Resep cara membuat sop bakso langkah demi langkah. Sup kentang dengan bakso. Cara membuat bakso cincang dalam sup

Semua orang menyukai sup dengan bakso, kecuali vegetarian. Tapi kita tidak membicarakan mereka sekarang. Hanya saja bahan terpenting dalam sup ini adalah baksonya. Tetapi mereka bisa berbeda: hanya dari satu jenis daging cincang atau dari beberapa, dengan atau tanpa aditif. Dan sup itu sendiri hanya bisa berupa sayuran atau dengan tambahan sereal. Kebayang kan macam-macam rasa apa ini? Dan sup ini akan menjadi yang paling favorit bagi anak-anak, dan karena bagi mereka, itu berarti seluruh keluarga akan memakannya, bukan memasak hidangan terpisah untuk masing-masing.

Sup lezat dengan kacang polong, bakso

Cara membuat sop bakso

Sup bakso Rusia kami memiliki nenek moyang dari Italia dan Azerbaijan. Benar, di Azerbaijan disebut "Dovga" dan disiapkan dengan kefir.
Dan untuk beberapa alasan di Italia itu disebut sup "pernikahan", tetapi di pesta pernikahan mereka tidak disuguhi itu. Menarik entah bagaimana.

Jadi, yang menjadi andalan dalam sop ini tentu saja baksonya.

Setiap orang memasaknya secara berbeda.

Tetapi ada beberapa hal yang akan mengungkapkan rasanya dan membuat proses memasak lebih cepat.

Pertama, tambahkan jinten ke daging sebelum digiling. Daging akan menjadi jauh lebih beraroma.

Kedua, untuk membuat daging cincang lebih juicy, tambahkan air jika Anda menggiling dengan blender. Tentu saja, Anda tidak perlu menuangkannya ke dalam penggiling daging. Air tidak hanya akan sedikit menjenuhkan serat, tetapi juga akan membantu motor menggiling bagian-bagiannya.

Lebih baik bentuk bakso dengan tangan basah.

Jika Anda memiliki bola dengan ukuran berbeda, maka Anda tidak perlu khawatir, tidak ada yang mengatakan bahwa bola itu harus bulat dan sama.

Pastikan untuk memberi garam pada daging.

Jika Anda memiliki daging cincang yang terbuat dari beberapa jenis daging, Anda dapat menambahkan telur ke dalamnya untuk mengentalkan massa.

Dan, jika Anda suka menggunakan ayam cincang, tambahkan satu sendok makan semolina, yang akan membuat daging kering lebih berair.

Untuk menghindari bubur daging cincang dalam sup, Anda perlu mengalirkan massa daging ke dalam air mendidih.

Bola akan mengapung saat Anda memasak.

Nah, terserah Anda untuk memutuskan apa yang akan menjadi bahan sup. Saya akan memberikan beberapa resep, pilih yang paling Anda sukai.

Sup dengan bakso dalam slow cooker

Sup ini dianggap lebih untuk anak-anak, dan ketika Anda memiliki anak, mungkin ada slow cooker. Secara pribadi, dia baru saja menyelamatkan saya. Anda memakai makanan dan berjalan-jalan dengan bayi. Kami kembali lapar, tetapi kami memiliki segalanya siap, harum dan panas.

Jadi di resep kali ini kami tidak menggoreng sayur, jadi sekali lagi ini sop anak-anak.

Bahan-bahan:

4 kentang
Satu pon daging cincang
1 bawang bombay
1 wortel
1 tomat
Sedikit mentega
2 siung bawang putih
kemangi, dill
Air 2-2,5 l

Tambahkan beberapa siung bawang putih, merica dan garam ke daging cincang.

Kami akan memasak sup segera dengan bumbu. Penting untuk menambahkannya di awal, bukan di akhir, rasanya tergantung padanya.

Kami memotong sayuran dan rempah-rempah.

Dalam multicooker, semuanya dimasak pada saat yang bersamaan!

Jika sup ini dimasak di atas api, maka sayuran diletakkan secara berurutan.

Tempatkan sayuran dan taburi dengan kemangi dan rempah-rempah lainnya.

Dan di sini kami menambahkan mentega, yang akan memberi kaldu rasa lembut yang lembut.

Anda bisa menambahkan tomat, pasta tomat.

Isi semuanya dengan air dan atur modenya. Saya menyebutnya "Sup", ada juga mode "Memasak".

Daging cincang cocok untuk siapa saja. Anda dapat mencampur daging sapi, babi, dan domba (jika tersedia). Ayam lebih banyak makanan, dan jika suami Anda seorang pemburu, maka masaklah dari daging rusa atau rusa. Omong-omong, saya disuguhi sup yang terbuat dari daging seperti itu, sepertinya agak keras, tetapi saya tidak melihat banyak perbedaan dengan jenis yang sudah diuji.

Sup dengan bakso dan mie: resep langkah demi langkah dengan foto

Mie atau pasta ditambahkan ke dalam sup ini untuk meningkatkan nilai gizinya. Saya tidak menerima pasta dalam sup, dan selalu menggantinya dengan mie, mie, pasta atau sarang laba-laba. Tetapi mereka ditunjukkan dalam resep.

Omong-omong, resep ini sangat dekat dengan Italia. Dan, jika Anda membekukan sayuran, maka kebiasaan ini akan sangat bermanfaat bagi Anda.

Bahan-bahan:

Kaldu ayam 2 l
2 wortel
Bohlam
Tomat
3 kentang
kacang hijau
Satu paprika.
Pasta, pasta, bihun gandum durum

Untuk bakso:

500 gr daging sapi
1 bawang bombay
1 telur
2 sdm semolina
Sekelompok peterseli
3 sendok makan keju parut
Kemangi, garam dan merica

1. Kami membuat bakso: kami menggulung daging dalam penggiling daging ke dalam daging cincang bersama dengan bawang, lalu memasukkan telur, semolina, rempah-rempah, peterseli cincang, dan keju parut ke massa ini.
2. Sekarang kita membentuk bola-bola, seperti pada foto. Kami membasahi tangan kami dengan air agar dagingnya tidak lengket dan menggulung bola atau meremas bahkan potongan melalui jari-jari kami.

3. Sekarang kita sedang menyiapkan supnya sendiri. Pertama, goreng sayuran (bawang bombay, tomat, dan bawang bombay) dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan.

4. Tuang kentang ke dalam panci dengan kaldu. Setelah mendidih, masak kentang selama 1-2 menit.

5. Kemudian tambahkan merica dan kacang cincang. Masak selama beberapa menit dan tambahkan penggorengan.

6. Kami tidak menambahkan penggorengan terlebih dahulu, karena mengandung tomat yang mengandung asam. Dan dia, pada gilirannya, tidak membiarkan kentang dimasak sampai empuk.

7. Setelah mendidih, tambahkan mie atau pasta.

8. Celupkan bakso ke dalam kuah yang sudah mendidih.

9. Anda perlu memasak selama seperempat jam lagi.

Untuk rasa, tuangkan sedikit bawang putih, campuran paprika, bumbu cincang ke dalam kaldu.

Biarkan sup meresap, dan taburi dengan keju parut di piring.

Sup akan menjadi kental, mengisi dan sangat aromatik.

Cara Membuat Sop Daging Ayam Cincang Lezat

Ayam giling lebih terjangkau daripada campuran. Itu bisa dicampur dengan daging babi untuk massa yang lebih empuk. Tetapi tidak semua orang selalu memiliki daging babi.

Anda dapat mengambil daging cincang yang sudah jadi, atau Anda dapat membuatnya dari dada ayam, jika Anda memilikinya sebagai menu anak-anak.

Untuk bakso:

200 gr ayam cincang
Sekelompok tanaman hijau
1 telur
1 sendok teh. sendok semolina
Garam lada

1. Tambahkan sayuran hijau, semolina, dan telur ke daging cincang. Kami menunggu semolina membengkak sedikit. Ini akan membuat bakso lebih holistik dan empuk. Juga memungkinkan ayam kering untuk mempertahankan kelembaban.

2. Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak.

3. Tambahkan kentang dan goreng ke dalam kaldu (Anda tidak perlu menggoreng sayuran, tambahkan yang mentah).

4. Ke dalam kuah yang menggelegak, turunkan bola-bola daging dan kecilkan kekuatan mode menjadi sedang, jika tidak kuah tidak akan bening dan tidak bening.

5. Tuang mie atau "jaring laba-laba" ke dalam sup yang sudah disiapkan.

Tonton video terperinci tentang cara membuat sup.

Resep langkah demi langkah untuk bakso, nasi, dan sup kentang

Resep ini lebih maskulin karena kuahnya lebih kental dan bergizi. Dan yang paling sederhana. Siapapun bisa memasaknya, baik pria maupun remaja dan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman.

Bahan-bahan:

Wortel
kentang
rempah-rempah
Bawang untuk cincang dan goreng

1. Tambahkan kentang ke air dingin dan masak sampai mendidih, lalu tambahkan beras yang sudah dicuci.

2. Sekarang kita siapkan daging cincang: campur bawang cincang, bumbu ke dalam massa total dan bentuk bulatan daging. Cobalah menyendok daging cincang dengan satu sendok teh agar ukurannya kira-kira sama.

3. Sup dimasak selama lima menit dan bahan daging diturunkan ke dalam air mendidih.

4. Buat panggang dan masukkan ke dalam sup.

5. Di akhir memasak, ingatlah tentang adas kering dan beberapa daun salam.

Ingat, bumbu yang berbeda membuka sup.

Sup kentang dengan bakso (dengan kentang dan mie)

Kentang dan mie tidak selalu cocok, tapi begitulah cara mereka memasak di keluarga kami. Secara umum, sup tanpa kentang entah bagaimana tidak lengkap bagi kami. Seolah-olah tidak ada yang bisa dikunyah.

Bahan-bahan:

300 gr daging cincang
Air 2.5 l
1 wortel
1 bawang bombay
2 kentang
Minyak sayur
Garam lada
Pasta atau mie setengah gelas
3 lembar daun salam

1. Didihkan air lalu potong sayuran: tiga wortel, dan potong bawang bombay dan kentang.

2. Tuang sesendok minyak sayur ke dalam wajan dan kirim wortel dan bawang bombay untuk ditumis.

3. Tambahkan bumbu dan garam ke daging cincang. Bakso yang sangat beraroma dibuat dengan jinten.

4. Bola yang sudah jadi harus diturunkan ke dalam kaldu mendidih agar tidak berubah menjadi bubur.

5. Kita menunggu bakso mengapung, artinya giliran irisan kentang telah tiba. Setelah mendidih, tambahkan pasta atau mie. Yang penting, kita tidak berbicara tentang sarang laba-laba di sini.

6. Jika ada sarang laba-laba, tambahkan di akhir masakan, saat kuah masih panas. Kehangatan ini akan cukup untuknya. Jika Anda merebusnya bahkan selama lima menit, itu akan berubah menjadi bubur.

7. Kemudian tambahkan penggorengan dan masak semuanya selama 10 menit lagi dengan api sedang.

8. Tambahkan bumbu, kacang polong, adas kering.

Alhasil, komposisi bahan dari sup ini bisa diubah sesuai keinginan Anda dan selera anggota keluarga.

Akan menarik bagi anak-anak untuk menemukan pasta berwarna-warni atau keriting di dalam sup.

Anda dapat menambahkan telur yang diaduk ke dalamnya pada saat mendidih di akhir memasak. Sup kami dengan tambahan ini disebut "sup dengan awan".

Hal utama adalah bahwa suhunya sedemikian rupa sehingga protein memiliki waktu untuk menggulung.

Atau, saat disajikan, taburi sup dengan keju parut, seperti parmesan, juga akan langsung menjadi hidangan yang tidak biasa.

Memasak sup bakso sederhana dan memakan waktu, dan hasilnya adalah hidangan panas yang hangat dan selalu elegan. Juga, keuntungan dari sup ini adalah keserbagunaannya. Bisa dimasak dengan daging, sayuran, mie apa saja, tambahkan apa pun yang Anda suka.

Bakso adalah bola kecil daging cincang, seukuran kenari, direbus dalam kaldu. Daging cincang untuk bakso cocok untuk hampir semua, tetapi lebih ramping lebih baik.

Anda dapat membuat sup bakso dari daging cincang apa saja - daging, ayam, atau ikan. Sup daging cincang campuran sangat lezat. Entah berbagai jenis daging cincang dicampur, atau ayam cincang ditambahkan ke daging.

Yang paling menarik adalah Anda bisa memasaknya dengan berbagai sayuran - wortel, kentang, bawang, paprika, tomat, zucchini, kol, kacang hijau. Berbagai pasta, nasi, jelai mutiara, dan kacang-kacangan juga ditambahkan. Anda juga bisa memasak sup kubis dan borscht dengan bakso, resep seperti itu diterbitkan terus-menerus.

Sup Bakso - Resep Foto Langkah demi Langkah

Bahan-bahan:

daging cincang - 300 g;
minyak sayur - 3 sendok makan;
Wortel - 1 buah;
Air - 2 liter;
bawang - 1 buah;
Kentang - 3 buah;
Mentega - 20 g.;
Lada hitam giling - 3 sejumput;
Daun salam - 1 buah;
Hijau - sekelompok 30 g;
garam - 2 sdt

Cara membuat resep sup bakso langkah demi langkah dengan foto:

Lelehkan mentega atau gunakan mentega lunak. Kupas dan parut bawang bombay atau potong dalam blender. Untuk 200 g daging cincang, 1/2 bagian bawang bombay sedang. Untuk resep ini, daging giling digunakan, tetapi Anda dapat mengambil daging apa pun pilihan Anda atau menggabungkan beberapa jenis daging;
Tambahkan bawang bombay cincang, mentega, garam dan lada hitam secukupnya ke daging cincang, serta sedikit air, agar daging cincang lebih berair. Selain bahan-bahan ini, Anda dapat menambahkan sedikit bawang goreng dan wortel, keju Parmesan parut, sayuran cincang, paprika cincang halus ke daging cincang;
Sekarang kita perlu memasak bakso kita. Agar bakso lebih menjaga bentuknya dan tidak hancur selama proses memasak, daging cincang sebaiknya tidak hanya diremas, tetapi juga dikocok. Untuk melakukan ini, kami mengambil daging cincang di tangan kami dan melemparkannya kembali ke dalam mangkuk dan ulangi ini 10-15 kali;
Kami mulai membentuk bakso. Menggunakan satu sendok teh, taruh sebagian daging di tangan Anda dan gulung bolanya;
Untuk memudahkan menggulung bakso, tangan Anda bisa sedikit dibasahi dengan air;
Kami memahat bakso dengan ukuran dan bentuk yang sama. Dan kami menambahkan pada jarak pendek dari satu sama lain;
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan daun salam, garam secukupnya dan lada hitam, kacang polong atau giling ke dalam air. Anda juga bisa menambahkan allspice. Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan didihkan lagi;
Ketika air dalam panci mendidih dan busa mulai terbentuk, itu harus dihilangkan dengan sendok berlubang atau sendok makan biasa;
Masak bakso selama 7-10 menit sejak air mendidih;
Kemudian keluarkan bakso dari kuahnya;
Kupas dan potong kentang menjadi kubus atau dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda;
Masukkan kentang ke dalam kaldu tempat bakso dimasak dan didihkan. Selain kentang, Anda dapat menambahkan nasi, soba, pasta, semolina, atau sereal lainnya ke dalam sup sesuai selera Anda. Oleh karena itu, pasta dan semolina harus ditambahkan di akhir masakan, dan nasi dan soba bersama dengan kentang;
Kami mencicipi kaldu dan, jika perlu, tambahkan garam dan merica secukupnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu seperti vegeta atau kaldu kubus;
Potong bawang menjadi kubus, dan parut wortel di parutan kasar;
Tuang minyak sayur ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panaskan. Kemudian taruh bawang dan wortel di atasnya;
Goreng sayuran sampai transparan atau berwarna cokelat keemasan muda;
10 menit setelah Anda menambahkan kentang ke dalam sup, tambahkan sayuran goreng;
Dan setelah mereka kami mengembalikan bakso ke sup;
Bilas dan keringkan sayuran. Cincang halus adas, peterseli, dan bawang hijau;
Kami mencicipi sup dan menambahkan garam atau merica jika perlu. Kemudian tambahkan sayuran cincang. Didihkan sup dan matikan. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-20 menit. Selamat makan!

Sup dengan bakso dan sayuran

Sop bakso dengan segala variasinya selalu mengenyangkan dan mengenyangkan. Jika tidak ada kaldu, dan tidak ada yang dimasak dari sini dan sekarang, tetapi ada sedikit daging cincang, keluarga Anda tidak akan pernah ditinggalkan tanpa yang pertama. Karena Anda bisa membuat sup dengan bakso dan isian apa saja. Misalnya dengan kentang dan bihun kecil.

Bahan-bahan:

daging cincang - 400 g;
Air - 2 liter;
Brokoli atau kembang kol - 100 g;
Kentang - 3 buah;
bawang - 2 buah;
Minyak zaitun - 2 sendok makan;
Wortel - 1 buah;
Peterseli - 4 cabang;
Kacang hijau - 100 g;
Merica untuk rasa;
Garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk sup dengan bakso dan sayuran dengan foto:

Potong satu bawang kecil menjadi kubus kecil dan tambahkan ke daging cincang, yang juga harus dibumbui dengan garam dan merica. Campur semuanya dengan seksama dan bentuk bakso kecil. Tutupi dengan cling film dan dinginkan;
Potong bawang yang tersisa menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak selama 5 - 7 menit dengan api kecil sampai sedikit berwarna cokelat keemasan;
Kupas dan parut wortel untuk wortel Korea, atau potong kecil-kecil. Tambahkan ke bawang dan goreng semuanya bersama selama 2 - 3 menit;
Kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil;
Didihkan kaldu dan tambahkan bakso dingin, yang harus dikeluarkan dari lemari es. Masak selama 5 menit, lalu tambahkan kentang dan sayuran goreng, garam kaldu secukupnya. Masak selama 10 menit lagi;
Lepaskan ekor dari kacang hijau dan, jika ada, urat keras yang menghubungkan kedua bagian. Cuci brokoli atau kembang kol dan kacang dengan baik. Tambahkan sayuran ke dalam kaldu dan masak bersama selama 10 menit lagi. Kentang bisa diganti dengan cukini;
Bilas sayuran, keringkan, potong dan tambahkan ke sup. Tambahkan merica dan daun salam jika diinginkan;
Angkat dari api dan diamkan selama 10 menit dengan tutupnya tertutup. Sup dengan resep langkah demi langkah bakso dengan foto sudah siap! Selamat makan!

Sop dengan bakso ikan, misalnya sop nasi dengan bakso pike perch, bisa mendiversifikasi menu untuk makan siang. Anda pasti akan menemukan resep yang cocok untuk membuat sup dengan bakso di situs web kami. Di sinilah Anda akan belajar cara membuat resep sup bakso langkah demi langkah dengan foto.

Resep dengan foto akan memberi tahu Anda cara membuat bakso untuk sup dan cara membuat sup dengan bakso dan mie. Memasak tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya akan menyenangkan orang yang dicintai. Hal utama adalah menyiapkan semua produk yang diperlukan dan mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto.

Sup dengan bakso dengan slow cooker - resep foto langkah demi langkah

Membuat sup bakso dalam multicooker bahkan lebih mudah. Sup dalam slow cooker akan menjadi makanan yang benar-benar diet, tetapi pada saat yang sama kaya.

Bahan-bahan:

fillet ayam - 200 g;
bawang - 1 buah;
Kentang - 4 buah;
Wortel - 1 buah;
Bukan nasi rebus - 4 sendok makan;
Telur mentah - 1/2;
Daun salam - secukupnya;
Garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk sup dengan bakso dalam slow cooker dengan foto:

Bagaimana cara memasak sup bakso dalam slow cooker? Cincang halus setengah bawang, parut kasar wortel, kupas kentang dan potong menjadi irisan sewenang-wenang;
Tuang 3,5 liter ke dalam multicooker. air, atur ke mode "ketel ganda" dan muat semua sayuran cincang. Setelah mendidih, tunggu 5 menit lagi dan tambahkan beras yang sudah dicuci bersih;
Masukkan fillet ayam bersama dengan sisa setengah bawang melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus. Tambahkan telur ke daging cincang (Anda bisa melakukannya tanpanya), garam dan merica secukupnya. Kocok daging cincang dengan baik dan bentuk bakso kecil selangkah demi selangkah;
10 menit setelah meletakkan nasi, satu per satu, celupkan bakso ke dalam sup, beri garam secukupnya, masukkan daun salam dan masak selama 30 menit lagi dalam mode "rebusan" atau "sup";
Letakkan di piring dengan porsi yang sama. Sup dengan bakso dalam slow cooker sudah siap! Selamat makan!

Sop Bakso Ayam

Daging cincang apa pun cocok untuk bakso, termasuk ayam. Agar kuah bakso ayam lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan soba, nasi, mi atau mi ke dalamnya.

Bahan-bahan:

Kentang - 4 buah;
Wortel - 1 buah;
ayam cincang - 350 g;
Kaldu daging - 1,5 liter;
Telur - 1 buah;
bawang - 1 buah;
Lada Bulgaria - 2 buah;
minyak sayur - 3 sendok makan;
Hijau, merica, garam - secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk sup bakso ayam dengan foto:

Menurut resep sop bakso ayam, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan sayuran untuk dressing. Potong bawang dan paprika sekecil mungkin, wortel - di parutan kasar, dan kentang harus dipotong menjadi kubus kecil dan ditutup dengan air sebentar;
Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng bawang sedikit dengan tambahan minyak sayur. Sisihkan setengah dari bawang goreng untuk daging cincang. Masukkan wortel ke dalam wajan, goreng selama 5-7 menit, lalu tambahkan paprika cincang, lalu matikan api setelah 3 menit;
Sisihkan bawang bombay dalam mangkuk dengan daging cincang, tambahkan juga telur, bumbu secukupnya dan bumbu cincang halus. Saat membumbui dengan bumbu, jangan terlalu hati-hati, karena bakso akan mengatur nada untuk seluruh hidangan dengan aromanya. Penting agar merica dan garamnya terasa. Untuk kelembutan ekstra, Anda bisa memasukkan satu sendok makan semolina ke dalam daging cincang yang sudah jadi dan biarkan selama 15 menit. Menir membengkak dan membuat struktur daging cincang menjadi lapang;
Bentuk bola daging cincang dengan lembut menggunakan satu sendok teh dan basahi tangan Anda sebelumnya dengan air;
Rebus kaldu yang sudah dimasak sebelumnya dalam panci. Opsional, Anda dapat menggantinya dengan air murni. Setelah mendidih, masukkan bakso dengan hati-hati ke dalam panci dan masak selama sekitar lima menit. Kemudian tambahkan kentang potong dadu dan lanjutkan memasak selama 10 menit. Langkah terakhir adalah menambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam sup bakso ayam. Rebus selama lima menit lagi dengan api kecil dan tutup. Sup harus diresapi dengan benar, sehingga menjadi cukup aromatik;
Sop bakso ayam hanya butuh waktu 30 menit untuk disiapkan, dan hasilnya di luar dugaan. Dengan mempertimbangkan resep sup ayam dengan bakso, Anda dapat menggunakan variasi yang berbeda lebih lanjut. Misalnya, tambahkan nasi, jelai mutiara atau mie. Secara opsional, Anda dapat menyiapkan saus untuk sup dengan tomat.

Resep ini adalah penolong yang hebat untuk setiap ibu rumah tangga. Sup disajikan sebagai hidangan panas utama dengan krim asam dan rempah-rempah. Dipadukan dengan irisan tipis roti cokelat atau baguette yang renyah, sop bakso ayam ini menjadi mahakarya kuliner.

Diet setiap orang tentu harus mencakup kursus pertama. Sup dengan bola-bola kecil daging - bakso, dianggap salah satu yang paling enak. Ada banyak resep untuk persiapannya. Setiap nyonya rumah perlu mengetahui setidaknya satu dari mereka, dan sebaiknya beberapa sekaligus.

Ciri khas memasak bakso adalah tidak ada bahan lain yang ditambahkan ke daging cincang kecuali bawang, garam dan merica, terkadang telur. Ini adalah perbedaan mereka dari bakso, di mana nasi ditambahkan ke daging cincang. Baksonya jauh lebih kecil dari bakso. Resep selangkah demi selangkah dengan bakso dengan foto ternyata ringan, empuk, dan sekaligus memuaskan.

Sup dengan bakso dan nasi

Bahan-bahan:

daging cincang - 300 g;
Air - 3 liter;
Kentang - 4 buah;
Wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
Lada Bulgaria - 1 buah;
Telur - 1 buah;
Beras - 1/2 cangkir;
Hijau - banyak;
bawang putih - 2 siung;
Rempah-rempah - sejumput;
Lada hitam - secukupnya;
Daun salam - 3 pcs.;
Minyak sayur - untuk menggoreng.

Sup dengan bakso resep langkah demi langkah dengan foto dengan nasi:

Bagaimana cara membuat sup bakso dengan nasi? Giling daging dalam penggiling daging. Biasanya mereka mengambil daging babi dan sapi, tetapi Anda dapat melakukan apa pun yang Anda miliki;
Pecahkan telur ke dalam daging cincang, beri beberapa sejumput garam, sejumput lada hitam, uleni dengan baik. Basahi tangan kita secara berkala dengan air, bentuk bola dengan diameter 2-3 cm dan letakkan di atas piring. Kami memasukkannya ke dalam lemari es;
Kami menaruh panci berisi air dan daun salam di atas api;
Kami membersihkan sayuran, mencuci. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, tiga wortel di parutan, cincang halus bawang, potong paprika menjadi potongan tipis;
Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur sampai lunak. Anda bisa mengambil mentega, maka supnya akan lebih keemasan dan harum;
Kami mencuci beras dalam saringan di bawah air mengalir;
Masukkan nasi dan kentang ke dalam air matang. Saat mendidih, kecilkan api;
10 menit setelah mendidih, masukkan paprika, keluarkan bakso dari lemari es dan tambahkan ke sup;
Saat bakso mendidih, tambahkan tumisan. Masak selama 5 menit lagi;
Garam sup secukupnya, tambahkan bumbu, bawang putih yang dihancurkan, bumbu. Setelah satu menit, matikan. Selamat makan!

Anda bisa memasak sup seperti itu hanya dengan kentang, atau Anda bisa menambahkan mie, nasi, jelai, dan sereal lainnya. Itu juga disiapkan dengan asparagus, tomat, paprika dan bahkan sumsum. Anda dapat mengambil daging cincang untuk bakso, baik itu daging babi, sapi, ayam atau ikan, atau Anda dapat mencampur beberapa jenis daging cincang menjadi satu.

Menyiapkan sup dengan bakso adalah resep langkah demi langkah dengan foto yang sangat cepat, yang sangat nyaman bagi orang yang sangat sibuk. Sup bakso adalah hidangan pertama yang paling populer di banyak negara. Sup ini disiapkan cukup cepat dan sederhana, yang sangat dihargai oleh mereka yang memiliki sedikit waktu untuk menyiapkannya.

Ngomong-ngomong, Anda bisa membuat bakso terlebih dahulu dan membekukannya. Ini akan semakin mempersingkat waktu yang Anda habiskan untuk membuat sup. Ada banyak pilihan memasak. Ada sup dengan bakso resep langkah demi langkah dengan foto diet, tomat, keju, dengan mie.

Sup dengan bakso dan mie

Bahan-bahan:

daging cincang - 300 g;
Bihun - 3 genggam;
Wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
Telur - 1 buah;
Kentang - 4 buah;
Peterseli dan adas - masing-masing 4-5 cabang;
Minyak sayur - untuk menggoreng;
Garam secukupnya.

Sup dengan bakso resep langkah demi langkah dengan foto dengan mie:

Membuat bakso cincang. Garam dan merica daging cincang, tambahkan bawang cincang dan aduk sedikit. Kocok telur, tuang ke daging cincang dan uleni sampai rata. Bentuk menjadi bola-bola berdiameter sekitar 3 cm dan sisihkan di atas talenan atau piring untuk saat ini;
Masukkan kentang hingga mendidih. Kupas kentang, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci tiga liter, tuangkan air mendidih sekitar 4-6 cm di bawah tepi panci, didihkan, tutup dan kecilkan api;
Siapkan wortel panggang. Tuang minyak sayur ke dalam wajan kering dingin sekitar 2-3 mm di atas bagian bawah dan nyalakan api besar. Kupas wortel, potong-potong, tuangkan ke dalam minyak mendidih, aduk dan segera angkat wajan dari api. Aduk terus sampai minyak berhenti mendesis, lalu tutup panci dengan penutup dan biarkan sebentar;
Masukkan bakso ke dalam sup. Didihkan, tutup, kecilkan api dan didihkan selama 5-7 menit;
Tuang mie ke dalam kuah bakso. Aduk, didihkan, kecilkan api, tutup rapat dan biarkan mendidih selama 5-7 menit;
Masukkan wortel panggang ke dalam sup bakso dan bumbui dengan garam. Masukkan penggorengan, aduk, cicipi garam, tambahkan garam, aduk lagi, didihkan, kecilkan api, tutup dengan tutup longgar dan biarkan mendidih selama 2-3 menit;
Potong peterseli dan adas;
Tambahkan bumbu ke dalam sup. Aduk, didihkan, kecilkan api, tutup rapat, biarkan mendidih selama 1-2 menit dan angkat panci dari api;
Sup dengan bakso dan mie sudah siap! Selamat makan!

Hari ini Anda juga mempelajari sup bakso versi klasik. Resep tradisional ini termasuk bakso, bawang panggang dan wortel, dan kentang.

Resep selangkah demi selangkah dengan bakso dengan foto adalah simbol dapur yang nyaman dan hangat, di mana ibu, nenek, atau ibu mertua yang baik hati bertanggung jawab. Ingat hal utama bahwa ada banyak resep untuk sup bakso.

Bakso untuk sup - resep daging cincang

Untuk menyiapkan bakso ala rumahan untuk hidangan pertama, kita membutuhkan bahan-bahan berikut (dengan asumsi panci 3,5 liter.)

Bahan-bahan:

daging cincang - 400 g;
bawang - 1 buah;
Remah roti - 2 sendok makan;
mentega - 3 sendok makan;
Lada hitam giling - secukupnya;
Peterseli, dill - 4 tandan;
Krim asam - secukupnya;
Garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk membuat bakso untuk sup daging cincang:

Cincang halus bawang bombay. Larutkan 1 sendok makan dalam wajan. mentega dan goreng bawang dengan api sedang selama 2-3 menit;
Daging cincang, melewati beberapa kali melalui penggiling daging, campur dengan bawang goreng cincang halus, garam, merica, sisa mentega lunak. Jika daging cincangnya padat, maka resepnya memungkinkan Anda menambahkan 1-2 sendok makan ke dalamnya. cairan - susu, krim atau air matang biasa;
Dari daging cincang yang sudah disiapkan, buat bakso berbentuk rapi dengan tangan Anda - masing-masing 8-10 g bola. Letakkan bola yang dibutakan di atas talenan dan dinginkan selama setengah jam;
Masukkan bakso satu per satu ke dalam sup atau kaldu asin mendidih dan masak selama 5-6 menit dengan api sedang;
Sajikan bakso rebus, tuangkan dengan sup atau kaldu. Untuk meningkatkan penampilan hidangan dan menambah rasa, kami sarankan untuk menaburkan setiap porsi dengan peterseli cincang atau adas, dan juga menambahkan 1-2 sdt. krim asam;
Bakso berair dan harum - resep daging cincang sudah siap! Selamat makan!

Selain versi tradisional resep daging cincang dengan kentang dan penggorengan sayuran, bakso dimasukkan ke dalam sup jamur dan keju, sup tumbuk, dan bahkan borscht. Dalam sup dengan bakso, tidak hanya kentang yang ditambahkan, tetapi juga bihun, nasi, kacang-kacangan, soba, dan sereal lainnya, hingga semolina.

Resep Foto Langkah demi Langkah Sup Bakso adalah hidangan panas yang luar biasa. Itu termasuk dalam kategori kursus pertama. Sangat sering disiapkan sebagai makanan - dalam kaldu sayuran. Kemudian bakso direbus secara terpisah dan ditambahkan di akhir masakan.

Resep sup bakso ini bukan satu-satunya. Kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka sup ini daripada yang lain dimasak dalam kaldu daging yang curam. Selamat makan semuanya!

Cara membuat sup bakso - resep video langkah demi langkah

Jika Anda menyukai artikel " Resep cara membuat sop bakso dengan foto"Bagikan pendapat Anda di komentar. Klik salah satu tombol di bawah ini untuk menyimpan dan membagikannya ke media sosial. Ini akan menjadi yang terbaik" terima kasih "untuk materinya.

Sebagian besar rekan kita sudah mengenal rasa sop dengan bakso sejak kecil. Anda akan terkejut mengetahui bahwa hidangan ini sebenarnya milik masakan Italia. Namun akan lebih mengejutkan lagi jika penemuan seperti sup bakso tidak menyebar ke seluruh dunia. Lembut, hangat dan aromatik, cepat dan mudah disiapkan, dan relatif murah. Ibu rumah tangga tidak ada salahnya untuk memiliki beberapa resep untuk kursus pertama ini, yang populer di kalangan perwakilan dari segala usia.

Fitur memasak

Sup bakso adalah salah satu hidangan pertama yang paling mudah disiapkan. Anda bisa memasaknya dengan air atau kaldu. Bakso bisa digunakan siap pakai atau hanya dibuat dari daging cincang. Daging cincang apa pun juga cocok untuk mereka: daging, ayam, ikan. Prinsip-prinsip persiapan sedikit bergantung pada resep yang dipilih. Mengetahui mereka, bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasi tugas itu. Selain itu, dia akan dapat berimprovisasi, membuat versi penulis dari hidangan unik ini.

Nyonya rumah yang bersemangat tidak akan pernah mengambil bakso beku yang sudah jadi dari toko. Untuk membentuknya dari daging cincang adalah masalah lima menit. Tidak ada gunanya membayar lebih untuk ini. Jika Anda ingin menyiapkannya untuk penggunaan di masa mendatang, maka Anda dapat membekukan produk yang dibuat dengan tangan Anda sendiri - dalam bentuk ini mereka dapat disimpan di freezer setidaknya selama sebulan.
Daging cincang buatan sendiri tidak selalu lebih murah daripada daging cincang yang dibeli, tetapi masuk akal untuk memasaknya sendiri. Daging cincang buatan sendiri secara signifikan melampaui kualitas yang dibeli di toko. Anda dapat menggunakan beberapa jenis daging sisa dari persiapan hidangan lainnya.
Untuk membuat bakso lebih empuk, daging digiling melalui penggiling daging dua kali. Dianjurkan untuk membalik ikan 3 kali agar biji tidak masuk ke daging cincang.
Untuk meningkatkan kelembutan dan kelembutan bakso, semolina, roti yang direndam dalam air atau susu, ditambahkan ke daging cincang. Mereka akan lebih berair saat menambahkan sayuran, lemak babi. Aromanya akan diberikan oleh rempah-rempah, rempah segar.
Untuk meningkatkan kepadatan daging cincang, itu dipukuli. Hanya dengan begitu bakso tidak akan hancur saat direbus dalam kuah.
Pertanyaan apakah akan menambahkan telur ke daging cincang yang dimaksudkan untuk bakso diputuskan secara individual. Dengan mereka, itu akan lebih kental, itu akan menjadi lebih baik untuk menjaga bentuknya saat memasak, tetapi telur akan membuat bakso lebih keras. Koki berpengalaman dapat melakukannya tanpa bahan ini dengan sukses.
Koki pemula khawatir tentang berapa lama untuk memasak bakso dan kapan harus memasukkannya ke dalam kaldu. Bakso dianggap siap segera setelah mengapung ke permukaan, tetapi tidak salah untuk memasaknya setelah itu selama 2-3 menit. Masukkan bakso ke dalam sup sekitar 5 menit sebelum bahan lain dalam sup siap. Setelah mereka, hanya bihun dan sayuran yang tertidur. Penggorengan sayuran diletakkan sedikit lebih awal, kentang - dalam waktu sekitar 10-15 menit. Sereal harus ditambahkan sebelum kentang. Waktu untuk menambahkan sayuran lain ke dalam sup tergantung pada berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkannya.

Karena fakta bahwa berbagai produk dapat dimasukkan ke dalam sup bakso, pilihan memasak untuk hidangan ini sangat berbeda. Mengetahui beberapa dari mereka akan membantu Anda membuat sup bakso, bahkan jika Anda tidak memiliki resep yang tepat, berdasarkan pengetahuan dan pengalaman Anda.

Sup kentang dengan bakso

daging sapi - 150 gram;
babi - 150 gram;
roti - 100 g;
susu - 100 ml;
wortel - 100 gram;
bawang - 100 gram;
kentang - 0,35 kg;
mentega - 40 gram;
air - 2,5 liter;

Metode memasak:

Tuang roti dengan susu hangat.
Bilas daging, keringkan dengan serbet dan potong-potong. Giling mereka dengan melewatkannya melalui penggiling daging.
Gulung roti melewatinya, setelah sebelumnya diperas. Kombinasikan dengan daging cincang.
Cincang halus bumbu, masukkan sebagian ke daging cincang, sisakan untuk sup.
Bumbui daging cincang dengan garam dan merica. Uleni dengan tangan Anda dan kocok. Masukkan ke dalam kulkas sebentar.
Kupas kentang, potong kotak-kotak berukuran sekitar 1 cm.
Kupas wortel dan bawang.
Cincang halus bawang, potong wortel di parutan.
Lelehkan mentega dalam wajan, goreng sayuran di dalamnya sampai lunak.
Tuang air ke dalam panci, nyalakan api.
Saat air dalam panci mendidih, tambahkan garam, merica, daun salam ke dalamnya. Celupkan kentang ke dalamnya. Tunggu 10 menit.
Tambahkan sayuran panggang, tunggu 2-3 menit lagi.
Keluarkan daging cincang dari kulkas. Tuang air dingin ke dalam mangkuk terpisah.
Sambil membasahi tangan, bentuk bola-bola berukuran 1,5-2 cm dan masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih.
Tunggu hingga semua bakso mengapung.
Tambahkan sayuran hijau, masak sup selama 2 menit dan angkat dari api.

Dianjurkan untuk membiarkan sup terendam selama 10-20 menit, maka itu akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik. Anda bisa memasak hidangan pertama sesuai resep ini di multicooker. Dalam hal ini bawang bombay dan wortel di goreng terlebih dahulu dengan program “Bake”, kemudian dituang air, sisa bahan termasuk bakso, ditambahkan. Memasak lebih lanjut dilakukan dalam mode "Quenching" selama 40 menit.

Sup nasi dengan bakso

daging cincang - 0,5 kg;
kentang - 0,5 kg;
wortel - 100 gram;
bawang - 0,2 kg;
bawang putih - 1 siung;
menir beras - 80 g;
tomat - 0,5 kg;
pasta tomat - 40 ml;
minyak sayur - 80 ml;
air - 3,5 liter;
garam, merica, rempah segar - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tambahkan setengah bawang bombay ke daging cincang.
Peras bawang putih ke dalam daging cincang, merica, garam. Uleni dengan tangan Anda. Kocok di mangkuk dan dinginkan.
Tuang air mendidih di atas tomat, kupas. Potong bubur tomat menjadi kubus kecil.
Gosok wortel untuk menghilangkan lapisan atas yang kotor. Cuci, keringkan, gosok.
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Tumis sampai sayuran berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan tomat ke dalam wajan, didihkan selama 10 menit.
Cuci beras hingga bersih. Isi dengan air, nyalakan. Masak selama 10 menit setelah air mendidih.
Kupas kentang, potong dadu kecil, kirim ke panci bersama nasi. Garam dan merica sup.
Setelah 10 menit, tambahkan sayuran goreng dan pasta tomat ke dalam sup. Lanjutkan memasak sup selama 5 menit lagi.
Bentuk dan celupkan bakso ke dalam sup. Setelah mengapung ke permukaan, tambahkan sayuran hijau dan matikan kompor.

Setelah memasukkan sup di bawah tutupnya selama 15 menit, tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan. Pastikan bakso ada di setiap piring.

Sup dengan bakso dalam kaldu daging dimasak dengan prinsip yang sama.

Jika anda sedang mencari resep membuat sop dengan bakso ikan, disarankan menggunakan resep yang sudah diberikan, rasa akan menjadi serasi.

Sup mie dengan bakso dan jamur

ayam atau daging giling - 0,35 kg;
kentang - 0,4 kg;
bihun jaring laba-laba - 50 g;
champignon segar - 0,2 kg;
bawang - 0,2 kg;
wortel - 100 gram;
pasta tomat - 20 ml;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan;
air atau kaldu - 3 liter;
daun salam - 2 buah;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas umbi. Parut satu, potong yang lain menjadi kubus berukuran sedang.
Masukkan bawang parut ke dalam daging cincang. Bumbui, beri garam. Setelah diuleni dan dikocok dalam mangkuk, masukkan ke dalam lemari es.
Kupas dan parut wortel, campur dengan bawang.
Panaskan minyak, masukkan sayuran cincang ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Cuci jamur. Blot dengan serbet, potong dadu kecil.
Masukkan jamur dengan sayuran, masak sampai cairan yang dikeluarkan dari jamur menguap dari wajan.
Tambahkan pasta tomat, goreng selama 3-4 menit lagi, angkat dari api.
Masukkan air atau kaldu ke dalam panci dan didihkan.
Kupas kentang, potong dadu dan celupkan ke dalam cairan mendidih.
Setelah 10 menit, tambahkan sayuran goreng dengan jamur dan daun salam ke dalam wajan.
Setelah 5 menit, bentuk daging cincang menjadi bola, celupkan ke dalam kaldu mendidih.
Saat bakso naik ke permukaan, tandai selama 2 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, angkat panci dengan sup dari api, biarkan sup diseduh dan sajikan, tuangkan ke piring.

Kaldu apa saja bisa digunakan untuk sup. Jika Anda memutuskan untuk memasak sup dengan kaldu ayam, bakso paling baik dibuat dengan ayam cincang.

Sup sayur dengan bakso

daging cincang - 0,35 kg;
kubis - 0,3 kg;
kentang - 0,3 kg;
paprika manis - 0,2 kg;
wortel - 100 gram;
bawang - 0,2 kg;
tomat - 0,3 kg;
air - 2,5 liter;
sayur atau mentega - 40 ml;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Potong kubis.
Kupas kentang, potong dadu kecil.
Potong bawang dengan pisau, tambahkan setengah ke daging cincang.
Potong wortel di parutan, kombinasikan dengan sisa bawang.
Tumis wortel dan bawang bombay dengan minyak.
Kupas tomat dengan menuangkan air mendidih di atasnya, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci dengan sayuran lain. Didihkan semua bersama-sama selama 5 menit.
Biji lada, potong kotak kecil.
Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang.
Segera setelah air mendidih lagi, tambahkan kol dan merica.
Setelah 10 menit, tambahkan sisa sayuran ke dalam panci.
Setelah 5 menit, celupkan bakso ke dalam sup. Masak selama 5-8 menit.
Setelah mengeluarkan panci dari api, biarkan sup terendam.

Dengan prinsip yang sama, Anda bisa memasak sup dengan bakso dari sayuran lain. Enaknya ditambah kacang hijau, kembang kol.

Sup bakso cepat dan mudah disiapkan. Anda bisa memasaknya dari produk yang berbeda. Mengetahui prinsip memasak hidangan pertama ini, nyonya rumah dapat membuatnya sesuai dengan resep penulis.

Sup panas yang harum dengan bakso, cara apa yang lebih baik untuk menghangatkan tubuh dan jiwa Anda? Sup lezat ini disukai semua orang, tua dan muda. Memasaknya sama sekali tidak sulit, seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Selain itu, sup ini terdiri dari produk-produk sederhana dan murah, namun demikian, berkat semangatnya dalam bentuk bakso yang lembut dan berair, sup ini mampu memberi makan dan menyenangkan rumah tangga dengan memuaskan. Semuanya sendiri akan lari ke meja sehingga Anda bahkan tidak perlu menelepon! Sangat enak dan memuaskan!

Sup Bakso - Resep Klasik

Sup lezat dan aromatik yang praktis tidak membutuhkan partisipasi Anda dalam memasak!

Bahan-bahan:

3 liter kaldu daging,
2 bawang,
2 wortel,
1 paprika
3 sdm. l. minyak sayur,
300 gram kentang
600 gr daging cincang,
2 telur,
dill hijau
garam secukupnya.

Metode memasak:

Tambahkan telur ke daging cincang, garam. Bentuk bola. Potong wortel, paprika, bawang, goreng dalam minyak. Didihkan kaldu. Tambahkan kentang cincang, kecilkan api. Masak selama 20 menit. Tambahkan bakso. Masak hingga bakso mengapung, lalu masukkan sayuran tumis. Masak selama 5 menit. Taburi dengan dill cincang.

Sop bakso kaviar pike

Bahan-bahan:

400 g pike kaviar
2 kepala tombak
4 kentang
150 gr tepung roti
1 sendok teh. sesendok mentega
1 telur
1 kepala bawang
2-3 st. sendok makan krim

Metode memasak:

Rebus kepala selama 40 menit, angkat, saring kaldu. Tambahkan kubus kentang dan garam dan masak selama 10 menit. Bebaskan kaviar dari film, tambahkan mentega, krim, bawang cincang, kerupuk, dan telur. Mengaduk. Potong dadu bakso, tambahkan ke sup dan masak selama 10 menit lagi.

sup bakso kalkun

Bahan-bahan:

400 gr kalkun cincang
1 telur
4 kentang
1 genggam pasta
1 kepala bawang
merica hitam
sayuran hijau

Metode memasak:

Masak bawang yang sudah dikupas dengan merica selama 30 menit. Saring kaldu. Garam. Tambahkan kubus kentang. Biarkan mendidih. Campur daging cincang dengan telur, garam, dan cetak bola daging dengan tangan basah. Tempatkan dalam sup mendidih. Masak selama 10 menit. Tambahkan pasta, masak selama 10 menit lagi. Hiasi dengan bumbu di piring.

Sup tomat dengan bakso sapi

Bahan-bahan:

400 gr daging sapi cincang
2 telur
1 kepala bawang
3 sdm. sendok makan minyak sayur
3 tomat berdaging
2 kentang
1 daun salam

Metode memasak:

Campur daging cincang dengan 1 butir telur dan bawang bombay cincang, garam, cetakan bakso dengan tangan basah, goreng dalam minyak selama 5-7 menit. Masukkan ke dalam air mendidih, masak dengan daun salam selama 5 menit. Tambahkan kubus kentang dan tomat tumbuk. Garam. Masak selama 20 menit.

Sop bakso hati sapi

Bahan-bahan:

350 gr hati sapi
1 telur
1 kepala bawang
1 wortel
1 daun salam
peterseli

Metode memasak:

Potong hati yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan giling bersama bawang melalui penggiling daging. Tambahkan telur, garam, aduk, dan cetak bakso dengan tangan basah. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi kubus dan masak dengan garam dan daun salam selama 10 menit dalam 1 liter air. Tambahkan bakso dan masak selama 10 menit lagi dengan api sedang. Tambahkan peterseli cincang ke dalam mangkuk.

Sop bakso ikan

Bahan-bahan:

350 g cod cincang
1 kepala bawang
2 sdm. sendok makan minyak sayur
2 telur
1 wortel
akar seledri
dil
lada

Metode memasak:

Celupkan wortel dan seledri dalam air mendidih, garam, masak selama 5 menit. Goreng bawang cincang dalam minyak selama 3 menit. Tambahkan ke daging cincang dengan satu telur, garam, merica. Bola buta, celupkan ke dalam telur kocok. Tempatkan dalam sup, masak selama 8-10 menit. Taburi dengan dill cincang di mangkuk.

sup bakso cina

Bahan-bahan:

200 gr hati sapi
100 gr jamur shiitake
1 kepala bawang
1 potong roti tawar tanpa kulit
100 ml susu
1 telur
1 wortel
1 daun salam
1 sendok teh kecap asin
peterseli

Metode memasak:

Masukkan potongan hati dengan bawang dan jamur melalui penggiling daging. Tambahkan roti dan telur yang direndam dalam susu, garam, campur, buat bola-bola. Potong wortel kupas menjadi kubus dan masak dengan garam, kecap dan daun salam dalam 700 ml air selama 10 menit. Tambahkan bakso dan masak selama 10 menit lagi dengan api sedang. Tambahkan peterseli cincang ke dalam mangkuk.

Sup dengan bakso dan nasi

Untuk kaldu:

1,2 liter air
1 wortel
1 bawang bombay atau daun bawang
sepotong akar seledri (jika suka)
2 kentang sedang
4 tangkai dill garam

Untuk bakso:

350 g ayam cincang atau kalkun
1 bawang bombay
1/3 cangkir nasi

Metode memasak:

Tuang air ke dalam panci, masukkan bawang, wortel, akar seledri dan nyalakan api. Cincang bawang bombay dengan halus. Campur daging cincang, bawang bombay dan nasi. Garam. Bentuk bakso sedikit lebih besar dari kenari. Setelah air mendidih, masukkan bakso dan kentang yang sudah dipotong dadu. Garam. Masak selama 20 menit. Taburi dengan dill cincang halus sebelum disajikan.

Sup mie dengan bakso

Kami akan memasak sup ayam yang lezat ini sesuai dengan semua aturan memasak. Ini berarti tidak ada produk tepung yang dibeli - hanya mie buatan sendiri, panjang, dicampur dengan telur dan susu. Dengan mie buatan sendiri seperti itulah Anda bisa memenangkan hati pria mana pun.

Bahan-bahan:

set sup ayam (1 kg),
daging cincang (1 kg),
nasi rebus 1kg,
bawang bombay (3 buah),
peterseli,
dil,
rempah-rempah,
wortel,
garam,
minyak sayur.

Untuk mie:

tepung (400 gram),
telur (2 buah),
garam,
susu atau air (150 gr).

Metode memasak

Giling beberapa bawang dengan blender dan campur dengan daging cincang, tambahkan bumbu dan aduk rata. Kami akan meninggalkannya di lemari es dan mulai dengan mie. Ayak tepung. Kocok telur dan tuangkan susu secara bertahap. Uleni adonan homogen yang elastis, itu juga harus diinfuskan selama 30 menit. Masak kaldu dari set sup. Hanya membutuhkan waktu 30 menit. Tambahkan garam dan bumbu. Sekarang saatnya menggulung bola daging.

Pekerjaan ini menyenangkan - libatkan anak-anak juga di dalamnya. Gilas adonan menjadi lapisan tipis dan biarkan selama beberapa menit hingga kering. Kemudian kami menggulungnya menjadi gulungan dan memotong spiral mie. Mereka dengan mudah dibuka menjadi pita panjang. Saring kaldu yang sudah dimasak, masukkan bakso ke dalamnya, didihkan dan masukkan mie. Tambahkan sayuran goreng dan masak selama 5 menit lagi. Taruh mie yang sudah jadi di piring dan sajikan panas.

Cara memasak sup bakso dalam slow cooker

Sup tomat dengan bakso

Bahan-bahan:

Bakso 300 gram.
Tomat 2 buah.
Busur 1 buah.
Wortel 1 buah.
Kentang 2 buah.
Minyak sayur 2 sdm. sendok
Garam, merica, bumbu secukupnya
Air 6 m Seni.

Metode memasak:

Lepaskan kulit dari tomat dan giling dalam blender. Potong kentang menjadi kubus kecil. Potong wortel dan bawang bombay.
Masukkan semuanya ke dalam mangkuk. Pilih program SOUP dengan tombol "MENU/PILIH".
Tekan tombol "ENTER".
Pilih subprogram "SAYUR SUP" dengan tombol "MENU/PILIH".
Tekan tombol "MULAI".
Di akhir program, tambahkan bumbu, garam, merica, dan diamkan dengan penutup tertutup selama 10 menit.

Sop Bakso Daging Sapi

Produk yang dibutuhkan:

1 liter kaldu sapi
200 gr daging sapi giling
2 umbi kentang
2 bawang bombay
20 gr beras
30 ml minyak zaitun
1 daun salam
lada hitam giling

Metode memasak

Cuci kentang, kupas, potong dadu. Kupas bawang, cuci, potong halus, masukkan mangkuk multicooker, goreng dalam minyak zaitun dalam mode Baking selama 5 menit. Campur daging cincang dengan bagian bawang dan nasi, bumbui dengan garam, merica, bentuk bakso. Tuang kaldu ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan kentang, bakso, masukkan sisa bawang, daun salam, garam dan merica.

Sup jamur dengan bakso

Kandungan kalori per 100 g - 71 kkal

Bahan (Untuk 3-4 Porsi):

1,5 l kaldu ayam
300 g champignon segar
150 gr daging babi cincang tanpa lemak
2 siung bawang putih
1 sendok teh. l. kacang pinus
seikat bawang hijau
2 sdm. l. minyak sayur
1 sendok teh Sahara
1 sendok teh kecap
ketumbar segar secukupnya
lada hitam bubuk dan garam

Ketumbar segar bisa diganti dengan yang kering. Dengan tidak adanya bumbu ini, sup akan menjadi kurang aromatik dan enak.

Persiapan:

Kupas champignon, cuci dan potong menjadi irisan tipis.
Campur daging babi cincang dengan kacang pinus, bawang putih cincang, ketumbar cincang, kecap dan gula, garam.
Dari massa yang dihasilkan, bentuk bakso seukuran kenari.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk dan nyalakan program "Fry" selama 25 menit. Goreng bakso dengan ringan dan letakkan di atas piring.
Goreng jamur dalam minyak yang sama, di akhir penggorengan tambahkan bawang hijau cincang halus dan goreng bersama selama 2 menit.
Di akhir penggorengan, masukkan bakso ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu ayam dan nyalakan program "Sup", pilih mode "Tekanan", atur waktu menjadi 30 menit.
Taburkan sup yang sudah disiapkan dengan bumbu ketumbar cincang halus.

Cara membuat bakso

Untuk membuat bakso empuk, tetapi berair, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia kuliner:

Daging cincang apa pun cocok untuk dimasak - daging sapi, babi dan sapi, ayam, kalkun, atau ayam dengan babi atau ayam dengan daging sapi, secara umum, apa yang tersedia.
Garam daging cincang, tambahkan lada hitam, ketumbar, bawang merah cincang dan telur. Aduk massa daging.
Rekomendasi: jika daging cincang dari toko, dan Anda tidak yakin dengan kualitasnya, lebih baik menambahkan telur ke daging cincang agar bakso tidak pecah saat dimasak.
Jika Anda memasak daging cincang di rumah dari daging, maka Anda tidak perlu menambahkan telur, tetapi agar bakso tidak hancur saat dimasak, daging cincang harus dikocok dengan baik atau didinginkan dengan baik di lemari es.
Saya selalu menambahkan telur ke daging cincang, itu hanya lebih cepat bagi saya, tidak perlu membuang waktu untuk mendinginkan daging cincang.
Kami selalu mencelupkan bakso hanya dalam air mendidih.
Ukuran - kecil: kami membuat setiap bola sedikit lebih kecil dari kenari.
Memahat bakso dengan tangan basah.
Jika ada banyak komponen dalam daging cincang, ada baiknya untuk mengocok setiap bola: pertama, bakso digulung hingga berbentuk bulat, dan kemudian, dengan susah payah, dilemparkan dari satu telapak tangan ke telapak tangan lainnya beberapa kali.

Hampir tidak mungkin untuk merusak hidangan pertama ini, karena sangat lezat. Tetapi membuatnya sempurna adalah mungkin jika Anda mempertimbangkan beberapa tip.
Untuk menyiapkan bakso yang lezat, gunakan trik berikut: tambahkan roti tawar (roti) ke daging cincang; sebelum memasukkannya ke dalam sup, goreng sebentar, dan dalam wajan (ini akan memberi sup kekayaan dan selera yang luar biasa); membuat irisan daging cukup kecil untuk semua orang.
Sebelum menuangkan hidangan jadi ke piring, biarkan diseduh setidaknya selama 5-10 menit. Anda dapat menghias dengan rempah segar.

Setiap ibu rumah tangga pasti tahu cara membuat sop bakso. Persiapannya membutuhkan waktu yang sangat sedikit dan tidak menimbulkan kesulitan, dengan memvariasikan resep Anda dapat mencapai banyak rasa gurih, dan sebagai hasilnya, Anda mendapatkan hidangan pertama yang sangat bergizi dan sehat untuk seluruh keluarga. Selamat makan!

SOP Bakso- sup buatan sendiri sederhana yang membutuhkan sedikit waktu dan bahan. Cukup mudah untuk mempersiapkannya, bahkan seorang nyonya rumah pemula pun bisa membuatnya. Dan jika Anda menyiapkan bakso terlebih dahulu dan membekukannya di dalam freezer, sup ini biasanya akan bertahan selama 5 menit. Omong-omong, anak kecil sangat menyukai bakso.

Bahan-bahan

daging cincang (sapi + babi) 400 gram
air 1,5 liter
kentang 300 gram
wortel 150 gram
Bawang 150 gram
garam rasa
lada hitam giling rasa
Dil rasa
peterseli rasa
bawang hijau rasa

Jika Anda tidak membuat daging cincang sendiri, Anda bisa membelinya di toko. Tampaknya disebut "rumah". Tetapi lebih baik, tentu saja, untuk selalu membuat daging cincang dari potongan daging asli.

Persiapan

Kami menyiapkan semua bahan. Cuci bersih daging dan sayuran.

Jika Anda membeli daging cincang di toko, lewati tahap ini. Dan kami menggulir 200g daging babi dan 200g daging sapi melalui penggiling daging. Garam, merica, dan campur menjadi massa yang homogen. Saya biasanya menghabiskan 2-3 sejumput garam untuk jumlah daging cincang ini. Alangkah baiknya untuk menguleni daging cincang agar bakso lebih tahan bentuknya dan tidak hancur saat proses memasak. Jadi kami melakukannya. Banyak ibu rumah tangga, baik karena kurangnya pengalaman, atau karena keinginan untuk bereksperimen, menambahkan segalanya ke daging cincang: bawang, mentega, wortel, parmesan, sayuran cincang, paprika cincang halus. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa ini bukan irisan daging atau landak, ini adalah bakso dan kita hanya akan mendapatkannya dari daging.

Cincang halus bawang, tiga wortel di parutan kasar. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan kirim sayuran cincang ke dalamnya. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.

Kami mulai membentuk bakso. Kami memahat bola dengan ukuran dan bentuk yang sama. Dan kami meletakkannya di papan dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain. Untuk mempermudah menggulung bakso, tangan Anda bisa sedikit dibasahi dengan air. Kami berakhir dengan sekitar 25 bakso.

Tuang 1,5 liter air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan garam dan lada hitam ke dalam air secukupnya. Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan didihkan kembali. Jika busa mulai terbentuk, maka keluarkan dengan satu sendok makan. Segera tambahkan kentang ke bakso di wajan. Tidak akan membosankan bagi mereka untuk memasak bersama.

Setelah 10 menit, tambahkan sayuran goreng ke dalam wajan. Aduk, didihkan sup dan matikan. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-20 menit. Saat sup mendingin, potong sayuran: adas, peterseli, dan daun bawang.

SOP Bakso siap, bisa dituang ke piring. Untuk menambah rasa, tambahkan bumbu ke setiap porsi, dan juga, jika Anda suka, sesendok krim asam yang enak. Saya tidak mendapatkan krim asam, karena dimakan oleh kucing licik yang duduk untuk menyergap dan ketika saya menggoreng bawang dan wortel melakukan pekerjaan berambut merahnya. Selamat makan!

Cara menghias salad. Salad yang indah. Untuk ulang tahun

Wortel Korea dan Salad Ayam Dengan Resep Wortel Ayam Peking

Aturan Bento: Meletakkan Makan Siang Bawa Pulang yang Enak Cara Membuat Bento di Rumah

Berpakaian untuk borscht untuk musim dingin tanpa bit