감자는 가장 많이 먹는 채소 중 하나입니다. 그것은 많은 요리에서 대체 할 수없는 재료이며 고기, 닭고기 또는 생선의 좋은 반찬입니다. 이 야채는 특별한주의와 추가 조미료 및 향신료가 필요하지 않기 때문에 편리하고 요리하기 쉽습니다. 필요한 것은 소금뿐입니다. 튀기거나 삶거나 구운 감자를 한 번 이상 해봤다면 야채와 함께 끓여보자. 결과는 온 가족에게 적합한 요리입니다. 그것을 준비하려면 거의 모든 주부가 가지고있는 간단한 제품 세트가 필요합니다. 그리고 일부 재료가 빠진 경우에도 다른 재료로 교체하십시오.
재료
- 16-17 중간 감자__NEWL__
- 3개의 작은 신선한 당근__NEWL__
- 마늘 2쪽__NEWL__
- 냉동 아스파라거스 콩 200-250g__NEWL__
- 맛에 소금__NEWL__
- 해바라기 정제 탈취 오일__NEWL__
요리에 사용하는 감자의 종류는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 괴경이 건강하고 녹색 색조가 없다는 것입니다. 감자가 녹색으로 변하면 그러한 야채를 먹지 않는 것이 좋습니다. 우리는 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 끓일 팬이나 팬에 직접 자릅니다.
다음으로 우리는 당근과 동일한 작업을 수행합니다. 껍질을 벗기고 씻고 얇은 원으로 자릅니다.
당근의 지름이 작은 경우에는 반으로 잘라서도 안 됩니다. 글쎄, "두꺼운"뿌리 작물에서는 세로로 자르는 것이 좋습니다. 그런 다음 마늘 정향을 청소하고 감자와 당근으로 얇게 자릅니다.
해동하지 않고 팬에 아스파라거스 콩을 넣습니다.
그건 그렇고, 그것은 냉동 완두콩, 냉동 옥수수 및 기타 채소 작물로 대체 될 수 있습니다. 소금, 해바라기 기름 2-3 큰 술을 부어 부드럽게 섞는다.
이제 팬에 약간의 물을 붓습니다. 야채의 1/3이 잠길 정도로 많이 필요합니다. 뚜껑을 덮고 중불로 스토브에 올려놓습니다. 이것은 야채가 천천히 끓기 시작하고 서서히 서로의 맛을 흡수해야 하기 때문에 중요합니다. 끓인 후 열을 최소로 줄이고 야채와 함께 감자를 20-25 분 동안 끓입니다. 완성된 요리와 함께 케 피어를 제공할 수 있지만 고기나 생선을 제공할 수도 있습니다. 귀하의 취향과 가족의 미식 전통에 따라 다릅니다. 맛있게 드세요!
다양한 요리를 준비할 때 감자는 다른 야채와 아주 조화롭게 결합됩니다. 야채와 함께 끓인 감자는이 조합에 탁월한 선택입니다. 이 유형의 요리는 다양한 종류의 채식주의자에게 확실히 어필할 것이며, 날씬하고 금식하는 날에도 좋습니다.
야채로 조림 감자를 요리하는 것은 어렵지 않으며 충분히 빨리 완료됩니다. 감자 품종의 선택은 개인 취향의 문제이며 다른 야채와 비율의 선택은 매우 다양합니다. 또한 계절적 상황에 따라 많이 달라집니다. 어쨌든 그러한 요리는 점심이나 저녁에 좋은 선택입니다.
야채와 함께 삶은 감자 요리법
재료:
- 당근 - 1-2 개;
- 양파 - 1-2 개.
- 달콤한 고추 - 2 개.
- 모든 종류의 양배추 - 약 200-300g;
- 마늘 - 2 정향;
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 원하는대로 건조 향신료;
- 약간의 식물성 기름;
- 소금;
- 토마토 - 2 개 또는 토마토 페이스트 1-2 tbsp. 숟가락 (선택 사항).
준비
가마솥이나 벽이 두꺼운 냄비에 잘게 썬 양파를 버터에 색이 변할 때까지 보관합니다. 다진 당근을 넣고 3분 후 감자를 넣고 얇게 썬다. 10-12분 동안 끓이고 뚜껑을 덮고 필요한 경우 물을 추가하고 가끔 저어줍니다. 다음으로, 우리는 다진 야채의 나머지 부분을 놓습니다 - 짧은 스트립 형태의 후추와 잘게 잘린 (또는 물에 분해 된) 양배추. 우리는 건조한 향신료를 추가하고 추가합니다. 토마토 조각 또는 1-2 큰술을 추가 할 수 있습니다. 토마토 페이스트 큰 스푼. 우리는 10-15 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 허브와 마늘로 간을 합니다.
느린 밥솥에 야채와 함께 삶은 감자
오늘날 많은 사람들이 이 매우 편리한 주방 기기를 즐겨 사용합니다.
재료:
- 감자 - 5-8 개. 중간 사이즈;
- 양파 - 1-2 개;
- 당근 - 1 개;
- 가지 - 1-2 개;
- 작은 어린 호박 - 1 개;
- 브뤼셀 콩나물 - 10-15 개;
- 어린 녹두 - 20개;
- 달콤한 고추 - 1-2 개;
- 튀김용 식물성 기름;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 다른 신선한 채소;
- 소금.
준비
가지는 큼직큼직하게 썰어 찬물에 20분 정도 담가두면 쓴맛이 제거된다. 그런 다음 우리는 물에 소금을 넣고 헹구고 소쿠리에 가지를 버립니다.
우리는 또한 애호박을 입방체로, 감자를 조각 또는 원하는 대로 자릅니다. 감자가 감기거나 어두워지지 않도록 물 한 그릇에 감자를 넣은 다음 소쿠리에 넣습니다. 그건 그렇고, 이런 식으로 처리하면 과도한 전분이 사라집니다. 달콤한 고추와 당근을 짧은 조각으로 자릅니다. 각 콩 꼬투리를 3-4 부분으로 자르고 끝을 제거하십시오. 브뤼셀 콩나물을 통째로 끓입니다.
먼저 일반 프라이팬에 식용유를 두른 팬에 잘게 다진 양파를 살짝 튀기거나 보관하면 기름을 후회하지 않는다. 남은 기름과 함께 양파를 멀티 쿠커 볼에 옮깁니다. 다진 감자, 당근, 콩, 가지, 호박을 거기에 넣으십시오. 물 30~50ml를 넣는다. "소화"모드를 선택하고 타이머를 20분으로 설정합니다. 이 시간이 지나면 후추와 그릇에 추가하십시오. 저어주고 15분 더 끓입니다. 타이머를 10분으로 설정한 다음 토마토 페이스트나 크림을 넣고 5분 더 끓일 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 익힌 야채와 감자를 접시에 담고 다진 마늘과 다진 허브로 간을 합니다.
물론 일반 스튜 냄비, 가마솥 또는 깊은 프라이팬에서 동일한 요리를 준비 할 수 있습니다. 글쎄, 채식주의자가되고 금식을 지키고 싶지 않은 사람들을 위해 고기와 야채로 요리 할 수 있습니다.
위의 조리법 중 하나의 재료 목록에 최소 400g의 고기를 추가하십시오(위 참조). 양파와 당근을 먼저 볶은 다음 고기를 넣습니다. 돼지 고기, 토끼, 송아지 고기 또는 닭고기를 40-60 분 동안 끓입니다. 다른 종류의 고기(칠면조, 양고기, 특히 쇠고기는 조금 더 깁니다). 나머지 야채는 고기가 준비되기 20-10분 전에 추가할 수 있습니다. 단, 고기는 따로 구울 수 있습니다.
일반적으로 소시지로 시작할 수 있습니다. 내 아이들의 의견으로는 다른 모든 것은 완전히 관련이 없습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 동의합니다. 이 불명확한 소시지 조각을 접시에 담고 싶다면 나머지는 먹기로 약속하세요. 소세지 줍고 당근은 배추랑 남기는 솜씨인데 저희 집안은 그런 꼼수를 금기시해서 애들이 맛있다고 하기에는 나름 쓸만하다고 한숨 쉬며 먹습니다. 물론 이제 논쟁을 시작하고 열처리에 굴복 한 튀긴 당근과 양배추의 모호한 이점에 대해 이야기 할 수 있지만 이러한 형태에서도 이러한 야채는 동일한 소시지 또는 우리가 익숙한 다른 많은 요리, 그래서 나는 특별히 이런 순간을 귀찮게하지 않습니다. 그리고 나는 단지 아이들에게 맛있는 것을 먹일 수있어서 기쁩니다. 좋아, 해롭지 않게하십시오. 왜 아이들만? 남편과 저도 아주 즐겁게 즐기고 있습니다 야채와 함께 튀긴 감자그리고 소시지 - 그러나 우리는 천국의 양질의 거친 밀가루처럼 보이는 사람들을 위해 정직하게 소시지를 제공합니다.
고정 관념과 달리 감자는 사람들이 생각하는 것만큼 칼로리가 전혀 높지 않습니다. 평균 1인분의 열량은 약 110kcal에 불과하지만 버터를 추가하면 바로 요리의 열량이 거의 두 배가 됩니다.
완전 수제, 일상 요리. 그 어떤 파토스도, 세련미도, 값비싼 제품도, 특별히 희귀한 재료도 없습니다. 가장 흔한 매일 저녁 식사를 위한 가장 흔한 음식, 한 가지: 맛있다! 너무 맛있어서 반쯤 더 먹고 싶은 유혹을 참기 어렵습니다. 글쎄, 게다가 그것은 아주 간단하고 눈에 거슬리지 않게 준비되어 있습니다. 직장에서 긴 하루를 보낸 후 저녁 식사를 위해 그것을 생각할 수 있습니다.
재료:
중간 크기의 감자 괴경 4개;
작은 양배추 머리의 1/4;
당근 1개;
양파 2개;
3-4 소시지;
튀김용 식물성 기름;
소금, 후추, 허브 맛.
우리는 모든 재료를 즉시 준비하므로 나중에 더 쉽고 빠릅니다.
양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기십시오.
자르기 : 감자 - 스트립으로 (물 한 그릇에 담기), 당근 - 길고 얇은 스트립으로 (야채를 자르기위한 특수 칼이 도움이 될 것입니다), 양파 - 반 고리. 동시에 양배추를 잘게 썬다. 글쎄, 회사를 위해 우리는 소시지를 즉시 자릅니다. 크기가 크거나 작습니다. 일반적으로 각 소시지를 세로로 반으로 나눈 다음 초승달 모양으로 바꿉니다.
바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 살짝 말린 감자를 펼칩니다. 아주 드물게 저어가며 거의 익을 때까지 볶습니다. 감자가 부드러워지면 1분 후 양파를 추가합니다. 당근과 양배추는 손으로 약간 구겨집니다. 당근이 준비 될 때까지 5-7 분 더 저어 볶습니다. 마지막에 소시지를 넣고 원하는 경우 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 끄다.
우리는 즉시 봉사합니다. 물론 향기로운 갈은 토마토 또는 배럴 피클이 더 좋습니다. 맛있고 식욕을 돋우는!
대부분의 일하는 사람들은 빠르고 번거로움 없이 저녁 식사를 위해 요리를 합니다. 하루 일과를 마치고 메인 요리, 반찬, 샐러드를 식탁에 올려놓는 사람은 거의 없습니다. 결합 된 요리에 대한 많은 요리법이 있으며 가장 자주 스튜가 있습니다. 감자는 포만감과 준비 속도 덕분에 이러한 빠른 저녁 식사의 주요 재료입니다. 또한 그는 고기, 버섯, 야채와 함께 "우호적인 조건"에 탁월합니다.
여름 야채(가지, 토마토, 고추)를 곁들인 감자 조림
재료:
- 중간 크기 감자 - 6 개;
- 중간 가지 - 1 개;
- 토마토 - 4 개;
- 불가리아 고추 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 정제된 식물성 기름;
조리법의 단계별 준비:
- 모든 야채를 준비하십시오. 고추는 채썰어 씨와 꼭지를 떼고 씻어 네모 모양으로 썬다. 토마토를 씻고 종이 타월로 말린 다음 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 양파에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 가지도 같은 방법으로 자릅니다.
- 우리는 바닥이 두꺼운 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 데우고 양파를 먼저 팬에 넣고 볶습니다. 그런 다음 여기에 감자를 넣고 끓입니다. 우리는 조림 야채를 제거하고 별도의 용기에 넣고 가지 큐브를 팬에 넣습니다. 튀기고 피망과 동일하게하십시오.
- 우리는 스튜에 적합한 스튜 냄비, 화로 또는 오리를 가져 와서 모든 야채를 차례로 넣습니다. 소금, 후추 맛, 섞는다. 야채의 상단 가장자리에 약 센티미터 정도 닿지 않도록 물을 추가하십시오. 냄비를 불에 태우고 끓여서 뚜껑을 덮고 열을 최소로 줄이고 약 40 분 동안 끓입니다. 약 10분 후 스튜가 끝날 때까지 냄비에 토마토를 넣으십시오.
- 스튜를 테이블에 제공하기 전에 다진 딜과 파슬리를 뿌립니다.
완두콩과 야채를 곁들인 조림 감자 요리법
재료:
- 감자 - 6 개;
- 당근 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 완두콩 - 100g;
- 사워 크림 - 150g;
- 밀가루;
- 식물성 기름;
- 채소, 소금, 후추 - 맛.
요리 방법:
- 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 모든 야채를 섞어 냄비에 넣고 식물성 기름 1 큰술과 물 1/4 컵을 부어 약한 불에 올려 뚜껑을 덮고 약 10 분 동안 끓입니다.
- 찌개용 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 사워 크림과 물 4 큰술을 섞고 저어주면서 밀가루 한 숟가락을 넣으십시오. 잘 저어 소스를 야채에 붓습니다. 여기에 완두콩을 넣고 잘 섞은 다음 소금, 후추, 다진 채소를 기호에 맞게 넣고 5분 정도 더 끓인다.
야채(피망)로 감자 조림 요리법
재료:
- 중간 크기의 감자 - 5 개;
- 큰 불가리아 고추 - 1 개;
- 중간 크기의 양파 - 2 개;
- 마늘 - 2 정향;
- 지상 달콤한 파프리카 - 약 2 큰술. 숟가락;
- 올리브유;
- 소금, 후추 - 맛.
레시피 준비 단계:
- 감자를 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 후추를 자르고 줄기와 씨를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 마늘 - 잘게 자르거나 프레스를 통과하십시오. 프라이팬에 기름을 데우십시오. 여기에 양파를 먼저 넣고 약 2분 동안 계속 저어주면서 볶습니다. 그 후 야채에 후추를 넣고 열을 줄이지 않고 약 3분간 계속 저어가며 계속 끓인다.
- 그런 다음 냄비에 감자를 넣을 수 있습니다. 양파와 고추와 함께 약 2분간 끓입니다. 잘 섞고 소금과 후추를 취향에 따라 스튜에 파프리카를 뿌린다. 다시 저어주고 약한 불에 올려 뚜껑을 덮고 감자가 완전히 익을 때까지 30분 정도 끓입니다. 더 이상 교반하지 마십시오. 끓이기 직전에 프라이팬에 마늘을 넣습니다.
버섯과 야채를 곁들인 매운 감자 조림
재료:
- 큰 감자 - 7 개;
- 당근 - 1 개;
- 양파 - 3 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 딜 - 무리;
- 감자 조미료;
- 지방 또는 식물성 기름;
- 소금, 후추, 베이 리프-맛보기;
- 버섯.
단계별 레시피 준비:
- 넓은 오리, 패티 또는 스튜 냄비를 가져 가십시오. 스튜를 요리할 접시가 충분히 넓은 것이 매우 중요합니다. 모든 야채를 너무 높이 쌓으면 감자가 불필요하게 부서져 접시가 죽처럼 보일 수 있기 때문입니다.
- 우선, 우리는 모든 야채를 준비합니다-씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 감자를 충분히 큰 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 그러나 반대로 양파는 충분히 잘게 자릅니다. 버섯을 굵게 자릅니다. 당근을 조각, 스트립 또는 창살로 자르십시오. 크기가 커야합니다.
- 프라이팬에 지방을 가열하고 양파가 투명해질 때까지 넣습니다. 거기에 당근을 넣고 약 5분 더 계속 볶습니다. 그런 다음 준비된 접시에 야채를 넣으십시오. 그런 다음 프라이팬에 기름을 넣고 감자를 볶기 시작합니다. 이것은 감자에 가벼운 껍질이 형성되도록 고온에서 수행해야합니다. 감자를 여러 층이 아닌 한 겹으로 튀기는 것이 가장 좋습니다. 완성 된 감자를 야채와 함께 냄비에 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 소금을 넣으십시오. 앞으로 향신료를 추가하게 될 것이며 소금도 포함될 수 있으므로 소금으로 과용하지 마십시오.
- 버섯을 기름에 튀기고 냄비에 넣으십시오. 물에 부어 약 1 센티미터 여야합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약 1.5시간 동안 약한 불에서 야채를 끓입니다. 확인하고 필요에 따라 물을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 스튜가 시작되고 약 1 시간이 지나면 나머지 향신료, 허브, 마늘을 추가 할 수 있습니다. 스튜가 완성되면 불을 끄고 10분간 끓입니다. 그러면 봉사할 수 있습니다.
야채와 함께 조림 감자 (토마토)-레시피
재료:
- 2 큰술. 엘. 올리브유;
- 1 샬롯, 다진 것;
- 다진 마늘 1쪽
- 깍둑썰기한 감자 600g;
- 5 큰술. 엘. 드라이 화이트 와인;
- 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 부서진 토마토 3개;
- 마른 오레가노 꼬집음;
- 소금과 후추.
요리 방법:
- 냄비에 올리브 오일을 두르고 샬롯, 마늘을 넣고 중간 불에서 몇 분 동안(황금빛 갈색이 될 때까지) 가끔 저어줍니다. 와인을 붓고 증발할 때까지 끓인 다음 열을 줄이고 토마토를 넣으십시오.
- 야채에 오레가노, 소금, 후추를 뿌리고 물 150ml를 붓는다. 뚜껑을 덮고 감자가 떨어질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 따뜻한 접시에 옮겨 담습니다.
콩과 야채를 곁들인 조림 감자 - 레시피
재료:
- 중간 감자 - 5 개;
- 녹두 - 0.5g;
- 토마토 - 1kg;
- 파 - 무리;
- 통조림 올리브-반 항아리, 그러나 당신은 할 수 있습니다-맛보기;
- 태아 - 100g;
- 올리브 오일 - 반 유리;
- 파프리카, 백리향, 마요라나, 후추, 소금 - 맛.
레시피 준비 단계:
- 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 올리브 오일에 살짝 볶습니다. 콩을 씻고 양쪽에서 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기 조각 또는 가로 조각으로 자릅니다. 양파와 함께 냄비에 감자와 콩을 넣고 약 10 분 동안 야채를 볶습니다.
- 토마토에서 피부를 제거하십시오. 먼저 끓는 물로 데워야합니다. 곱게 갈아서 양념을 넣고 냄비에 넣고 끓인 나머지 야채와 함께 넣고 불을 줄이고 30분 정도 끓인다. 필요한 경우 약간의 물을 부을 수 있습니다. 접시에 담고 올리브를 넣고 그 위에 죽은 태아를 뿌린다.
닭고기와 야채를 곁들인 조림 감자 요리법이 담긴 비디오
야채 조림 감자는 매일 가장 간단하고 맛있고 영양가 있고 다양한 요리 중 하나입니다. 그 주된 매력은 진부하고 항상 구할 수 있는 양파와 당근부터 호박이나 가지와 같은 제철 채소에 이르기까지 어떤 야채도 과장 없이 감자를 위한 괜찮은 회사가 될 수 있다는 사실에 있습니다. 따라서 동반 야채의 비율이나 세트를 약간만 변경하면 됩니다. 그러면 야채를 곁들인 스튜가 새로운 맛을 갖게 됩니다. 제안된 레시피는 수많은 성공적인 옵션 중 하나일 뿐입니다. 접시는 매우 가볍고 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 끓이면 야채가 통째로 남아 있지만 부드럽고 전혀 삶지 않습니다.
처음으로 야채와 함께 감자를 끓이는 사람들은이 옵션을 기본으로 생각할 수 있으며 앞으로 더 성공적인 요리를 찾기가 어렵 기 때문에 자신의 취향에 맞는 구성과 비율로 실험하십시오.
접시는 마른 채식주의 자이며 고기없이 요리합니다. 버섯을 추가 할 수도 있고 가을에는 야채에 호박을 추가 할 수 있습니다. 브로콜리, 녹두, 가지, 콜리플라워 꽃차례와 같은 다른 야채를 추가하여 요리를 다양화할 수도 있습니다. 겨울철에는 냉동 야채를 사용하는 것이 편리합니다.
우리는 사워 크림과 토마토 페이스트를 추가하지 않고 감자를 끓이지만 원하는 경우 추가 할 수 있습니다. 1-2 큰 스푼으로 충분합니다. 우리는 냄비에 요리를 저열로 요리하면 야채가 든 감자가 녹아 부드럽고 부드러워집니다. 스토브 외에도 느린 밥솥이나 오븐에서 감자를 끓일 수 있습니다. 오븐에서는 냄비나 오븐용 키가 큰 접시를 사용하세요.
맛 정보 감자 메인 코스 / 감자 스튜
재료
- 감자 - 500g;
- 호박 - 300-350g;
- 당근 - 1 개, 150 그램;
- 양파 - 1개의 작은 머리;
- 불가리아 고추 - 1 개;
- 토마토 - 1 개, 대형;
- 소금, 후추 - 맛;
- 조미료와 향신료 - 의지와 취향에 따라;
- 베이 리프 - 1 개;
- 식물성 기름 - 5-6 큰술. 나.;
- 푸성귀;
- 물 - 필요에 따라.
냄비에 야채와 함께 조림 감자를 요리하는 법
야채는 한꺼번에 준비하지 않고 냄비(또는 후라이팬)에 담아 준비하는 것이 더 편리합니다. 먼저 양파, 당근, 피망을 껍질을 벗기십시오. 우리는 그들을 헹구고 말리고 자릅니다. 양파 - 작은 입방체, 고추 - 큰 입방체, 당근 - 반 조각 또는 4 분의 1 (야채의 크기에 따라 다름) 조각의 대략적인 두께는 약 3mm입니다.
두꺼운 벽의 스튜 냄비 (프라이팬)에 식물성 기름을 데우고 준비된 양파를 붓습니다. 부드러워질 때까지 양파를 볶고(3-5분) 당근 조각을 넣으십시오.
우리는 뚜껑으로 팬을 닫고 가끔 야채를 저어 튀김을 방지합니다. 당근 색이 변할 때까지 야채를 뚜껑 아래에 두십시오. 일반적으로 5-7분이 소요됩니다. 그런 다음 후추를 팬에 넣고 스토브의 가열을 중간으로 줄이고 야채를 5-7 분 더 요리합니다. 이 과정에서 야채를 한두 번 저어주는 것을 잊지 마십시오.
동시에 우리는 감자와 호박을 준비합니다. 집에서 만든 작은 호박은 씻기에 충분합니다. 더 성숙하거나 상점에서 구입 한 호박은 껍질을 벗기는 것이 좋으며 필요한 경우 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다 (너무 큰 경우). 우리는 감자를 껍질을 벗깁니다. 야채를 헹구고 말린 다음 거의 같은 크기의 입방체로 자릅니다. 큐브는 당근보다 큰 것이 바람직합니다.
감자와 호박은 거의 같은 시간에 준비에 도달하므로 두 야채 모두 모양을 유지하려면 함께 놓아야 합니다. 호박을 조금 더 끓여서 부분적으로 으깬 감자로 만들고 싶다면 먼저 둡니다.
그리고 5분 후에 감자를 놓을 수 있습니다.
감자에 이어 우리는 즉시 토마토를 가져 와서 씻고 편리한 방법으로 으깬 감자로 바꿉니다. 가장 쉽고 저렴한 옵션은 토마토를 4등분하여 화격자에 자르는 것입니다. 따라서 토마토 펄프는 즉시 다른 야채와 함께 냄비에 들어가고 불필요한 피부는 손에 남아 있습니다.
야채를 저어주고 소금 / 조미료를 취향에 따라 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 야채와 함께 감자를 끓입니다. 일반적으로 야채는 육즙이 많고 끓이면 충분한 양의 과즙이 나옵니다. 그러나 감자가 약간 마른 것 같으면 팬에 물을 약간 추가하십시오. 정확한 양은 전적으로 먹는 사람의 취향에 따라 결정됩니다.
야채와 감자가 준비되면 월계수 잎을 냄비에 넣고 원하는 양의 채소를 뿌립니다. 야채를 저어주고 스위치를 끈 스토브와 닫힌 뚜껑 아래에서 5-10분 동안 양조합니다.
그 후에 요리가 완전히 준비되면 그것을 제공 할 수 있습니다!
야채와 함께 삶은 감자는 매우 맛있습니다. 이 요리 방법을 사용하면 야채가 완벽합니다. 죽으로 끓이지 않고 날 것으로 유지되지 않습니다. 야채를 별도의 완전히 자급 자족하는 마른 요리로 제공하거나 고기 또는 가금류의 반찬으로 제공 할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
