Как использовать масло грецкого ореха в кулинарии. Видео. Полезные свойства уникального растительного масла. Показания к применению орехового масла

Масло грецкого ореха обладает уникальным набором витаминов и минералов, делающих его лекарственным как при употреблении, так и при наружном применении. Изготавливается продукт путем холодного отжима некоторых сортов грецкого ореха. Используется в народной медицине, косметологии и профилактике заболеваний.

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность масла грецкого ореха заключается в большом содержании жиров (77%), которые не встречаются во многих других растительных маслах. В его составе присутствуют:

• белки и углеводы быстрого усвоения, используемые в диетическом питании,
• витамины группы A, B, C, E, F, P и K,
• полезные минералы,
• микроэлементы.

• кальций положительно воздействует на рост ногтей, зубов, волос;
• калий улучшает работу сердца, выводит лишние жидкости из организма, нейтрализует натрий;
• фосфор полезен для работы мозга и памяти;
• йод повышает общий иммунитет, улучшает работу щитовидной железы;
• железо и кобальт улучшают кровоток, способствуют выработке гемоглобина;
• магний способствуют снятию напряжения и спазмов, успокаивающе действует на сосуды;
• каротиноиды играют роль антиоксидантов;
• медь улучшает доступ кислорода в ткани;
• цинк увеличивает регенерацию клеток кожи.

Калорийность масла грецкого ореха составляет 880-890 кКал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства

Масло грецкого ореха обладает общеукрепляющими свойствами, способствует улучшению иммунитета и восстановлению организма после операций или заболеваний.

Польза масла грецкого ореха:

• положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• обеспечивает профилактику инсульта, инфаркта, ишемии, гипертонии и варикоза;
• помогает снизить уровень сахара в крови, рекомендован диабетикам;
• снижает вероятность развития раковых опухолей;
• используется при язвенных болезнях, гастрите и изжоге;
• нормализует работу щитовидной железы;
• оказывает благотворное влияние на работу почек;
• употребляется при ;
• улучшает работу нервной системы, снижает усталость, нормализует сон, повышает умственную активность.

Регулярное потребление масла грецкого ореха замедляет процессы старения организма, способствует омоложению клеток.

Наружное и внутреннее потребление масла из грецких орехов положительно воздействует на кожу. Масло грецкого ореха рекомендовано к употреблению беременным, кормящим женщинам, детям и подросткам. При употреблении следует учитывать индивидуальную непереносимость продукта, при необходимости консультируются с врачом.

Применение масла грецкого ореха

Масло грецкого ореха применяется в народной и традиционной медицине. Полезные свойства продукта делают его востребованным и рекомендованным в следующих случаях:

• восстановительная терапия после тяжелой болезни или операции;
• пополнение сил после физической или умственной работы;
• борьба с лишним весом;
• очищение организма, нормализация обмена веществ;
• защита организм от образования раковых клеток;
• профилактика онкологии людям, находящимся в зоне риска.

Продукт активно используется в косметологии. Основные направления — уход за кожей лица и рук, укрепление ногтей. Масло грецких орехов используют для получения красивого загара.

Народные средства

Полезные свойства масла из грецких орехов делают его универсальным в лечении различных заболеваний. К примеру, наружное применение продукта позволяет справиться с болью в суставах и артрите.

Ежедневный прием половины чайной ложки орехового масла позволяет нормализовать артериальное давление.

Смесь масла грецкого ореха с медом очищает кровь от холестерина, способствует улучшению ее состава и защищает от развития атеросклероза.

Регулярное употребление смеси масла из грецких орехов и меда на ночь помогает:

• улучшить работу печени;
• повысить защитные функции организма при гепатите;
• облегчить состояние организма при туберкулезе;
• устранить заболевания щитовидной железы;
• предотвратить образование злокачественных опухолей;
• облегчить состояние токсикоза при беременности;
• вылечить астму;
• укрепить общий иммунитет.

При использовании масла грецких орехов, как и любого другого продукта в целях лечения, следует проконсультироваться с врачом. Специалист порекомендует оптимальное количество и длительность курса в соответствии с индивидуальными особенностями организма.

В профилактических целях

Масло грецких орехов оказывает положительный эффект и при очищении кишечника, в том числе и от гельминтов. В профилактических целях масло грецких орехов используют от:

• гипертонии,
• атеросклероза,
• сахарного диабета,
• респираторных заболеваний,
• туберкулеза,
• гепатита,
• желудочных болезней.

В народной медицине профилактика и лечение заболеваний с помощью масла грецкого ореха осуществляется одинаково. От артрита, варикоза и тромбофлебита делают смесь с кедровым маслом в соотношении 1:1, после чего втирают в проблемные участки.

Профилактика гипертонии и болезней почек осуществляется путем смешения половины чайной ложки масла грецкого ореха с чайной ложкой меда. Смесь применяют преимущественно на ночь — ее регулярное употребление оказывает профилактические действие и для многих других заболеваний.

Для повышения иммунитета

Для повышения общего иммунитета масло из грецких орехов рекомендуется употреблять каждый день в небольших количествах. Для профилактических и лечебных целей употребляют по чайной ложке продукта 2-3 раза в день за 30 минут до еды, запивать ничем не нужно.

Для полезного питания масло грецкого ореха может использоваться в кулинарии. Обычно его применяют в приготовлении:

• салатов,
• гарниров,
• десертов,
• супов,
• варенья.

Витамины и полезные свойства продукта хорошо усваиваются и особенно хорошо помогают от простудных заболеваний. Для сохранения полезных свойств не следует подвергать масло грецких орехов термической обработке.

При диабете

При диабете масло грецкого ореха используется по общему рецепту. Чайная ложка продукта 2-3 раза в день до еды позволяет снизить уровень сахара в крови и нормализовать обмен веществ.

Приобрести продукт можно в аптеке или приготовить самостоятельно. Для этого есть два рецепта. Согласно первому 100 грамм очищенных зерен грецкого ореха заливают литром любого растительного масла и оставляют на две недели отстояться.

Второй рецепт подразумевает:

• Измельчение грецкого ореха.
• Можно воспользоваться блендером, кофемолкой или мясорубкой.
• Отжим масла из ядер.
• Отжимают измельченную массу с помощью марли.

Способ требует больше сырья, но и состав получаемой жидкости более питательный. Хранится продукт в стеклянной посуде в холодильнике в течение 2-3 месяцев.

При отите

Воспаление среднего уха и отит может произойти при различных обстоятельствах — осложнение после болезни, невышедшая вода после купания или продув на сквозняке. Народный рецепт лечения с помощью масла грецкого ореха включает в себя простой порядок действий:

• ядра грецкого ореха перемалывают;
• давят до кашеобразного состояния;
• выжимают из полученной массы масло;
• закапывают по одной капле в ухо.

Лечение может производиться и самостоятельно, однако рекомендуется консультироваться с врачом по поводу регулярности закапывания и длительности курса.

Для похудения

Масло грецкого ореха позволяет обеспечить организм необходимыми жирами без риска заработать лишний вес. Это делает продукт диетическим, способствующим здоровому питанию при сохранении стройности и попытке сбросить лишние килограммы.

При похудении масло грецкого ореха активно используется внутрь и наружно. По большей части это связано с уходом за кожей и борьбой с провисанием. Для этого проблемные участки (живот, бедра, ягодицы) растирают и массируют, втирая жидкость в кожу.

Для похудения чайную ложку масла грецкого ореха выпивают утром натощак, за полчаса до еды.

За это время питательные вещества успевают усвоиться и подготовить организм к правильному усвоению пищи. Данный продукт используют при заправке салатов и гарниров, что повышает питательность блюда.

В попытке сбросить лишний вес следует учитывать и эффективность данного продукта. Ожидать быстрого сброса килограмм от одного употребления масла грецкого ореха не стоит. Оно выступает как вспомогательное средство, питающее организм и способствующее сохранению кожи. Использовать следует в комплексе со здоровым питанием, спортом, полноценным отдыхом.

Обращают внимание и на приобретение продукта. Купить масло грецкого ореха можно в супермаркете или в аптеке. При покупке обращают внимание на состав и способ приготовления — полезным считается только чистый натуральный продукт, полученный на основе холодного отжима.

В косметологии

Масло из грецких орехов обладает высоким содержанием антиоксидантов и жирных кислот, способных оказывать положительное воздействие на клетки кожи.

Благодаря этому продукт находит широкое применение в косметологии — им лечат отдельные кожные заболевания. Масло грецких орехов препятствует старению кожи.

Применять данный продукт можно в случае, если нет противопоказаний к его употреблению. Питательные вещества способствуют регенерации клеток и их омоложению, подходят для любых типов кожи и в любом возрасте. Допускается совмещение с другими ингредиентами и кремами.

Для лица

Употребление масла грецкого ореха для лица не требует специальных рецептов. Продукт оказывает прямое воздействие на клетки кожи, для этого достаточно выполнить простой порядок действий:

• нанести несколько капель на кожу;
• растереть тонким слоем согласно массажным линиям;
• дать жидкости полностью впитаться;
• обмакнуть остатки бумажной салфеткой.

Масло грецкого ореха применяется в чистом виде, для этого рекомендуется приобретать натуральный продукт без добавок. При нанесении на кожу могут добавляться и иные ингредиенты.

Для тела

Способ использования масла грецкого ореха для тела подразумевает ту же процедуру, что и для лица:

• продукт рекомендуется использовать после душа, для этого тело тщательно вытирают;
• жидкость наносят на кожу, распределяя ее по нужным участкам;
• в течение 3-5 минут масло обычно успевает впитаться.

Такой способ применения может способствовать заживлению ран, ожогов, рубцов, кожных заболеваний. Жидкость используется при массаже.

Масло грецкого ореха может применяться для получения ровного золотистого загара. Для лучшего эффекта делаю смесь из компонентов:

• 100 мл масла грецкого ореха,
• 20 капель экстракта дикой моркови,
• 10 капель “эфирок” нероли,
• 10 капелек эфирного масла бергамота.

Полученную смесь натирают вечером накануне отдыха на пляже. Она обеспечит не только более интенсивный оттенок загара, но и защитит от ультрафиолетовых солнечных лучей.

Для волос

Привлекательность использования масла грецкого ореха для волос заключается в полном впитывании и отсутствии жирной пленки. Это позволяет использовать продукт при высокой жирности и ограниченности других способов ухода за волосами.

Для изготовления маски используют рецепт:

• Берут две столовые ложки масла грецкого ореха.
• Смешивают с ложкой меда.
• Добавляют целое сырое яйцо.
• Полученную кашицу наносят на голову.
• Тщательно втирают в корни и волосы.
• На полчаса укутывают в полотенце или надевают специальную шапочку.
• Смывают шампунем.

Эффект маски с маслом грецкого ореха рассчитан на придание живого блеска волосам и нейтрализацию вреда от укладок и окрашиваний.

Если с масками возиться некогда — можно регулярно по утрам употреблять по чайной ложке масла из грецких орехов. Эффект будет схожим, добавится польза для кожи, ногтей и организма в целом.

Для ногтей

Для укрепления и оздоровления ногтей масло грецкого ореха применяется следующим образом:

• две чайные ложки продукта смешивают с половиной столовой ложки лимонного сока;
• смесь наносят на ногти;
• дают впитаться в течение 10 минут;
• смывают остатки;
• наносят питательный крем.

Для достижения лучшего эффекта процедуру повторяют минимум раз в неделю.

Противопоказания к применению

Как и любой другой продукт, масло грецкого ореха может принести вред организму при чрезмерном употреблении. Это относится как к наружному, так и внутреннему применение. Обращают внимание на противопоказания , при которых продукт не используется:

• аллергия или индивидуальная непереносимость к ядрам грецкого ореха;
• заболевания поджелудочной железы;
• острые заболевания кишечника;
• повышенная свертываемость крови;
• некоторые кожные заболевания.

Продукт не применяется при высокой температуре, рвоте, тошноте, отравлении. При использовании масла в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если предполагается прием лекарственных препаратов. В редких случаях продукт может быть противопоказан при беременности и лактации.

Это масло изготавливают из качественных ядрышек грецких орехов методом холодного отжима. Готовый продукт обладает красивым янтарным цветом, а вкус у него ореховый, очень приятный. Это один из самых редких, самых полезных видов растительных масел. По приносимой организму пользе, оно не уступает, а в некоторых случаях, превосходит оливковое и другие масла.

Масло грецкого ореха довольно дорогое, но, несмотря на это, небольшое его количество должно быть включено в меню всякого человека, следящего за собственным здоровьем. Какими полезными свойствами обладает масло грецкого ореха, применение этого продукта, кому оно запрещено - обо всем этом мы и будем говорить сегодня с вами.

Чем полезно масло?

Сразу скажем, что этот продукт очень полезен. В его составе находится целая «природная кладовая» самых разных полезных веществ, макро- и микроэлементов. Например, масло содержит очень полезные полиненасыщенные жирные кислоты, среди них линолевая и линоленовая, омега-3 и омега-6. Есть ретинол и каротиноиды (производные витамина А). Есть витамины Е, С, представлена практически вся группа В. Среди минеральных солей, особо отметим наличие йода, железа, кальция, а также магния, цинка и меди.

Масло грецкого ореха - применение

Врачи обычно рекомендуют принимать этот продукт своим пациентам для укрепления иммунной системы, а также в качестве противовоспалительного, общеукрепляющего средства. Его полезно понемногу принимать пациентам при прохождении послеоперационного периода или во время простудных заболеваний.

Его полезно включать в качестве вспомогательного оздоровительного средства при лечении туберкулеза, онкологических заболеваний, хронических форм артрита. Его принимают при воспалительных процессах, хронических запорах и колитах, а также при язвенной болезни, гастритах. Известны свойства продукта замедлять процессы старения.

Регулярное применение орехового масла улучшает состояние больного при атеросклерозе, сердечных недугах. Оно полезно при гипертонии и варикозной болезни. Употребление даже небольшого его количества улучшает здоровье сосудов, снизит риск развития инфаркта, инсульта. Его рекомендуют принимать людям с сахарным диабетом. Попадая в организм, масло снижает уровень сахара, что немаловажно для их самочувствия.

Как выяснили ученые, масло грецких орехов очень полезно для нормальной работы печени. Его рекомендуют принимать в малых количествах беременных женщинам. Продукт содержит большое количество витамина Е. Это полезное вещество необходимо плоду для нормального развития. Витамин Е снижает признаки токсикоза у будущей мамы.

Помимо внутреннего применения, масло можно использовать и наружно. Например, оно способствует заживлению кожных повреждений, обладает эффективностью при ожогах, кожных воспалениях. Оно входит в состав смесей для смазывания поверхности кожи при варикозной болезни.

Дозировка, прием

При приеме внутрь, достаточно всего 1 ч. л. трижды за день за полчаса до еды. Запивать или заедать ничем не нужно. Малышам, старше одного года, дают 3-5 капель. Детям 3-6 лет - от 5 до 10 капель. Детям с 10 до 14 лет - по половине 1 ч. л.

При лечении туберкулеза, гипертонии, при комплексном лечении атеросклероза, масло грецкого ореха смешивают с таким же количеством качественного пчелиного меда. Принимают однократно.

Для очищения организма, оздоровления желудка, щитовидной железы, а также для нормализации их работы, принимают по 1-2 ч. л. масла натощак, перед сном.

Применение в кулинарии

Продукт часто и с удовольствием используют кулинары самых разных стран. С недавних пор и в нашей стране стали чаще добавлять полезное масло при приготовлении блюд. Им заправляют салаты из свежих овощей. Его добавляют при приготовлении соуса к мясу, птице. Масло добавляют к составу теста домашней выпечки. Множество рецептов восточной кухни подразумевает использование при готовке блюд только этот вид растительного масла.

Применение в косметологии

Косметология давно и активно использует продукт, добавляя его в различные косметические маски, средства по уходу. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, ценных для молодости кожи витаминов А и Е, ореховое масло применяют для возвращения упругости . Маски, кремы на его основе, отлично увлажняют, питают кожный покров, устраняют морщинки.

Масло грецкого ореха применяют как солнцезащитное средство. Тонким слоем смазывают кожу перед пребыванием на солнце. Помимо защитных свойств, оно поможет получить красивый, равномерный загар.

Польза для волос

Продукт очень полезен для волос. Масло включают в состав ухаживающих, питающих масок. Например, чтобы вылечить секущиеся волосы, придать волосам здоровый, ухоженный вид, сделайте маску. Для этого размешайте в чашке куриный желток, 1 ст. л. жидкого меда, 2 ст. л. орехового масла. Нанесите смесь на волосы, тщательно вотрите в проборы. Утеплите голову, подождите 1 час. Потом промойте шампунем.

Кому не стоит потреблять масло грецкого ореха? Противопоказания

Нужно предупредить, что у орехового масла имеются противопоказания. В частности, его нельзя применять при непереносимости организмом. Имеются противопоказания по приему при высокой температуре, пищевом отравлении, сопровождающемся тошнотой, рвотой. Не рекомендуется принимать его при обострении хронических заболеваний желудка, кишечника.

Перед применением масла грецкого ореха для лечения, для профилактики болезней, обязательно получите разрешение своего лечащего врача. Будьте здоровы!

Употребление масла грецкого ореха по инструкции способно принести несомненную пользу здоровью человеку, в частности – омолодить организм. В этой статье все о правильном использовании масла грецкого ореха без вреда для здоровья, отзывы и рекомендации.

Полезные свойства орехового масла

Грецкие орехи достаточно калорийны, ароматны и полезны. Этот продукт содержит традиционные витамины и масла, которые благотворно влияют на организм человека: повышают интеллектуальный потенциал, способствуют процессам омоложения и улучшения общего состояния (тонуса) организма.

Масло грецкого ореха - кладезь витаминов и необходимых человеку микроэлементов

Для приготовления масла, измельченные ореховые ядра пропускают через систему прессования, так получается масло холодного отжима, содержащее наибольший процент питательных веществ и витаминов, сохранившихся без термической обработки.

Совет. Внимательно изучите упаковку продукта перед его приобретением: баночка должна быть из темного стекла, а крышка плотно закрыта.

Ореховое масло - прозрачное, имеет ярко выраженный ореховый запах, оттенок светлого янтаря и отменный вкус.

Продукт отличается высоким содержанием питательных веществ и витаминов, в его составе содержатся витамины группы B, Е. К, богатый набор макроэлементов (Cu, I, Mg, Ca, Zn, Co, P, Fe) и ряд жирных кислот (стеариновая, линолевая, линоленовая, пальмовая и олеиновая).

Масло грецкого ореха можно применять как внутрь так и наружно

Широко известно свойство орехового масла блокировать очаги воспаления, поэтому его применяют при восстановлении больных после перенесенных операций, а также при лечении наружных ожогов и долго незаживающих ран. Масло грецкого ореха стабилизирует иммунитет, повышает устойчивость к лучевым поражениям, помогает в выведении радионуклидов, помогает при лечении онкологических заболеваний.

Применяется масло и в косметологии - для омоложения кожи лица (отличные результаты отмечены при применении состава даже на капризной и проблемной коже, подвергшейся возрастным изменениям), ухода за ногтями и волосами.

Противопоказания для использования масла грецкого ореха

Говоря о пользе масла грецкого ореха, нельзя забывать о противопоказаниях при его употреблении. В некоторых конкретных случаях лечение ореховым маслом может иметь негативные последствия.

Не применяйте масло, если у вас есть противопоказания к этому

• не рекомендуется употреблять масло ореха людям с пониженной кислотностью и обострением язвенной болезни;
• масло противопоказано больным, страдающим аллергией, в момент повышения температуры тела, при рвоте и ярко выраженной диарее;
• не употребляют масло грецкого ореха при гастрите с обострениями и наличием эрозий;
• при беременности стоит применять масло грецкого ореха только по совету врача.

Ореховое масло для лечения

Масло грецкого ореха издавна включали в свои снадобья народные целители и знахари. При правильном применении природное средство способно творить чудеса.

При сильных болях в ногах (артрит, варикоз, тромбофлебит) полезно проводить перед сном ежедневные натирания маслом проблемных мест. Для этого ореховое масло смешивают с кедровым (1:1). Применяют ежедневно, до исчезновения болевых ощущений.

Внутрь масло принимают вместе с медом

Внутрь масло грецкого ореха принимают вместе с медом: одна чайной ложка меда и половины чайной ложки масла.

• утром натощак - для снижения уровня холестерина и нормализации артериального давления (особенно у гипертоников);
• вечером перед сном - для улучшения работы печени и кишечника, усиления обмена веществ (это свойство придет на помощь людям, желающим снизить массу тела), активизации защитной функции организма и общего оздоровления;

При поражениях кожи проблемные участки полезно смазывать маслом до наступления полной регенерации кожи. Такие смазывания показаны при гноящихся ранах, ожогах, герпесе, дерматитах, лечении экземы.

Ореховое масло в косметологии

Рецепты тонизирующих и увлажняющих масок для кожи лица с использованием масла грецкого ореха:

• масло грецкого ореха - 10 мл;
• масло лимона – 3 мл;
• глина косметическая.

Масло грецкого ореха содержит увлажняющие и питательные компоненты для кожи

Все ингредиенты хорошенько перемешать, затем нанести на кожу лица на 20 минут. Смывать маску следует теплой водой без мыла. В короткие сроки лечебная маска способна осветлить и оздоровить кожу лица.

Внимание! Если вы заметили появление аллергической реакции (зуд, покраснение), сразу же смойте маску и откажитесь от применения масла грецкого ореха.

Сухая кожа требует дополнительного питания и увлажнения. Достичь лечебного эффекта поможет специальная маска с использованием масла ореха. Следует приготовить смесь из трех масел (в равных пропорциях):

• грецкого ореха;
• облепихи;
• кедра.

Ежедневно маска наносится на 15 минут перед сном. Излишки просто промокают бумажной салфеткой.

При регулярном применении масло способно укрепить ногти

Помогает масло ореха при ломких и слоистых ногтях:

• 2 ст. л. масла грецкого ореха;
• 1 ст. л. масла лимона;
• 3 капли свежевыжатого лимонного сока.

Смесь следует втирать в ногтевые пластины 3 раза в неделю. Время воздействия маски – 20 минут.

Отзывы о масле грецкого ореха

Интернет пестрит положительными отзывами о масле грецкого ореха, которое помогает при лечении различных заболеваний, при проведении косметических процедур, а также при похудении. В любом случае, применяя ореховое масло, требуется строго соблюдать инструкции, а при возникновении аллергических реакций или ухудшения состояния, прекратить употребление продукта и обратиться к врачу.

Чем полезно масло грецкого ореха: видео

Масло грецкого ореха: фото

Есть натуральные продукты, польза которых известна с древнейших времен. К таким относится масло грецкого ореха.

Масло богато содержанием аскорбиновой кислоты. В нем присутствуют жиры (Омега 3, 6, 9), белки, углеводы. В состав также входят глицериды разных кислот.

Помимо этого, орехи богаты витаминами A, Е, В и P, провитамином A и аминокислотами. Также они содержат йод, кальций, магний, железо, цинк, медь, селен, фосфор.

Полезные свойства

Видя такой богатый набор микроэлементов, витаминов, кислот и минеральных солей, можно догадаться о наличии полезных свойств выжимки из грецкого ореха.

Благодаря своей калорийности оно помогает восстановить силы после болезни или физического истощения. Спортсмены включают его в свой рацион. Очень полезно принимать его беременным женщинам. Витамин Е, содержащийся в нем, необходим для развития плода.

Не надо забывать об этом растительном жире и тем, кто заботится о здоровье ЖКТ.

Этот продукт с успехом применяется как противовоспалительное, а также используется для стабилизации давления и укрепления стенок сосудов, уберегая от атеросклероза. Это происходит благодаря наличию в нем линолевой и олеиновой кислот.

Эти же кислоты нормализуют уровень холестерина в крови при условии правильного использования этого дара природы.

В каких случаях помогают разные свойства:

Применение в медицине

Тысячу лет назад жил знаменитый ученый и философ Авиценна. Он служил врачом при дворе эмиров и султанов в Бухаре. Великий мудрец знал, чем полезно масло грецкого ореха и писал о его способности укреплять сердце, печень, сосуды мозга. Он воспевал плоды грецкого ореха, посвящая ему свои труды.

Современная медицина научилась разумно использовать эту составляющую ореха в лечебных целях.

• сердечно-сосудистой системы;
• нефриты и другие заболевания почек;
• мочекаменная болезнь;
• повышенная кислотность желудка;
• атеросклероз;
• варикоз;
• болезни центральной нервной системы;
• гипертония;
• сахарный диабет;
• конъюктивит;
• воспаление среднего уха.

Дозировки приема

Богатый состав совсем не означает, что надо поглощать этот продукт в больших количествах. Важно знать, как его правильно принимать.

Прием всего 1-2 чайных ложек перед сном поможет очистить организм, нормализовать работу печени, поджелудочной железы, способствует оздоровлению слизистой желудка.

Другой способ приема – по одной чайной ложке 3 раза в день.

Нельзя смешивать прием масла с приемом еды или питья. Больший эффект достигается, если пить его натощак. До приема пищи должно пройти не менее получаса.

Противопоказания

Даже такой полезный продукт, как масло грецкого ореха, может принести не только пользу, но и вред.

Оно противопоказано при отравлениях, обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Беременным и кормящим женщинам надо принимать его с осторожностью. Также возможна индивидуальная непереносимость этого продукта.

Применение в народной медицине

Запоры

Принимать по 30 мл ежедневно через два часа после ужина. Регулярный прием улучшает обмен веществ и нормализует работу кишечника.

Наличие глистов

Варикоз

Ежедневно втирать в проблемные места. Способ помогает устранить капиллярные сеточки и предупреждает варикозное расширение вен.

Геморрой

В течение 10 дней на ночь вводить в задний проход тампон, смоченный маслом. Процедура снимает процесс воспаления, устраняет болезненные ощущения.

Отит

На протяжении 10 дней в каждое ухо закапывать по 5 капель подогретого продукта. Средство снимает воспаление на различных стадиях развития болезни.

Артрит

Натирать поврежденные участки. Делать это надо на ночь, когда тело в спокойном состоянии. Очень хорошо использовать его в качестве массажного средства.

Токсикоз

Во время приступов тошноты выпить смесь из 15 капель масла и лимонного сока.

Отеки рук и ног

Ежедневно делать массаж при помощи масла. Втирать надо по вечерам, стараясь делать это щадящими движениями.

Онкология

Считается, что достаточно употреблять его в салатах для того, чтобы предотвратить развитие опухолей.

Применение в косметологии

Ореховый жир можно использовать вместо питательного крема. Оно легко впитывается, делая кожу бархатистой. Мелкие морщинки исчезают, кожа разглаживается. С помощью этого средства можно избавиться от шелушения рук и не допустить обветривания в холодную погоду.

Не надо забывать также о волосах и ногтях и включать этот дар природы в состав масок для их питания. Волосы приобретают ухоженный блестящий вид. Ногти становятся крепкими и ровными.

Маска для лица с проблемой кожей

Против “сосудистых звездочек” на коже 20 капель продукта смешать с 20 г вареного толченого картофеля и витамином С в виде порошка. Хорошо перемешать, нанести на кожу на 20 мин.

Маска от прыщей и угревых высыпаний

15 г красной косметической глины залить слабозаваренным чаем, ввести 4 г цинковой мази, 20 капель грецкого масла и щепотку имбирного порошка. Состав нанести на распаренную кожу лица на 10 минут. Такая маска для лица избавит от прыщей.

Омолаживающая маска

В холодной воде развести 15 г желатина. Подогреть на водяной бане и добавить 30 капель масла. На распаренную кожу лица нанести тонким слоем. Через 30-40 минут застывшую маску осторожно снять.

Маска для волос

При уходе за волосами также очень хорошо использовать грецкое масло. Его можно добавить любую маску для волос, например, в сочетании с желтком и медом.

Уход за ногтями

Небольшое количество масла смешать с лимонным соком, ежедневно втирать в ноготь и кутикулу.

Применение в кулинарии

По калорийности это масло в 2 раза превышает хлеб из пшеничной муки, вдобавок имеет в своем составе жиры. Поэтому Мичурин охарактеризовал его, как «хлеб будущего».

Практически в любое блюдо можно добавить несколько капель, и это придаст изысканность и оригинальный вкус мясу, овощам, рыбе. Эта чудесная жидкость есть в ассортименте любого шеф-повара французской или средиземноморской кухни.

Для того, чтобы улучшить вкусовые качества выпечки, небольшое количество можно добавить в тесто. А такие блюда, как пахлава или халва, вообще невозможно приготовить без этого продукта.

Если в обычном салате из свежих овощей заменить подсолнечное или оливковое масло на грецкое, можно будет сразу заметить разницу. У закуски появится пикантный вкус и аромат.

Варианты салатов с добавлением грецкого жира:

1. Тертая морковь, чеснок, плавленый сыр.
2. Помидоры, огурцы, оливки, листья базилика.
3. Мясо индейки, зеленый салат, яйцо.
4. Листья салата руккола, тертый пармезан.
5. Пекинская капуста, стебель сельдерея, помидоры.
6. Вареная свекла, сыр, мелко нарубленный чеснок.

Любые орехи считаются полезными и вкусными. Однако, грецкие занимают особое место. И самую большую ценность представляет масло плода, так как именно в нем сконцентрированы все самые ценные витамины, микроэлементы и полезные жиры. А спектр применения этого растительного жира огромен.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Масло, получаемое из ядра грецкого ореха, издавна славится своими полезными свойствами как при приеме внутрь, так и при уходе за кожей лица, волосами и ногтями. Удивительно красивый цвет и нежный аромат продукта позволяет придать любому блюду новый неповторимый вкус и нотки изысканности.

Ореховое масло готовят не только из грецких, но и из других видов орехов. В отличие от семян арахиса или кедра, данный сорт требует значительных затрат при производстве, поэтому его стоимость довольно высока.

Если использовать натуральное масло грецкого ореха в повседневной кулинарии может позволить себе не каждый человек, то вполне возможно приобрести это средство для лечения внутренних или наружных заболеваний.

Состав масла грецкого ореха

Масло грецкого ореха отличается сбалансированным составом. Доля ценных жирных кислот в нём не менее 77%. Остальные приходятся на дубильные вещества, эфирные масла, витамины и комплекс минералов. Функции каждого из компонентов ограничены, однако вместе они служат на благо здоровья, сохранения молодости и красоты.

Калорийность масла грецкого ореха несколько ниже остальных растительных масел и составляет 884 ккал.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	884 кКал	1684 кКал	52.5%	5.9%	1684 г
Жиры	100 г	60 г	166.7%	18.9%	60 г
Витамины
Витамин В4, холин	0.4 мг	500 мг	0.1%		400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	0.3%	15 г
Витамин К, филлохинон	15 мкг	120 мкг	12.5%	1.4%	120 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	176 мг	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	10.4 г	от 0.9 до 3.7 г	281.1%	31.8%	4 г
Омега-6 жирные кислоты	52.9 г	от 4.7 до 16.8 г	314.9%	35.6%	17 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	9.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	7 г	~
18:0 Стеариновая	2 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	22.8 г	от 18.8 до 48.8 г	100%	11.3%	23 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	22.2 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.4 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	63.3 г	от 11.2 до 20.6 г	307.3%	34.8%	21 г
18:2 Линолевая	52.9 г	~
18:3 Линоленовая	10.4 г	~

Энергетическая ценность Масло растительное, масло грецкого ореха составляет 884 кКал.

Масло грецкого ореха – 14 полезных свойств

УЛУЧШЕНИЕ РАБОТЫ СЕРДЦА И ОЧИЩЕНИЕ СОСУДОВ

При употреблении в пищу масла грецкого ореха уменьшается содержание холестерина в крови, приходит в норму артериальное давление, значительно сокращается риск инсультов и инфарктов. Дозированный прием масла облегчает состояние людей, страдающих ишемией, атеросклерозом, гипертензией, варикозным расширением вен.

УКРЕПЛЕНИЕ ЖЕНСКОГО ОРГАНИЗМА В ПЕРИОД БЕРЕМЕННОСТИ

Масло грецкого ореха насыщает организм будущей мамы витаминами и питательными веществами, стабилизирует нервную систему, избавляет от отеков и набора лишнего веса, способствует правильному формированию плаценты. У женщин, кормящих грудью, увеличивается количество и качественный состав молока. Ввиду возможных аллергических реакций, перед использованием орехового масла следует получить одобрение врача, который поможет определить оптимальную схему и длительность приема.

ПОВЫШЕНИЕ ИММУНИТЕТА

Внутренний прием орехового масла благотворно действует на нервную систему, улучшает обменные процессы, усиливает сопротивляемость организма к различным инфекциям и простудам. Рекомендуется включать масло в свой рацион для более успешного восстановления после продолжительных болезней или хирургических операций.

УВЕЛИЧЕНИЕ ПРОЧНОСТИ КАПИЛЛЯРОВ

Массаж с ореховым маслом повышает эластичность кожи, а также помогает избавиться от проявлений купероза. Если у вас на теле имеются участки с лопнувшими капиллярами, то при ежедневной обработке маслом грецкого ореха через 2–3 недели от них не останется и следа. Чтобы не допустить рецидива, нужно продолжать регулярное использование средства.

УСТРАНЕНИЕ ЗАПОРОВ

Чтобы отрегулировать работу пищеварительной системы и добиться регулярного опорожнения кишечника, нужно принимать ежедневно перед сном 1–2 чайные ложки масла грецкого ореха. В зависимости от массы тела взрослого или ребенка эта дозировка может быть изменена в большую или меньшую сторону.

ПРОФИЛАКТИКА ГЕМОРРОЯ

Дезинфицирующие и ранозаживляющие свойства орехового масла позволяют применять его в лечении геморроя. В профилактических целях нужно ежедневно смазывать задний проход несколькими каплями средства. При появлении трещин и кровоточивости следует на ночь вводить в анальное отверстие марлевый тампон, обильно смоченный маслом грецкого ореха.

ЛЕЧЕНИЕ ОТИТА

Народные целители рекомендуют использование орехового масла для снятия воспалений среднего уха. Достаточно закапать по 3–5 капель в каждый слуховой проход, чтобы избавиться от боли. Повторяя процедуру в течение 1–2 недель, можно полностью вылечить острый или хронический отит.

СНИЖЕНИЕ ВЕСА

Несмотря на высокую калорийность, масло из ядер грецкого ореха может оказать помощь в похудении, подавляя пристрастие к растительным и животным жирам. Блюда, заправленные ореховым маслом, легко усваиваются, заряжают организм энергией, быстро вызывают чувство насыщения, что позволяет сократить объем употребляемой пищи.

УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА СНА

СТАБИЛИЗАЦИЯ ФУНКЦИЙ МОЗГА

В древних восточных трактатах грецкому ореху и получаемому из него маслу приписывались чудесные полезные свойства. Врачеватели подметили, что ореховое ядро по форме напоминает мозг, следовательно, масло ассоциировалось с источником высокого интеллекта. Считалось, что употребление этих продуктов положительно влияет на умственные способности человека, улучшает память и концентрацию внимания.

НОРМАЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Ореховое масло помогает понизить кислотность желудка, потому его можно принимать для избавления от изжоги и в качестве вспомогательного средства в лечении колита, холецистита, язвы, гастрита. Регулярное включение масла в свой рацион позволит отрегулировать работу пищеварительной системы, предотвратить тошноту, отрыжку, метеоризм.

ЛЕЧЕНИЕ БОЛЕЗНЕЙ ПЕЧЕНИ, ПОЧЕК, МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ

Биологически активные вещества, содержащиеся в ореховом масле, способствуют укреплению и восстановление клеток печени. Этот ценный продукт принесет пользу людям, страдающим острым или хроническим гепатитом. Помимо прочего, масло грецкого ореха помогает избавиться от гельминтов, мягко очищает почки от камней, облегчает мочеиспускание при цистите и аденоме простаты.

ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ ЭФФЕКТ

Употребление орехового масла внутрь очищает организм от токсинов и канцерогенов, способствует выводу излишков жидкостей и солей тяжелых металлов, что положительно сказывается на общем состоянии организма, замедляет процессы старения. Способность масла регулировать уровень глюкозы в крови помогает в профилактике и лечении сахарного диабета.

ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТОЛОГИИ

Масло ореховых ядер активно применяется в косметических целях для ухода за волосами, кожей лица и тела. С помощью этого средства удается избавляться от морщин, прыщей, фурункулов, пигментных пятен, а также добиться хороших результатов при лечении экземы, псориаза, кожных высыпаний. Велика польза масла для волос, что позволяет использовать его для борьбы с перхотью и облысением.

Масло грецкого ореха для кожи

Отличный эффект дает применение этого продукта для ухаживания за кожей в косметологии. Задействуют его с целью приготовления самодельных масок в домашних условиях или в составе готовых средств ухода. Грецкий орех содержит несколько витаминов группы В, много Е благодаря чему кожа:

• питается;
• увлажняется;
• тонизируется;
• омолаживается;
• регенерируется.

Масло из грецких орехов моментально впитывается, подходит любой коже, особенно полезно для раздраженной, сухой, чувствительной. Употребление масок с этим продуктом:

• стягивает поры;
• успокаивает;
• защищает от холода;
• заживляет трещинки, ранки;
• снимает воспаление;
• устраняет мелкие морщины;
• придает упругость;
• способствует омоложению;
• противодействует ультрафиолету.

Масло грецкого ореха для лица

Имеет отличные отзывы и показывает удивительные результаты употребление этого вещества в разрешении проблем с кожей на лице. При использовании происходит:

• насыщение влагой;
• смягчение грубых участков;
• питание;
• устранение шелушений;
• подтягивание овала лица;
• снятие раздражений, зуда;
• улучшение цвета;
• устранение признаков усталости.

Масло грецкого ореха для лица:

• смягчает действие агрессивной среды;
• придает бархатистость;
• убирает под глазами синеву;
• обладает омолаживающим эффектом;
• выводит из тканей токсины;
• устраняет угревую сыпь;
• тонизирует дряблую кожу;
• придает эластичность, упругость;
• укрепляет сосуды, избавляя от сеточки капилляров;
• насыщает витаминами;
• разглаживает мелкие морщинки;
• размягчает рубцы от прыщей.

Масло грецкого ореха для волос

Полезные компоненты, присутствующие в составе орехового экстракта, благоприятно воздействуют на волосы:

• витамины – придают упругость, прочность, являются защитой от ультрафиолета;
• минералы – нормализуют действие сальных желез, защищают от атмосферных загрязнений;
• жирные кислоты – придают блеск, увлажняют, восстанавливают;
• микроэлементы – улучшают рост, укрепляют фолликулы, лечат перхоть.

Масло грецкого ореха для волос рекомендуют брать на вооружение в форме бальзамов и масок для их оздоровления, питания, тонизирования. Препарат служит профилактикой поседения, выпадения, раннего старения, пересушивания кожи головы. При процедурах на каждом волоске закрываются микроповреждения, поверхность обволакивается тонкой пленкой, которая защищает от действия внешней среды. Эффективно использование концентрата, когда пряди:

• выпадают;
• секутся;
• тусклые;
• сухие;
• безжизненные;
• с перхотью;
• жирные;
• теряют объем;
• медленно растут.

Как принимать масло грецкого ореха

Схема и дозировка применения масла для лечения будет зависеть от проблемы, которую нужно решить.

Для профилактики продукт можно просто в маленьких количествах добавлять в салаты.

• Чтобы очистить желчные протоки, выпивают 1 десертную ложку на ночь через 2 часа после еды.
• Для снижения давления и при повышенном холестерине полезно принимать по 1 ч. ложке масла трижды в день, заедать медом в таком же количестве.
• Чтобы восстановить печень, справиться с запорами и колитом, нормализовать работу щитовидной железы, ½ ч. ложки масла нужно выпивать на ночь. Потом съесть 1 ч. ложку меда.
• При инфекционных поражениях кожи, экземах, дерматитах, акне, масло в чистом виде нужно наносить на пораженные участки 3-4 раза в день.
• При тромбофлебите и варикозном расширении вен смешать в равных пропорциях кедровое масло и грецкого ореха. Наносить на больные места каждый день перед сном.

В КАЧЕСТВЕ ОБЩЕУКРЕПЛЯЮЩЕГО СРЕДСТВА

• Детям с 1 года до 3 дают по 3–5 капель;
• Малышам с 3 до 6 лет – от 5 до 10 капель;
• Подросткам до 14 лет – по ½ чайной ложки;
• Взрослым – по 1 ч. ложке.
• Принимают масло грецкого ореха в указанных дозировках трижды в сутки за полчаса до еды.

ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ РАБОТЫ ЖЕЛУДКА

1–2 чайных ложки масла выпивать перед сном, спустя 3–4 часа после ужина. По этой же схеме принимают масло грецкого ореха для восстановления функций щитовидной железы.

ЛЕЧЕНИЕ ТУБЕРКУЛЕЗА, АТЕРОСКЛЕРОЗА, ГИПЕРТОНИИ

Масло перед употреблением смешивают в равных пропорциях с натуральным медом. Принимают смесь дважды в сутки, по 1 чайной ложке утром и вечером.

УХОД ЗА ВОЛОСАМИ

Чтобы сделать волосы блестящими, здоровыми и более послушными, добавляйте в по 1 чайной ложке масла в порцию шампуня при каждом мытье головы. Регулярное применение средства поможет избавиться от перхоти, усилить рост волос, предотвратить их выпадение.

УХОД ЗА КОЖЕЙ ЛИЦА

• Смешайте 1 чайную ложку масла грецкого ореха с 50 граммами отвара ромашки и половиной чайной ложки белой хны. Нанесите состав на лицо и спустя 15 минут смойте теплой водой. Такая маска устранит отеки и воспаления, разгладит морщинки.
• При сухости кожи губ и шелушении за 30 минут до выхода на улицу смазывать их ореховым маслом.
• Если кожа лица жирная, можно приготовить маску из 10 мл масла ореха, белой глины и 5 капель лимонного эфира. Держать состав на лице 20 минут и смыть.

УХОД ЗА ТЕЛОМ

Для увлажнения кожи, заживления мелких ранок и порезов нанесите масло легкими массажными движениями на проблемные участки тела после приема ванны или душа. Ореховое масло убережет кожу от солнечных ожогов и вредного влияния ультрафиолетовых лучей.

При лечении псориаза необходимо несколько раз в день смазывать пятна тонким слоем масла или добавлять его в воду при купании.

УХОД ЗА НОГТЯМИ

Для укрепления ногтей 3 раза в неделю втирайте в ногтевые пластины состав, приготовленный из масел ореха и лимона в пропорции 2:1. Для придания ногтям блеска добавьте к смеси несколько капель свежего лимонного сока.

ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ ГЛИСТОВ

В течение 3 дней принимать по 1–2 столовых ложек масла утром за час до завтрака. Также можно съедать по 4–6 ядер грецкого ореха три раза в день во время еды.

При беременности

В период вынашивания ребёнка масло грецкого ореха является прекрасным источником питательных веществ. Продукт нормализует работу сердца, сосудов, уменьшает вероятность проявления атеросклероза. Характерной особенностью масла является его способность снижать спазмы при различных видах боли.

При регулярном употреблении ореховое масло нормализует сон, улучшает память и снижает влияние стресса на организм. У беременной пропадает тяга к сладкому и проходят отёки за счёт выведения лишней жидкости. Плацента формируется без отклонений и кроха своевременно получает все витамины и минералы.

Перед началом приёма орехового масла будущим мама следует проконсультироваться с акушер-гинекологом. Врач поможет рассчитать оптимальную дозировку и частоту употребления.

Применение при похудении и в бодибилдинге

Нерафинированное ореховое масло прекрасно справляется с ролью сжигателя жиров. Диетологи рекомендуют употреблять продукт каждое утро за полчаса до завтрака. Этот способ позволяет запустить процессы пищеварения и ускорить метаболизм. Данное свойство широко используется в бодибилдинге, где продукт по праву считается диетическим.

Для более эффективного снижения веса принимать масло грецкого ореха следует не менее 3 раз в день по 1 ч. л. При этом длительность употребления не имеет ограничений. В случаях проблем с кислотностью желудка (как повышенной, так и пониженной) следует дополнительно проконсультироваться с доктором, чтобы не нанести вреда.

При наружном применении в ореховом масле можно растворять различные эфирные масла. Наиболее эффективными для борьбы с лишним весом являются грейпфрутовое, кипарисовое, имбирное и лимонное. Готовую аромасмесь используют для массажа, приготовления ванн и обертываний, изготовления кулонов и окуривания комнаты.

Польза при куперозе

Купероз проявляется в зрелом возрасте в виде лопнувших капилляров. Это может быть как самостоятельным заболеванием, так и видом варикозного расширения вен. Проблема доставляет эстетический и физический дискомфорт.

Применение масла грецкого ореха - один из самых безопасных и действенных методов лечения купероза. Достаточно ежедневно втирать его в поражённые участки, и эффект будет заметен уже в ближайшее время. При регулярном использовании вероятность полностью избавиться от лопнувших капилляров достаточно высокая. Для поддержания результата следует продолжать пользоваться маслом в косметических целях.

При отите

Драгоценное масло применяют в народной медицине и для лечения отита. Рецепт известен давно и подходит для любой формы заболевания. На каждое ухо понадобится около 3–5 капель. Можно закапать пипеткой или промокнуть кусочек ваты и поместить в ушное отверстие. Уже через несколько минут боль утихает. При регулярном проведении процедуры можно вылечиться от отита за 7–10 дней.

При запорах

С проблемой запоров сталкиваются как дети, так и взрослые. При этом избавиться от неё без медикаментозного вмешательства не всегда представляется возможным. Альтернативой дорогим препаратам и свечам служит масло грецкого ореха. Принимать его необходимо по 20 мл перед сном, через 2–3 часа после ужина.

В результате лечения отлаживается стул, нормализуется работа ЖКТ. При наличии язвы или гастрита масло также действует как ранозаживляющее средство и способствует восстановлению внутренней микрофлоры. Пища усваивается быстрее и качественнее, что положительно влияет на работу таких органов, как печень, мочевой пузырь, почки.

Применение в кулинарии

Продукт часто и с удовольствием используют кулинары самых разных стран. С недавних пор и в нашей стране стали чаще добавлять полезное масло при приготовлении блюд. Им заправляют салаты из свежих овощей. Его добавляют при приготовлении соуса к мясу, птице. Масло добавляют к составу теста домашней выпечки. Множество рецептов восточной кухни подразумевает использование при готовке блюд только этот вид растительного масла.

Масло грецкого ореха – противопоказания

• Чтобы не нанести вред своему организму придется отказаться от употребления орехового масла при высокой температуре тела и в период обострения хронических недугов желудочно-кишечного тракта.
• У отдельных людей может наблюдаться аллергия на растительные компоненты данного продукта. В таких случаях масло грецкого ореха нужно полностью исключить из рациона.
• Не стоит пытаться нейтрализовать приемом орехового масла последствия пищевых отравлений. Подобное самолечение вызовет обратный эффект в виде стойкого расстройства желудка, тошноты и рвоты.

По количеству белка грецкий орех стоит на одном уровне с мясом и молочными продуктами. Углеводы в масле грецкого ореха практически отсутствуют, поэтому данный продукт считается диетическим, и его включают в состав множества диет. Если нет противопоказаний к употреблению данного масла, то обязательно включите его в рацион питания своей семьи как особенно полезный продукт.