Совсем скоро все мы будем встречать самый волшебный праздник – Новый Год! Хотелось бы, во-первых, поздравить всех вас с наступающим праздником. Пожелать всего самого-самого светлого, мира в семье, побольше улыбок и хорошего настроения! Ну а, во-вторых, хотелось бы предложить к вашему новогоднему столу одно очень оригинальное лакомство – печенье с предсказаниями.
Вообще говоря, печенье с предсказаниями – это даже не столько угощенье, сколько развлечение для гостей. Маленькие сюрпризы способны поднять настроение каждому. Кстати, такое развлечение подойдет не только для Нового Года, но и для любого другого праздника.
Итак, рецепт печенья с предсказаниями, а также варианты текста, которые можно написать на вложенных листочках.
Ингредиенты:
- 2 белка
- ½ ст. сахара
- ½ ст. муки
- 4 ст.л. воды
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
- ½ ч.л. крахмала
- ¼ ч.л. соли
- листочки с предсказаниями (примерно 20-25 штук)
Способ приготовления:
1. В первую очередь необходимо подготовить записочки с предсказаниями. Текст предсказания можно как написать, так и напечатать на небольших листочках. У меня листочки размером 8×2 см. Указанного количества ингредиентов мне хватило на 22 печенья, так что рассчитывайте примерно на это количество с небольшим запасом.
Какие предсказания вкладывать в печенье? Это могут быть и веселые пожелания с обещанием несметных богатств и философские высказывания, заставляющие задуматься о будущем:) Лично мне шуточные предсказания кажутся более подходящими для праздничного застолья, поэтому я для своего печенья в основном подготовила именно такие. Вот какие предсказания увидят гости в нашем печенье (Вот здесь можно СКАЧАТЬ их уже в виде записок) :
- В Новом Году Ты избавишься от плохой привычки и приобретешь две новых
- Неожиданно для всех ждет тебя большой успех
- Скушай печенье и жди приключений
- Ждет тебя вскоре поездка на море
- Веселей смотри вперед, там богатство тебя ждет
- Пряники да сладости, будет много радости
- Тебя в конце недели ждут праздник и веселье
- Будет у тебя всегда в доме вкусная еда
- Фейерверк ярких событий ожидает вас в третьей декаде года. Незамедлительно начинайте подготовку
- Сегодня для вас самый лучший день! Как и все остальные!
- Если Вы надолго голым ляжете зимой на лед, никакой микроб зловредный к Вам уже не заползет...
- Ожидают перемены Вас в начале января, к ним готовьтесь постепенно — не теряйте время зря...
- Кажется, на вашем пути есть препятствие, но задержка может быть благоприятной
- Завтра ты будешь чистить зубы
- В следующем году станешь умнее
- Вы - на верном пути!
- Вам удачи, счастья, мира! Будет вам своя квартира!
- Не покинет вас удача! Будет новая вам дача!
- Я желаю вам везенья! Ждет в семье вас прибавленье!
- Окружал вас чтоб уют! А доходы возрастут!
- Не тревожит пусть забота! Ждет вас новая работа!
- Помни, что каждый день — первый в оставшейся части жизни
- Делай, что должен, и будь что будет
- Обратная сторона кризиса — новые возможности
- Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник!
- Борьба всегда оправдана, если знаешь, к чему стремишься
- Главное — не забыть главное. А то забудешь главное, а это главное!
- Выйдя из подъезда из своего дома, поверни голову направо. Марка стоящей там машины — скоро появится и у тебя
- Попытайтесь отдыхать на Багамах раз шесть в год и тогда Вам непременно, непременно вероятно повезет...
- На этой неделе исполнится твоё желание
- Всё будет хорошо
- Вперед и только вперед: дело, о котором Вы думаете, - правое!
2. Ну а теперь необходимо приготовить само печенье. Для этого смешайте в миске муку, сахар, ванильный сахар, воду, крахмал и соль. Взбейте все миксером. 
3. Отдельно в другой миске слегка взбейте белки, добавьте растительное масло и снова взбейте.
4. Добавьте белки к тесту и снова взбейте миксером до однородного состояния.
5. Противень выстелите пергаментной бумагой. На бумаге нарисуйте круги диаметром примерно 8 см. Удобно рисовать круги по крышке от стеклянной банки. Чтобы печенье не слиплось, оставляйте между кругами расстояние 2-3 см. После того, как круги нарисованы, смажьте пергамент сливочным маслом.
6. Ложкой разложите тесто по нарисованным кругам, разровняйте, придайте форму ровного круга. На 1 круг выкладывайте примерно по 1 ст.л. теста.
7. Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 11 минут, либо до тех пор, пока края печенья не начнут подрумяниваться. Чтобы успеть красиво свернуть все печенья, лучше выпекать их в 2-3 партии.
8. Затем выньте печенье из духовки, но при этом оставьте его возле открытой дверцы духовки. И теперь, пока печенье еще сохраняет свою пластичность, необходимо быстро в каждое печенье вложить предсказание. Для этого берите по одному блинчику, вкладывайте в него листочек с предсказанием и сворачивайте пополам. Далее свернутое печенье вновь сложите пополам, прогибая дно блинчика о край стакана, как это показано на фото.
Симпатичное печенье с пожеланиями – идеальный подарок и волшебный десерт на любой тематической вечеринке.
Этот потрясающий мастер-класс мы специально подготовили для тех, кто хочет удивить своих родных, близких, друзей и коллег необычным, очаровательным и вкусным подарком – печеньем с исключительно позитивными пожеланиями.
Делаем печенье. Берем уже готовое песочное тесто для печенья – ванильное, шоколадное, пряничное (имбирное) или другое, приготовленное по вашему любимому семейному рецепту. Раскатываем тесто в лист, как обычно, и вырезаем формочками печенюшки. Формы могут быть абсолютно любые – сердечки, звездочки, елочки, снежинки, кружочки и так далее, у кого что есть.
А главный секрет печенья с пожеланиями в том, что еще до его выпечки, надо сделать две дырочки в тесте обычной коктейльной трубочкой. Вот так:
Сформированное печенье с дырочками выпекаем в духовке согласно вашему рецепту.
Итак, теперь самое интересное – декор печенья!
Чтобы расписать и украсить готовое печенье надо взять:
для глазури
- 200 грамм сахарной пудры высокого качества (без комочков!)
- 1 куриный белок
- пищевые красители
- кондитерский мешок и насадку №1
для декора
- бумагу
- ножницы
- атласные ленты
Готовим сахарную глазурь. Постепенно смешиваем белок с сахарной пудрой. Глазурь можно оставить белой — очень эффектно смотрится печенье с белоснежной глазурью, украшенное цветной лентой.
Для того чтобы расписывать печенье цветной глазурью необходимо добавить к белой глазури несколько капель пищевого красителя. Глазурь можно сделать абсолютно любого цвета — просто выбирайте цвет красителя, который вам по душе.
Расписываем готовое печенье. После тогокак печенье полностью остыло, аккуратненько обводим по контуру дырочки для ленточек и само печенье. Когда контуры обведены, наносим глазурь на всю поверхность печенья.
Печенье с нанесенной глазурью обязательно должно высохнуть! Это займет не менее 5 часов. Причем время высыхания глазури зависит от плотности приготовленной глазури. Учтите, что жидкая глазурь может высыхать и целые сутки, а густая (плотная) глазурь вполне может высохнуть и за несколько часов.
Декорируем печенье. Для декора печеньянам понадобятся разноцветные ленточки и листочки с позитивными пожеланиями (предсказаниями). Размер листочка бумаги для пожеланий зависит от размера готового печенья — если печенюшка размером 5х5 сантиметров, то и листочек бумаги вырезаем 5х5 сантиметров. Пожелания можно красиво написать от руки или напечатать на принтере.
Каждый листочек с пожеланиями сворачиваем в сверточек и крепим его к печенью при помощи ленточки, завязывая симпатичный бантик.
Печенья с пожеланиями великолепно смотрятся в любых цветовых решениях.
Люди издревле верили в пророчества и предсказания. Они облегчали им жизнь в моменты, когда они сомневались и раздумывали при принятии решений. Но только пекари в Древнем Китае к подобному отнеслись со всей серьёзностью.
Они смогли создать такой рецепт предсказаний, который обрёл популярность спустя несколько тысячелетий. И именно «волшебное печенье» становится самым главным лакомством дружеских вечеринок и торжественных мероприятий.
Подготовка предсказаний
Если вы желаете снискать расположение фортуны, то китайские печенья с предсказаниями станут самым лучшим и удачным выбором. Приобрести их можно в ближайшем супермаркете, ресторане, специализирующемся на восточной кухне или же испечь лакомство самостоятельно. Но об этом чуть позже, а сейчас приступим к самому интересному – подготовке предсказаний.
Записку с будущим пожеланием лучше всего распечатать с помощью лазерного принтера. Это очень важный момент, так как предсказание, написанное ручкой или напечатанное на струйном принтере рискует испортиться.
Дело в том, что существуют рецепты, где записку вкладывают до тепловой обработки. В этом случае текст под воздействием высокого температурного режима станет смазанным и никто не сможет его прочитать.
Для детского мероприятия запаситесь разноцветной бумагой. Детям будет интересно не только читать, но и смотреть, у кого какого цвета предсказание.
Классический рецепт
Пошаговый технологический процесс:
- Пудру и белки взбить до устойчивой воздушной массы;
- Слить масло и сок лимона;
- Муку смешать с остальным сухими ингредиентами;
- Всыпать к белкам и замесить тесто;
- Духовку прогреть до температурного режима 160С;
- Тесто раскатать в тонкий пласт (4 мм);
- При помощи формочки или стакана диаметром 8 см вырезать круги;
- Положить предсказание в центр круга;
- Сложить пополам. Повторить процедуру;
- Противень смазать кулинарным жиром и выпекать лакомство не более 5 минут.
Китайские печенья с предсказаниями
- просеянная мука – 65 г;
- пудра сахарная – 125 г;
- куриные яйца – 3 шт.;
- масло – 45 г.
Количество калорий: 321 ккал.
- Постепенно всыпая пудру взбить до устойчивой массы белки;
- Сливочное масло растопить и охладить;
- Тонкой струйкой влить к белкам;
- В отдельной посуде взбить желтки;
- Смешать с белками и всыпав муку замесить жидкое тесто;
- Если тесто получится густым необходимо влить несколько ложек воды;
- Противень застелить пергаментом, тщательно промазанным сливочным маслом;
- Духовку разогреть до 180С;
- На пергамент выложить столовую ложку теста. Блинчик необходимо разровнять, чтобы в диаметре он составил примерно 8 см;
- Печенье необходимо выпекать до момента, когда его края приобретут светло-коричневый оттенок;
- Далее печенье необходимо снять. Быстро свернуть и в центр положить подготовленную записку;
- Ещё раз сложить печенье и слегка прижать края изделия, чтобы придать ей форму ракушки;
- Чтобы окончательно зафиксировать форму изделие можно положить в рюмку. Главное правило: быстрота движений, пока печенье не остыло.
Печенье из теста на белках с предсказаниями
Бывают моменты, когда в холодильнике долго лежат белки и мы не знаем, куда их использовать. Самым интересным и быстрым применением ингредиента станет выпечка печенья с предсказанием.
Необходимые рецептурные компоненты:
- мука – 100 г;
- кукурузный крахмал – 10 г;
- щепотка мускатного ореха;
- растительное масло – 50 мл;
- щепотка корицы;
- белки – 3 шт.;
- упаковка ванилина;
- сахар – 50 г;
- вода – 10 мл.
Потраченное на выпечку время: 15 минут.
Количество калорий: 365 ккал.
Поэтапный технологический процесс:
- В сухой посуде смешать ванилин, крахмал, корицу, муку, мускатный орех и сахар;
- В другой посуде взбить белки постепенно вливая растительное масло;
- Масляно-белковую смесь влить к сухим компонентам и добавить воды;
- Тесто перемешать до получения однородности. Примерная консистенция: как тесто для блинчиков, только немного гуще;
- Следующий алгоритм действий точно такой же, как и в предыдущем рецепте. Главное правило: не делать блинчики слишком большого диаметра, иначе печенье будет выглядеть громоздким, а не аккуратным;
- Выпекают изделия при температурном режиме 180С не от 5 до 10 минут;
- В центр слегка остывшего печенья положить подготовленное предсказание;
- Следом сложить его пополам, а затем придать форму вигвама, то есть ещё раз сложить.
Важный совет: следите за длительностью выпекания, так как, передержав изделия, вы рискуете сделать их не эластичными, а хрупкими и ломкими. В этом случае, печенье не сложится в необходимую фигуру.
Стандартные предсказания:
- Достаточно проявить инициативу – успех не заставит себя ждать;
- Все надежды и планы на будущее сбудутся очень скоро;
- Друзья помогут осуществить заветное желание:
- Готовьтесь… Вас ждёт романтическое приключение;
- Этот месяц – месяц ночных приключений;
- Пора отдыхать;
- Скоро сбудется мечта всей вашей жизни. Просто скажите «Да»;
- Кого-то ожидает приятный сюрприз;
- Время - ваш лучший союзник. Поэтому отложите на сутки принятие важного решения;
- Проявите терпение, и настанет время сюрпризов;
- Упс! А печенька-то не ваша!
- Только время способно исцелить душевные раны и осушить озеро слёз.
Здравствуйте дорогие читатели, погадаем? Почему бы нет, сделать это легко. Как раз об этом мы сегодня и поговорим. Печь будем забавные печенья с пожеланиями. Делается это довольно просто. Да и рецепты абсолютно одинаковые.
История возникновения подобной выпечки пришла к нам довольно давно. А было дело так. Японцы издавна гадали по методам «омикудзи». Для этого они писали небольшие записочки с решением своей проблемы. Путали их между собой, затем доставали один из вариантов (несмотря на них). Это и являлось ответом на вопрос. Вот запекать подобное предсказание придумал совсем иной человек. Это был иммигрант из Японии, который проживал в Сан-Франциско. Именно там и было выпущены первые пробы. В настоящее время существует фабрика, по изготовлению подобных хрустяшек. А вот добавление миндаля, шоколада и корицы делает его уникальным.
Готовую выпечку следует подавать к столу холодной. Хранить её следует в темном месте, без попадания влаги. Влажность может навредить печеньям. И сделает их не такими хрустящими.
Вкусное печенье на сливочном масле
Оригинальное печенье к Вашему празднику или обычному буднему дню, поднимет настроение и сделает немного счастливее. Выпечка очень проста в приготовлении, но как интересно получается её преподнести. Представляете при надломе этого конвертика мы получим вкусную лепешку и заветное пожелание. Об этом стоит задуматься, а вдруг это ответ на вопрос который давно вас мучает.
Нам потребуется:
- масло сливочное — 60 гр.
- мука — 100 гр.
- пудра сахарная — 150 гр.
- яичные белки — 125 гр. (5-6 шт.)
- корица — 1/2 ст.ложка
- записки с предсказаниями (можно напечатать или написать от руки)
Приготовление:
1. Подготовим все самые необходимые ингредиенты. Масло сливочное закладываем в сотейник, топим до жидкой консистенции. Остужаем на столе.
Сахарную пудру и муку смешиваем по указанной норме. Затем просеиваем.
2. Сюда же вливаем яичные белки. Смешиваем лопаточкой до однородной консистенции. Затем вливаем остывшее растопленное масло, снова мешаем.
3. Небольшими порциями всыпаем корицу. Можно разделить тесто в две разные тары. Смотрите сами, если хотите таким образом можно окрасить их в 2 цвета.
4. Противень покрываем пергаментной бумагой. Поверх выкладываем небольшие лепешки из теста. Слегка размазывая их по листу. Не стоит делать много печеней одновременно. Дело в том, что они очень быстро застывают в горячем виде, и вы просто не успеете придать им нужную форму.
5. Выпекать заготовки будем 3-4 минуты при 180 градусов. Время может варьироваться в зависимости от духового шкафа. Поэтому постоянно следите за ними, через закрытую дверцу. Старайтесь не пересушить, а только придать слегка кремовый оттенок.
Готовое печенье вынимаем, посередине кладем бумагу с предсказаниями. Сворачиваем в половину, слегка прижимаем края и одеваем на края стакана.
Оставляем так, для придания определенной формы. После вынимаем, украшаем уголки растопленным шоколадом, обсыпаем декоративной посыпкой.
Готовое печенье можно подать к столу. Выглядит такая выпечка очень интересно и загадочно.
Прекрасная выпечка ко дню рождения с добавлением крахмала
Как здорово удивить своих близких, чем то новым и незнакомым. Предлагаю изготовить подобные печенья, как можно больше. После положить в чашу поглубже и устроить настоящий конкурс. А если это будут не предсказания, а определенные задания на выполнения. Почему бы нет…
Нам потребуется:
- мука — 1/2 стакана
- крахмал — 1 ст.л.
- масло растительное — 50 мл.
- белок — 3 шт.
- сахар — 50 гр.
- соль — немного
Приготовление:
1. Яйцо промываем, протираем. Отделяем желток от белка. Белок взбиваем в глубокой чаше, до пышной однородной массы.
2. Сюда же вливаем масло и снова перемешиваем.
3. В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты. И тонкой струйкой вливаем белковую смесь. Закладываем во сбивальную чашу, взбиваем до однородной консистенции. Масса должна получиться пышной и воздушной.
4. На противень выкладываем пергаментную бумагу. Поверх ставим стакан диаметром 6-8 см., обводим его по окружности. Убираем, по необходимости повторяем процедуру. Так необходимо обрисовать весь лист.
5. На готовые кружки выкладываем тесто, и размазываем его до края карандаша. Ставим выпекать на 10 минут, при температуре 170 градусов. Но все равно не стоит доверять этому времени, поглядывайте за выпечкой.
6. Затем вынимаем, с помощью лопаточки снимаем тесто с поверхности. В серединку укладываем пожелание. Заворачиваем в виде конвертика, немного сжимая посередине, сажаем на чашку.
Можно сделать немного проще, и без всяких стаканов. Просто просуньте по центру шпажку, так оно одновременно удержит два края. И придаст печенюшке форму пельмешки.
Готовое печенье поливаем шоколадом. Для таких случаев отлично подойдёт горький, без всяких дополнительных добавок. Поверх посыпаем кокосовой стружкой и различными видами посыпушки.
Подаем чудо выпечку к столу. Приятного чаепития!
Видео о том, как делают хрустящие пожелания на кондитерских фабриках
Знаете, что подобную выпечку можно готовить не только дома. Но и приобрести уже готовыми в магазинах. Они упакованы в праздничные упаковки. Особой популярностью они пользуются в праздник всех влюбленных, 8 марта и новый год. Основной частью покупателей являются мужчины. Такой презент не только романтичен, но и уникален. Ведь по идее Вы сами можете создать предсказания зная о мечтах и пожеланиях своей пассии.
А вот и небольшой список в помощь. Достаточно выбрать подходящее, затем написать от руки или распечатать на листе бумаги.
С домашними рецептами мы более-менее разобрались. Но вот, как подобное изготавливают на кондитерских фабриках. Да ничего сложно, приготовьтесь сейчас всё сами увидите.
Посмотрела это видео и поняла, как же это здорово. Когда на помощь приходит такая машина. Которая не просто поможет, но и сделает всю работу за Вас.
Китайское предсказание на удачу
Удача это позитивный исход любого мероприятия. Умные китайцы предлагают испробовать её на вкус. А почему бы нет? Тем более готовить мы будем по проверенному годами рецепту. Используя самые обычные продукты.
Как же здорово угоститься это хрустяшкей. Надломить её посередине и получить заветное послание для себя. Ведь иногда и вправду задумываешься над ним, а вселенная охватывает ваш ответ. Так мы и получаем положительный результат. Поэтому мыслите позитивно, чтобы Вам не попалось это просто игра.
Нам потребуется:
- яйцо — 2 шт.
- масло растительное — 3 ст.ложки
- сахар — 100 гр.
- мука — 100-120 гр.
- вода — 4 ст.ложки
- крахмал — 1 щепотка
- ванилин, соль — щепотка
Приготовление:
1. Яйцо промываем перед готовкой. Довольно важный момент, т.к. на скорлупе куриного яйца может находится опасное заболевание. Отделяем желток от белка, делать это нужно крайне аккуратно. Взбиваем немного белковую часть. Затем вливаем растительное масло без запаха.
2. В отдельной чаше соединяем следующие ингредиенты: сахар, ванилин и воду. Добавляем тонкой струйкой сыпучие продукты, заранее смешав их между собой: мука, крахмал и соль. Муку перед замесом желательно просеять. Все тщательно взбиваем до получения однородной массы.
3. Теперь необходимо соединить две приготовленные массы белковую и мучную смесь. Делать это следует очень аккуратно, чтобы не потерять пышность белков. Тесто должно получится слегка густое и пышное. В данный рецепт можно использовать такие добавки, как корица, кардамон, гвоздика. Они придадут выпечки пряный вкус и пикантный аромат.
4. Выкладываем тесто на противень, заранее застелите его пергаментной бумагой. Слегка размажьте его по кругу. Соблюдайте расстояние. Выкладывать лучше ложкой, это и будет соответствовать одной порции.
5. Отправляем тесто в разогретую духовку до 170 градусов, на 10 минут. Пока можно подготовить бумажные заготовки. Которые мы будем использовать в дальнейшем.
6. Как только Вы заметили, что лепешки приобрели золотистый оттенок, вынимаем их. В середину закладываем бумажное предсказание, и закрываем. Слегка прижимая края кругляша.
После придаем ему форму, положив на жесткий край тарелки или кружки. Слегка надавливая с двух сторон.
Вот и получились у нас печенье на удачу. Порадуйте приятной выпечкой своих родных. Они будут в восторге от подобного сюрприза.
Вкусные сердечки к столу на десерт
Десерт, как же важно сделать его вкусно. Так давайте с вами приготовим замечательные сердечки. Будут они не простые, а с сюрпризиками. Детки от таких в восторге, так сделайте их праздник интересней.
Такие печенья будут отличаться от предыдущих. Готовить мы их будем из классического песочного теста, с добавлением какао. Получаются они сладкими, а при надкусывании крошатся. Думаю Вам понравится.
Нам потребуется:
- масло сливочное (или маргарин) — 250 гр.
- яйцо столовое — 2 шт.
- мука — 2,5 стакана
- сахарный песок — 2/3 стакана
- какао
- сахарная пудра — 200 гр.
- яйцо куриное (белок) — 1 шт.
- краситель — по желанию
- кондитерский мешок и насадка
Приготовление:
1. Замесим песочное тесто. До однородной массы смешиваем размягченное сливочное масла и сахар. Желательно взбить венчиком или миксером, чтобы кристаллики сахара растворились, как можно быстрее. В эту же массу закладываем муку и какао, продолжаем месить. Масса должна получится мягкой, и немного рассыпаться в руках.
2. Раскатываем тесто толщиной 1 см., слегка присыпав доску мукой. Вырезаем сердечки при помощи формы. Делаем два небольших отверстия посередине.
Выкладываем готовые заготовки на противень, заранее застели его пергаментной бумагой. Выпекаем при 180 градусов, 15-20 мин.
3. Готовим глазурь. В глубокой чаше отделяем белок от желтка. Сахарную пудру смешиваем с белком. Взбиваем до получения однородной и пышной массы.
Готовую глазурь можно оставить белого. Или добавить капельку нужного красителя и окрасить его в нужный оттенок.
Вынимаем печенье из духового шкафа. Даём им остыть при комнатной температуре на столе. Ни в коем случае не в холодильник, так они только отсыреют.
4. Обмазываем печенье глазурью. Даём высохнуть, проводим через сделанные дырочки небольшие ленточки. Затем к ним же закрепляем пожелания. Вот такое чудо у нас получилось.
Какие здоровские вкусняшки у нас получились. Так быстро за дело, готовим печенье. Наливаем чашечку вкусного чая и к столу. Приятного Вам чаепития!
Вот и подошла наша подборка к концу. Я же Вам хочу пожелать приятных праздничных выходных. И небольшой совет: «не ленитесь, приготовьте подобное печенье и Вы останетесь довольными». Да и времени на их изготовление нужно совсем чуток.
На этом у меня всё, до новых встреч дорогие читатели!
Совсем скоро 14 февраля, день Валентина, день влюблённых и просто хороший повод порадовать любимых, или пока ещё нравящихся вам людей. Простая истина гласит, что лучший подарок — это тот, который вы сделали своими руками. Пожалуй, так оно и есть. Особенно если вы мужчина ювелир;)
Если же нет, то вот вам хороший способ быстро и здорово порадовать любимых. Китайские печенья с предсказаниями. Есть теория, что на самом деле их придумали американцы, а китайские ресторанчики и кафе лишь ухватились за эту национальную идею. Кто-то считает, что родина печенья судьбы — Япония. Да какая нам разница, главное поймать двух зайцев — вкусно накормить и развеселить.
Прежде всего растопите масло в сотейнике и поставьте охлаждаться. Самое простое — нарезать масло на кубики и разогреть недолго в сотейнике. Причём не ждите полного растворения, тёплое масло само растопит оставшиеся мелкие кусочки и при этом остынет быстрее.
Просейте в миску муку и пудру.
Далее добавьте 125 грамм белков. Если весов у вас нет — берите 3 крупных яйца или 4 средних. 
Хорошо перемешайте все ингредиенты. Сперва тесто будет густое и комковатое, но затем станет гладким.
Когда тесто стало гладким добавляем специи. Здесь можно не ограничивать себя корицей. Кто-то добавляет «5 китайских специй», кто-то ваниль и прочее. Здесь же можно добавить краситель, это если особо хотите порадовать красными, например, сердечками)
Далее всё просто, накладываете ложкой тесто и разравниваете очень тонким слоем блинчики около 8-10 см диаметром. Здесь нужно приноровиться и с толщиной и с ровностью. Можете использовать круглые кольца как шаблоны.
Много блинчиком сразу делать не стоит, начните с двух. Они очень быстро застывают и твердеют, вы можете просто не успеть сформовать их. Выпекаете при 180 градусах. Время выпекания определяем визуально — края печенья должны приобрести румяный оттенок. Далее вынимаем блинчики, кладем в центр записку и складываем пополам.
А вот теперь самое интересное, следующий шаг не делают даже некоторые китайские заведения (складывая печенье неправильно). Всё, что вам нужно — это сложенной гранью печенья обернуть горлышко кружки или стакана. Очень многие просили уточнить — коржики очень горячие, берегите пальцы!!) 
Именно так они и становятся причудливой формы (которая немного на сердечко похожа) и записку в такой форме не видно пока не разломаешь печенье. Если печенья у вас раздвигаются обратно — кладите их в кружку или маленькие стаканчики (стенки будут сдерживать печенья от разворачивания).
Важный момент — сперва вам может казаться, что они излишне мягкие (обычно края твердеют быстро, а вот остальная поверхность мягкая). Но через час всё встанет на свои места. Получится ароматная, хрустящая скорлупа. Такие печенья легко простоят пару дней.
Что писать в записке — решать вам. Может это будут афоризмы, слова благодарности близким, важные слова или даже ПРЕДЛОЖЕНИЕ!) 
