Сочная начинка для пирожков. Начинки для пирожков из дрожжевого теста. Капустная начинка для пирожков

Раньше пирогами угощали гостей за праздничными столом, даже их название произошло от слова «пир». По их пышности, вкусовым качествам и внешнему оформлению судили о богатстве, достатке семьи. Сегодня такую выпечку готовят чаще, не только для торжественных мероприятий, а включают и в ежедневное меню. У каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты с любимыми вариантами начинок. Зная секреты, вы сможете радовать домочадцев вкусной, ароматной выпечкой из дрожжевого теста.

Какие бывают начинки для пирогов из дрожжевого теста

Выпечку едят на завтрак, обед и ужин, как самостоятельное кушанье и как дополнение к основному блюду. Простые начинки для пирогов на основе дрожжевого вида теста делятся на соленые и сладкие. Одни готовят как десерты к чаепитию, другие – в качестве холодных, горячих закусок. Некоторые виды выпечки даже имеют названия, связанные с продуктом, используемым для фаршировки: например: курник, рыбник, капустник, кулебяка, грибник, шарлотка и т.д.

Как приготовить начинки для дрожжевых пирогов

Некоторые хозяйки ошибочно считают, что залог успеха кроется лишь в удачном замесе теста. Этот фактор, вне сомнения, важен, но начинка играет далеко не последнюю роль. Слишком влажная или сухая, недосоленная либо пересоленная масса, может испортить вкус всего блюда. Продукты, используемые для фаршировки, должны сочетаться между собой, дополнять друг друга, создавая вместе с тестом единую кулинарную композицию.

Несладкие

В процессе приготовления начинки для несладких пирогов из дрожжевого теста часто используют такие продукты:

разные виды мяса, фарша;
рыбу, морепродукты;
яйца;
колбасные продукты;
грибы;
овощи (капусту, картофель, лук, морковь);
крупы (гречка, рис);
бобовые (горох, фасоль);
смеси из нескольких вышеперечисленных ингредиентов.

Просто начинить выпечку одним или несколькими компонентами будет недостаточно. Чтобы получилось вкусно, необходимо учитывать некоторые секреты:

Все ингредиенты необходимо сначала вымыть, почистить.
Далее продукты подвергаются термической обработке, как это указано в рецепте.
Измельчают ингредиенты, согласно рецептуре: нарезают небольшими кубиками либо соломкой, трут на терке, перекручивают на мясорубке или пюрируют блендером.
Начинку можно и даже нужно немного пересолить, чтоб компенсировать пресный вкус дрожжевой основы. Класть ее нужно в остывшем виде.
Если дрожжевой пирог будет закрытым, смесь для его наполнения не должна быть слишком влажной, иначе внутри выпечка плохо пропечется.
Водянистые, жидковатые виды наполнений используются для открытых и полузакрытых вариантов.

Сладкие

Для приготовления сладких видов начинок используют следующие продукты:

любые сухофрукты;
варенье, повидло, джемы, мед;
ягоды;
свежие либо термически обработанные фрукты;
творог;
тыкву, морковь;
черемуху;
цукаты;
орехи;
виноград;
заварной крем;
вареное сгущенное молоко;
шоколад;
массу из нескольких продуктов этого списка.

Сладкая начинка для пирога из дрожжевого теста тоже имеет некоторые секреты приготовления, способствующие улучшению вкусовых качеств готового блюда:

Используя творог, перетрите его через сито, особенно крупнозернистый.
С варенья необходимо слить сироп (если есть) и добавить крахмал либо желатин, чтобы начинка не расползалась.
Фрукты и ягоды обязательно моют, очищают от хвостиков, косточек, плодоножки, дают стечь соку, добавляют загуститель.
Способ измельчения – согласно рецепту.
Чтоб яблоки после нарезки не потемнели, их взбрызгивают соком лимона.
Сухофрукты предварительно нужно залить кипятком.
Далее выбранные компоненты смешивают между собой, добавляют подсластитель, ванилин или корицу.

Рецепты начинок для пирогов из дрожжевого теста

Приготовление вкусных наполнений для пирогов на основе дрожжевого теста – очень увлекательный процесс. Вы можете реализовывать любые фантазии, учитывая свои вкусовые предпочтения и нюансы этого кулинарного процесса. Существуют классические варианты сочетаний продуктов, используемых для наполнения дрожжевых пирогов, но вы можете придумывать свои, получая новые оригинальные вкусы .

Из мясного фарша

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 239 ккал/100 г.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Вкусная мясная начинка для пирога из дрожжевого теста может готовиться из свинины, говядины, курицы или двух видов мяса. Варьируя их пропорции, вы можете делать массу более жирной, сытной или, наоборот, диетической. Чтобы смесь хорошо пропеклась, главный компонент необходимо самостоятельно перекрутить в фарш, покупной лучше не использовать. Для сочности при жарке измельченного мяса птицы можно добавить немного сливочного масла, к свинине, говядине – сало.

Ингредиенты:

фарш (свиной, куриный, говяжий) – 0,5 кг;
лук (репчатый) – 100 г;
масло (постное) – 2 ст. л.;
соль, перец черный (молотый) – по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенную луковицу нашинковать маленькими кубиками. Обжарить до прозрачности.
Добавить фарш, тушить не менее 20 минут, постоянно помешивая, чтоб не было комков.
Приправить, тщательно размешать. Когда испарится вся жидкость, а масса будет готова, снять с плиты, охладить.

Из рыбного

Время: 45 минут.
Количество порций: 6 персон.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Очень вкусной и полезной получается рыбная начинка для пирога в духовке. Продукт содержит много белка и фосфора, что способствует улучшению работы мозга. Рыбу используйте любую на свое усмотрение, главное – полностью очистить тушку от костей или брать уже готовое филе. Можно печь дрожжевые пироги даже из соленой и консервированной рыбы. Если выбранный вами продукт недостаточно жирный, сделайте массу сочнее, смешав с небольшим количеством любого масла. Добавьте к рыбе компоненты, с которыми она сочетается (рис, лук, яйца), и ваша выпечка из дрожжевого теста станет более сытной.

Ингредиенты:

филе рыбное – 750 г;
яйца – 2 шт.;
рис (белый) – 120 г;
лук (репчатый) – 1 шт.;
масло (сливочное) – 2 ст. л.;
зелень петрушки – ½ пучка;

Способ приготовления:

Рыбное филе разделите на несколько небольших частей, влейте воду и варите до полной готовности. Перекрутите через мясорубку.
Мелко порубленную луковицу слегка обжарьте до золотистого оттенка.
Рис и яйца сварите, последние нарежьте кубиками маленького размера.
Зелень нашинкуйте, смешайте с другими ингредиентами, всыпьте специи. Размешайте, начините.
Если вы считаете, что масса слишком сухая, можете влить немного рыбного бульона.

Картофельно-мясная

Время: 2 часа.
Количество порций: 5 персоны.
Калорийность блюда: 143 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Когда в наполнении дрожжевых пирогов присутствует несколько ингредиентов, выпечка получается более сытной, питательной. Для приготовления классической картофельно-мясной массы можно брать не только свинину, но еще курицу, говядину, почки, сердце, легкие животных даже и куриные желудки. Чтобы смесь не разваливалась, ее необходимо связать яйцом, а пассерованный лук добавит вкуса и аромата наполнению.

Ингредиенты:

свинина – 300 г;
лук (репчатый), картошка (сваренная в мундире) – по 2 шт.;
яйцо, морковка – по 1 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
зелень укропа, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

В сотейник положите вымытое мясо, лавровые листики, очищенные и порезанные крупными кусками луковицу, морковь. Влейте воду и варите до готовности свинины.
Вторую луковичную головку мелко нашинкуйте, пассеруйте до прозрачности.
Перекрутите на мясорубке свинину с луком, очищенным картофелем.
Вбейте яйцо, добавьте специи, мелко порубленный укроп. Перемешайте.

Из курицы и сыра

Время: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 176 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Начинка для сдобного дрожжевого теста из курицы и сыра очень мягкая и нежная. Мясо выбирайте, опираясь на свой вкус: грудку, филе или окорока. Все зависит от двух факторов: какой жирности вы хотите получить смесь, и есть желание возиться с костями. Выбор сыра тоже зависит от ваших предпочтений, но лучше класть сорт, который легко расплавится во время выпекания.

Ингредиенты:

филе курицы – 350 г;
сыр (твердый) – 150 г;
лук (репчатый) – 4 шт.;
масло (сливочное) – 50 г;
масло (постное) – 1 ст. л.;
тимьян – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

Филе курицы отварите до готовности, остудите, порежьте мелкими кусочками.
Луковицы очистите, мелко нашинкуйте, обжарьте на постном масле до золотистого оттенка.
Сыр натрите на терке, соедините с мясом, луком, размягченным сливочным маслом, тимьяном, перемешайте. Лепите.

Из печени с гречкой

Время: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 207 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Крупы часто добавляют в смеси для наполнения дрожжевых пирогов. Иногда, чтобы увеличить количество массы, иногда – для прослойки между нижним слоем теста и другими компонентами. Этот прием помогает выпечке лучше пропечься внутри. Гречка отлично сочетается с печенью, увеличивает сытность начинки, ее питательность . Если вы переживаете, что гречнево-печеночная смесь будет вываливаться, добавьте в нее пару куриных яиц в процессе замешивания.

Ингредиенты:

гречка – 2 ст.;
лук (репчатый) – 2 шт.;
печень (сварить) – 300 г;
масло (растительное) – для пассеровки;
перец черный (молотый), соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Гречку залить 4 стаканами воды, варить до готовности.
Лук мелко порубить, пассеровать.
Печень перекрутить на мясорубке, смешать с остальными компонентами, приправить, перемешать.

Из моркови

Время: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 106 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Дрожжевая выпечка с морковной начинкой нравится даже тем, кто отрицательно относится к этому овощу в вареном, тушеном виде. Для приготовления начинки стоит выбирать сладкие плоды, насыщенного ярко-оранжевого цвета. Если же хотите побаловать выпечкой детей, смешивайте измельченную морковь с натертыми кисло-сладкими яблоками, цедрой цитрусов, сахаром, корицей, а затем протушите смесь.

Ингредиенты:

морковка – 450 г;
яйцо (сварить) – 3 шт.;
маргарин – 40 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Морковку почистить, порезать крупными кусками, влить воду и проварить около 20 минут.
Охладить, перекрутить с помощью мясорубки, смешать с измельченными яйцами, мягким маргарином, солью.

Из фасоли

Время: 3 часа.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 195 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Прежде чем начинять фасолью дрожжевой пирог, бобы нужно отварить до полной готовности. Для этого продукт необходимо залить водой на несколько часов, а желательно на всю ночь, чтобы процесс варки длился быстрее. Фасоль сильно окрашивает емкости, в которых готовится, поэтому варите ее в алюминиевых кастрюлях и только на медленном огне. Помимо этого не забывайте помешивать массу, чтобы она не пригорела.

Ингредиенты:

фасоль (красная) – 200 г;
масло (растительное) – 60 мл;
лук (репчатый), морковка – по 1 шт.;
укроп – ½ пучка;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Залейте бобы чистой водой, доведите до кипения. Далее варите до готовности на медленном огне. Остудите, пюрируйте блендером.
Нашинкованную луковицу, тертую морковь обжарьте.
Добавьте к фасолевому пюре зажарку, измельченный укроп, всыпьте специи, перемешайте. Постное масло лучше оставить в сковороде, а положить вместо него небольшой кусочек сливочного.

Капустная

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 57 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Начинка из свежей капусты для дрожжевых пирогов – такая же классика, как картофельная, рисово-яичная и гороховая. Мнения кулинаров по поводу приготовления капустной массы расходятся. Одни утверждают, что овощ лучше не жарить, а варить, иначе будем много масла и тесто не пропечется. Другие советуют обжаривать его с луком и морковью. Как способ выбрать – решать вам, но если вы теряетесь и не можете определиться, используйте для наполнения дрожжевой выпечки квашеную капусту.

Ингредиенты:

капуста свежая (белокочанная) – 0,5 кг;
лук (репчатый), морковка – по 2 шт.;
вода – 100 мл;
масло (подсолнечное) – 30 г;
соль, черный перец (молотый) – по вкусу.

Способ приготовления:

С кочана снимите верхний слой листьев, остальные нашинкуйте соломкой, длиной около 3 см.
Посолите, перемешайте руками, слегка перетирая массу, чтоб пустила сок.
Мелко порубленные луковицы обжарьте до прозрачности, добавьте тертую морковь, тушите около 3 минут.
Добавьте капусту, продолжайте тушить еще 3-4 минуты.
Влейте воду, накройте овощи крышкой, томите на медленном огне примерно четверть часа.
Всыпьте специи, перемешайте, снимите с огня. Остудите и аккуратно переложите в другую емкость шумовкой, избавляясь от лишнего масла.

Из соленых грибов

Время: 40 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Пироги на основе дрожжевого теста с грибной начинкой получаются очень вкусными и ароматными , даже когда грибы смешиваются с другими ингредиентами. Загвоздка состоит в том, что нужно разбираться в видах грибов, уметь правильно их подготовить (сварить, обжарить). Лучше используйте соленые грибы, которые не требуют предварительной термической обработки.

Ингредиенты:

грибы (соленые) – 1 кг;
масло (подсолнечное) – 150 мл;
лук белый (репчатый) – 4 шт.;
перец черный (молотый) – щепотка.

Способ приготовления:

С грибов слейте рассол, промойте их под проточной водой.
Порежьте тонкими пластинами небольшого размера.
Очищенный лук нашинкуйте, пассеруйте на масле.
Добавьте грибы, обжарьте около 7-10 минут. Поперчите, перемешайте.
Выкладывайте на дрожжевое тесто охлажденными.

Сладкая творожная

Время: 20 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 226 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Дрожжевая выпечка с творожным наполнением нравится всем, кто положительно относится к этому кисломолочному продукту. Нежная, мягкая консистенция, аппетитный аромат с легкими нотками ванили – лакомство, обладающее такими качествами, обязательно придется по вкусу деткам. Творог богат кальцием и легкоусвояемым белком, что позволяет отнести пирог с творожной начинкой к разряду полезных блюд.

Ингредиенты:

творог (жирность 9%) – 0,8 кг;
сахар – 75 г;
яичные желтки – 3 шт.;
соль – на кончике ножа;
ванильный сахар – 1 ч. л.;
мука – 50 г;
изюм (цукаты) – 1 ст.;
масло (сливочное) – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Творог перетрите через сито или перекрутите на мясорубке.
Масло растопите, влейте в творожную массу.
Добавьте остальные компоненты, тщательно перемешайте.

Из фруктов

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 122 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Приготовьте для семейного чаепития дрожжевой пирог с фруктами по этому рецепту. Здесь используются свежие яблоки, бананы и изюм. Блюдо получается безумно ароматным, сладким, вкусным, предложите его деткам, как альтернативу конфетам и покупному печенью. Если кожура на яблоках не очень жесткая, то обязательно оставляйте ее, так дрожжевой пирог в разрезе будет выглядеть намного красивее. Бананы берите ярко желтые, спелые, без дефектов и темных пятен.

Ингредиенты:

бананы – 4 шт.;
яблоки – 3 шт.;
изюм – 150 г;
сахар – 100 г.

Способ приготовления:

Сухофрукты залейте горячей водой на полчаса, слейте жидкость через сито.
Яблоки очистите от плодоножки и, если нужно, от кожицы. Нарежьте тонкими пластинками.
Бананы освободите от кожуры, порежьте кружочками.
Фруктовая начинка для пирогов из дрожжевого теста должна выкладываться в такой последовательности: на нижний пласт теста уложите яблочные дольки, затем бананы, изюм, посыпьте сахаром и накройте вторым пластом теста.

Из сухофруктов

Время: 45 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 238 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Что касается сухофруктов, то начинять выпечку можно любым видом данного продукта. Даже обычной смесью для варки компота. Если у вас есть свой сад, и вы сушите на зиму яблоки, смело используйте их для начинки, смешав, например, с курагой. Замечательно сочетаются между собой изюм и чернослив. Чтобы вы ни выбрали, обязательно запаривайте плоды кипятком для размягчения, перед тем, как измельчить. Иначе начинка для пирогов из дрожжевого теста с сухофруктами будет жестковатой.

Ингредиенты:

яблоки (сушеные) – 400 г;
курага – 400 г;
сахарный песок – по вкусу.

Способ приготовления:

Яблочки тщательно промойте несколько раз. Залейте водой, чтоб покрыла сухофрукты, и поставьте на плиту. Варите примерно 10 минут.
Затем выньте шумовкой в миску, остудите.
Курагу тоже хорошо вымойте, залейте горячей водой, оставьте остывать.
Перекрутите сушеные фрукты через мясорубку, перемешайте. Добавьте по своему вкусу сахар.

Маковая

Время: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 307 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Если у вас есть дрожжевое тесто, приготовьте из него пирог с маковой начинкой. Этот продукт всем знаком с детства – им наполняли булочки и рулеты. Традиционно масса готовится из сахара и маковых зерен, но для дополнительных аромата, вкуса можно добавить цедру цитрусовых фруктов, изюм и ванилин. Основной ингредиент перед приготовлением нужно залить горячей водой, оставить до полного остывания, а затем дважды перекрутить с помощью мясорубки.

Ингредиенты:

мак (запарить, перемолоть) – 300 г;
изюм – 50 г;
сахарный песок – 100 г;
вода – 200 г;
лимонная цедра – по вкусу;
сухари (панировочные) – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Сухофрукты залейте горячей водой, а пока он остывает, подготовьте другие ингредиенты.
Положите в сотейник все оставшиеся продукты, перемешайте, томите на медленном огне, помешивая, до загустения.
Добавьте изюм (без воды), сформируйте дрожжевой пирог.

Вишневое варенье

Время: 1 час.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 303 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Для приготовления дрожжевых пирожков часто используют вишневое варенье. Здесь важно обратить внимание на консистенцию сладости. Если жидкая – обязательно слейте сироп и в любом случае добавьте загуститель, чтобы тесто не размокло, а хорошо пропеклось. Можно попробовать добавить к варенью шоколад.

Ингредиенты:

вишневое варенье – 500 мл;
крахмал (картофельный) – 1 ст. л.;
плитка темного шоколада – 100 г.

Способ приготовления:

Варенье выложите ягоды на дуршлаг.
После того, как сироп стечет, переложите в миску, всыпьте крахмал, перемешайте.
Выкладывайте наполнение так: слой теста, варенье, мелкие кусочки шоколада, второй слой теста.

Начинка из сырых яблок

Время: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 99 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ароматная яблочная начинка для открытого пирога из дрожжевого теста готовится просто и быстро. Сорт фруктов можно брать любой, но лучше кисло-сладкий, чтоб готовое блюдо не было слишком приторным. Если вы уже нарезали яблоки, а тесто на дрожжевой основе еще не готово, взбрызните их соком лимона, чтоб не потемнели. Кожуру срезайте только когда она жесткая. Если же нет – оставляйте, она богата витаминами и эфирными маслами.

Ингредиенты:

яблоки – 250 г;
сахар-песок – ¼ ст.

Способ приготовления:

Фрукты вымойте, удалите плодоножку.
Разрежьте пополам, а затем на четвертинки. Каждый кусочек нарежьте тонкими ломтиками.
Всыпьте сахар, перемешайте.

Из лимона

Время: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 192 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Самыми ароматными и полезными получаются лимонные пироги. С таким десертом вам обеспечено не только приятное чаепитие, но еще большая порция витамина С и укрепление иммунной системы. Перед началом приготовления такой начинки, обязательно ошпарьте цитрусовые фрукты кипятком, чтоб смыть все химикаты, которыми обрабатывались плоды. Это поспособствует тому, что лимоны отдадут больше эфирных масел, сока.

Ингредиенты:

лимоны – 3 шт.;
сахар-песок – 300 г;
крахмал – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Порежьте цитрусы колечками, удаляя косточки.
Перекрутите через мясорубку вместе с цедрой.
Всыпьте оставшиеся компоненты, тщательно перемешайте.

Из ревеня

Время:
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 112 ккал/100 г.
Предназначение: заготовка для мучных изделий.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Многих, возможно, удивит присутствие ревеня в качестве начинки пирога на основе дрожжевого теста. Как бы там ни было, блюдо получается очень полезным, благодаря полезным свойствам растения. Ревень содержит крахмал, клетчатку, пектин, яблочную, аскорбиновую кислоту и много минералов. Растение имеет всего 13 килокалорий в 100 г, поэтому блюдо получится не сильно калорийным.

Кулинарное сообщество Li.Ru -

100 рецептов вкусных пирогов

Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой. Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога - простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая.

Пирог готовится очень быстро, потому что используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы. Получается очень вкусный пирог, который понравится все вашей семье.

Пирог с вареньем, рецепт которого прост как дважды два, является отличным аккомпанементом к чайному или кофейному столу. Простой в приготовлении домашний пирог.

Приготовить пирог с фаршем - значит, еще раз подтвердить, что вы замечательная хозяйка. А зная некоторые секреты, такой пирог можно сделать легко и очень быстро, и без ущерба вкусовым качествам!

Рецепт пирога с замороженной клюквой придумала моя тётя. В нашей семье этот пирог является традиционным, мы постоянно печем его на всякие семейные праздники.

Клубничный пирог на 14 февраля - сладкий, цвета страсти, нежный и самый вкусный! Порадуйте любимого человека, сделайте его жизнь сладкой сказкой. А День Валентина - лучший повод его или ее побаловать.

Пирог с яблоками и бананами получается нежным, немного влажным за счет бананов. Яблочки вносят кислинку, а сладкий банан придает экзотический вкус классическому пирогу. Пирог для любого времени года!

Рецепт пирога из налима где-то нашла моя мама. И готовит его просто потрясающе! Тесто обыкновенное, на сметане. Получается очень вкусно!

Вкусный и ароматный пирог с манго можно приготовить дома, очень быстро и легко. Приготовьте стручок ванили и обычные ингредиенты для выпечки.

Вашему вниманию - базовый рецепт приготовления киша с сыром. Добавляйте в рецепт какие-то дополнительные ингредиенты - и каждый раз у вас будет получаться новая версия киша с сыром.

Калорийный, сытный и невероятно вкусный рыбный пирог с картофелем можно приготовить на обед или взять с собой в качестве перекуса.

Говорят, что это рецепт киша с брокколи и тунцом принадлежит французам. Возможно. Я же позаимствовала его у своей мамы. Консервированный тунец и брокколи - потрясающий дуэт! Попробуйте.

Раньше я искренне считала, что пирог в хлебопечке сделать невозможно. Оказалось, это вовсе не так — пироги в хлебопечке получаются не менее вкусными, чем хлеб!

Это наверное один из самых вкусных пирогов на свете, потому что именно он пахнет чем-то особенно домашним и родным. Думаю, что это запах детства и еды приготовленной бабушкой.

Очень интересное сочетание кукурузной крупы, фасоли и жареного лука придется по душе настоящим гурманам. Если вы хотите приготовить что-то действительно необычное, то вам сюда.

Если вам хочется чего-то новенького на десерт, то обязательно приготовьте этот шоколадный пирог со свеклой! Свекла - достаточно сладкая, а в выпечке её вкус особенно приятен.

Узнайте, как приготовить пирог с мясом и картофелем, и в вашем меню появится еще одно вкусное и сытное блюдо! Мужчины от этого пирога в восторге.

Пирог из маслят - вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Сейчас, летом, Вы сами можете насобирать в лесу свеженьких, молодых маслят и приготовить из него вкусный пирог. Не упускайте возможность!

Нежнейший пышный бисквит с сочными грушами, обильно посыпанный сахарной пудрой... У вас тоже слюнки текут, правда? Тогда рассказываю, как приготовить пирог с консервированными грушами.

Хочу рассказать, как приготовить тесто для пирога с яблоками - пышное, мягкое, "ноздреватое" - в общем, именно такое, каким и должно быть настоящее дрожжевое сдобное тесто!

Новогодний пирог "Лошадь 2014"

Год Лошади будет спокойным и принесет успех тем, кто свои дела начал в прошлом году, в том числе, сердечные, говорят астрологи. А для привлечения доброй лошадки приготовьте в ее честь вкусный пирог.

Грузди - очень вкусные и необычайно ценные грибы (в них содержится много белков). Поэтому пирог с груздями и картошкой получается не только вкусным, но и очень сытным и питательным. Попробуйте сами!

Рецепт приготовления постного пирога с вареньем без яиц и молочных продуктов пригодится всем, кто соблюдает посты, а также следит за своим здоровьем и весом.

Не пугайтесь нерусского названия - в действительности, рецепт киша с ветчиной предельно простой. Приготовить его дома вам не составит труда. Однако вкус у этого киша - просто восхитительный.

Русский яблочный пирог пекла ещё моя бабушка. Он очень прост в приготовлении. Получается ароматным и вкусным. Рецепт русского яблочного пирога - вашему вниманию! Попробуем? ;)

Грибы представляют собой очень ценный, к тому же еще и вкусный продукт. Из них можно приготовить множество блюд на разный вкус. Например, пирог из вешенок.

Киш лорен готовится с прожаренным беконом и тёртым твёрдым сыром. основа для киша делается из песочного теста. Приготовьте его заранее или купите готовое песочное тесто. Давайте готовить.

Если вы думаете, что пироги — это долго и хлопотно, то вы глубоко заблуждаетесь! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить капустный пирог на скорую руку, и порадовать родных и близких ароматной свежей выпечкой без лишних заморочек.

Английский хлебный пудинг - это интересное блюдо, которое скорее десерт по своей сути. Пудинг готовится с цитрусовыми, медом, кедровыми орешками, поэтому получается очень красивый и вкусный.

Кростатта с джемом - это вкуснейший пирог, один из любимых десертов в Италии. Это блюдо, как и многие другие итальянские, насколько простое в приготовлении, настолько и вкусное.

Пирог с капустой и фаршем получается очень сытным, он может стать полноценным обедом или ужином. И тесто, и начинка готовится достаточно просто, поэтому приготовить этот пирог сможет каждый.

Пирог с маком - отличное сладкое лакомство к чаю. Дрожжевое тесто в рецепте очень легко замешивается и быстро подходит. Пирог можно подавать с чаем или холодным молоком.

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус!

Давайте приготовим очень вкусное блюдо, перед которым невозможно устоять - рыбный пирог, а точнее пирог с палтусом. Получается поистине божественная выпечка. Пошаговый рецепт с фото - вашему вниманию.

Вкусный пирог на основе йогурта придется по вкусу всем членам семьи без исключения. Нежное и душистое тесто тает во рту, и пирог съедается за раз до последней крошки:)

В киш с грибами и сыром я добавляю помидоры черри - получается великолепно! Ещё, конечно, пряные приправы и специи. Угощайтесь!

Пастуший пирог - традиционное английское блюдо по старинному рецепту. Его смело можно подавать как основное обеденное блюдо. Сытость пирогу придает сочная говядина и картофель.

Лучший десерт из яблок в мультиварке - это ароматный, сладкий и нежный пирог. Попробовать его стоит всего лишь раз, а влюбится в этот вкус навсегда.

Вкусный, нежный и красивый творожный пирог на скорую руку. Да к тому же еще и полезный. Готовить легко, а получается шедевр!

Сытный и вкусный, а главное недорогой клубничный десерт в мультиварке. Такой десерт стоит попробовать!

Расскажу вам рецепт пирога со спагетти, сытного и вкусного. Готовится он просто, быстро, не требует много времени и сил.

Перевернутый яблочный пирог - теплый десерт для холодных осенних вечеров. Сладкий оттенок карамели и одновременно терпкий вкус яблок создают прекрасное сочетание.

Именно этот мясной пирог с картофелем подчёркнут в моей кулинарной книжке красным маркером! Баранина делает пирог очень сытным! И готовится он легко.

Пирог из киселя - это не бред и не фантазия шизофреника, а вполне себе вкусный и простой в приготовлении пирог. Не верите? Тогда читайте, как сделать пирог из киселя в домашних условиях.

Делюсь простым способом, как приготовить пирог с грибами и картофелем, - ароматнее и сытнее блюда не придумаешь, настоящее украшение для вашего праздничного стола. Попробуйте, это легко и экономно!

Быстрый и вкусный капустный пирог из слоеного теста прекрасно подойдет для перекуса дома или на природе.

Корни рецепта пирога с луком и ветчиной уходят в Германию. Я расскажу вам рецепт теста и начинки для пирога. Рецепт пирога с луком и ветчиной, кстати, я привезла именно из Германии.

Как говорила моя бабушка - ничего не должно пропасть! Если у вас засыхает хлеб, не выбрасывайте его! Сделайте из него хлебный пирог! Не потратите силы на тесто, а пирог получится очень вкусным!

Слоеный пирог со спаржей - хороший сезонный вариант выпечки, чтобы порадовать своих домашних. Тем более, спаржа - это самый малокалорийный овощ, который полон витаминов и минеральных веществ!

Сегодня расскажу, как сделать пирог на 14 февраля - на международный день влюбленных. Пирог получается вкусным, но главная его фишка - из него можно вырезать очень красивые сердечки. Попробуйте!

Киш - достаточно распространённый вид пирога, делается со многими начинками. Я предпочитаю киш с луком, очень вкусный и сытный, и что немаловажно - бюджетный. Рекомендую!

Французский яблочный пирог - это ароматный, свежий и бюджетный десерт из яблок и теста. Такой пирог особенно популярен в Бретани и Нормандии. Готовится французский яблочный пирог в течение часа.

Приготовить пирог с инжиром и козьим сыром достаточно легко, но впечатление будет сильным. Этот рецепт относится к разряду оригинальных и необычных для нашего меню. Тем интереснее его приготовить!

Гавайский пирог делается с ананасами и орехами. Ингредиенты не самые привычные для русского человека, однако если хотите попробовать что-то новое, рецепт гавайского пирога - то, что нужно.

Рецепт приготовления тертого пирога с яблоками - для сладкоежек и любителей чаепития. Нежная яблочная начинка отлично сочетается с песочным тестом, а аромат корицы придает еще большей изысканности.

Вкусный и сытный пирог придется по вкусу всем, особенно мужчинам. А главное, что готовится этот мясной пирог на скорую руку - вам не придется тратить много времени и сил на его приготовление!

Слоеный пирог с сыром и колбасой делается с салями, поэтому вкус его необычный, насыщенный. Пирог получается сытным. Обязательно попробуйте, благо рецепт слоеного пирога с сыром и колбасой прост!

Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто!

Апельсиновый пирог лучше всего готовить в сезон апельсинов, т.к. на пирог их понадобится немало. Более того, мы сварим апельсиновый сироп. А готовый пирог украсим дольками свежего апельсина.

Самые любимые пирожки в моей семье. Вкусно и недорого. Рассказываю, как приготовить пирожки с капустой в духовке - всем знакомые с детства!

Приготовить очень вкусный пирог с капустой не так уж и сложно. Все, что вам понадобится - это немного времени и этот отличный рецепт. А результат проделанной работы превзойдет все ваши ожидания.

Пирог с вишней это очень-очень вкусно! Сладкий, сочный, ароматный пирог с вишней будет хитом вашего обеда или ужина. Главное, что рецепт пирога с вишней очень вариативен - можно экспериментировать.

Прекрасный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов - вот основные достоинства этого пирога. Готовьте этот яблочный пирог на скорую руку и наслаждайтесь результатом!

Пирог с помидорами - традиционное южное, вернее, средиземноморское блюдо. Идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина в теплый летний вечер. Пирог просто исчезает на глазах.

Яблочный пирог каждый раз выходит по-новому. Это - и разные сорта яблок, и другие специи, и новое настроение. Этим мне яблочный пирог и по душе. Пеку его часто и с удовольствием. Делюсь рецептом.

Кулебяка с семгой - русский рыбный пирог. Приготовить ее можно разными способами. Этот рецепт кулебяки - с блинчиками из укропа, кускус, карамелизированным луком и семгой. Готовится кулебяка два часа.

Пирог "Мазурка" прост в приготовлении и при этом насыщен вкусами. В его начинке есть курага, орехи, гвоздика - это отличное решение для уютного чаепития!

Готовим сытный рыбный пирог - легко и с удовольствием. Слоеный пирог с минтаем не оставит равнодушным ни одного гурмана, хотя готовится он буквально в два счета. Делюсь рецептом!

Пирог с волнушками пеку в середине недели. Выходит такой ленивый ужин (использую готовое тесто). Разогреваю бульон и уплетаем с пирогом. К волнушкам в начинку добавляю куриное филе. Вкуснятина!

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт открытого пирога с грушами. Его еще называют «тюдоровским» — якобы, английские короли из этой династии очень любили лакомиться таким пирогом.

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога с грушами. Сочетание мягкого творожного теста с ароматными сочными грушами и корицей непременно придется по вкусу всем любителям домашней выпечки!

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления песочного пирога с грушами и нежным сметанным кремом — вкуснейшего десерта, который подойдет не только для праздничного чаепития, но и для детского меню.

Очень вкусный и сытный пирог с тонким рассыпчатым тестом. Он готовится легко и быстро, а накормить им можно всю семью, потому что равнодушных к этому кулинарному шедевру точно не останется.

Кокосовый пирог с кремом хорош для особенного случая, например, дня рождения. Пирог получается пышным, мягким, белым и "заснеженным" кокосовой стружкой. Идеален он и к Рождеству. Добавим еще орешек!

Бабушкин яблочный пирог с корицей шагает из поколения в поколения. Это - классический, всеми любимый десерт, который отлично подойдет и для будничного, и для праздничного стола. Не пирог, а объедение!

Летом можно купить (или сорвать в саду) ревень. Из кислого ревеня и сладких яблок получается замечательная начинка для пирога. Пирог с ревенем и яблоками делаем открытым, прикрыв начинку "решеткой".

Красивый воздушный дрожжевой пирог с яблоками пеку на выходные. Его хватает на три дня, поэтому о десерте в уик-энд не переживаю. Пирог с яблоками пеку открытым, так он гораздо ароматнее и интереснее.

Классический рецепт простого пирога с яблоками должен быть в арсенале каждой хозяйки. Готовится пирог быстро, а выглядит вполне достойно. Попробуем?

Пирог с яблоками и клубникой идеально подходит для второй половины дня. Представьте, чашка кофе с молочной пенкой и пышный пирог с кисло-сладкой клубничкой и дольками яблок. Пальчики оближешь!

Трудно найти человека, который сможет пройти мимо свежевыпеченных пирожков, не испытав желания отведать хоть один из них. Без этой выпечки невозможно представить русскую кухню, хотя и другие народы с удовольствием включают ее в свой рацион. Трудно перечислить все варианты теста, из которого можно приготовить пирожки, а рецептов начинки для них существует во много раз больше. В ее качестве используют мясо, овощи, грибы, рис, гречку, фрукты и ягоды, творог и многие другие продукты. Даже если жарить пирожки ежедневно, можно долго не повторяться, так что это блюдо вряд ли когда-то может наскучить.

Особенности приготовления

Твердых канонов, по которым следует готовить начинки для пирожков, не существует. Для этого можно смешивать самые разные продукты в произвольном соотношении, каждый раз получая уникальный вкус. Однако некоторые моменты при этом все же нужно знать и учитывать.

Пирожковое тесто пропекается очень быстро, поэтому начинка не должна содержать продуктов, не прошедших необходимую термическую обработку, за исключением, разумеется, тех из них, которые можно есть сырыми.
Для улучшения вкуса начинки и повышения ее сочности в нее можно добавлять сливочное масло. Растапливать его для этого не обязательно: оно все равно растает, пока пирожки будут печься или жариться.
Иногда начинка рискует показаться слишком жидкой. Если вы опасаетесь, что при нагревании начинка потечет и размочит тесто, добавьте в нее немного крахмала.
Тесто для пирожков выбирают с учетом типа начинки. Если она несладкая, то тесто обычно делают с пониженным содержанием яиц, и наоборот. Количество сахара в тесто тоже кладут разное, в зависимости от того, что будет использовано в качестве наполнителя.

Пирожки можно есть и холодными, однако свежими и еще теплыми они будут вкуснее всего.

Начинка из капусты

белокочанная капуста (свежая) – 0,6 кг;
репчатый лук – 120 г;
морковь – 0,2 кг;
вода – 100 мл;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – сколько потребуется.

Способ приготовления:

Помойте капусту. Верхние листья, если они завяли, удалите. Вырежьте кочерыжку. Нашинкуйте капусту как можно мельче.
Очистите морковь и измельчите ее на терке, выбрав сторону с мелкими отверстиями.
С луковиц снимите шелуху. Порежьте лук мелкими кусочками.
На сковороде разогрейте масло и положите в него лук. Когда он приобретет золотистый оттенок, добавьте морковь.
Пожарьте лук вместе с морковью в течение 3 минут, затем положите к ним капусту. Обжаривайте все вместе в течение 5 минут.
Влейте в сковороду воду, убавьте огонь. Накройте сковороду крышкой. Тушите капусту, пока она не станет мягкой.
Приблизительно за 5 минут до готовности начинки посолите ее и поперчите. При желании можно добавить душистый перец, гвоздику, лавровый лист.

Остудите капусту до комнатной температуры и начините ей пирожки. Запеките их или пожарьте. В результате получится блюдо, способное заменить обед. Если вы используете подходящий рецепт теста, то пирожки с капустой можно будет есть даже в пост.

Начинка из свиной или говяжьей печени

свиная или говяжья печень – 0,5 кг;
свежий укроп – 30 г;
свежая петрушка – 30 г;
репчатый лук – 0,25 кг;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Печень промойте, вырежьте из нее желчные протоки. Залейте водой и поставьте на плиту. Когда вода закипит, убавьте огонь. Добавьте соль, перец, пряности по вкусу. Варите четверть часа, затем выньте из воды и остудите.
Измельчите печень ножом, чтобы получились тонкая соломка или маленькие кубики.
Помойте и обсушите зелень, мелко ее порубите.
Очистите лук. Нарежьте его мелкими кусочками. Лука нужно много, иначе начинка получится слишком сухой.
Обжарьте лук в растительном масле до мягкости. Не стоит делать огонь сильным, иначе лук поджарится слишком сильно.
Смешайте печень с луком, подсолив и приправив начинку по своему вкусу. Добавьте в нее рубленую зелень, перемешайте.

Пирожки с печеночной начинкой получаются вкусными и сытными, при этом обходятся не слишком дорого.

Начинка из куриной печени

куриная печень – 0,7 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
сливочное масло – 50 г;
мука – 40 г;
вода или бульон – 125 мл;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте куриную печень, обсушите и нарежьте не слишком крупными кусками.
Очистите и нарежьте небольшими кубиками лук.
На растительном масле обжарьте до готовности печень с луком.
Измельчите поджаренную печенку блендером или с помощью мясорубки. Подсолите и поперчите, перемешайте.
На чистой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте в нем муку. Тонкой струйкой влейте воду или бульон, одновременно взбивая его венчиком. Когда соус загустеет, снимите сковороду с огня.
Добавьте соус в печеночный паштет и перемешайте. Благодаря этому начинка станет более вязкой и не будет вытекать из пирожков.

Начинка из куриной печени получается очень нежной, поэтому они буквально тают во рту. Приготовьтесь к тому, что выпечка исчезнет со стола почти молниеносно.

Пирожки с картошкой

картофель – 0,5 кг;
репчатый лук – 0,3 кг;
растительное масло – сколько понадобится;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Картошку помойте, очистите, нарежьте крупными кусками и отварите до мягкости.
Слейте воду, картошку превратите в пюре с помощью блендера или картофелемялки.
Мелко порежьте очищенный лук и обжарьте его в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Смешайте картофельное пюре с жареным луком, одновременно посолив его и приправив по вкусу.

Этот рецепт начинки для пирожков особенно популярен. Ведь она делается очень просто из доступных ингредиентов. Пирожки с ней получаются вкусными и хорошо утоляют голод.

Начинка из моркови

морковь – 0,5 кг;
яйцо куриное – 3–4 шт.;
сливочное масло – 40 г;
сахар (не обязательно) – 20 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте морковь и отварите ее до готовности. Очистите и крупно натрите.
Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой, чтобы они быстрее остыли.
Остуженные яйца очистите и нарежьте мелкими кусочками, соедините с морковью.
Добавьте в начинку размягченное сливочное масло, хорошо перемешайте. Подсолите и при желании добавьте сахар – с ним начинка приобретает уникальный вкус.

Начинка из моркови может быть сладкой и соленой. Оба варианта вам наверняка понравятся одинаково сильно.

Начинка из квашеной капусты с грибами

квашеная капуста – 0,2 кг;
вареные или консервированные грибы – 100 г;
сливочное масло – сколько потребуется.

Способ приготовления:

Капусту промойте и хорошо отожмите.
Грибы нарежьте пластинами или некрупными кубиками. Слегка обжарьте в сливочном масле.
Соедините грибы с квашеной капустой. Перемешайте, чтобы они распределились равномерно.

Если вы хотите приготовить постные пирожки, то сливочное масло можно заменить растительным или же вовсе от него отказаться.

Начинка из мяса

говядина – 0,25 кг;
свинина – 0,25 кг;
репчатый лук – 100 г;
чеснок – 1 зубчик;
петрушка (не обязательно) – 50 г;
жир для жарки – 100 г;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте мясо. Обсушите кухонным полотенцем и нарежьте кусками средней величины. Чередуя куски говядины и свинины, пропустите мясо через мясорубку.
Мелко нарежьте зелень петрушки, всыпьте в фарш, перемешайте.
Приправьте фарш перцем, подсолите по вкусу, перемешайте еще раз.
Мелко порежьте чеснок.
Лук, очистив от шелухи, нарежьте мелкими кубиками.
Растопите на сковороде жир. В большом его количестве поджарьте лук вместе с чесноком.
Переложите ароматную поджарку в миску с фаршем. Перемешайте его как можно тщательнее.
Положите фарш обратно в сковороду с жиром и пожарьте на слабом огне до готовности. При необходимости в него можно добавить немного воды или бульона, потушить. Главное, чтобы он не остался сырым.

Пирожки с мясной начинкой – отличный вариант для плотного перекуса. Более того, такое блюдо вполне способно заменить обед или ужин.

Начинка для пирожков из рыбы

отварная рыба – 0,5 кг;
репчатый лук – 0,25 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
растительное масло – сколько потребуется;
сливочное масло – 40 г;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу разделайте на филе, залейте небольшим количеством воды.
Доведите воду до кипения. Посолите. Варите рыбу на медленном огне под крышкой 20 минут. Выньте из бульона, остудите. За это время она также должна успеть обсохнуть.
Очистите луковицы, нарежьте их тонкими полукольцами. Обжарьте до золотистого оттенка в разогретом растительном масле.
Отварите яйца вкрутую. Остудив, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Остывшую рыбу порежьте на куски среднего размера.
Перемешайте рыбу, яйца и лук.
Добавьте соли и перца, растопленного сливочного масла. Перемешайте.

Начинка по этому рецепту получается нежной и сытной. Ее вкус гармонично сочетается со вкусом пирожкового теста. Если не хочется возиться с приготовлением рыбы, ее можно заменить рыбными консервами. Вкус, разумеется, будет другим, но не менее приятным.

Начинка для пирожков из картофеля с грибами

картофель – 0,5 кг;
свежие шампиньоны – 0,5 кг;
репчатый лук – 100 г;
сметана – 0,2 л;
сливочное масло или маргарин – сколько понадобится;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварите в мундире, остудите и очистите. Прокрутите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Добавьте 100 мл сметаны и тщательно перемешайте.
Снимите с луковиц шелуху. Нарежьте лук небольшими кубиками.
Помойте, промокните салфеткой грибы. Нарежьте их тонкими пластинами.
Растопите на сковороде масло или маргарин. Обжарьте в нем до золотистого оттенка лук.
Добавьте грибы и обжаривайте их до тех пор, пока из сковороды не испарится лишняя влага.
Посолите, поперчите, залейте оставшейся сметаной и потушите 5–10 минут.
Смешайте картофельное пюре с грибами.

Начинка из грибов и картофеля получается нежной, сочной и ароматной. Несмотря на то что ее приготовление отнимает немало времени, многие отдают предпочтение именно этому варианту.

Начинка из яиц с рисом и зеленым луком

рис – 0,2 кг;
яйцо куриное – 4 шт.;
зеленый лук – 100 г;
сливочное масло – 40 г;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Переберите и промойте рис. Залейте его водой, доведите до кипения. Подсолите и варите до готовности. За несколько минут до готовности добавьте в рис масло, перемешайте. Готовый рис оставьте под крышкой как минимум на 15–20 минут.
Отварите и очистите яйца. Нарежьте их кубиками, можно не слишком крупно.
Помойте и обсушите лук. Мелко его порежьте.
Смешайте яйца с рисом и зеленым луком.

Кушая пирожки с начинкой из яиц, риса и зеленого лука, трудно не вспомнить о лете. Несмотря на то что в состав ее не входит ни рыбы, ни мяса, она получается очень сытной и нравится почти всем.

Пирожки с начинкой из гороха

сушеный горох – 0,2 кг;
репчатый лук – 100 г;
сливочное или растительное масло – сколько потребуется;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Горох заранее замочите в холодной воде, иначе варить его вам придется слишком долго.
Отварите горох в подсоленной воде до такой степени, чтобы он стал совсем мягким.
Пюрируйте горох с помощью блендера.
Мелко порежьте освобожденный от шелухи лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Смешайте лук с гороховым пюре – он придаст ему сочность.

По вкусу пирожки с гороховой начинкой не уступают своим собратьям, наполненным картофелем, однако делают их реже. Причина только в одном: гороховое пюре готовится намного дольше картофельного.

Начинка для пирожков из яблок

яблоки – 1 кг;
сахар – 100 г;
сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

Вымойте яблоки, обсушите их салфеткой. Вырежьте из плодов сердцевину. Если хочется, чтобы начинка получилась нежной, снимите кожуру.
Нарежьте яблочную мякоть мелкими кубиками.
Растопите масло и положите в него яблочную нарезку.
Обжарьте яблоки на сливочном масле в течение 5 минут. Засыпьте сахаром и продолжайте обжаривать еще 5 минут. Если начинка вам показалась слишком жидкой, продолжайте обжаривать фрукты еще некоторое время, пока она в достаточной степени не загустеет.

Кисло-сладкая яблочная начинка в пирожках нравится многим. Этот вариант наполнителя является одним из наиболее популярных, особенно среди детей. Такая выпечка хорошо подходит к чаю, какао, кофе.

Начинка для пирожков из творога

творог – 0,6 кг;
яичные желтки – 2 шт.;
сливочное масло – 100 г;
сахар – 100 г.

Способ приготовления;

Растопите масло, смешайте с сахаром и дайте остыть.
Желтки отделите от белков, взбейте венчиком и соедините с маслом.
Творог протрите через сито и смешайте с получившейся массой.

Перед тем как начинять творожной массой пирожки, остудите ее в холодильнике.

Начинка для пирожков из ягод

свежие ягоды (смородина, клубника, малина) – 0,5 кг;
сахар – 0,2 кг;
крахмал – 100 г.

Способ приготовления:

Ягоды помойте. Разложите на кухонном полотенце и дождитесь, когда они обсохнут. Клубнику разрежьте на несколько частей.
Смешайте все ягоды, засыпьте сахаром и перемешайте, чтобы сахарный песок распределился равномерно.
Ягодной начинкой пирожки начинять следует сразу же после ее приготовления. Перед тем как заворачивать тесто, ягодный микс нужно посыпать крахмалом.

Пирожки с ягодной начинкой каждый раз получаются разными, но всегда очень вкусными. Это очень приятный десерт, который хорошо сочетается с чаем, молоком, какао.

Начинка из творога с изюмом и цукатами

творог – 0,5 кг;
изюм – 0,2 кг;
сахар – 100 г;
сливки – 50 мл;
ванильный сахар – 5 г;
цукаты – 50 г.

Способ приготовления:

Творог положите в чашу блендера, туда же влейте сливки и всыпьте оба вида сахара. Взбейте до образования однородной массы.
Изюм залейте кипятком, оставьте на 10 минут.
Слейте воду, изюм смешайте с творожной массой.
Всыпьте цукаты, размешайте еще раз. Проследите, чтобы изюм и цукаты распределились в творожной массе равномерно.

Если ваши дети не любят творог и категорически от него отказываются, испеките для них пирожки с начинкой, сделанной по этому рецепту. Почти наверняка они будут просить вас готовить такую сладкую выпечку еще и еще.

Начинка из тыквы

тыква (мякоть) – 0,5 кг;
сахар – 60 г;
сливочное масло – 60 г.

Способ приготовления:

Тыкву нарежьте некрупными кусками, залейте водой и отварите до мягкости.
Воду слейте, а тыкву измельчите блендером.
Растопите масло, влейте в тыквенное пюре.
Всыпьте сахар.
Размешайте все с помощью блендера.

Такую полезную начинку хорошо делать поздней осенью, когда ягоды уже сошли, а сладких пирожков все еще хочется. Для придания начинке еще более приятного аромата в нее можно добавить немного апельсиновой или лимонной цедры.

Начинка из грецких орехов и мака

мак – 0,2 кг;
сахар – 80 г;
мед – 40 мл;
ядра грецких орехов – 80 г.

Способ приготовления:

Орехи порубите ножом в мелкую крошку.
Смешайте с сахаром и растопленным медом.
Мак запарьте. Для этого его нужно залить кипятком и оставить на полчаса. Имейте в виду, что для указанного в рецепте количества мака воды потребуется достаточно много, так как мак сильно разбухает.
Смешайте мак с остальными ингредиентами и используйте в качестве начинки.

Пирожки с маком имеют уникальный вкус. Другие варианты выпечки не смогут заменить это необычное блюдо.

Начинка для пирожков из сыра

твердый сыр – 0,25 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
свежая зелень – 50 г;
сметана – 20 мл.

Способ приготовления:

Сыр измельчите на терке с крупными отверстиями.
Мелко порубите ножом зелень.
Отварите вкрутую яйца. Остудите, очистите. Крупно натрите.
Смешайте сыр с яйцами и зеленью, добавив ложку сметаны или майонеза.

Пирожки с сырной начинкой нельзя назвать привычными, однако их вкус на самом деле не такой уж и экзотический. Он наверняка понравится даже тем, кто настороженно относится к кулинарным экспериментам.

Начинка из бананов

бананы – 0,5 кг;
ванильный сахар – 5 г;
сахар – 60 г;
лимонный сок – 5 мл.

Способ приготовления:

Очистите бананы и разомните вилкой.
Добавьте обычный и ванильный сахар, влейте лимонный сок.
Взбейте блендером.

Подавать пирожки с банановой начинкой следует только свежими и горячими. В противном случае у наполнителя появится кисловатый привкус, да и цвет его перестанет быть нежным и соблазнительным.

Начинка для пирожков из кураги

курага – 0,25 кг;
сахар – 50 г.

Способ приготовления:

Курагу залейте кипятком, оставьте на 20 минут.
Слейте воду, отожмите сухофрукты.
Нарежьте курагу мелкими кусочками, засыпьте сахаром и перемешайте.

По такому же принципу можно приготовить начинки для пирожков из других сухофруктов, однако сахара в изюм добавлять нужно меньше, в чернослив, напротив, больше. Выпечка с курагой и другими сухофруктами хорошо идет в холодное время года, когда свежие фрукты и ягоды менее доступны.

Начинка из заварного крема

молоко – 0,5 л;
мука – 40 г;
сахар – 0,2 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
ванильный сахар – 5 г.

Способ приготовления:

Ванильный сахар смешайте с обычным.
Взбейте сахар с яйцами.
Добавьте муку и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
Поставьте емкость с получившейся смесью на водяную баню и немного подогрейте.
Тонкой струйкой, постоянно взбивая смесь, влейте молоко.
Продолжайте держать крем на водяной бане или на очень медленном огне, взбивая, пока он не начнет издавать хлюпающие звуки.
Снимите крем с огня и остудите.

Начинить пирожки теплым заварным кремом у вас вряд ли получится: он станет растекаться по листу теста, так что его будет сложно завернуть. Поэтому крем нужно сильно охладить. Некоторые хозяйки даже делят крем на небольшие порции и замораживают, получившиеся куски заворачивают в тесто – при запекании крем оттаивает и приобретает свойственную ему консистенцию.

Начинкой для пирожков могут послужить самые разные продукты. Обладая определенным кулинарным опытом и фантазией, можно придумать рецепт на основе тех ингредиентов, которые имеются в холодильнике. Пирожки настолько универсальны, что их можно испечь почти с любым наполнителем.

Пирожки – одно из самых распространенных и вкусных блюд из теста, которое готовят абсолютно все хозяйки. Еще на Руси каждая изба хвалилась именно пирогами. На эту тему сложено немало поговорок и присказок. Считается, что изначально были праздничными блюдами, даже название происходит от слова «пир». На сегодняшний день пирожки уже не являются такой редкостью. И любая настоящая хозяйка старается порадовать своих домашних своими вкусными пирожками, при этом каждая стремиться придумать особенную и исключительную начинку, чтобы только у нее были такие вкусные пирожки.

Получается, что именно благодаря изобретательности женщин было создано такое множество различных начинок.

Самая вкусная начинка для пирожков

начинка для пирожков

Секреты как приготовить вкусные пирожки

Многие думают, что испечь или пожарить пирожки очень легко. На самом деле, чтобы пирожки получились вкусными необходимо соблюдать некоторые нехитрые правила:

когда вы готовите , помните, что тесто должно быть «живым». Так называют тесто, в основе которого содержатся дрожжи, кислое молоко, закваска или другие молочные продукты. Можно, конечно, использовать и пресное или слоеное тесто. Здесь, как говорится, дело вкуса;
если вы готовите тесто для пирожков с соленой начинкой, можно положить туда меньше яиц, масла. А само тесто нужно замешивать крутым, чтобы пирожок получился с тонкой корочкой и с большим содержанием начинки;
когда готовят пирожки с мясной начинкой, туда желательно класть жир, сливочное масло, чтобы начинка была сочнее;
когда готовят пирожки со сладкой начинкой, тесто, наоборот, стараются сделать более пышным, сдобным. Это связано с тем, что сладкая начинка как бы разъедает тесто, и она выливается наружу. Поэтому слой теста должен быть как можно толще;
если используете дрожжевое тесто, знайте, что тесто должно подняться не менее двух раз. Это необходимо для того, чтобы избавиться от кисловатого привкуса дрожжевого теста и для того, чтобы тесто лучше пропеклось;
когда готовите пирожки, помните, что начинку кладут в пирожок уже остуженной, а не горячей;
маленький секрет для соленых пирогов: начинку надо немного пересолить, тогда пирожок не будет казаться пресным;
также маленький секрет для сладких пирогов: в начинку можно положить немного крахмала. Это не даст начинке расползтись и вытечь из пирожка;

Как видите, есть определенные хитрости, которые помогут сделать ваши пирожки самыми вкусными и незабываемыми.

Начинка для пирожков: какие они бываю

Благодаря умениям и стараниям хозяек, начинок существует огромное множество. Давайте рассмотрим самые вкусные и необычные.

Соленые начинки для пирожков:

1. Из сырого мяса (говядина, свинина …) – пропущенное через мясорубку мясо прожарить на сковороде, а затем снова перемолоть через мясорубку. Отдельно обжарить лук, сварить вкрутую яйца и порезать их. Все смешать, посолить, поперчить;

2. Из вареного мяса – порезанное мелкими кусочками мясо обжарить на сковороде. Обжарить также лук и смешать с мясом. Вареные яйца порезать и добавить к начинке. Посолить и поперчить полученную начинку по вкусу. Если есть необходимость, то можно добавить немного бульона для сочности;

3. Из мяса птицы – жареное или вареное мясо мелко изрубить. Муку немного поджарить развести молоком, затем добавит соль, мелко нарезанную зелень и все перемешать;

4. Из печени с гречневой кашей – очищенную от пленок печень (телячью, баранью, свиную) промыть в холодной воде, прожарить на масле вместе с луком. Затем мелко порезать или пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Сваренные заранее яйца и гречневую кашу добавить к печени;

5. Из рыбы – мякоть рыбы посолить, поперчить и прожарить на масле. Добавить поджаренный лук и зелень (укроп). Можно добавить вареное яйцо или вареный рис;

6. Из риса с яйцами – сваренный рис промыть, добавить рубленые крутые яйца, масло, соль, укроп. Такую начинку можно сделать также из гречневой крупы;

7. Из грибов :

Если грибы свежие, то их предварительно надо сварить, затем порезать и обжарить с маслом на сковороде. Добавить сметану, обжаренный лук и тушить минут 15. Затем добавить мелко нарезанную зелень и охладить.

Если грибы сушенные, то их также надо проварить, затем прожарить их 3 минуты и смешать с обжаренным луком, порезанным мелко вареным яйцом и рисом;

8. Из капусты – нарубленную капусту ошпарить кипятком, обдать холодной водой и отжать. Затем прожарить на масле 3-4 минуты, постоянно помешивая на сильном огне. Добавить вареные рубленые яйца, соль и перец. Это начинка для . Для , лучше использовать тушеную.;

4. Из яблок – вымытые, очищенные от кожуры яблоки порезать тонкими ломтиками и смешать с сахаром. Можно предварительно сварить яблоки подготовленные таким же образом до состояния варенья и использовать в качестве начинки;

5. Из мака – в кипящую воду засыпать предварительно промытый мак и довести до кипения. Откинуть на сито, дать стечь воде и смешать с сахаром или медом. Затем 2 раза пропустить через мясорубку, смешать с сырым яйцом и рублеными ядрами орехов или изюма;

6. Из кураги – промытую в теплой воде курагу, проварить в кипящей воде 15 минут. Сваренную курагу откинуть на решето, разложить на тесто и посыпать сахаром.

Все начинки получаются очень вкусными. Каждая из них по-своему оригинальная и особенная. Попробуйте приготовить такие пирожки и вы сможете выбрать для себя наиболее подходящие.

Рецепт тыквенной начинки для жареных пирожков

И хороший видео-рецепт сладких пирожков с начинкой из тыквы. Вкусно, ароматно и приятно! В конце рецепта показано как сделать пирожки разной формы (даже ).

У каждой хозяйки имеется свой фирменный . Основа вкусной выпечки – это сдобное дрожжевое тесто, в которое затем заворачивается любая начинка. В зависимости от вкуса этого наполнителя пирожки бывают сладкие и соленые. Традиционно фарш для выпечки готовят из мяса, овощей, грибов, рыбы, фруктов. Мясные начинки для пирожков из дрожжевого теста должны быть предварительно подвергнуты тепловой обработке. Обычно мясо отваривают до полуготовности, после чего измельчают и добавляют к нему другие ингредиенты.

Вкусные начинки для жареных пирожков с фото

Прежде чем замешивать тесто для выпечки, определитесь с начинкой. Кулинары рекомендуют при готовке теста для соленых пирожков использовать меньше яиц и масла, так будущее изделие буде иметь аппетитную хрустящую корочку. Если вы решили использовать мясной фарш, добавьте к нему немного сливочного масла, это сделает начинку более сочной и вкусной. Еще один секрет: чтобы сладкая начинка (варенье или свежие фрукты) не растекалась при жарке, добавьте к ней немного крахмала.

Мясные

Пирожки с мясной начинкой любимы многими. Такой вариант выпечки отлично удаляет голод и насыщает организм. В качестве мяса используется свинина, телятина, говядина и мясо птицы (курица, индейка). Некоторым особо нравится сдобное тесто с субпродуктами. Фарш с печенью, почками, куриными желудками (многие хозяйки не знают ) или ливером выходит сочным и нежным, поэтому пирожки с таким видом начинки получаются весьма вкусными.

Ингредиенты:

300 г свинины;
100 г говяжьей или свиной печени;
немного маргарина (50 г) или сливочного масла;
пару головок репчатого лука;
некрупная морковь;
корень петрушки (50 г);
два ломтика батона;
молоко – пару столовых ложек;
яйцо – 1 шт.;
специи, приправы.

Приготовление:

Мясо и печень, очищенную от прожилок и жира, залить холодной водой.
Добавить в воду репчатый лук целиком, корень петрушки и морковь.
Варить ингредиенты до готовности на протяжении получаса, добавив соль, несколько горошин черного и душистого перца.
Остывшее мясо с печенью перемолоть в мясорубке.
Добавить размягченную в молоке мякоть батона, яйцо, сливочное масло. Продукты перемешать – фарш готов.

Ингредиенты:

300 г свинины;
крупное яйцо – 1 шт.;
две головки репчатого лука;
крупная морковь – 1 шт.;
небольшой корень петрушки;
отварной в мундире картофель – 2 шт.;
специи.

Приготовление:

Мясо отварить воде с добавлением специй, моркови, коренья и лука (1 шт.).
Оставшуюся головку лука очистить нарезать кубиками и пассировать на подсолнечном масле.
Измельчить с помощью мясорубки отварное мясо, жареный лук, картофель (снять с него кожуру).
Добавить к фаршу сырое яйцо, специи по вкусу, перемешать.

Ингредиенты:

сердце индюшиное – 300 г;
почки свиные – 200 г;
желудки куриные – 100 г;
несколько головок репчатого лука;
некрупный кусок корня сельдерея;
сливочное масло – 45 г;
специи;
яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Субпродукты промыть, очистить от пленок, прожилок и залить водой.
Добавить соль, душистый горошек (3 шт.), корень сельдерея. Субпродукты отварить.
Лук нашинковать кубиками, поджарить на оливковом масле.
Измельчить продукты с помощью мясорубки, ввести масло и яйцо, посолить, перемешать.

Рыбные

При приготовлении пирожков с рыбной начинкой, используют рыбу благородных сортов. Такая выпечка не только вкусная, но также полезна для здоровья, ведь рыба–это . Также, в ней большое количество минералов и фосфора – вещества, благоприятно влияющего на стимуляцию мозговой деятельности. Чем жирнее будет сорт морепродукта, тем вкуснее выйдет начинка. Рыба хорошо сочетается с вареным рисом, яйцами и грибами.

Начинка 1

Продукты:

0,5 кг любой отварной рыбы без костей (судак, щука, сом);
репчатый лук – несколько головок;
несколько штук отварных яиц;
немного сливочного масла;
специи.

От рыбы отделите филе. Сварите его до готовности, слегка подсолив. Готовить примерно 20 минут.
Репчатый лук поджарьте на подсолнечном масле, предварительно порезав его полукольцами или кубиками.
Измельчите рыбу мелкими кусками, добавьте к ней лук, топленное сливочное масло и нарезанные кубиками вареные яйца.
Начинку перемешайте, посолите и добавьте перец по вкусу.

Начинка 2

Продукты:

филе палтуса – 700 г;
рис – 125 г;
масло сливочное – 90 г;
головка лука;
сушеный укроп или петрушка – 1 ч. л.;
специи.

В глубокий сотейник выкладываем крупные куски рыбного филе. Заливаем его водой, слегка солим, готовим под закрытой крышкой около 15 минут. Охлаждаем.
Остывшее филе мелко рубим. Смешиваем с топленым маслом.
Добавляем , жаренный кубиками репчатый лук, сушеный укроп.
Начинку солим, по желанию перчим.

Начинка 3

Продукты:

рыбные консервы (скумбрия, сардины) – 300 г;
картофель – 3-4 клубня;
пару головок репчатого лука;
несколько столовых ложек масла сливочного;
четверть стакана молока;
крупное яйцо – 1 шт.;
специи.

Картофель очистить. Овощ сварить в подсоленной воде. Слить жидкость, добавить масло и молоко, измельчить в пюре.
Лук зажарить кубиками до золотистого цвета.
Смешать охлажденное картофельное пюре с рыбными консервами (с банки слить жидкость).
Добавить в картофельно-рыбную смесь жареный лук, сырое яйцо и любимые специи.

Грибные и овощные

В качестве начинки для пирожков используют как свежие, так замороженные и сушеные грибы. Чтобы наполнитель имел невероятный вкус, стойкий аромат за основу начинки берут белый гриб, к которому добавляют шампиньоны, вешенки, лисички, опята. Чтобы приготовить грибной фарш для пирожков необходимо промыть и очистить свежие грибы, затем отварить их в подсоленной воде. Потом охлажденные грибы нарезаются мелкими пластинами, обжариваются вместе с луком в сковороде, после чего тушатся еще на протяжении пяти минут с добавлением сметаны под зарытой крышкой.

Ингредиенты:

любые свежие грибы – 0,5 кг;
лук – одна головка;
картофель – 5 клубней;
маргарин – 35 г;
специи.

Грибы доводятся до готовности по описанной выше технологии.
Картофель отваривается в соленой воде, после чего измельчается блендером в пюре.
Смешиваем картофельное пюре с грибами, добавляем размягченный маргарин.
Смесь солим, по желанию добавляем сушеную или свежую мелкорубленую зелень.

Ингредиенты:

шампиньоны – 400 г;
капуста белокочанная – 1/3 вилка;
сметана – 45 мл;
маргарин – 50 г.

Последовательность приготовления:

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и зажарить на сковороде до готовности (примерно четверть часа). Перед окончанием приготовления добавить сметану и тушить блюдо под закрытой крышкой.
Капусту мелко нашинковать. Складываем овощ в кастрюлю, слегка подсаливаем, заливаем небольшим количеством воды. Тушим на медленном огне на протяжении получаса.
Смешать охлажденную капусту с остывшими грибами, добавить топленый маргарин, соль, перец. Перемешать.

Ингредиенты:

морковь – 450 г;
яйцо – 3 шт.;
маргарин – 35 г;
специи.

Последовательность приготовления:

Морковь очищаем от кожуры и нарезаем произвольными брусками.
Складываем овощ в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы морковь была полностью покрыта. Варим в течение четверти часа.
Яйца отвариваем.
Сваренную морковь блендером измельчаем в пюре.
К овощному пюре добавляем нарезанные кубиками вареные яйца, маргарин, немного соли и сахара. Смесь перемешиваем.

Сладкие

В большинстве случаев в качестве начинки для сладких хлебобулочных изделий используют фрукты, ягоды. Фрукты для пирожков могут быть как в свежем виде, так и уваренными в сахарном сиропе. Выпечка со свежими фруктами и ягодами считается относительно низкокалорийной, поэтому ее в умеренном количестве могут себе позволить даже те люди, которые сидят на диете и соблюдают .

Фруктовая начинка

Продукты:

0,5 кг вишни без косточек, абрикос, яблок или сливы;
сахар – полстакана;
пару столовых ложек панировочных сухарей;
корица – по вкусу.

Если вы используете яблоки, то очистите их от кожицы и семян, натрите на терке. В случае применения вишен, абрикос, слив, у фруктов нужно удалить косточки и нарезать некрупными кусочками.
Добавьте к подготовленным фруктам сахар и корицу, перемешайте.
Выкладывая фрукты на тесто, посыпайте их небольшим количеством панировочных сухарей или крахмалом, после чего формируйте пирожки.

Ягодная начинка

Продукты:

0,5 кг ягод (клубника, малина, черника, смородина или любой другой вид ягод);
полстакана сахарного песка;
пару столовых ложек крахмала или панировочных сухарей.

Ягоды промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Смешаем ягодную заготовку с сахаром.
Как и в предыдущем случае при выкладывании ягод на тесто, их нужно немного посыпать крахмалом или сухарями, и только после этого формировать пирожки.

Сладкая тыквенная начинка

Продукты:

тыква – 450 г;
сахар – 55 г.;
маргарин – 35 г.

С тыквы срезают кожицу и нарезают некрупными кусками.
Овощ отваривают на протяжении 20 минут.
Затем тыкву измельчают в пюре, добавляют сахар и маргарин. Нежная сладкая начинка для пирожков готова.

Начинки для пирожков из слоеного дрожжевого теста

Вам понадобится:

курица – 450 г;
рис – полстакана;
яйца – 3 шт.;
кунжут для посыпки пирожков;
специи.

Приготовление:

Куриное мясо очистить от кожицы, костей. Отварить птицу в подсоленной воде (примерно четверть часа). Охладить.
Отдельно сварить рис и яйца.
Курицу мелко порубить, яйца нарезать кубиками, смешать.
Добавить остывший рис.
Приправить ингредиенты любимыми специями, солью, перцем. По желанию ввести в смесь мелкорубленую зелень.

Вам понадобится:

творог зернистый (можно использовать ) – 0,5 кг;
изюм – 150 г;
сахар – 5 ст. л.;
ванильный сахар – небольшой пакетик;
цукаты – 50 г.

Приготовление:

Творог взбить блендером, чтобы получить однородную пышную массу.
Изюм промыть. Заливаем его крутым кипятком на 2-3 минуты, после чего просушиваем.
Смешать творог с изюмом, добавить сахар, ванилин, цукаты.
Смесь перемешать. Пирожки с такой начинкой – отличный вариант легкого сытного десерта.

Вам понадобится:

сыр «Чеддер» – 100 г;
салями – 100 г;
один крупный помидор;
одно яйцо;
маслины без косточек – 10 шт.

Приготовление:

Сыр «Чеддер» натереть на терке или порубить мелкими кусками.
Салями измельчить маленькими кубиками.
Маслины нарезать кружочками.
Помидоры без кожицы мелко порубить.
Все продукты соединить, ввести взбитое яйцо, перемешать.

Видео: 8 видов начинок для сдобных пирожков в духовке

Если вы начинающий кулинар, то без труда сможете приготовить вкусную начинку для пирожков благодаря нашим рецептам. Экспериментируйте со смешиванием разных продуктов и ингредиентов, чтобы разнообразить вкус блюда. Хотите узнать, какие еще начинки можно сделать для пирожков – смотрите видео урок ниже. Опытный повар поделится с вами секретами приготовления сдобной выпечки.

Блины с красной рыбой и сливочным сыром

Патиссоны рецепты вкусные в духовке

Сырники из творога для детей Вкусные сырники из творога для детей

На чем можно настоять самогон в домашних условиях Корень вишни для настаивания самогона