Salad lezat dan bergizi "Obzhorka" dengan ayam asap. Resep salad pelahap dengan ayam asap Apa yang membuat salad pelahap untuk musim dingin

36 resep untuk membuat salad untuk setiap selera

30 menit

170 kkal

5/5 (1)

Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan salad yang lezat dan lezat? Siapkan Obzhorka! Hal yang baik tentang salad adalah, karena kandungan kalorinya, salad ini dapat dengan mudah menggantikan hidangan utama dan menjadi makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga.

Selain salad Obzhorka klasik dengan daging dan acar, Anda dapat menyiapkan pilihan dengan hati, unggas, ham. Salad Obzhorka yang disiapkan sesuai resep khusus cocok untuk meja pesta: dengan ayam dan jamur, dengan daging sapi dan kacang-kacangan.

Salad Obzhorka dengan daging dan acar - resep klasik dengan foto

Resep yang sangat sederhana ini tidak memerlukan investasi waktu yang signifikan, juga baik menggunakan komponen yang minimal.
Pria dan ibu rumah tangga pemula akan menyukainya: yang pertama akan memuaskan rasa lapar dengan sempurna, dan yang kedua tidak akan membutuhkan upaya ekstra untuk mencapai hasil yang luar biasa.

Peralatan dapur: parutan, pisau, mangkuk salad, talenan.

Bahan-bahan

Untuk salad

Untuk berpakaian dan dekorasi

Bagaimana memilih bahan yang tepat?

"Obzhorka" adalah salad daging, yaitu, komponen utamanya adalah daging. Meskipun salad dinamai demikian karena kandungan kalorinya yang luar biasa, pilihan daging dapat mengubah rasa salad dan nilai gizinya.
Dalam versi klasik, daging sapi rebus dimasukkan ke dalam salad. Jika Anda memilih ayam atau kalkun, maka salad ini akan lebih rendah kalori dan lebih baik diserap, dan juga cocok untuk mereka yang tidak makan daging merah.
Untuk penderita alergi, Anda dapat mengambil daging babi, itu adalah daging hypoallergenic... Namun, pilih bagian tanpa lemak (tenderloin atau karbohidrat) agar salad tidak terlalu berminyak.
Acar akan membuat rasa salad lebih pedas dan gurih. Pilih mentimun elastis, mereka harus menjaga bentuknya dengan baik, karena tidak hanya perlu dipotong, tetapi juga dikupas sebelumnya. Ini akan membuat salad lebih empuk.
Mayones digunakan untuk saus. Jika Anda mengawasi kesehatan Anda, lakukan sendiri.

Resep langkah demi langkah

Persiapan salad

Pengisian bahan bakar dan dekorasi

Dalam video singkat, Anda dapat melihat betapa cepat dan mudahnya salad disiapkan. Anda bisa menambahkan kentang rebus dan telur di sana.

Bagaimana Anda bisa menghias?

"Obzhorka" adalah salad musim dingin. Untuk menghiasnya, Anda bisa menggunakan sayuran rebus yang dicincang seperti wortel atau bit.
Kacang hanya akan meningkatkan rasa salad, jadi jangan ragu untuk menghiasnya dengan kenari atau hazelnut: Anda bisa memotongnya atau meletakkannya utuh di atas salad.

Penyajian salad, ditata berlapis-lapis, indah, kemudian dapat didekorasi dengan mayones, telur rebus cincang atau jamur acar cincang indah.

Untuk membuat daging lebih juicy, jangan beri garam saat memasak.
Pilih jenis daging yang sesuai dengan preferensi selera Anda. Jika tidak ada daging di tangan, ada resep salad Obzhorka dengan ham, sosis, ayam asap, lidah rebus.
Salad dilengkapi dengan keju keras, bit rebus, kentang, telur, kacang-kacangan, kacang polong, prem, wortel Korea, jamur, acar diganti dengan yang segar - ini adalah ruang lingkup nyata untuk imajinasi kuliner Anda!

Cara menyajikan salad seperti itu dengan benar dan dengan apa

"Obzhorka" bisa menjadi hidangan mandiri untuk makan malam keluarga. Untuk kasus seperti itu, salad yang menggunakan daging hangat sangat bergizi dan baik.
Salad ini akan menambah keindahan dan rasa untuk perayaan Anda, menyoroti keterampilan kuliner nyonya rumah.

"Obzhorka" bisa menjadi alternatif atau yang canggih.

Salad Obzhorka dengan hati - resep dengan foto

Hati sapi adalah salah satu jeroan terbaik, hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Hati mengandung banyak protein, vitamin dan mineral. Ini membantu untuk mengatasi anemia dan merupakan makanan rendah kalori. Oleh karena itu, "Obzhorka" dengan hati akan mengambil tempat yang tepat baik dalam makanan maupun nutrisi sehat.

Waktunya memasak: 30 menit.
Porsi: 6.
Peralatan dapur: parutan, pisau, talenan, mangkuk salad.

Bahan-bahan

Untuk salad

Untuk pengisian bahan bakar

Resep langkah demi langkah

Persiapan salad

Bumbu

Salad Anda sudah siap.

Video resep salad

Semua detail memasak "Obzhorka" dengan hati, lihat resep video untuk salad ini.

"Glutton" dimasak berlapis-lapis

Apakah Anda mengharapkan tamu? Siapkan semua "Obzhorka" yang sama, tetapi sajikan untuk meja pesta dengan cara yang orisinal dengan lapisan bergantian. Bit rebus, kenari, dan jamur acar juga akan menambah bumbu. Dalam versi ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan jamur acar, tetapi juga digoreng dengan minyak bawang putih, dipotong-potong.

Keju keras dan telur rebus yang diparut halus akan menambah kecanggihan tampilan. Tamu Anda tidak hanya akan menghargai rasanya, tetapi juga penampilan salad Anda.

Salad Obzhorka dengan ayam dihargai oleh para pecinta makanan karena kombinasi bahan yang tidak biasa dan rasa kenyang yang luar biasa. Dengan jamur, kerupuk, daging asap - ada banyak cara untuk mendiversifikasi camilan Anda. Pilihan kami berisi resep salad dan trik memasak terbaik.

Resep salad klasik termasuk daging sapi dan babi. Tapi kami sarankan menggunakan daging ayam - itu juicy, empuk dan jauh lebih murah daripada daging sapi. Kemudahan dalam pembuatannya, ketersediaan bahan-bahannya yang membuat makanan pembuka ini begitu menarik.

Salad Obzhorka sangat enak dan memuaskan.

Untuk resep yang kita butuhkan:

fillet ayam - 300 gram;
wortel - 3 buah;
bawang besar - 1 pc.;
mentimun acar atau tong - 3 pcs.;
garam, merica secukupnya;
mayones - 100 ml;
minyak sayur - 50 ml.

Anda dapat menyiapkan salad dalam cincin kuliner - presentasinya akan bergaya dan sangat modern.

Pertama, cuci sayuran, kupas dan potong-potong. Wortel bisa diparut di parutan kasar, atau Anda bisa menggunakan parutan Berner untuk membuat sedotan panjang yang indah. Goreng sayuran dalam minyak sayur, tambahkan mentimun, potong tipis-tipis dan tumis semuanya. Rebus fillet ayam, bongkar menjadi serat atau cukup potong-potong. Kami menggabungkan ayam dan sayuran.

Tetap membumbui hidangan pembuka dengan mayones, tambahkan garam dan merica secukupnya. Dinginkan salad dan sajikan dalam mangkuk salad yang enak. "Obzhorka" harus diinfuskan - sehingga komponen akan mentransfer aroma satu sama lain, salad akan menghasilkan rasa kaya yang cerah. Kami makan salad dengan roti, menikmati dan menikmati setiap gigitan.

Dengan wortel Korea

Salad ayam dan wortel Korea adalah pilihan yang tidak biasa dan pedas untuk semua pecinta pedas. Kombinasi ayam, wortel pedas tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh - hidangan pembuka meninggalkan meja pesta terlebih dahulu.

Untuk salad yang kita butuhkan:

300 g wortel Korea (siap pakai);
kaki ayam rebus - 1 pc.;
acar mentimun - 3 pcs.;
bawang - 1 buah;
wortel biasa - 1 buah;
mayones secukupnya;
garam dan merica secukupnya.

Tiga wortel di parutan (atau dalam food processor), potong bawang menjadi kubus. Tumis sayuran dengan acar mentimun sampai empuk. Kami membongkar ayam menjadi serat sembarangan sehingga terlihat "sobek". Kami menggabungkan ayam, sayuran tumis, wortel Korea. Kami mengisi dengan mayones, biarkan diseduh di lemari es selama 50-60 menit. Salad yang indah dan cerah dengan gigitan sudah siap! Sajikan dalam mangkuk salad besar dan nikmati setiap sendoknya!

Dengan ayam asap

Salad Obzhorka dengan ayam asap asli dan gurih: rasa asap berkontribusi untuk mengubah hidangan pembuka menjadi pilihan meriah yang canggih. Untuk versi ini, dada atau kaki ayam cocok, lebih empuk, dan daging kaki jauh lebih juicy.

Setelah mencoba salad ini, Anda akan terkejut.

Untuk salad, Anda perlu:

ayam asap apa saja - 400 g;
mentimun segar - 1 pc.;
wortel dan bawang - 1 pc. (besar);
mayones secukupnya;
garam, merica - secukupnya.
minyak bunga matahari - 30 ml;
sekelompok peterseli.

Kami membongkar ayam menjadi serat. Tumis sayuran dalam minyak bunga matahari. Potong mentimun segar menjadi potongan tipis dan panjang. Campur bahan, tambahkan peterseli cincang, bumbui dengan mayones buatan sendiri. Biarkan salad diseduh dan sajikan dalam mangkuk porsi.

Melengkapi resep dengan kacang

Salad dengan ayam dan kacang ternyata menarik dan lebih memuaskan: kacang itu sendiri sangat bergizi, dan dikombinasikan dengan daging membuat "Obzhorka" lebih kaya. Anda dapat merebus kacang sendiri, tetapi jauh lebih mudah untuk membeli stoples dalam jus Anda sendiri: yang utama adalah butirannya tidak besar, tetapi ukurannya kecil.

Tidak semua ibu rumah tangga menumis acar, beberapa lebih suka menambahkannya mentah. Sehingga cita rasanya terasa lebih cerah, meski proses pasivasi memberi timun rasa yang menarik.

Selain kacang, kami akan menyiapkan 2 pcs. wortel sedang, satu bawang bombay, sebotol acar gherkin, dan kaki ayam, direbus dan didinginkan.

Memasak salad langkah demi langkah:

Tiga wortel di parutan.
Potong bawang menjadi kubus kecil.
Potong mentimun menjadi potongan tipis.
Lulus sayuran dan mentimun sampai tembus.
Kami membongkar ayam menjadi serat.
Kami memasukkan kacang ke dalam saringan dan membiarkan cairan mengalir sepenuhnya: penting agar salad tidak mengapung.
Kami menggabungkan daging, sayuran, kacang-kacangan, mentimun.
Garam dan merica secukupnya.
Kami mengisi dengan mayones.

Salad seperti itu sangat disukai pria, lebih menyukainya sebagai hidangan pembuka di pesta-pesta meriah. Jangan lupa bahwa "Obzhorka" terasa lebih enak saat dingin, dan biarkan sedikit matang.

Dengan ayam dan jamur

Salad ayam dan jamur sangat populer, dan kombinasi bahan-bahan ini saling melengkapi dengan sempurna. Potongan jamur, acar, sayuran mengubah Obzhorka menjadi pesta nyata bagi para pecinta kuliner, dan opsi ini juga sangat memuaskan.

Saladnya sangat sederhana, membutuhkan set produk minimum, dan disiapkan dengan cepat.

Kita akan butuh:

300 g champignon;
300 gram wortel;
100 gram bawang bombay;
acar mentimun - 4 buah;
dada ayam - 400 g.
mayones - 100 ml;
garam dan merica secukupnya.

Potong champignon menjadi potongan-potongan besar dan goreng dengan bawang di wajan terpisah. Potong wortel dan mentimun menjadi potongan-potongan dan tumis dengan api kecil sampai menjadi transparan. Kami membongkar payudara rebus menjadi serat yang sobek. Kami menggabungkan sayuran, mentimun, jamur, dan daging. Kami mengisi dengan mayones. Salad akan diinfuskan selama satu jam, setelah itu benar-benar siap disajikan. Kami makan dengan crouton putih, atau donat bawang putih.

Cara asli memasak dengan plum

Plum dalam kombinasi dengan ayam memberi salad rasa manis yang menyenangkan dan aroma "kabut" ringan. Acar menonjolkan rasa manisnya, sementara wortel dan bawang membuat saladnya berair. Plum harus direndam terlebih dahulu, dan kemudian ditambahkan ke salad, dipotong menjadi irisan tipis.

Dalam versi resep ini, Anda dapat mengganti acar mentimun dengan yang segar: dengan cara ini mereka akan menambah ringan dan sentuhan musim semi yang menyenangkan.

Untuk memasak, Anda perlu:

wortel dan bawang - 2 buah;
acar ketimun - 5-6 pcs.;
plum - 200 g;
mayones secukupnya;
kaki ayam rebus - 2 buah;
garam dan merica secukupnya.

Tiga wortel cantik, bawang bombay di setengah cincin tipis. Goreng sayuran dalam minyak sayur sampai transparan. Kami mengubah plum menjadi irisan tipis, memotong gherkin menjadi potongan-potongan. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad besar, aduk dan masukkan ke dalam kulkas. Siap disajikan dalam 40-50 menit!

Dengan crouton

Crouton renyah dalam salad adalah dekorasi pedas yang nyata. Anda dapat mengambil kerupuk dengan rasa asap, rasa salami, dan salad akan mendapatkan rasa tambahan. Kami merekomendasikan penggunaan crouton putih: roti hitam memiliki rasa asam, yang dalam kasus ini tidak diinginkan.

Salad dimakan terlebih dahulu, yang telah diverifikasi berulang kali.

Selain sebungkus kerupuk untuk "Obzhorka" ini kita akan membutuhkan - 300 g fillet ayam, mentimun tong, wortel dan bawang - 1 pc., Mayones, garam dan merica secukupnya.

Memasak dalam langkah-langkah:

Goreng fillet dalam wajan panas.
Biarkan ayam mendingin, lalu potong-potong dengan rapi.
Potong mentimun dan sayuran menjadi potongan-potongan dan tumis sampai transparan.
Kami menggabungkan ayam, sayuran, bumbui dengan mayones.
Biarkan salad diseduh dari 50 menit hingga 60 menit.

Perhatian, kami memasukkan crouton ke dalam salad sebelum disajikan! Jika tidak, mereka akan menjadi lemas, dan "Panggang" akan kehilangan semua pesonanya. Kami menghias salad dengan bumbu dan menyajikannya dalam porsi atau dalam mangkuk salad besar yang transparan.

Selain opsi yang dijelaskan, ada banyak opsi lainnya. Ini asli dan tidak biasa untuk melengkapi "Obzhorka" dengan potongan nanas kalengan dalam jus sendiri, jagung, kacang polong. Anda bisa memeras satu siung bawang putih di sana, bumbui dengan thyme atau oregano, taburi dengan adas kering atau peterseli. Setiap kali makanan pembuka ternyata berbeda, dan rasanya menarik. Kami menyarankan Anda untuk tidak takut bereksperimen, cobalah memasak versi yang berbeda, lebih sering memanjakan orang yang Anda cintai.

Kami menawarkan untuk menyiapkan salad Obzhorka sesuai dengan resep klasik yang ada dalam berbagai versi menarik.

Kita semua suka makan enak. Dan ketika sebuah hidangan tidak hanya memberikan kenikmatan gastronomi, tetapi juga memberi energi untuk waktu yang lama, itu menjadi dua kali lipat menyenangkan. Salad ini adalah salah satu yang hangat, yang mendapatkan namanya.

Resep yang terbukti selama bertahun-tahun. Salad ini akan sangat dihargai oleh pecinta daging. Penambahan daging sapi membuat masakan ini tidak hanya enak, tapi juga cukup mengenyangkan. Bawang putih menambahkan semangat yang menyenangkan untuk salad.

Waktunya memasak: 2-2,5 jam
Porsi: 6-7

Bahan-bahan:

daging sapi, fillet (700 g);
wortel (2 buah);
bawang (2 buah);
acar mentimun (200 g);
kacang polong kalengan (200-300);
bawang putih (2 siung);
minyak sayur (untuk menggoreng, 30-50 ml);
mayones(200ml);
garam, merica (secukupnya).

Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan daging babi tanpa lemak sebagai pengganti daging sapi. Saladnya akan menjadi tidak kalah enak.

Persiapan:

Cuci daging sapi, masukkan ke dalam panci berisi air. Masak hingga mendidih, beri garam sesuai selera. Masak sekitar 1-1,5 jam. Dinginkan dalam kaldu.
Cuci bawang, kupas, potong setengah cincin tipis. Goreng dalam minyak sayur selama sekitar 5 menit. Tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
Cuci wortel, kupas, parut di parutan kasar. Tambahkan ke bawang, terus goreng selama sekitar 5 menit. Tenang.
Potong daging menjadi strip.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan, peras kelebihan air garam.
Tiriskan cairan dari kacang polong.
Kupas bawang putih, lewati pers.
Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Tambahkan mayones. Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Anda juga dapat menonton video dengan deskripsi terperinci tentang persiapan salad:

Jika Anda menyukai campuran ayam dan nanas, maka resep ini cocok untuk Anda. Biji jagung menambahkan lebih banyak rasa manis pada hidangan, yang sempurna dipicu oleh mustard Dijon yang pedas.

Waktunya memasak: 20 menit
Porsi: 4-5

Bahan-bahan:

dada ayam asap, fillet (300 g);
nanas kalengan (100-200 g);
jagung kalengan (100-200 g);
telur ayam rebus (4 pcs.);
bawang (1 buah);
kemangi (untuk dekorasi, 1 ikat);
mayones (200 ml);
Dijon mustard (1 sdm. l.);
garam, merica (secukupnya).

Untuk menghilangkan rasa pahit pada bawang, Anda bisa memotongnya terlebih dahulu dan mengasinkannya dalam air dengan tambahan cuka.

Persiapan:

Potong fillet menjadi kubus.
Tiriskan sirup nanas. Jika potongannya besar, potong menjadi potongan-potongan kecil.
Tiriskan rendaman jagung.
Kupas telur, potong kotak.
Kupas, cuci, potong bawang.
Cuci kemangi, keringkan dengan serbet, bagi menjadi ranting.
Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Tambahkan garam, merica, dan mustard. Bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad siap.

Salad ini memiliki penyajian yang tidak biasa. Semua bahan diletakkan secara terpisah di atas piring, yang terlihat sangat berwarna. Sayuran segar dan crouton menambah kesegaran dan kerenyahan pada hidangan.

Waktunya memasak: 20 menit
Porsi: 4-5

Bahan-bahan:

ham / sosis (300 g);
keju keras (200 g);
tomat (300 gram);
mentimun (300 g);
kerupuk (150 gram);
adas / peterseli / rempah segar lainnya (0,5 ikat);
bawang putih (2-3 siung);
mayones (200 ml);
garam, merica (secukupnya).

Salad crouton dapat digunakan baik yang dibeli maupun dimasak sendiri.

Persiapan:

Potong ham menjadi kubus.
Parut keju di parutan kasar.
Cuci tomat, potong dadu.
Cuci mentimun, potong dadu.
Cuci sayuran, keringkan dengan serbet. Menggiling.
Kupas bawang putih, lewati pers. Campur dengan mayones. Tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
Tempatkan crouton di tengah piring. Tempatkan sosis, keju, tomat, mentimun, dan rempah-rempah di sisinya.
Tambahkan mayones dengan bawang putih segera sebelum makan dan campur semua bahan secara menyeluruh.

Hidangan sudah siap!

Salad ini secara tradisional ditata berlapis-lapis dan terlihat sangat meriah. Hidangan seperti itu akan menghiasi meja pesta Anda dan mendiversifikasi menu yang biasa.

Waktunya memasak: 20 menit
Porsi: 3-4

Bahan-bahan:

sosis asap (300 g);
tomat (3-4 buah);
telur ayam rebus (3 pcs.);
kerupuk (150 gram);
tomat ceri (untuk dekorasi, 3 pcs.);
bawang hijau (1 ikat);
mayones (100 ml).

Persiapan:

Potong ham menjadi kubus.
Cuci tomat, potong kecil-kecil.
Kupas telur, cincang halus.
Cuci tomat ceri, potong menjadi dua.
Cuci bawang hijau, keringkan dengan serbet. Menggiling.
Atur salad dalam mangkuk berlapis-lapis.
Lapisan pertama adalah ham. Lumasi dengan mayones.
Lapisan kedua adalah tomat. Buat jaring mayones.
Yang ketiga adalah telur. Tutup dengan jaring mayones.
Lapisan keempat adalah bawang hijau.
Kelima - kerupuk.
Hiasi salad dengan bagian tomat ceri.

Hidangan bisa disajikan di atas meja!

Salad Obzhorka dengan sosis dan kacang rebus

Salad ini sangat memuaskan karena kombinasi sosis, keju, dan kacang-kacangan. Hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat dari bahan-bahan yang tersedia, dan ternyata sangat lezat.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Ada banyak hidangan berbeda berdasarkan daging ayam, misalnya, salad dengan nama yang tidak biasa "Obzhorka". Pakar kuliner menamakannya demikian karena kandungan kalorinya yang tinggi dan rasanya yang luar biasa. Karena bahan-bahannya, hidangan itu ternyata sangat memuaskan dan bergizi. Anda akan menemukan beberapa cara membuat salad Obzhorka dalam resep dengan foto di bawah ini.

Cara memasak salad Obzhorka dengan ayam

Salad itu sendiri sering disajikan di meja pesta, terutama di Tahun Baru. Dalam resep tradisional, itu termasuk daging sapi dengan acar mentimun. Semua ini dibumbui dengan mayones. Dalam versi yang lebih orisinal, daging ayam yang paling empuk digunakan. Jamur, plum, wortel Korea, kacang kalengan, bawang bombay atau plum dapat melengkapinya. Anda juga bisa memasak salad Obzhorka dengan ayam dengan tambahan kerupuk.

resep salad obzhorka

Hidangan dengan nama yang begitu menarik memiliki satu keunggulan yang tak terbantahkan - diyakini bahwa hampir semua ibu rumah tangga memiliki bahan untuknya di dapur. Ini adalah dada atau kaki ayam, mentimun, bawang. Bawang putih sering digunakan, tetapi tidak perlu. Jika Anda menyukai hidangan yang lebih tajam, tambahkan 3-4 siung. Anda juga membutuhkan minyak sayur untuk menggoreng bahan-bahannya. Pilih resep salad Obzhorka yang Anda suka dari yang paling populer di bawah ini.

Resep Obutite Klasik

Porsi Per Kontainer: 4 Orang.
Kandungan kalori: 169 kkal.
Masakan: Rusia.

Resep klasik untuk Obzhorki dengan ayam dibedakan oleh rangkaian produk dan teknologi memasak yang paling sederhana. Dalam versi ini, fillet unggas digunakan sebagai daging, tetapi dapat dengan mudah diganti dengan daging babi, sapi, sosis - semua yang dapat ditemukan di lemari es. Produk dapat dicampur tidak hanya saat didinginkan, tetapi juga saat masih panas. Jadi, Anda mendapatkan salad hangat Chicken Obzhorka yang sama enak dan memuaskannya.

Bahan-bahan:

wortel - 4 buah;
mayones - 125 gram;
bawang - 3 buah;
minyak sayur - sedikit untuk menggoreng;
fillet ayam - 250 gram;
acar atau acar mentimun - 3 pcs.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil.
Ulangi hal yang sama dengan wortel, hanya potong dengan parutan.
Tumis sayuran cincang dalam minyak sayur sampai rona emas yang menyenangkan.
Jika alih-alih fillet Anda memiliki bagian lain dari bangkai ayam, maka pertama-tama pisahkan daging dari tulang dan buang kulitnya.
Langkah selanjutnya, ayam bisa direbus dan dibongkar menjadi serat, atau dipotong-potong.
Potong mentimun menjadi piring kecil, setelah mengeringkan kelebihan cairan.
Pindahkan bahan cincang ke mangkuk salad, bumbui dengan merica, garam, dan mayones, campur semuanya.
Biarkan hidangan di lemari es selama sekitar 1 jam.

Salad Obzhorka dengan kacang

Waktu memasak: 1 jam 25 menit.
Porsi Per Kontainer: 4 Orang.
Kandungan kalori: 177 kkal.
Tujuan: untuk makan siang / makan malam / untuk meja pesta.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sedang.

Salad Obzhorka dengan kacang pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan pembuka yang lebih pedas. Sekali lagi, acar mentimun membuatnya berair, dan kerupuk membuatnya lebih memuaskan. Lebih baik menambahkannya sebelum disajikan. Jika Anda ingin crouton sedikit melunak, maka isi salad dengannya sedikit lebih awal, setidaknya setengah jam. Harap dicatat bahwa hidangannya sangat bergizi, sehingga tidak akan berhasil bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Bahan-bahan:

bawang putih - 2 siung;
kacang merah kalengan - 1 kaleng;
minyak bunga matahari - 1 sendok makan;
wortel - 2 buah;
bawang putih - 1 buah;
roti - 50 gram;
acar mentimun - 2 buah;
dada ayam - 120 g;
mayones - 1 sdm. sendok.

Metode memasak:

Masukkan ayam ke dalam air yang diberi sedikit garam, rebus hingga empuk, lalu dinginkan, lalu potong kecil-kecil.
Potong irisan roti menjadi kubus, letakkan di atas loyang, taburi dengan mentega, panggang dalam oven selama 3-5 menit pada 180 derajat.
Kupas bawang bombay dan wortel, lalu bilas dan cincang halus. Yang terakhir bisa diparut.
Potong mentimun menjadi kubus, tambahkan sisa bahan ke dalamnya, termasuk kacang dari toples, bumbui dengan mayones, campur.

Resep salad Obzhorka dengan ayam dan jamur

Waktu memasak: 45 menit.
Porsi Per Kontainer: 5 Orang.
Kandungan kalori: 125 kkal.
Tujuan: untuk makan siang / makan malam / untuk meja pesta.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sedang.

Dari sejumlah yang non-klasik, bukan tempat terakhir yang diambil oleh resep salad Obzhorka dengan ayam dan jamur. Ini memiliki rasa yang lebih kaya. Dari jamur, champignon lebih sering digunakan - segar, kalengan atau beku. Meskipun dengan hidangan hutan akan lebih enak. Bagaimanapun, penting untuk menggoreng jamur sampai uap air benar-benar menguap dan produk itu sendiri kecokelatan.

Bahan-bahan:

wortel - 150 gram;
acar mentimun - 3 pcs.;
bumbu secukupnya;
jamur kalengan - 150 g;
minyak sayur - 3 sendok makan;
fillet ayam - 400 g;
mayones - 2 sendok makan;
bawang - 1 buah.

Metode memasak:

Bilas fillet ayam, keluarkan filmnya, lalu masukkan ke dalam air asin dan masak selama 15-20 menit sampai empuk. Kemudian biarkan daging menjadi dingin, setelah itu sudah bisa dipotong-potong.
Cincang halus bawang yang sudah dikupas, lalu masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah beberapa menit, tambahkan wortel parut, tumis sampai empuk.
Potong mentimun menjadi kubus, potong jamur juga, jika terlalu besar, tetapi saring terlebih dahulu dari cairan berlebih.
Tambahkan sayuran goreng ke daging. Pada tahap yang sama, perkenalkan jamur.
Bumbui dengan mayones, garam dan tambahkan sedikit merica.

Salad Obzhorka dengan ayam asap

Waktu memasak: 1 jam 20 menit.
Porsi Per Kontainer: 4 Orang.
Kandungan kalori: 252 kkal.
Tujuan: untuk makan siang / makan malam / untuk meja pesta.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sedang.

Salad Obzhorka dengan ayam asap ternyata memiliki rasa yang sangat tidak biasa. Wortel segar, kacang polong, dan daging asap tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memberikan kenikmatan estetika. Jika Anda juga memikirkan dekorasi, maka salad bisa menjadi camilan utama di meja pesta. Mereka yang mencari hidangan baru yang menarik pasti harus memperhatikan resep yang begitu sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

gula - 1 sdt;
wortel segar - 3 buah;
cuka 6% - 1 sdt;
minyak sayur - 4 sendok makan;
kacang polong kalengan - 1 kaleng;
mayones - 2 sendok makan;
garam, bumbu - secukupnya;
kaki ayam asap - 450 g;
bawang - 1 buah.

Metode memasak:

Potong bawang kering yang bersih menjadi dua bagian, tuangkan air mendidih di atasnya, lalu rendam dengan campuran cuka dan gula. Diamkan selama sekitar setengah jam.
Saat ini, siapkan wortel - kupas dan bilas, proses di parutan, lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan dan lunak.
Pisahkan daging asap dari tulang, potong dadu kecil.
Kemudian tambahkan kacang hijau, wortel goreng, dan bawang yang diperas dari rendaman ke dalam fillet.
Bumbui dengan saus mayones, tambahkan bumbu dengan garam dan campur semuanya.
Rendam salad selama sekitar 1 jam.

Salad Obzhorka dengan crouton

Waktu memasak: 30 menit.
Porsi Per Kontainer: 6 Orang.
Kandungan kalori: 219 kkal.
Tujuan: untuk makan siang / makan malam / untuk meja pesta.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sedang.

Salad obzhorka dengan crouton sering disiapkan dengan tambahan kacang. Dengan bahan-bahan tersebut, masakan menjadi lebih mengenyangkan dan bergizi. Ayam dapat hadir di sini dalam bentuk apa pun - direbus, digoreng, diasap. Pilih opsi mana yang sesuai dengan selera Anda. Kerupuk sering dibeli dibeli, tetapi dimasak di rumah ternyata jauh lebih menggugah selera. Rasa pedas yang tidak biasa pada salad diberikan oleh wortel Korea.

Bahan-bahan:

mayones - 4 sendok makan;
kacang putih kalengan - 300 g;
bawang - 1 buah;
roti - beberapa potong;
champignon segar - 300 g;
minyak sayur - sedikit untuk menggoreng;
dada ayam - 500 gram;
lada hitam, garam - secukupnya;
Wortel Korea - 150 g.

Metode memasak:

Buka toples kacang, tiriskan kelebihan jus darinya. Saring wortel dari cairan juga.
Rebus ayam dalam air yang sedikit asin, lalu dinginkan. Selanjutnya, pisahkan daging dari tulang dan potong dadu kecil.
Bilas jamur, keringkan, lalu potong tipis-tipis. Sisakan beberapa untuk menghias salad.
Potong roti menjadi kubus kecil, taburi dengan mentega, keringkan dalam oven selama 3-4 menit.
Panaskan minyak, potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus, goreng bersama jamur sampai empuk.
Tumis jamur di wajan terpisah.
Ambil mangkuk lebih dalam, masukkan makanan cincang ke dalamnya, bumbui dengan mayones, merica, campur.
Taburi dengan crouton, piring jamur, dan beberapa wortel.

Salad Obzhorka dengan ayam dan wortel Korea

Porsi Per Kontainer: 6 Orang.
Kandungan kalori: 235 kkal.
Tujuan: untuk makan siang / makan malam / untuk meja pesta.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sedang.

Salad rakus dengan ayam dan wortel Korea memiliki rasa yang lebih pedas. Selain itu, karena bahan warna yang berbeda, ternyata sangat cerah dalam penampilan. Bahkan anak-anak yang tidak terlalu suka wortel Korea akan memakannya dengan senang hati dalam salad seperti itu. Dalam versi ini, ayam digunakan dalam bentuk kaki asap, sehingga hidangannya memiliki aroma kabut ringan yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

minyak sayur - 2 sendok makan;
mentimun segar - 2 buah;
champignon - 400 g;
plum - 150 g;
wortel Korea - 100 g;
garam, mayones - secukupnya;
hijau secukupnya;
kaki ayam asap - 1 pc.

Metode memasak:

Lepaskan kulit dari kaki, pisahkan daging dari tulang dan cincang halus.
Bilas jamur, biarkan kering, lalu potong-potong.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan. Goreng jamur di atasnya dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
Bilas buah-buahan kering, rendam dalam air hangat, biarkan selama setengah jam, lalu sebarkan di atas handuk kertas dan biarkan mengalir.
Cuci mentimun juga, potong tipis-tipis.
Ambil mangkuk salad, letakkan jamur di bagian bawah, di atasnya - lapisan mayones, lalu ayam dan mayones lagi. Tambahkan sedikit garam ke lapisan selanjutnya.
Sebarkan wortel selanjutnya. Olesi juga dengan mayones.
Selanjutnya, letakkan plum. Tambahkan mayonaise lagi.
Tempatkan mentimun terakhir. Buat lapisan mayones lagi, hiasi dengan bumbu.

Salad Obzhorka dengan ayam dan plum

Waktu memasak: 40 menit.
Porsi Per Kontainer: 6 Orang.
Kandungan kalori: 235 kkal.
Tujuan: untuk makan siang / makan malam / untuk meja pesta.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sedang.

Salad Obzhorka dengan ayam dan plum dibedakan oleh kombinasi bahan yang tidak biasa. Buah-buahan kering dengan daging dan jamur sangat memuaskan dan enak. Ayamnya diasap lagi, jadi tidak perlu buang waktu untuk merebusnya. Karena, karena daging seperti itu, salad sudah memiliki rasa dan aroma khusus, mentimun tidak asin - mereka memberikan kesegaran hidangan.

Bahan-bahan:

garam, mayones - secukupnya;
kaki asap - 1 pc.;
wortel Korea - 100 gram;
minyak sayur - 2 sendok makan;
jamur beku - 400 g;
mentimun segar - 2 buah;
plum - 150 gram.

Metode memasak:

Dapatkan jamur terlebih dahulu agar mencair. Kemudian keringkan dan potong-potong, tumis dalam minyak selama 5 menit, aduk sesekali.
Pisahkan daging asap dari tulang, bongkar menjadi serat.
Rendam buah kering selama 10-15 menit, lalu cincang halus.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
Campur semua bahan, bumbui dengan mayones, garam.

Salad Obzhorka dengan ayam - rahasia memasak

Jika Anda ingin benar-benar mengejutkan keluarga dan tamu Anda, pelajari rahasia sederhana membuat salad Obzhorka dengan ayam. Untuk menyajikan camilan yang renyah, Anda bisa menggunakan piring atau mangkuk yang dalam, dan untuk yang biasa, piring lebar yang rata cocok. Krim asam akan membantu membuat salad tidak terlalu berminyak - ganti saja dengan setengah dari jumlah mayones yang ditentukan. Lebih baik memperkenalkan saus sebelum disajikan. Jika Anda ingin membuat masakan lebih segar, rendam daging terlebih dahulu, misalnya dengan kecap.

Video: Salad Obzhorka dengan ayam dan jamur

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Membahas

Resep langkah demi langkah untuk salad Obzhorka dengan daging ayam dengan foto - cara memasak di rumah

Cara menghias salad. Salad yang indah. Untuk ulang tahun

Wortel Korea dan Salad Ayam Dengan Resep Wortel Ayam Peking

Aturan Bento: Meletakkan Makan Siang Bawa Pulang yang Enak Cara Membuat Bento di Rumah

Berpakaian untuk borscht untuk musim dingin tanpa bit