Грецкий орех - вкусный и питательный продукт. Выращивать его начали ещё в древней Греции и Риме, что отразилось на названии культуры. Однако современной родиной ореха считается Кавказ и Средняя Азия. Чтобы сохранить полезные элементы в его составе, люди научились изготавливать ореховое масло путём прессования. Для обработки и хранения продукта не применяют никаких консервантов и стабилизаторов. Жидкость имеет насыщенный янтарный цвет и мягкий ореховый вкус, к ней почти нет противопоказаний. Свойства компонентов масла позволяют применять его не только в кулинарии, но и в косметологии, традиционной и народной медицине.
Масло грецкого ореха отличается сбалансированным составом. Доля ценных жирных кислот в нём не менее 77%. Остальные приходятся на дубильные вещества, эфирные масла, витамины и комплекс минералов. Функции каждого из компонентов ограничены, однако вместе они служат на благо здоровья, сохранения молодости и красоты.
- Линолевая кислота. Обладает противовоспалительными свойствами, ускоряет обмен веществ и усвоение жиров, защищает клетки от старения. Также способствует укреплению сердца, сосудов, желудка и иммунитета в целом.
- Линоленовая кислота. Снижает уровень холестерина в крови и придаёт эластичность сосудам. Используется для восстановления костной ткани, улучшения кровоснабжения мозга и конечностей. Предупреждает образование тромбов, инсульты и инфаркты.
- Витамин A (ретинол). Обеспечивает нормальное функционирование иммунной системы, участвует в синтезе зрительного пигмента в сетчатке, стимулирует выработку коллагена. Защищает от гриппа и простуд в холодное время года, предотвращает и лечит кожные заболевания.
- Каротиноиды. Останавливают процессы старения, помогают сохранить генетический материал. Используются в борьбе со свободными радикалами, перепадами давления и другими возрастными заболеваниями.
- Витамин E. Сильнейший антиоксидант, препятствующий окислению. В быту известен как «витамин плодовитости». Полезен при беременности для нормализации репродуктивной системы и гормонального фона.
- Витамин C. Важный для жизни компонент, поддерживающий нормальный гомеостаз и обмен веществ. Благотворно влияет на иммунитет, эндокринную и нервную системы, процесс кроветворения.
- Йод. Придаёт энергии и выносливости, оказывает успокаивающий эффект на нервную систему. Устраняет бессонницу, препятствует отложению жиров.
- Железо. Насыщает ткани кислородом, содействует выводу углекислого газа во время дыхания. Укрепляет иммунитет, нормализует работу щитовидной железы.
- Кальций. Минерал является основной составляющей костной ткани. Его основные полезные свойства заключаются в поддержании ионного равновесия в организме, нормализации работы сердца, сосудов.
Натуральное масло грецкого ореха имеет яркий янтарный оттенок и характерный аромат
Лечение маслом грецкого ореха и профилактика заболеваний
Масло грецкого ореха используют как профилактическое и вспомогательное средство для лечения целого ряда заболеваний. Продукт рекомендуют употреблять в пищу и самостоятельно тем, кто страдает нарушенным обменом веществ, сердечно-сосудистыми и эндокринными заболеваниями. Также отмечается положительный эффект масла при восстановлении после операций, беременности.
Наружное применение масла грецкого ореха оказывает ранозаживляющее действие. Средство хорошо помогает при порезах, ожогах, воспалениях и даже варикозном расширении вен. Особый растительный фермент в составе масла выступает в роли афродизиака и стимулирует работу половых органов.
При беременности
В период вынашивания ребёнка масло грецкого ореха является прекрасным источником питательных веществ. Продукт нормализует работу сердца, сосудов, уменьшает вероятность проявления атеросклероза. Характерной особенностью масла является его способность снижать спазмы при различных видах боли.
При регулярном употреблении ореховое масло нормализует сон, улучшает память и снижает влияние стресса на организм. У беременной пропадает тяга к сладкому и проходят отёки за счёт выведения лишней жидкости. Плацента формируется без отклонений и кроха своевременно получает все витамины и минералы.
Так как ореховое масло может быть потенциальным аллергеном, употребление внутрь необходимо обговаривать с врачом Перед началом приёма орехового масла будущим мама следует проконсультироваться с акушер-гинекологом. Врач поможет рассчитать оптимальную дозировку и частоту употребления.
Применение при похудении и в бодибилдинге
Нерафинированное ореховое масло прекрасно справляется с ролью сжигателя жиров. Диетологи рекомендуют употреблять продукт каждое утро за полчаса до завтрака. Этот способ позволяет запустить процессы пищеварения и ускорить метаболизм. Данное свойство широко используется в бодибилдинге, где продукт по праву считается диетическим.
Для более эффективного снижения веса принимать масло грецкого ореха следует не менее 3 раз в день по 1 ч. л. При этом длительность употребления не имеет ограничений. В случаях проблем с кислотностью желудка (как повышенной, так и пониженной) следует дополнительно проконсультироваться с доктором, чтобы не нанести вреда.
При наружном применении в ореховом масле можно растворять различные эфирные масла. Наиболее эффективными для борьбы с лишним весом являются грейпфрутовое, кипарисовое, имбирное и лимонное. Готовую аромасмесь используют для массажа, приготовления ванн и обертываний, изготовления кулонов и окуривания комнаты.
Польза при куперозе
Купероз проявляется в зрелом возрасте в виде лопнувших капилляров. Это может быть как самостоятельным заболеванием, так и видом варикозного расширения вен. Проблема доставляет эстетический и физический дискомфорт.
Лечение купероза маслом грецкого ореха: результат до и после применения Применение масла грецкого ореха - один из самых безопасных и действенных методов лечения купероза. Достаточно ежедневно втирать его в поражённые участки, и эффект будет заметен уже в ближайшее время. При регулярном использовании вероятность полностью избавиться от лопнувших капилляров достаточно высокая. Для поддержания результата следует продолжать пользоваться маслом в косметических целях.
При отите
Драгоценное масло применяют в народной медицине и для лечения отита. Рецепт известен давно и подходит для любой формы заболевания. На каждое ухо понадобится около 3–5 капель. Можно закапать пипеткой или промокнуть кусочек ваты и поместить в ушное отверстие. Уже через несколько минут боль утихает. При регулярном проведении процедуры можно вылечиться от отита за 7–10 дней.
При запорах
С проблемой запоров сталкиваются как дети, так и взрослые. При этом избавиться от неё без медикаментозного вмешательства не всегда представляется возможным. Альтернативой дорогим препаратам и свечам служит масло грецкого ореха. Принимать его необходимо по 20 мл перед сном, через 2–3 часа после ужина.
В результате лечения отлаживается стул, нормализуется работа ЖКТ. При наличии язвы или гастрита масло также действует как ранозаживляющее средство и способствует восстановлению внутренней микрофлоры. Пища усваивается быстрее и качественнее, что положительно влияет на работу таких органов, как печень, мочевой пузырь, почки.
Лечение от глистов в домашних условиях
Ореховое масло одинаково хорошо работает как для профилактики, так и для лечения геморроя на разных стадиях. Если заболевание только проявило себя, достаточно ежедневно смазывать задний проход маслом. При появлении кровянистых выделений и болевых ощущениях нужно тщательно смочить марлевый тампон маслом и вводить перед сном в задний проход. По возможности оставить примочку на всю ночь. Витамин E и другие смягчающие компоненты масла снимают воспаление и боль, оказывают ранозаживляющее и восстанавливающее действие.
Ореховое масло в косметологии
Внешняя красота - зеркало внутреннего здоровья, поэтому также требует должного ухода. Помощниками в этом являются натуральные косметические средства. Масло грецкого ореха не только подходит для любого типа кожа, но и прекрасно справляется с распространёнными проблемами представительниц прекрасного пола:
- увлажняет;
- снимает воспаление;
- смягчает;
- нормализует выработку себума (секрет сальных желез);
- питает;
- разглаживает морщины.
Масло грецкого ореха содержит незаменимые для кожи лица полезные вещества: витамины, полинасыщенные кислоты и минералы В натуральном виде продукт подходит для ухода за волосами, ногтями, кожей лица и тела одновременно. Рецепты красоты очень простые, поэтому использовать их сможет абсолютно каждый.
Для волос
Добавляйте в шампунь и бальзам для волос в соотношении 1 ч. л. масла на 2 ст. л. средства. Волосы станут мягче и послушнее, приобретут здоровый блеск и гладкость.
Лица
Маска готовится из 10 мл орехового масла, 2 ст. л. отвара ромашки и 0,5 ч. л. белой хны. Смесь наносится на лицо на 15 минут, после смывается тёплой водой. Средство снимает воспаления, подтягивает кожу и придаёт ей сияние.
Тела
Масло втирают в тело в чистом виде сразу после душа. Для этого необходимо растереть несколько капель между ладонями и круговыми массажными движениями распределить по телу. Средство не только хорошо увлажняет кожу и заживляет ранки, порезы, но и является отличной защитой от ультрафиолета.
Ногтей
Чтобы укрепить ногтевую пластину, необходимо 3 раза в неделю обрабатывать её составом на основе орехового масла. Для его приготовления используют 1 ст. л. эфирного масла лимона, 2 ст. л. масла грецкого ореха и 5 капель свежего лимонного сока.
Сок лимона дополнительно отбелит ногти Регулярное выполнение косметических процедур подарит своей обладательнице роскошные волосы и здоровую кожу. Это послужит прекрасным дополнением к здоровому организму, которое будет радовать и вдохновлять на новые свершения.
Суть человека такова, что он всю жизнь стремится сохранить свою красоту, молодость и здоровье. Зачастую мы тратим на это много времени и проводим дорогостоящие процедуры. Но почему-то многие забывают, что молодость, красота и здоровье зависят от самых простых вещей – правильного питания, активного образа жизни и натуральных эликсиров долголетия. Один из таких полезных эликсиров – это масло грецкого ореха. Сегодня поговорим об этом удивительном масле, его составе, полезных свойствах для разных органов человеческого тела, а также расскажем, чем оно может быть опасно.
Масло грецкого ореха
Грецкий орех – один из самых богатых на витамины продуктов. Если каждый день съедать по несколько ядер, можно забыть об авитаминозе, организм получит суточную дозу многих кислот и микроэлементов. В орехе содержится больше полезных веществ, чем в мясе, молочных продуктах и яйцах. Более того, грецкий орех считается настоящим королем среди других видов орехов, поскольку в нем больше всего лизина – особой аминокислоты, которая не вырабатывается в организме.
В своих трудах Авиценна утверждал, что масло грецкого ореха способно сделать человека умным и сильным, если употреблять его каждый день. Самое полезное и ценное масло получают методом холодного отжима. В грецких орехах очень много масла, поэтому выделение сырья – не проблема, вы можете добыть его даже самостоятельно. В масле содержится практически вся палитра витаминов, микроэлементов, полиненасыщенных кислот, фосфолипидов и каратиноидов. Масло довольно тягучее, имеет золотистый цвет и выраженный ореховый вкус и аромат.
Полезные свойства и применение масла грецкого ореха
Масло отлично воздействует на разные органы и системы организма. Попробуем разобраться в полезных свойствах этого продукта более подробно.
Кроме того, состав прекрасно согревает, поэтому чистое масло грецкого ореха можно использовать в борьбе с заболеваниями ЛОР-органов. Капните пару капель в ухо, закройте ватным тампоном, и вы сможете снять воспаление при отите и избавиться от болезненных прострелов в ушах. А если масло подержать на водяной бане, то чистый состав можно использовать в борьбе с конъюнктивитом.
Масло отличается невероятно мягкой и нежирной текстурой. Если нанести масло на кожу или волосы, оно не остается на поверхности плотным жирным слоем, а впитывается практически полностью. Именно поэтому масло активно используют в косметических целях.
- Кожа и губы. Масло отлично увлажняет и питает сухую кожу. На его основе готовят оздоровительные маски для лица. Если у вас шелушатся губы, используйте масло грецкого ореха, чтобы нежная кожа губ снова стала чувствительной и мягкой.
- Волосы. Масло регенерирует поврежденные, вялые и ослабленные волосы, восстанавливая их естественную структуру, живость и сияние.
- Ногти. Масло грецкого ореха отлично укрепляет ногтевую пластину. Наносите его каждый день на ногти, и они перестанут слоиться и ломаться уже через пару недель.
- Брови и ресницы. Если ежедневно наносить масло тонким слоем на ресницы и брови, они станут гораздо более пышными, объемными и густыми.
- Против купероза и пигментных пятен. Масло грецкого ореха часто используют для выравнивания тона кожи. Масло отлично осветляет эпидермис, избавляя от пигментных пятен и веснушек, рассасывает звездочки купероза.
- Для красивого загара. Есть прекрасный рецепт с ореховым маслом, который поможет получить вам ровный бронзовый загар. Для этого смешайте масло грецкого ореха с морковным соком и маслом бергамота. Нанесите смесь ровным слоем по коже и идите загорать. После получения солнечных ванн нужно просто принять душ без мыла и геля. Вы получите соблазнительную темную кожу.
Косметологи всех стран имеют в своем арсенале масло грецкого ореха, как одно из самых универсальных средств для красоты кожи, волос и ногтей.
Вред масла грецкого ореха
Часто масло грецкого ореха принимают в пищу, особенно сыроеды и вегетарианцы. Ведь в этом удивительном продукте содержится огромное количество растительного белка. Масло практически не имеет противопоказаний, однако употреблять его стоит с осторожностью, особенно, если вы делаете это впервые. Дело в том, что у человека может возникнуть индивидуальная непереносимость того или иного компонента масла. Масло во время беременности полезно, но не стоит употреблять его больше меры, иначе у ребенка в будущем может развиться аллергическая реакция. Если вы принимаете масло при кормлении грудью – пристально следите за реакцией малыша. Если у него появились расстройства стула или ребенок стал плакать от боли в животике – лучше стимулировать лактацию другими способами. Также от употребления масла должны отказаться люди с пониженной кислотностью желудка.Польза масла грецкого ореха просто неоценима. Масло употребляют в пищу, готовят из него косметические маски, а главное, им лечатся. Если у вас возникли проблемы со здоровьем, не торопитесь травить себя химией. Все самое полезное растет на земле – воспользуйтесь этим. И тогда вы сможете обрести гармонию с природой, и она непременно вылечит вас таким вкусным, ценным и ароматным ореховым маслом!
Видео: о пользе масла грецкого ореха
С давних времен грецкий орех считался плодом интеллектуального развития и мудрости. Ученые еще в древней Персии утверждали, что плод грецкого ореха – это мозг, а масло, полученное из него, – ум. Современные исследования, правда, не нашли этому доказательств, но все же полезность грецкого ореха неоспорима.
Масло ореха получают из ядер способом холодного отжима. Полученный продукт имеет янтарный оттенок, оригинальный привкус и насыщенный ореховый запах. В силу такого выраженного аромата масло ореха не рекомендуется применять для создания изысканных ароматических композиций.
Как выбрать
Стоит выбирать ореховое масло холодного отжима. Лучше покупать масло в таре небольшого объема, поскольку после открытия и контакта с воздухом, термин годности масла существенно уменьшается.
Как хранить
После первого употребления масло надо хранить в холодильнике в темной стеклянной бутылке с закрытой крышкой.
В кулинарии
Ореховое масло способно придавать салатам оригинальный вкус в качестве заправки. Так как нагрев может изменять вкусовые свойства продукта не в лучшую сторону, лучше делать с ним только холодные соусы. Прекрасный вариант – салат из любимых свежих овощей, куда добавлена пара капель масла ореха. Более питательным блюдом могут стать мясные закуски с маслом. К примеру, добавив к мясу птицы, виноград , салат, орехи и масло, можно получить необычайно вкусное праздничное блюдо.
Если перед готовкой теста для выпечки тортов, пирожных, пирогов вмешать в него ложку масла, изделия также будет отличаться утонченным привкусом. Вкус мясных, рыбных блюд, приготовленных любым способом, поможет оттенить смазывание ореховым маслом перед готовностью или употребление их с соусом на основе этого целебного растительного продукта.
Стоит отметить, что непревзойденные ароматы восточных и французской кухонь во многом обусловлены добавлением масла грецкого ореха. Не все знают, но этот продукт добавляют при изготовлении люля-кебаб и шашлыков. Также, в средиземноморской кухне ореховое масло используется для заправки разнообразных паст, добавления в десерты и в разнообразные морепродукты.
Масло ореха советуют также смешивать с другими, не такими ароматными маслами, чтобы смягчить его вкус. Если смешать ложку орехового масла со специями и добавить к макаронным изделиям, вы получите оригинальное и простое блюдо.
Калорийность
Энергетическая ценность масла – 884 ккал в 100 г. Конечно, это не мало, но оказывается, что этот продукт можно использовать даже для похудения. Так, если применять масло грецкого ореха вместо жирных заправок и пить по ложке натощак утром, со временем можно избавиться от лишних килограммов.
Пищевая ценность в 100 граммах:
Полезные свойства масла грецкого ореха
Состав и наличие полезных веществ
Ореховое масло представляет собой настоящую кладезь полезных микроэлементов и веществ. В его составе есть жирные полиненасыщенные кислоты, в том числе линоленовая и линолевая; каротиноиды и ретинол, которые в организме преобразуются в витамин А; Е, С; группа В ; микро-и макроэлементы, как то йод, кальций, а также железо, магний, медь, цинк и др.
Кроме того, именно это масло считается рекордсменом по содержанию такого полезного витамина Е и жирных омега-3 и омега-6 , составляющих до 77% продукта.
Полезные и лечебные свойства
Народная медицина использует ореховое масло в качестве снадобья от многих заболеваний. Масло ореха советуют использовать как вспомогательное средство для лечения при воспалении слизистых, онкологических заболеваниях, туберкулезе , артрите , колите , отите , диабете , запоре , язвах желудка и кишечника.
Так, при артритах масло можно втирать в суставы вечером, перед сном. Полезным считается и массаж сустав с маслом ореха, разбавленным кедровым маслом (1:1). Такая же смесь может использоваться и для втирания в больные вены при тромбофлебитах , варикозе .
Полезен массаж и при отечности ног. Для этого надо смешать ложечку масла ореха, 2-3 капли масел розмарина и кипариса. При варикозе и для его профилактики эту смесь можно использовать для мягкого массажа дважды в день. При этом массаж делают движениями, направленными от пораженного участка вверх. Нельзя массировать пораженные сосуды и зоны рядом с ними.
Если смешать по 3 ложки масла ореха, арахиса и кедра, то полученной смесью можно массировать болезненные участки при отеках суставов и вирусных инфекциях. Этот массаж смягчит боли и напитает кожу полезными элементами.
В качестве профилактического средства оно незаменимо для тех, кто имеет предрасположенность к атеросклерозу , сердечным заболеваниям, болезням печени, нарушениям обмен веществ. Его можно употреблять во время восстановления после операций и перенесенных тяжелых заболеваний.
Если повышено давление, холестерин , врачи рекомендуют пить по пол-ложки масла утром, закусывая его ложкой меда. Чтобы восстановить функционирование печени, справиться с гепатитом и болезнями щитовидной железы, колитами, запорами можно принимать такое же количество продукта на ночь.
Постоянное употребление масла может предотвратить онкологические заболевания, астму , облегчить токсикоз у беременных. Полезно оно для беременных еще и тем, что витамин Е в его составе играет важную роль для развития плода.
При нагноении ран, инфекционном поражении век, продолжительном незаживании трещин, при ожогах можно ореховым маслом смазывать поврежденные участки тела или лица дважды в день. Обработка больных зон поможет и при экземе, псориазе , дерматитах, акне и герпесе.
Кроме того, ореховое масло – настоящий афродизиак. Входящий в его состав особый растительный фермент способен усилить кровообращение у половых органов, а также стимулировать образование сперматозоидов.
Использование в косметологии
Масло ореха нашло применение и в косметологии, поскольку благодаря микроэлементам и витаминам в своем составе, подходит для любой кожи, увлажняя, питая и тонизируя ее. Этот продукт является составляющим множества кремов, средств для гигиены и бальзамов.
Используемое в чистом виде масло легко распределяется по коже, максимально быстро впитываясь и делая кожу шелковистой и нежной. Особенно рекомендуют его использовать обладательницам склонной к раздражению и чувствительной кожи, поскольку масло успокаивает и охлаждает.
За счет содержащихся жирных кислот и антиоксидантов масло ореха обладает омолаживающими и регенерирующими свойствами, а значит, его можно использовать для борьбы с возрастными видоизменениями кожи, в частности для избавления от мелких морщинок. Чтобы обогатить дневной или ночной крем полезными веществами, можно добавить пару капель орехового масла, после чего любое средство будет подходить для омолаживающего ухода.
Для каждого типа кожи можно использовать свою маску для лица с добавлением масла ореха. Так, для жирной и комбинированной кожи подойдет питательная, осветляющая маска, которая готовится на основе косметической глины. В нее надо добавить 10 мл масла ореха и 3 капельки масла лимона . Полученную маску выдерживают на лице 20 минут.
Обладательницам сухой кожи подойдет тонизирующая, питательная маска. Для нее надо смешать масла кедра, ореха и облепихи в равных частях. Кожу таким составом протирают вечером, удаляя излишки салфеткой спустя 15 минут.
Полезна для любого типа кожи и противовоспалительная маска. Для нее надо приготовить настой ромашки , влить две его ложки в 10 мл масла, добавить половину чайной ложечки бесцветной хны. Выдержать на лице такую маску надо не меньше 10 минут.
Можно применять этот продукт и для смазывания губ при шелушении, сухости, появлении трещин. Зимой за 30 минут до выхода на улицу можно обрабатывать губы маслом.
Ореховое масло применяют и для эффективного укрепления волос . Оно поможет укрепить волосяные фолликулы, восстановить поврежденные волосы, сделать волосы по-настоящему блестящими, защитить кожу от ультрафиолета, предотвратить выпадение и ускорить рост волос.
Масло можно просто добавлять в шампуни и бальзамы при мытье, но эффективнее будет применение масок. Так, можно смешать 150 мл кефира с пакетиком сухих дрожжей и выдержать эту смесь около часа в теплом месте, после чего добавить в массу желток, 5 г горчичного порошка и 2 ложки масла. Такое средство наносится на волосы под пленку и ткань, а спустя 30 минут смывается. Можно использовать и другой рецепт, для чего надо соединить взбитое яйцо, ложку масла и такое же количество меда. Эта масса также наносится на полчаса.
При постоянном нанесении на тело, масло ореха подтянет кожу, сделает ее гладкой и упругой. Для тела продукт зачастую используется с другими маслами - миндальным, абрикосовым, оливковым. Если нанести эту массу на влажную кожу после купания, она долго будет увлажненной и ароматной.
Ореховое масло отлично подходит для массажа. Для этой цели его советуют использовать как базовое масло, добавляя при необходимости дополнительные компоненты. Так, для чувствительной кожи рекомендуют добавлять масла иланг-иланг, мандарина, пачули. Тем, у кого проблемная кожа, для массажа в ореховое масло можно добавить полезные эфирные масла тимьяна, чайного дерева, мяты, розмарина.
Используется масло ореха и для придания ногтевой пластине твердости и ровности, а также предотвращения расслоения и осветления ногтей. Для этого можно выполнять 3 раза в неделю такую маску: 2 ложки масла ореха, 1 ложка масла лимона и пара капель сока лимона. Эту смесь надо втирать в ногти и кутикулу на 20 минут, после чего нужно просто вымыть руки.
Для борьбы с возрастной пигментацией на руках, можно делать маску из картофельного пюре с ореховым маслом. А для сухой кожи рук ее дополнительно «сдабривают» сметаной.
Интересно применение масла и для загара. Так, его можно принимать с едой, тем самым защищая организм и кожу изнутри, поскольку продукт обладает поистине уникальным фотопротекторным свойством, а можно наносить непосредственно на тело как масло для загара. Считается, что масло эффективно сохраняет и уже приобретенный загар.
Опасные свойства масла грецкого ореха
Особых причин для отказа от этого продукта практически нет. Часто и помногу нельзя употреблять это масло только тем, кто страдает язвенной болезнью желудка и кишечника, гастритами с пониженной кислотностью (только во время обострения), нарушениями работы печени.
Принимать ореховое масло при беременности можно лишь с разрешения врача, а на время грудного кормления лучше не использовать его для пищевых целей, так как ореховое масло может спровоцировать аллергию у ребенка.
И, разумеется, нельзя употреблять этот продукт людям с индивидуальной непереносимостью орехов.
Всегда считался символом мудрости, в том числе и потому, что форма его ядра чем-то похожа на человеческий мозг. Ещё ученые древней Персии говорили: «Плод ореха – это мозг, а его масло – это ум». Действительно, содержащиеся в составе масла грецкого ореха вещества, укрепляют нервную систему и способствуют интеллектуальной деятельности.
Грецкие орехи, помимо пользы, которую они приносят сами по себе, также являются источником очень полезного масла. Его получают с помощью холодного прессования ореховых ядер, и для этого выбирают определённые сорта. Для добычи масла подходят только орехи, которые были после сбора выдержаны в течение нескольких месяцев.
В результате получают масло красивого янтарного цвета, которое имеет ярко выраженный вкус и запах грецких орехов. Схожее свойство имеют масла из и . Как и сами орехи, масло практически не имеет противопоказаний к употреблению, а также чрезвычайно полезно для организма. Единственное его существенный недостаток – это краткий срок хранения, так как не подается консервации, его можно хранить не более 12 месяцев после того, как вы откроете емкость.
Полезные свойства
Масло грецкого ореха при регулярном применении, как и сами грецкие орехи, исключительно благотворно влияет на состояние нервной системы, повышает работоспособность, снимает усталость и способствует большей интеллектуальной активности. Содержащиеся в масле вещества улучшают состояние сосудов головного мозга, а также насыщают полезными веществами его клетки, что благотворно сказывается на умственной деятельности в целом.
Для людей, больных диабетом или страдающим от ожирения, масло грецкого ореха тоже очень полезно, так как способно снизить уровень сахара в крови мягко и естественным путем. В случае заболевания верхних дыхательных путей масло грецкого ореха также полезно, так как оно стимулирует выведение мокроты, его часто рекомендуют при бронхите или даже туберкулезе. Кроме того, это – одно из лучших натуральных средств для лечения нарушений функции щитовидной железы. Считается, что содержащиеся в масле грецкого ореха вещества способны существенно снизить риск развития раковых клеток и способны поддерживать организм в борьбе с уже возникшими опухолями. Беременные принимают его для того, чтобы снизить токсикоз и способствовать нормальному развитию плода.
Масло грецкого ореха имеет широкий спектр полезных свойств, в частности:
- способствует укреплению иммунитета;
- укрепляется сопротивляемость воздействию радиации;
- помогает организму бороться с инфекциями;
- стимулирует пищеварение;
- действует в качестве афродизиака;
- стимулирует очищение печени и улучшает ее работу;
- ускоряет метаболизм;
- помогает выводить токсины из организма, в том числе радионуклиды;
- выступает как профилактика атеросклероза.
Благодаря такому широкому спектру полезных свойства масло грецкого ореха используют в профилактике и лечении огромного количества заболеваний. Например, его способность снимать воспаление и бороться с бактериями существенно облегчает состояние больных артритом. Очень часто его используют для лечения повреждений кожи, включая ожоги и язвы, так как оно стимулирует регенерацию кожи и помогает ранам быстрее заживать. В том числе и это свойство позволяет ему помогать больным псориазом или фурункулезом.
Масло грецкого ореха некоторые врачи прописывают людям с язвой, так как оно способно стимулировать восстановление слизистой желудочно-кишечного тракта. Кроме того, выступает как мягкое слабительное средство и борется с глистами.
Химический состав
Все перечисленные полезные свойства масла грецкого ореха связаны с огромным количеством полезных веществ, которые оно в себе содержит. Кроме того, оно очень легко переваривается и быстро усваивается, так что его можно применять многим людям. Благодаря такому разнообразному составу его использует даже в фармакологии, включая в состав некоторых лекарств.
Масло грецкого ореха в лечебных целях
Если вам нужно использовать это масло в качестве профилактики, достаточно принимать его по чайной ложке в день, после чего можно съесть немного .
В народной медицине его использовали для лечения ряда заболеваний: например, страдающим от артрита рекомендуют теплое масло втирать непосредственно в суставы, одновременно мягко их массируя. Идеально, если при этом масло грецкого ореха будет в равных пропорциях разбавлено каким-либо нейтральным, например . Этот способ просто превосходно подходит для того, чтобы укрепить вены на ногах при варикозе.
Людям с повышенным давлением или высоким уровнем рекомендуется употреблять каждый день по половине чайной ложки масла, желательно утром натощак. В то же время, если нужна помощь желудочно-кишечному тракту, или необходимо поддерживающее лечение при туберкулезе или других заболеваниях верхних дыхательных путей, такое же количество масла нужно принимать на ночь.
Помогает масло и мочеполовой системе, способствуя тому, чтобы почки очищались наиболее мягким и естественным путем. Его рекомендуют применять также при мочекаменной болезни или болезненном мочеиспускании. Оно действует как афродизиак, так как усиливает циркуляцию крови в половых органах, что в том числе стимулирует выработку спермы у мужчин.
Очень полезно масло также для поддерживающего лечения и профилактики заболеваний, в частности, способно предотвратить развитие онкологии, уберечь его от астмы и смягчить протекания беременности.
Ореховое масло используется также для лечения повреждений кожи, включая гнойные раны или ожоги. Для этого нужно просто 2 раза в день смазывать пораженные участки теплым маслом грецкого ореха. Это отлично помогает, в том числе при герпесе, псориазе или акне.
Если речь идет о лечении ребенка, то можно добавлять его в различные блюда, например в каши или салаты. Ребенку до 5 лет достаточно 5 мл в сутки, если малыш старше 5 лет, дозировку можно увеличить до 10-15 мл.
Применение в кулинарии
У нас еще очень мало распространено использование масла грецкого ореха в кулинарных целях, но если у вас есть такая возможность, обязательно обзаведитесь этой полезной привычкой. Благодаря своему неповторимому аромату и приятному вкусу оно просто превосходно подходит для фруктовых салатов или в качестве добавки к свежим овощам, также его часто добавляют в холодные соуса для придания им ореховой нотки. Кроме того, на нем можно жарить или добавлять его в тесто при изготовлении выпечки. В частности, на востоке использование в кулинарии масла грецкого ореха очень распространено, его добавляют в огромное количество блюд.
Изысканный вкус восточных и французских блюд часто – это результат добавления как раз масла грецкого ореха. Например, некоторые повара добавляют его даже во время изготовления таких блюд, как люля-кебаб или шашлык. Некоторые народы добавляют его даже в пасту или используют в блюдах с морепродуктами.
Лучше всего использовать его в свежем виде, добавляя его в салаты или уже готовые блюда, так как при нагревании оно приобретает горьковатый неприятный привкус. Кроме того, можно сделать холодный соус для рыбы или мяса, добавить в него масло грецкого ореха и наслаждаться приятным вкусом. Самый простой рецепт – это мясо птицы, соединённое с листьями и , добавление масла грецкого ореха придаст пикантную нотку и обеспечит вкусный ужин. И всё же чаще всего его используют именно для заправки свежих овощей или фруктов.
Для кулинаров, которые не боятся экспериментов, можно порекомендовать добавить немного этого масла в тесто для выпечки. Его нужно добавлять в уже готовое тесто в небольших количествах, в результате выпечка приобретет ореховый приятный аромат и привкус.
Масло грецкого ореха в диетическом питании
Оно содержит в себе достаточно большое количество калорий, 884 килокалорий на 100 грамм, но при этом абсолютно не содержит и . Если использовать ароматное, неповторимое на вкус ореховое масло вместо сливочных соусов и других заправок, содержащих в себе много калорий, его вполне можно включать в диетическое питание. Кроме того, ничего страшного не случится, если вы будете употреблять его по 1 чайной ложке по утрам, ведь его лечебный эффект неоценим, а такое малое количество не позволит вам набрать вес. Более того, даже если вы сидите на очень строгой диете, не отказывайте себе в этом масле. Огромное количество содержащихся в нём витаминов помогают сделать кожу свежей, увлажненной и очень красивой, а также помогает избавиться от целлюлита.
Применение в косметологии
Масло грецкого ореха в косметологии в основном используется для средств, предназначенных для увлажнения и смягчения кожи. Оно позволяет существенно увлажнить кожу, избавиться от раздражения, а также насыщает ее полезными веществами. Очень полезны такие средства для кожи рук и лица, часто используются для смягчения кожи на локтях или стопах.
Благодаря маслу грецкого ореха кожа становится более упругой, увлажненной и подтянутой. Кроме того, она обеспечивает омолаживающий эффект, улучшает цвет лица и в целом помогает выглядеть лучше и моложе. В частности, масло грецкого ореха используют для того, чтобы улучшить состояние лица при капиллярной сетке или во время увядания кожи. Помимо косметических средств, его можно использовать в чистом виде вместо крема. Хорошо подходит также для сочетания с другими, желательно с наиболее нейтральными маслами, такими как персиковое или оливковое.
Его активно используют для того, чтобы улучшить состояние кожи головы, укрепить волосы, стимулировать их рост, придать им блеска и лоска. Для этого достаточно нанести теплое масло грецкого ореха на кожу головы и волосы, оставить на 2 часа или дольше, а затем смыть. Этот простой способ позволит насытить волосы, дать им достаточное количество влаги и укрепить их, тем самым способствуя их росту и шелковистости.
Как использовать масло в косметических целях
Если вы собираетесь в отпуск, захватите с собой масло грецкого ореха: это поможет защитить кожу от ожогов во время загара, а также поспособствует тому, чтобы загар был более ровным и держался дольше.
Применение масла ореха в косметических целях очень удобно, так как очень быстро впитывается, не оставляет на коже неприятную пленку, не забивает поры. Также его очень хорошо использовать для улучшения состояние ногтей, так как это насыщает их полезными веществами и препятствует расслоению и ломкости.
Вот несколько рецептов для использования в косметологических целях.
Для жирной кожи
- 1 столовая ложка масла;
- несколько капель лимонного фреша;
- косметическая глина на выбор.
Смешайте все ингредиенты до однородной массы, нанесите на лицо и держите 20 минут, затем смойте прохладной .
- кефир (подогреть) 100 мл;
- пакетик сухих дрожжей;
- половина столовой ложки горчицы в порошке;
- 2 столовые ложки масла;
- желток.
В теплый необходимо добавить сухие , оставить на какое-то время, чтобы смесь «отдохнула» затем добавить остальные ингредиенты. Полученную маску нужно тщательно втереть в кожу головы, распределить по волосам, укутать целлофаном и нагреть – можно для этого использовать полотенце, обмотав его вокруг головы, или прогреть волосы феном. Спустя полчаса маску нужно смыть, а чтобы избавиться от яичного запаха, лучше всего волосы ополоснуть ромашковым отваром.
Для помощи воспаленной коже
Масло грецкого ореха смешивают с ромашковым настоем, добавляя подходящую глину. Это позволяет эффективно снять воспаление и существенно улучшить состояние проблемной кожи.
Для питания сухой кожи
Масло грецкого ореха смешивается с и кедра, и используют его в качестве крема. Это самый простой и эффективный натуральный способ смягчить и увлажнить кожу лица, которая в этом нуждается.
Можно также его использовать в составе привычных косметических средств, например добавить в крем, но обязательно только перед применением, а не в весь тюбик, так как полезные свойства орехового масла могут закончиться, а крем всё ещё останется.
Противопоказания к применению
В основном его нельзя использовать тем, кто страдает от аллергии. В таком случае нужно найти другой способ оздоравливаться как изнутри, так и снаружи. Что касается остальных противопоказаний, масло грецкого ореха вредно много употреблять людям, у которых наблюдается язва в желудочно-кишечном тракте, диагностирован гастрит в обостренной форме и при тяжелых заболеваниях печени.
Желательно во время беременности заранее проконсультироваться с врачом перед тем, как применять ореховое масло, так как оно способно вызвать аллергию у еще не рожденного малыша.
Из ядрышек грецких орехов давят ценнейшее масло, которое обладает отменным вкусом, потрясающим ароматом и целым рядом наиполезнейших для здоровья организма свойств! Об этом чудесном продукте природы эта статья — чем полезно масло грецкого ореха польза и вред, где его применяют и рецепты лечения.
Из этой статьи вы узнаете:
Масло грецкого ореха польза и вред для организма
Фото: масло грецкого ореха польза и вредМасло давят из сырых высушенных ядер грецких орехов. Для этого используют его различные сорта.
Какое масло самое ценное?
Самым ценным считается масло, отжатое механическим прессом (лучше всего – деревянным) из полностью высушенных, сырых ядер, под температурой не выше 43 градусов. Такое масло называется маслом первого холодного отжима и сохраняет в себе всё то самое ценное, что было в изначальном сырье. По сути, это настоящий сок, нектар из целебных ядрышек.
Вкус и запах масла грецкого ореха
- Масло, отжатое из сырого ореха, обладает приятным, очень нежным вкусом и ненавязчивым ореховым ароматом.
- Масло, отжатое из обжаренных ядер, имеет ярко выраженный вкус жареного ореха и насыщенный, очень сильный аромат поджаренных орешков.
Полезные и лечебные свойства грецкого масла для организма
Это отличное средство для очищения организма на клеточном уровне, способное выводить токсины, шлаки, яды, соли тяжёлых металлов и радионуклиды из организма.
Полезными и, соответственно, лечебными свойствами, обладает масло, отжатое именно из сырого сырья, такой способ называется холодного отжима. Именно такое принимают внутрь с целью оздоровления организма.
Полезные свойства данного продукта обусловлены, прежде всего, его уникальным составом. В нём, помимо огромного количества витаминов, макро- и микроэлементов, есть очень необходимые организму полиненасыщенные жирные кислоты (линолиевая, олеиновая, линоленовая, пальмитиновая, стеариновая).
Найден в этом чудо-продукте и элемент коэнзим Q10 – сильнейший антиоксидант и антиканцероген, обладающий потрясающими свойствами для омоложения организма за счёт того, что он препятствует разрушению клеточных мембран свободными радикалами, сохраняя их целостность, помогает восстанавливаться клеткам кожи и внутренних органов.
Интересный факт!
Интересный факт: химический состав масла из грецкого ореха настолько богат витаминами, минеральными веществами, полезными жирными кислотами и другими архиважными компонентами для здоровья человека, что многие авторитетные диетологи говорят о том, что оно способно заменить некоторые виды пищи в нашем рационе питания!
Применение масла грецкого ореха
Грецкое масло используют в кулинарии, в косметологии, в народной медицине.
В кулинарном искусстве его применяют для заправки салатов из свежих и варёных овощей, зелени, для приготовления соусов, заправок, для заправки паст, паштетов, блюд из риса, для приготовления десертов, выпечки, сладостей.
В косметологии его используют в промышленном производстве косметических средств по уходу за кожей, волосами, ногтями. Добавляют его в состав косметического мыла и средств гигиены. В профессиональной салонной косметологии применяют средства для решения проблем с кожей лица, тела, волос с использованием препаратов на основе масла из грецкого ореха.
В народной медицине лечебные свойства грецкого масла используют на благо здоровья, исцеляя многие недуги человека.
Применение грецкого масла в народной медицине
Для больных гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки это вообще незаменимое средство! Для лечебных целей советуется принимать масло грецкого ореха внутрь натощак за 40 минут до еды. А также использовать его в приготовлении блюд.
Огромная польза от употребления этого продукта будет для всех сердечников, для тех, кто страдает повышенным артериальным давлением, у кого холестериновые отложения на стенках сосудов, так как масло грецкого ореха прекрасно растворяет холестериновые «бляшки» и с лёгкостью выводит ненужный холестерин из организма через выделительные системы тела.
Используется для улучшения кровоснабжения внутренних органов, для укрепления иммунитета, для лечения анемии, малокровия.
Поднимает настроение, придаёт сил, бодрости, оптимизма за счёт содержания в своём составе вещества серотонин.Грецкое масло — сильнейшее средство для борьбы с признаками старения и увядания организма.
Используется для усиления мозговой деятельности, укрепляет память, улучшает мыслительные процессы и их скорость, что особенно важно в пожилом возрасте и после перенесённых приступов инсульта.
Как принимать масло грецкого ореха в лечении: рецепты
- Для использования в качестве лечебного средства принимают масло грецкого ореха внутрь. Делать это лучше всего утром натощак перед первым приёмом пищи, за 40 минут.
- Если масло принимается не единожды в день, то употребляйте на пустой желудок, за 40 минут до приёма пищи или спустя 3-4 часа после последнего приёма пищи.
- Активнее всего, а значит, и эффективнее в лечебном плане, работает масло, выпиваемое утром натощак.
- Доза для взрослого человека составляет одна десертная ложка на один приём. Для детей до 12 лет – одна чайная ложка. Дети после 12 лет могут принимать масло грецкого ореха по взрослой дозировке.
- Для лечения органов пищеварения, особенно печени, желчного пузыря, очень рекомендовано принимать масло, смешанное с лимонным соком, утром натощак и перед сном, спустя 4-5 часов после последнего приёма пищи.
- Избавиться от запоров, колитов, болезней щитовидной железы поможет приём масла грецкого ореха натощак утром и перед сном по 0,5 ст.ложки, а также добавление этого масла в пищу, желательно в салаты из свежих овощей и зелени, в которых много грубой клетчатки, что весьма полезно для хорошей работы кишечника, для выведения токсинов и шлаков
- Для омоложения организма, улучшения качества кожи, волос, ногтей, используйте приём масла грецкого ореха один раз утром натощак и добавляйте его в свои блюда и закуски.
Применение грецкого масла в косметологии
- Чудеснейшие свойства этого масла нашли достойное применение в косметическом уходе за кожей лица, шеи, декольте, области вокруг глаз, для ухода за кожей губ.
- Особенно ценится масло для нежной кожи вокруг глаз и
- Используется оно для ухода за кожей рук, для укрепления ногтей, для ухода за телом, в качестве массажного масла используется для антицеллюлитного массажа.
- Для ухода за волосами, их укрепления и оздоровления, а также для оздоровления кожи головы, избавления от перхоти, укрепления волосяных луковиц, для стимуляции роста волос.
- Применяется как самостоятельный продукт, так и в составе других растительных масел, а также добавляются к нему для усиления эффекта эфирные масла в зависимости от желаемых результатов.
- Используется оно в домашних масках для кожи лица с целью омоложения, регенерации кожного покрова, возвращения коже упругости, свежести, а овалу лица – подтянутости.
- Идеально оно для стареющей кожи, сухой, морщинистой, дряблой, вялой, утомлённой.
- Для обогащения своих привычных косметических средств необходимо капнуть несколько капель в свой крем, молочко, бальзам, обогатив их состав и сделав их ещё более эффективными.
Противопоказания и возможный вред грецкого масла
Вред для организма может привести индивидуальная непереносимость компонентов масла, а также хронические заболевания в остро протекающей стадии.
