사진과 함께 단계별 조리법에 따라 집에서 호드 개를 요리하는 방법. 집에서 핫도그 전자레인지 없이 핫도그 만드는 법

패스트 푸드에 대한 사랑을 거부하는 것은 맛있는 음식을 완전히 거부하는 것만큼이나 의미가 없지만 완전히 건강한 음식은 아닙니다. 균형 잡힌 식단의 가장 충실한 열성팬이라도 이따금 핫도그를 먹기 위해 식단을 깨고 싶은 충동을 느낍니다. 그리고 그러한 즐거움을 부정할 필요가 없습니다! 결국 기성품 핫도그를 구입할 필요는 없으며 집에서 핫도그를 만들 수 있습니다. 집에서 핫도그를 준비하면 재료의 품질, 양 및 비율을 확신 할 수 있으므로 재량에 따라 요리의 칼로리 함량을 조절할 수 있습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다! 학교에서 흔히 먹던 샌드위치 대신에 진짜 집에서 만든 핫도그를 주면 아이가 얼마나 행복해질지 상상해 보세요. 더 나은 방법은 핫도그를 직접 요리하는 방법을 배우는 것입니다. 하지만 이렇게 하려면 먼저 집에서 만든 핫도그 레시피를 읽고 시도해 보세요.

핫도그 란 무엇입니까? 집에서 진짜 핫도그를 만들 수 있습니까?
케첩과 머스타드를 아낌없이 뿌린 직사각형 롤빵의 핫도그 또는 핫도그는 길거리 음식의 고전입니다. 이 세계적으로 유명한 스낵의 이름이 당신을 놀라게한다면, 당신은 여전히 ​​훌륭한 맛과 유머 감각을 가진 독일 정육점의 이야기에 익숙하지 않습니다. 이 장난 꾸러기는 새로운 종류의 소시지를 내 놓았고, 우스꽝스러운 개 품종과 닮았다는 이유로 "dachshund"(독일어로 "dachshund")라고 불렀습니다. 미국으로의 이민은 그의 살아있는 상상력을 감소시키지 않았습니다. 덕분에 그는 소시지 판매를 시작하여 적당한 크기의 빵에 투자했습니다. 인기있는 일러스트레이터가 재미있는 비유를 들어 지금은 "핫 닥스훈트"나 "핫도그"가 핫케이크처럼 흩어져 있습니다. 이제 핫도그와 도그의 공통점이 무엇인지 알았으므로 이제 실제 "클래식" 핫도그의 구성을 알아볼 차례입니다.
  1. 소시지.동일한 닥스훈트 소시지가 19세기 중반에 발명되었으므로 오늘날에는 이 특정 품종을 찾는 것이 불가능할 것입니다. 따라서 어떤 소시지가 핫도그의 올바른 준비에 적합한 지 아는 것으로 충분합니다. 대답은 분명합니다. 집에서 최고 품질의 소시지로만 핫도그를 만들어야 합니다. 포장은 핫도그용 소시지(GOST 표시를 찾고 구성을 주의 깊게 읽으십시오)와 가격(많은 양의 천연 고기를 포함하는 좋은 소시지가 너무 저렴할 수 없음)을 선택하는 데 도움이 됩니다. 아니면 취향에 따라 선택하십시오: 유제품, Storichny, Special, Beef 또는 기타 유형의 고급 소시지. 작은 비밀: 훈제 소시지는 일반 소시지보다 맛이 좋으므로 비엔나 시그니처로 다양한 종류를 시도해 보세요. 지방과 치즈 조각으로 소시지를 가져 가지 않는 것이 좋습니다. 핫도그는 더 이상 "고전적"이 아닙니다. 통통하고 짧은 소시지도 핫도그를 만드는 데 적합하지 않습니다.
  2. 벌카.핫도그 번은 이상적으로는 부드러우면서도 부서지지 않고 맛있지만 소시지의 맛을 압도하지 않아야 합니다. 그리고 또한 - 약간(적당히!) 달콤하고 크기와 모양이 적합합니다. 일반적으로 다양한 식료품점에서 적합한 옵션을 찾는 것보다 핫도그 롤을 직접 굽는 것이 더 쉽습니다. 수많은 현대식 빵집에서 핫도그 롤빵이라고 부르는 것을 제공합니다. 이러한 기성품을 사용하는 위험을 감수 할 수는 있지만 실제 핫도그는 토핑이나 필러없이 효모 반죽 빵으로 만들어집니다. 그러나 집에서 밀기울 또는 일반적으로 프랑스 바게트에서 조건부로 건강한 롤빵으로 핫도그를 만들 수 있습니다 (그런데 원하는 옵션에 매우 가깝습니다).
  3. 소스.길거리 핫도그는 마요네즈, 케첩, 더 강한 머스타드를 듬뿍 넣어 만든 것입니다. 원래 이런 식으로 생각한 것이 맞습니다. 풍부한 지방 소스와 그 혼합물은 패스트 푸드를 구입하는 포화도를 보장합니다. 그러나 집에서 핫도그를 요리 할 때 고칼로리 마요네즈를 포기하고 케첩과 겨자 만 남길 권리가 있습니다. 겨자는 양 고추 냉이와 함께 더 부드럽거나 러시아어 일 수 있지만 입자가 없습니다. 그리고 케첩을 완전히 버리고 신선한 토마토 또는 천연 토마토 페이스트로 대체하십시오.
핫도그가 탄생 한 해로 여겨지는 1871 년 이후로 오랫동안 다양한 핫도그가 만들어졌습니다. 전자레인지에 구운 핫도그와 핫도그. 핫도그와 전혀 상관없는 "콜드독"이라는 달콤한 요리도 있습니다. 이 모든 간식은 집에서 준비할 수 있고 준비해야 합니다. 가장 중요한 것은 반죽에서 핫도그와 소시지를 혼동하지 않는 것입니다. 왜냐하면 그 차이가 근본적이기 때문입니다. 첫 번째는 기성품 재료로 조립되고 두 번째는 베이킹이 필요하기 때문입니다.

집에서 핫도그 : 소시지 준비
집에서 핫도그를 만드는 것은 음식을 만드는 과정을 제외하고는 어려운 것이 없습니다. 이것이 주요 어려움이있는 곳이며 대부분의 시간을 소요하는 사람입니다. 그러나 가장 가까운 슈퍼마켓에서 필요한 모든 것을 항상 구입할 수 있지만, 그러면 당신이 만드는 핫도그는 칼로리가 높고 위장이 무거운 길거리 패스트 푸드와 조금 다를 것입니다. 그러나 실제로 보면 신선한 빵, 고품질 소시지, 소량의 가벼운 드레싱과 같은 핫도그의 모든 구성 요소가 본격적인 점심 식사로 간주 될 수 있습니다. 야채 샐러드와 결합하면 집에서 만든 핫도그는 편리한 방식으로 구성된 영양가 있는 식사가 됩니다.

그리고 건강한 수제 핫도그가 진정으로 식욕을 돋우는 것으로 판명되고 까다로운 십대조차도 음식의 캐치를 눈치 채지 못하려면 핫도그 소시지를 올바르게 준비하십시오.

  1. 어떤 종류의 소시지를 선택하든 요리하려고 하지 마십시오. 핫도그 소시지는 그릴, 극단적인 경우 오븐 그릴, 그릴 또는 에어프라이어에서 튀깁니다.
  2. 핫도그 소시지는 전자레인지에 구워도 되지만 콤비네이션 모드나 그릴 모드로 하는 것이 좋습니다.
  3. 그릴 팬에 핫도그 소시지를 구울 수 있습니다. 기름을 두르지 않고 소시지의 양면을 튀기고 갈비뼈를 가로질러 올려 특유의 줄무늬 그릴 패턴을 얻습니다.
  4. 집에서 핫도그를 자주 만들 계획인 특별한 연인에게는 소시지 전용 토스터를 구입하는 것이 좋습니다.
  5. 표준 핫도그 레시피에서 벗어나 더 맛있고 만족스럽게 만들 준비가 되었다면 각 소시지를 얇은 베이컨 조각으로 감싸고 전체 구조를 팬에서 볶습니다.
집에서 만든 핫도그: 롤빵 레시피
기성품 핫도그 번은 말 그대로 모든 빵 키오스크에서 판매됩니다. 최후의 수단으로 빵이나 바게트로 핫도그를 만들 수 있습니다. 그러나 진정으로 맛있고 건강한 수제 핫도그는 수제 만두에서 나옵니다.
  1. 밀가루 1파운드, 버터 50g, 우유와 물 1컵, 설탕 1테이블스푼, 드라이 이스트 1티스푼(또는 적절한 양의 생이스트), 소금 1티스푼을 취하면 10개를 만들 수 있습니다. 핫도그 빵.
  2. 따뜻한 우유에 효모를 녹이고 따뜻한 물을 넣으십시오. 밀가루 반을 넣고 저어주고 30분 동안 따뜻하게 둡니다.
  3. 30분 후 버터를 녹여 반죽에 붓습니다. 설탕, 소금 및 나머지 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 저어 1시간 반 동안 따뜻하게 둡니다.
  4. 30 분마다 반죽 상태를 확인하고 필요한 경우 반죽하십시오. 그런 다음 10 개의 동일한 조각으로 나누고 각 조각을 직사각형 롤빵으로 만듭니다.
  5. 익히지 않은 롤을 기름칠 및/또는 양피지를 깐 베이킹 시트에 약간의 간격을 두고 놓습니다.
  6. 15분 후 오븐을 켜고 200°C까지 가열합니다.
  7. 빵 표면에 날계란을 바르고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다.
  8. 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 빵을 실온에서 식히십시오.
집에서 핫도그 만드는 법
핫도그 드레싱 소스를 미리 준비해 두었다면 수제 핫도그 조립을 시작할 수 있습니다. 빵이 젖지 않고 소시지가 식지 않도록 먹기 직전에하는 것이 가장 좋습니다. 진짜 핫도그는 뜨겁게 먹는다는 것을 잊지 마세요.
  1. 팬의 모든 면에서 롤빵을 말 그대로 1분 이내에 말립니다. 이 조작은 빵 껍질을 더 선명하고 붉게 만듭니다.
  2. 날카로운 칼을 사용하여 롤빵을 세로로 자르고 소시지를 넣을 장소를 준비하십시오. 그리고 즉시 약간의 트릭 : 측면에서 (수평으로) 자르지 않고 위에서 (수직으로) 자르면 롤빵이 손에서 떨어지지 않습니다.
  3. 컷을 따라 소시지를 놓습니다. 핫도그를 더 건강하게 만들려면 소시지 아래에 상추 잎을 놓을 수 있습니다. 그러나이 시트는 완전히 건조해야합니다. 그렇지 않으면 롤빵이 젖을 것입니다.
  4. 소시지 측면을 따라 겨자의 얇은 스트립을 짜십시오. 그런 다음 머스타드 위에 케첩이나 토마토 소스를 지그재그 모양으로 붓습니다. 이렇게 하면 겨자의 매운맛이 부드러워지고 토마토가 더 많이 나옵니다.
  5. 소시지 롤이 아닌 소스로 소시지를 덮으십시오. 이것은 점심으로 남은 핫도그도 젖지 않고 건조하게 유지된다는 보장입니다.
피타 빵으로 핫도그 만드는 법 및 기타 홈메이드 핫도그 레시피
길거리 음식 산업은 상상의 한계를 모릅니다. 그녀는 완전히 다른 요리를 대담하게 혼합하여 새롭고 맛있고 인기있는 조합을 만듭니다. 이것이 바로 피타 빵의 핫도그라고 불리는 인기 버전이 탄생 한 방법입니다. 몇 가지 뉘앙스를 알면 준비가 어렵지 않습니다.
  • 완전히 평평한 반죽 조각인 얇은 품종인 아르메니아 라바쉬를 사용하십시오.
  • 큰 아르메니아 lavash는 자르거나 찢지 않는 것이 좋지만 핫도그를 더 강하게 만들기 위해 여러 번 접습니다.
  • 피타 빵의 핫도그는 실제로 소시지 외에도 핫도그와 shawarma의 잡종이기 때문에 그 충전물에는 얇게 썬 양배추, 신선하거나 절인 오이 및 당근이 포함됩니다.
그리고 복잡한 실험을 좋아하는 팬은 다양한 국가의 국가 요리 맛으로 핫도그를 요리할 수 있습니다. 디종 머스타드와 치즈는 프랑스, ​​아보카도, 칠리 및/또는 양파(멕시코, 마늘, 베이컨 - 우크라이나 등)로 만듭니다. 집에서 핫도그를 만드는 방법을 알고 있다면 변형을 쉽고 쉽게 할 수 있기 때문입니다. 우리는 당신에게 요리 영감과 식욕을 기원합니다!

핫도그는 겨자, 마요네즈 또는 케첩으로 심하게 맛을 낸 허브와 함께 자른 롤빵에 핫도그 또는 소시지입니다. 직접 준비하세요.

야채 구성 요소 요리

우선, 접시의 야채 성분을 다루십시오. 여기에는 전혀 제한이 없습니다: 양상추, 양배추, 토마토, 신선한 오이, 양파 - 모든 것을 나열할 수는 없습니다.

또한 재료를 얇은 조각이나 스트립으로 자르거나 잘게 자를 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 요리와 취향에 달려 있습니다.

롤빵 준비

핫도그 롤빵을 가져 가면 무가당 반죽이 든 평범한 작은 롤빵이됩니다.

그것에 세로 절개를 가하지만 그 후에 롤빵이 두 부분으로 나뉘지 않고 레스토랑의 폴더 또는 메뉴처럼 열리도록 합니다.

또는 소시지, 그것은 안전하고 건전할 수 있습니다. 또는 펼친 롤빵에 절단(세로, 대각선)을 하여 넣을 수 있습니다. 거기에 단단한 치즈 조각을 넣으십시오.

워밍업

준비 과정에서 미래의 핫도그가 열리지 않도록 종이 타월이나 냅킨에 소시지로 롤빵을 싸십시오. 전자레인지에 2~3분 돌려주세요.

야채와 향신료 추가

뜨거운 빵의 포장을 풀고 야채 재료를 넣으십시오. 물

핫도그는 오랫동안 가장 인기 있는 빠른 요리 목록에 포함되었습니다. 그리고 예전에는 평범한 길거리 음식으로 여겨졌다면 이제는 비싼 식당에서도 먹을 수 있습니다. 하지만 집에서 가장 맛있고 밀도가 높은 핫도그를 만들 수 있는데 왜 더 많은 비용을 지불해야 할까요?

이 간단한 요리를 즐겨 먹는다면 구입한 요리보다 더 나쁘게 만들지 않고 더 좋게 만드는 방법을 알고 싶을 것입니다. 어떤 요리 방법이 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.

핫도그 빵

핫도그 번은 충분히 푹신하고 약간 달콤한 맛이 나지만 충전물 자체의 맛을 방해하지 않도록 너무 포화되지 않아야 합니다.

물론 기성품을 구입할 수는 있지만 항상 기대를 충족하지는 않습니다. 게다가 그것들이 무엇으로 만들어졌는지는 분명하지 않다.

만두를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 설탕 25g;
  • 밀가루 500g;
  • 물 한 잔과 같은 양의 우유;
  • 버터 50g;
  • h. l. 소금;
  • 건조 효모 4g.

요리 과정 :

  1. 우유와 물을 약 30도까지 가열하고 섞는다.
  2. 이 혼합물에 지정된 양의 효모를 넣고 약 5분 동안 그대로 두십시오. 그 후 밀가루 250g을 넣고 따뜻한 곳에서 반죽을 제거합니다.
  3. 약 30분 후 남은 박력분, 설탕, 소금, 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 30분마다 반죽을 부수는 것을 잊지 않고 약 2시간 동안 반죽을 양조합니다.
  4. 결과 덩어리에서 적절한 모양과 길이의 롤빵으로 만듭니다. 베이킹 시트에 놓고 15분 동안 그대로 둔 다음 200도에서 20분 동안 굽습니다.

요리 용 소시지

물론 수제 핫도그 소시지가 가장 맛있겠지만, 불행히도 만드는 과정이 꽤 길고 힘들죠. 구매하는 것이 훨씬 쉽지만 동시에 올바르게 준비하십시오.

  • 제품을 선택할 때 신선도에주의하십시오.
  • 소시지는 핫도그 등을 위해 특별히 만들 수 있지만 그릴이나 불에 구워 먹을 수 있는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
  • 손에 불도 바베큐도 없어도 당황해서는 안됩니다. 소시지는 간단히 삶거나 일반 팬에 튀길 수 있으며 이미 훈제된 경우 전자레인지에 몇 분 동안 돌릴 수 있습니다.

기본적으로 원하는 소시지를 사용할 수 있습니다. 주요 조건은 스낵의 가장 중요한 성분이기 때문에 고품질이어야한다는 것입니다.

수제 프렌치 핫도그

프렌치 핫도그는 미국 버전보다 만들기가 훨씬 쉽습니다. 집에서 직접 해보세요.

필수 제품:

  • 만두 5개;
  • 얇은 소시지 또는 사냥용 소시지 - 5개;
  • 케첩, 마요네즈, 머스타드를 기호에 맞게.

요리 과정 :

  1. 만두는 전자레인지에 데워 세로로 잘라 부드러운 부분은 완전히 제거하고 크러스트만 남겨주세요.
  2. 우리는 겨자, 케첩, 마요네즈를 섞어 소스를 얻습니다.
  3. 선택한 소시지를 롤에 담고 그 위에 소스를 얹는다. 에피타이저를 ​​제공할 수 있습니다.

미국식 조리법에 따른 요리

필수 제품:

  • 만두 5개;
  • 취향에 따라 겨자, 케첩, 마요네즈;
  • 다섯 개의 신선한 상추 잎;
  • 5개의 훈제 소시지;
  • 무 100g;
  • 오이 200g.

요리 과정 :

  1. 빵을 세로로 자릅니다. 신선한 양상추 한 잎 안에 넣은 다음 소시지 위에 놓습니다.
  2. 모든 공백을 보내 전자 레인지에서 몇 분 동안 예열하십시오.
  3. 오이와 무를 얇게 썰어 소시지의 모든 면에 올려주세요.
  4. 모든 것 위에 마요네즈, 케첩, 머스타드를 필요한 양만큼 짜십시오.

덴마크 핫도그

필수 제품:

  • 다섯 개의 비엔나 소시지와 같은 수의 빵;
  • 양파 하나;
  • 식물성 기름 2 큰술;
  • 케첩, 겨자, 마요네즈 원하는대로;
  • 두 개의 작은 토마토;
  • 절인 오이 200g;
  • 약 50g의 칩.

요리 과정 :

  1. 어떤 식 으로든 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 두른 팬에서 볶습니다. 그런 다음 베이킹 시트에 보내고 5분 동안 건조시킵니다.
  2. 미리 으깬 양파에 칩을 넣으십시오.
  3. 소시지는 데우거나 구운 다음 자른 빵에 넣어야 합니다.
  4. 그 위에 선택한 소스를 얹은 다음 양파 혼합물, 토마토, 오이 서클을 얹으십시오.

피타 빵의 간단한 옵션

피타 빵의 핫도그는 고전적인 버전보다 더 유용하다고 여겨지는 향기로운 간식이며 동시에 훨씬 어렵지 않습니다.

필수 제품:

  • 하나의 토마토;
  • 신선한 양파;
  • 피타 잎;
  • 원하는대로 케첩, 겨자 및 마요네즈;
  • 두 개의 소시지;
  • 배추 100g.

요리 과정 :

  1. 우리는 어떤 식 으로든 소시지를 요리합니다. 데우거나 튀기거나 구울 수 있습니다. 그런 다음 식혀서 피타 빵을 만드십시오.
  2. 시트가 너무 크면 전체를 사용하거나 두 부분으로 나누어 사용할 수 있습니다.
  3. 우리는 선택한 소스로 한쪽을 코팅 한 다음 잘게 썬 양배추 층으로 덮고 토마토 조각을 넣습니다. 야채 위에 소시지와 잘게 썬 신선한 파를 올려주세요.
  4. 우리는 측면에서 피타 빵의 가장자리를 구부리고 롤 형태로 감습니다.
  5. 이제 전자레인지/팬/오븐에서 데우거나 그릴에 올려 더 바삭하게 만들 수 있습니다.

소금에 절인 양배추와 함께

필수 제품:

  • 두 개의 빵과 같은 양의 소시지;
  • 소금에 절인 양배추 100g;
  • 한 숟가락의 식물성 기름;
  • 취향에 따라 케첩, 겨자, 마요네즈;
  • 양파 하나;
  • 신선한 허브.

요리 과정 :

  1. 채소를 잘게 자르고 소금에 절인 양배추와 다진 양파와 섞습니다. 식물성 기름으로 야채 혼합물을 맛을 낸다.
  2. 만두는 세로로 잘라 준비한 속재료를 한쪽에 얹는다.
  3. 소시지(끓이거나 볶는 것)를 준비하고 양배추 위에 올려 놓습니다.
  4. 선택한 소스를 핫도그에 올려 드십시오.

패스트 푸드는 해롭고 아무도 이에 대해 이의를 제기하지 않지만 건강한 식단을 고수하는 사람들에게도 식욕을 돋우는 핫도그를 먹고 싶은 유혹에 저항하는 것은 때때로 매우 어렵습니다. 아이들에게 핫도그는 인류가 만든 가장 맛있는 음식 중 하나인 것 같습니다. 탈출구는 집에서 핫도그 요리하는 법을 배우는 것뿐입니다. 고품질 제품으로 만들면 매장에서보다 훨씬 맛있고 가장 중요하게는 건강합니다.

요리 기능

클래식 핫도그는 길쭉한 롤빵에 세로로 자르고 케첩을 듬뿍 뿌린 소시지가 들어 있습니다. 아이도 그런 "샌드위치"를 만들 수 있는 것처럼 보이지만 실제로는 그렇지 않습니다. 핫도그는 준비 기술을 엄격하게 따르고 몇 가지 중요한 사항을 고려하는 경우에만 진정으로 맛있고 건강합니다.

  • 핫도그의 주재료는 소시지이며 품질에 따라 많이 좌우됩니다. 값싼 소시지를 가져 가면 안되며 고기가 우세하고 추가 첨가물이 거의없는 GOST에 따라 만들어진 소시지를 선호해야합니다. 훈제 소시지가 가장 맛있지만 일반 소시지는 더 건강합니다.
  • 소시지를 롤빵에 넣기 전에 먼저 익혀야 합니다. 최악의 조리 방법은 물에 삶는 것, 가장 좋은 방법은 굽는 것, 가장 쉬운 방법은 전자레인지에 데우는 것입니다. 기름을 넣지 않고 그릴 팬에서 튀기거나 특수 토스터를 사용할 수 있습니다.
  • 필요한 핫도그 번은 푹신푹신하고 "필링"의 맛을 방해하지 않는 약간 달콤한 중성 맛입니다. 이렇게하려면 참깨를 뿌린 겨자 빵이나 반으로 자른 프렌치 바게트를 포함한 특별한 핫도그 빵을 사용할 수 있습니다. 건강한 미식가는 밀기울 빵으로 핫도그를 만들 수 있습니다. 가장 좋지만 번거로운 옵션은 효모 반죽으로 자신의 롤빵을 만드는 것입니다.
  • 소시지를 롤빵에 넣기 전에 팬에서 약간 말린 다음 깊은 절개를 해야 하지만 많은 사람들이 믿는 것처럼 옆이 아니라 위에 있습니다.
  • 핫도그에 사용되는 모든 야채와 허브는 건조해야 합니다. 토마토와 같은 즙이 많은 채소는 식사 직전에 놓는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 빵이 젖고 핫도그 맛이 좋지 않습니다. 같은 이유로 소스는 롤빵에 떨어지지 않도록 소시지에만 부어집니다.

많은 양의 채소와 신선한 야채도 핫도그를 유용하게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 집에서 핫도그를 만들 때 미안하게 생각해서는 안됩니다. 그러면 핫도그는 큰 빵 한 조각과 함께 소시지와 야채 샐러드의 저녁 식사와 같습니다.

핫도그 빵 레시피

재료(빵 10개분):

  • 밀가루 - 0.5kg;
  • 우유 - 0.25리터;
  • 물 - 0.25리터;
  • 버터 - 50g;
  • 설탕 - 25g;
  • 소금-10g;
  • 건조 효모 - 4g(또는 일반 12g).

요리 방법:

  • 물을 끓여서 약 25-30도까지 식힌다. 우유를 거의 같은 온도로 데우고 물과 섞습니다.
  • 생성 된 혼합물을 효모에 붓고 저어줍니다.
  • 5분 후 이 혼합물을 밀가루 0.25kg에 넣고 잘 섞은 후 따뜻한 곳에 둔다.
  • 30분 후 나머지 밀가루, 녹인 버터, 소금 및 설탕을 반죽에 첨가하십시오. 반죽이 올라올 때까지 한 시간 반에서 두 시간 정도 기다립니다. 이번에는 30분마다 반죽해주세요.
  • 반죽을 10등분하여 직사각형 모양으로 만듭니다.
  • 반죽을 15분 동안 "휴식"한 다음 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 빵을 놓고 200도로 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다.

빵이 식으면 핫도그를 만들거나 빵 대신 먹을 수 있습니다.

미국식 핫도그

  • 참깨 롤빵 - 5 개;
  • 훈제 소시지 - 5개;
  • 무 - 100g;
  • 신선한 오이 - 0.2kg;
  • 상추 잎-5 개;
  • 케첩 - 얼마나 걸릴까요?
  • 마요네즈-얼마나 걸릴 것입니까?
  • 겨자-얼마나 걸릴까요.

요리 방법:

  • 만두는 말려서 세로로 자르고 양상추 한 잎씩 넣어주세요.
  • 보호 필름을 제거한 후 샐러드에 소시지를 넣으십시오.
  • 각 핫도그를 종이 냅킨에 싸서 전자 레인지에 넣으십시오.
  • 핫도그가 1개 있으면 1분, 5개 다 익으면 3~4분 켜주세요.
  • 전자레인지에서 만두를 꺼낸 후 펼쳐서 살짝 엽니다.
  • 얇게 썬 오이와 무를 소시지 가장자리 주위의 롤빵에 넣습니다.
  • 얇은 스트립, 마요네즈, 케첩으로 소시지에 머스타드를 짜서 더 두꺼운 지그재그 층으로 만듭니다.

핫도그는 꼭 드셔야 합니다. 이 조리법은 고전으로 간주됩니다.

덴마크 핫도그

  • 만두 - 5 개;
  • 비엔나 소시지 - 5개;
  • 절인 오이 - 0.2kg;
  • 감자 칩 - 34-45g;
  • 양파-70–80g;
  • 토마토 - 0.2kg;
  • 식물성 기름 - 50ml;
  • 케첩 - 맛;
  • 겨자 - 맛;
  • 마요네즈 맛.

요리 방법:

  • 믹서기나 강판으로 양파를 자르고 볶은 다음 베이킹 시트에 올려 오븐에서 5-10분 동안 건조시킵니다.
  • 칩을 가루로 부수고 양파 덩어리와 섞습니다.
  • 소시지를 굽습니다.
  • 빵을 자르고 빵 부스러기를 움푹 들어간 곳을 만들고 마요네즈를 바르고 소시지를 넣으십시오.
  • 소시지에 케첩과 머스타드를 바르십시오.
  • 양파 덩어리를 추가하십시오.
  • 얇게 썬 토마토와 오이를 얹으십시오.

이 오리지널 레시피로 만든 핫도그는 드물기 때문에 특히 가정 요리에 좋습니다.

10분 만에 만드는 홈메이드 핫도그: 사진이 있는 레시피

성분:

  • 3 소시지;
  • 3 개의 롤;
  • 6큰술 엘. 핫도그 소스;
  • 신선한 허브 6-8개;
  • 절인 오이 2개;
  • 2 큰술. 엘. 식물성 기름.

요리 방법:

1. 껍질에서 가장 신선하고 가장 맛있는 소시지를 꺼냅니다. 각각에 여러 대각선 절단을하십시오. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 소시지를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그들은 주기적으로 팬 위에 굴려 타지 않도록 관찰해야합니다.

육즙은 누구나 좋아한다 핫도그, 안 그래? 이것은 단순히 직장이나 길에서 휴식을 취하는 동안 최고의 치료입니다. 당연히 많은 사람들이 집에서 핫도그를 만들고 싶어합니다. 특별한 것은없는 것 같습니다. 소세지가 달린 간단한 롤이지만 그렇지 않았습니다. 우리에게 흔한 요리 예술의이 대상은 처음 맛보는 사람들을 너무 놀라게하여 그것에 전념했습니다. 핫도그의 날", 기념비를 세웠고 여전히 그것을 그들 자신의 가장 큰 업적으로 간주합니다. 여느 유명 인사와 마찬가지로 핫도그는 역사를 통틀어 온갖 종류의 신화와 전설을 많이 모았습니다. 많은 사람들이 독일을 전통적인 핫도그의 발상지로 생각합니다. 그녀의 소시지, 전 세계적으로 유명해진 것은 그녀였으며 그곳에서 많은 사람들이 만들었습니다. 그러나 우리는 역사를 탐구하지 않고 부엌에서 간단한 요리를 전자 레인지의 핫도그러시아어로. 따라서 다음이 필요합니다.

핫도그 재료:

  • 소시지
  • 바게트
  • 양파 깃털
  • 겨자, 케첩, 마요네즈 - 맛보기

전자레인지 핫도그

바게트를 소시지 크기로 자릅니다.
세로로 자르고 끝까지 자르지 마십시오.
마요네즈, 머스타드로 간을 합니다.
양파 깃털과 소시지를 넣으십시오.
케첩으로 간을 합니다.
접시에 담고 전자레인지 핫도그.
20~30초면 핫도그 완성!