Tanpa kue panas segar, sebagian besar pesta tidak bisa dilakukan. Untuk alasan ini, pertanyaan tentang cara membungkus pai sangat relevan. Penampilan camilan ini tidak kalah penting daripada selera yang sangat baik. Mengingat spesifikasi pengisian (daging, jamur dengan busur, ikan, kentang, kubis atau selai) bentuk kue diperbolehkan berbeda.
Bentuk pai: varietas
Masakan Slavia tidak dapat dibayangkan tanpa kue segar. Untuk waktu yang lama, semua saran baru tentang cara memahat persyaratan utama untuk kue-kue yang baik pada saat yang sama mengisi lezat, adonan berkualitas tinggi dan keterampilan koki. Patty dapat disebut hidangan unik, karena mereka dapat melakukan berbagai fitur di atas meja:
Makanan ringan (dengan mengisi jamur, bawang atau sayuran);
Hidangan utama (dengan mengisi dari ikan, daging atau kentang);
Makanan penutup (dengan mengisi dari keju pondok atau selai).
Agar menempel untuk memiliki pandangan yang menyenangkan, sejumlah aturan tertentu harus diikuti. Agar adonan tidak menempel ke tangan, perlu untuk melumasi telapak tangan dengan minyak bunga matahari. Agar tepi pai mengikat dengan baik, Anda dapat sedikit menipu mereka dengan tupai telur atau air. Sebelum mulai menggoreng atau memanggang pai, perlu untuk meninggalkan mereka pada suhu kamar selama 15 menit, menutupi film plastik dengan diminyaki. Ini akan memungkinkan tes menjadi subur dan lembut. Bagian dari kerak kemerahan yang terbentuk di atas kue terbentuk, Anda harus melumasi produk dengan kuning telur dari telur.
Cara memasak roti kan?
Sehingga pai tidak hanya lezat, tetapi juga menarik, penting untuk mematuhi teknik memasak mereka. Bentuk produk juga dapat bergantung pada jenis pengisian yang Anda inginkan. Memulai proses memasak dari tes pengadengan. Untuk membuat kue pada ragi, Anda akan membutuhkan telur, ragi, susu, gula, garam, tepung dan pengisian yang dipilih. Jumlah pengisi dalam baking jadi akan ditentukan oleh ukuran produk. Ketika adonan digulung, itu harus dibagi menjadi bagian yang sama. Jika Anda tidak mematuhi aturan ini, pai tidak akan berukuran sama. Ukuran fragmen adonan juga penting. Jika Anda membuatnya terlalu besar, mereka tidak akan terlihat terlalu cantik, tetapi akan ada yang merepotkan.
Orisinalitas produk ini tidak hanya bergantung pada sejumlah besar pengisi, tetapi juga dari berbagai bentuk yang tersedia. Piece Techniques PIE mencakup beberapa spesies yang tersedia - bulat, persegi, oval, segitiga.
Koneksi pengisian dan bentuk produk dinyatakan sebagai berikut. Jika Anda menggunakan ikan, daging, atau sayuran, pai lebih baik ditutup. Ini akan menghemat isian berair. Jam, keju cottage dan tambalan serupa lainnya dapat digunakan di
Roti bulat
Kue tersebut menyebabkan kenangan nostalgia masa kanak-kanak. Rumput bentuk roti biasanya membuat tambalan buah, lebih sering dengan apel. Ini karena kemungkinan menjaga asupan jus di dalam produk.
Untuk membuat roti bundar yang indah, Anda harus mengeluarkan pelet kecil dari adonan. Ketebalan mereka harus tidak lebih dari 5 mm. Pengisi ditata di tengah, dan ujung-ujungnya menambah ke tengah. Tepi harus diperbaiki, memberi mereka bentuk tas. Pada loyang, roti seperti itu dilipat untuk menghindari pembukaan mereka dalam oven.
Selain itu, jika Anda berniat memanggang produk, dan tidak menggoreng, Anda dapat membuat tas dengan top terbuka. Untuk ini, adonan digulung menjadi lapisan tipis, lalu lingkaran halus dipotong dengan kaca atau cangkir. Sekitar satu sendok pengisian makan ditumpangkan ke tengah setiap lingkaran, dan kemudian tepinya diuji dan dilem, sedangkan lubang kecil tetap naik. Pai tersebut dapat dilakukan dengan isian yang tidak buang-buang.
Roti bentuk oval.
Berbagai pai adonan ragi yang paling populer adalah bentuk oval. Mereka dapat dibuat dengan pengisi manis, dan dengan kubis, hati, bawang dan telur, dan sebagainya. Untuk membuat kue-kue seperti itu, adonan harus dibagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing harus digulung ke dalam gulungan. Gulungan ini perlu dipotong menjadi potongan-potongan kecil (sekitar 4 cm), lalu masing-masing menggulung ke dalam pengikatan tipis bentuk oval. Pengisi terletak di tengah. Setelah itu, satu ujung kue ditumpangkan pada yang lain, setelah itu adonan harus buta sehingga produk menyerupai setengah lingkaran. Pada loyang atau wajan, kue-kue seperti itu diletakkan dengan jahitan. Bentuk pai semacam itu juga dapat memiliki varietas mereka.
Selain itu, jika Anda berniat untuk menggoreng, Anda dapat melipat tepi adonan dengan bulan sabit dan semprotkan dengan baik di tepi. Anda akan mendapatkan kue yang menyerupai dalam bentuk Cheburek.
Pai segitiga
Memanggang seperti itu paling sering memiliki isian terbuka. Filler sering berdiri kentang, fillet ayam, daging atau ikan. Roti segitiga dibuat sebagai berikut: dari tes yang Anda butuhkan untuk menggulung persegi panjang tipis (bukan 0,5 cm). Pengisi terdiri dari tengah, setelah itu tepi tes ditumpangkan satu sama lain, pelukis dan diperbaiki dengan baik. Jahitan bisa karena mereka akan ternyata dan dibuat dalam bentuk kuncir.
Patties Square Shape.
Untuk membuat baking bentuk persegi, perlu untuk memutar adonan dengan pin bergulir di lapisan tipis dan kemudian memotong fragmen persegi panjang yang sama. Pengisian dilipat di tengah, setelah dimana adonan dilipat oleh jenis amplop surat. Untuk mencapai ini, Anda perlu membuat dua tepi secara diagonal pada sudut sekitar 45 derajat. Demikian pula, untuk membangun 2 tepi yang tersisa. Terakhir tetapi pusat ditutup, dan jahitannya terpaku dalam bentuk memanfaatkan padat. Tersebut dapat dibuat tidak hanya pai pada ragi, tetapi juga produk dari berbagai jenis puff pastry.
Bagaimana cara membungkus produk dengan indah?
Terlepas dari bentuk benda kerja, pertanyaan tentang pengikatan tepi yang tepat sangat penting. Bagaimana cara membungkus pai dengan indah? Ada beberapa cara umum. Ketika meletakkan jahitan, perlu untuk melakukan upaya tertentu sehingga tepi berikat tidak bubar saat memanggang atau menggoreng.
Metode pertama adalah bahwa isian diletakkan pada benda kerja dari satu keunggulan dalam bentuk sosis. Produk menyala di sisi yang sama untuk membentuk tabung yang digulirkan. Dengan demikian, Anda akan memiliki patty bentuk oval yang indah dengan tepi halus yang rapi. Produk persegi panjang, dilipat oleh amplop, juga dapat dipilih secara berbeda. Anda dapat membuat jahitan besar, yang nantinya akan dilipat dan menekan penimbangan produk, tetapi dimungkinkan untuk membuatnya dalam desain yang indah. Ada opsi dan dengan bagian atas pai terbuka sebagian, tetapi dalam hal ini perlu untuk memperhitungkan bahwa pengisian tidak jatuh saat menggoreng atau memanggang.
Bagaimana cara membungkus kue dengan jahitan aslinya?
Ada beberapa varietas desain kue.
Untuk membuat permata dengan kuncir, pegang benda kerja dengan tangan kiri, dan putar tepi dengan kanan dengan ibu jari sedemikian rupa sehingga tali bengkok terbentuk. Di tepi produk, tips tambahan terbentuk, yang harus diresentasikan.
Untuk membuat jahitan oleh landak, kencangkan tepi adonan sehingga membentuk segitiga kecil. Anda juga dapat melakukan celana pendek di seluruh ujung potongan pada jarak sekitar satu sentimeter dari satu sama lain dan menggulung setiap fragmen secara diagonal.
Relief Pies.
Bagaimana cara memahat kue dari adonan ragi dalam bentuk bantuan? Ini adalah bentuk kue yang sedikit lebih rumit. Pai semacam itu dapat melakukan dekorasi yang baik dari meja meriah. Pengisi dapat digunakan - baik manis dan asin. Yang utama adalah isian tidak menyebar. Bagaimana cara membungkus roti jenis ini? Untuk ini, adonan harus diluncurkan dengan lapisan dan memotong bagian bentuk oval darinya. Di tengah masing-masing, sosis perlu menguraikan pengisi. Bagian bawah dan atas tes sekitar seperempat. Sudut-sudut benda kerja terikat oleh cross-condong dari ujung yang tersebar luas (sepertinya membelai).
Banyak nyonya rumah sejak kecil untuk Cooke akan mengajar ibu mereka. Tetapi semua rahasia dapat ditransfer. Dan ketika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan hidangan asli asli Anda - maka muncul pertanyaan bagaimana membuatnya benar. Artikel ini akan berbicara tentang cara memahat pai dengan benar. Rahasia paling dasar dari kantong kantong yang mudah adalah adonan sempurna. Maka semuanya akan berhasil.
Pemodelan rahasia pai adonan ragi
Kue ragi tidak hanya subur, indah, tetapi juga sangat lezat, tetapi sehingga mereka datang dengan indah harus membuatnya benar.
Berikut adalah beberapa trik kecil untuk pemodelan pai adonan ragi:
- Pertama, sehingga jahitannya tidak disensir dan disimpan dengan baik sepanjang baking, itu harus sedikit berputar-putar. Anda dapat melakukannya dengan jari-jari Anda, seolah membungkus ujung-ujungnya, satu sama lain.
- Kedua, jika adonan menempel di tangan, mereka dapat dilumasi dengan minyak bunga matahari.
- Ketiga, jika ujung-ujungnya buruk dan sangat longgar, maka mereka juga dapat menekan mereka untuk garpu, sehingga jahitan akan berubah tidak hanya kuat, tetapi juga berpikir.
- Keempat, sebelum memodelkan kue untuk pai masa depan, pastikan untuk memicu tepung dan memberikannya untuk berbaring 5-10 menit.
- Kelima, pai ragi masih harus muncul sebelum mereka memulai kompor atau goreng, karena itu, setelah waktu ini, perlu untuk memeriksa apakah jahitan belum melihat dan, jika perlu, untuk membuat mereka bosan.
Rahasia Dasar Cara Memublikasikan Patties
Rahasia paling penting untuk jahitan boneka, yang akan oven, sehingga ia tidak menyimpang. Jika nyonya rumah tidak percaya diri dalam keandalan persimpangan, maka lebih baik kompor dengan jahitan tambalan ke bawah. Jahitan seperti itu perlu menekan telapak tangan dengan baik, dan itu tidak akan membubarkan. Nah, jika dipahami untuk membuat pai dengan jahitan seni, lebih baik untuk mengobatinya dengan campuran telur dengan air, itu tidak hanya akan menangkap bekas luka, tetapi juga memerah pipi.
Cara membuat roti dari berbagai bentuk
Klasik - Perahu. Ini adalah pilihan favorit banyak pemilik. Jahitan dalam kue seperti itu bisa berada di lantai atas atau di bawah dasar. Hostat Virtuoso membuat bekas luka atas yang indah dalam bentuk kuncir - itu membuat kue sangat selera. Untuk membuat jahitan Moster dengan benar, Anda perlu berlatih dengan baik. Ini akan mengambil gemuruh atau oval dan oval dan mengisi. Untuk memulai, Anda perlu mengambil tepi hanya dengan menekan, teman mereka 
untuk teman. Jahitan harus tinggi sehingga kuncir ternyata subur. Sekarang lebih baik untuk meletakkan patty di atas meja dan melanjutkan untuk "menenun" kuncir. Anda harus mulai dari satu tepi, secara bertahap bergerak ke arah yang lain. Anda perlu memukau adonan, meletakkan layer berikut dengan jari-jari Anda. Panggang kuncir. Untuk kuliner pemula, lebih baik menyembunyikan jahitan di bawah dasar. Jadi tidak akan terlihat bahwa itu bahkan tidak dan bahkan jika bekas luka akan hilang sedikit, maka itu tidak terlihat di atas.
Patty segitiga. Ada dua varian pai seperti itu - jahitan atau dengan bilah sisi.
Untuk pai dengan bekas luka sisi, kotak kosong akan dibutuhkan. Pengisian jatuh sedikit lebih dekat ke satu sisi. Dan tepi bebas ditutupi dengan isian, sehingga segitiga sama-sama ternyata. Jahitan dalam pai seperti itu dapat ditekan untuk garpu atau melalui alat keriting khusus.
Bentuk roti segitiga dengan jahitan diperoleh dari kekosongan bulat. Mulai harus dimasukkan ke tengah dan secara visual membagi pelet menjadi tiga bagian. Sculpt lebih baik di atas meja. Anda perlu melahirkan tiga bagian di tengah, dan setelah mengikat jahitan itu sendiri. Bekas luka dalam pai seperti itu dapat dibuat dengan pikir atau dalam bentuk kuncir dan meletakkan sisi rata untuk memanggang di atas loyang.
Kue persegi dalam bentuk amplop. Ini akan memakan kotak kosong dan isian harus diletakkan di tengah. Bungkus setiap sudut sehingga mereka berlabuh di tengah. Untuk memudahkan memahat, perlu untuk memperbaiki semua sudut, dan kemudian kencangkan ujung-ujungnya. Juga, pai persegi dapat dibuat dengan jahitan samping, untuk ini Anda akan membutuhkan dua kotak identik. Salah satunya adalah mengisi dan ditutupi - yang lain. Tepi mahakarya seperti itu bisa jadi cubitan dengan jari, atau trim dekoratif menggunakan roller roller pisau khusus dengan tepi bergelombang.
Roti dekoratif bulat. Memahat mereka dari dua lingkaran yang identik. Buat mereka lebih baik dengan gelas, jadi kosong akan sempurna bahkan. Di tengah satu lingkaran meletakkan isian dan menutupi billet kedua dari adonan. Bekas luka dapat dihitung dengan jari-jarinya, Anda dapat menekan garpu, dan Anda dapat membuat keriting dengan bantuan Sushi Sticks, sehingga ternyata Foorwork Paradise.
Roti - manta. Sebagai aturan, bentuk untuk memanggang dipilih, jika pengisian memiliki bentuk cair (selai, jeli). Perlu bundar kosong. Tepi pai masa depan perlu diangkat ke pengisian tidak mengalir. Pai mantal terikat oleh bundel, seolah-olah mengumpulkan adonan ke dalam ekor. Sehingga bentuk seperti itu lebih baik akurat, Anda perlu membuka bundel.
Masih ada banyak bentuk yang berbeda, tetapi itu bukan pai, tetapi roti.
Rahasia pengikatan pai menggoreng yang tepat dalam wajan:
- Goreng pate perlu dimulai dari samping di mana jahitan.
- Agar bekas luka dengan menggoreng, perlu untuk menekannya dengan garpu dan menggulung pai kecil.
- Jika jahitan tidak ingin terikat - maka Anda bisa lebih halus air, tetapi tidak berlebihan.
Puff pastry.
Sebagai aturan, kue puff membuat untuk memanggang dan isinya manis. Berikut adalah beberapa aturan dasar untuk pemodelan pai tersebut. Nyonya rumah pemula perlu tahu bahwa adonan puff tidak suka mesili dan macan darinya untuk waktu yang lama, jadi pai agar lebih baik memikirkan bentuk paling sederhana. Lebih baik tidak memutar kosong sebelum pemodelan, tetapi sedikit meregangkannya dengan ukuran yang diinginkan. Pate dihitung dengan cepat dan mengenakan loyang untuk melumasi semua kue kering, memberikan perhatian khusus pada kuning telur kocok.
Perlu dicatat bahwa untuk memfasilitasi kantong pai dari bentuk yang berbeda, penting bahwa adonan konsistensi dengan benar. Tidak terlalu keren dan tidak terlalu sulit. Dalam hal ini, nyonya rumah akan memiliki pai yang indah dan sangat lezat.
Untuk liburan saya ingin menyiapkan sesuatu yang istimewa. Dan menawarkan pembacaan baru tentang hidangan yang sudah dikenal dan dicintai. Jadi sudah waktunya untuk berkenalan dengan ide-ide baru dari desain kuliner!
Hari ini, ulasan kami dikhususkan untuk pemotongan kreatif dari ujian - dari karya produksi tepung yang paling sederhana, hingga nyata.
Masukkan ide di celengan!
Roti dari garis-garis dan lapisan adonan tanpa isian
Dari "sosis" adonan ragi Anda dapat membuat roti yang indah. Agar band-band tidak mencuat, sosis harus diawasi dengan telur. Dan kemudian bungkus linen untuk skema yang Anda suka.
Dari pita gulung kecil, Anda dapat membuat bunga roti, roti roti, daun bun-bunas.
Untuk anak-anak, kita pasti membuat kue dalam bentuk binatang.
Dari lapisan puff pastry, Anda dapat membuat roti bergaya dengan busur besar.
Kue berbasis roule
Spikelet asli, roti dan roti dapat dilakukan berdasarkan gulungan. Ini menggunakan berbagai diagram pemotongan adonan dengan gunting.
Paku dilakukan sebagai berikut: Kami memutar topeng "Sosis" dari adonan. Kemudian kita membuat luka pada gulungan pada sudut 45 derajat, dan taruh mereka dengan "kuncir".
Demikian pula, lakukan spikelet dengan isian dari poppy atau kayu manis dengan gula.
Dari gulungan dengan gula dan kayu manis Anda dapat membuat karangan bunga kemerahan.
Jika Anda memotong gulungan pada bagian itu dan terurai di atas loyang, Anda dapat memasak roti kayu manis. Dengan kesiapan, tuangkan roti dengan cokelat icing, sirup pekat, kacang dengan gula atau dekorasi lezat lainnya.
Pendaftaran tepi kue
Pai terbuka dan pizza dapat didekorasi dengan cara khusus, menempatkan keunggulan di muka dan mengisi isian.
Pai asli dengan mengisi
Pies menyukai orang dewasa dan anak-anak. Saya bisa mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan melakukan mereka dalam bentuk mawar, hewan, ikal, apel dan buah-buahan dan sayuran lainnya. Dengan demikian, Anda dapat melakukan pai tematik ke acara tertentu atau untuk orang tertentu.
Boneka pai.
Pai boneka besar dapat dikeluarkan sebagai kura-kura lucu. Bantuan pada cangkang dapat dilakukan dengan bantuan pencetakan kertas atau pangsit.
Pie Bunga Stuffed dapat dilakukan dengan mengisi yang cukup tebal atau dengan kombinasi dua barang. Pada lapisan bawah lay out isian - kami membentuk pusat dan cincin. Kemudian tutupi reservoir adonan kedua dan perbaiki pusat piring. Cincin di tepi untuk mengencangkan dan membuat pemotongan, mengerahkan adonan, seolah-olah kelopak bunga.
Boneka cincin-cincin, dengan isian penetrasi, kami lakukan dengan pemotongan khusus di tengah reservoir dari adonan dan menekuknya ke tepi.
Kue isi dalam bentuk ikan tampil dari puff atau ragi adonan.
Kue pedesaan dengan daging cincang dan telur juga cukup indah dan mewarnai. Hidangan ini mungkin akan menyenangkan tamu Anda!
Dari pai bundar kecil dengan mengisi bentuk grape cluster, dihiasi dengan daun berukir dan anggur. Ini adalah karya kuliner siap pakai!
Kue boneka bisa berlubang. Untuk kue seperti itu, mengisi potongan daging, kubis, apel cocok.
Pai ganda
Pai dan roti dari tes dua warna sangat asli. Kami membuat mereka pada prinsip pai yang terkenal "zebra", melukis setengah adonan dengan bubuk kakao. Dan itu semua tergantung pada imajinasi Anda. Anda dapat memasukkan cetakan kue. Bola adonan putih dan tuangkan bagian gelap dari tes, Anda dapat memanggang kue warna-warni dan membuat kue dari mereka, dan Anda dapat menghubungkan dua lapisan dari tes cahaya dan gelap, buat dua gulungan dan dari mereka - kupu-kupu berwarna.
Roti dekoratif
Temui para tamu dengan roti dan garam - kebiasaan kami. Tapi di mana mengambil roti dekoratif yang indah? Ternyata itu bisa dipanggang secara mandiri. Ada banyak pilihan yang layak. Berkenalan dengan mereka:
Pai terbuka dan pai
Pai terbuka dan pai dapat dihiasi tidak hanya dengan tepi aslinya.
Puff Pastry Patties dengan efek pembukaan bunga yang terbuat dari dua lapisan persegi, memotong atas.
Solder dengan apel sekarang buat dalam format baru. Pada adonan berpasir meletakkan pengisian dadih dari konsistensi krim asam tebal, kami menghias jubah dari apel dari atas.
Pies dengan beri dan pengisian selai dihiasi dengan potongan adonan dekoratif.
Patti puff puff tampil dengan mengisi daging.
Pai dan pai menghiasi tepi adonan dan sosis. Untuk ini, ada gunanya dua lapisan, kami memperbaiki pemotongan dan penyebaran.
Dengan potongan sosis rebus Anda dapat membuat pai rosetik.
Kue terbuka dengan keju pir dan pondok sangat berguna. Isi pangkal adonan berpasir dengan pir, irisan cincin tanpa memutusnya. Kami menyebarkannya dalam bentuk bunga dan menuangkan isian dadih cair. Membakar.
Pie - Pear membuat puff dan setengah pir. Asli dan Mudah!
Pie "Santa Claus"
Untuk liburan Tahun Baru, ada baiknya membuat kue dengan salah satu karakternya. Kami menawarkan untuk membuat kue dengan gambar kakek Frost.
Sekarang, sepenuhnya lengan, lanjutkan ke eksperimen dengan kue-kue asli!
Foto digunakan: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,
Ada beberapa cara untuk membuat pai
- Waktu memasak: 1,5 jam;
- Bagian: 8;
- KCAL: 185;
- Tupai / Lemak / Karbohidrat: 5 G./7 / 24 g.
Tentu saja, tidak ada konsensus, kata mereka, Anda hanya bisa memahat kue. Anda dapat membungkus patty sehingga bentuk oval, segitiga, persegi. Anda dapat memutar patty siput, ke tabung, membuat kuncir, dll.
Kantong kantong tidak didasarkan pada bagaimana Virtuoso Anda dikelola dengan mengubah konfigurasi pengujian. Awalnya, itu tidak akan benar untuk tidak berlatih dengan Wrappering / Lipat, tetapi dengan tes penguapan yang benar. Untuk apa yang kemudian akan membuat pai yang sempurna.
- Yang utama adalah melakukan adonan yang curam. Perlu bahwa itu tidak menempel pada tangan, tidak lebih. Ada lelucon dari manisan - jika ketika Anda menguleni adonan, Anda mengambil tangan, sesuatu yang Anda lakukan salah. Pertama, Anda menuangkan jumlah slide tepung yang tepat, di dalam membuat lubang dan menuangkan bahan-bahan terpisah di sana. Dan kemudian uleni.
- Sehingga adonan tidak menempel pada tangan, memeras tangannya dengan minyak nabati.
- Bahkan instruksi paling ketat sering kali memperingatkan - jangan memasak adonan dalam suasana hati yang buruk. Anehnya, bahkan pra-memasak berbicara tentang pentingnya item ini. Jadi - masak dengan senang hati dan kesenangan.
Kualitas pai tergantung pada tes penguapan yang tepat
Metode Cara membungkus pai setiap nyonya rumah beradaptasi dengan apa yang disebut, untuk dirinya sendiri. Anda dapat mempertimbangkan kantong-kantong pai pada contoh resep tertentu.
- Ragi - 30 g;
- Tepung - ½ kg;
- Rast. Minyak - 3-4 Tbsp;
- Susu - 250 ml;
- Ayam telur. - 1 pc.;
- Gula - 1 sdt;
- Garam adalah sejumput.
Jadi, Anda mulai memasak pai adonan ragi. Buat roti dan puff pastry, tetapi masih pai ragi adalah yang paling indah dan lezat.
- Susu hangat, tuangkan gula ke dalamnya. Tambahkan ragi di sana, aduk rata.
- Labu tepung pada rahasia atau dalam mangkuk. Buat dari seluncuran tepung, di tengah-tengah yang merupakan pendalaman.
- Tuang susu di sana dengan ragi terlarut, biarkan selama 20 menit untuk berkeliaran. Misa selama waktu ini akan naik, ditutupi dengan gelembung.
- Setelah itu, tambahkan oli, rebus telur dengan garam. Campur tepung dari tengah ke tepi. Ini dapat dilakukan oleh spatula kayu.
- Ternyata massa lunak yang ingin Anda uleni dengan baik, lalu mengusir tentang tabel, formulir dalam bentuk mangkuk, dan selanjutnya memahat pai.
Roti lain-lain juga membutuhkan beberapa keterampilan
Biasanya pai dibuat dengan mengisi - daging, keju, manis, sayur, dll. Anda dapat membuat pai segitiga - Anda pertama kali membuat lapisan bundar, yang diisi, dan dari tiga sisi lingkaran Anda perlu memutar adonan ke tengah.
Bunkelok juga membutuhkan beberapa keterampilan. Sebelum menggoreng atau memanggang, Anda dapat membuat sosis dari adonan, di mana akan ada potongan kecil. Potong sosis ke dalam cincin, ternyata roda yang indah.
Anda dapat buta adonan dan pada prinsip ranting. Adonan memotong persegi panjang, untuk membuat sayatan di tengah, di mana salah satu tepi persegi panjang adalah untuk tip.
Inspirasi dapat datang tepat dalam proses memasak. Dari tes Anda dapat membentuk burung, daun, mawar, harmonik, dll. Eksperimen, dan roti dan dermaga dari spesies yang tidak biasa akan lebih lezat.
Untuk memulai, menyiapkan adonan curam ke moderat sehingga tidak menempel pada tangan
Setiap nyonya rumah memiliki cara mereka sendiri untuk membungkus pai
Tonton kue pai segitiga sangat mudah, pai Anda tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi asli dalam penampilan.
Anda dapat membuat kotak dari adonan yang membungkus konverter
Dari apa fantasi Anda, sehingga Anda dapat membungkus kue. Anda dapat membuatnya bentuk dan ketik.
Bahkan koki yang paling berpengalaman tidak tahu bentuk apa yang harus memiliki patty, dan semua karena tidak ada aturan ketat dalam hal ini. Semua orang bisa memukulkan pai seperti itu, yang dia suka.
Jika Anda lebih baik merujuk pada pai oval, berkonsentrasilah pada teknik pemodelan mereka, jika pai segitiga lebih cenderung belajar, mempelajari adonan konverter. Pada kenyataannya, semua versi pemodelan yang ada mudah diimplementasikan, tetapi hanya jika ada beberapa kehalusan dalam bekerja dengan adonan.
Rahasia adonan yang tepat
Ada dua rahasia utama adonan memasak untuk pai:
Suasana hati yang baik
Setiap nyonya rumah memiliki beberapa resep adonan dalam cadangannya untuk pai yang dicintai, meskipun jumlahnya berlimpah dalam buku kuliner. 2-3 resep kemungkinan besar tersisa selama eksperimen panjang. Banyak yang mengkonfirmasi bahwa adonan tahu bagaimana perasaan dan kualitasnya tergantung pada suasana nyonya rumah dan motilitas tangannya.
Jika Anda tidak berminat hari ini, lebih baik tidak akan mulai menguleni tes, tidak mungkin berhasil sebagaimana mestinya. Percayalah, dengan skenaries seperti itu, bahkan resep yang sebelumnya tidak gagal, dapat mengganggu tren ini.
Penting!!!
Sebelum menguleni adonan pada pai mengisi daya yang positif, ini akan berkontribusi pada saluran lucu ini di TV, dll. Ketika efeknya tercapai, Anda dapat melanjutkan ke kasing.
Adonan bantalan yang luar biasa untuk pai. Cara memasak adonan pada pai - resep
Zam adonan
Adonan untuk pai harus dalam jumlah moderasi, tepung perlu banyak sehingga massa tidak menempel pada tangan. Di antara para profesional koki bahkan berjalan lelucon tentang masalah ini bahwa jika tes tes diblokir, itu berarti bahwa kesalahan dibuat di suatu tempat.
Babushkina Patties di Kefir
Untuk menebak jumlah tepung untuk adonan, ambil semua bahan-bahan non-likuid, campur dan letakkan dengan slide di papan tulis, lalu buat depresi di dalamnya dan isi komponen cair. Sekarang mulailah liering, perlahan-lahan mengantongi tepung ke dalam cairan sampai massa menyingkirkan lengket. Pada ini, itu bisa dihentikan.
Penting!!!
Adonan tidak akan menempel pada tangan dalam proses pemodelan, jika sebelum dilumasi dengan minyak nabati.
Pakan pai dan 8 jenis pengisian. Resep video
Teknik Lappa.
Kami menyajikan perhatian Anda beberapa yang paling populer di kalangan tuan dari metode kantong. Sebelum melanjutkan proses, dengan tes yang pertama kali Anda butuhkan untuk membentuk harness sekitar 5 cm. Dengan diameter, setelah itu dibagi menjadi bagian yang halus menggunakan pisau.
Ambil sedikit adonan dan mendistribusikannya secara merata ke jenis kue 5mm. dalam diameter. Lepaskan pusatnya sedikit dan letakkan isian di sana. Hubungkan dua tepi yang berlawanan dan tutupi bulan sabit. Pie dengan tempat memanggang di jahitan, sedikit di atas.
Pai bulat
Buat token yang sama dari tes seperti pada kasus sebelumnya, letakkan pusat di tengah, hanya di sini tepinya akan menempati lingkaran dengan cara yang berbeda di "tas". Tonjolan yang dihasilkan bersembunyi di dalam.
Pai segitiga
Dari tes, dapatkan kue, taruh isinya dan gumam di permukaan, sedikit mencapai ujungnya. Lumasi ruang kosong kosong dengan air dingin. Sekarang kaitkan dua tepi atas dan hubungkan pada sudut 45 derajat ke tengah. Sisa tepi terhubung dengan pusat dan mengambil jahitannya. Pada ini, kue sudah siap, Anda dapat meletakkan di atas loyang.
Relief Pies.
Formulir kue oval, pusat mengisi isian dalam bentuk sosis. Setelah itu, kencangkan dua tepi yang berlawanan seperempat dari panjang kue. Sekarang ambil ujung ujung atas dan taruh satu sama lain, jangan tetapkan pengisian. Sekarang letakkan adonan di kedua sisi untuk meletakkan salib. Dari samping mungkin memiliki kesan bahwa Anda adalah "pelet" dengan kue. Untuk pemodelan satu kue timbul, Anda perlu 4-5 "meadants".
Metode casting pai dan pai dari Irina Moiseyeva
Kue piecakers.
Setelah kantong pai selesai, Anda seharusnya tidak terburu-buru untuk segera memburu mereka. Pertama, taruh bagian yang kosong pada loyang, menipu mereka di atas minyak sayur dan menutupi film makanan, biarkan mereka masih berdiri selama sekitar 15 menit. Meskipun ini terjadi, menyembuhkan oven. Setelah waktu yang ditentukan, lumasi pai dengan campuran telur susu. Berkat lapisan ini, setelah dipanggang di pai, kerak yang cemerlang, ruddy terbentuk.
Keluaran:
Patty dapat dipahat secara berbeda, masing-masing di kanan untuk memilih teknik yang paling dapat diterima untuk dirinya sendiri. Namun, rasa produk jadi sedikit tergantung pada bentuk pupmy, yang lebih penting menyiapkan adonan dan mengisi dengan benar. Semoga berhasil! Pai lezat!
