Вареники – любимое блюдо детей и взрослых. Готовят их со всевозможными начинками, на любой вкус. Зимой это фарш из творога с сухофруктами или картофеля с грибами. А в летний сезон фруктов и ягод, как не приготовить вареники с вишнями или клубникой.
Тесто для вареников должно быть плотным, но мягким, без комочков или непромешанной муки. Это результат вымешивания около 10-15 минут. У правильных вареников гладкая поверхность, без разрывов теста.
Муку для качественного замеса необходимо просеивать. Не стремитесь приобрести муку высшего сорта, если использовать 1-й или 2-й сорт, тесто получается более упругим и податливым к лепке. По необходимости подсыпайте муку в процессе замеса. Поскольку клейковина не всегда одинакова, может потребоваться больше или меньше муки, чем написано в рецептуре.
Для детского меню, попробуйте приготовить цветные вареники, добавив в тесто натуральные красители из сока свеклы или шпината.
Классическое тесто на вареники
Излишки сырых вареников выложите на посыпанную мукой дощечку и отправьте в морозильную камеру. Когда изделия застынут, переложите в полиэтиленовый пакет. Такая заготовка хранится в бытовой морозильной камере до месяца.
Время – полчаса. Выход – 500 гр.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 2,5 стакана;
- яйца – 1 шт;
- вода – 135 мл;
- соль экстра – на кончике ножа;
- сахар – 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Муку просейте, чтобы насытить кислородом и подмешайте сахар.
- Венчиком взбейте яйцо с солью, постепенно доливайте воду.
- Влейте жидкие компоненты к сухим и вымешивайте, чтобы тесто получилось однородное, без комочков.
- Дайте тесту «созреть» полчаса, чтобы клейковина муки набухла.
Тесто для вареников на желтках и молоке
Это тесто подойдёт для вареников с творожной начинкой. Обязательно после замеса, дайте тесту созреть. Накройте полотняной тряпочкой и оставьте на 30 минут на столе.
Время – 45 минут. Выход – 0,5 кг.
Ингредиенты:
- сырой яичный желток – 1 шт;
- мука 1-й сорт – 325-375гр;
- молоко – 125 мл;
- сахар – 1 ч.л;
- соль поваренная – 1 щепоть;
- мука для подпыла – 50 гр.
Способ приготовления:
- В подготовленную муку влейте взбитый яичный желток с солью, начните замес теста.
- Затем добавьте молоко, размешанное с сахарным песком. Тщательно перемешайте компоненты.
- Выложите ком теста на подпыленный мукой стол и вымесите, чтобы не осталось комков.
- После 30-ти минутной выдержки приступайте к приготовлению вареников.
Для приготовления паровых вареников, тесто лучше готовить на кисломолочных продуктах – кефире, сыворотке либо сметане. Из замеса по данному рецепту у вас выйдет 8-9 порций.
Время – 40 минут. Выход – 750 гр.
Ингредиенты:
- кефир 2-3% жирности – 175 мл;
- просеянная мука – 0,5 кг;
- яйцо – 1 шт;
- соль – ¼ ч.л;
- сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- В кефир комнатной температуры вбейте яйцо, посолите и смешайте при помощи вилки до однородности.
- Кефирную массу добавьте к муке, 1-2 ложки сахара добавьте по вкусу. Вымесите тесто вначале в миске, затем переместите на стол. Хорошенько обминайте, на подпыл стола муки не жалейте.
- Прикройте полученное тесто салфеткой, дайте клейковине муки набухнуть 20-25 минут.
Заварное тесто для вареников
Мягкое и послушное тесто, из которого легко формировать вареники со всевозможными фаршами. Такое тесто, обёрнутое пищевой плёнкой, сохраняется 3-5 дней в холодильной камере или до месяца – в морозильной. Готовить его можно на молоке и на воде.
Время – 1 час. Выход – 700 гр.
Не каждая хозяйка знает, как сделать тесто на вареники с картошкой, творогом или капустой, чтоб это простое угощенье получилось вкусным. У некоторых изделие прилипает к рукам, у других разваривается, а причина в неправильно замешенной основе. Есть много рецептов (с фото), на простой воде и даже без яиц, с которыми угощенье получается мягким, нежным, изумительно вкусным.
Как приготовить тесто на вареники
Это блюдо в украинской кухне появилось в 18-19 веках и пришло от турок, где выглядело немного по-другому и называлось дюш-вара. Полюбили его и азербайджанцы, назвав дюшбарой. В качестве начинки кулинары Азербайджана использовали баранину с курдючным салом и чесноком. Украинцы тогда не признавали баранину и предпочитали начинять угощенье вишней, творогом и луком со шкварками, а впоследствии, еще и яблоками, маком, картофельной начинкой, вареным горохом, фасолью, гречневой, пшеничной кашами. Современное название блюдо получило позже, а изначально называлось вара-ники.
Каким бы ни был простым и понятным рецепт, сделать тесто для вареников на деле не так уж легко. Чтобы изделия были качественными, не разваривались, не рвались и получились вкусными, нужно использовать последовательные уроки с фото и знать некоторые секреты:
- Если вы готовите с простой водой, охлаждайте ее предварительно в холодильнике: масса тогда не будет сохнуть во время лепки.
- Выбирая рецепт без использования яиц, берите муку из пшеницы твердых сортов и тщательно просеивайте.
- Процесс замешивания должен длиться не менее ¼ часа, так масса получится эластичной.
- Если вы не знаете, как приготовить податливую массу, попробуйте замешивать ее с растительным маслом.
- Дайте тесту отдохнуть после замеса минимум полчаса. Так, она не будет стягиваться при раскатывании.
- При лепке изделий с влажной начинкой, раскатывайте основу до 3 мм толщиной. Если же начинка сухая, толщина должна быть не более 2 мм.
- После варки изделия часто склеиваются, поэтому поливайте их сливочным маслом.
Рецепты теста на вареники
Вкусное тесто для вареников можно сделать по разным рецептам, также можно использовать различные начинки. Одни хозяйки замешивают массу традиционным способом – на воде, другие считают, что изделие получится особенно мягким и нежным, если добавить кисломолочный продукт (кефир, сметану), третьи пользуются только заварным тестом. Выбирайте любые виды теста, понравившиеся вам, и приступайте к лепке вареничков с любимыми начинками.
Классический рецепт
- Количество порций: 9 персон.
- Калорийность блюда: на 100 г – 215 ккал.
- Кухня: русская.
Самая простая основа для вареников по классическому рецепту – с водой. Единственный секрет данного рецепта: вода должна быть ледяной, а не просто охлажденной. Благодаря такой хитрости, тесто получится мягким, а готовые изделия приятными на вкус. Наполнение может быть любым, но если вы хотите угощенье со сладкой начинкой, то в основу лучше добавлять сахар, а не соль.
Ингредиенты:
- мука – 3 стакана;
- очищенная вода или минеральная негазированная – 250 мл;
- соль – 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Муку предварительно просейте в миску.
- Насыпьте в середину соль, влейте воду. Вымесите постное тесто.
- Оставьте «отдыхать» в течение получаса.
С картошкой
- Время приготовления: 1,5-2 часа.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: на 100 г – 220 ккал.
- Предназначение: на завтрак, обед.
- Кухня: русская.
Не всем нравится традиционный рецепт теста для вареников с картошкой. Многие готовят основу заварным способом, используя горячую воду. Она подойдет, как для несладких вареников, так и для изделий со сладкой начинкой. Если вы раньше никогда не пробовали его замешивать или вообще не знаете, как приготовить заварную пресную массу, изучите пошаговые рецепты с фото.
Ингредиенты:
- яйца кур – 3 шт.;
- постное рафинированное масло – 3 ст.ложки;
- соль – 1 ½ ч.л.;
- мука 1 сорта – 10 стаканов;
- вода (кипяток) – 3 стакана.
Способ приготовления:
- Насыпьте в миску третью часть муки, смешайте с маслом, солью и залейте крутым кипятком.
- Тщательно размешайте и дайте остыть.
- Далее добавьте по одному яйца и оставшуюся муку, продолжая месить до однородной консистенции.
- Заверните в пленку и уберите на полчаса в холодильник. Через это время масса станет мягкой, пластичной и не будет липнуть к рукам.
С творогом
- Время приготовления: 2,5-3 часа.
- Количество порций: 10 персон.
- Предназначение: на завтрак, обед.
- Кухня: украинская.
- Сложность: средняя.
Есть разные методы приготовления теста на вареники с творогом, но дрожжевой вариант получается всегда. Блюдо по этому рецепту выходит пышным, мягким и нежным, а в совокупности с творожной начинкой, еще и очень вкусным. Если дрожжи взять свежие и качественные, то такая основа подойдет хорошо и быстро. Творог можно подсластить или смешать с чесноком и зеленью.
Ингредиенты:
- вода (очищенная) – 230 мл;
- молоко 2,5% – 110 мл;
- масло рафинированное постное – 35 мл;
- сухие дрожжи – 1 ч.л.;
- сахар-песок – 5 г;
- мука 1 сорта – полкило.
Способ приготовления:
- Объедините все жидкие компоненты (кроме масла) и подогрейте до 50 градусов.
- Растворите в жидкости сахар, дрожжи, добавьте около 100 граммов муки.
- Нужно замесить крутое тесто, как на оладьи, оставить подходить на 30 минут.
- Влейте постное масло и половину оставшейся муки, вымешивайте, постепенно подсыпая остальную ее часть.
- Вымесите густое тесто, отставьте на 40-60 минут для расстойки.
Без яиц
- Время приготовления: 1 час 20 минут.
- Количество порций: 9 персон.
- Калорийность блюда: на 100 г – 255 ккал.
- Предназначение: на завтрак, обед.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Тесто для вареников без яиц, по сути, является вегетарианским блюдом, его спокойно можно готовить во время поста, выбирая такую же постную начинку. Кроме того, эта основа подойдет тем, у кого аллергия на белок. То, что в составе теста отсутствуют куриные яйца, никак его не портит. Оно получается очень эластичным, а вареники на его основе – вкусными, мягкими.
Ингредиенты:
- мука из пшеницы твердых сортов – 1 стакан;
- кипяченая вода – 100 мл;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
Способ приготовления:
- Муку предварительно просейте. В углубление по центру влейте немного воды. Начинайте вымешивать, постепенно добавляя оставшуюся жидкость.
- Оставьте массу на полчаса для набухания клейковины. Затем снова сделайте углубление и влейте туда постное масло.
- Далее необходимо замесить мягкую массу и начать лепку вареников.
На воде
- Время приготовления: 50 минут-1 час.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: на 100 г – 284 ккал.
- Предназначение: на завтрак, обед.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Тесто для вареников на воде может быть замешано в нескольких вариантах: на кипятке, ледяной воде или кипяченой комнатной температуры. Некоторые хозяйки делают основу для вареников с минералкой, считая, что газы придают изделию воздушности, легкости, мягкости. Начинку выбирайте любую по вашему вкусу, эта основа подойдет для любых сладких и несладких изделий.
Ингредиенты:
- мука 1 сорта – 4 стакана;
- вода минеральная (сильногазированная) – 1 стакан;
- масло рафинированное постное – 80 мл;
- яйцо (куриное) – 1 шт.;
- соль, сахар-песок – по пол чайной ложки.
Способ приготовления:
- Объедините все компоненты в нужных пропорциях, кроме муки, тщательно перемешайте. Оставшийся компонент нужно просеять и добавлять постепенно.
- Месите основу, пока не перестанет липнуть к рукам, станет мягкой.
- Оставьте ее на 0,5 часа «отдыхать».
На молоке
- Время приготовления: 45 минут-1 час.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: на 100 г – 241 ккал.
- Предназначение: на завтрак, обед.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Присутствие в рецепте молока делает изделие еще более мягким и нежным, и не дает массе сохнуть в процессе лепки. Кроме того, состав компонентов очень прост, нет даже яиц, но это совершенно не влияет на вкус готового блюда. Такая основа прекрасно подойдет для лепки вареников с разными любимыми начинками, а делать это будет легко, ведь масса получается пластичной, податливой, нежной.
Ингредиенты:
- мука 1 сорта – 3 стакана;
- молоко (теплое) – 200 мл;
- соль поваренная – 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
- Половинную часть муки (просеянной) смешайте с солью. Остальную ее часть и молоко добавляйте постепенно, тщательно вымешивая массу до однородного состояния.
- Заверните основу в полиэтиленовую пленку и дайте постоять около часа. По истечении времени можно приступать к лепке.
На кефире
- Время приготовления: 60-80 минут.
- Количество порций: 9 персон.
- Калорийность блюда: на 100 г – 227 ккал.
- Предназначение: на завтрак, обед.
- Кухня: украинская.
- Сложность приготовления: средняя.
Опытные хозяйки утверждают, что пышности, нежности основе для вареников добавляют кисломолочные продукты, поэтому готовят блюдо с кефиром. Важным компонентом такого рецепта является сода, которую и гасит кефир. В результате готовые изделия увеличиваются в размерах при варке. Учитывайте, что вареники с этой основой долго варить не нужно, они быстро готовятся и всплывают через несколько минут.
Ингредиенты:
- мука 1 сорта – 6 стаканов;
- кефир 2,5% – 0,5 л;
- яйцо (куриное) – 1 шт.;
- соль, сода – по 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
- Налейте в миску кефир, смешайте с содой.
- Добавьте соль, вбейте яйцо, тщательно размешайте.
- Постепенно добавляйте заранее просеянную муку. Вымешивайте сначала с помощью ложки, а затем руками.
- После того, как масса перестанет быть липкой, накройте ее миской, полотенцем или пленкой, дайте «отдохнуть». Через 30-60 минут основа готова к лепке.
Быстрое тесто
- Время приготовления: 1 час.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: на 100 г – 218 ккал.
- Предназначение: на завтрак, обед.
- Кухня: украинская.
- Сложность приготовления: легко.
Мучную основу по этому рецепту готовить быстро, легко и просто. Опытные хозяйки рекомендуют его даже новичкам в замешивании теста, оно получается у всех. От остальных способов этот отличается смешиванием молока с водой, от чего масса становится нежнее и мягче. Кроме того, при лепке изделий, их края хорошо склеиваются, блюдо не разваливается во время варки.
Ингредиенты:
- мука 1 сорта – 3 стакана;
- яйцо кур. – 1 шт.;
- молоко 2,5% – 2/3 стакана;
- очищенная вода или минеральная – 1/3 стакана;
- масло рафинированное постное – 1 ст. ложка;
- соль – 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
- Муку предварительно просейте через сито, в центр всыпьте соль, смешанные между собой молоко и воду, вбейте яйцо.
- Вымесите крутое тесто.
- Добавьте к массе масло, снова вымесите. Оставьте расстаиваться в течение 30 минут, после чего приступайте к лепке.
Мягкое тесто
- Время приготовления: 1 час.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: на 100 г – 254 ккал.
- Предназначение: на завтрак, обед.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Способов замешивания основы для вареников существует много и каждый наделяет его определенными качествами, но мягкости придаст жирная сметана. Ее кремовая консистенция делает воздушной основу, а в результате такими же получаются и готовые изделия. Начинку все кулинары выбирают сами, здесь можно использовать любую. Соус к блюду выбирайте в соответствии с начинкой.
Вареники любят все, особенно если со свежей сметаной, сочным подливом, сладким вареньем или ароматной сгущёнкой. Все это возможно осуществить и сделать вкусное блюдо, если приготовить правильное тесто. А о том, как приготовить тесто для вареников, далее и пойдёт речь.
Такое тесто с лёгкостью можно назвать классическим, ведь для него используются лишь стандартные и необходимые ингредиенты: мука, соль, вода и яйца. Здесь нет абсолютно ничего лишнего, а это значит, что приготовить его довольно легко.
- 2 стакана муки;
- 0,25 стакана воды;
- 1 куриное яйцо;
- 1 щепотка соли.
Рецепт приготовления
Такое классическое тесто позволяет в короткие сроки приготовить вкусные вареники, разнообразные пустышки и пельмени, которые так приятно делать.
Тесто для вареников на кефире
Чтобы правильно приготовить вкусное тесто для вареников иногда можно и поэкспериментировать и попробовать использовать кефир, с которым оно станет намного пышнее и вкуснее, а именно этого и добивается каждая хозяйка.
Набор продуктов для приготовления
- 3 стакана муки;
- 1 стакан кефира;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 0,25 чайной ложки соды.
Рецепт приготовления
Если все сделано правильно, то в итоге получается вкусное мягкое тесто, подходящее для лепки вареников с любыми начинками.
Заварное тесто для вареников
Что такое заварное тесто? Это тесто для приготовления, которого используется кипяток. Поэтому ничего сверхъестественного в нём нет лишь мука, вода, масло и соль. Разница лишь в температуре.
Набор продуктов для приготовления
- 2 стакана муки;
- 1 стакан воды;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 щепотка соли.
Рецепт приготовления
- Берём миску, в которую необходимо просеять муку высшего или первого сорта.
- В миску, где находится мука, насыпаем соль и перемешиваем её с мукой.
- Делаем небольшое углубление, в которое вливаем растительное масло.
- Теперь речь пойдёт о воде. Её нужно подогреть, для этого рецепта нужен кипяток.
- Когда все ингредиенты добавлены нужно размешать тесто деревянной лопаткой или просто ложкой.
- После того как тесто начнёт загустевать его нужно правильно вымешивать руками до готовности.
- Пластичное и податливое тесто покрываем салфеткой и даём ему отдохнуть 40 минут. После этого тесто можно использовать.
Заварное тесто – отличный рецепт теста для вареников, конечно, его немного тяжело вымешивать, однако, оно намного плотнее, чем любое другое.
Тесто для вареников на минералке
Простое постное тесто на минеральной воде, которое очень легко приготовить в домашних условиях и за очень короткое время. Рецепт вареников на минералке позволяет получить пластичное и прочное тесто для самых вкусных блюд.
Набор продуктов для приготовления
- 4 стакана муки;
- 1 стакан минеральной газированной воды;
- 1 куриное яйцо;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 0,5 чайной ложки сахара;
- 0,5 чайной ложки соли.
Рецепт приготовления
- Взять глубокую чашку и просеять в неё пшеничную муку. Мука должна быть высшего сорта, тогда вареники будут легко лепиться, а кислород при просеивании сделает тесто пышным.
- Добавить к муке немного сахара и соль. Перемешать.
- Сделать в муке небольшое углубление, в которое разбить 1 куриное яйцо и налить масло. Начать замешивать тесто.
- Влить последний ингредиент – минеральную воду и начать замешивать упругое тесто для вкусных вареников.
- Сначала начинаем размешивать ингредиенты ложкой, а потом уже понемногу вымешиваем тесто руками. Делать это нужно очень тщательно. Если будет необходимо, то нужно подсыпать немного муки. В итоге должно получится эластичное тесто, которое не липнет к рукам и к столу.
- Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на столе отдыхать в течение 20 или 30 минут. После чего из теста можно делать вареники с различной начинкой.
Совет: из этого теста можно делать не только вареники, но и пельмени.
Приготовление займёт не более часа, а это позволяет экономить время, к тому же благодаря этому тесту у готовых вареников будет тонкая и аппетитная корочка, а начинка сможет хорошо провариться.
Готовьте лучшие вареники для своей семьи чаще. Выбирайте правильные рецепты и не бойтесь открывать для себя что-то новое.
Приятного аппетита!
Шаг 1: выбираем и подготавливаем муку.
В первую очередь перед приготовлением вкусненьких вареников вам надо выбрать очень качественную муку. Идеальным будет второй сорт муки, он содержит большое количество минералов и витаминов, потому что во время помола зерна измельчаются вместе с оболочкой. Из такой муки у вас получаться великолепное тесто для приготовления пельменей, вареников, чебуреков, блинов, коржиков.Шаг 2: просеиваем муку.
Непосредственно перед приготовлением теста, рекомендуется просеивать мук
у, это делают для того чтобы подсушить ее, разрыхлить и обогатить воздухом. Поэтому возьмите сито с мелкой сеткой и просейте через него нужное вам для замеса количество пшеничной муки в сухую и чистую глубокую миску. Затем добавьте в муку нужное количество соли и слегка взбейте, а лучше перемешайте массу венчиком до однородности. Соль сама по себе очень гигроскопичная, поглощает воду и удерживает ее, от этого ваше тесто получится более пластичным, тугим, но в тоже время достаточно нежным.
Шаг 3: замешиваем тесто.
Как бы это смешно не звучало, но на 1 стакан муки и 1 яйцо
вам надо всего 2 столовые ложки
чистой дистиллированной воды
. Включите плиту на средний уровень, поставьте на нее чайник с водой и доведите жидкость до кипения. Теперь чистой рукой сделайте небольшое углубление в просеянной пшеничной муке и вбейте в выемку 1 куриное яйцо без скорлупы. Затем от общего количества закипевшей воды отделите 2 столовые ложки перелив ее в стакан. После того как жидкость немного остынет, а на это уйдет не более 1 минуты, влейте воду в выемку из муки к куриному яйцу.
Начните замес теста, руками собирая муку с краев горки к центру и не позволяя жидкости растекаться по всей миске.
Шаг 4: вымешиваем тесто.
Получившееся полу густое тесто уложите на кухонный стол, предварительно присыпанный просеянной пшеничной мукой. И теперь самая сложная часть приготовления пресного теста - это вымешивание.
Качественное тесто должно быть тугим, плотным и в тоже время легко поддаваться лепке. Поэтому вымешивать его надо не менее 10 – 15 минут,
а лучше, чтобы к этому процессу были привлечены более сильные мужские руки, тогда на вымешивание у вас уйдет в 2 раза меньше времени от силы 5 минут.
Шаг 5: настаиваем тесто.
Готовое тесто скатайте в шар, уложите в глубокую миску, в которой вы начинали замес, накройте емкость пищевой полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто отстояться в течение 40 – 45 минут,
от этого оно станет более эластичным, что значительно облегчит вам задачу раскатывания.
Шаг 6: раскатываем тесто.
По истечению нужного времени слегка присыпьте стол просеянной пшеничной мукой. Достаньте тесто из миски и отрежьте от него ножом небольшой кусочек, остальное тесто положите обратно в миску и прикройте кухонным полотенцем для того, чтобы оно не обветрилось.
Отрезанный кусочек положите на стол, и раскатайте скалкой в тонкий пласт, чем тоньше, тем лучше, примерно в 1 миллиметр.
Начинайте раскатывать тесто с середины к краям тогда пласт получиться равномерно тонким.
Периодически меняйте направление раскатки, делая пласт теста все тоньше и тоньше, он должен быть почти прозрачным, эластичным и гладким. После приготовьте из теста вареники или пельмени любым способом.
Шаг 7: подаем правильное тесто для вареников.
Правильное тесто для вареников непосредственно после замеса и настаивания используют для приготовления вареников. Так же из этого теста можно готовить чебуреки, пельмени, лапшу. Во время приготовления жаркого в горшочках таким тестом накрывают горловину емкостей, тесто плотно облегает горшочек и используется в виде съедобной крышки. Пресное тесто можно хранить в морозильной камере в течение 10 дней
. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной едой!
Приятного аппетита!
- – Пресное тесто само по себе довольно сухое, и если оно начало у вас высыхать, скатайте его в шар и накройте влажным кухонным полотенцем на 20 минут. Полотенце должно быть влажным, не мокрым!
- – Тесто можно замешивать не на воде, а на молоке, сухом белом вине или разбавленном водой молоке.
- – Во время выбора муки будьте предельно внимательны! Пшеничная мука храниться не более года, ее цвет должен быть нежно кремовым или белым с легким желтоватым оттенком, единственным исключением из этих правил является обойная мука. Аромат у качественной свежей муки, должен быть чистым без посторонних запахов, сырости или затхлости. На вкус качественная мука слегка сладковатая, на ощупь рыхлая и слегка поскрипывает на пальцах рук. Качественная мука - гарантия качественного теста!
- – После раскатки тесто быстро высыхает, поэтому во время приготовления вареников вам стоит раскатывать небольшие кусочки теста и быстро лепить ваши мучные изделия или пригласить для приготовления вареников всю семью, это намного ускорит приготовление вкусного блюда!
