandy apel, brandy aprikot, dll).
Bahan baku brendi tidak melalui pembersihan menyeluruh, seperti untuk cognac atau vodka, dan mempertahankan aroma buahnya. Brendi didiamkan dalam tong kayu ek, hangus dari dalam (untuk meningkatkan rasa), dan dalam wadah lain.
Brandy diencerkan sebelum dikonsumsi dan diminum, sebagai aturan, setelah makan. Juga digunakan sebagai bahan dalam banyak koktail. Brendi kuat (80-90%) murni tidak dikonsumsi sama sekali.
Dalam tradisi gastronomi, cognac dan brendi digunakan sebagai digestif karena membantu pencernaan (dari kata Latin digestivus, yang diterjemahkan sebagai sarana untuk melancarkan pencernaan).
Untuk pria besar dan sehat (90 kg), 100 ml cognac sudah cukup untuk mendapatkan kesenangan. Dosis yang besar tidak akan memberikan kenikmatan yang lebih dan hanya akan menimbulkan omong kosong.
Minuman beralkohol hijau lemah
Minuman beralkohol lemah dalam bentuk minuman keras disiapkan pada alkohol yang diperbaiki, jus buah dan berry beralkohol, infus herbal, biji-bijian, bunga, sirup gula, larutan pewarna dan zat lainnya. Produk-produk ini, selain minuman keras yang sebenarnya, termasuk minuman seperti balsam, gin, wiski, rum.
Minuman keras adalah minuman beralkohol hijau yang kuat, manis dan pedas, terbuat dari jus beralkohol, infus buah atau rempah, sirup gula, infus aromatik, dll.
Tingtur minuman beralkohol
Tingtur minuman beralkohol disiapkan dengan infus alkohol herbal pedas dan obat, akar, buah-buahan, minyak esensial, yang memberikan aroma menyenangkan yang kuat.
Tincture memiliki efek tonik pada tubuh. Merangsang nafsu makan. Kandungan alkohol - 30-60%
Mereka digunakan terutama sebagai penyedap untuk semua jenis.
Anggur minuman beralkohol anggur
Anggur- ini mungkin minuman beralkohol paling kuno, yang selama berabad-abad keberadaannya telah menemukan dunianya sendiri yang unik, dicat dengan banyak warna, nuansa rasa dan aroma.
Menurut metode produksi dan komposisi, anggur sebagai minuman beralkohol dibagi menjadi meja, diperkaya (kuat dan pencuci mulut), rasa dan berkilau.
Kebanyakan anggur alami kering. Disebut demikian karena semua gula yang dikandungnya difermentasi "kering" menjadi alkohol. Ada anggur semi-kering atau semi-manis alami di mana gula masih tersisa - karena karakteristik alami dari varietas anggur tertentu.
Seperti dapat dilihat dari tabel, anggur anggur kering mengandung etil alkohol dari 9 hingga 16%. Tapi anggur bukanlah alkohol yang diencerkan. Anggur anggur, terutama anggur merah, adalah sumber zat penting secara biologis, yang asupannya ke dalam tubuh dengan produk makanan lain dibatasi atau tidak mungkin.
Menurut dokter Prancis terkenal Louis Pasteur, anggur dapat dianggap sebagai minuman higienis paling sehat (tentu saja, jika tidak digunakan secara berlebihan). Tapi tetap saja, ini adalah minuman beralkohol, yang, dengan satu atau lain cara, merupakan batu sandungan: untuk pulih atau tidur? Ada pertanyaan yang sah tentang berapa banyak anggur yang harus diminum untuk manfaat kesehatan. Tentu saja, ini semua tentang dosis.
Diyakini bahwa konsumsi anggur dalam jumlah 5-7% untuk pria dan 2-4% dari asupan kalori harian untuk wanita, asalkan dietnya seimbang, tidak memiliki efek negatif pada tubuh.
Dokter telah menemukan bahwa konsumsi moderat anggur alami mengurangi risiko penyakit kardiovaskular hingga 35% dan kematian akibat insufisiensi koroner sebesar 15-60%. Dua gelas anggur merah alami mengkompensasi kerusakan yang disebabkan pembuluh darah dengan merokok satu batang. Selain itu, minum anggur menurunkan risiko kanker. Telah terbukti bahwa anggur merah menghambat perkembangan leukemia, kanker kulit, kanker payudara, dan kanker prostat.
Namun, kita harus ingat bahwa asupan anggur secara teratur dalam jumlah besar penuh dengan alkoholisme. Terlepas dari kenyataan bahwa perawatan dengan minuman beralkohol dapat secara signifikan meningkatkan kesehatan dan pada saat yang sama memberikan kesenangan, Anda masih perlu mendekati masalah ini dengan kepala yang benar-benar sadar.
Efek penyembuhan dari minuman beralkohol ringan
Praktek pengobatan dengan bantuan minuman beralkohol ringan memiliki akar yang sangat kuno, masalah ini tetap sangat relevan hingga saat ini. Para ilmuwan dari berbagai negara telah mempelajari dan mempelajari pengaruh minuman beralkohol terhadap tubuh manusia. Ada banyak penelitian serius, yang hasilnya sering mengejutkan para ilmuwan sendiri. Jadi, ternyata orang yang secara teratur mengonsumsi minuman beralkohol dalam dosis kecil (misalnya, segelas kecil brendi atau segelas anggur kering sehari) lebih jarang sakit dan hidup lebih lama daripada orang yang minum alkohol ketat. Dengan demikian, ini mengurangi risiko aterosklerosis dan penyakit jantung koroner hingga 40%. Selain itu, hanya alkohol alami yang memiliki efek perlindungan seperti itu - anggur, cognac, wiski, grappa, chacha - secara umum, minuman yang diperoleh dengan distilasi konvensional. Ini semua tentang kotoran mikro alami yang tersisa setelah distilasi, tetapi tidak lagi terkandung dalam alkohol murni. Mereka memberikan efek perlindungan yang kuat dari minuman beralkohol alami.
Anggur, serta minuman beralkohol, direkomendasikan untuk memperkuat tubuh secara umum, sebagai agen analgesik, relaksasi, dan obat penenang. Tentu saja, semua orang tahu efek antivirus dan bakterisida dari minuman beralkohol. Misalnya, dalam anggur, bahkan diencerkan, agen penyebab kolera, demam tifoid, demam paratifoid, virus polio mati dalam 10-30 menit. Jadi segelas anggur atau brendi alami yang baik adalah pencegahan yang efektif dari semua jenis penyakit menular dan gangguan usus.
Alkohol alami memiliki efek paling positif pada aktivitas otak. Sebagai contoh, sebuah penelitian oleh para ilmuwan Amerika telah menunjukkan bahwa wanita yang lebih tua yang minum sedikit alkohol setiap hari (segelas anggur, segelas bir atau segelas brendi) menderita lebih sedikit penurunan fungsi otak yang berkaitan dengan usia daripada orang yang minum alkohol. Masalah memori dan gangguan mental lainnya sekitar 20% lebih jarang terjadi pada wanita dibandingkan wanita yang tidak minum.
Segelas cognac atau segelas anggur juga dapat mengurangi kadar insulin dan meningkatkan sensitivitas sel terhadapnya. Sebelum penemuan insulin, untuk pengobatan diabetes mellitus, misalnya, sebagian besar minuman beralkohol digunakan, paling sering anggur yang kuat.
Cognac dan anggur juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan merangsang sekresi kantong empedu dan mempercepat pencernaan lemak. Secara umum, minuman beralkohol dalam dosis kecil sangat mengaktifkan pencernaan, makanan lebih baik diserap, dan racun dan racun dikeluarkan dari tubuh pada waktunya.
Minuman beralkohol alami sangat bermanfaat bagi wanita selama dan setelah menopause. Selama periode ini, karena penurunan tajam kadar hormon estrogen wanita, risiko pengembangan aterosklerosis dan gagal kardiovaskular meningkat. Dan alkohol dosis kecil merangsang produksi estrogen oleh kelenjar adrenal, sehingga mendukung fungsi pelindung tubuh wanita.
Semua orang tahu sifat negatif mereka. Biaya pembuatannya terlalu tinggi dan prosedurnya terlalu rumit. Tetapi pada saat yang sama, minuman ini adalah salah satu yang paling populer di dunia. Merek alkohol adalah salah satu merek paling mahal, volume produksi alkohol di seluruh dunia luar biasa, dan jenis minuman beralkohol baru muncul dengan keteraturan yang luar biasa.
Orang-orang suka alkohol. Saya suka keadaan di mana sistem saraf berada di bawah pengaruh alkaloid. Saya sering menyukai rasa beberapa minuman. Dan beberapa di antaranya bahkan memiliki efek positif bagi tubuh. Dan sebagai hasilnya, banyak cara untuk mendapatkan minuman dengan kandungan alkohol tertentu telah ditemukan. Dan masih banyak lagi jenis minuman beralkohol itu sendiri. Dan untuk memahami keragaman mereka, ada baiknya melakukan banyak upaya.
Mari mencoba.
Secara umum, semua jenis minuman beralkohol dibagi menjadi beberapa kelompok tergantung pada kekuatannya. Dia:
1. Alkohol rendah.
2. Alkohol sedang.
3. Kuat.
Mari kita mulai dengan jenis alkohol terendah dan beralih ke yang lebih kuat.
Alkohol rendah
Secara umum, norma dan jumlah alkohol yang menentukan kekuatan minuman adalah hal yang fana. Di beberapa negara standar ini lebih tinggi, di negara lain lebih rendah. Dan alkohol itu sendiri dapat, tergantung pada kondisi yang berbeda, melompat dari satu jenis ke jenis lainnya.
Oleh karena itu, perlu disepakati bahwa kami akan mempertimbangkan minuman beralkohol rendah jenis minuman beralkohol yang kandungan alkoholnya tidak melebihi 8%. Kemudian kita bisa merujuk ke mereka:
- , diperoleh dengan memfermentasi malt wort di bawah pengaruh ragi bir. Hop hampir selalu ada di sini. Ini memiliki banyak kualitas yang berguna. Tapi itu juga sangat menyakiti tubuh;
- tumbuk... Ternyata sebagai produk fermentasi berbagai produk tanaman - sayuran dan buah-buahan. Paling sering itu tidak digunakan secara mandiri, tetapi berfungsi sebagai bahan baku untuk mendapatkan nabati;
- Cuka Apel- minuman apel yang sangat menarik disiapkan tanpa menggunakan ragi. Kekuatan maksimumnya sekitar 7%, biasanya sekitar 2%;
- toddy- produk eksotis dari fermentasi jus beberapa pohon palem;
- - Secara tradisional, itu tidak dianggap sebagai jenis minuman beralkohol, tetapi mengandung alkohol dalam jumlah yang sangat kecil;
- - produk susu fermentasi yang terbuat dari susu kuda, mengandung sedikit alkohol. Seiring dengan kvass, itu dianggap sebagai produk penguat yang berguna.
Ada beberapa jenis minuman rendah alkohol lainnya, yang kurang populer, yang tidak ada gunanya disebutkan di sini.
Alkohol sedang
Galaksi ini mencakup obat-obatan yang sudah lebih kuat yang mengandung hingga 30% etil alkohol. Yang paling terkenal dari mereka:
- ... Anggur Prancis yang hebat dan terkenal, dinyanyikan oleh semua penyair. Pada dasarnya jus anggur yang difermentasi. Ada banyak manfaat kesehatan dari anggur, terutama anggur merah. Namun demikian, itu tidak berhenti menjadi alkohol dari ini.
- - minuman beralkohol yang dibuat dari produk makanan dengan nama yang sama. Biasanya dibedakan dari madu, meskipun pada umumnya tidak ada banyak perbedaan di antara keduanya;
- anggur, yaitu buah yang direbus dalam anggur;
- minuman keras- rum yang sangat encer;
- , atau anggur beras. Minuman beralkohol tradisional Jepang.
- memukul- anggur yang diencerkan dengan jus. Sering kali, punch mengandung lebih banyak jus daripada anggur itu sendiri.
Jenis minuman beralkohol yang kuat
Semua jenis minuman beralkohol lainnya adalah yang paling banyak mengandung alkohol, yang kekuatannya bisa mencapai hampir 80%. Diantara mereka:
- , diketahui semua orang dan tidak perlu diperkenalkan;
- Cognac- minuman beralkohol kuat yang dibuat dari varietas anggur khusus;
- , atau vodka tebu. Terbuat dari sirup tebu - produk limbah dari produksi tebu;
- Sambuca- vodka yang sama, hanya dengan tambahan adas manis dan koleksi herbal khusus;
- Tequila- diperoleh dengan mengendarai jus fermentasi dari tanaman agave biru Meksiko;
- , produk distilasi alkohol gandum yang mengandung buah juniper;
