Благодаря своему уникальному и тонкому вкусу, на протяжении многих лет, кенийский кофе также был смешан с кофе более низкого качества из разных стран, для того, чтобы улучшить качество и аромат другого кофе.
Кения АА выращивается на высокогорье Кении и по области горы Кения. Богатая вулканическая почва, умеренный климат и сезонные дожди в совокупности позволяют производить кофе, который так хорошо сбалансирован. Спелые ягоды собирают два раза в год, основной сезон сбора длится с октября до конца года, в то время как второй (и меньший) сбор урожая длится с июня по июль или начало августа. Сразу после сбора кофе на плантациях кофейные ягоды сортируют по спелости и после выбора только спелых зерен их очищают от мякоти и вручную сортируют по размеру.
Кофе в Кении подвергается Системе классификации. Для каждой изготовленной партии кофе, зерна строго проверяются на качество и затем сортируются в различные классы, в зависимости от размера, веса и формы. Kenya АА - кофе высшего сорта Кении, является эталоном размера, веса и формы. Классификация размеров зерна, начиная от больших к самых маленьким: АА, АВ, PB, С, Е, TT и Т.
Этот премиальный кенийский кофе дает в чашке умеренный винный и фруктовый привкус, прекрасный букет ягодных, лимонных и апельсиновых оттенков.
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Доставка по Москве и МО
Курьерская доставка
Доставка заказов осуществляется курьерской службой только по Москве и Московской области. Срок доставки заказа на 2 или 3-й день после оформления заказа. Оплата заказа производится наличными в момент получения.
Стоимость доставки по Москве (в пределах МКАД)
- Заказы стоимость более 2000 рублей - бесплатно
- Заказы стоимость менее 2000 рублей - 350 руб.Стоимость доставки за пределы МКАД
Стоимость доставка рассчитывается индивидуально в зависимости от расстояния и веса заказа.Доставка по России
Минимальная сумма заказа для отгрузки в регионы - 1000 рублей. Заказы на меньшую сумму к отгрузке не принимаются.
На все региональные заказы стоимостью более 2000 рублей предоставляется скидка в размере 350 рублей. Предлагаем использовать ее для оплаты доставки в Ваш город.
Доставка заказов через транспортные компании «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» и «ЖелДорЭкспедиция» производится до терминала транспортной компании в Вашем городе. Оплата за доставку производится покупателем во время получения заказа. Доставка заказов через транспортную компанию "EMS Почта России" производится до дверей покупателя. Стоимость доставки рассчитывается нашими менеджерами и включается в общую стоимость заказа.
На заказы стоимость менее 2000 рублей скидка не распространяется.
С тарифами на доставку можно ознакомиться на сайтах транспортных компаний, которые указаны .
Самовывоз товара
Самовывоз товара осуществляется из пункта выдачи заказов. После оформления заказа на нашем сайте или по телефону, заказ передается в отдел сбора и комплектовки заказов. После этого заказ перемещается в пункт выдачи, о чем Вы будете оповещены. Поступление заказа в пункт выдачи происходит на 1 или 2-й день после оформления заказа.
Состав: 100% арабика, кофе натуральный жареный.
Характеристики
| Торговая марка | Gutenberg |
| Ароматизированный | Нет |
| География | Африка |
| Страна происхождения | Кения |
| Регион/Ферма | Округ Ньери, деревня Кугуню |
| Вид кофе | Зерновой |
| Категория | Моносорт |
| Сорт кофе | Арабика |
| Разновидность | Арабика SL28, SL34 |
| Высота произрастания над уровнем моря | 1200-1800 м |
| Способ обработки | Мытая |
| Степень обжарки | Средняя |
| Вкус | Яркая кислотность с винно-фруктовыми нотками |
| Аромат | Ягодно-фруктовый с нотами какао |
| Тело | Округлое |
| Кислотность | Высокая |
| Баланс | Средний, с лёгким смещением в сторону кислотности |
| Послевкусие | Сладкое винное |
| Рекомендация по приготовлению | Гейзерная кофеварка, Кофемашина, Турка |
| Тип упаковки | Пакет |
| Вес упаковки | 1000 г |
Маргарита
Время на чтение: 2 минуты
А А
Кения-одна из африканских стран, которая экспортирует высококачественные элитные сорта кофе в разные уголки земного шара. Кенийский кофе очень ценится и считается одним из лучших во всем мире. Элитные сорта имеют насыщенный изысканный вкус и превосходный аромат. Такими характеристиками обладают кофейные зерна, потому что мастера строго следят за ростом и процессом их производства.
В Кении начали выращивать кофе в девятнадцатом веке и до сих пор радуют нас прекрасным вкусным продуктом. Его производство приносит большой доход стране и является основным занятием кенийцев. Кения в основном выращивает арабику, плантации которой растут на высоте более тысячи метров над уровнем моря. Ежегодно производят два сбора кофейных зерен, которые состоят из шести приемов, чтобы получить качественный продукт.
Существуют разновидности сорта, которые различают по размеру зерен. Кофе Кения АА относится к большим зернам, есть средние и мелкие АВ, В и другие. Каждый кофейный сорт берет название того района, где его выращивают. Самый изысканный продукт растет в Килиманджаро и Меру, который обладает крепким вкусом и легким ароматом фруктов. Кенийские сорта отличаются выраженной во вкусе кислинкой, поэтому их продают смешанными вместе с другими, за счет которых получается очень приятный напиток. Но есть такая разновидность, как Ruiruiru, его можно употреблять в чистом виде. У него полностью отсутствует кислинка, отличается высокой стоимостью, поэтому его продают в составе с другими сортами.
Пибери-кенийский кофе, его бобы среднего размера, ценят за крепкий вкус и аромат цитруса. Самым лучшим зерновым сортом считается Молинари, имеет бобы небольшого размера. Заваренный густой напиток обладает ароматом фруктов и нежным вкусом. Все сорта кофе из Кении наделены цитрусовыми букетами и привкусом вина, поэтому пользуется спросом во всем мире.
Арабика из Брунди понравится любителям оригинального напитка, этот сорт отличается крепостью и замечательным ароматом. Завораживающие шоколадные нотки кофе никого не оставят равнодушным. Плантации растут высоко в горах, благоприятная экологическая обстановка положительно влияет на вкусовые характеристики данного сорта.
Только в Кении есть Департамент кофе, работники которого осуществляют постоянный контроль за ростом деревьев, за сбором зерен и их обработкой. Процесс сортировки осуществляется ручным способом. Приобретая зерновой кофе, где указаны на упаковке символы АА, не сомневайтесь это продукция высокого качества.
Но есть еще один элитный сорт кенийского кофе, на котором указаны символы АВ, его считают самым лучшим продуктом в Кении. Купить его можно лишь на аукционах за очень высокую цену. Каждый год Кения производит более ста тысяч тонн ароматного кенийского кофе. Выращивание кофейных зерен является главным экономическим показателем страны.
Особенности кофе Кении
Кофейный продукт из Кении может отличаться вкусовыми качествами, в нем можно почувствовать вкус цитрусовых, шоколада или ягод. Его отличительной чертой является крепость и насыщенный аромат, что можно ощутить с каждым новым глотком. Вначале, напиток может показаться сладковатым фруктовым, а уже к концу можно распознать некоторую горчинку во вкусе. Именно в настое, сваренном из свежих обжаренных зерен чередуются вкусовые и ароматические нотки. Если прошло уже больше времени после обработки продукта, в заваренном напитке появится легкий привкус какао и аромат вишни.
Покупая кофе в составе различных смесей, на упаковке производитель иногда указывает, что там присутствуют продукт из Кении. Многие кофейни и рестораны закупают кофе, потом смешивают его с другими сортами, чтобы получить разнообразие вкусов. Например, добавив к напитку острые специи, заметно меняется его вкус. Лучший настой получится, если его приготовить по традиционному рецепту в медной турке.
Как заварить кенийский кофе
Чтобы сварить кофейный напиток, нужно использовать чистую родниковую воду и свежие молотые зерна, именно так раскрывается весь его аромат и вкусовые качества.
В турку налейте больше половины кипяченной воды и поставьте греться на огонь. Тем временем измельчите кофейные бобы в кофемолке. На одну порцию напитка нужно брать одну чайную ложку кофе и сто миллилитров воды. Когда вода закипела, можете насыпать молотые бобы, сделайте огонь на минимум и ждите появления высокой пенки. Как только это произошло, снимите турку с плиты, через минутку пена осядет, поставьте ее обратно. Повторите этот процесс еще раз, после, разлейте готовый напиток в чашки. Он будет очень ароматным, если заварить его из свежих молотых зерен, поэтому советуем измельчать их перед самим приготовлением.
Кофе Кении подразделяется на несколько типов в зависимости от региона произрастания, а лучшими продуктами считаются зерна, взращенные на «доброжелательных» склонах Меру и Килиманджаро. Собранные здесь плоды покоряют сложным вкусом с яркими винными мотивами. Все эксперты мира сходятся во мнении, что кенийский кофе можно узнать из тысячи по его ярко выраженной кислинке, что делает его великолепным компонентом премиальных кофейных блендов. Однако кенийский сорт руируиру — это исключение. Он не похож на своих «братьев» и великолепен как моносорт. Среди других кенийских сортов отдельного внимания заслуживают два «красавца»:
пибери — кофе с цитрусовым букетом и высокой крепостью;
молинари — кофе с гармоничным ароматом, фруктовыми нотами во вкусе и роскошным цветом темного шоколада.
Кофейные плоды, собираемые в Кении, сильно различаются по размеру, поэтому в стране действует официальная классификация зерен в зависимости от их величины. Величину зерен принято определять по размеру фильтрационной ячейки, похожей на обыкновенное сито. Существующая классификация делит урожай кенийского кофе на следующие категории:
Elephant Grade, или E, - самые крупные и весьма дорогостоящие плоды, которые встречаются крайне редко. Эти «гиганты» образуются путем срастания двух половинок стандартного зерна АА. Как правило, в процессе дальнейшей обработки половинки зерен распадаются, а в местах соединения остаются характерные ушки;
РВ — в данную категорию входят практически все плоды сорта пибери. К этому типу относятся около 10% от общего объема выращиваемого продукта. 
Вместо двух традиционных половинок кофейные плоды этой категории образуют одно весьма крупное зерно;
кофе Кении АА — считается лучшим кофе с размером экрана 18 единиц (длина зерна около 7,2 мм). Несмотря на то что зерна этого сорта уступают по размеру зернам Е и РВ, среди гурманов они ценятся наиболее высоко, так как имеют совершенно уникальные вкусовые и ароматические особенности;
АВ — это кофейные плоды с размером экрана 16 единиц (около 6,35 мм в длину). Среди зерен данной категории крайне редко попадаются дефектные плоды, что позволяет отнести их к категории «премиум»;
С, ТТ, Т, МН, МL — это низкокачественные кофейные зерна с серьезными дефектами. В общей массе этих плодов высок процент недозрелых, мелких, поврежденных или переспелых зерен. Как правило, Кения не экспортирует кофе данной категории, так как хорошие продукты производятся из сырья выше категории С. Впрочем, низкокачественные плоды иногда закупаются компаниями-производителями для создания дешевого растворимого кофе;
Under Grade — зерна «вне категории». Такие плоды имеют слишком много дефектов, чтобы быть оцененными согласно официальной шкале.
Впрочем, данная классификация отражает лишь внешние характеристики кофейных плодов. Некоторые гурманы ошибочно полагают, что чем крупнее зерна, тем выше их вкусоароматические показатели, однако величина плода — это только один из критериев оценки кофе.
Фермеры из Кении крайне ответственно подходят к своему делу, а перед отправкой за границу каждая партия проходит жесточайший контроль. Классификация зерен кофе проводится еженедельно на аукционе в городе Найроби. Как говорят данные статистики, на сегодняшний день Кения входит в число лидеров по экспорту зеленого кофе на африканском континенте с ежегодными поставками, превышающими 800 000 мешков. Особую любовь кенийский кофе вызывает к себе у жителей Швеции, Германии и Финляндии, которые высоко ценят специфическую кислинку высококачественного кофе. Россиянам этот продукт в чистом виде, возможно, покажется чересчур кислым, поэтому наши соотечественники с радостью дегустируют элитные смеси с участием кофе родом из Кении. Кенийский кофе купить в России — не проблема, поэтому не стоит медлить — откройте для себя новый вкус премиального кофе с яркими цитрусовыми и кисловато-сладкими нотами. Среди сортов родом из Кении много действительно достойных представителей кофейного мира!
Условия продажи и правовая информация
Определения
Продавец – ИП Осипов Александр Сергеевич
Покупатель - физическое лицо или юридическое лицо, заказавшее и (или) оплатившее Товар на Сайте Продавца.
Товар – перечень товаров, предлагаемых Продавцом Покупателю на его Сайте.
Общие положения
Покупатель и Продавец руководствуются в своих взаимоотношениях нормами этики и действующим законодательством Российской Федерации. Размещая заказ на Сайте Продавца, Покупатель тем самым дает свое согласие с настоящими условиями продажи.
Цена Товара
Цена товара указана на Сайте Продавца и не может быть переформирована в отношении уже размещенных заказов.
Стоимость доставки, осуществляемой привлекаемыми Продавцом компаниями, выводится при оформлении заказа.
Сроки доставки указываются Продавцом в процессе оформления заказа.
Обработка заказа
Все заказы, независимо от их содержания, обрабатываются Продавцом в день их поступления, но только в рабочее время интернет-магазина (с 9.00 до 21.00) и передаются в компании, привлекаемые продавцом для осуществления доставки, в этот же день. Заказы, поступившие в нерабочее время (с 21.00 до 9.00), обрабатываются Продавцом на следующий день и передаются в компании, привлекаемые продавцом для осуществления доставки, на следующий день.
Оплата Товара
Оплата Товара осуществляется Покупателем либо дистанционно через Сайт Продавца с использованием услуг компаний, привлекаемых Продавцом для обработки дистанционных платежей, либо наличными при получении заказа. Прием наличных осуществляют компании, привлекаемые Продавцом для осуществления доставки.
Персональные данные
Для успешной обработки заказов Продавец запрашивает у Покупателя минимальный набор персональных данных, необходимых для корректной обработки заказа. Размещая заказ на Сайте Продавца, Покупатель тем самым дает согласие на обработку своих персональных данных. Продавец обязуется не использовать персональные данные Покупателя в любых иных целях, кроме обработки его заказа, и не передавать их третьим лицам, если такая передача не обусловлена прямой необходимостью, как, например, в случае передачи адреса и телефона Покупателя осуществляющей доставку компании.
Указание Покупателем номера мобильного телефона для получения СМС-оповещений о статусе заказа при оформлении заказа означает его согласие на получение текстовых информационных СМС-сообщений в соответствии с Федеральным законом от 21 июля 2014 года N 272-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон "О связи"».
Если при первом размещении заказа Покупатель не отказывается от получения рассылок Продавца, осуществляемых им по e-mail, то Продавец будет присылать письма, которые могут содержать важную и полезную для Покупателя информацию. Покупатель может в любой момент отписаться от рассылки Продавца, пройдя по соответствующей ссылке электронного письма либо написав Продавцу письмо на любой из его электронных адресов.
Отмена заказа
Покупатель имеет право в любой момент отменить заказ без объяснения причин.
Возврат товара
Возврат или обмен товара надлежащего качества возможен в случае, если сохранены его товарный вид (упаковка, ярлыки), потребительские свойства, а также документ, подтверждающий факт и условия покупки указанного товара (товарный или кассовый чек). Стоимость курьерской доставки не возвращается. Для возврата товара также необходим документ, удостоверяющий личность. Возврат или обмен может быть произведен в течение 14 дней с момента покупки. Согласно действующему законодательству РФ, продовольственные товары, в том числе кофе, обмену и возврату не подлежат. Внимание! Уцененный товар обмену и возврату не подлежит. В случае вызова курьера для возврата товара, стоимость курьерских услуг оплачивается отдельно.
Скидки
Скидка в размере 3% при покупке от 3000 руб.
Скидка в размере 6% при покупке от 8000 руб.
Скидка в размере 10% при покупке от 20000 руб.
Скидка в размере 15% при покупке от 50000 руб.
Для Покупателей, зарегистрированных на Сайте Продавца и размещающих заказы под одной и той же учетной записью, действует накопительная система скидок. Сумма заказов суммируется. Суммирование стоимости заказов осуществляется либо в момент оплаты Товара покупателем, осуществляемой дистанционно на Сайте Продавца, либо по факту получения им заказа от осуществляющей доставку компании.
Вся размещенные на Сайте Продавца тексты написаны Продавцом или привлеченными им третьими лицами и являются интеллектуальной собственностью Продавца. Использование текстов с Сайта Продавца в коммерческих целях разрешается только с письменного согласия Продавца и со ссылкой на него.
Гарантии качества
Продавец гарантирует Покупателю, что описание Товара на этикетке полностью соответствует его содержимому.
Закрыть
Правовая информация
Сайт уважает и соблюдает законодательство РФ. Также мы уважаем Ваше право и соблюдаем конфиденциальность при заполнении, передаче и хранении ваших конфиденциальных сведений.
Мы запрашиваем Ваши персональные данные исключительно для информирования об оказываемых услугах сайта.
Персональные данные - это информация, относящаяся к субъекту персональных данных, то есть, к потенциальному покупателю. В частности, это фамилия, имя и отчество, дата рождения, адрес, контактные реквизиты (телефон, адрес электронной почты), семейное, имущественное положение и иные данные, относимые Федеральным законом от 27 июля 2006 года № 152-ФЗ «О персональных данных» (далее – «Закон») к категории персональных данных.
Если Вы разместили Ваши контактные данных на сайте, то Вы автоматически согласились на обработку данных и дальнейшую передачу Ваших контактных данных менеджерам нашего сайта.
В случае отзыва согласия на обработку своих персональных данных мы обязуемся удалить Ваши персональные данные в срок не позднее 3 рабочих дней.
