Resep untuk membuat sup krim keju. Sup krim keju. Cara membuat sup krim keju

Dengan hidangan pertama ini, Anda dapat dengan mudah memberi makan seluruh keluarga dan mendiversifikasi meja makan biasa dengan hidangan yang benar-benar lembut. Sup krim keju, resep langkah demi langkah yang akan kami ceritakan hari ini, memiliki kombinasi bahan yang sangat baik dan rasa keju yang tak terlupakan. Mudah dan cepat membuatnya, makanannya terjangkau dan tidak mahal, dan seluruh keluarga akan berterima kasih dan meminta lebih banyak.

Seperti yang Anda duga, sup krim keju milik masakan Prancis, mungkin hanya di sana mereka bisa menghasilkan hidangan yang begitu halus dan canggih. Keberadaannya mulai dikenal pada awal abad ke-20, dan sup krim menjadi sangat populer di tahun 50-an abad ke-20, ketika keju olahan mulai diproduksi secara massal.

Sup krim keju kalori dengan keju leleh

Kandungan kalori dan nilai gizi sup krim keju dihitung untuk 100 gram hidangan siap pakai, termasuk keju olahan.

Tabel menunjukkan nilai pedoman. Hidangan BJU dapat bervariasi secara signifikan, tergantung pada bahan tambahan yang digunakan.

Cara membuat sup krim keju

Setiap ibu rumah tangga dapat memasak sup krim keju, dan resep langkah demi langkah kami yang terperinci akan memberi tahu Anda cara membuatnya lebih enak. Sebagai keju olahan, kami akan menggunakan keju paling umum yang dapat ditemukan di rak-rak toko mana pun.

Bahan-bahan

  • Air - 2–2,5 liter.
  • Keju olahan "Volna" - 2 pcs.
  • Keju olahan "Druzhba" dengan bawang - 2 pcs.
  • Kentang - 3 buah.
  • Bawang - 1 buah.
  • Bawang putih - 2 siung
  • Wortel - 1 buah.
  • Minyak sayur - 1 sdm. sendok
  • Bawang hijau - 3 bulu
  • Dill - 1 cabang
  • Peterseli - 1 tangkai.
  • Lada

Cara membuat sup krim keju

Kami menaruh panci dengan 2,5 liter air di atas api. Saat air mendidih, kami menyiapkan makanan. Cuci kentang dan kupas, potong menjadi kubus sedang.

Potong bawang lebih besar. Hancurkan bawang putih, atau bisa juga dicincang halus.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, taruh wortel, goreng selama beberapa menit.

Kemudian tambahkan busur ke dalamnya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih di bagian paling akhir agar tidak gosong.

Kami mengambil keju olahan, dipotong menjadi kubus, sehingga lebih cepat menyebar dalam air panas.

Airnya mendidih. Kami menyebarkan kentang cincang terlebih dahulu, masak sampai setengah matang, sekitar 10 menit, kira-kira.

Kemudian tambahkan keju olahan yang dipotong dadu ke dalamnya. Pada saat yang sama, kami mengecilkan api ke mode sedang, karena keju adalah susu, busa akan cepat naik dan semuanya akan hilang.

Untuk keju, Anda bisa mengambil keju olahan apa saja, dengan topping apa pun yang Anda suka, baik itu dengan ham, jamur, bacon, rempah-rempah.

Masak sampai semua keju meleleh, sekitar 15 menit. Jangan lupa sesekali diaduk, karena keju bisa menempel di dasar wajan.

Segera setelah keju meleleh, kentang dimasak sampai empuk, masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam panci. Kami mengecilkan api seminimal mungkin.

Kami mengambil blender dan menggiling semuanya dengan seksama hingga konsistensi krim.

Cincang halus dill. Selain adas, Anda bisa menambahkan bawang hijau dan peterseli.

Tuang sup krim keju ke dalam piring, hiasi dengan bumbu dan, jika diinginkan, crouton.

Sup ini bisa dimasak dengan kaldu ayam. Untuk melakukan ini, rebus dada sampai empuk, potong dadu dan giling dengan blender bersama dengan semua bahan.

Sup krim keju dapat dilengkapi dengan keju keras. Ini hanya akan memperkaya rasa hidangan yang sudah jadi. Anda juga bisa menambahkan bahan lain, dan mengganti nasi hitam dengan nasi biasa. Sup Ayam Krim adalah resep klasik, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging lain seperti kalkun atau kelinci. Maka hidangan tersebut tidak akan menjadi gemuk sama sekali, dan dapat dikonsumsi bahkan oleh mereka yang sedang diet. Meskipun opsi memasak ini tidak akan membahayakan gambar.

Pertama, siapkan dagingnya. Fillet perlu dibersihkan dan dihilangkan dari film, vena, kemungkinan pembekuan darah dan elemen lain yang tidak perlu. Anda bisa langsung memotong ayam menjadi beberapa bagian, atau Anda bisa merebus fillet hingga benar-benar matang dan memotongnya jadi.

Ambil panci yang nyaman di mana Anda akan memasak sup, tuangkan air murni, garam, dan nyalakan api dalam jumlah yang cukup. Celupkan daging ke dalamnya dan masak selama 25-27 menit, sambil sesekali menghilangkan busa yang terbentuk di permukaan air.

Kemudian daging harus dikeluarkan dari kaldu agar tidak terlalu matang. Sekarang giliran sayuran - kupas kentang, bilas dengan air dingin. Potong menjadi kubus acak kecil dan kirim ke kaldu ayam.

Bawang dan wortel juga perlu dikupas dengan baik, lalu dipotong-potong dan dicelupkan ke dalam kaldu. Campur sayuran dengan baik dan masak dalam kaldu selama 7 menit. Setelah waktu ini, tambahkan daging cincang ke sayuran.

Sekarang tambahkan nasi ke dalam sup dan masak selama tiga menit lagi. Anda perlu memarut keju olahan di parutan. Untuk memfasilitasi proses ini, Anda dapat membekukannya terlebih dahulu. Anda juga bisa menggunakan keju olahan yang lembut di dalam nampan. Ini larut lebih mudah dan lebih cepat dalam sup.

Kami mengambil rempah segar dan memotongnya dengan pisau. Gunakan sayuran apa pun yang Anda suka, tetapi peterseli paling cocok dengan sup ini.

Sekarang tambahkan keju dengan bumbu ke dalam sup dan aduk sampai keju meleleh. Bumbui sup dengan garam dan lada hitam secukupnya. Anda bisa menggunakan bumbu lain jika mau.

Supnya hampir siap! Anda hanya perlu menunggu sampai benar-benar dingin, baru kemudian disajikan di meja, setelah dipotong dengan blender. Selamat makan.

Sangat mudah untuk membuat sup yang luar biasa yang akan menyenangkan semua orang terkasih dan membantu memberi makan keluarga Anda dengan nikmat. Ada beberapa tips yang dapat membantu Anda memasak:

  • Sup ayam dan krim keju ini bisa dibuat lebih cepat jika Anda merebus fillet ayam terlebih dahulu.
  • Sebelum disajikan, sup ini harus dibiarkan meresap, maka rasanya akan lebih lembut dan kaya.
  • Anda bisa membuat sup gurih yang lezat dengan keju olahan asap. Dia akan menambahkan nada daging asap yang tak tertandingi ke dalam sup.
  • Untuk membuat sup keju diet, jangan gunakan keju asap, dan jangan menggoreng wortel dan bawang.
  • Saat menyiapkan sup nasi hitam, perlu diingat bahwa kuahnya akan berubah warna menjadi merah anggur karena pigmen di dalam nasi.
  • Nasi seperti itu harus dimasak terlebih dahulu dan ditambahkan keju di akhir masakan. Maka sup keju tidak akan berwarna seperti susu, tetapi berwarna ungu.
  • Sup ini bisa ditambah dengan parutan kuning telur rebus. Ini tidak hanya akan berfungsi sebagai hiasan untuk sebagian hidangan, tetapi juga menambah nilai gizi pada hidangan.
  • Anda juga dapat menghias sup dengan crouton gandum hitam, yang tidak hanya dapat Anda beli, tetapi juga memasak sendiri dengan rempah-rempah.
  • Anda bisa menggunakan pengocok untuk membuat keju larut dalam sup. Perangkat ini akan membantu mengubah keju dan kaldu menjadi massa yang homogen.
  • Beberapa orang menambahkan bahan yang tidak biasa seperti kayu manis ke dalam sup ini.
  • Anda bisa menambahkan bawang putih dan tomat yang dipotong kecil-kecil ke dalam sup.
  • Untuk rasa yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit susu atau krim ke dalam sup.
  • Hal utama adalah menghilangkan busa dari kaldu tepat waktu, jika Anda tidak melakukan ini, maka itu akan menyebar ke seluruh cairan. Jika Anda tidak berhasil menghilangkan busa tepat waktu, tambahkan segelas air dingin ke dalam kaldu - itu akan mengapung ke permukaan.
  • Jika ayam lebih tua, kaldu akan lebih lama dimasak.
  • Untuk menyiapkan hidangan ini, dadih keju digunakan dengan rasa dan aditif yang berbeda, mereka juga menambahkan rasa khusus pada sup.
  • Dasar supnya adalah kaldu ayam. Itu bisa disiapkan tidak hanya dari daging, tetapi juga dari tulang. Sebelum dimasak, mereka harus dipisahkan dari daging dan dimasak secara terpisah, dan kemudian memasukkan daging ke dalam kaldu dari tulang. Kaldu ini akan lebih kaya dan bergizi.
  • Sangat penting untuk menghilangkan busa dan lemak dari permukaan sup beberapa kali - ini adalah teknologi yang tepat untuk menyiapkan sup ayam.
  • Bahkan ada pilihan menarik tentang cara membuat sup keju dengan bir. Ini akan menyenangkan pecinta minuman berbusa, karena memberi sup rasa pahit yang menyenangkan. Alkohol menguap selama memasak, hanya menyisakan rasa hoppy yang menyenangkan. Hanya dalam hal ini Anda perlu menggunakan bir ringan secara eksklusif.

Dari semua hidangan, sup krim adalah yang paling lembut, tetapi pada saat yang sama hidangan yang lezat. Konsistensinya diperoleh setelah bahan jadi digiling dengan blender. Komponen utamanya adalah keju, dan apa saja - keras, lunak atau diproses. Ada banyak resep untuk sup krim. Di bawah ini adalah beberapa yang paling enak.

Cara membuat sup keju

Sup krim yang disiapkan dengan benar memiliki konsistensi krim, yang dibuat dengan menambahkan susu atau krim ke piring. Selain keju, bahan lain yang bisa digunakan dalam proses memasaknya, misalnya bacon, brokoli, seledri, kembang kol, kentang, jamur, herba atau seafood. Seperti yang Anda lihat di foto, udang goreng, irisan salmon atau trout rebus, sosis, dan crouton cocok sebagai sajian untuk hidangan yang sudah jadi.

Resep video langkah demi langkah

Sup keju olahan

Sup krim keju dapat dimasak dengan keju leleh, misalnya, "Druzhba" atau "Rusia". Satu resep sederhana hanya membutuhkan waktu 50-60 menit, tetapi supnya akan sama sehatnya. Kandungan kalori dari hidangan seperti itu rendah. Anda bahkan dapat membuat sup keju di multicooker dengan memilih mode Stew. Bagaimanapun, bahan-bahan dari daftar berikut diperlukan dari Anda:

  • wortel - 1 buah;
  • lada bulgaria - 2 buah;
  • umbi kentang - 3 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • keju olahan - 200 g;
  • peterseli atau herba lainnya.

Untuk membuat sup krim keju diet seperti itu, gunakan instruksi berikut:

  1. Cuci dan kupas wortel, parut dengan parutan halus.
  2. Taruh panci berisi air di atas kompor, buang wortel, kubus kentang kupas.
  3. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan dalam mentega dan kirimkan juga ke kaldu.
  4. 10 menit sebelum akhir memasak yang diharapkan, tambahkan merica ke sup krim untuk menambah rasa khusus.
  5. Tambahkan keju olahan terakhir.
  6. Saat dadih meleleh, angkat panci dari api, angkat merica dan tiriskan sebagian cairan untuk saat ini.
  7. Menggunakan blender, bawa sup krim ke konsistensi yang diinginkan, tambahkan kaldu jika perlu.
  8. Taburi hidangan jadi dengan peterseli atau bumbu lainnya.

Sup keju dengan champignon

Bagi pecinta jamur, resep sup krim berikut ini cocok. Yang sederhana, hanya champignon yang ada, dan di fillet ayam yang lebih kompleks, mie atau ikan trout ditambahkan ke dalamnya. Alih-alih champignon, Anda juga bisa menggunakan chanterelles. Resep sederhana akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • keju olahan - 2 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • champignon segar - 0,2 kg;
  • wortel - 1 buah;
  • umbi kentang - 4 buah;
  • air - 2 liter;
  • peterseli atau dill - banyak.

Untuk membuat sup jamur krim keju, gunakan petunjuk langkah demi langkah berikut:

  1. Kupas dan bilas sayuran, potong bawang dengan sangat halus, potong kentang menjadi kubus, dan giling wortel dengan parutan kasar.
  2. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api sampai mendidih. Anda juga bisa menggunakan kaldu siap pakai yang berbahan dasar daging ayam atau kalkun.
  3. Buang kentang ke dalam air matang, masak sampai empuk, mis. sekitar 15-20 menit
  4. Saat kentang mendidih, siapkan jamur - cuci dan potong menjadi irisan.
  5. Goreng bawang dan wortel dalam minyak. Saat sayuran menjadi lunak, tambahkan jamur. Goreng selama 15 menit.
  6. Tambahkan sayuran goreng dengan jamur ke kentang yang sudah jadi, teruskan api selama 3 menit lagi.
  7. Terakhir tambahkan keju olahan, setelah larut tambahkan bumbu halus dan bumbu halus. Gelapkan sup krim sedikit lagi dan proses semuanya dalam blender.

Sup ayam dengan keju

Orang rumahan juga akan menyukai resep berikut - sup krim keju Prancis dengan ayam. Ini lebih memuaskan, dan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • kentang - 0,5 kg;
  • bawang - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • fillet ayam - 0,3 kg;
  • keju olahan - 400 g.

Anda perlu memasak sup krim sesuai dengan instruksi berikut:

  1. Ambil panci, tuangkan air ke dalamnya. Setelah mendidih, masukkan fillet ayam dan masak hingga empuk.
  2. Potong daging yang didinginkan menjadi potongan-potongan kecil yang terpisah.
  3. Masak irisan kentang selama 7 menit.
  4. Setelah itu, tambahkan bawang bombay cincang, wortel parut, potongan daging ayam ke dalam kaldu. Masak sekitar 10 menit lagi.
  5. Masukkan keju parut, aduk hingga benar-benar larut. Bumbui dengan bumbu.
  6. Dengan menggunakan blender, proses sup hingga halus.

Sup keju dengan ayam asap

Mirip dengan resep sebelumnya adalah cara membuat sop keju menggunakan ayam asap yang hanya membutuhkan 0,3 kg. Daftar sisa bahan terlihat seperti ini:

  • champignon - 0,2 kg;
  • keju - 0,25 kg;
  • kentang - 3 buah;
  • kaldu ayam - 2 liter;
  • daun bawang - 1 batang;
  • adas atau peterseli.

Petunjuk untuk membuat sup meliputi langkah-langkah berikut:

  1. Tuang sebagian kaldu ke dalam wadah terpisah, panaskan dan larutkan keju parut di sana.
  2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, rebus sampai empuk. Lalu tuang keju yang sudah dilelehkan.
  3. Potong ayam asap dengan jamur menjadi kubus, goreng dalam minyak.
  4. Tambahkan bumbu panggang dan cincang ke dalam sup. Masak sedikit lagi, lalu proses hingga lembut dengan blender.

Haluskan sup dengan bakso

Sesuai resep berikut, Anda diajak untuk membuat sup puree keju dengan bakso. Ini memiliki konsistensi yang lebih kasar, karena bahan-bahannya tidak diproses dengan blender. Untuk hidangan seperti itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

Dari semua hidangan, sup krim adalah yang paling lembut, tetapi pada saat yang sama hidangan yang lezat. Konsistensinya diperoleh setelah bahan jadi digiling dengan blender. Komponen utamanya adalah keju, dan apa saja - keras, lunak atau diproses. Ada banyak resep untuk sup krim. Di bawah ini adalah beberapa yang paling enak.

Cara membuat sup keju

Sup krim yang disiapkan dengan benar memiliki konsistensi krim, yang dibuat dengan menambahkan susu atau krim ke piring. Selain keju, bahan lain yang bisa digunakan dalam proses memasaknya, misalnya bacon, brokoli, seledri, kembang kol, kentang, jamur, herba atau seafood. Seperti yang Anda lihat di foto, udang goreng, irisan salmon atau trout rebus, sosis, dan crouton cocok sebagai sajian untuk hidangan yang sudah jadi.

Sup keju olahan

Sup krim keju dapat dimasak dengan keju leleh, misalnya, "Druzhba" atau "Rusia". Satu resep sederhana hanya membutuhkan waktu 50-60 menit, tetapi supnya akan sama sehatnya. Kandungan kalori dari hidangan seperti itu rendah. Anda bahkan dapat membuat sup keju di multicooker dengan memilih mode Stew. Bagaimanapun, bahan-bahan dari daftar berikut diperlukan dari Anda:

  • wortel - 1 buah;
  • lada bulgaria - 2 buah;
  • umbi kentang - 3 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • keju olahan - 200 g;
  • peterseli atau herba lainnya.

Untuk membuat sup krim keju diet seperti itu, gunakan instruksi berikut:

  1. Cuci dan kupas wortel, parut dengan parutan halus.
  2. Taruh panci berisi air di atas kompor, buang wortel, kubus kentang kupas.
  3. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan dalam mentega dan kirimkan juga ke kaldu.
  4. 10 menit sebelum akhir memasak yang diharapkan, tambahkan merica ke sup krim untuk menambah rasa khusus.
  5. Tambahkan keju olahan terakhir.
  6. Saat dadih meleleh, angkat panci dari api, angkat merica dan tiriskan sebagian cairan untuk saat ini.
  7. Menggunakan blender, bawa sup krim ke konsistensi yang diinginkan, tambahkan kaldu jika perlu.
  8. Taburi hidangan jadi dengan peterseli atau bumbu lainnya.

Sup keju dengan champignon

Bagi pecinta jamur, resep sup krim berikut ini cocok. Yang sederhana, hanya champignon yang ada, dan di fillet ayam yang lebih kompleks, mie atau ikan trout ditambahkan ke dalamnya. Alih-alih champignon, Anda juga bisa menggunakan chanterelles. Resep sederhana akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • keju olahan - 2 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • champignon segar - 0,2 kg;
  • wortel - 1 buah;
  • umbi kentang - 4 buah;
  • air - 2 liter;
  • peterseli atau dill - banyak.

Untuk membuat sup jamur krim keju, gunakan petunjuk langkah demi langkah berikut:

  1. Kupas dan bilas sayuran, potong bawang dengan sangat halus, potong kentang menjadi kubus, dan giling wortel dengan parutan kasar.
  2. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api sampai mendidih. Anda juga bisa menggunakan kaldu siap pakai yang berbahan dasar daging ayam atau kalkun.
  3. Buang kentang ke dalam air matang, masak sampai empuk, mis. sekitar 15-20 menit
  4. Saat kentang mendidih, siapkan jamur - cuci dan potong menjadi irisan.
  5. Goreng bawang dan wortel dalam minyak. Saat sayuran menjadi lunak, tambahkan jamur. Goreng selama 15 menit.
  6. Tambahkan sayuran goreng dengan jamur ke kentang yang sudah jadi, teruskan api selama 3 menit lagi.
  7. Terakhir tambahkan keju olahan, setelah larut tambahkan bumbu halus dan bumbu halus. Gelapkan sup krim sedikit lagi dan proses semuanya dalam blender.

Sup ayam dengan keju

Orang rumahan juga akan menyukai resep berikut - sup krim keju Prancis dengan ayam. Ini lebih memuaskan, dan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • kentang - 0,5 kg;
  • bawang - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • fillet ayam - 0,3 kg;
  • keju olahan - 400 g.

Anda perlu memasak sup krim sesuai dengan instruksi berikut:

  1. Ambil panci, tuangkan air ke dalamnya. Setelah mendidih, masukkan fillet ayam dan masak hingga empuk.
  2. Potong daging yang didinginkan menjadi potongan-potongan kecil yang terpisah.
  3. Masak irisan kentang selama 7 menit.
  4. Setelah itu, tambahkan bawang bombay cincang, wortel parut, potongan daging ayam ke dalam kaldu. Masak sekitar 10 menit lagi.
  5. Masukkan keju parut, aduk hingga benar-benar larut. Bumbui dengan bumbu.
  6. Dengan menggunakan blender, proses sup hingga halus.

Sup keju dengan ayam asap

Mirip dengan resep sebelumnya adalah cara membuat sop keju menggunakan ayam asap yang hanya membutuhkan 0,3 kg. Daftar sisa bahan terlihat seperti ini:

  • champignon - 0,2 kg;
  • keju - 0,25 kg;
  • kentang - 3 buah;
  • kaldu ayam - 2 liter;
  • daun bawang - 1 batang;
  • adas atau peterseli.

Petunjuk untuk membuat sup meliputi langkah-langkah berikut:

  1. Tuang sebagian kaldu ke dalam wadah terpisah, panaskan dan larutkan keju parut di sana.
  2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, rebus sampai empuk. Lalu tuang keju yang sudah dilelehkan.
  3. Potong ayam asap dengan jamur menjadi kubus, goreng dalam minyak.
  4. Tambahkan bumbu panggang dan cincang ke dalam sup. Masak sedikit lagi, lalu proses hingga lembut dengan blender.

Haluskan sup dengan bakso

Sesuai resep berikut, Anda diajak untuk membuat sup puree keju dengan bakso. Ini memiliki konsistensi yang lebih kasar, karena bahan-bahannya tidak diproses dengan blender. Untuk hidangan seperti itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

Sup krim keju dengan ayam adalah jawaban yang layak untuk borscht bosan dan sup klasik dengan kaldu daging. Hidangan ini mampu mengejutkan Anda dalam arti kata yang baik. Konsistensi lembut sup krim keju dengan ayam, warna susu yang luar biasa, bintik-bintik wortel beraneka ragam, dan potongan daging ayam yang lembut tidak dapat gagal untuk menarik perhatian. Dan jika Anda menambahkan sup krim keju dengan ayam, maka Anda dapat dengan aman mengatakan bahwa makan malam itu sukses. Secara umum, sup dengan keju atau krim yang meleleh sangat indah dan enak.

Di keluarga saya, sup adalah bagian integral dari diet. Dan sekarang saya akan menjelaskan alasannya. Tidak ada lagi hidangan mandiri. Sup tidak bisa bosan, karena ada lebih banyak resep dan variasi sup daripada hari dalam setahun. Dan jika Anda masih berpikir bahwa sup adalah dua kentang dan satu bawang bombay yang mengapung sendirian di dalam air atau kaldu, maka Anda salah besar. Sup adalah keseluruhan karya seni. Sup yang baik penuh dengan bunga, rasa dan aroma, dan juga cukup kental. Dia wajib membangkitkan nafsu makan dengan penampilannya. Dan jika ini cara Anda memasak sup, lalu siapa, jika bukan Anda, yang tahu bahwa membuat sup jauh lebih cepat dan mudah daripada hidangan lengkap lainnya. Ditambah lagi praktis. Biasanya sup disiapkan dengan margin, sehingga lebih dari cukup untuk makan siang keesokan harinya. Dan itu benar. Kalau tidak, di mana seseorang bisa mendapatkan begitu banyak waktu untuk berdiri di depan kompor tiga kali sehari selama satu jam?

Bahan-bahan:

  • 1,5 liter air
  • 3 paha ayam (atau bagian ayam lainnya)
  • 1 wortel besar
  • 3 kentang
  • 150 gr keju olahan
  • 0,5 sendok makan garam
  • 0,3 sendok teh merica
  • sejumput paprika
  • 2 sendok makan minyak bunga matahari
  • daun salam, daun bawang, peterseli

Cara membuat sup keju leleh

Isi panci dengan 1,5 liter air minum, tambahkan daun salam dan 2-3 tangkai peterseli. Anda juga bisa menambahkan beberapa bulu bawang hijau. Rekomendasi ini tidak boleh diabaikan. Siapkan setidaknya sekali sup apa pun berdasarkan kaldu tersebut (daging, peterseli, bawang) dan Anda akan merasakan perbedaan besar. Cuci bersih potongan ayam dan masukkan ke dalam panci juga.

Kami menaruh panci dengan bahan-bahan di atas api dan memasak kaldu selama 45 menit sejak air mendidih.


Tanpa membuang waktu, mari kita mulai menyiapkan bahan-bahan lainnya. Kami membersihkan, mencuci, dan memotong kentang dalam bentuk apa pun. Saya punya beberapa jenis kentang asam-kuning yang unik :)


Kupas dan cuci wortel, lalu potong dadu 5 mm atau gosokkan pada parutan kasar.


Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak bunga matahari ke permukaannya. Goreng wortel sampai empuk, sekitar 3 menit dengan api sedang. Jangan lupa untuk mengaduk wortel sepanjang waktu, jika tidak maka wortel akan gosong.


Kaldu sudah siap. Keluarkan daun salam dan peterseli dari panci dan buang. Kami juga mengeluarkan ayam dari kaldu dan membiarkannya di piring hingga dingin. Masukkan kentang ke dalam kaldu dan masak sup krim keju dengan ayam selama 15 menit lagi sejak kaldu mendidih kembali. Selama waktu ini, kentang harus direbus.

Kemudian tambahkan 150 g keju olahan (keju apa saja seperti amber atau keju olahan parut).


Menggunakan blender tangan, haluskan sup krim keju dengan ayam sampai halus. Kembalikan panci ke kompor dan tambahkan wortel ke sup krim keju dengan ayam. Biarkan sup mendidih selama 5 menit lagi.


Pisahkan daging ayam dari kulit dan tulang dan kembali ke sup krim keju. Garam dan merica, tambahkan sedikit paprika. Bumbui sup dengan bumbu. Biarkan sup yang sudah selesai diseduh sedikit di bawah tutup yang tertutup rapat, lalu sajikan.


Sup krim keju dengan ayam sudah siap. Saya melengkapinya dengan kerupuk.