Айва перетертая с сахаром. Варенье из айвы японской рецепт. Творожный пирог из японской айвы

Айваны - это ароматические желтые плоды, которые при приготовлении вкусны. Сырая айва на вкус кислый и вяжущий и имеет белую или бледно-желтую плоть. Однако, когда фрукты готовятся в течение длительного времени, волшебная трансформация происходит. Плоть темнеет и превращается в привлекательный оранжевый цвет, и плод развивает очень привлекательный вкус.

Плоды айвы высоки в пектине, химическом веществе, которое позволяет обеим айвеям и цитрусовым маслам при их приготовлении. Кислоты используются для изготовления джемов, желе и сладких паст, таких как меммилло, а также выпекаются, браконьерствуют и тушеные. Кукурузные кусочки айвы добавляются в сладкие блюда, а также в сыры и мясо. Их иногда используют для производства вина, сидра или ликеров.

Урожайские растения сегодня очень популярны в некоторых частях мира и когда-то были обычными саженными деревьями в Северной Америке. У отдельных домовладельцев часто было дерево айвы, растущее в их саду. Завод является древним и, вероятно, возник в Малой Азии. Это было широко распространено в Древней Греции и Риме. Было высказано предположение, что плод, который соблазнил Еву, был фактически айвой вместо яблока. Золотое яблоко, подаренное Парижем Афродитам, греческой богине любви, возможно, было айвой.

Кускус из айвы

Кислоты использовались для заполнения домов ароматный запах и часто считались символом любви. Первые мармелады были сделаны из айвы вместо апельсинов или других цитрусовых, как сегодня. Плоды айвы выглядят как крест между яблоком и грушей, к которым они относятся. Однако есть родственные растения, которые также известны как айвы, включая так называемые цветущие айвы которые выращиваются в основном как декоративные растения. Их ценят за красивые красные, оранжевые, розовые или белые цветы. Плоды цветущей айвы маленькие и имеют золотисто-желтый цвет.

Некоторые сорта производят съедобные фрукты, которые можно использовать для производства айвы, как и в случае больших плодов их родственников. Деревья айвы сильно разветвлены, а иногда растут как кусты, а не деревья. Они имеют привлекательные белые цветки, окрашенные в розовый цвет. Плоды зеленые, когда незрелые и становятся ярко-желтыми, когда созревают. Они часто имеют кусковой вид.

Пастилки из айвы

Говорят, что деревья айвы легко растут, хотя они восприимчивы к некоторым паразитам. Они живут долгое время, поэтому их все еще можно найти в старых североамериканских садах и садах. С возрастом деревья часто развивают интересный корявый и искривленный вид.

Напиток из японской айвы

Возможно, невозможно вырвать плод айвы с дерева и съесть его, как мы можем сделать с яблоком или грушей, но поклонники айвы сегодня заново открывают то, что хорошо знали североамериканцы прошлого. Пациентка приготовления фруктов дает универсальную пищу и дает достаточные вознаграждения.

Чтобы сделать варенье, айвы сначала очищают, высушивают и разрезают на куски или грубо терки. Некоторые повара предпочитают оставлять кожуру на плоде. Отшелушивание может иметь нечеткое покрытие, которое можно удалить влажной тканью. Кусочки айвы покрыты водой и кипятят. Сахар добавляется по вкусу, обычно после того, как айва приготовила на некоторое время и смягчилась.

Ядра могут быть помещены в мешковую или хлопчатобумажную сумку, а затем подвешены в кипящей воде, чтобы добавить дополнительный пектин в затор. Другой способ добавления дополнительного пектина состоит в том, чтобы частично приготовить кусочки айвы, которые по-прежнему имеют свои сердечники. Когда кусочки стали мягкими, но не разложились, ядра должны быть удалены. Затем кусочки затем нарезать на мелкие кусочки и варить до готовности варенья. Кукурузу можно приготовить из воды, в которой кипятят айвы.

Один тест, который можно использовать для проверки готовности варенья или желе для удаления из плиты, состоит в том, чтобы поместить ложку смеси на очень холодную плиту. Если смесь морщится и не течет, когда она коснулась, замятие готово. Готовая айва должна быть помещена в стерилизованные банки и должна быть обработана на кипящей водяной бане для обеспечения уничтожения бактерий и плесени.

Как сделать японскую железу айвы

Паста особенно популярна в некоторых частях Европы и Центральной и Южной Америки. Он распространяется на хлеб, тосты, крекеры и сыр и используется в выпечке. Хотя мембрано называют пастой, на самом деле она имеет плотную желеобразную текстуру. Он продается как блок гелеобразной айвы, который сохраняет свою форму. Блок нарезается по мере необходимости.

Видео-рецепт варенья из айвы японской

Кусочек смягчается, когда он распространяется по пище. В Северной Америке мембрано скорее всего можно встретить в этнических или изысканных продуктовых магазинах. Он также может быть обнаружен на рынках здорового питания, особенно на крупных сетях, и на рынках фермеров.

Мембрильо часто сочетается с манчего, испанским сыром, приготовленным из всего молока манчеговых овец. Эти овцы традиционно живут в регионе Ла-Манча в Испании. Сыр «Манчего» обладает уникальным вкусом, который иногда называют «ореховым». Аромат становится более интенсивным, поскольку сыр в возрасте. Несъедобная восковая шерсть на поверхности истинного сыра Манчего имеет характерный зигзагообразный узор, напоминающий переплетение корзины. Первоначально этот дизайн был создан травяным прессом, используемым для производства сыра, но теперь он применяется искусственно.

Засахаренная айва японская

Как и меммило, сыр «Манчего» доступен в специализированных магазинах Северной Америки. Некоторые рынки заманчиво показывают сыр и меммило рядом друг с другом. В Северной Америке и Европе осенью на фермерских рынках осваиваются айвы, специализированные магазины, а иногда и супермаркеты.

Фруктовый салат из японской айвы

Японские цветы айвы действительно очаровательны весной. Но плод, который созревает в середине осени, не очень хорош: трудно на ощупь и на зубы, корявые, коренастые, обитаемые часто. Сырые они настолько терпкие, что они сделают ваши морщинки и желудок, если вам удастся проглотить.

Потому что, когда вы правильно управляете, у вас есть довольно вкусные угощения. Европейская айва превращается в причудливо цветочные мягкие фрукты, когда-то приготовленные, делая их великолепными как гарнир для богатого мяса, как соус, в запеченных десертах, мороженое, джем, желе, выпивка и т.д.

Или мед - это замечательная комбинация. Подумайте острое лимонное варенье с цветочным оттенком и никакой горечи. Когда они готовят с сахаром, они превращают совершенно красивый красный оттенок. Разве это не то, что вы могли бы использовать? Тарт, красивый цвет, ароматный?

Варенье из айвы японской

Конечно, это какая-то работа, чтобы все это сделать, но подумайте об этом: сколько времени вы потратили на уход за кустарником? Так что вытащите ножи и пойдете. Вы можете превратить плод в изысканное варенье. Или вы можете приготовить его и процедить: полученный сок абсолютно замечателен в желе, а оставшееся пюре можно использовать для варенья или деревенской фруктовой пасты.

Но слишком часто желе слишком сладкое и слишком эластичное. Это потому, что нужно использовать много пектина, так как перцы не имеют возможности говорить. Нужно также использовать уксус для кислотности - и иногда используется субпаративный уксус. Но здесь у меня есть этот невероятно терпкий сок, который, естественно, настолько насыщен пектином, что он вздыхает, если вы посмотрите на него неправильно. А что делать с желе? Обычная делает глазурью кикер для фруктовых пирогов или перевернутых тортов - кроме простой пользы на тосте или бисквите!