Selamat siang, para pembaca yang budiman! Kita semua suka makan enak. Namun, seringkali, tiba larut malam karena lelah bekerja, tenaga kita hanya cukup untuk makaroni dan keju atau telur dadar. Jadi saya ingin mengejutkan keluarga saya dengan masakan rumah. Saya ingat salah satu hidangan favorit saya - pai jeli cincang. Hari ini Anda akan menemukan pilihan yang lezat dari berbagai variasi resep ini.
Keunikan kue kering ini adalah semua bahan yang diperlukan untuk memasak dapat ditemukan di lemari es ibu rumah tangga mana pun. Dan tidak akan memakan banyak waktu dan tenaga untuk memasak.
Adonan dapat dimulai dengan produk yang berbeda: susu, krim asam, kefir, mayones, yogurt, dll. Dan Anda dapat menambahkan produk yang ada dan produk favorit ke dalam isian.
Cobalah menyiapkan hidangan dengan berbagai daging cincang: babi, ayam, sapi, atau ikan. Ini akan sangat lezat jika Anda menambahkan sesuatu selain daging ke dalam isian. Misalnya kentang segar, bawang, kol, nasi, jamur dan makanan lainnya. Bayangkan dan coba kombinasi yang berbeda. Saya bahkan membuat 2 isian sekaligus - saya meletakkan setengahnya dengan daging cincang, dan yang kedua dengan bawang hijau dan telur. Betapa terkejutnya suami saya ketika dia memotong sepotong dan menerima 2 isian sekaligus
Resep pai jeli dengan daging cincang mentah dan kentang di kefir
Ini adalah toko roti paling tradisional yang saya sukai sejak kecil. Perpaduan daging dengan kentang memberikan rasa gurih dan kenyang pada hidangan. Hidangan ini akan sangat disukai oleh mereka yang menyukai banyak daging dan sedikit adonan. Laki-laki saya terutama menyukainya.
Anda akan perlu:
Untuk ujian:
- 1 cangkir tepung;
- 1 gelas kefir;
- 1 telur;
- 0,5 sdt garam;
- 0,5 sdt gula;
- 0,5 sdt soda kue.
Untuk mengisi:
- 250-300 g daging cincang apa pun;
- 1-2 buah. lampu;
- 1 kentang besar;
- garam dan merica secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah:
1. Uleni adonan terlebih dahulu. Ambil telur, tambahkan kefir ke dalamnya dan aduk rata. Kemudian tambahkan tepung dan sisa bahan kering (gula, garam, dan soda kue) ke dalam adonan.
Uleni adonan secara menyeluruh sampai gumpalan hilang. Ini harus memiliki konsistensi yang mirip dengan krim asam cair.
2. Istirahatkan adonan sambil menyiapkan isian. Tambahkan bawang cincang halus ke daging babi cincang untuk kesegaran. Jumlahnya bisa Anda sesuaikan dengan keinginan Anda. Tidak suka bawang - tambahkan lebih sedikit. Jika Anda ingin isian yang berair, tambahkan lebih banyak.
3. Potong kentang menjadi kubus kecil juga. Ini diperlukan agar isiannya matang dengan baik. Tambahkan kentang ke daging dan bawang. Garam dan merica semua bahan secukupnya dan aduk rata dengan tangan.
4. Setelah menyiapkan isian, nyalakan oven, atur suhu ke 200 derajat. Saat oven sedang memanas, ambil loyang dan lapisi dengan perkamen atau cukup olesi dengan minyak sayur. Ekor perkamen harus dipangkas agar tidak gosong saat dipanggang.
5. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, ratakan di seluruh bagian bawah.
7. Selanjutnya, tuangkan sisa adonan, sebarkan dengan sendok ke seluruh diameter.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.
Tentukan kesiapan kentang. Jika dipanggang, maka hidangan sudah siap. Tetap hanya untuk memotongnya dan menikmati rasanya.
Untuk pecinta isian kentang, dalam artikel terpisah saya jelaskan langkah demi langkah. Anda dapat menambahkan tidak hanya daging cincang ke dalam isian, tetapi juga ayam, jamur, sosis, dan bahkan saury kalengan. Saya sangat menyukai opsi terakhir karena kesederhanaan dan kecepatan persiapannya.
Menuangkan pai dengan daging giling dan kubis di kefir dengan mayones
Pilihan memanggang ini ternyata lebih ringan dan empuk, karena adanya kol di dalamnya. Saya menambahkan tidak hanya kubis putih, tetapi juga kubis Peking. Cuma tidak perlu direbus, cukup dicincang dan dipadukan dengan daging cincang.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- 8 sendok makan tepung;
- 1 gelas kefir;
- 1 gelas mayones;
- 3 telur;
- 1 sendok teh soda kue.
Untuk mengisi:
- 300-400 g daging giling;
- 400-500 g kubis (kubis putih atau kubis);
- 1 bawang besar
- garam secukupnya;
- rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Langkah-langkah memasak:
1. Kubis putih harus direbus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil kubis, potong tipis-tipis. Masukkan air ke dalam panci di atas api, didihkan. Celupkan irisan ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama satu menit. Kemudian matikan api, tiriskan cairan dari kol dengan saringan.
2. Potong kepala bawang besar menjadi setengah cincin atau kubus. Jika Anda tidak suka banyak bawang, Anda bisa mengurangi jumlahnya.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang sampai lunak. Kemudian tambahkan daging giling dan bumbu favorit Anda. Saya suka campuran ketumbar, bawang putih kering dan paprika.
4. Saat isian sedang dimasak, buat adonan. Campur kefir dan mayones, tambahkan telur dan soda ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama.
5. Secara bertahap aduk tepung dalam porsi sampai konsistensi homogen tercapai.
6. Tambahkan kubis ke daging cincang goreng dengan bawang. Dan pada akhirnya, sayuran beku atau kering. Rebus sampai empuk.
7. Olesi loyang dengan mentega atau minyak sayur. Letakkan setengah adonan di bagian bawah cetakan, dan sebarkan isian di atasnya agar adonan tidak menyentuh dinding cetakan. Celupkan sedikit isian ke dalam adonan agar kue yang akan datang tidak berantakan.
8. Letakkan sisa adonan di atas isian, sebarkan ke seluruh permukaan dengan sendok.
9. Masukkan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.
Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Jika setelah ditusuk bagian tengahnya tetap kering, maka oven bisa dimatikan. Sementara itu, makanan yang dipanggang mendingin, menyeduh teh aromatik, dan mengundang keluarga Anda ke meja untuk mencicipi.
Pai pita cincang malas dengan adonan krim asam
Opsi "tergesa-gesa", ketika tamu sedang dalam perjalanan, tetapi Anda harus cepat memasak sesuatu yang enak dan cepat. Hidangan ini dapat digunakan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Lembut, empuk dengan kulit keju kemerahan akan menarik bagi semua gourmet
Anda akan perlu:
- 1 bungkus roti pita tipis;
- 400 gr daging cincang dengan bawang bombay;
- 3 telur;
- 100 gram krim asam;
- 150 gram saus tomat;
- 100 gram keju;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Resep memasak langkah demi langkah:
1. Garam dan merica daging cincang dengan bawang secukupnya, aduk rata. Letakkan roti pita di atas seprai dan sebarkan isian daging secara merata di atasnya.
2. Gulung roti pita dan biarkan meresap selama 5 menit.
3. Kemudian letakkan gulungan di atas loyang di atas kertas roti.
4. Siapkan saus: Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan saus tomat ke dalamnya. Garam semuanya secukupnya dan aduk rata. Tuang gulungan pita yang direndam dengan saus yang dihasilkan.
Lavash di sini berfungsi sebagai adonan, dibutuhkan 2 lembar untuk daging cincang sebanyak itu. Dan isian krim asam telur akan memberikan kelembutan yang diperlukan.
5. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 35 menit, taburi dengan keju dan biarkan dalam oven selama 3 menit lagi. Selama waktu ini, keju akan meleleh dan kue-kue akan memperoleh kerak cokelat keemasan yang menggugah selera.
Makanan jenis ini sangat indah baik di luar maupun di dalam. Ini akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja pesta.
Memanggang cepat dengan daging cincang dengan krim asam dan mayones di oven
Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak sama sekali, saya sarankan menggunakan opsi memasak khusus ini. Adonan dalam resep ini ternyata sangat mengembang, lapang, dan empuk. Saya merekomendasikan untuk mencoba suguhan yang begitu lezat. Keluarga Anda akan dipuaskan dengan makan siang atau makan malam yang lezat
Produk yang dibutuhkan:
Untuk ujian:
- 3-4 telur;
- 250 g krim asam 20% lemak;
- 6 sendok makan mayones;
- 130 gram tepung;
- 1 sendok teh garam;
- 2 sdt bubuk pengembang;
Untuk mengisi:
- 700 gram kubis;
- 500 gram daging cincang;
- 4 hal. lampu;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk secukupnya;
- 10 gram mentega.
Cara memasak:
1. Kupas dan potong dadu bawang bombay. Goreng bersama daging cincang dalam minyak sayur.
2. Cincang halus kubis. Segera setelah cairan yang dikeluarkan dari daging cincang menguap, tambahkan kol yang sudah diparut. Taburi dengan lada hitam dan garam secukupnya, aduk rata. Rebus sayuran dengan daging selama 10-15 menit lagi sampai empuk.
Jika mau, Anda bisa menambahkan 10 g mentega ke dalam isian, inilah yang memberi rasa krim pada kubis.
3. Untuk menyiapkan adonan, kocok telur sedikit dan tambahkan mayones, krim asam, baking powder ke dalamnya.
4. Campur semuanya dengan baik dan secara bertahap mulai menambahkan tepung di beberapa bagian. Uleni adonan dengan baik sampai gumpalan hilang.
5. Olesi loyang dengan mentega. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan semua isian di bagian bawah cetakan dan ratakan. Tuang adonan di atasnya, ratakan dengan sendok.
Pai dengan kentang dan daging dalam oven adalah pilihan ideal bagi para pecinta makanan panggang buatan sendiri yang hangat, penuh perasaan. Ini memiliki semua yang ingin Anda lihat dalam memanggang: isian yang lezat, aromatik dan bergizi, dilengkapi dengan rempah-rempah dan sayuran, dan adonan yang dicampur dengan krim asam, kefir, mentega dan ragi, menawan dengan variasi dan kemudahan persiapannya.
Adonan pai dengan daging dan kentang
Pie dengan kentang memiliki lusinan pilihan memasak yang berbeda. Ini berlaku untuk isian, yang mungkin termasuk kentang mentah atau rebus, daging cincang goreng atau rebus, jamur, telur rebus, dan adonan. Ini bisa berupa aspic, ragi yang kaya, tidak beragi, shortbread, custard, puff, quick on kefir.
- Sebelum memasukkan daging cincang dan pai kentang yang sudah ditutup ke dalam oven, buat beberapa lubang untuk mengeluarkan uap di bagian atas adonan.
- Pai terbuka dengan kentang dan daging cincang di dalam oven harus diisi dengan isian setengah jadi.
Pai Kentang Jeli
Pilihan ideal bagi mereka yang baru mulai berkenalan dengan memanggang adalah pai kental dengan kentang. Keuntungan utamanya adalah adonan, yang tidak digulung, tetapi dituangkan ke atas isian. Isiannya juga tidak perlu dimasak. Kentang dan fillet dipotong menjadi piring, sehingga mereka punya waktu untuk memanggang dalam 60 menit.
Bahan-bahan:
- tepung - 130 gram;
- soda - 5 gram;
- baking powder - 5 gram;
- krim asam - 200 g;
- mayones - 40 gram;
- telur - 4 buah;
- fillet - 300 gram;
- kentang - 400 gram.
Persiapan
- Uleni adonan dengan mencampur tepung, baking soda, baking powder, telur, krim asam dan mayones.
- Tuang setengahnya ke dalam cetakan. Tata fillet dan piring kentang.
- Tuang di atas sisa adonan.
- Panggang pai kental dengan kentang dan daging dalam oven pada suhu 180 ° C selama 60 menit.
Balesh - Pai Tatar dengan daging dan kentang
Zur balish - pai Tatar dengan daging dan kentang - adalah pai tertutup yang dibuat dalam bentuk kerucut terpotong rendah, dengan lubang kecil di atasnya, yang ditutup dengan gabus adonan. Pai diisi dengan daging, bawang, dan kentang. Dalam proses memanggang, kaldu dituangkan ke dalam pai. Hasilnya, ternyata sangat berair.
Bahan-bahan:
- tepung - 600 gram;
- telur - 2 buah;
- susu - 150 ml;
- minyak - 110 gram;
- kentang - 500 gram;
- bawang - 2 buah;
- daging sapi - 600 gram;
- kaldu - 150 ml.
Persiapan
- Uleni 4 bahan pertama menjadi adonan.
- Gulung 3/4 adonan menjadi cakram. Tempatkan isian dengan kentang, daging sapi, dan bawang cincang.
- Lipat tepi adonan ke dalam, tutup dengan lapisan kedua dan rapatkan.
- Panggang pai Tatar dengan kentang dan daging dalam oven pada suhu 175 ° C selama 80 menit.
- Setelah satu jam, tuangkan kaldu panas melalui lubang dan tahan di oven dimatikan.
Puff pastry dengan daging dan kentang
Pai lapis dengan ayam dan kentang terkenal dengan persiapannya yang mudah dan hasil yang luar biasa. Adonan yang dibeli di toko menghemat energi dan menghemat waktu untuk mengerjakan isian. Dalam versi ini, dilengkapi dengan kacang polong dan wortel dan direbus dalam susu. Ini menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang lembut dan lembut pada isiannya.
Bahan-bahan:
- kentang - 400 gram;
- wortel - 120 gram;
- kacang polong - 150 gram;
- bawang - 2 buah;
- fillet - 500 gram;
- kaldu - 200 ml;
- susu - 250 ml;
- tepung - 70 gram;
- kue kering - 500 g.
Persiapan
- Tumis bawang bombay dan fillet.
- Tambahkan yang lainnya dan didihkan selama 10 menit.
- Tempatkan isian di antara dua lapisan adonan.
- Panggang pai dengan kentang dan daging dalam oven pada suhu 200 ° C selama 25 menit.
Pai Kurnik dengan ayam dan kentang
Satu-satunya pai dengan ayam dan kentang yang diketahui seluruh dunia adalah kurnik, dibangun dalam bentuk kubah, diisi dengan ayam rebus, kentang, telur, dan jamur, disusun dalam pancake. Kulit pai diremas dari adonan krim asam. Ada lubang di bagian atas kerak. Saat pai sudah siap, kaldu dituangkan ke dalamnya dan bersikeras, ditutup.
Bahan-bahan:
- ayam rebus - 700 g
- kentang rebus - 4 buah;
- jamur - 200 gram;
- bawang - 2 buah;
- telur rebus - 3 buah;
- adas - 10 gram;
- panekuk - 8 buah;
- minyak - 240 gram;
- telur - 1 buah;
- susu - 60 ml;
- krim asam - 120 g;
- tepung - 440 g.
Persiapan
- Goreng jamur, bawang, dan ayam.
- Campurkan kentang dengan telur dan adas.
- Uleni lima bahan terakhir menjadi adonan.
- Letakkan pancake dan topping pada satu lapisan adonan.
- Tutup dengan yang kedua, jepit ujungnya dan buat lubang.
- Panggang pai daging dan kentang dalam oven selama 35 menit. pada 175 °C.
- Tuang 60 ml kaldu ke dalam lubang dan biarkan di bawah handuk selama satu jam.
Pai dengan kentang, daging, telur, jamur
Pai ayam, jamur, dan kentang ini memiliki isian yang kaya sehingga membutuhkan adonan keras yang dibuat dengan mentega, kefir, dan tepung. Minyak membuat keraknya terdengar, enak dan renyah, dan kefirnya lapang. Isinya sendiri dilengkapi dengan telur dan bacon, direbus dan dibumbui dengan saus. Kue yang mengesankan dipanggang selama 65 menit.
Bahan-bahan:
- fillet - 900 gram;
- daging babi asap - 100 gram;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- jamur - 200 gram;
- telur rebus - 3 buah;
- kaldu - 250 ml;
- minyak - 220 g;
- tepung - 300 gram;
- gula - 15 gram;
- kefir - 125 ml.
Persiapan
- Kocok mentega dingin dengan tepung, kefir, dan gula. Dinginkan selama 2 jam.
- Goreng dan didihkan semuanya dalam kaldu selama 10 menit. Dinginkan, tambahkan telur.
- Tempatkan isian di antara dua lapisan adonan.
- Panggang pada suhu 205 ° C selama 65 menit. Setelah 40 menit. tutup dengan kertas timah.
Pai Ossetia dengan daging dan kentang
Ada kasus-kasus ketika resep pai dengan kentang dan daging cincang menyediakan pemisahan komponen-komponen ini, yang mengarah ke nama hidangan yang terpisah. Kecenderungan ini dapat ditelusuri dalam masakan Ossetia, di mana pai yang dibuat dari adonan ragi yang diisi dengan daging cincang disebut fiddzhyn, dan pai dengan kentang tumbuk dan keju feta disebut kentang.
Bahan-bahan:
- tepung - 840 g;
- air - 325 ml;
- susu - 100 ml;
- ragi - 7 gram;
- gula - 15 gram;
- minyak - 30 ml;
- daging sapi - 500 gram;
- bawang - 1 buah;
- haluskan - 150 gram;
- feta - 30 gram.
Persiapan
- Campur 10 gr tepung terigu dengan gula pasir, ragi dan 180 ml air hangat.
- Dalam 10 menit. tambahkan sisa air, susu dan mentega. Biarkan adonan selama satu jam.
- Tempatkan bawang dan daging cincang di atas dua tortilla, dan kentang tumbuk dan keju di satu.
- Kumpulkan ujung-ujungnya ke tengah, jepit, ratakan menjadi pancake.
- Panggang pada suhu 200 ° C selama 30 menit.
Pai dengan kentang dan rebus di oven
Alasan yang baik untuk menghindari kerumitan mengisi adalah pai dengan kentang dan rebusan. Pilihan ini juga menghilangkan kebutuhan untuk menyiapkan adonan, karena menawarkan pai quiche ringan, di mana kentang parut akan berfungsi sebagai dasar renyah untuk isian yang mencakup rebusan, mozzarella, bawang, dan puding dari krim kental dan telur.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- minyak - 60 ml;
- keju mozzarella - 150 gram;
- rebusan - 300 gram;
- bawang - 50 gram;
- telur - 5 buah;
- krim - 200 ml.
Persiapan
- Parut kentang, peras, campur dengan minyak.
- Panggang dalam cetakan dengan suhu 220 ° C selama 10 menit.
- Isi dengan rebusan, bawang dan keju, telur dan krim dan panggang selama 30 menit.
Pai ragi dengan daging dan kentang
Penuh dengan protein dan karbohidrat, pai ragi dengan daging babi dan kentang dapat menggantikan makanan utuh. Ini adalah kue yang melelahkan yang melibatkan menguleni, membuktikan dan memanggang untuk waktu yang lama. Karena kue dipanggang selama 60 menit, isinya diletakkan mentah, dicincang halus dan dibumbui dengan krim asam, yang melengkapi rasanya, melembutkan dan melembabkan.
Bahan-bahan:
- adonan ragi - 500 g;
- kentang - 3 buah;
- babi - 300 gram;
- krim asam - 100 g;
- bawang - 1 buah.
Persiapan
- Potong kentang, daging babi dan bawang. Masukkan 80 g krim asam.
- Tempatkan di antara dua lapisan adonan, olesi dengan krim asam dan panggang pada suhu 180 ° C selama 60 menit.
Pai Pasir Ayam dan Kentang
Kombinasi klasik shortbread dengan daging dan kentang masih yang terbaik. Pai terbuka dengan keranjang adonan mentega memiliki isian sempurna dari kentang goreng, fillet, dan bacon yang tersembunyi di bawah keju dan krim mentega. Memanggang adonan terlebih dahulu, tanpa isian, akan memastikan bagian bawahnya renyah.
Bahan-bahan:
- kentang - 200 gram;
- daging babi asap - 170 g;
- fillet - 250 gram;
- bawang - 1 buah;
- keju - 120 gram;
- telur - 2 buah;
- krim - 250 ml;
- minyak - 85 g;
- tepung - 175 gram.
Persiapan
- Hancurkan tepung dengan mentega dingin. Tambahkan 60 ml air es, gulung menjadi lapisan dan dinginkan dalam cetakan selama 30 menit.
- Panggang di bawah beban (masukkan perkamen dan tambahkan sereal atau kacang) pada 220 ° C selama 10 menit.
- Goreng bacon, bawang, kentang, dan fillet. Tempatkan di atas kerak dengan keju, telur dan krim dan panggang pada suhu 180 ° C selama 30 menit.
Pai dengan daging sapi dan kentang
Pai daging sapi dan kentang yang dipanggang dalam oven ini adalah versi pai gembala Inggris, yang secara tradisional dibuat dengan domba. Pada dasarnya, ini adalah casserole dengan lapisan rebusan daging sapi dan sayuran di atasnya dengan kentang tumbuk yang dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Beberapa potong daging, sayuran, dan kentang - semuanya dalam satu gigitan, memuaskan dan nyaman.
Bahan-bahan:
- haluskan - 800 gram;
- daging cincang - 750 g;
- bawang, wortel, jagung, kacang polong - 250 g;
- Saus Worcestershire - 10 ml;
- kaldu - 125 ml.
Persiapan
- Goreng sayuran dan daging cincang. Didihkan dalam kaldu selama 10 menit.
- Tempatkan dalam loyang, tutupi dengan kentang tumbuk dan panggang pada suhu 205 ° C selama 30 menit.
Pai Domba dan Kentang
Setiap negara memiliki resep "sendiri" untuk pai dengan daging dan kentang. Di daerah dengan budaya makan domba, daging cincang hewan ini digunakan dalam masakan. Agar tetap juicy saat dipanggang, kentang parut dan zucchini ditambahkan ke dalamnya. Dasarnya adalah puff pastry atau adonan filo. Saat disajikan, pai ditaburi dengan biji delima dan rempah-rempah.
Pai kefir jeli dengan daging cincang adalah pilihan sederhana dan cepat untuk membuat pai yang lezat dan memuaskan yang akan melengkapi makan siang, makan malam, atau cocok untuk camilan dengan sempurna. Mungkin satu-satunya kelemahan pai ini adalah harus dimakan panas atau hangat, karena pai di lemari es sedikit mengeras dan menjadi padat. Ini disebabkan oleh fakta bahwa adonan disiapkan dengan kefir. Namun, tes kefir memiliki lebih banyak keuntungan daripada kerugian. Rasa pai yang terbuat dari adonan seperti itu sangat lembut, dengan aroma susu yang menyenangkan. Adonan pai menyerupai adonan untuk pancake di kefir: sama lembut, halus dan sedikit lembab. Isi apa pun yang manis dan asin cocok untuk adonan ini. Baru-baru ini kami menyiapkan pai kefir kental dengan ikan kalengan, tetapi hari ini saya ingin mengusulkan resep untuk pai daging cincang yang digiling. Jika Anda memiliki daging cincang yang sudah jadi, kue ini hanya membutuhkan waktu sekitar 1,5 jam untuk dimasak. Apalagi, sebagian besar waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya.
Waktu memasak: 1 jam 15 menit.
Porsi Per Kontainer: 6.
Bahan-bahan:
untuk ujian:
- 2 telur;
- 0,5 liter. kefir;
- 2 sdm. tepung;
- 1 sendok teh tanpa seluncuran garam;
- 2 sdt baking powder untuk adonan;
- 2 sdm minyak sayur;
Untuk mengisi:
- 1 bawang besar atau 2 bawang kecil bawang kecil;
- 0,5 kg daging cincang (babi + sapi);
- 50 g keju keras;
- sekelompok kecil dill;
- bulu bawang hijau;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng;
- garam dan merica secukupnya.
Resep pai kefir kental dengan daging cincang
1. Pertama-tama siapkan isian daging cincang untuk jelly pie. Kupas bawang, potong dan goreng sebentar di atas api sedang dalam sedikit minyak sayur.
2. Tambahkan daging cincang ke bawang, uleni sampai rata dengan spatula dan goreng dengan api sedang-tinggi sampai muncul kerak emas yang menggugah selera di bakso.
3. Bilas adas di bawah air mengalir dan potong halus.
4. Tambahkan setengah adonan ke dalam isian, setengah lagi ke adonan kefir, tapi ini sedikit lebih lama. Setelah menambahkan dill, campur isi panci dan angkat dari api. Isi daging cincang sudah siap, sekarang harus benar-benar dingin.
5. Kami beralih ke persiapan adonan untuk pai kental. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan kefir.
6. Aduk dengan whisk hingga rata. Untuk kenyamanan, Anda juga bisa menggunakan mixer.
7. Tuang 200 gr tepung terigu dan baking powder untuk adonan. Kami mencampur.
8. Tuang minyak sayur dan aduk kembali adonan.
9. Konsistensi adonan jelly pie harus seperti krim asam cair.
10. Tuang setengah sisa dill cincang ke dalam adonan, aduk. Adas dalam adonan akan memberi kue rasa yang luar biasa.
Jika Anda ingin sedikit mendiversifikasi pai, Anda dapat menambahkan bumbu segar lainnya sesuai selera Anda ke dalam adonan: kemangi, peterseli, daun ketumbar. Hal utama adalah mengeringkannya dengan baik sebelumnya agar kelembaban berlebih tidak masuk ke dalam adonan.
11. Gosok keju di parutan kasar. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan.
12. Tambahkan daging cincang dengan bawang bombay.
13. Gosok keju di parutan kasar dan taburkan daging cincang di atasnya.
14. Tuang sisa adonan.
15. Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 40-50 menit (tergantung tinggi cetakan).
16. Dinginkan sedikit dan nyalakan piring datar atau papan saji - ternyata seperti pai flip-flop. Jika suka, Anda bisa menyajikannya seperti biasa, dengan tutup yang enak menghadap ke atas. Kami memotong dan memanggil semua orang ke meja, pai kefir kental dengan daging cincang siap dengan cepat! Taburi dengan bawang hijau cincang di atasnya dan letakkan panas atau hangat di atas meja. Sangat enak untuk menyajikan segelas yogurt atau susu di bawah pai. Selamat makan!
Kandungan kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 60 menit
Pai jeli dengan daging dan kentang dalam oven adalah hidangan independen yang lezat yang akan menjadi makan malam lengkap, atau sebagai tambahan untuk makan siang, dan juga cocok untuk camilan cepat. Struktur adonan yang halus, diselingi dengan potongan daging dan sayuran - kombinasi sukses yang memberikan aroma yang luar biasa pada makanan yang dipanggang.
, dianggap pilihan yang cukup ekonomis untuk hidangan kuliner yang disiapkan dengan cepat dan tanpa kerumitan tambahan, terutama mereka menghemat saat-saat ketika hanya ada sedikit waktu tersisa untuk bertemu tamu tak terduga. Ada berbagai variasi dalam persiapannya. Resep langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salah satunya dengan mudah dan cepat.
- daging sapi - 300 gr.,
- telur - 3 pcs.,
- kefir - 200 ml.,
- tepung - 1,5 gelas.,
- kentang - 5 buah.,
- soda - 1/2 sdt,
- bawang - 1 pc.,
- wortel - 1 pc.,
- minyak bunga matahari - 3 sendok makan,
- garam - 1/2 sdt,
- lada hitam bubuk - secukupnya.
informasi tambahan
Waktu memasak - 1 jam, hasil - 8 porsi.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
1. Masukkan telur ke dalam wadah yang dalam. 
2. Tambahkan kefir, garam dan kocok selama 1 menit dengan pengocok atau blender. 
3. Ayak tepung, campur dengan soda, dan tuangkan ke dalam cairan telur-kefir, aduk. 
4. Tambahkan mentega dan kocok rata lagi. Adonan harus menjadi kental, seperti krim asam, halus dan tanpa gumpalan. 
5. Kupas wortel, cuci bersih dan parut. 
6. Kupas kentang, potong tipis-tipis. 
7. Buang sekam dari bawang, cincang halus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. 
8. Tambahkan wortel yang sudah disiapkan ke bawang goreng dan didihkan sampai lunak. 
9. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan sedikit garam, merica, dan aduk. Kemudian kami menggabungkan dengan setengah norma dari campuran sayuran yang dihasilkan. 
10. Campur bagian kedua sayuran goreng dengan kentang yang sudah disiapkan. 
11. Olesi loyang dengan minyak, olesi perkamen. Sebarkan irisan kentang secara merata dan tuangkan setengah adonan ke atasnya. 
12. Letakkan campuran daging di atasnya. 
13. Tambahkan sisa adonan. 
14. Panaskan oven hingga 200 derajat, dan panggang sampai muncul kerak yang menggugah selera selama 40 menit. Jika terbakar di akhir pemanggangan, tutupi dengan kertas timah. 
15. Saat pai dengan tambahan daging dan kentang sudah siap, potong-potong dan rawat anggota rumah tangga kita. Itu bisa dimakan panas dan dingin, dan dalam kondisi apa pun rasanya enak dan memuaskan.
Saya menemukan resep ini di buku catatan resep lama ibu saya. Nah, ingat, ketika semuanya ditulis dari buku atau dari kata-kata teman dan kerabat dengan tulisan tangan yang indah dan disimpan dengan hati-hati. Baru-baru ini, mereka membongkar puing-puing dan menemukannya, diputuskan untuk mencoba semua resep. Produknya sama, semuanya harus berhasil. Dan hasilnya melebihi ekspektasi saya, jelly pie dengan daging dan nasi jelas membangkitkan nostalgia masa kecil. Apakah Anda juga ingin mengejutkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai? Kemudian masak sesuai resep ini dan nikmati rasa yang tak terlukiskan!
Resep untuk membuat pai daging kental
Proses memasaknya sangat cepat dan produk untuknya sesederhana 30 tahun yang lalu.
Bahan untuk kue kami
Untuk ujian
- kefir - 1 gelas
- soda - setengah sendok teh
- telur - 2 buah.
- garam - 0,5 sdt
- gula - 1 sdt
- tepung - sekitar 1 gelas
Dan untuk isian yang Anda butuhkan:
- daging babi dan sapi cincang - 200 gr.
- bawang - 1 buah.
- beras gandum panjang - 50 gr.
- lada hitam dan merah giling
- bumbu untuk daging
- minyak sayur
Proses pembuatan pai daging kental
Langkah 1. Adonan pai
Adonan untuk pai kami sangat cepat dan mudah disiapkan.
- Pertama, kami mencampur kefir dan soda sehingga soda padam di lingkungan asam. Dan biarkan sebentar, sekitar 15-20 menit.
- Sementara itu, kocok telur dengan garam dan gula. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan mixer atau hanya pengocok, sesuka Anda.
- Kemudian kami menggabungkan kefir dan telur kocok, campur semuanya dengan baik.
- Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan yang homogen dan tidak menggumpal. Konsistensi adonan kita harus seperti krim asam kental.
Langkah 2. Mengisi pai
Dan isiannya bahkan lebih mudah disiapkan daripada adonannya.
- Pertama, mari kita memasak nasi. Lebih baik mengambil yang berbutir panjang agar tidak hancur menjadi bubur di dalam pai. Kami tidak merebusnya sampai habis, biarkan agak lembab.
- Saat nasi sedang dimasak, cincang halus bawang, panaskan wajan dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan daging sapi cincang dan babi yang telah dicairkan ke dalam bawang. Biasanya saya membuat daging cincang sendiri, tetapi Anda juga dapat menggunakan yang ada di toko, dengan risiko dan risiko Anda sendiri. Rebus daging cincang hingga empuk, uleni dengan garpu hingga menjadi remah. Garam, merica, bumbui dalam proses.
Daging cincang dan isian nasi untuk pai kental Langkah 3. Menggabungkan isian dan adonan
Apakah adonan sudah siap? Apakah nasi direbus dan daging cincang direbus? Saatnya untuk mengumpulkan semuanya menjadi ansambel yang lezat!
- Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan 1/3 adonan ke dalamnya. Anda bisa menggunakan kertas roti untuk memanggang, maka akan lebih mudah dikeluarkan dan Anda tidak perlu mengikis cetakannya.
- Dengan sendok, masukkan daging cincang dengan hati-hati ke adonan, dan di atasnya dengan lapisan kedua - nasi.
- Tuang sisa adonan secara merata di atas isian. Anda perlu melakukan semuanya dengan hati-hati dan hati-hati agar adonan dan isian tidak terlalu banyak tercampur.
Pai kental siap untuk dipanggang Langkah 4. Panggang dan hiasi
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu dan menaruh pai kental kami. Kami memanggang sekitar 40 dalam oven. Selama 30 menit pertama, sebaiknya tidak membuka pintu oven agar udara dingin tidak mengganggu mengembangnya pai.
- Anda dapat memeriksa kesiapan dengan cara kuno - dengan tongkat kayu. Ditusuk dan jika tongkatnya kering, maka pai sudah siap!
- Saat pai agak dingin, lebih mudah untuk mengeluarkannya dari cetakan, dan kemudian Anda bisa menghiasnya dengan bumbu dan disajikan dengan sayuran segar dan atau salad sayuran.
Pai jeli dihias dengan bawang hijau dan mentimun segar Itu dia, pai daging dan nasi kita sudah siap! Sederhana, bukan?
Kue ini disukai oleh semua keluarga dan teman-teman saya, rasanya enak, memuaskan dan sangat empuk. Pai jeli dapat memiliki banyak isian lainnya, manis dan gurih, daging dan sayuran. Suami saya suka dengan daging, saya suka dengan kubis, dan saya memasak putri saya dengan isian manis. Anda dapat melihat semua isian ini di tautan di bawah ini.
Nikmati video dengan pai jeli siap pakai dengan isian berbeda.
Kandungan kalori dan BJU pai daging jeli
| № | Produk | Berat, gr | Putih, gr | Gemuk, gr | sudut, gr | Kkal |
| 1 | Kefir 2,5% | 250 | 7 | 6,25 | 9,75 | 125 |
| 2 | telur | 110 | 13,97 | 11,99 | 0,77 | 172,7 |
| 3 | Gula | 10 | 0 | 0 | 9,97 | 39,8 |
| 4 | Tepung | 150 | 13,8 | 1,8 | 112,35 | 513 |
| 5 | Daging sapi dan babi cincang | 200 | 34 | 42 | 0 | 526 |
| 6 | Bawang | 70 | 0,98 | 0 | 7,28 | 32,9 |
| 7 | Beras | 50 | 3,35 | 0,35 | 39,45 | 172 |
| 8 | Minyak bunga matahari | 20 | 0 | 19,98 | 0 | 180 |
| Total: | 860 | 73,1 | 82,37 | 179,57 | 1761,4 | |
| Jumlah untuk 100 gram: | 100 | 8,50 | 9,58 | 20,88 | 204,81 |
Kandungan kalori pai kental dengan daging dan nasi adalah 204 Kkal per 100 gram. Untuk ini, saya sangat suka pai jeli, yang isinya banyak, dan sedikit tepung yang ditambahkan ke adonan, jadi kandungan kalorinya jauh lebih rendah daripada adonan ragi atau puff pastry. Tapi, bagaimanapun, lebih baik makan kue seperti itu di pagi hari dan sedikit. Tapi kalau memang mau, bisa juga di malam hari, hanya saja tidak setiap hari!
Di situs kami, Anda akan menemukan resep paling lezat dan sehat untuk berbagai hidangan. Kami mencoba menjelaskan resep secara rinci dan mudah dipahami sehingga memasak menjadi menyenangkan dan tidak mengganggu. Bagaimanapun, makanan yang dimasak dengan cinta dan perhatian jauh lebih enak dan sehat. Dan ini adalah resep kami yang paling populer, lihat.
Resep pai kefir kental dengan isian berbeda
Pai menurut resep ini selalu enak dan memuaskan, dan Anda bisa memasaknya dengan isian yang berbeda dalam slow cooker atau di dalam oven. Isi paling populer dijelaskan - manis dengan apel, beri dan buah-buahan lainnya, daging dan ikan. Baca dan masak untuk bersenang-senang!
