Banyak yang tertarik dengan nama makanan penutup yang luar biasa, yang meliputi kopi dengan satu sendok es krim. Bagaimana cara memasak yang benar di rumah? Jadi mari kita mulai secara berurutan.
Nama "glace" berasal dari kata kerja Perancis "glac", yang berarti "dingin". Ini adalah makanan penutup dingin berdasarkan kopi dan es krim. Untuk pertama kalinya mereka memutuskan untuk mencampur kopi dengan es krim di Australia, setelah itu mulai dianggap sebagai tempat kelahiran minuman ini. Glase telah menjadi satu-satunya jalan keluar bagi mereka yang tidak ingin melepaskan minuman favorit mereka bahkan di cuaca panas. Kopi dingin menyegarkan, dan Anda dapat berimprovisasi dengannya sesuka hati untuk meningkatkan rasanya. Kopi dengan es krim dapat dinikmati baik di restoran, kafe, dan dibuat di rumah, memiliki mesin kopi atau Turki di rumah. Pada saat yang sama, mereka yang tidak memiliki perangkat khusus seperti itu, tetapi sangat ingin mencoba glasir, dapat dibuat dari kopi biasa, masing-masing, tidak akan terlalu jenuh.
Cara membuat es kopi
Persiapan kopi berlapis menurut teknologi standar terdiri dari fakta bahwa kopi diseduh terlebih dahulu, kemudian didinginkan hingga sekitar 10-15 derajat. Setelah dingin, dituangkan ke dalam gelas atau gelas anggur dan ditambahkan sedikit es krim.
Es krim, untuk memasak, Anda dapat mengambil apa saja: es krim, cokelat, vanila, dan lainnya. Dan juga tidak menakutkan untuk bereksperimen dengan aditif yang berbeda: sirup, atau tambahan keping cokelat atau kelapa. Disarankan juga untuk minum kopi secukupnya. Ini bisa berupa espresso, cappuccino, atau latte yang diseduh.
Sulit bagi pecinta kopi untuk melepaskan rasa dan aroma favorit mereka dalam cuaca panas, tetapi sangat menyakitkan untuk menuangkan panas di musim panas. Dalam hal ini, es kopi adalah pilihan hemat dan lembut yang sangat baik untuk memuaskan dahaga Anda dan mendapatkan emosi yang menyenangkan.
- Anda bisa menambahkan cokelat parut;
- glasir klasik dibuat secara eksklusif dari kopi dingin;
- es krim dapat ditambahkan dalam berbagai rasa, tetapi agar tidak mengganggu rasa kopi itu sendiri, lebih baik memasak es krim dengan es krim;
- jika seseorang lebih suka kopi manis, tambahkan gula sebelum dingin;
- menambahkan sirup akan memperkaya kekayaan rasanya;
- untuk pecinta rempah-rempah, Anda bisa menambahkan merica;
- menambahkan madu, Anda bisa menghilangkan gula, dan rasanya akan menyenangkan dan tidak biasa.
Resep glasir terbaik
Mari kita simak beberapa resep membuat kopi dengan es krim dengan berbagai rasa dan bahan tambahan.
- Resep klasik untuk glace.
- secangkir kopi yang baru diseduh (expresso);
- beberapa sendok makan krim kocok;
- sesendok coklat parut;
- dua sendok es krim vanila;
Dinginkan kopi yang diseduh hingga 10-15 derajat. Kami mengambil gelas tinggi, memasukkan es krim ke dalamnya dan menuangkan kopi. Kemudian isi dengan whipped cream dan taburi dengan parutan coklat di atasnya.
Beberapa orang lebih suka minum glasir panas, tetapi esensi dari namanya sendiri sudah berubah dan rasanya jauh dari aslinya.
- kopi hitam 200 ml;
- susu 150-200 ml;
- satu sendok teh gula;
- es krim apa saja 150 gr.
Dinginkan kopi kental yang diseduh, tuangkan ke dalam gelas khusus yang tinggi. Tuang susu ke dalamnya dan beri satu sendok es krim di atasnya. Sebaiknya tambahkan gula saat kopi masih panas, agar semua butirannya larut.
- Glasir bergizi "Matahari Terbit".
- kuning telur 5 pcs.;
- gula vanila 1 sachet;
- kopi yang baru diseduh;
- gula 4-5 sendok teh;
- es krim vanilla atau sundae 300 gram.
Jenis glasir ini dianggap berkalori tinggi dan bergizi, karena mengandung kuning telur. Untuk memulainya, ada prosedur standar: Anda perlu menyeduh kopi dan mendinginkannya. Tanpa menuangkan kopi, campur kuning telur dengan gula vanila di dalamnya, aduk dan didihkan sedikit lagi. Tenang. Sekarang tuangkan ke dalam gelas anggur dan tambahkan bola es krim. Anda bisa menghiasnya dengan kacang.
- kopi 50-60 ml;
- sirup rasa apa pun 1-2 sendok makan;
- minuman keras 30 ml;
- es halus.
Membuat kopi. Saat dingin, kami mengambil gelas tinggi khusus, tuangkan es di bagian bawah. Isi dengan sirup dan kopi di atasnya. Kami menambahkan minuman keras, bisa krim atau buah. Kami memasukkan tabung ke dalam gelas.
Jika glasir dengan es krim lebih sesuai dengan selera Anda, Anda bisa meletakkannya di atas es alih-alih sirup.
- Resep lain untuk glasir.
- kopi seduh 200 ml;
- kayu manis 1 sdt;
- gula 2 sdt;
- kacang tanah (secukupnya);
- es krim cokelat.
Rebus kopi di Turki atau di mesin kopi, dinginkan, tambahkan gula. Giling kacang. Tuang kopi ke dalam gelas tinggi, taburi dengan kayu manis. Letakkan satu sendok es krim di atasnya, taburi dengan kacang. Glace sudah siap.
- secangkir kopi yang diseduh;
- vanillin 1/2 sdt;
- beri (stroberi);
- es krim 150 gram.
Masak, dinginkan kopi. Taruh sesendok es krim di bagian bawah gelas, tuangkan kopi dingin, taruh bola kecil es krim lagi, taburi dengan vanila dan hiasi dengan buah beri cincang.
- Dengan permen dan sirup cokelat Paradise.
- kopi apa saja;
- sirup cokelat 50-60 gr;
- gula bubuk;
- krim;
- lolipop kecil 1 sdt;
- es krim 2 sdm
Kopi dingin yang baru diseduh. Menggunakan mixer, kocok krim dengan gula bubuk. Taruh es krim di gelas tinggi dulu, tuang sirup coklatnya. Hiasi semuanya dengan krim kocok di atasnya dan taburi dengan permen kecil.
- Glace dengan minuman keras oranye.
- kopi yang baru digiling 2-3 sendok makan;
- kakao 1 l.;
- air mendidih;
- minuman keras jeruk 25 ml;
- es krim 100 gram.
Campur kakao dan kopi, tuangkan air mendidih dan didihkan. Dinginkan, tiriskan. Tuang campuran ke dalam blender, tambahkan liqueur dan es krim. Tuang ke dalam gelas. Hiasi dengan parutan coklat atau vanilla.
- agar kopi segera manis, tambahkan madu atau cokelat ke Turki;
- untuk menghindari kepahitan, lebih baik merebus kacang panggang sedang;
- jika Anda ingin menambahkan sirup apa pun, maka Anda harus meninggalkan gula, jika tidak, Anda akan merasakan rasa manis yang berlebihan;
- jangan menambahkan terlalu banyak gula, agar tidak mengalahkan rasa kopi dan es krim;
- Anda dapat menambahkan topping rasa yang berbeda (vanila, cokelat, apel, ceri), serta kombinasinya;
- minuman ini tidak menyegarkan, karena efek kafein berkurang selama proses pendinginan;
- Es kopi adalah makanan penutup berkalori tinggi.
Karena minuman ini termasuk makanan penutup, minuman ini disajikan dengan sedotan atau sendok makanan penutup panjang dalam gelas tinggi.
Kopi jenis apa ini dengan es krim? Apa nama kopi dengan es krim? Apakah es krim ditambahkan ke kopi? Apakah kopi dengan es krim berbahaya?
Tampaknya produk seperti itu sangat jauh satu sama lain, tetapi pada saat yang sama kami terus mendekatkan mereka, dan jutaan pertanyaan muncul di kepala kami.
Kopi es krim adalah glasir. Jadi sudah biasa untuk menyebut kombinasi seperti itu dan semua minuman kopi dengan tambahan es krim.
Biasanya disajikan ... meskipun, dalam apa yang tidak disajikan. Dan dalam gelas koktail, dan segala macam gelas anggur, gelas dan gelas biasa.
Diyakini bahwa tempat kelahiran minuman kopi ini adalah Austria.
Resep kopi dengan es krim "Glase"
Kopi diseduh di mesin kopi (espresso) atau hanya di Turki.
Kemudian kopi ini didinginkan, tetapi pada saat yang sama agar tidak sedingin es. 10 derajat Celcius akan pergi.
Dituang ke dalam segelas kopi. Taruh sepotong es krim di atasnya.
Selain es krim, tambahkan: krim kocok, kayu manis, cokelat, cognac, rum, gula bubuk, vanila, kakao, kacang-kacangan, dan banyak lagi. Itu semua tergantung pada imajinasi dan preferensi selera Anda sendiri.
Anda perlu bereksperimen, tidak bergantung pada resep orang lain!
Dan di sini ada beberapa foto berlapis lagi, yang dengannya orang dapat menilai heterogenitas dan variabilitas persiapan minuman kopi ini.
Tidak ada salahnya dari glasir, kecuali kelimpahan gula, yang tidak berguna.
Dan di sini ada informasi tentang kopi lain yang sangat menarik. Kopi es disebut
Minuman dingin dengan tampilan elegan dan cita rasa yang istimewa adalah kopi dengan es krim, atau glasir, yang mudah dibuat di rumah. Makanan penutup aristokrat tidak memerlukan manipulasi yang rumit, itu disiapkan dalam hitungan menit. Yang Anda butuhkan untuk resep klasik adalah biji kopi berkualitas dan es krim. Berbagai produk dapat bertindak sebagai komponen tambahan untuk kelezatan. Dari semua variasi resep, temukan glasir ideal Anda yang tidak hanya akan memuaskan dahaga Anda, tetapi juga memberi Anda beberapa menit kesenangan.
Apa nama kopi dengan es krim?
"Icy" atau "frozen" adalah terjemahan dari kata Prancis glace, yang dinamai untuk makanan penutup yang harum dan menyegarkan yang terdiri dari campuran kopi dan es krim yang tidak biasa. Pada hari musim panas, rasanya yang menyegarkan akan memberi Anda kekuatan dan semangat. Ketika ada seorang Turki dengan tonik kopi yang baru diseduh di atas kompor, dan ada es sundae di lemari es, jangan menyangkal kesenangan memanjakan diri Anda dengan minuman yang lezat, karena sangat mudah disiapkan.
Fitur memasak
Sebagian besar resep dibuat dengan espresso dingin dan es krim dingin, tetapi ada makanan penutup berdasarkan kontras panas dan dingin. Ada banyak variasi suguhan, yang masing-masing memiliki kekhasan tersendiri, tetapi pada saat yang sama disebut glace. Untuk membuatnya enak, aromatik, dengarkan rekomendasi para ahli:
- gunakan biji kopi alami, yang terbaik digiling sebelum persiapan;
- optimal untuk menyiapkan glasir dari dua jenis kopi: arabika dan robusta (rasio 3: 1);
- setelah mendidih di Turki, cairan harus disaring agar partikel kecil di glasir tidak merusak kesan;
- ambil es krim berkualitas tinggi untuk glasir, kecuali varietas lain ditunjukkan dalam resep;
- masukkan gula sebelum minuman mendingin;
- untuk mengembangkan rasa kopi sepenuhnya, tambahkan sedikit garam dan gula selama memasak;
- alih-alih gula pasir, Anda bisa menggunakan sirup atau pemanis lainnya.
Nilai energi
Glace bukanlah perawatan yang mudah. Nilai energi kopi dengan es krim lezat adalah sekitar 150 kalori per sajian. Perlu dipertimbangkan bahwa komposisi protein dan lemak jauh lebih sedikit daripada karbohidrat, sehingga penyalahgunaan minuman ini dapat memengaruhi bentuk tubuh Anda. Aditif berupa krim, cokelat, remah karamel secara signifikan meningkatkan kandungan kalori kopi dengan es krim favorit Anda hingga 450 kkal. Penggemar yang memanjakan diri dengan suguhan lezat masih lebih baik meminum sebagian dari glasir klasik daripada makan sepotong kue atau kue kering.
Cara membuat minuman
Minuman rasa yang menggabungkan kopi dan es krim secara bersamaan dapat disiapkan dengan berbagai cara. Sebagai bahan dasar, lebih baik memilih campuran tradisional Arabika dan Robusta, dimasak dalam mesin Turki atau pembuat kopi.... Anda dapat menggunakan minuman instan dan air panas, tetapi dalam hal ini, aroma dan rasanya bisa agak mengecewakan. Glasir kaya ini dibuat hanya dari kopi alami dengan tambahan es krim. Minumannya harus:
- manis;
- harum;
- menyegarkan;
- dengan rasa vanilla atau krim.
Es kopi - resep dengan foto
Seringkali di kedai kopi dan restoran, mereka menyajikan glasir yang disiapkan sesuai dengan resep klasik, ketika satu sendok es krim ditambahkan ke secangkir espresso dingin. Para pecinta kuliner sejati akrab dengan lusinan cara menyiapkan makanan penutup ini dengan rasa yang lembut. Basisnya selalu minuman yang diseduh dari biji kopi, lebih baik memiliki espresso yang kuat dan aromatik. Dalam gelas atau cangkir dengan itu, Anda dapat menambahkan berbagai komponen selain es krim:
- sirup;
- krim kocok;
- biji cokelat;
- minuman keras;
- kayu manis;
- gula icing;
- susu kental.
- Waktu: 10 menit.
- Porsi Per Kontainer: 1 orang.
- Kandungan kalori: 47 kkal / 100 g.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Prancis.
- Kesulitan: mudah.
Kopi dengan es krim adalah suguhan untuk gourmets, penikmat rasa, jadi Anda perlu mendekati persiapannya secara perlahan, tanpa repot, menikmati prosesnya. Anda perlu minum minuman seperti itu segera, sampai bola putih es punya waktu untuk larut dalam espresso yang panas. Jika mau, Anda bisa mendinginkan kopinya sedikit. Sebuah suguhan yang tidak biasa, yang memadukan putih dan hitam, dingin dan panas, manis dan pahit, tentu akan membuat kesan yang tak terlupakan.
Bahan-bahan:
- es krim krim - 150 g;
- espresso - 150 ml.
- krim kocok dari kaleng semprot.
Metode memasak:
- Tuang kopi panas ke dalam gelas, tambahkan gula jika diinginkan.
- Letakkan bola-bola es krim di atasnya.
- Dihiasi dengan tutup krim kocok
- Sajikan segera sebelum es krim meleleh.
Kopi dingin dengan es krim dalam gelas
- Waktu: 10 menit.
- Porsi Per Kontainer: 1 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 61 kkal / 100 g.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Prancis.
- Kesulitan: mudah.
Anda dapat menyiapkan glasir di musim panas dalam hitungan menit. Untuk versi dingin, tugas utamanya adalah mendinginkan espresso secara menyeluruh, lalu Anda bisa mendapatkan hidangan penutup yang menyegarkan dan menyegarkan. Segelas espresso digunakan untuk resep ini, tetapi varietas biji kopi lainnya juga bisa digunakan. Jika Anda menggunakan kopi instan, bersiaplah untuk rasa suguhan yang kurang intens dan intens.
Bahan-bahan:
- espresso - 200 ml;
- es krim - 50 gram;
- krim kocok - 30 g.
Metode memasak:
- Buat kopi kental dan biarkan dingin dengan menambahkan es batu ke setiap cangkir.
- Anda dapat menyiapkan makanan penutup tanpa menambahkan gula, dan jika Anda perlu mempermanis minuman, masukkan ke dalam kopi panas.
- Letakkan es krim di bagian bawah gelas atau gelas.
- Tuang dalam cairan aromatik yang didinginkan.
- Atas dengan krim kocok.
- Jika mau, Anda bisa menambahkan es ke gelas, taburi krim dengan cokelat hitam parut, kayu manis, tuangkan di atas sirup.
Kopi, susu, dan es krim
- Waktu: 10 menit.
- Porsi Per Kontainer: 2 Orang.
- Kandungan kalori: 67 kkal / 100 g.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Prancis.
- Kesulitan: mudah.
Rasa yang halus dan lembut adalah solusi ideal bagi penikmat makanan penutup yang istimewa. Untuk mendapatkan glasir yang sempurna, gunakan biji kopi panggang yang kuat dalam persiapannya. Masak sekuat dan sejenuh mungkin sehingga nada pahitnya yang cerah tidak hilang karena banyaknya susu dan rasa krim. Glasir putih akan mendinginkan Anda dengan sempurna di musim panas, memuaskan dahaga Anda dan memberi Anda dorongan semangat.
Bahan-bahan:
- susu dingin - 200 ml;
- es krim - 100 gram;
- kopi yang diseduh - 200 ml;
- gula untuk dicicip.
Metode memasak:
- Rebus 200 ml espresso kental, tambahkan gula jika diinginkan, dinginkan, tuangkan ke dalam 2 gelas.
- Tuang 100 ml susu sedang ke dalam setiap gelas. Jika espresso tidak terlalu kuat, jumlah susu bisa dikurangi.
- Letakkan bola es krim di atasnya.
- Hiasi dengan krim kocok, cokelat panas, kayu manis, sirup cokelat, atau apa pun yang Anda suka.
Dengan es krim coklat
- Waktu: 10 menit.
- Porsi Per Kontainer: 4 Orang.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Prancis.
- Kesulitan: mudah.
Pecinta es krim cokelat bisa menyiapkan glasir dengan tambahan produk lezat ini. Perpaduan klasik rasa cokelat dan kopi, dilengkapi dengan gumpalan putih krim kocok yang rimbun, akan memanjakan Anda dan tamu Anda. Dalam cangkir atau gelas kopi tempat Anda akan menuangkan cairan, harus ada setidaknya 1/3 dari total volume es krim cokelat. Anda dapat menambahkan gula ke minuman panas jika diinginkan. Ini akan menghilangkan kepahitan berlebih, melembutkannya. Hati-hati dengan dosisnya: sejumlah besar gula pasir akan membuat makanan penutup menjadi manis.
Bahan-bahan:
- es krim cokelat - 400 g;
- espresso - 400 ml;
- krim - 50 ml;
- gula icing - 50 g;
- gula untuk dicicip.
Metode memasak:
- Buat espresso hitam yang kuat, tambahkan gula jika diinginkan, dinginkan.
- Kocok krim dan gula icing.
- Dalam gelas tinggi, campur minuman dingin dan krim kocok, tambahkan 1-2 bola es krim cokelat di atasnya.
Glace dengan cognac
- Waktu: 10 menit.
- Porsi Per Kontainer: 1 orang.
- Kandungan kalori: 87 kkal / 100 g.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Prancis.
- Kesulitan: mudah.
Kopi hitam dengan satu scoop es krim tidak hanya enak, tapi juga cantik. Camilan itu layak untuk meja pesta, tempat keluarga dan teman Anda berkumpul. Anda dapat menambahkan kepedasan dan sentuhan serius pada makanan penutup dengan bantuan sedikit cognac. Alkohol akan lebih menonjolkan rasa kopi dan menonjolkan rasa manis vanila. Alih-alih cognac dalam cangkir kopi atau gelas tinggi dengan glasir, brendi atau minuman keras akan sesuai. Para ahli mengatakan bahwa itu ideal ketika alkohol membentuk 15% dari total volume minuman, tetapi Anda dapat menyesuaikan jumlah ini sesuai keinginan Anda.
Bahan-bahan:
- espresso - 200 ml;
- cognac - 30 ml;
- es krim (bisa diganti dengan es krim vanila) - 100 g.
Metode memasak:
- Ambil kopi bubuk dan seduh espresso dengan cara biasa, dinginkan.
- Tuangkan kopi dingin ke dalam cangkir (pada acara-acara khusus, sajikan dalam gelas kaca tinggi).
- Di atas Anda perlu meletakkan bola es krim.
- Tuang cognac di atas glasir, hiasi sesuai selera Anda.
Koktail: kopi, cola, es krim
- Waktu: 10 menit.
- Porsi Per Kontainer: 1 orang.
- Kandungan kalori: 87 kkal / 100 g.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Prancis.
- Kesulitan: mudah.
Manfaat cocktail yang memadukan kopi hitam dengan es krim dan cola tidak terlalu banyak. Banyaknya kalori, karbonasi buatan pengawet, pewarna - semua ini bisa berbahaya bagi tubuh. Minuman ini tetap populer, meskipun berbahaya, karena rasanya yang luar biasa dan efek menyegarkan. Makanan penutup seperti itu didekorasi dengan kepingan cokelat, tetapi bahkan tanpa elemen ini, topi berbulu dalam gelas terlihat khusyuk dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- espresso - 100 ml;
- kola - 100 ml;
- sundae atau es krim krim - 100 g.
Metode memasak:
- Rebus biji kopi dengan cara favorit Anda, keren.
- Tuang minuman dingin ke dalam gelas. Itu harus mengisi 1/3 dari wadah atau kurang.
- Tambahkan cola ke dalam gelas.
- Sendok es krim di atas cairan.
- Taburi dengan choco chips sesuai selera.
Cara menyajikan kopi dengan benar
Penting untuk menyajikan minuman yang harum dan lezat dengan benar. Ini adalah seluruh ritual, yang pelaksanaannya akan memberi Anda kesenangan sejati dari makanan penutup. Untuk penyajian, Anda dapat membeli gelas khusus Irlandia, yang memiliki ciri khas pegangan dan dinding tebal, berbentuk kerucut. Jika Anda belum memiliki hidangan seperti itu di rumah Anda, Anda dapat menggunakan gelas tinggi biasa. Prasyarat untuk minum kopi dengan es krim adalah sedotan dan sendok makanan penutup bergagang panjang. Glace diminum melalui sedotan, dan es krim dimakan dengan sendok.
Dengan tutup es krim seputih salju
Gunakan jarum suntik krim kue untuk menambahkan busa putih yang subur ke bagian atas gelas untuk es krim atau es krim lainnya. Peras suguhan dingin langsung ke dalam gelas minuman hangat. Sebagai hasil dari pertemuan es krim seputih salju dan cairan harum, pola aneh terbentuk yang akan terus berubah, sementara topi berbulu akan tetap berada di atasnya. Tambahkan minuman keras, sirup, gula, gula vanila, atau bahan lain sebelum menambahkan es krim. Ini akan menjaga integritas gambar berlapis-lapis.
Di bawah bola es krim
Anda harus menghubungkan komponen glasir segera sebelum disajikan. Es krim dapat ditambahkan ke gelas hanya dengan sendok, yang tidak akan merusak rasanya sedikit pun. Untuk meningkatkan penampilan minuman, perangkat khusus akan membantu - cetakan untuk memotong bola dari makanan penutup yang manis. Dengan bantuannya, potongan-potongan bundar yang rapi dari produk ini terbentuk, yang diletakkan dalam cangkir atau gelas. Anda akan membutuhkan 1-2 bola per porsi. Es krim dengan kopi dapat dihias dengan permen berwarna, kacang-kacangan, cokelat, atau cara lainnya. Mereka mengkonsumsi glasir segera, sementara bola putih salju mempertahankan bentuknya.
Video
&
Tentunya masing-masing dari kita setidaknya sekali dalam hidupnya mencoba kopi yang dia ingat untuk waktu yang lama. Tidak masalah apa itu atau di mana Anda mencobanya. Yang terpenting adalah ada kenangan tentang dia yang terkadang hidup dalam diri seseorang selama bertahun-tahun, tidak membiarkan dirinya dilupakan. Misalnya, Anda mencoba apa yang disebut - itu bukan lagi esensi. Dan bahkan jika Anda hanya tahu bahwa itu sangat lezat dan sangat lezat, ini tidak mencegah Anda untuk mengingatnya untuk waktu yang lama. Namun, tidak semua orang begitu ceroboh. Jika seseorang menyukai kopi di kafe, restoran, atau bar, dia pasti akan mendatangi pelayan dan menanyakan jenisnya. Ini mungkin tidak mencirikannya sebagai orang yang berpengetahuan, tetapi itu akan memungkinkan untuk menyiapkan minuman serupa di rumah. Anda mungkin telah memperhatikan bahwa kami menyebutkan jenis kopi ini karena suatu alasan. Dan Anda sepenuhnya benar, karena dalam artikel kami hari ini Anda dapat mempelajari cara menggunakan es krim dan cara membuat minuman yang sangat menyenangkan ini di rumah.
Pertama, mari kita definisikan istilahnya, karena tidak semua orang tahu nama minuman ini. Dan itu disebut sangat sederhana - glace. Setelah mempelajari nama kopi dengan es krim, mari kita coba memahami apa yang menyebabkan kegemparan yang terkait dengan minuman ini. Pertama-tama, glace mendapatkan popularitas karena rasanya yang tidak biasa. Ini bukan lagi sekedar kopi, dan bukan lagi es krim biasa. Ini adalah jenis campuran yang tidak semua orang akan mengerti, tetapi hanya gourmet sejati. Secara alami, kopi ini mendapatkan popularitasnya hanya di musim panas, ketika Anda tentu tidak ingin minum sesuatu yang panas dan menghangatkan. Itulah sebabnya mereka datang dengan minuman yang mengandung zat energik, dan mampu tidak hanya menyegarkan seseorang, tetapi juga sedikit "keren". Namun, membatasi diri Anda hanya untuk mengetahui apa nama kopi dengan es krim, Anda kehilangan banyak hal, percayalah. Menurut kebanyakan orang, setiap orang harus mencoba minuman yang luar biasa ini setidaknya sekali dalam hidup mereka.
Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara membuat minuman yang luar biasa ini di rumah sehingga Anda tidak hanya tahu yang namanya kopi dengan es krim, tetapi juga tahu cara membuatnya sendiri. Anda tidak perlu mencari bahan khusus untuk ini - semuanya sangat sederhana. Kita membutuhkan kopi yang baru diseduh, sedikit es krim, gula bubuk, dan sedikit cokelat parut. Perlu dicatat bahwa, tentu saja, ini adalah pilihan ideal untuk menyiapkan minuman ini. Namun, tidak semua orang memiliki pembuat kopi di dapur, jadi Anda bisa bertahan dengan versi instan yang biasa. Meski rasanya tidak begitu cerah, dan baunya juga, esensi minumannya akan tetap ada. Sebagai alternatif, Anda bisa mengganti gula bubuk dengan cokelat jika Anda tidak ingin membuat minuman yang terlalu manis. Karena es krim dan krim kocok sudah ada di dalamnya, Anda sudah bisa melupakan rasa pahitnya.
Dianjurkan untuk menyajikan glasir dalam gelas transparan khusus. Untuk melakukan ini, tuangkan tiga perempat gelas kopi dingin dan tambahkan beberapa sendok makan es krim ke permukaan. Selanjutnya, hiasi minuman dengan krim kocok dan taburi dengan cokelat.
Jadi, kami menarik kesimpulan: sekarang Anda tidak hanya tahu bahwa kopi dengan es krim disebut glace, tetapi Anda juga tahu cara menyiapkannya sendiri. Manjakan keluarga dan teman Anda dengan minuman yang luar biasa dan menyegarkan ini!
Kopi bisa manis atau pahit, dingin atau panas, menghangatkan atau mendinginkan. Sebagian besar resep minuman ini muncul karena kebetulan, seperti glace.
Sejarah kombinasi yang tidak biasa
Mereka mulai menyiapkan kopi dengan es krim di Austria, meskipun namanya sendiri berasal dari bahasa Prancis, karena glace, yang merupakan nama minuman, dalam terjemahan dari bahasa Prancis berarti dingin atau beku.
Tidak ada yang diketahui tentang keandalan dan kebenaran sejarah penampilan glasir. Namun menurut cerita, kopi dingin 2-in-1 pertama kali disajikan kepada Archduke Maximilian I oleh koki pribadinya. Wanita kerajaan sangat menghormati minuman yang menyegarkan dan meminumnya terlalu sering. Sekali lagi, sang duke menuntut untuk segera menyajikan secangkir kopi untuknya, tetapi si juru masak ragu-ragu, terlebih lagi, sepotong makanan penutup dingin - jeruk beku dalam susu - secara tidak sengaja jatuh ke cangkir dengan minuman. Agar tidak membuat marah penguasa, koki menyajikan kopi dalam bentuk ini. Minuman itu menyenangkan seleranya dan sering menjadi tamu di meja Archduke.
Segera tradisi membuat kopi dingin dengan makanan penutup bermigrasi ke masyarakat, memperoleh interpretasi baru dan diberi nama glase. Beginilah cara kata ini dieja dengan benar, dan tidak glasir, karena banyak yang salah melakukannya.
Presentasi asli dari kerabat ke glace - affogato
Tapi glace bukan satu-satunya cara untuk membuat minuman dingin. Apa nama kopi dengan es krim belum? Ini adalah affogato, teknologi memasaknya berbeda dari yang klasik. Kedua jenis minuman ini memiliki satu kesamaan - kombinasi efek menyegarkan dari butiran halus dan sensasi rasa yang menyenangkan dari makanan penutup. Tidak diragukan lagi, kandungan kalori keduanya jauh lebih tinggi daripada espresso klasik dan sekitar 125 kkal. Oleh karena itu, meminum kopi nikmat seperti itu secara teratur tidak baik untuk tubuh Anda.
Dalam proses pembuatannya, tergantung pada teknologinya, es krim dapat ditempatkan terlebih dahulu dan dituangkan dengan kopi, atau sebaliknya, es krim dingin dapat ditambahkan ke dalam espresso. Selain dua bahan tersebut, cokelat, karamel, sirup, susu, dan bahkan alkohol dalam bentuk cognac juga bisa digunakan. Sebagian besar resep espresso atau latte dapat direplikasi di rumah.
resep memasak
Secara tradisional, kopi hitam dengan es krim disajikan dalam gelas tinggi Irlandia atau gelas anggur dengan sedotan dan sendok makanan penutup bergagang panjang.
Untuk menyiapkan es kopi dalam bentuk klasik, Anda perlu:
- Siapkan 2 porsi espresso (dari 2 sendok teh kacang tanah hingga 140-150 ml air) dalam mesin kopi atau mesin Turki.
- Dinginkan hingga 10 derajat.
- Tuang ke dalam gelas dan tambahkan es krim (es krim biasa tanpa bahan pengisi).
Proporsi yang benar adalah 1:4. Ini berarti es krim harus 1/4 dari volume espresso. Kopi hitam dengan es krim dapat disiapkan berdasarkan minuman instan. Teknologinya sama.
resep glasir kocok
- Seduh 200 ml kopi alami, dinginkan.
- Tuang ke dalam shaker, tambahkan 2 sdm. l. es krim, gula opsional, dan 3-4 es batu.
- Kocok hingga berbusa, tuang ke dalam gelas tinggi.
Minuman ini memuaskan dahaga dengan baik dan memberi kekuatan.
Resep es krim dan kopi krim
- Rebus satu porsi espresso 150 ml.
- Kocok 2 sdm. l. krim kental (33%) dengan 1 sdt. gula bubuk.
- Tuang kopi dingin setelah es krim, yang diletakkan 50 gram di bagian bawah gelas.
- Taburi atasnya dengan krim kocok dan taburi dengan cokelat.
Dalam resep ini, opsi membuat kopi sendiri tidak biasa. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, pertama-tama masukkan 1 sdt ke dalam Turki. gula, sedikit garam dan kemudian biji-bijian. Selanjutnya, bahan dituangkan dengan air dan dibakar. Busa pertama dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam gelas. Letakkan Turki di atas api lagi dan hangatkan sampai bagian busa baru. Angkat Turki dari api dan masukkan es batu agar dingin.
Minuman ini memiliki rasa yang kaya dan lembut, mereka meminumnya melalui sedotan
Resep dengan cognac
- Rebus 100 ml espresso dengan gula dalam bahasa Turki, biarkan dingin.
- Tuang ke dalam gelas Irlandia dan ambil es krimnya.
- Tambahkan 5 ml cognac di atasnya.
Jika cognac tidak cocok untuk hidangan penutup ini karena kekuatannya yang tinggi, dapat diganti dengan minuman keras.
Resep glasir putih dengan susu
- Rebus 100 ml espresso kuat dengan gula, dinginkan.
- Tambahkan 100 ml susu dingin.
- Tambahkan satu sendok es krim.
- Hiasi makanan penutup dengan keping cokelat.
Ini adalah kopi yang sangat halus, indah dan lezat dengan tutup es krim, bukan tanpa alasan disebut putih.
Ada resep membuat kopi dengan es krim yang disebut affogato. Ini menggunakan kopi espresso panas, yang secara tradisional dituangkan ke dalam satu sendok es krim vanila. Selain itu, minuman atau topping dapat digunakan, yang dengannya es krim dituangkan, dan setelah itu semuanya dituangkan ke dalam espresso. Makanan penutup disajikan dalam mangkuk kaca dengan sendok. Es krim vanilla biasa bisa diganti dengan es krim cokelat atau lainnya, tetapi bukan es krim buah atau berry. Ini semua adalah variasi dari tema affogato.
Koktail musim panas yang lezat dibuat dengan es krim dan kopi. Persiapan mereka melibatkan penggunaan, selain dua bahan utama, juga susu, sirup, gula, es. Cara termudah adalah dengan mengocok bahan dalam mixer atau blender hingga kental dan mengembang dan sajikan dalam gelas koktail.
Glace dan Affogato adalah minuman musiman dari seri 2 in 1. Popularitas mereka memuncak pada Juli-Agustus di kafe musim panas. Sangat mudah untuk mengulanginya di rumah, yang utama adalah menemukan resep favorit Anda.
