Согласно этикету на праздничном столе должны быть закуски двух видов: холодные и горячие. Приготовление закусок должно ориентироваться на символ года, то есть на Собаку. А чтобы её немного задобрить, необходимо использовать максимальное количество видов мяса.
Предлагаем рассмотреть самые вкусные закуски на Новый 2018 год Земляной Собаки. Готовятся они максимум за полчаса, а любой недостающий ингредиент можно заменить на что-то аналогичное или более подходящее для семейного новогоднего бюджета.
Вряд ли есть семья, которая балует себя приготовлением горячих закусок в будние дни. Другое дело, когда намечается семейное торжество или священный для большинства населения праздник Новый год.
Чтобы удивить гостей новогодним столом, необходимо особое внимание нужно уделить закускам, которые должны быть не только вкусные, но оригинальные. Согласитесь, что рецептов приготовления этой категории блюда великое множество.
Начиная всевозможными крокетами и заканчивая мясными суфле. А если правильно оформить горячую закуску, то она вполне может заменить полноценное блюдо.
Однако помимо правильной подачи, такие закуски требуют грамотного распределения времени. На то она и горячая, чтобы подаваться к столу сразу же после тепловой обработки.
И если вы ещё не определились с меню на Новый год 2018, то предлагаем попробовать приготовить предложенные варианты.
Горячая закуска с авокадо
Необходимые компоненты:
- авокадо – 3 шт (среднего размера);
- томат – 1 шт;
- бальзамический уксус – 30 мл;
- бекон – 4 кусочка;
- красный лук – 1 шт (мелко нашинкованный);
- красный перец стручковый – 1 шт (предварительно измельчить);
- измельчённый сельдерей – 1 корень;
- сахар мелкокристаллический – 10 г;
- соус чили сладкий – 2 ч. л;
- сыр – 1 ст (натереть).
Потраченное время: 20 минут на подготовку + 5 минут на приготовление.
Калорийность: 221 ккал.
Поэтапный процесс:
Новогодняя «ленивая» пицца
Пицца само по себе достаточно вкусное блюдо, а если сделать её в виде новогодней закуски на праздничный стол 2018, то не придётся тратиться на поиск нужных ингредиентов. Ведь всё, что необходимо можно приобрести в ближайшем супермаркете.
Необходимые компоненты:
- колбаса варёная – 500 г;
- луковица;
- помидоры – 3 шт;
- грибы маринованные – 500 г;
- горчица, соль, майонез и перец добавить по вкусу;
- батон белого хлеба;
- сыр – 150 г.
Время приготовления: 20 минут.
Калорийность: 140 ккал.
Поэтапный процесс:
- В миске смешать горчицу, соль, майонез и перец;
- Сыр натереть;
- Все остальные ингредиенты либо измельчить ножом, либо мелко натереть;
- У разрезанного на несколько частей батона вырезать мякиш и разложить ингредиенты по следующей схеме: колбаса, грибы, лук, помидор, приготовленная заправка и сыр;
- Духовой шкаф разогреть до 300С;
- Мини-пиццы разложить на противне и выпекать 10 минут
Горячая закуска подаётся к столу так сказать с пылу жару. Однако если к приходу гостей она успеет остыть, то подогреть можно в СВЧ-печи. Не беспокойтесь, вкус от этого никак не пострадает.
Сырные крокеты
Эффектная и быстрая закуска, на приготовление которой уйдут простые ингредиенты и минимальное количество времени. Как раз то, что надо, для новогоднего стола 2018.
Необходимые компоненты:
- мякоть белого хлеба – 300 г;
- корица и соль по вкусу;
- яйцо – 2 шт
- молоко – 200 мл;
- укроп рубленный;
- сыр – 100 г.
Потраченное время: 15 минут.
Калорийность: 187 ккал.
Поэтапный процесс:
- Мякоть разрезать на кубики, залить молоком и убрать на 15 минут;
- Вбить в хлебно-молочную смесь одно яйцо и размять массу вилкой;
- Добавить корицу с солью, а также мелко натёртый сыр;
- Сформовать шарики;
- В другое яйцо всыпать измельчённую зелень;
- Каждый шарик окунуть в яичную смесь и обжарить крокеты до готовности во фритюре либо на сковороде с большим количеством масла.
Крабовые палочки, приготовленные в кляре и панировочных сухарях
Новогодняя суета настолько выматывает, что хочется разнообразить стол вкусной горячей закуской быстрого приготовления. Вот ещё один рецепт для праздничного застолья на Новый год.
Необходимые компоненты:
- палочки крабовые – 200 г;
- мука – 5 ст. л;
- перец молотый и соль по щепотке;
- яйцо – 2 шт;
- сухари для панировки – 6 ст. л;
- майонез – 2 ст. л;
- масло для жарки – примерно 60 мл.
Потраченное время: 30 минут.
Калорийность: 296 ккал.
Поэтапный процесс:
- Для кляра необходимо смешать в миске майонез, перец, яйцо, муку, соль;
- В готовую жидкую смесь по очереди окунуть крабовые палочки;
- Следом обвалять закуску в панировке;
- Обжарить в течение нескольких минут, постоянно переворачивая.
Готовая закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Пожалуй, это самая интересная и аппетитная горячая закуска для новогоднего стола. Мясные клубочки имеют не только эстетичный с кулинарной точки зрения вид, но и обладают прекрасными вкусовыми качествами, чем непременно обрадуют гурманов. И всё это несмотря на маленький список ингредиентов.
Необходимые компоненты:
- мясной фарш – 550 г;
- соль с перцем по вкусу;
- упаковка слоёного теста;
- луковица;
- яйцо.
Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 290 ккал.
Поэтапный процесс:
- Фарш перемешать с нашинкованной луковицей, вбить яйцо, посолить и посыпать перцем;
- Массу тщательно вымесить;
- Раскатать тесто. Толщина пласта должна быть около 3 мм;
- Далее тесто необходимо разрезать тонкими полосками;
- Из мясной начинки сформовать шарики;
- Затем каждый из них обмотать с помощью полосок из слоёного теста, но не полностью. Имейте в виду, что полоски теста не должны полностью перекрывать мясную начинку;
- Противень промазать кулинарным жиром и выложить на него клубочки;
- Выпекается закуска при температурном режиме 200С примерно 35 минут.
Готовность определяется по румяной корочке теста. Мясные клубочки придутся по вкусу всем, кто будет вместе с вами за праздничным столом в Новогоднюю ночь 2018.
Пряные грибные шляпки
Необходимые компоненты:
- грибные шляпки – 16 шт;
- масло – 30 мл;
- панировочные сухари (желательно свежих) – ½ стакана;
- зубик толченого чеснока;
- измельчённый лук-батун – 2 стебелька;
- пармезан – ¼ стакана (натереть);
- мелко нарезанный бекон – 2 куска;
- зелень петрушки нашинкованная – 2 ст. л;
- взбитое в лёгкую пену яйцо.
Время приготовления: на подготовку 15 минут + 20 минут на приготовление.
Калорийность: 68 ккал.
Поэтапный процесс:
- Духовку прогреть до 240С;
- Противень застелить фольгой, промазанной кулинарным жиром;
- У грибов отделить шляпки, которые необходимо распределить на противне. Ножки мелко нашинковать;
- На разогретом масле обжарить бекон не более 3 минут. Далее добавить грибные ножки. Ещё немного обжарить ингредиенты. Снять с огня;
- Полученную смесь переложить в другую ёмкость. Добавить сухари, лук, сыр, яйцо, петрушку, чеснок и перемешать;
- Полученную начинку распределить по 16 шляпкам;
- Закуска запекается 12 минут.
Варианты холодных закусок на Новый год 2018
Аппетитные порционные закуски станут прекрасным вариантом для новогоднего фуршета. Нежные и острые, экзотические и простые, их легко готовить, но, пожалуй, главное преимущество закусок, заключается в том, что их можно есть руками.
«Помидоры пикантные» с чесночком
Какой же Новый год 2018 без водочки? А к этому истинно русскому алкогольному напитку прекрасно подойдёт острая холодная закуска, которая готовится буквально за 10-15 минут.
Необходимые компоненты:
- плотные, но спелые томаты – 6 шт;
- чёрный перец с солью добавляются по вкусу;
- сыр – 230 г;
- зелень в качестве украшения;
- зубчики чеснока – 4 шт;
- майонез – 100 г.
Потраченное время: 15 минут.
Калорийность: 143 ккал.
Поэтапный процесс:
- Томаты поделить на 2 половинки. Удалить, но не выбрасывать мякоть, так как она ещё пригодится;
- Чеснок пропустить через пресс, сыр натереть. Посолить, по вкусу добавить соль, мякоть томатов и всё перемешать с майонезом;
- Начинку выложить в помидоры и украсить зеленью.
Шарики из брынзы на шпажках
Ещё один до удивления простой и быстрый вариант заполнения новогоднего стола 2018 большим количеством закусок.
Необходимые компоненты:
- ломтики ржаного хлеба – 5 шт;
- брынза – 125 г;
- молотый красный перец – щепотка;
- масло сливочное – 125 г;
- зубчики чеснока – 2 шт;
- рубленная петрушка либо кинза – 2 ст. л.
Потраченное время: 30 минут.
Калорийность: 184 ккал.
Поэтапный процесс:
- С помощью миксера взбить масло и постепенно вводить брынзу;
- Чеснок пропустить через пресс и добавить в смесь брынзы вместе с перцем и петрушкой;
- Продолжить взбивание уже с помощью блендера;
- Однородную массу на время убрать в холодильник;
- Как только состав затвердеет, скатать набольшие шарики;
- У ржаного хлеба срезать корку, а мякоть мелко раскрошить;
- В этих крошках осторожно обвалять шарики из брынзы;
- Последним этапом станет нанизывание закуски на шпажки.
Тарты с козьим сыром и артишоками
Необходимые компоненты:
- сыр козий – 300 г;
- готовые корзиночки из песочного теста – 20 шт;
- маринованные артишоки – 5 шт;
- икра (любая) – 100 г.
Потраченное время: 15 минут.
Калорийность: 81 ккал.
Поэтапный процесс:
- Сыр распределить по корзиночкам;
- Артишоки разрезать на 4 части и разложить поверх козьего сыра;
- Украсить закуску небольшим количеством икры. Вкуснее, пожалуй, закуски на Новый год 2018 и не найти!
Сандвичи – «пальчики»
Необходимые компоненты:
- авокадо;
- ломтик белого хлеба;
- хлеб чёрный – 2 ломтика;
- паста из консервированного лосося – 50 г;
- листья шпината – 2 шт;
- сок половинки любого цитрусового фрукта.
Потраченное время: 15 минут.
Калорийность: 180 ккал.
Поэтапный процесс:
- Косточку у разрезанного вдоль пополам авокадо удалить;
- Мякоть фрукта нарезать на тонкие ломтики и сразу же взбрызнуть соком лимона, чтобы предотвратить процесс обесцвечивания плода;
- Плотно выложить кусочки авокадо на ломтик чёрного хлеба, поперчить и посолить;
- Накрыть куском белого хлеба;
- Поверх намазать пасту из консервированного лосося;
- Посыпать измельчённым шпинатом и накрыть ломтиком чёрного хлеба;
- Полученный сандвич слегка придавить. Корки обрезать, а мякоть нарезать порционными не большими кусочками.
При отсутствии пасты из консервированного лосося, можно использовать любую влажную начинку, способную быстро пропитать мякоть хлеба.
Необходимые компоненты:
- масло – 60 г;
- вода – ½ стакана;
- мука в/с– ½ стакана;
- яйца, взбитые до лёгкой пены – 2 шт;
- сливочная кукуруза – ¼ стакана;
- соль, перец;
- пармезан – 20 г.
Потраченное время: 25 минут.
Калорийность: 228 ккал.
Поэтапный процесс приготовления оладушек к новогоднему столу:
- В кастрюле смешать воду со сливочным маслом;
- Растереть до полного размягчения кулинарного жира;
- Смесь вскипятить и убрать с плиты;
- Постоянно помешивая всыпать муку;
- Вновь поставить на огонь и мешать смесь пока она не начнём отлипать от стен посуды;
- Тесто слегка охладить и по очереди вбить яйца;
- При помощи миксера взбить тесто до однородности. В итоге масса должна получиться глянцевой и гладкой;
- Добавить кукурузу, тёртый сыр, соль и перец и вновь взбить;
- Полученную смесь обжаривать на умеренно разогретом масле;
- В итоге оладьи должны увеличиться вдвое и приобрести румяную корку.
Для разнообразия можно промазать поверхность оладий пастой консервированного лосося или любого соуса из морепродуктов, поверх положить свежую устрицу, а по краю дополнить чёрной или красной икрой. В качестве завершающего оформления можно добавить листочек свежего укропа.
Завершая эту статью, хочется пожелать всем читателям здоровья, благополучия, семейного уюта и, конечно же, веселых новогодних праздников! Мы постарались найти для вас самые интересные рецепты холодных и горячих закусок, ну а дальше дело за вами – приготовить их и угостить всех приглашенных на праздник гостей. С наступающим Новым 2018 годом!
И еще несколько оригинальных закусок к новогоднему столу - в следующем видео.
На сегодняшний день придумана масса рецептов, которые можно взять на заметку и приготовить на Новый год. Их количество настолько велико, что дамы частенько теряются и не могут понять, чтобы им такого сделать, чтобы все гости восхитились кулинарным талантом хозяйки.
Если вы еще не определились, какие сделать закуски на Новый год 2017 , то обратите внимание на эту статью. Существуют горячие и холодные закуски. Советуем взять и те, и другие на вооружение, и, быть может, в скором времени они украсят ваш праздничный стол.
Горячие закуски
Жюльен с курицей и грибами
Необходимые ингредиенты:
- Репчатый лук — 1 штука
- Шампиньоны — 300 грамм
- Филе курицы — 500 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и молотый перец (черный) — по вкусу
- Мясной бульон — по вкусу
- Сливки 20% — 200 грамм
- Мука — 1 столовая ложка
- Твердый сыр — 150 грамм
- Растительное масло
- Зелень
Процесс приготовления:
Шаг 1. Очистите лук от кожуры, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Следует проверить лук на мягкость, если не чувствуется “хруст”, значит, он готов.
Шаг 2. Нарежьте мелко грибы и добавьте к луку. Прожарьте слегка, посыпьте солью и перцем. Грибы и лук посыпьте требуемым количеством муки и слегка прожарьте все это на мелком огне. Вливайте небольшими порциями сливки и бульон.
Шаг 3. Куриное филе порежьте маленькими кубиками и смешайте все с грибной смесью. Переложите продукты в керамическую форму и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления 20 минут.
Шаг 4. После того, как блюдо дойдет до кондиции, присыпьте его чесноком и тертым сыром. Поставьте снова в духовку и запекайте до румяной корочки. Перед подачей можно посыпать все зеленью.
Шашлычки из креветок с овощами
Это вкусное и практичное блюдо, станет прекрасным .
Необходимые ингредиенты:
- Тигровые креветки — 200 грамм
- Сладкий перец — 75 грамм
- Репчатый лук — 75 грамм
- Помидоры черри — 75 грамм
- Базилик (свежий) — 15 грамм
- Лимон — 3 дольки
- Листья салата — 3 штуки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Маслины — 5 штук
- Итальянские травы — щепотка
Процесс приготовления:
Шаг 1. Возьмите креветки и очистите их от панциря. Сбрызните растительным маслом и заправьте итальянскими травами. Запекайте креветки до готовности. Если у вас нет гриля, то можно обжарить их на сковороде.
Шаг 2. Перец лучше брать разных цветов, чтобы блюдо выглядело ярко и привлекательно. Порежьте его крупными кусочками и залейте его соевым соусом. Время маринования устанавливайте сами — от 10 до 30 минут.
Шаг 3. Овощи выложите на гриль и запекайте до мягкости. Готовые креветки и овощи (помидоры, перец, маслины, лук) стоит нанизать на длинные шпажки.
Шаг 4. На тарелки положите лист салата, а сверху положите шашлык из креветок. Подавайте к столу горячими.
Гавайские тосты
Необходимые ингредиенты:
- Ветчина — 250 грамм
- Хлеб для тостов — 12 ломтиков
- Кольца ананаса — 12 штук
- Маслины без косточек — 12 штук
- Сыр для тостов — 12 штук
- Сливочное масло — по вкусу
Процесс приготовления:
Шаг 1. В тостере следует подогреть тост до хрустящей корочки. Если нет тостера, то можно воспользоваться сковородой. Румяные ломтики смажьте сливочным маслом (тонким слоем).
Шаг 2. Нарежьте ветчину тоненькими кусочками и положите на хлеб. Добавьте сверху кружочки ананаса, а по центру установите маслину. Накройте тосты сыром и отправьте в духовку, которую следует разогреть до 180 градусов.
Шаг 3. Держите бутерброды в печи, примерно, 4 минуты пока сыр не расплавится. Вуаля, гавайские тосты готовы!
Жареные креветки в кляре
Необходимые ингредиенты:
- Креветки с хвостиками — 250 грамм
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки
- Крахмал — 1 столовая ложка
- Яйцо — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Растительное масло
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала необходимо приготовить кляр для креветок. Взбейте яйца вилкой, до образования пены, добавьте муку, соль, крахмал и хорошо перемешайте.
Шаг 2. Теперь приступайте к чистке креветок. Уберите панцирь, при этом, стараясь не задеть хвостики. В глубокую сковородку налейте подсолнечное масло и разогрейте его. Обмакивайте креветки в кляр и опускайте в сторону. Жарить необходимо до появления золотистой корочки. Если у вас есть фритюрница, то можно воспользоваться ею.
Шаг 3. Уже готовые креветки выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Перед подачей тарелку украсить листьями салата, дольками лимона и выложить креветки. Дополнить это блюдо смогут соусы тартар или соевый.
Холодные закуски
Канапе с бужениной и огурцами
Необходимые ингредиенты:
- белый хлеб для тостов — 10 кусочков
- Буженина — 20 штук
- Сливочное масло — 100 грамм
- Маслины — 20 штук
- Для украшения укроп
- Огурцы — 3 штуки
- Разноцветные шпажки
Процесс приготовления:
Шаг 1. Отличный . В первую очередь вы должны придать форму хлебу. Лучше всего, если ломтики будут сделаны в форме треугольников. Затем нужно подсушить их на сковороде или в тостере.
Шаг 2. Каждый ломтик хлеба промажьте сливочным маслом и выложите сверху буженину.
Шаг 3. Теперь возьмите огурцы и режьте их вдоль тоненькими полосочками. Нанизайте на разноцветные шпажки, как это показано на фото, маслины, а затем огурец. Вставьте в хлеб.
Шаг 4. Уже готовую закуску можно украсить веточками укропа.
Рулетики из ветчины, сыра и чеснока
Несмотря на то, что эта закуска легко готовится, выглядит она довольно презентабельно, поэтому сможет украсить стол для Нового года.
Необходимые ингредиенты:
- Ветчина — 200 грамм
- Твердый сыр — 100 грамм
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез
- Зелень
- Петрушка для украшения
Процесс приготовления:
Шаг 1. Твердый сыр необходимо натереть на крупной терке.Чеснок очистите от шелухи, пропустите его через пресс или натрите на мелкой терке. Порубите мелко зелень — лучше брать чеснок.
Шаг 2. Смешайте майонез, зелень, чеснок и чеснок. Перемешайте все и промажьте каждый кусочек ветчины этой смесь. Заверните рулетики и скрепите их зубочистками.
Шаг 3. Украсить блюдо можно веточками петрушки.
Крекеры с икрой и сливочным сыром
Необходимые ингредиенты:
- Соленый крекер — 100 грамм
- Сливочный сыр — 150 грамм
- Красная икра — 50 грамм
- Укроп для украшения
- Зеленый лук для украшения
Процесс приготовления:
Шаг 1. Возьмите соленые крекеры и обильно смажьте их сливочным сыром, а сверху положите по пол чайной ложки красной икры.
Шаг 2. Украсьте блюдо веточками укропа и воткните в сыр перья зеленого лука. Кроме классического сливочного сыра, можно использовать продукт с различными вкусовыми добавками. А на замену красной икры прекрасно подойдут тонкие ломтики лосося.
Яйца фаршированные красной икрой
Необходимые ингредиенты:
- Куриные яйца — 5 штук
- Красная икра — 5 чайных ложек
- Фета — 30 грамм
- Мягкая горчица — ⅓ чайной ложки
- Майонез — 1 столовая ложка
- Зелень, рубленная по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- Петрушка для украшения
Процесс приготовления:
Шаг 1. Отварите куриные яйца вкрутую. Для этого опустите их в холодную воду, дождитесь пока вода закипит, и подождите еще 10 минут. Слейте кипяток и залейте яйца холодной водой.
Шаг 2. Как только они остынут, очистите от кожуры и разрежьте на две части. Достаньте из яиц желтки, поместите в миску и разомните вилкой вместе с фетой. Затем добавьте рубленую зелень, майонез и горчицу. Поперчите по вкусу и снова перемешайте.
Шаг 3. Желтковую смесь стоит разложить в белки, украсить красной икрой и зеленью.
Шарики из брынзы
Необходимые ингредиенты:
- Ржаным хлебом — 5 ломтиков
- Сливочным маслом — 125 грамм
- Брынзой — 125 грамм
- Чесноком — 2 зубчика
- Петрушка или кинза (рубленная) — 2 столовые ложки
- Красный перец (молотый) — на кончике ножа
Процесс приготовления:
Шаг 1. Взбейте миксером сливочное масло, потихоньку добавляя к нему брынзу, нарезанную кусочками. Сюда же следует отправить чеснок, перец и кинзу. Взбивать блендером до однородной массы. Поставить на некоторое время в холодильник.
Шаг 2. Как только смесь немного затвердеет, следует сформировать из нее шарики. Срежьте с хлеба корочку, натрите ее на мелкой терке и обваляйте в хлебной крошке эти шарики. По желанию их можно макнуть в зелень или кунжут.
Грядущий год станет годом Огненного Петуха, и чтобы удача и достаток вас сопровождали круглый год, стоит ублажить его хозяина как следует. Рассмотрим оригинальные и интересные с фото, которые как нельзя кстати впишутся на праздничный стол.
Совет: приобретая ингредиенты для праздника на новый год, отдавайте предпочтение продуктам красного и оранжевого цвета, а также продуктам, цвет которых присутствует в природной расцветке птиц. Например, прекрасно подходят для праздника рецепты, где присутствуют красные помидоры, перец, морковь, яблоки, редис.
Не рекомендуется в год Петуха присутствие на столе блюд из птицы. Закуски к новогоднему столу 2017 можно подать как холодные, так и горячие. Для разнообразия не стоит ограничиваться одним видом блюд, поэтому предлагаем приготовить по нашим рецептам разнообразные кулинарные шедевры на новый год.
Идеи новогодних закусок
Шампиньоны фаршированные
Ингредиенты:
- Целые грибы (не очень мелкие);
- сметана;
- подсолнечное масло для жарки;
- соль, перец.
- Отсоедините ножки грибов от шляпок и нарежьте их. Сами шляпки пока оставляем в стороне.
- Мелко нарезаем луковицы, добавляем к ножкам, подсаливаем, перчим и слегка обжариваем смесь на подсолнечном масле.
- Кладем 3 ст. ложки сметаны, доводим до кипения и остужаем.
- Добавляем в смесь тертый сыр и наполняем ею шляпки шампиньонов, предварительно их посолив.
- Укладываем шляпки на противень и запекаем где-то 25 мин при 220 градусах. В итоге получается изысканное и оригинальное блюдо.
Рафаэлки из оливок
Любителям оливок придется по вкусу следующая оригинальная закуска.
Ингредиенты:
- Оливки без косточек;
- грецкий орех;
- 100 г сыра;
- чеснок;
- майонез;
- крабовые палочки.
- Разрежьте оливки пополам и в каждую половинку положите по кусочку грецкого ореха.
- Потрите на терке сыр, чеснок, смешайте их и добавьте майонез по вкусу.
- Соедините части орешка и обваляйте их в заготовленной майонезной массе.
- Крабовые палочки мелко нарежьте и обваляйте в них орешки. Блюдо на новый год готово!
Сырный рулет из семги
Для тех, кто любит холодные закуски из рыбы, придется по вкусу это блюдо.
Ингредиенты:
- 500 г не очень соленой семги в ломтиках;
- сыр сливочный;
- 2 шт. красного перца;
- 2 ст.л. сладкого хрена;
- укроп свежий.
Ход приготовления:
- Ломтики рыбы выложите на пленку так, чтобы они краями касались друг друга.
- Натрите сыр и смешайте его с хреном и мелко нарезанным укропом. Промажьте полученной смесью семгу, слой должен получиться довольно толстым.
- Нарежьте перец тонкими полосами и разложите на рыбе поверх сырной смеси.
- Сверните рыбу в рулет, туго перевяжите его пленкой и оставьте в холодильнике на пару часов. Готовое блюдо к новогоднему празднику нарежьте блюдо кружочками.
Фаршированные крабовые палочки
Если вы любите холодные закуски из-за того, что они особенно быстро готовятся, обязательно присмотритесь к этому рецепту на новогодние праздники.
Состав:
- Крабовые палочки;
- плавленый сырок;
- чеснок;
- майонез;
- ананас консервированный в кусочках.
Ход приготовления:
- Разморозьте палочки и аккуратно разверните их, стараясь не порвать.
- Натрите сыр и смешайте его с мелко нарезанным чесноком, добавьте майонеза.
- Намажьте развернутые палочки полученной массой, в центр положите небольшой кусочек ананаса.
- Сверните крабовые палочки и отправьте на часа 2 в холодильник.
Совет: так как Петух любит свежую зелень, не упустите возможность украсить ею новогодние блюда. Используйте в блюдах петрушку, зеленый лук, укроп – так стол на новый год станет еще ярче и красочнее.
Сушки фаршированные
Ваши закуски к новогоднему столу 2017 идеально дополнят фаршированные сушки – оригинальное блюдо с гармоничным вкусом, да и еще просто готовится.
Ингредиенты:
- 500 г сушек;
- 1 л молока;
- 2 средние луковицы;
- 700 г фарша
- 100 г сыра
- чеснок;
- укроп.
- Размочите сушки в молоке, но не слишком: наша задача, чтобы они стали чуть мягче.
- В фарш добавьте майонез, лук, чеснок, укроп, соль и приправы по вкусу.
- Размягченные сушки разложите на противень, а поверх них положите подготовленный фарш, посыпьте сыром.
- Поставьте сушки в прогретую духовку и запекайте 20 минут при 200 градусах.
- Остывшие сушки не забудьте украсить зеленью.
Совет: сушки можно фаршировать и овощами, как показано на фото. Для этого просто замените фарш на баклажаны, кабачок, добавьте сладкий перец, морковь или другие овощи в зависимости от ваших предпочтений.
Мини-шашлыки из креветок
Ингредиенты:
- 200 г креветок без панциря;
- 75 г сладкого перца;
- 1 луковица;
- 1 помидор;
- 1 лимон (для украшения блюда);
- соевый соус;
- маслины;
- базилик;
- листья салата для украшения;
- соль и приправы.
Рецепт приготовления:
- Приправьте креветки и прожарьте их до готовности.
- Нарежьте перец и другие овощи крупными кубиками и заправьте их соевым соусом. Оставьте мариноваться на 40 минут.
- Разложите подготовленные овощи на гриле и запеките их до мягкости.
- Нанизайте, чередуя, креветки и овощи на шпажки.
- Горячие мини-шашлыки подавайте к столу на новый год, украсив их листьями салата.
Гавайские тосты
- Ветчина;
- хлеб для тостов;
- ананас консервированный в кольцах (можно свежий);
- маслины (без косточек);
- сыр в ломтиках;
- сливочное масло.
Ход приготовления:
- На сковороде разогрейте хлеб так, чтобы на нем появилась корочка.
- Смажьте подрумяненный хлеб маслом и положите наверх ломтики ветчины.
- Сверху положите ананас, а в центре — маслину. Сверху посыпьте тертым сыром.
- Подержите немного тосты в горячей духовке, чтобы сыр расплавился. И ваши тосты готовы!
Креветки в кляре
Компоненты блюда:
- 250 г креветок без панциря;
- 2 ст.л. муки;
- 1 ст.л. крахмала;
- 1 яйцо;
- соль по вкусу;
- подсолнечное масло.
- Взбейте подсоленное яйцо, добавьте в него муку и крахмал. Перемешайте, чтобы получился кляр и обмакните в него креветки.
- Обжарьте креветки до золотой корочки на разогретой сковороде.
- Обжаренные креветки разложите на пергаменте, чтобы лишнее масло ушло.
- Перед подачей блюда можете украсить посуду листьями салата и лимоном как на фото.
Канапе с бужениной
Ингредиенты:
- Хлеб для тостов;
- буженина;
- сливочное масло;
- маслины;
- свежие огурцы;
- свежий укроп;
- шпажки.
- Подсушите хлеб на сковороде до золотой корочки и немного промажьте его маслом.
- Разложите поверху ломтики буженины.
- Нарежьте огурцы вдоль тонкими полосами.
- Теперь наденьте 1 маслину на шпажок, а за ней нанизьте огуречный ломтик гармошкой.
- Воткните шпажок в хлеб, как показано на фото – и закуска готова. Сверху канапе украсьте свежей зеленью.
Закуски – это то, что готовится на скорую руку, когда гости уже на подходе, а гусь с яблоками и пряными травами ещё в духовке. И здесь приходят на помощь всевозможные тарталетки, канапе, бутерброды, фаршированные овощи и так далее.
Например, можно приготовить оригинальную праздничную закуску - слоёный закусочный торт с тресковой печенью по нашему рецепту. Рачительная хозяйка всегда держит про запас готовые слоёные коржи. Для этого торта их понадобится три. Для начинки берётся 2 банки тресковой печени, зелень: петрушка, лук, укроп, баночка мягкого творожного сыра, столовая ложка майонеза и один крупный маринованный огурец. Первый слой начинки – сыр с мелко порубленным огурчиком, второй – тресковая печень, размятая вилкой и смешанная с майонезом и зеленью. Дать торту пропитаться минут 15 – и можно подавать на стол.
Оценят гости и новогодний рецепт бутербродов со шпротами. Потребуется ржаной или чёрный хлеб, шпроты, оливки и свежий огурец. Шпроты достать из баночки и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Отломить вилкой хвостики и немного помять рыбку. Выложить шпроты на хлеб и 15 секунд подогреть в микроволновке. Сверху уложить нарезанные оливки и тонкие ломтики огурца.
Рулетики из бекона
Многим нравятся рулетики из бекона или копчёной говядины. Ломтики тонко порезанного мяса сворачивают в трубочку и начиняют тёртым сыром с майонезом и чесноком. Чтобы закуска не развалилась, надо наколоть её на шпажку или зубочистку, по желанию украсить виноградиной. Время приготовления – около 15 минут.
Понравятся гостям и горячие булочки с мясной начинкой, луком и острым соусом. Из готовых покупных булочек вынуть мякиш. Мелко порубить сосиски, варёное мясо или ветчину, обжарить вместе с луком и начинить булочки. Смешать майонез и чили. Залить начинку, сверху добавить рубленый помидор, посыпать тёртым твёрдым сыром и отправить в духовку-гриль на несколько минут, пока не расплавится сыр.
Очень быстро готовятся фаршированные помидоры. У помидор срезать верхушку, вынуть мякоть и отделить сок. Добавить к мякоти маринованные или солёные грибы и листовой салат и мелко порубить. Добавить приправы, соль, перемешать и начинить смесью помидоры. Время приготовления такой закуски – около 5 минут. Если есть уже готовая варёная картошка, можно начинить салатно-грибной смесью её и подогреть.
Прекрасной закуской на новый год петуха 2017, станет цветная капуста в остром кляре. Кляр готовится из яиц, муки и столовой ложки молока с добавлением соли, острого перца и тмина. Подсолнечное или оливковое масло разогреть в глубокой сковороде на сильном огне. Соцветия цветной капусты обвалять в смеси и обжаривать на сковороде до золотистого цвета.
Разнообразные канапе придутся по вкусу всем. Изготовить их можно из овощей с адыгейским сыром, из фруктов, из рыбы, копчёного мяса – всё зависит от умения и фантазии хозяйки!
Продолжая тему подготовки меню на 2019 никак нельзя пропустить закуски на Новый год. Про уже есть статья на сайте, не пропустите. Но не только они украшают стол есть и другие виды угощений - бутерброды, канапе, рулетики. Рецептов много и они очень разные, хозяйки тщательно подходят к выбору угощения, чтобы стол был вкусный, красивый, оригинальный.
Простота приготовления - тоже немаловажный фактор, ведь закуски подают не только в начале праздника перед горячими блюдами, но и в процессе, особенно когда предполагается длительное застолье. Новый год как раз относится к такому, сначала мы прощаемся со старым годом, потом встречаем новый и длится праздник порой до утра, а то и больше.
Чем ещё привлекает данный вид угощений, так это своим разнообразием. Мясо, рыба, икра, сыр, морепродукты, овощи, фрукты - сочетая те или иные продукты и, подключая фантазию, можно создавать настоящие шедевры кулинарного искусства.
В сегодняшней статье подборка вкусных оригинальных новогодних закусок. Приготовив угощение по предложенным ниже рецептам вы никогда не услышите таких слов:
«Милая, давай договоримся: я говорю, что это очень вкусно, а ты больше это никогда не готовишь.»
Закуска на новый 2019 год - рецепт «Поросята в огороде»
Сделать таких поросят можно быстро и просто главное, чтобы были тарталетки под руками. Продукты для начинки - сыр и яйца, они практически всегда есть в холодильнике, плюс колбаса для украшения.
Ингредиенты:
- сыр твёрдых сортов - 100 гр.
- яйца - 2 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- молотый чёрный перец, соль по вкусу
- майонез
- колбаса типа «докторская», перец горошком, листья салата - для украшения
- вафельные лукошки - 10-12 шт.
Как приготовить:
Не нашли овальные лукошки? Не страшно, поросят можно сделать в круглых тарталетках.
«Хрюшка» — пошаговый рецепт новогодней закуски из кальмаров
Оригинальная закуска из фаршированных кальмаров в виде Хрюшки станет украшением стола и поразит гостей восхитительным вкусом. Кажется, что это блюдо не из серии простых, но на самом деле приготовить его несложно.
Необходимые продукты:
- кальмары - 5 тушек
- рисовая крупа - 150 гр.
- грибы - 200 гр.
- сыр - 100 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- майонез - 50 гр.
- соль по вкусу
- перец горошком - для украшения
- растительное масло - для обжарки
Как сделать:
Праздничный салат «Буржуй» для новогоднего стола
Отличительная особенность салата «Буржуй» в том, что несмотря на минимальное количество продуктов и простоту приготовления, он получается очень вкусным. Ананас, консервированная кукуруза придают свежесть салату и прекрасно сочетаются с копчёной курицей.
Салат можно сделать из копчёных куриных грудок, но с окорочками он будет сочнее.
Список продуктов:
- копчёные куриные окорочка - 2 шт.
- консервированные ананасы - 300 гр.
- консервированная кукуруза - 250 гр.
- кедровые орешки - 30 гр.
- майонез, соль, перец по вкусу
- листья салата для оформления
Рецепт приготовления:
Порционная подача необязательна для данной закуски, её можно оформить в общем салатнике.
Новая «Селёдка под шубой» - вкусная новогодняя закуска
Кажется, что если не будет на новогоднем столе салата «Селёдка под шубой», то и праздник не состоится. Почему бы не оформить любимый салат по-новому, в виде закусочных лодочек, сделав их из картошки.
Ингредиенты:
- картофель - 2 шт.
- свёкла - 1 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- репчатый лук - 1 шт. небольшого размера
- селёдка - 1 шт.
- майонез, растительное масло
Чтобы у закуски была форма лодочки, лучше брать продолговатую картошку.
Как приготовить:
Эту новгоднюю закуску оформлять лучше часа за два до подачи к столу, за это время салат успеет пропитаться, а картошка при этом не поменяет свой цвет от свеклы и останется светлой.
Лёгкая холодная закуска «Дед Мороз»
Какой Новый год без Деда Мороза, так почему бы не найти ему место на праздничном столе. Яркие, забавные фигурки любимого персонажа понравятся не только детям, но и взрослым.
Из чего же сделать традиционный красный халат? Свежие помидоры помогут осуществить идею.
Продукты на 3 порции:
- помидоры - 3 шт. среднего размера
- сыр типа «российский» - 150 гр.
- чеснок - 3 зубчика
- майонез
- перец чёрный горошком - 6 шт.
- перец красный горошком (или зёрна граната) - 3 шт.
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт с фото:
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу, если за столом будут дети, то можно его совсем не класть.
Горячие бутерброды со шпротами на праздничный стол
Не обойдём вниманием любимую многими закуску - горячие бутерброды. Хрустящая корочка, нежный мякиш, вкусная начинка, красивая подача - это всё про них, потому и любимые. Ещё один плюс - приготовить горячие бутерброды легко и просто. Начинки могут быть самые разные, сегодня будут шпроты и сыр.
Продукты для рецепта:
- батон
- шпроты
- майонез
Сколько нужно продуктов не указано, это зависит от количества людей. Рассчитывайте, что на один ломтик батона нужно положить 2 рыбки и примерно столовую ложку тёртого сыра.
Как приготовить:
Такие бутерброды прекрасно впишутся в любое праздничное меню, их можно готовить на завтрак или для перекуса.
«Елочка» — видеорецепт оригинальной закуски в тарталетках
Тарталетки с начинкой из красной рыбы в оригинальном оформлении в виде елочки - такое угощение не останется не замеченным. Три в одном - красивая, вкусная и простая в исполнении закуска для Нового 2019 года.
Ингредиенты:
- яйца - 2 шт.
- сыр твёрдых сортов -100 гр.
- красная рыба
- майонез
- тарталетки
- огурец
- морковь
- красная икра
Простой закусочный рулет из лаваша на Новый год
Ещё одно популярное и простое в приготовлении блюдо - закусочные рулеты из лаваша. Бесконечно можно комбинировать ингредиенты, получая всё новые и новые вкусы. Данный рецепт будет из курицы, яиц и плавленого сыра.
Для приготовления рулета можно использовать как белое мясо кур, так и мясо от бёдер, берите то, что вам больше нравиться.
Продукты для рецепта:
- курица - 400 гр.
- плавленый сыр - 1 шт.
- яйца, сваренные вкрутую - 6 шт.
- тонкий лаваш - 2 шт.
- майонез
- сливочное масло для обжарки
Как приготовить:
Новое праздничное угощение «Роллы из яиц»
Суши, роллы уже не считаются новинкой или какой-то экзотикой. Но данный рецепт интересен тем, что оболочка готовится из омлета. Любителям суши эта нежная и лёгкая закуска придётся по душе.
Необходимо подготовить:
- рисовая крупа - 140 гр.
- яйца - 4 шт.
- авокадо - ½ шт.
- майонез - 2 ст. л.
- семена кунжута - 2 ч. л.
- перец молотый, соль по вкусу
Пошаговое описание:
Как правильно подать блюдо? Суши, роллы традиционно подают на красивой сервировочной посуде – фарфоровых или лакированных блюдах квадратной формы или на специальной тарелке сушиоке, на бамбуковых подносах или специальных деревянных дощечках гета.
Вкусная горячая закуска из фаршированных шампиньонов
Грибы - любимый многими и универсальный продукт. Их применяют для приготовления самых разных блюд - супы, вторые блюда, салаты. Данный рецепт интересен тем, что здесь шампиньоны выступают не как вкусная добавка к блюду, а как главный ингредиент.
Горячей закуска зовётся потому, что она будет запекаться в духовке. Подавать же её можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- шампиньоны - 20 шт.
- баклажан - 1 шт.
- грецкий орех - ½ стакана
- сыр - 150 гр.
- петрушка - 3 веточки
- растительное масло - 4 ст. л.
- перец, соль по вкусу
Пошаговое описание:
Как уже говорилось выше, подавать их можно как горячее блюдо или в качестве холодной закуски.
Новинка - оригинальные закусочные шарики к новогоднему столу
Если вы задумались, чем же ещё удивить своих гостей в новогоднюю ночь, то вы попали в нужное время, в нужное место. Вино, сыр, виноград - продукты, которые часто подают вместе.
Поверьте, закусочные шарики из сыра с виноградинкой внутри произведут фурор, а лучше проверьте.
Вам понадобится:
- козий сыр - 100 гр.
- виноград - 20 шт.
- грецкий орех - 1 горсть
- тимьян - 1- 2 веточки
Как сделать сырные шарики:
Козий сыр можно заменить любым мягким сыром.
Видео о том, как приготовить канапе для праздника
Канапе считается закуской для фуршета, но никто не запретит нам включить это красивое угощение для новогоднего застолья. В видео посмотрите как просто сделать красивые мини-бутерброды на шпажках.
Фото с примерами, как красиво подать нарезку
Нарезка из колбасных изделий, сыров, мясных, рыбных продуктов часто подаётся в качестве закуски на праздничный стол. Из обычной нарезки тоже можно сделать шикарное блюдо, проявив фантазию. В качестве примера посмотрите несколько фотографий.
В завершение статьи так и просится такое высказывание:
Пьянку от застолья легко отличить. Если на столе закуски больше, чем выпивки, то это - застолье.
Встречайте 2019 год вкусно, пусть ваш праздник будет именно застольем - красивым, разнообразным, оригинальным, а новогодние закуски из статьи вам в этом помогут.
Весёлого вам праздника и приятного аппетита.
Привет всем! Зима в самом разгаре, за окном детвора играет в снежки, вообщем настроение предновогоднее. Шум, гам и как-то весело на душе.
Решила я сегодня порадовать вас вкусными и простыми закусками на предстоящий праздник. В предыдущей заметки мы с вами делали , ну а в этой вы найдете для себя не что новенькое и интересное, что непременно приготовите на свой стол, когда придет нужный день и час.
Так, что выбирайте для себя идею, берите ручку, пишите в блокнотик продукты и бегом в магазин. И не забудьте добавить эту страничку себе в закладки, она вам еще пригодится, ведь все эти классные закуски можно делать не только на Новый год, но и на День Рождения и другие мероприятия.
Мне кажется, что многие знакомы с этой закуской, она очень быстрая и довольна простая, ведь ингредиентов используется совсем мало, а получается чертовски красивенько и я бы сказала уютненько. Такое украшение в виде шариков будет очень красиво сочетаться с любыми и
Нам понадобится:
- крабовые палочки — 1 упаковка 200 г
- сыр плавленный — 2 упаковки
- майонез
- чеснок — 2-3 зубчика
- укроп — пучок
Способ приготовления:
1. Натрите на средней терке крабовые палочки. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавилку.
2. Смешайте эти два полученных ингредиента в миске. Далее измельчите укроп и добавьте его туда же, но не весь, часть оставьте для другого дела. Внесите майонез и размешайте ложкой, получится прикольная масса.
3. Руку смочите холодной водой и из этой смеси сделайте колобочки.
4. Выложите их на тарелочку, а можно сделать иначе, каждый шарик после того, как вы придадите ему форму окунуть в зелень укропа, и поскольку он слегка мокрый будет, укроп хорошо к нему прилипнет. Соответственно и создастся, та праздничная нужная атмосфера. Приятного аппетита!
Улетная закуска из лаваша, которая сметается первой
Как вы думаете, на вашем столе булет лаваш? Я уверена, что будет, ведь из него можно сделать такие хрустящие творинки, что ваши гости просто пальчики проглотят, начинок сейчас придумали великое множество:
Я часто даже не успеваю все попробовать, предлагаю вам посмотреть еще один ролик, обалденные варианты, я надеюсь вы тоже будете как и ваши гости в прекрасном шоке, готовьте с радостью и вместе с нами:
Новый рецепт мясной закуски для фуршета на шпажках
Теперь предлагаю соорудить супербыструю закуску на палочках, или как еще называют на шпажках. Довольно часто многие хозяюшки делают такие деликатесы, используя колбаску или ветчину, без этих продуктов также не обходится ни одно застолье.
Так давайте научимся сервировать красиво и нарядно.
Нам понадобится:
Первый вариант
- колбаса копченная — 100 г
- сыр Моцарелла или любой сыр- 100 г
- маринованный огурец — 1 шт.
- красный сладкий перец — 1 шт.
- оливки
- кремчиз или сливочный сыр
Второй вариант
- свежий огурец — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- ветчина — 100 г
- сыр плавленный в пластинках
- базилик
Третий вариант
- свежий огурец — 1 шт.
- ветчина — 100 г
- сладкий перец — 1 шт.
- помидоры черри — 4-5 шт.
- каперсы — 2 шт.
Способ приготовления:
1. Подготовьте все продукты и заранее проделайте подготовительную работу, при помощи маленького кулинарного кольца, можно взять обычный шприц, помните как в прошлой заметке мы делали с вами канапе, здесь эта идея тоже может легко пригодиться, если у вас нет специального приспособления.
Так вот вам нужно сделать круглой формы кусочки огурца, моцареллы. Красный болгарский перец можно порезать на кубики.
2. Сливочным сыром смажьте круглый кусочек колбаски, мясной продукт необходимо порезать на тонкие кружки при помощи острого ножа. Далее перегните кусочек напополам и еще раз напополам.
3. Соедините все шпажкой.
4. Второй минибутербродик сделайте примерно также, я имею в виду нарежьте огурец и помидор кружками, используйте черри. Ветчину и сыр порежьте на длинные полосочки и сверните гармошкой, а потом проткните палочкой.
Не забудьте добавить листик базилика, что придаст неповторимый вкус и пикантность.
5. А вот третий вид будет немного посложнее из огурца, и ветчины, сделайте из них полоски одинаковой длины, желательно длинные, затем положите одна на другую можно промазать кремчизом, поперчить. Помидоры порежьте напополам, перец болгарский в виде соломки.
Когда будете сворачивать пластики ветчины и огурца, то между ними положите болгарский перец и зелень укропа. Оливки измельчите на маленькие кусочки.
6. И вот какой итог получится! Простенько и потрясающе эффекто разместите их на сервировочной посуде. Приятного аппетита!
«Грибочки Мухоморы» из яиц и помидор
Хотя знаю, что многие и сами знают как это блюдо приготовить, но может вы делаете это как-то по другому, пишите свои отзывы и комментарии под этой статьей))).
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Порубите репчатый лук и грибы на мелкие кусочки. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.
Важно! Жарьте грибы на небольшом огне и не забывайте помешивать.
2. У отварного куриного яйца срежьте большую часть и выньте желток. Конечно первоначально вам нужно яйца очистить от скорлупы. Желток вилочкой измельчите в мелкую крошку и добавьте майонез, перемешайте. Затем внесите обжаренные грибы и также размешайте. Немножечко можно посолить.
3. Помидор разрежьте на две части, удалите мякоть и семена, это будет шляпка для будущего грибочка. Оботрите бумажным полотенцем.
4. Аккуратно заполните белки приготовленной начинкой.
5. Оденьте шляпки и высадите на лужайку салатных листиков наших красавчиков. Украсьте майонезом, нарисуйте точки на шляпках. Закуска Мухоморы получилась на славу! Радуйте себя и ваших близких!
«Елочные шары» в орешках
Что ж теперь сделаем еще одно блюдо, которое непременно будет очень хорошо сочетаться, ведь оно получается довольно ярким и привлекательным. А если вы его соедините с первым рецептом этой заметки, то вообще будет классно.
Нам понадобится:
- грецкие орехи — 100 г
- куриное грудка отварная — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- сыр твердый — 150 г
- укроп — пучок
- майонез
- соль и перец
- плавленный сырок — 1 упаковка
Способ приготовления:
1. Как обычно первым делом подготовьте все необходимое, чтобы ни о чем не забыть.
2. Измельчите грецкие орешки в блендере. Куриную грудки порубите на маленькие кусочки.
Зелень укропа порубите как можно мельче. Сырок плавленный нарежьте на кубики, чтобы потом было удобнее перемешивать. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Зубчик чеснока пропустите через пресс.
3. Смешайте куриные кусочки, плавленный сырок. Измельченных орешек внесите половину, остальная часть пригодится для другого. Твердый сыр и зелень также внесите в миску, но небольшую часть оставьте для обваливания.
Присолите, поперчите и внесите измельченный чеснок, добавьте потихоньку майонез, масса должна быть не слишком жидкая, поэтому не переложите! Вылепите шарики.
4. Ну, а теперь обваляйте их в укропе, сыре, другой в орешках. Еще один вариант, можно обвалять в зернах гранта, а также обвалять в карри или паприке, получится желтый шарик. Вот такие разноцветные вкусняшки получатся.
5. Можно также обвалять в моркови или отварной свекле, сделайте петельки из укропа. Веселого вам застолья!
Невероятно вкусное лакомство Снежки (простой рецепт закуски на Новый год)
Теперь приготовим лакомство для вина и шампанского. Оно идеально подходит именно для этой цели, но конечно можно употреблять итак.
Нам понадобится:
- филе куриной грудки варёное — 2 шт (320)
- орехи грецкие — 45 г
- мягкий сыр — 140 г
- сметана — 2 ст.л
- цедра апельсина — 1 ст.л
- сок апельсина — 1-2 ст.л
- карри, соль по вкусу,
- кокосовая стружка — 60 г
Способ приготовления:
1. На мелкой терке натрите цедру апельсина, ее натрите примерно 1 ст.л. Выжмите сок из половинки апельсина (1ст.л). Курочку порежьте на меленькие кусочки. Все это поместите в глубокую чашку. Далее отправьте следом молотые орешки.
Важно! Грецкие орешки можно заменить на арахис, фундук или миндаль по вашему желанию.
2. Сделайте шарики, ну а потом окуните каждый шар в кокосовой стружке.
3. Украсьте по желанию, в холодильнике она должна постоять около 1,5 часов, а потом употребляйте на здоровье! Приятного аппетита!
Удивляем детей закуской из крекеров и творожного сыра
Для ребятишек предлагаю сделать следующую интересную и привлекательную обаяшку. Вернее кучу всяких потрясных вкусняшек. Поскольку все дети любят печенье, то им обязательно такая затея понравится больше всех остальных.
К тому же, если вы их сделаете в виде божьих коровок, то явно от них к концу вечера и не останется и следа. Все схрумкают, уж это точно!
Нам понадобится:
- творожный сыр — 100 г
- крекеры — 50 г
- помидоры черри — 6 шт.
- сыр — 100 г
- яйцо куриное — 6 шт.
- маслины и зелень
Способ приготовления:
1. Творожным сыром смажьте поверхность крекеров, затем разрежьте помидоры напополам. И каждую часть положите на печеньку, вот так как показано на этом фото.
Из оливок сделайте голову и черные пятнышки. Получатся озорные божьи коровки. Зелень уложите на свое усмотрение в любое место.
3. Твердый сыр порубите на кусочки в виде треугольников и возьмите специальные шпажки.
4. Можно также использовать зубочистки, соедините несколько кусочков сыра и оливку этой палочкой.
5. Ну и в заключении можно отварные яйца, которые разрежьте напополам начинить любой салатной начинкой, ведь в любом случае на вашем застолье есть , ну или использовать желток, украсьте зеленью.
6. Вроде бы ничего такого особенного, но вид праздничный и торжественный получился. Творите на здоровье!
Готовим закуску Мандаринки — новинка 2019 года
Вкусная и довольна красивая оранжевая закусочка непременно подымит настроение вашим друзьям. Очень важно создать атмосферу праздника и тогда и отличное настроение не покинет вас целый вечер.
Нам понадобится:
- морковь — 3 шт.
- зелень укропа — пучок
- сыр — 100 г
- майонез
- яйцо отварное — 2 шт.
Способ приготовления:
1. Морковь отварите и почистите от шкурки. Натрите ее на мелкой терке. Отодвиньте эту миску в сторону.
Теперь возьмите другую емкость и натрите сыр на мелкой терочке, затем порубите мелко зелень и натрите белок и желток.
Добавьте майонез, но совсем немного, чтобы не получилось жидко. Иначе вы не сможете слепить. Вылепите из получившейся массы шарики небольшого размера.
Важно! Мешайте только руками, чтобы почувствовать массу.
2. На ладонь выложите морковь и уложите туда белый комочек и после заверните в эту обертку.
3. И вот что получилось, такие прикольненькие мандаринки или апельсинчики. Смотрится великолепно и безумно эффектно. Ваши гости точно останутся довольны.
Вкусная закуска на скорую руку в год свиньи
Если вдруг по каким то причинам вы не успели сделать все то, что задумали, а времени осталось совсем мало предлагаю вам воспользоваться этим видеороликом и сделать фаршированные яйца в форме пчелок, ух и забавно смотрится:
Праздничный наивкуснейший рецепт закуски в тарталетках
А теперь настал черед рыбных закусок, предлагаю сделать из тунца, одну в горячем виде, другую в холодном. А чтобы вариант был необыкновенным и новым в исполнении давайте задействуем сюда тарталетки.
Нам понадобится:
вариант 1
- майонез — 50 г
- горчица в зернах — 1 ч.л
- тунец — 1/2 банки
- сыр — 50 г
- яйцо — 1 шт.
- огурец — 1 шт.
- гранат
- зелень лука и укропа
- тарталетки
вариант 2
- майонез — 60 г
- тунец — 100 г
- грибы — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- сыр — 60 г
- томатная паста — 1 ст.л
- тарталетки
- зелень
Способ приготовления:
1. Возьмите тунец и положите его на дно стеклянной чаши, не забудьте слить жир, к нему добавьте тертый сыр на мелкой терке. Затем добавьте горчицу в зернах.
С огурца снимите кожуру и нарежьте, как можно мельче. Также нужно порубить зеленый лук и укроп.
Важно! Готовьте сразу перед подачей на стол.
Яйцо отварное очистите от скорлупы и нарежьте его острым ножом довольно мелко. Добавьте в миску майонез и перемешайте. Наполните полученной начинкой тарталетки. Для украшения используйте зернышки граната.
2. Теперь сделаем горячую закуску, для этого натрите твердый сыр на мелкой терке. Тунец разомните вилочкой, грибы и отварное яйцо порежьте на мелкие кусочки. Зелень измельчите.
Все перемешайте и заправьте майонезом, наполните тарталетки полученной начинкой, поверхность тарталеток смажьте томатной пастой, отправьте в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
3. Красивые и сочные, а главное полезные творения готовы, снимайте пробу! Приятного!
Горячая закуска с сыром и грибами
Следующий вариант будет довольно интересным, ведь использоваться будут грибы, но вместо тарталеток или хлеба будет использоваться шляпка, в нее будет помещаться начинка. Поэтому это настоящая новинка для предстоящего мероприятия.
Нам понадобится:
- филе курицы — 1 шт.
- грибы свежие шампиньоны — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- сыр твердый — 100 г
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
- кинза
Способ приготовления:
1. Репчатый лук порежьте кубиками. С грибами проделайте следующее, срежьте все ножки, а шляпки оставьте. Ножки порубите мелко ножом и отправьте на сковороду с растительным маслом. Жарьте лук и грибы почти до готовности на небольшом огне, посолите и поперчите по вкусу.
Далее нарежьте филе курицы на кубики и отправьте тушиться к грибами. Поскольку курица быстро обжаривается, то вам не придется долго стоять у плиты. После этого дайте остыть получившейся начинке, присыпьте зеленью, например кинзой. Размешайте.
2. Теперь нафаршируйте начинкой шляпку шампиньона и посыпьте сверху тертым сыром.
3. Противень поместите в духовой шкаф и выпекайте блюдо 20 минут при температуре 200 градусов.
Важно! Духовка изначально должна прогреться до 200 градусов.
И вот такие красавчики ждут вас! Кушайте на здоровье эту восхитетельно горячую закуску. Приятного аппетита!
Пингвины из оливок — простой и вкусный рецепт
Еще один простенький и не хлопотный вариант, детишки будут в восторге от увиденного, да и несомненно ваши друзья и родственники. Сделаем мы пингвинчиков из оливок или маслинок, посадим на тарелочку и угостим абсолютно всех!
Великолепная идея, кстати ими можно украсить ваш любимый или Да или просто так поставить, все таки красота!
Нам понадобится:
- Маслины без косточек крупные – 10 шт.
- Маслины без косточек мелкие (мини) – 10 шт.
- Сливочный сыр – 30 г
- Морковь – 1 шт.
- Деревянные зубочистки – 10 шт.
Способ приготовления:
1. Отварите морковку и очистите ее от кожуры. Сделайте основу для пингвинов, для этого морковь порежьте на кружочки, диаметр должен быть 2 см, а толщина пластика 5 мм.
2. Надрежьте крупную оливку вдоль до серединки, чтобы она смогла раскрыться. А затем заполните это пустое пространство сливочным сыром. Это будет туловище у пингвина. Аккуратно уберите излишки сыра салфеткой.
У кружочков морковки вырежьте небольшой треугольничек, как вы видите на рисунке. Из этого треугольника сделайте носик и воткните морковку, вернее кусочек в маленькую оливку. А тот круг моркови, от которого отрезали треугольник станет лапками для будущего пингвиненка.
3. Соедините все детали между собой. Классно получилось, если вы сделаете гвардию таких непосед и посадите их на ваш любимый салатик, да или просто подадите их, как канапе. То я думаю, что все будут необычайно рады.
Вот такие веселые и забавные лакомства я подготовила для вас на сегодняшний день, я надеюсь, что вам заметка понравилась и вы обязательно возьмете ее к себе в закладки. Всем приятного, с наступающим Вас Новым годом! До встречи! Пока!
