Roti tatar dengan daging kentang dan bawang. Roti tatar. Pai segitiga panggang di wajan

Patties dengan daging di Tatar - salah satu hidangan saya yang paling dicintai dari masakan Tatar. Menurut formulir mereka menyerupai postur Siberia, dengan satu-satunya perbedaan: pose sedang mempersiapkan pasangan, dan tatar roti dalam oven. Akibatnya, kita mendapatkan kue yang sangat lezat, dengan roti isi yang berair di mulut di Tatar.

Bahan:

Mentega - 100 gr.
Tepung - 2 gelas.
Garam - cubit.
Kefir - 1 cangkir.
Soda - di ujung pisau.
Telur - 2 pcs.

Komposisi pengisian untuk pai:

Daging, kentang, bawang, garam dan merica dalam keadaan darurat.

Memasak pai:

Minyak creamy digosok dengan tepung dan garam, tambahkan soda. Setelah itu, kami menuangkan segelas kefir dan 2 butir telur. Sekarang kami menguleni adonan dan menambah tepung. Adonan akan sedikit lebih lembut daripada pangsit. Ketika sudah siap, biarkan bersantai.

Sementara itu, kita akan membuat persiapan pengisian. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan daging apa pun, kentang kasar dan bawang. Semua bahan dipotong oleh ukuran kubus sebagai vinaigrette. Selanjutnya, semua rasa garam dan lada, aduk rata.

Setelah itu, adonan mengiris dan menggulung pelet tipis. Di tengah taruh isian dan ambil ujungnya dengan erat, sambil meninggalkan lubang di tengah.

Roti jadi lay out pada loyang yang disiapkan, di muka dengan perkamen. Oven harus dihangatkan hingga 200 ° C.

Setelah 20 menit memanggang dalam oven di setiap pate menaruh minyak krim dan mengirimkannya ke dalam oven lagi. Selanjutnya, setelah 20 menit, pai melumasi telur dan dituangkan ke dalam satu sendok kaldu. Dalam keadaan ini, sekali lagi, kami mengirimkannya dalam oven selama 15 menit.

Setelah semua prosedur ini, pai jadi terletak pada panci, tutup dengan tutupnya dan mari kita sedikit gelombang.

2Toly.ru.

Roti tatar dengan daging dan kentang

Pai ini dari kategori "Mudah, Sederhana dan Lezat".

Benar-benar hanya enak!

✓ 100 g dari mentega

✓ Soda di ujung pisau

✓ 1 cangkir kefir

resep

1. Kami mengambil 100 g mentega dan gosokkan ke remah dengan dua gelas tepung, sejumput garam dan soda di ujung pisau.

2. Kemudian tambahkan 1 cangkir kefira atau susu asam dan 2 butir telur.

3. Kami mencampur adonan dengan menambahkan tepung. Adonan harus lebih lunak daripada pada pangsit. Biarkan berbaring, "Santai."

4. Kami membuat isian. Kami mengambil daging, kentang mentah, dan bawang dan memotong semuanya menjadi kubus seperti pada vinaigrette. Solim, lada, campur.

6. Di tengah kita meletakkan isian dan mengambil tepinya, seperti Hincali, hanya meninggalkan lubang di tengah.

7. Menempatkan pai di atas loyang, ditutupi dengan kertas roti dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 200 C.

8. Setelah 20 menit kita melihat ke dalam oven. Di dalam pai muncul cairan. Sekarang kami memakai minyak krim ke setiap pai. Dan kirim lagi dalam oven.

9. Setelah 20 menit, kita melihat ke dalam oven lagi. Patty mulai dipelintir, dan kaldu di dalam sudah dibuang. Lumasi setiap kue dengan telur, dan di dalamnya kita mengisinya dengan sendok kaldu.

10. Kami mengirim ke oven selama 15 menit. Semua, pie sudah siap.

11. Kami melipatnya ke dalam wadah dan tutup dengan handuk atau tutupnya. Pai harus sedikit melambai.

goodcookbook.ru.

Roti tatar dengan kentang, daging dan bawang

Bahan:

100 g dari mentega
2 cangkir tepung
1 cangkir kefira
2 telur

untuk mengisi:

kentang
lada

Memasak:

Dalam mangkuk, tuangkan tepung, tambahkan mentega, cubit garam, soda (di ujung pisau), semuanya rusak menjadi remah-remah.
Tuang susu asam atau kefir, drive telur, uleni adonan (lebih lembut daripada pangsit), secara bertahap mencampur tepung, pergi untuk sementara waktu berbaring.
Untuk mengisi dengan kubus kecil, potong kentang mentah, daging dan bawang, peep, garam, dan campur.
Dari tes "damai" untuk memulai kembali sepotong, gulung menjadi kue (tidak tipis), untuk menempatkan isian yang disiapkan di tengah, ambil tepinya (seperti Hincali), tetapi untuk meninggalkan lubang kecil di tengah.
Loyang untuk meletakkan semua pai ke kertas kue untuk dipanggang, kirimkan ke oven, pra-hangat hingga 200 derajat, untuk pemula selama 20 menit.
Setelah waktu ini, harus ada cairan di dalam setiap pai, segera setelah ini terjadi, Anda harus memasukkan pai pada sepotong minyak (krim) dan kembali ke oven.
Setelah 20 menit, kaldu di pai harus membuang, dan produk itu sendiri harus dipelintir.
Sekarang perlu untuk melumasi setiap pate dengan telur, kembali mengembalikan loyang di oven selama 10 menit.
Finishing tatar roti dengan kentang, daging dan bawang lipat ke dalam wadah, tutup dengan tutup atau handuk, mari kita menyala sedikit, setelah itu, atau mengisap.

Sandwich dengan ayam dan mozzarella

Telur dadar lembut dengan brokoli dari oven

Kebab ayam dengan salad kacang

vkuso.ru.

Pai Tatar dengan daging dan kentang

Tepung - 2 gelas

Kefir - 1 cangkir

Krim mentega - 100 g

Daging sapi - 300 g

Kentang - 1 pc.

Proses memasak

Kue-kue seperti itu bukan pertama kalinya. Mereka disebut EEC Belish, yaitu, pate kecil. Masih ada belaku kembali - kue besar dengan isian yang sama. Ini sedang bersiap-siap, tetapi ternyata sangat lezat. Agar mengisi bagian dalamnya disiapkan dan tetap berair, di dalam kaldu dituangkan, saya menambahkan krim dalam resep ini.

Saya pikir Anda tidak perlu mengingatkan bahwa hanya daging sapi, domba atau ayam yang cocok untuk kue tatar, karena negara Muslim. Proporsi yang akurat dapat dibaca tepat di atas resep. Pai semacam itu akan menjadi camilan yang indah untuk meja tahun baru.

Untuk persiapan pai Tatar mengambil produk-produk tersebut:

Temui tepung dalam mangkuk, tambahkan garam dan minyak dan bawa semuanya ke remah-remah.

Di tengah kita membuat lubang dan menuangkan kefir, tambahkan soda untuk itu dan secara bertahap uleni adonan. Saya tidak menambahkan tepung lagi. Jika terlalu menempel pada tangan, Anda dapat menambahkan tepung sesendok.

Adonan diperoleh sebagai embusan, sangat lembut, sedikit lengket, tetapi dengan mengorbankan minyak sangat menyenangkan. Tinggalkan adonan di tempat yang hangat, bouncing misi.

Mengambil isian. Daging paling baik dipotong-potong. Saya cincang sangat, sangat halus, potongan-potongan besar tidak benar-benar cinta. Dalam isian, daging cincang halus sangat menyenangkan pada konsistensi, itu tidak menempel, tetapi tetap berair dan hancur.

Bawang, juga, potong domba. Sejak, pengisiannya diletakkan di pai dalam bentuk mentah, penting untuk memotong bawang sebanyak mungkin, tetapi dalam hal apa pun Anda dapat memutar penggiling daging.

Kentang memotong terlebih dahulu dengan piring, lalu jerami dan, akhirnya, kubus. Sekali lagi, sebanyak mungkin.

Campur bahan cincang dalam satu mangkuk, asin dengan baik dan taburi dengan lada hitam. Campur semua tangan Anda sedikit.

Adonan dibagi dengan jumlah potongan yang sama, sekitar 50-60 gram. Saya mendapat 14 buah.

Setiap bagian dicampurkan ke dalam kue, letakkan di tengah pengisian dan bungkus adonan dalam lingkaran, meninggalkan lubang di tengah.

Semua roti berbaring di atas loyang. Mereka dapat dilumasi oleh telur, tetapi saya diolesi dengan krim. Masukkan panggang ke dalam oven dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Setelah 20 menit, dapatkan pai dan tuangkan sesendok kaldu atau krim. Saya menuangkan krim 20%. Letakkan roti di oven lagi.

Anda dapat memeriksa kesiapan pai seperti ini - untuk mendapatkan sepotong kentang dari pengisian, itu harus lunak. Roti jadi taburan dengan air dan tutup dengan handuk selama 10 menit. Itu akan membuat adonan lebih lembut.

Silahkan. Selamat makan!

www.iamcook.ru.

Pai Tatar dengan daging

Sebelum Anda, resep untuk persiapan pai Tatar dengan daging secara mengejutkan harum, berair dan sangat lezat. Jika Anda suka kue-kue rumah tangga, Anda harus memasaknya.

BAHAN

Daging 600 gram
Bulb 2-3 Pieces
Kentang 400 gram
Minyak krem \u200b\u200b150 gram
Tepung 800 gram.
Air 100-130 mililiter
Krim asam 5 sdm. menjangkau
Telur 1 hal
Garam 1 Pinch.
Pepper 1 Pinch.

1. Pertama, Anda perlu melakukan tes. Resep untuk persiapan pai tatar dengan daging akan menyenangkan mereka yang tidak suka lama dengan adonan. Hanya perlu menabur tepung dan menambahkan air ke dalamnya, krim asam, sekitar 100 gram mentega, telur dan sejumput garam. Tetap hanya untuk mencampur dan menghapus adonan jadi ke dalam kulkas, pra-memanjat film makanannya.

3. Untuk kantong nyata, cincang tidak akan berhasil. Daging harus dipotong menjadi kubus kecil dengan pisau. Namun, proses ini tidak memiliki banyak waktu.

4. Cuci dan bersihkan kentang. Potong dengan kubus kecil yang sama dengan daging.

5. Hubungkan semua bahan pengisian dan campur dengan seksama. Tambahkan untuk mencicipi lada. Solit isinya tidak lagi sepadan.

6. Tahap selanjutnya adalah daging langsung dari pai. Adonan harus dibagi menjadi 10-12 bagian yang sama. Lebih mudah untuk melakukan ini jika diluncurkan dari gulungan adonan dan potong dengan lingkaran.

7. Pada gilirannya, memutar sepotong adonan dengan kue, taruh isian di tengah.

8. Pai Tatar dengan daging di rumah dapat memiliki bentuk yang berbeda - dari segitiga hingga kalangan. Saat meletakkan, perlu untuk meninggalkan lubang kecil.

9. Di lubang kiri untuk meletakkan sepotong kecil mentega dan mengirim pai ke dalam oven yang dipanaskan selama 50-65 menit. Dalam proses persiapan, Anda dapat mengisi sejumlah kecil kaldu sehingga lebih juicy.

10. Setelah sekitar 50 menit, perlu untuk memantau proses dengan hati-hati agar pai tidak kering dan tidak terbakar. Idealnya, mereka harus dipelintir, dan isian seperti yang harus ditusuk.

Untuk persiapan pai Tatar mengambil produk-produk tersebut:

Temui tepung dalam mangkuk, tambahkan garam dan minyak dan bawa semuanya ke remah-remah.

Adonan diperoleh sebagai embusan, sangat lembut, sedikit lengket, tetapi dengan mengorbankan minyak sangat menyenangkan. Tinggalkan adonan di tempat yang hangat, bouncing misi.

Bawang, juga, potong domba. Sejak, pengisiannya diletakkan di pai dalam bentuk mentah, penting untuk memotong bawang sebanyak mungkin, tetapi dalam hal apa pun Anda dapat memutar penggiling daging.

Kentang memotong terlebih dahulu dengan piring, lalu jerami dan, akhirnya, kubus. Sekali lagi, sebanyak mungkin.

Campur bahan cincang dalam satu mangkuk, asin dengan baik dan taburi dengan lada hitam. Campur semua tangan Anda sedikit.

Adonan dibagi dengan jumlah potongan yang sama, sekitar 50-60 gram. Saya mendapat 14 buah.

Setiap bagian dicampurkan ke dalam kue, letakkan di tengah pengisian dan bungkus adonan dalam lingkaran, meninggalkan lubang di tengah.

Semua roti berbaring di atas loyang. Mereka dapat dilumasi oleh telur, tetapi saya diolesi dengan krim. Masukkan panggang ke dalam oven dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Setelah 20 menit, dapatkan pai dan tuangkan sesendok kaldu atau krim. Saya menuangkan krim 20%. Letakkan roti di oven lagi.

Silahkan. Selamat makan!

Di antara kita dan kerabat suaminya adalah banyak Tatar, tetapi kebetulan untuk pertama kalinya roti yang tidak biasa dan lezat dengan kentang, yang disebut, saya mencoba di ruang makan di tempat kerja. Ada satu wanita manis, tatarochka, entah bagaimana menyarankan bahwa hidangan nasional ini menyarankan saya. Ambil sama sekali tidak mirip dengan dermaga yang biasa, kentang di dalamnya tidak ditafsirkan dalam haluskan, dan dipotong menjadi kubus kecil. Dan kue-kue tersebut disuplai tidak biasa: dipotong menjadi dua bagian sehingga kedua bagian isian, dan berlimpah dengan mentega. Ini adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan, saya segera mengenali resep untuk persiapan take dan sekarang ada roti tatar dengan kentang dalam oven dan tamu.

Tatar roti dengan resep kentang dengan foto langkah demi langkah

Adonan untuk pai disiapkan tanpa ragi dan telur, dengan penambahan mentega. Dan pengisian sedang mempersiapkan kentang mentah. Ini resep yang menarik untuk masakan Tatar Nasional!

cara memasak roti tatar mengambil dalam oven

Bahan:

250 g tepung gandum,
0,5 gelas air,
75 ml mentega meleleh,
0,5 jam. Sendok garam.

5-6 pcs. kentang
2 pcs. Bawang
garam,
lada.

Selain itu:

mentega.

Proses memasak:

Untuk persiapan adonan, ketenangan minyak krim, tambahkan air dan garam.

Dalam 2-3 resepsi menambah tepung dan uleni adonan.

Adonan jadi diperoleh dengan kepadatan rata-rata, kami meninggalkannya sendiri, dan kami akan menangani pengisian.

Kentang yang dicuci bersih dari kulit dan potong kubus yang agak kecil.

Bawang ungu bersih dari sekam dan juga dipotong menjadi kubus kecil.

Campur kentang dan bawang, garam dan merica secukupnya. Jauh sebelum pai kantong melakukan pengisian tidak disarankan, karena dengan cepat menjadi basah dan mulai mengalir.

"Beristirahat" adonan bebas bewilder untuk pai yang digulung pada papan tepung akumulasi tidak terlalu tipis.

Potong dari adonan mug, setiap diameter 15 sentimeter.

Pellet meletakkan 2-3 sendok makan isian.

Dari setiap mug dengan mengisi goresan kue dengan cara biasa.

Kami meletakkan pai kentang di atas loyang, dilumasi dengan minyak atau disengaja dengan perkamen. Kami memanggang teks dalam oven yang dipanaskan hingga 220, waktu memasak tergantung pada kemungkinan teknologi. Fokus pada kerak kemerahan, saya biasanya memakan waktu 45 menit.

Menempatkan dermaga siap buatan dalam mangkuk dan tutup dengan tutupnya, kami pergi selama 15 menit. Selama waktu ini, adonan akan lebih lembut, memotong pai akan lebih nyaman. Kemudian potong setiap pate menjadi dua bagian dan lumasi minyak krim. Itu masih akan sangat lezat jika Anda menambahkan sendok krim asam pedesaan. Kami mengambil nafsu makan yang hangat dan menyenangkan!

Tatar ini patties dengan daging sapi dan kentang Menarik tentang roti apa dari paru-paru,. Mereka diperoleh sangat lezat dan memuaskan. Sangat baik roti dengan kaldu atau jus tomat. Secara umum, ini adalah hidangan universal yang cantik. Mereka tentu dimaksudkan untuk camilan mudah dengan teh, tetapi mereka bahkan dapat mengganti piring kedua yang penuh.

Memasak

Untuk memulai, kami akan menangani tes. Ambil mangkuk besar dan tanyakan tepung, dan dalam tepung peras pada frnown parutan besar. Saya membawa tepung dengan mentega kira-kira untuk adonan pasir.

Dalam mangkuk yang terpisah, kita tuangkan jumlah kefir yang tepat, kita tertidur ke dalamnya soda dan garam, campur. Ketika reaksi dimulai, Kefir akan mulai naik, ukurannya meningkat. Tidak ada yang mengerikan, jadi seharusnya. Saya menuangkannya ke tepung dan membuat mixer yang cantik.

Adonan akan menjadi lunak, lembut, akan menempel sedikit ke tangan. Ini normal. Ketika kami, itu akan berhenti menempel di tangan dan akan cukup nyaman untuk bekerja dengannya. Mari kita tutupi adonan dengan film makanan dan lemak turun selama 20-30 menit untuk bersantai.

Kami mulai memasak mengisi. Promosi di bawah air dingin, dan kemudian kita keringkan dengan handuk kertas dari kelembaban berlebih, tidak ada artinya. Sekarang Anda perlu memotong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil. Kami kerjakan itu. Pertama kita memotong strip tipis di sepanjang serat, dan kemudian menjadi potongan-potongan kecil di serat. Campur semuanya menjadi mangkuk besar.

Kentang akan mencuci, bersih dari kulit, tunggal di bawah air mengalir dan berlaku untuk potongan-potongan dengan ukuran daging sapi. Segera setelah semua kentang diiris, kirimkan. Bawang membersihkan dari sekam, meskipun air dingin dan dipotong dengan halus. Kami akan mengirimkan ke mangkuk untuk sisa bahan, mengeluarkan, merica dan bercampur dengan benar.

Jadi, adonan kita beristirahat. Kami membaginya menjadi dua, kami akan mengirim setengah ke film dan di lemari es. Kami membagi bagian kedua ke beberapa karya identik, dan kami akan melakukannya. Pertama, gulung sosis, lalu oleskan ke potongan. Dengan demikian, saya biasanya mendapatkan 9 pcs. Hanya satu loyang.

Setiap adonan berputar di atas pin bergulir. Pada prinsipnya, Anda dapat melakukannya tanpa itu. Adonan sangat lembut, memungkinkan Anda untuk menariknya hanya dengan tangan Anda. Dan apa pun itu sulit untuk menonjol, sedikit melembabkan minyak nabati mereka. Sekarang untuk setiap kue tes meletakkan daging kentang mengisi dengan satu sendok makan. Kemudian kita mengambil tepinya dalam lingkaran, meninggalkan lubang di tengah, dan dengan semua bagian tes. Pada prinsipnya, kue Tatar diingatkan oleh bentuknya. Pai jadi berbaring di atas loyang yang ditutupi dengan kertas perkamen, dilumasi dengan mentega.

Masukkan baki kue selama 20 menit. Sekarang adalah waktu untuk mengingat setengah dari tes, yang sedang menunggu jamnya di kulkas. Bawa keluar dan lakukan semuanya sama dengan paruh pertama.

Begitu waktu keluar, kami melepas bajingan dengan roti dari oven. Adonan sudah padat. Sehingga pai berair, tuangkan ke dalam lubang di bagian atas setiap pate 1,5-2 sendok makan. Kami kembali ke oven selama 30-40 menit. Jika ada kebutuhan, maka setelah 20 menit saya akan menambahkan kaldu di pai.

Ngomong-ngomong, pada saat ini nyaman untuk terjun ke dalam oven dan lembaran kue kedua. Itu saja, kue tatar dengan daging sapi dan kentang dalam oven sepenuhnya disiapkan. Berikan loyang dengan roti dari oven dan pasokannya dengan kaldu daging panas, jus tomat atau teh. Selamat makan!

Bahan

Untuk mengisi

400-500 gr - pulp daging sapi;
6-7 pcs - kentang berukuran sedang;
3-4 pcs - Bawang Repka;
Garam, merica secukupnya.

Untuk adonan

700-800 gr - tepung;
200 gr-butter creamy;
0,5 ml - kefir;
1 hl - soda;
1 hl - garam;
0,3 ml - kaldu daging, siapa pun untuk mengisi pai, jika tidak, bisa menjadi kubus.

Resep langkah-demi-langkah untuk persiapan pai Tatar yang digoreng dan panggang dengan daging: Kami sedang mempersiapkan kue Tatar yang terkenal dari ragi, layer dan adonan segar di rumah

2018-03-05 Marina Danko

Evaluasi
resep

1523

Waktu
(min)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

7 gr.

14 gr.

Karbohidrat.

6 gr.

175 kkal.

Opsi 1: Resep Klasik untuk Pai Tatar dengan Daging

Masakan Tatar yang kaya telah menyerap banyak resep orang-orang tetangga lainnya, tetapi sebagian besar hidangan nomad asli terdiri dari daging. Itu juga banyak produk dari adonan, dan akan aneh jika tidak ada tempat untuk pai dengan isian daging. Pilih di antara mereka apa saja, sebagai klasik, tugasnya tidak mudah, kami sarankan untuk dianggap sebagai tar-peat, pai semi-terbuka mewah.

Bahan:

dua telur;
600 ml susu;
enam setengah cangkir tepung;
150 ml air minum;
dua sendok penuh minyak ramping, gula dan ragi granular;
colokan minyak "tradisional".

Untuk mengisi:

daging sapi atau cincin campuran - sedikit kurang dari satu kilogram;
satu telur;
bawang - 300 gr.;
kacamata susu ketiga.

Selain itu:

minyak olahan untuk gerakan penggorengan.

Resep langkah demi langkah untuk pai tatar goreng dengan daging

Kami istirahat dengan susu dengan air. Sedikit pemanasan, membentuk hingga setengah gelas ke dalam mangkuk dalam dan segera tertidur untuk sesendok gula dan ragi. Dengan mengaduk sampai pembubaran lengkap, kami tetap lebih dekat dengan baterai hangat atau tidak jauh dari pelat yang disertakan.

Pada panas rendah di tangki tinggi kita melelehkan minyak krim. Nikmati lemak, pindahkan panci ke dalam wadah lebar dengan air dingin.

Segera setelah ragi naik topi busa, dan massa akan meningkat setidaknya dua kali, kami mengisi sisa susu dan menghirup keseragaman telur. Setelah membuang semua minyak bunga matahari yang meleleh dan dua sendok, kita mulai dengan porsi kecil untuk mengganggu tepung.

Segera setelah adonan menjadi padat, letakkan di atas meja dan oke dengan baik. Semakin lama Anda akan mencuci, udara akan keluar dari pai. Setelah menguleni, kami kembali meletakkan adonan dalam mangkuk yang dalam dan, tetapi bilahnya, kami tetap lebih dekat dengan panas.

Kami menyiapkan pengisian daging. Dengan halus menggosok busur ke dalam semangkuk mangkuk, mereka menuangkan telur dan susu di sini. Musim panas dan sedikit menggerogoti, dicampur dengan sangat teliti.

Kami meletakkan meja yang naik di atas meja dilumasi dengan minyak ramping dan sedikit mengocoknya. Memisahkan pada potongan yang sama, gulung dengan bola.

Gulung "koloboki" dalam kue ketebalan semurnimeter dan pada masing-masing menempatkan sebagian daging cincang. Mengumpulkan dalam lingkaran dengan lipatan, kami menutup pai sehingga lubang kecil tetap dari atas.

Tuangkan lapisan minyak tebal ke dalam wajan hangat dan melarangnya dengan pemanasan yang cukup.

Menurunkan roti, lubang ke bawah, goreng hingga tiga menit. Balikkan dan modifikasi sisi sebaliknya dengan baik.

Perhatikan peletakan pai jika mereka awalnya menggoreng lubang ke atas, kemudian setelah berubah menjadi minyak panas, itu akan mulai menggali jus daging dan lemak akan mulai bercampur.

Opsi 2: Resep Cepat untuk Lapisan Pai Tatar dengan Daging - "Samsa"

Lapisan SAMSA akrab, mungkin, setiap penggemar eksotis Krimea. Persiapkan dalam camilan pinggir jalan kecil dan bahkan pada skala industri. Resep yang lebih tradisional akan ditawarkan sedikit kemudian, dan sekarang menghargai kesederhanaan memasak Sams dari tes lapisan.

Bahan:

tepung terlindung;
100 gram margarin krim;
segelas air.
Untuk mengisi:
porovna, setengah kilogram daging cincang daging dan bawang bunk;
dua sendok kecap.
Selain itu:
satu telur;
benih benih ringan.

Cara dengan cepat memasak pe puff tatar dengan daging

Larutkan dalam 250 ml air dingin lima gram garam halus. Kami mengubah semua tepung menjadi air asin, tanpa penundaan kami menguleni adonan kue, seharusnya tidak keluar dengan ketat. Naik adonan lembut ke dalam mangkuk, tutupi misi dan biarkan sementara di atas meja.

Sementara adonan tidak akan terdegradasi, siapkan isian. Kami benar-benar bilas dengan air dan kering dengan handuk. Potong daging dengan irisan kecil dengan pisau yang dipenuhi dengan baik. Pulp harus diubah menjadi cincang, tetapi tidak dengan bantuan penggiling daging atau blender, yaitu pisau. Kami meletakkan massa daging dalam mangkuk, campur dengan dua sendok kecap.

Mellenko memotong bawang. Harap dicatat bahwa itu harus persis daging sebanyak itu. Kami menambahkan bawang ke daging, musim dengan merica dan sedikit meludah, setelah diaduk sampai bersih, kami menghapus isian di lemari es.

Kami memisahkan adonan terpisah pada tiga sama dalam ukuran bola, setelah itu mereka menggulungnya menjadi lapisan tipis dengan bentuk yang sama dan besarnya. Yang terbaik adalah melakukan ini di papan kayu besar, sedikit ditaburi dengan pati.

Lumas melumasi salah satu reservoir untuk melelehkan margarin, tutup dengan lapisan kedua dan juga melembabkannya dengan lemak. Atas meletakkan lapisan terakhir tes, itu juga berlimpah. Kami melipat "desain" yang dihasilkan dalam ketat, membungkusnya dalam bentuk siput dan, berbaring di piring, dimasukkan ke dalam freezer.

Keluar dari cincang kulkas. Mencampur secara menyeluruh, kami meninggalkan meja untuk dihangatkan.

Menghidupkan adonan dari freezer, kami menggunakan "siput", kami memotong harness dengan potongan-potongan lebar 1,5 sentimeter. Setiap bagian seperti itu kami memotong meja dan ditekan dengan baik di atas telapak tangan. Dengan lembut menggulung kue, gerakan dari tengah ke tepi. Kami tidak membuat kosong, jika tidak lapisan tidak akan dirasakan.

Di tengah setiap benda kerja, kami meletakkan barang-barang cincang cincang dan mulai membentuk patty, memberi mereka bentuk segitiga. Secara bergantian mengangkat tepi bebas tes, tumpang tindih satu sama lain dari tiga sisi, sudut dalam proses sedikit dikonversi dan ditekan dengan ketat.

Kami meletakkan puff Piers yang dibentuk di atas loyang, jahitannya. Lumasi sel telur kocok, taburkan wijen. Kami memanggang pai dengan oven hangat, selama setengah jam.

Opsi 3: "echpochmak" - roti tatar segitiga dengan daging dan kentang

Pengisian piecaker ini dilengkapi dengan kentang, seperti pada semua resep lain, banyak bawang digunakan, omong-omong, tanda konstan dari masakan Tatar. Bawang dirancang untuk meningkatkan jus tambalan, ia meredam domba kecil, jika itu adalah dasar dari daging cincang.

Bahan:

enam gelas tepung;
setengah liter air rebus dan dingin;
tiga telur;
dua sendok minyak "tradisional".
Dalam mengisi:
daging atau ayam cincang ayam - 300 gr.;
tiga umbi putih besar;
kabin penuh minyak bahan bakar;
350 gr. kentang;
segelas air atau kaldu.

Cara memasak

Irisan daging air setelah pengeringan dipotong oleh kubus yang sangat kecil. Hal yang paling sulit dalam persiapan pai tersebut secara tepat memotong, yang sangat dimfasilitasi oleh pisau yang ditimpa.

Kami membilas umbi kentang yang dimurnikan dan, serta bubur memotongnya menjadi kubus. Sedikit menyinari semua bawang yang dikupas.

Kami menghubungkan bawang, daging, kentang dalam satu mangkuk. Kami menaburkan sedikit lada, menambah garam, minyak, dan bercampur dengan seksama.

Isian siap dan waktu untuk melakukan tes. Dalam 500 mL air minum, larutkan garam, tidak lebih dari satu sendok teh.

Dalam mangkuk untuk ulung, kita menyilangkan semua tepung dan menghancurkan telur di dalamnya. Kemudian tambahkan minyak yang meleleh dan didinginkan dan air asin, uleni adonan. Jika perlu, jika lipat adonan ke telapak tangan, tambahkan lebih banyak tepung. Kolektif adonan dengan bola dan bouncing mangkuk, kami berangkat seperempat jam di atas meja.

Dengan waktu yang ditentukan, meskipun mungkin dan lebih lama, kami memisahkan adonan menjadi potongan-potongan, ukuran dengan telur ayam besar dan berguling-guling di sekitar lingkaran, ukuran dengan piring teh.

Kami menempatkan pusat dari daging cincang daging dan memasukkan tepian gratis pada isian, dari tiga sisi, jahitan di sudut-sudut diganti dengan ketat. Membentuk pai, pastikan untuk meninggalkan lubang kecil di tengah untuk menuangkan air (kaldu) saat memanggang.

Setelah menempatkan pai pada mentega yang dilumasi, lumasi permukaan kocok permukaan mereka dan dimasukkan ke dalam oven. Kami memanggang echphos pada 180 derajat, tidak lebih dari setengah jam. Kemudian kita tuangkan ke lubang masing-masing pai sedikit dengan kaldu kecil (air) dan dimasukkan ke dalam oven selama dua puluh menit.

Pai segar melumasi dengan minyak nabati dan tuangkan ke setiap kaldu kecil lagi.

Opsi 4: Tatar roti dengan daging: Menjuntai Sams di rumah

Bahkan di rumah, sering disiapkan untuk hidangan menggunakan daging sapi muda, bukan daging kambing yang direkomendasikan. Alasan untuk prosaic - banyak pengunjung kue sama sekali tidak suka bau karakteristik RAM lemak. Oleh karena itu, jika Anda ingin secara akurat mematuhi kanon - masak secara ketat sesuai dengan resep, tetapi jika Anda ingin Sams, dan kambing tidak terasa - ganti daging sapi daging, dan Kurdyuk adalah hal yang sama.

Bahan untuk mengisi:

domba lemak terlindung;
50 gr. Lemak Kurdnyh;
dua kepala bawang besar;
sendok makan zira dan seesame sebanyak itu.

Dalam adonan:

tepung - 240 gr.;
kabinet penuh air minum.

Selain itu:

minyak tanpa lemak untuk pelumasan. Berdiri dan pai.

Resep langkah demi langkah

Maranuine dan Kurdnyh memangkas lemak kecil. Cobalah untuk memotong sehingga potongan-potongannya diperas sedikit lebih sedikit sentimeter.

Kami lipat daging menjadi mangkuk, tambahkan bawang runtuh, Ziru. Kami pura-pura, tuangkan dua sendok air dingin dan sedikit dibumbui dengan merica. Mencampur dengan baik, kami mempertahankan mangkuk dengan massa daging ke samping sehingga terpesona.

Kami menyeberang dalam mangkuk untuk tepung, tambahkan garam suara, sendok teh akan cukup. Membutakan untuk menepuk air dingin, kami membawa adonan dingin. Di ujung ulama, itu harus berbeda dari dinding tangki.

Kami membentuk sosis dari adonan dan memotongnya menjadi enam bagian yang sama. Dengan duduk meja dengan tepung, roll off bundar kosong, tebal 3 mm. Adonan cukup keren dan Anda perlu melakukan banyak upaya untuk menggulungnya dengan baik.

Saat menyalakan oven untuk pemanasan, loyang tidak diambil, ia juga harus hangat. Harap dicatat bahwa SAM seperti itu disarankan untuk memanggang pada 300 derajat jika oven tidak memanaskan hingga suhu yang diinginkan, waktu memanggang harus memperpanjang dan memanggang maksimal.

Kami memposting di tengah kue isian, mengangkat tepi dari empat sisi dan dengan kuat memperbaiki diagonal jahitan. Seharusnya ada naksir persegi dengan jahitan dari atas. Kami membalik, mengumpulkan sudut dan, berdetak searah jarum jam, kami membawa tempat obligasi.

Letakkan pai bulat dengan lembut di sisi hotbed, cembung (mulus). Lumasi permukaan pai dengan minyak dan ditaburi wijen atau wijen mereka, panggang 10 menit. Samsa dianggap siap ketika bagian atas akan menjadi subatur dengan baik.

Karena fitur-fitur pengisian daging, atau lebih tepatnya, jenis daging, pai seperti itu harus segera makan setelah dipanggang. Gigit dengan hati-hati, karena dalam banyak jus daging panas.

Opsi 5: Pai Tatar Lezat dengan Daging di Kefir - "Kystybai"

Tentu saja, untuk tes ini yang digunakan digunakan. Anda dapat memasaknya sendiri, tetapi Anda harus mencari susu dengan kandungan minimum lemak dan khawatir tentang bahwa produk tidak punya waktu untuk pengeringan.

Bahan:

setengah liter dari Kefir minor;
sendok ragi kering;
satu telur;
empat sendok minyak dimurnikan tinggi;
setengah sendok teh soda;
gula - seperempat sendok teh;
tepung - empat gelas.
Untuk mengisi:
polkulo cincang.
dua kepala busur besar.

Cara memasak

Transfix Kefir dari kemasan dalam mangkuk dan letakkan di atas air. Segera setelah Kefir sedikit menghangatkan, lepaskan dan campur dengan ragi dan gula. Penting untuk tidak terlalu panas, jika tidak produk susu akan mengambil serpihan.

Berikan sedikit untuk berdiri, tambahkan 0,5 sendok garam dan soda ke campuran Kefir yang hangat. Mencampur, tuangkan minyak, pecahkan telur dan, aduk, mulailah secara bertahap tambahkan tepung yang diilasi. Campur adonan lembut, cukup elastis.

Menyiapkan pengisian. Campurkan daging daging yang dicincang dengan pendingin pada bawang rightener sedang atau halus. Pasang dan simulasikan sedikit.

Menggulung adonan menjadi kue tipis kecil dengan pin bergulir lebar. Kami berbaring di satu sisi bundar kosong daging cincang kecil, tutup bagian gratis dan tekan erat. Jahitan tidak mengganggu!

Kami memanaskan sedikit minyak dalam wajan, menghilangkan pai dan menggoreng kedua sisi pada panas sedang, setiap menit setiap sisi.

Tomat yang diasinkan dengan kubis di bank

Tomat kalengan dengan kubis dan merica

Tomat dengan kubis, asin di bank

Resep kubis asrama manis untuk musim dingin