1. 5 кг сахара.
2. 0.5 кг прессованных дрожжей.
3. 4 буханки «ржанухи».
4. 0.5 л свежего молока.
5. 2 кг сырого картофеля.
6. 20 л воды.
Сначала сахар и дрожжи растворяются в теплой воде. Отдельно готовится смесь картошки с молоком. Разрезанные клубни картофеля пропускаются через мясорубку. Измельчается и хлеб (лучше черствый). Смешивается с картофельной массой. Она помещается в подходящую емкость и заливается молоком с перемешиванием. Затем соединяются две смеси – сахарно-дрожжевая и картофельно-молочная. В них добавляется теплая вода. Тщательно всё перемешивается и ставится в теплое место. Через сутки брага перегоняется. Так получается самогон за сутки.
За трое суток
Рецепт относительно быстрого получения спиртного дома – это выдерживание браги при температуре + 25 градусов в течение 3-х суток. Это поможет быстрее сбродить. Берутся дрожжи, сахар и вода. На 15 литров воды надо 300 г прессованных дрожжей (или 50 г сухих). Они размешиваются предварительно в теплой воде. Сахарный песок растворяют такой же, но с температурой уже 30 градусов.
Читайте так же: Способы очистки самогона молоком
В емкость с бражкой помещается нагреватель малой мощности для стабилизации ее. Можно использовать аквариумный. Настаивание браги происходит в тепле, активность дрожжевых микроорганизмов при этом максимальная. После трехсуточного выдерживания браги делается дистилляция на самогонном аппарате.
С горохом и сметаной
Подобным же способом, но с применением еще сметаны и гороха можно также получить брагу за трое суток. Берется:
- 7 кг сахара.
- 350 г дрожжей.
- 200 г сметаны.
- 2 кг гороха (лущеного).
- 25 л воды.
Размешиваются дрожжи в теплой воде, подогревается до 25 градусов остальная вода, помещенная в емкость (ей может быть фляга и т. д.). В нее высыпается горох и выливается приготовленная смесь. Всё перемешивается. Сахарный песок со сметаной добавляются в емкость в последнюю очередь и через 15 минут после перемешивания. Фляга или бидон плотно закрываются и окутываются ватным одеялом. Если есть в доме русская печь, то она истапливается, и брага в емкости на ней бродит три дня. Температура жидкости должна быть не выше 25 – 28 градусов. Затем следует дистилляция. Брагу перегоняют порциями по 5 – 7 литров. Иначе самогон на выходе будет мутиться.
За двое суток
Нормальный самогон за сутки не приготовить, а вот за двое суток это может быть выполнено. Смешав в металлической емкости 3 кг сахара, 300 г прессованных дрожжей и 15 литров теплой воды, эту жидкость ставят к домашней батарее отопления или на русскую печь. Выдерживают температуру бражки строго 28 градусов в течение 40 часов. Самогон из такой браги получится крепостью до 40 градусов. Важно лишь не допускать при брожении ее скачков температуры.
Из варенья
Очень легко получить быстрый самогон из забродившего варенья, особенно старого. Достаточно развести его
в теплой воде и сразу перегнать. Самогона получится из трехлитровой банки варенья совсем немного, но приятного на вкус. Это оттого, что не было использования дрожжей. То же можно сделать с забродившим сиропом, сладким суслом и т. д. Можно и ставить их на брагу, но тогда надо ждать, пока она дойдет до кондиции.
(1
votes, average: 5,00
out of 5)
Обычную сахарную брагу для самогона настаивают обычно в срок от пяти до двенадцати дней (всё зависит от того, какой уровень температуры присутствует и какого качества сырьё используется). Однако же, в реальных условиях порой возникают случаи, когда отсутствует возможность ожидать в течение столь долгого периода времени, а самогон должен быть готов уже спустя несколько деньков. Для подобной ситуации решение имеется.
В статье мы поведаем вам о том, как сделать брагу быстро, сохранив должное качество продукта. При этом брагу, полученную таким методом, можно будет перегонять спустя уже три дня. Давайте рассмотрим 2 рецепта приготовления сразу.
Помните, что качество алкогольного напитка, в приготовлении которого применялась быстрая брага, будет обладать качеством похуже, чем у самогона, который был выведен по традиционному рецепту.
Рецепт приготовления быстрой браге на основе сахара
Для того чтобы сделать сахарную брагу для самогона быстро, вам понадобится следующий перечень ингредиентов:
- Триста грамм прессованных либо шестьдесят грамм дрожжей сухого типа;
- Три килограмма сахара;
- Пятнадцать литров воды.
По данным пунктам можно расписать, как готовится быстрая сахарная брага для самогона :
- Вода подогревается до тридцати градусов, после чего изготовитель должен внести в неё сахар, а в конце перемешать.
- В тёплую воду, которая имеется в ограниченном количестве, бросаете для растворения дрожжи, а потом заливаете всё в сироп с сахаром.
- Во внутренней области ёмкости, где находится брага, должен быть установлен нагреватель аквариумного типа. Температура должна постоянно поддерживаться на определённом уровне (обычно не ниже двадцати пяти градусов). Спустя три дня вы можете заняться перегонкой продукта.
Если же у вас не имеется аквариумный нагреватель при себе, то можно воспользоваться иной подогревательной системой. К примеру, в период зимних месяцев ёмкость обычно укутывается тёплыми простынями и ставится радом с отопительной батареей, однако же процесс брожения может продлиться немного дольше – где-то четыре или пять дней.
Чтобы получить самую быструю брагу для самогона необходимо обеспечивать постоянную температуру (от двадцати двух до тридцати градусов) . Важно, чтобы обогревательная система могла обеспечивать постоянный температурный режим.
По завершению первоначальной перегонки должно выйти около трёх литров самогона с крепостью равной сорока пяти градусам.
Рецепт по изготовлению быстрого самогона на основе гороха
Данный рецепт не требует от изготовителя скрупулёзного наблюдения за уровнем температуры.
Пользуются данным методом изготовления только в случае, если возникают трудности при создании оптимальных условий для осуществления процесса брожения.
Данный рецепт предполагает применение следующих ингредиентов:
- Двести грамм сметаны;
- Два килограмма лущёного гороха;
- Семь килограмм сахара;
- Триста пятьдесят грамм дожей прессованных либо шестьдесят грамм сухих;
- Тридцать пять литров воды.
Порядок приготовления:
- Подогревайте воду до температуры в двадцать пять, тридцать градусов, а потом заливайте в ёмкость литров так на сорок, как минимум.
- Разводите дрожжи, при этом вода должна быть нагретой.
- Помещайте немного гороха и дрожжей, а потом всё, что было получено, необходимо тщательным образом перемешать.
- По истечении десятиминутного периода времени нужно высыпать весь оставшийся сахар, внести определённое количество сметаны и дополнительно перемешать всё.
- Устанавливайте гидрозатвор, а потом окутывайте одеялом.
Вот такой рецепт самогона.
Брага на основе сахара созревает через двенадцать дней. Безусловно, количество дней зависит от температуры воздуха в помещении, где установлена ёмкость, от качества используемого сырья. В жизни иногда необходимо получить самогон гораздо быстрее, буквально за пару дней. Получить быстрый самогон и брагу, буквально за 3 дня, вполне реально!
Внимание! Следует понимать, что скорость приготовления увеличивается, но при этом немного ухудшается качество. Поэтому опытные самогонщики используют такой рецепт в крайних случаях, когда очень важно получить быстро самогон. Важно при получении самогона таким способом провести его очистку.
Состав
- 3 кг сахара;
- 15 л воды;
- 300 г дрожжей (прессованных или сухих 60г).
Процесс приготовления
- Воду подогревают до тридцати градусов, засыпают сахар, размешивают.
- Дрожжи разводят в воде, взятом в малом количестве, после чего вливают в сахарный сироп.
- В ёмкость, в которой предполагается делать брагу, устанавливают нагреватель для аквариума. Он позволит держать температуру на уровне 25°. В результате таких действий брага будет готова к перегонке уже через три дня.
Если нагревателя для аквариума нет в наличии и нет возможности его приобрести, используют другие средства для подогрева. Используют тёплые вещи, которыми укрывают ёмкости, также брагу устанавливают рядом с отопительными батареями. Конечно, в таких случаях процесс брожения немного увеличивается и достигает 4-5 дней.
Быстрая брага особенно нуждается в постоянном температурном режиме, находящемся в пределах 22-30°C. Чтобы выдерживать температуру, следует иметь приборы для её измерения.
Следуя указанным пропорциям и технологии приготовления, получают около четырёх литров 45-градусного самогона. Брать лишнее количество не следует, поскольку это может только навредить и исправить ошибки можно будет только повторной перегонкой.
Быстрый самогон из гороха
Этот рецепт позволяет несколько расслабиться в отношении контроля за температурным режимом. Поэтому таким рецептом пользуются в тех случаях, когда нет возможности создать необходимые условия для качественного брожения.
Компоненты
- 200 г сметаны;
- 2 кг гороха (лущеного);
- 7 кг сахара;
- 35 л воды;
- 350 г дрожжей (прессованных или 60 г сухих).
Процесс приготовления
- Воду слегка подогревают до 30°, переливают в 40-литровую ёмкость.
- Дрожжи разводят тёплой водой.
- В бидон засыпают горох, вливают дрожжи, всё размешивают.
- Через четверть часа засыпают сахар, вливают сметану, размешивают. Сметана важна для того, чтобы контролировать активное пенообразование, не позволить пене вылиться наружу.
- Бидон закрывают, накрывают сверху тёплым одеялом. Желательно, чтобы температура была около 22-28°C. Но даже при отсутствии возможности поддерживать температуру, брага будет готова всё равно через три дня.
В ходе перегонки берут около семи литров самогона, дальше не следует, поскольку он будет уже идти мутным.
Для улучшения качества алкогольного продукта обязательно проводят очистку. Лучший и самый быстрый способ – это очистка при помощи угля. Весь полученный самогон пропускают через слой из древесного угля. Остальные способы очистки подходят, но занимают больше времени.
Внимание! В интернете распространяется рецепт приготовления браги за 4 часа при использовании стиральной машины. Техника помогает интенсивно перемешать, но она никак не может заставить бродить дрожжи быстрее, поэтому такой рецепт – утопия, ничего из этого не получится. Зато имеется риск попадания стирального порошка в брагу, что само по себе достаточно опасно для здоровья. От всех авантюрных мыслей лучше всего отказаться и готовить самогон только проверенными способами. Рецепт быстрого самогона и браги за 3 дня – это самый оптимальный, безопасный способ получения алкогольного напитка за максимально короткий срок.
Скорее всего, вам будет интересно и это
Самогоноварение, как и любое другое ремесло, не терпит суеты и поспешности. Однако, в жизни бывают ситуации, когда, ну, очень надо, к тому же очень быстро. В этом и других подобных экстраординарных случаях можно прибегнуть к крайней мере. А именно, к форсированному производству необходимого количества аквавиты.
Достигается же оно путем приготовления скороспелой браги, на которое уходит от одного до трех дней, вместо обычного срока, зачастую доходящего до двух недель.
Важно знать
Выбирая рецепт быстрой браги для самогона, следует иметь в виду, что выигрывая во времени вы проигрываете по другим критериям:
Из подобной бражки выйдет меньшее количество конечного продукта, нежели из полноценного полуфабриката.
Сам дистиллят, скорее всего, окажется не особо приятным на вкус и запах.
Разумеется, получившийся самогон можно будет подвергнуть двойной или даже тройной очистке, пропустив его через древесный уголь, но эта процедура решает проблему лишь отчасти.
Скороспелый самогон может оказаться более токсичным, в сравнении с напитками, изготовляемыми по всем правилам жанра.
Как образно выразился некий любитель приготовления и употребления дистиллятов домашнего производства: «даже при умеренной дегустации продукта чувствуется ощутимая усталость в голове».
Если же, несмотря на все вышеперечисленные факторы, вы все еще хотите узнать как сделать быструю брагу для самогона – прошу следовать за мной.
Самая быстрая брага для самогона с картофелем
Данный рецепт позволяет достичь желаемого результата за сутки.
Сразу оговоримся. Не стоит пытаться приготовить вожделенный дистиллят в более короткие сроки. Если вам скажут, что быструю брагу можно приготовить за 2 часа, гоняя ее в центрифуге стиральной машины, отнеситесь к этой информации скептически. Подобным способом вы, скорее всего, ничего не добьетесь, кроме обогащения вашего будущего напитка средствами для стирки, что вряд ли пойдет ему на пользу.
Список ингредиентов
Картофель – 2 кг
Ржаной хлеб – 4 буханки
Сахарный песок – 5 кг
Пивные дрожжи – 5 кг
Молоко – 1 л
Вода – 25 л
Метод приготовления
Картошку почистить, отварить и растолочь. Смешать ее с раскрошенным хлебом, добавить сахар, дрожжи, молоко и все это залить горячей водой.
Получившуюся субстанцию хорошенько перемешать, после чего оставить дозревать в темном месте при комнатной температуре.
На следующий день брагу можно использовать по назначению.
Быстрая брага для самогона из сахара
Слоганом для этого метода может послужить с детства знакомая фраза: «ловись рыбка большая и маленькая».
Список ингредиентов
Сахарный песок – 3 кг
Дрожжи – сухие 60 г или прессованные 300 г
Вода – 15 л
Метод приготовления
В воде, подогретой до температуры 30°C растворить сахар. Туда же добавить отдельно разведенные дрожжи.
Бродильную емкость поставить в сухое теплое место, предварительно опустив в нее аквариумный обогреватель, отрегулированный на +25°C.
Через 3 дня субстанция будет готова к перегонке.
Быстрая брага для самогона за 2 дня
Можно попробовать ускорить процесс брожения путем расщепления сахара на глюкозу и фруктозу при помощи лимонной кислоты, однако за обещанный автором ролика двухдневный результат лично мы не ручаемся.
Быстрая брага для самогона на горохе
Горох является идеальной питательной средой для интенсивного брожения. Это его качество с успехом используется при получении скороспелой бражки.
Список ингредиентов
Сахарный песок – 7 кг
Вылущенный горох – 2 кг
Сметана – 200 г
Дрожжи – сухие 60 г или прессованные 350 г
Вода – 35 л
Метод приготовления
Воду, подогретую до температуры 25°C, вылить в сорокалитровую бродильную емкость. Туда же отправить горох и разведенные в теплой воде дрожжи, после чего хорошенько перемешать содержимое посудины.
Затем, через 15 минут добавить сахар и сметану (последняя нужна для предотвращения чересчур активного пенообразовательного процесса).
Еще раз перемешать субстанцию, закрыть емкость плотной крышкой, обмотать одеялом или какой-нибудь другой подходящей плотной тканью и оставить на 3 дня в теплом темном месте.
По истечению указанного срока можно смело приступать к перегонке.
Ошибка или есть что добавить?
Самогоноварение не терпит суеты. Чтобы получить качественный продукт, к процессу подходите щепетильно и ответственно. Меньше 5-7 дней отвести на брожение по традиционным рецептам не получится.
Тем не менее существуют народные рецепты, согласно которым может созреть быстрая брага для самогона уже за пару дней.
Если вы для ускорения брожения используете домашние методы, то готовьтесь к сюрпризам:
- вы гарантированно получите самогон невысокого качества – с резким запахом и неприятным послевкусием;
- количество спирта-сырца меньше, чем при традиционной технологии сбраживания;
- поскольку, скорее всего, у вас не найдется много времени на качественную полученного дистиллята, то в нем останется много сивухи, вызывающей похмельный синдром .
Спасти ситуацию можно только тройным перегоном с промежуточными очистками и отбором голов за два раза (при втором и третьем перегоне). Хвосты отбирайте в другую посуду.
Вот только вопрос: если самогон понадобился так срочно, что нужна быстрая брага, будет ли у вас время для трех перегонов?
Ускоренные способы приготовления
Рассмотрим популярные и действенные методы, позволяющие получить быструю брагу.
Совет. Готовьте быстрый самогон только по потребности, в минимальных количествах.
Рецепт с картофелем
На 12-13 литров воды вам понадобится:
- 2,5 кг сахара;
- 2,5 кг ;
- 1 кг картофеля;
- 0,5 л молока;
- 2 булки ржаного хлеба.
Почищенный картофель превратите в пюре. Добавьте к нему молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте и залейте горячей водой.
Оставьте под крышкой в теплой комнате. Ровно через сутки перегоняйте.
Брага за 3 дня из сахара
Это почти привычная , но для ускорения созревания используйте аквариумный подогреватель , выставленный на 25-27°С.
Возьмите:
- 15 л. воды;
- 3 кг сахара;
- 60 г сухих либо 300 г сырых дрожжей.
Воду грейте до 30°С и растворите в ней сначала сахар, а затем дрожжи.
Поставьте с аквариумным водонагревателем под гидрозатвор. За 3 дня брага созреет для перегонки.
Как быстро приготовить на горохе?
Сырой горох – неплохой ускоритель брожения. Возьмите:
- 15 л. воды;
- 3 кг сахара;
- 800 г сухого лущенного гороха;
- 100 г сметаны;
- 30 г сухих (150-200 г сырых) дрожжей.
В бродильную емкость залейте воду температурой 25-28°С. Добавьте горох и предварительно разброженные дрожжи. Затем – сахар со сметаной. Емкость плотно накройте. Поставьте в тепло и укутайте. Через трое суток можно смело гнать.
Важно. Сметана в этом рецепте выступает пеногасителем, поскольку без нее сусло может и убежать, поэтому не игнорируйте этим ингредиентом.
Суточная брага на спиртовых дрожжах
Относительно новые на рынке спиртовые турбо дрожжи способны сбродить сусло на протяжении 1-3 дней. В них уже есть добавки-подкормки.
Следуйте рецепту на упаковке, где указаны пропорции ингредиентов. Создайте условия: тепло в помещении, укутывание, подогрев.
Очень быстрый метод (за сутки)
Пропорции – как для сахарной браги, желательно с гидромодулем 1 к 5 (5 л. воды и 1 кг сахара).
Внимание. Чем больше гидромодуль, тем быстрее брага созреет для перегона, поэтому в данном случае 1 к 4, 1 к 3 – не подходит.
К браге добавляют сырую картошку, ржаной хлеб и цельное (не магазинное) сырое молоко. На 10 литров воды понадобится:
- 2 кг сахара;
- 20 г сухих (100 г сырых) дрожжей;
- 2 буханки хлеба, предпочтительно черствого;
- 1 кг картофеля. Чистить не нужно. Помыть, разрезать и перекрутить на мясорубке;
- 0,5 литра базарного молока.
Главное условие – брага должна стоять в тепле, еще лучше – с подогревом. Тогда за сутки созреет.
Совет. Если хотите мгновенно получить качественный самогон, проверьте запасы вина.
Возможно, найдется не слишком вкусный продукт в подвале. Ему не требуется никакого брожения – оно уже состоялось. Заливайте как есть в перегонный куб и получайте прекрасный дистиллят.
Как нельзя готовить брагу по-быстрому?
Встречаются вредоносные советы:
- Погонять брагу в стиральной машине 5 часов и затем перегнать. Мало того, что добиться за столь короткое время полного сбраживания сахаров невозможно, так еще давайте к ней и стирального порошка добавим с плесневыми грибками, которые привольно себя чувствуют в глубинах старенькой Риги или Аурики. Гарантированно машинный самогон будет отвратным, с повышенным содержанием сивухи, да и хотя бы 50% от планового выхода взять.
- Использовать ультразвуковую «стиральную машину». Это такая небольшая круглая штучка, которую бросают в воду в таз с бельем. Еще более сомнительный способ.
- Перемешать забродившее варенье с водой и сразу же отправить в перегонный куб. Как ни странно, некоторое количество самогона при таком подходе вы получите (примерно пол литра с полутора литров варенья). Но в забродившем и чуть постоявшем варенье разводится крайне вредная плесень. Да и где взять только что забродившее варенье именно тогда, когда вам срочно понадобился самогон?
Поэтому делаем вывод: если бы было возможно сбродить сусло за несколько часов, уже давно бы выпускали дрожжи с такими характеристиками. Но это невозможно, и природу не обмануть, как не старайся.
Самые современные и быстродействующие дрожжи называются «Турбо-24» и предполагают готовность бражки при идеальных условиях за сутки, но никак не ранее.
Поэтому даже в спешке запасайтесь терпением, используйте надежные способы ускорения брожения и пейте качественный домашний алкоголь. А также не забывайте ставить лайки и делиться статьей с друзьями в соцсетях.
