메밀 다진 고기는 간단하고 만족스러운 요리로 기본 준비가되어 있습니다. 냄비에 조림, 느린 밥솥에서 요리, 버섯과 당근 추가 - 많은 옵션이 있습니다. 최고의 삶은 죽을 요리하는 데 도움이 될 비밀을 공개합시다.
냄비에 다진 고기를 넣은 메밀은 총각과 일하는 주부들이 좋아하는 요리입니다. 요리하기가 너무 쉽습니다. 요리의 아름다움은 모든 재료를 사용할 수 있고 항상 재고가 있다는 것입니다. 주요 조건은 신선한 수제 다진 고기, 바람직하게는 여러 종류의 고기가 있다는 것입니다. 돼지고기와 닭고기, 쇠고기 또는 돼지고기, 닭고기와 칠면조가 좋은 선택입니다. 우리의 의견으로는 송아지 고기 양지머리가있는 돼지 목에서 가장 맛있는 죽을 얻을 수 있습니다. 그런 다진 고기는 적당히 육즙이 많고 죽은 육즙이 많고 향긋합니다.
메밀에 다진 고기에 신선한 야채나 샐러드를 곁들이면 점심이나 저녁을 든든하게 먹을 수 있습니다.
다진 고기는 신선한 냉동 상태로 가져갈 수 있지만 먼저 실온에서 완전히 해동해야 합니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 돼지 고기, 쇠고기 각 300g;
- 메밀 - 2 큰술;
- 양파 – 1개의 큰 머리;
- 물 - 3 큰술;
- 물을 빼다. 기름 - 50g;
- 채소 - 큰 무리;
- 소금 후추;
- 비방향족 오일 - 50ml.
양파를 입방체로 자르고 팬에 다진 고기와 함께 볶습니다. 우리는 메밀을 씻고 다진 고기를 위에 붓습니다. 세 개의 엄지 손가락으로 메밀을 덮을 수 있도록 시리얼에 물을 채우십시오. 물을 끓인 다음 열을 최소한으로 줄이십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 시리얼이 익을 때까지 끓입니다. 고기 조각이 고르게 분포되도록 죽을 저어줍니다.
완성 된 접시에 버터를 넉넉히 바르십시오. 우리는 버터로 죽을 망칠 수 없다는 말을 기억합니다. 기름이 많을수록 메밀이 더 맛있습니다. 딜이나 파슬리와 함께 다진 고기로 메밀을 뿌리고 봉사하십시오. 죽은 방울토마토 샐러드, 파 등 신선한 야채와 잘 어울리는데 향긋한 해바라기기름으로 간을 하는 것을 추천한다.
상인처럼 요리하는 전통적인 방법
상인 스타일의 메밀은 러시아 요리의 오래된 요리입니다. 그것은 항상 휴일 동안 요리되었고, 친애하는 손님에게 제공되었으며, 결혼식과 생일을 위해 요리되었습니다. 죽의 비결은 다진 고기와 메밀을 섞은 다량의 당근과 양파에 있다. 상인의 죽을 러시아 오븐에서 요리하고 냄비에 끓인 후 프라이팬에 만들 것을 제안합니다.
상인 스타일 죽의 경우 다진 닭고기와 돼지 고기를 혼합하는 것이 좋습니다. 죽은 더 부드러워집니다.
다음 재료를 준비합시다.
- 돼지 고기, 닭고기 필레 각 300g;
- 당근 3개;
- 2 큰술. 메밀;
- 큰 양파 머리;
- 물 - 3 큰술;
- 물을 빼다. 기름 - 50g;
- 채소 - 큰 무리;
- 소금 후추;
- 비방향족 오일 - 50ml.
우리는 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 냄비에 야채를 볶고 다진 고기를 넣고 모든 것을 다시 조금 볶습니다. 우리는 씻은 메밀로 잠들고 물로 채 웁니다. 죽을 끓이고 뚜껑으로 팬을 덮고 시리얼이 끓을 때까지 끓입니다. 메밀이 익으면 섞고 버터를 넉넉히 두른다. 야채와 고기 조각으로 향기로운 죽을 나옵니다. 허브와 함께 제공하십시오. 우리는 신선한 양배추 샐러드, 저지방 사워 크림으로 맛을 낸 오이와 함께 먹습니다.
멀티 쿠커에서
슬로우 쿠커에 다진 고기가 든 메밀은 빨리 준비됩니다. 접시에 번거로움이 없습니다. 오븐은 모든 것을 스스로 요리할 것입니다. 그리고 그러한 요리는 또한 러시아 스토브의 요리와 같은 맛이납니다. 곡물이 삶아지고 접시가 통풍이 잘되고 죽을 녹습니다.
물과 곡물의 비율을 1:2로 유지하면 죽을 푹신푹신해집니다.
다음 구성 요소를 준비합시다.
- 갈은 쇠고기 - 300g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 2 개;
- 메밀 한 잔;
- 소금 후추;
- 푸성귀.
슬로우 쿠커에 다진 고기를 넣은 메밀은 모두에게 간단하고 친숙한 요리입니다. 멀티 그릇의 바닥에 다진 고기를 볶고 거기에 강판 야채를 넣으십시오. 우리는 씻은 시리얼 한 잔으로 모든 것을 채우고 물로 채 웁니다. 우리는 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 "죽"모드를 켜고 요리가 끝날 때까지 끓입니다. 버터 한 조각을 추가합니다. 우리는 섞는다. 가족을위한 향기롭고 부서지기 쉬운 요리가 준비되었습니다! 수제 마요네즈를 뿌린 검은 빵, 강판 당근 샐러드, 치즈, 마늘과 함께 먹습니다.
오븐의 냄비에
오븐의 냄비에 담긴 메밀은 축제 테이블이나 가족 일요일 점심에 쉽게 자부심을 가질 것입니다. 영양가는 있지만 아름다운 세라믹 냄비에 담긴 가볍고 향기롭고 통풍이 잘되며 특히 사워 크림 한 숟가락을 위에 올려 놓으면 변덕스러운 작은 미식가도 기쁘게 할 것입니다.
세라믹 뚜껑 대신 효모 반죽 뚜껑을 사용하면 접시가 훨씬 더 인상적입니다 (빵 대신 먹을 수 있음).
메밀 한 잔, 다진 고기 300g, 큰 양파와 당근, 맛을 내기 위해 소금과 후추가 필요합니다.
죽을 요리하는 것은 매우 간단합니다.
- 프라이팬에 양파와 당근을 볶습니다.
- 야채에 다진 고기(가급적 돼지고기)를 추가합니다.
- 우리는 컨테이너에 배치합니다.
- 씻은 메밀을 냄비의 반까지 채워주세요.
- 육수나 물을 채웁니다.
- 각 냄비에 버터 한 조각을 넣으십시오.
- 뚜껑으로 덮으십시오.
- 220g의 온도로 오븐에서 10분간 끓인 후 160g으로 줄입니다.
- 1시간이면 준비 완료!
한 숟가락의 신선한 저지방 사워 크림 또는 크림으로 맛을 내고 부분적으로 냄비에 죽을 제공하십시오. 우리는 허브, 마늘 크럼펫 및 절인 오이와 함께 먹습니다.
다진 고기와 버섯으로 메밀을 요리하는 방법?
다진 고기와 버섯을 곁들인 메밀은 특히 포르치니 버섯이 요리에 사용되는 경우 왕실 간식입니다. 그러나 샴 피뇽과 굴 버섯은 매우 적합하며 버섯으로 대체 할 수도 있습니다.
버섯과 다진 고기는 메밀을 더 만족스럽게 만듭니다. 다음 구성 요소를 준비합시다.
- 다진 돼지고기 500g;
- 버섯 500g;
- 큰 양파 머리;
- 미술. 메밀가루;
- 비방향족 오일;
- 소금 후추.
버섯을 입방체로 잘게 자릅니다. 냄비에 다진 고기를 양파와 버섯으로 볶습니다. 씻은 메밀을 넣습니다. 물을 채우고 끓입니다. 우리는 열을 최소한으로 줄이고 시리얼이 부서지기 시작할 때까지 끓입니다. 메밀을 저어 버터를 첨가하십시오. 우리는 우리 자신의 주스에 흰 빵, 절인 오이 또는 토마토와 함께 죽을 먹습니다.
다진 고기를 곁들인 메밀
다진 고기가 든 메밀은 원래 메밀, 즉 곡물의 커틀릿 형태로 준비 할 수 있습니다. 이러한 메밀은 뜨겁고 차가우며 맛있습니다. 사워 크림, 휘핑 크림 및 모든 피클과 함께 제공하는 것이 좋습니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 차가운 메밀 죽 - 4 컵;
- 다진 닭고기 또는 돼지 고기 - 300g;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 소금 후추;
- 순무 양파.
부드러워 질 때까지 팬에 다진 고기를 양파와 함께 볶습니다. 식히십시오. 차가운 죽에 계란 2개를 깨서 잘 저어줍니다. 우리는 메밀로 커틀릿을 만들고 각각 안에 다진 고기를 넣습니다. 메밀을 밀가루에 굴립니다. 식물성 기름으로 팬을 가열하십시오. 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 제품을 볶습니다. 우리는 완성 된 메밀 커틀릿을 큰 평평한 접시에 펼치고 신선한 딜을 뿌립니다. 다진 고기 외에도 각 커틀릿 안에 단단한 치즈 조각을 넣으면 음식이 더 맛있습니다. 충전물은 점성이 있고 맛있게 맛있습니다.
맛있는 다진 치킨 요리
다진 닭고기는 가볍고 육즙이 많으며 부드럽습니다. 이러한 메밀은식이 요리라고 안전하게 부를 수 있습니다. 1인분에는 약 300kcal이 들어 있습니다. 그러나 다진 고기는 닭 가슴살로만 요리해야합니다.
모든 재료는 칼로리가 낮지만 요리는 풍성하고 건강합니다. 다음이 필요합니다.
- 메밀 한 잔;
- 치킨 필레 500g;
- 큰 양파;
- 푸성귀;
- 튀김 용 식물성 기름 - 50 ml.
고기 분쇄기를 통해 닭고기 필레를 스크롤하십시오. 잘게 썬 양파를 프라이팬에 볶습니다. 메밀을 넣고 물 두 잔을 채 웁니다. 죽을 끓인 다음 열을 최소로 줄이고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 완성 된 죽을 버터로 양념하고 허브를 뿌립니다. 곡물이 말 그대로 입안에서 녹는 통풍이 잘되고 푹신한 죽을 나옵니다. 재료가 맛을 공유하면 다음날 요리가 더 맛있습니다. 그러나 연습에서 알 수 있듯이 매우 빨리 먹습니다.
다진 고기를 곁들인 메밀은 저렴하고 준비하기 쉬운 요리입니다. 겨울에, 여름에 여름 시즌에 좋습니다. dacha에서 가마솥에있는 불에 요리를 시도하십시오. 연기가 나는 죽을 여름 테이블의 진정한 장식이 될 것이며 "쾅"하게 먹을 것입니다.
1단계: 메밀을 준비합니다.
이 요리는 맛있고 만족스럽고 동시에 빨리 요리하는 것을 원했던 학생 시절을 상기시켜줍니다. 우선 조리대를 키친 타월로 덮고 메밀을 깔고 분류하여 작은 자갈이나 껍질과 같은 모든 종류의 먼지를 제거합니다.
그런 다음 깊은 그릇에 옮기고 일반 흐르는 물로 채우고 철저히 헹구고 소쿠리에 넣고 그대로 두십시오. 5-7분과도한 액체를 배출합니다.
그런 다음 우리는 적당한 열에 마른 프라이팬을 놓고 2~3분 후바닥이 잘 가열되면 이미 약간 말린 메밀을 거기에 뿌립니다. 몇 분우리는 기름없이 따뜻하게하고 나무 또는 실리콘 주방 주걱으로 끊임없이 저어줍니다.이 과정으로 인해 죽을 미래에 더 느슨해질 것입니다. 그런 다음 뜨거운 곡물을 깨끗하고 깊지 않은 접시에 붓고 1센티미터,사용하기 전에 따로 보관하십시오.
2단계: 나머지 재료를 준비합니다.
이제 날카로운 칼로 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 우리는 흐르는 찬물에 야채를 씻고 종이 키친 타월로 말린 다음 계속 준비합니다. 우리는 특별한 프레스를 통해 정향을 작은 그릇에 짜냅니다.
도마에 당근을 얹은 양파를 차례대로 올려 썬다. 첫 번째는 최대 5-6mm 두께의 입방체, 빨대 또는 하프 링으로 자르고 중간 또는 거친 강판에서 두 번째는 자릅니다. 그런 다음 조리대에 신선한 다진 고기와 접시를 준비하는 데 필요한 나머지 재료가 담긴 깊은 그릇을 놓고 다음 단계로 진행합니다.
3단계: 고기와 함께 야채를 끓입니다.
우리는 큰 팬, 냄비, 가마솥 또는 우리 버전과 같이 중간 열에 두꺼운 바닥이있는 깊은 붙지 않는 팬을 보내고 몇 스푼의 식물성 기름을 붓습니다. 몇 분 후 기름이 뜨거워지면 다진 양파를 담그고 야채를 끓입니다 2분투명성에.
그런 다음 다진 당근을 넣고 부드러워질 때까지 함께 요리하고 섬세한 황금색 크러스트를 만듭니다. 3-4분... 그 후, 우리는 다진 고기를 냄비에 보냅니다. 처음에는 육즙이 많이 나오겠지만 5-6분 안에수분이 증발하고 고기약간 갈색으로 변하기 시작하므로 끊임없이 작은 조각으로 깰 가치가 있습니다거대한 커틀릿 형태로 하나의 연속 덩어리를 얻지 않도록.
4 단계 : 요리를 완전히 준비합니다.
다진 고기의 색이 분홍색에서 회색으로 변하고 살짝 볶기 시작하면 소금과 월계수잎 간으로 간을 맞춘다. 냄비에 마른 메밀을 붓고 토마토 페이스트를 약간 넣고 고루 섞어준 뒤 정제수로 채운다 1:2 . 액체에 열광하지 않는 것이 좋습니다.죽이 쫄깃쫄깃하고 진짜 맛있을 수 있도록 비율을 관찰할 가치가 있습니다! 우리는 혼합물을 맛보고 필요한 경우 더 많은 향신료를 첨가합니다.
우리는 물을 끓여서 즉시 열을 가장 낮은 수준으로 줄입니다. 우리는 냄비에 틈이 없도록 뚜껑을 덮고 거의 완전히 요리 될 때까지 음식을 요리합니다. 즉, 15 분.
그런 다음 프레스를 통해 짜낸 마늘로 메밀을 채우고 균일 한 일관성이 될 때까지 모든 것을 다시 섞고 덮인 형태로 스토브에 서십시오. 5 분... 그런 다음 스토브를 끄고 접시를 고집하십시오. 3-4분 또는 조금 더, 이것으로부터 훨씬 더 포화 상태가 될 것입니다. 그런 다음 접시에 부분적으로 배치하고 테이블에 제공합니다.
5단계: 다진 고기와 함께 메밀을 제공합니다.
다진 고기가 든 메밀은 두 번째 메인 코스로 뜨겁게 제공되며, 원하는 경우 접시에 부분적으로 제공되며, 예를 들어 딜, 파슬리 또는 실란트로와 같은 허브 장식으로 미리 장식합니다. 이 맛있는 음식 외에도 신선한 야채, 피클, 매리 네이드 샐러드와 사워 크림, 크림 또는 마요네즈를 기본으로 한 소스를 제공 할 수 있습니다. 죽은 고기, 야채, 토마토 페이스트 및 마늘의 섬세한 힌트와 함께 신맛과 짠 맛이 있습니다. 즐기다!
맛있게 드세요!
식물성 기름의 대안은 버터, "모듬"다진 고기입니다. 예를 들어 닭고기, 칠면조, 순수 돼지 고기 또는 쇠고기, 정제수-야채 국물 및 갈은 월계수-이 식물의 전체 말린 잎.
향신료 세트는 표준이지만 기본은 아닙니다. 원하는 경우 곡물이나 고기로 요리를 양념할 다른 향신료를 사용하십시오.
신뢰할 수있는 공급 업체에서 다진 고기를 구입하는 것이 더 낫습니다. 최소한의 액체로 신선한 것이 바람직합니다. 고기 분쇄기를 통해 필름, 뼈 및 힘줄을 제거한 쇠고기 또는 돼지 고기를 스크롤하여 직접 요리 할 수도 있습니다.
일부 여주인은 증발, 즉 수분의 완전한 증발을 위해 20-30 분 동안 두꺼운 수건이나 담요로 조리 된 죽을 포장합니다.
기본적으로 메밀에는 찬물이 부어지지만 끓는 물을 사용하면 더 빠른 결과를 얻을 수 있지만 이 경우 요리는 3-5분 더 오래 요리됩니다.
메밀은 매우 유용한 곡물로 칼슘, 철, 인, 구리를 함유하고 있습니다. 따라서 우리의 식단에 더 자주 포함되어야 합니다. 이제 다진 고기로 메밀을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 접시는 영양가 있고 맛있습니다.
팬에 고기와 메밀
재료:
- 메밀 - 200g;
- 다진 고기 - 300g;
- 양파 - 100g;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 다진 고기에 후추와 소금을 넣고 섞는다. 우리는 다진 고기를 양파에 뿌리고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 우리는 메밀 가루를 씻고 냄비에 넣고 메밀이 덮이도록 물을 부어 넣습니다. 맛에 소금. 팬을 뚜껑으로 덮고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
다진 고기를 곁들인 상인 메밀 요리법
재료:
- 메밀 - 150g;
- 양파 - 1 개;
- 다진 고기 - 250g;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술 숟가락;
- 당근 - 1 개;
- 마늘 - 2 정향;
- 식물성 기름 - 20ml;
- 소금, 향신료.
준비
메밀을 씻고 식물성 기름을 두른 프라이팬에서 말립니다. 다른 팬에 다진 양파, 다진 당근을 볶다가 다진 고기를 넣고 다진 고기가 준비될 때까지 볶는다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞는다. 메밀을 팬에 붓고 끓는 물에 부어 넣으십시오. 메밀은 물로 덮어야합니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 닫힌 뚜껑 아래 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 메밀에 다진 고기와 함께 상인 방식으로 다진 마늘을 넣고 섞는다.
다진 고기를 곁들인 메밀 커틀릿
재료:
- 다진 고기 - 1kg;
- 메밀 - 2/3 컵;
- 계란 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 밀가루;
- 소금, 후추 - 맛;
- 마늘 - 2 정향;
- 식물성 기름;
- 물.
준비
씻은 시리얼을 끓는 물에 붓습니다 (메밀 1 부분, 물 2 부분). 그런 다음 섞고 덮고 싸서 20분간 두었다가 뚜껑을 제거하고 메밀을 식힌다. 고기 분쇄기에 양파와 마늘을 통과시키고 다진 고기와 결합하고 차가운 물, 계란, 메밀 50ml를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 모두 섞는다. 우리는 큰 스푼으로 다진 고기를 모으고 커틀릿을 만듭니다. 튀기기 전에 밀가루에 담그십시오. 그런 다음 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 동시에 불은 중불로 메밀이 튀겨질 수 있도록 해야 합니다.
냄비에 다진 고기를 넣은 메밀
재료:
- 메밀 - 1 잔;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 다진 고기 - 0.5kg;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
양파는 채썰고 당근은 채썰어 저어가며 3분간 볶다가 다진 고기를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. 우리는 메밀을 씻고 다진 고기, 양파 및 당근과 결합합니다. 결과 덩어리를 냄비에 넣고 표면을 덮도록 물로 채 웁니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 찬 오븐에 넣은 후 200도로 예열하고 다진 고기로 메밀을 1시간 정도 익혀줍니다. 이제 불을 끄고 오븐에서 식혀주세요.
메밀과 다진 고기를 곁들인 캐서롤
재료:
준비
우리는 메밀을 씻고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 양파를 잘게 썬다. 식물성 기름에 튀기십시오. 그런 다음 다진 고기, 소금을 뿌리고 향신료를 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 메밀의 절반을 놓고 탬핑하십시오. 다진 고기 위에 양파를 얹고 다시 메밀 층을 얹는다. 우유와 계란을 치고 약간의 소금을 넣고 캐서롤을 결과 덩어리로 채우십시오. 우리는 그것을 오븐에 보내고 200 도의 온도에서 30 분 동안 굽습니다. 강판에 3 개의 치즈를 뿌리고 오븐에 다시 보내 황금 갈색 치즈 크러스트를 얻습니다.
칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
상인 방식의 메밀은 러시아 요리의 오래된 요리법이며 곡물과 야채 외에도 고기가 들어 있기 때문에 특이한 이름을 얻었습니다. 이전에 육류 제품은 상인, 지주, 상점 주인, 가난한 농민 가족과 같은 부유한 계층만 주요 명절에만 고기를 요리할 수 있었습니다. 이제 축제보다 경제적 인 요리입니다. 비교적 저렴한 비용으로 대가족을 먹일 수있는 인상적인 양의 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 다진 고기를 곁들인 상인 스타일의 메밀은 훨씬 저렴하고 고기가 거의없는 경우에 도움이되지만 든든한 저녁 식사 또는 점심 식사를 위해 두 번째 코스를 준비해야합니다.
스토브의 프라이팬이나 오븐의 가마솥에서 다진 고기로 메밀을 요리 할 수 있습니다. 튀긴 야채와 다진 고기에 약간의 토마토 소스를 넣으면 아주 맛있습니다. 톡 쏘는 신맛이 나타나고 다진 고기를 파는 상인처럼 메밀의 맛이 더 대조되고 밝아집니다. 사진과 함께 조리법을 사용하여이 요리를 준비하십시오. 얼마나 맛있는지 직접 알게 될 것입니다!
재료:
- 메밀 - 1 잔;
- 다진 고기 또는 마른 돼지 고기 - 300-350 gr;
- 양파 - 1 개의 큰 양파;
- 당근 - 1 개;
- 토마토 소스 - 3 큰술. 엘;
- 소금 - 맛;
- 식물성 기름 - 4 큰술. 엘;
- 후추 - 2 핀치 (선택 사항);
- 물 (끓는 물) - 2 잔.
단계별 사진 레시피:
큰 양파 머리를 입방체로 자르거나 얇은 고리로 자릅니다. 깊은 프라이팬이나 가마솥에 정제 된 식물성 기름을 가열하고 양파를 부으십시오.
우리는 열을 아주 강하지 않고 중간보다 약간 강하게 만들고 아름다운 황금빛 색조가 나타날 때까지 양파를 볶습니다. 양파가 튀기는 동안 당근을 스트립으로 자릅니다. 양파에 넣고 섞고 약 5분간 더 볶고 야채를 기름에 담그십시오.
기성품 다진 고기가 없으면 야채를 볶기 전에 고기 분쇄기를 통해 살코기를 비틀십시오. 우리는 야채를 옆으로 옮기고 다진 고기를 팬에 보냅니다. 우리는 불을 거의 최대로 높입니다.
다진 고기를 재빨리 섞어 포크나 주걱으로 덩어리를 반죽한다. 그런 다음 가볍게 튀기고 당근, 양파와 섞습니다.
소금과 후추로 간을 합니다. 맛을 위해 토마토 소스를 추가하십시오(선택 사항, 이것은 선택 사항입니다). 몇 분 동안 토마토를 튀기고 열을 낮추십시오.
우리는 메밀을 씻고 물을 여러 번 바꿉니다. 얼룩 고르기, 나이젤라. 다진 고기가 든 야채에 메밀을 붓습니다. 먼저 기름을 두르지 않고 다른 팬에 시리얼을 볶은 다음 야채와 다진 고기를 넣고 저어줍니다.
물 두 잔을 붓습니다. 시리얼이 모든 물을 흡수할 때까지 즉시 소금을 맛보십시오. 단단히 덮고 뚜껑을 열지 않고 30-35 분 동안 요리하십시오.
메밀은 모든 물과 증기를 잘 흡수해야 합니다. 전원을 끈 후 메밀은 뚜껑 아래에 그대로 두었다가 가볍게 저어 드시면 됩니다. 요리하는 동안 메밀을 저을 필요가 없으며 부서지기 쉽습니다.
우리는 파를 고리로 자르고 절인 또는 절인 토마토, 오이를 꺼냅니다. 우리는 접시에 놓고 파와 다진 고기로 메밀을 뿌리고 봉사합니다. 맛있게 드세요! 
간단하지만 맛있는 레시피에 주목하세요.
재료
다진 고기로 메밀을 요리하려면 다음이 필요합니다.
다진 고기 (나는 다진 돼지 고기로 요리했지만 닭고기 또는 다진 쇠고기를 뜨개질 할 수 있음) - 500g;
당근 - 1 개;
메밀 - 2 컵 (유리 - 200 ml);
물 - 4 잔;
맛에 소금;
버터 - 35g;
튀김용 식물성 기름.
요리 단계
당근을 씻고 껍질을 벗기고 미세한 강판에 창살. 5 분 동안 지속적으로 저어 주면서 약간의 식물성 기름을 볶습니다.
튀긴 당근에 다진 고기를 넣고 잘 섞는다.
10분 동안(액체가 증발할 때까지) 고기 덩어리를 저으면서 부수면서 중불에서 요리합니다. 맛에 소금.
우리가 접시를 요리 할 냄비에 당근과 함께 다진 고기를 바닥에 놓고 씻은 메밀을 위에 붓습니다.
물을 붓고 스토브 위에 놓습니다. 끓어오르면 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 다진 고기로 메밀을 저어 약 20분간 액체가 완전히 증발할 때까지 끓인다.
군침 도는 맛있는 메밀을 다진 고기로 요리하는 것은 너무 쉽습니다. 신선하거나 절인 야채와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
맛있게 드세요!
