Пользу гранатового сока сложно переоценить. Натуральный напиток отлично подходит в качестве природного средства для профилактики многих недугов. За сотни лет люди поняли, как пить гранатовый сок, чтобы получить от него максимальную пользу. Сок необходим тем, кто страдает малокровием, у кого есть проблемы с ЖКТ. Гранатовый сок отлично помогает очистить сосуды, нормализовать давление. Женщинам рекомендуется пить сок при нарушениях менструального цикла по четверти стакана каждые три дня.
Легкий и немного терпкий напиток поможет при простудных заболеваниях. Им можно ежедневно полоскать горло при воспалении. Для усиления эффекта стоит добавить ложку меда в стакан с соком.
Когда лучше и правильно пить гранатовый сок?
Напиток, полученный из граната, нужно пить при плохом аппетите, при . Польза гранатового сока заключается в том, что его можно употреблять внутрь, но и использовать наружно. Например, разбавленный водой сок – прекрасное средство при ожогах. Им смачивают поврежденные участки тела.
Гранатовый сок и в самом деле несет организму большую пользу, но пить его необходимо в меру, так как этот сок оказывает достаточно сильное воздействие на слизистую оболочку пищеварительного тракта, поэтому запрещено употребление гранатового сока при заболеваниях пищевода.
Сколько можно пить гранатового сока в день?
Лучше всего употреблять гранатовый сок постоянно, но с перерывами. К примеру, очень полезно употребление гранатового сока три раза в день по 100 мл на протяжении трех месяцев, после чего необходим месячный перерыв, а потом цикл можно повторить. Сок рекомендуется пить разбавленным, в соотношении 50:50. То есть в 100 миллилитров сока необходимо добавить 100 миллилитров воды. Лучше всего употреблять
О пользе гранатового сока известно давно. Однако не все знают, как правильно выбирать такой напиток, как готовить самостоятельно и как правильно употреблять его. От этого зависит, не нанесет ли сок вреда организму.
Какой выбрать гранатовый сок?
В первую очередь необходимо определиться с тем, какой напиток лучше употреблять. Наибольшее количество витаминов, минералов, микроэлементов и других полезных веществ содержит натуральный гранатовый сок. Главное правильно выбрать плод. Шкурка ягоды не должна иметь зеленых и коричневых вкраплений. Зеленые говорят о не дозрелости граната, коричневый - о его испорченности. Зернышки должны быть сочными, с ярким оттенком.
В случае если нет возможности приобрести спелый плод и приготовить напиток самостоятельно, можно приобрести гранатовый сок холодного отжима. В таком напитке сохранены все витамины и полезные вещества, благодаря чему он не нанесет организму вреда.
При выборе необходимо учитывать страну, где произведен сок. Настоящий гранатовый сок выпускают в странах, где растет ягода. В них нет смысла подделывать продукт, добавляя подсластители и усилители вкуса.
Также можно употреблять концентрат. В нем сохранена большая часть витаминов и полезных веществ. Продукт растворяют в воде, получая в результате полезный напиток.
Уваренный гранатовый сок используется преимущественно в кулинарии.
Выбирая напиток, лучше отдавать предпочтение продукту в стеклянной таре. Крышка должна быть плотно закрыта, при наклоне из бутылки не должна выливаться жидкость. На упаковке должна быть указана дата изготовления и срок хранения. Настоящий сок готовится в сезон созревания плода - октябре-ноябре или в течение одного-двух месяцев после сбора урожая.
Чтобы приготовить напиток самостоятельно, пользуются соковыжималкой, или делают это вручную. Во втором варианте на косточках остается большое количество мякоти, поэтому его считают неэкономным. Пропуская спелые сочные ягоды через соковыжималку, гранатовый сок не теряет своих полезных свойств и вкусовых характеристик, при этом практически полностью косточки очищаются от мякоти.
Как пить гранатовый сок?
Перед тем, как начинать регулярно пить гранатовый сок, проконсультируйтесь с врачом, так как продукт имеет противопоказания. Сделать напиток более сладким можно, добавив в него меда. Некоторые смешивают сок граната с морковным или свекольным, уменьшая действие кислот. Также можно разбавить его водой в пропорции 1 к 1.
Во избежание окрашивания и повреждения от воздействия кислот зубной эмали, правильно пить свежевыжатый сок из граната, также как и другие натуральные соки из овощей и фруктов, рекомендуется через трубочку. При покупке готового напитка следует знать, что по-настоящему хороший гранатовый сок продается только в стеклянных бутылках. При этом изучайте состав и дату производства, и не забывайте, что такие продукты всегда богаты сахаром.
Для улучшения вкуса разрешено употреблять гранатовый сок с медом. На стакан напитка добавляется 2-3 чайные ложки меда. Получившийся коктейль имеет приятный сладкий вкус и способствует быстрому насыщению.
Сколько гранатового сока можно пить в сутки?
Детям сок граната можно давать в возрасте не ранее 5-6 месяцев, а если малыш выраженный аллергик, лучше отложить это до 2-3 лет. Первый раз ребенку нужно дать 1 чайную ложку разбавленного водой 1 к 1 сока. Сделать это нужно через полчаса после еды в первой половине дня. Если аллергия не возникнет, дозу можно увеличить до 2-3 чайных ложек в день.
Для детей от 2 до 3 лет нормой является 50-100 мл, до 6 лет - 200 мл и после 7 лет и взрослым людям - 300 мл в день. Детям сок необходимо разбавлять водой 1 к 1, но взрослым тоже не рекомендуется пить напиток в чистом виде.
Спортсменами во время активных физических нагрузок принимается гранатовый сок утром, во время или после завтрака. Средство дает заряд энергии на весь день и помогает восстановить силы после тренировки.
Гранатовый сок на ночь пить не стоит. Напиток имеет бодрящий эффект и перед сном способен вызвать бессонницу.
Гранатовый сок натощак принимают только совершенно здоровые люди. В случае возникновения каких-либо негативных симптомов, от употребления напитка немедленно следует отказаться. Людям с хроническими заболеваниями перед приемом внутрь рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. При наличии противопоказаний, гранатовый сок употреблять нельзя.
Хоть гранат и экзотический фрукт, в нашей стране его можно без труда купить в осенне-зимний период в любом супермаркете. О пользе граната, его сока, косточек и кожуры будет рассказано в этой статье.
По некоторым легендам, Ева в райском саду вкусила именно гранат, а не яблоко, как все сегодня считают. Не будем спорить с легендой. Она приведена здесь для того, чтобы читатель смог понять то, что человек использует гранат в пищу несколько тысячелетий. И не только потому, что он очень вкусный.
Польза граната была известна еще в древнем мире. Авиценна использовал сок, косточки и шкурки этого фрукта для лечения более 150-ти недугов.
Гранат на 70% состоит из сока, на 17% из кожуры и на 13% из семян (косточек). Удивительно, но все составные части этого фрукта обладают большой пользой. Благодаря клетчатке, гранат улучшает работу желудочно-кишечного тракта, очищает кишечники, выводит шлаки и помогает справиться с запорами.
Богат этот фрукт аминокислотами. Из 15 аминокислот, которые входят в состав этого фрукта, некоторые являются незаменимыми. То есть не вырабатываются организмом. Их можно получить только с пищей.
Витаминный состав граната:
- B6 — 25% суточной нормы в 100 г продукта
- B5 -10% суточной нормы в 100 г продукта
- B9 – 4.5% суточной нормы в 100 г продукта
- C – 4.4% суточной нормы в 100 г продукта
- B1 и E – по 2.7% суточной нормы В 100 г продукта
- PP – 2.5% суточной нормы В 100 г продукта
- В гранате содержится небольшое количество витамина A
Кроме того в этом фрукте содержатся микро — и макроэлементы :
- Калий – 6% суточной нормы в 100 г продукта
- Железо – 5.6% суточной нормы в 100 г продукта
- Кальций – 1% суточной нормы в 100 г продукта
- Фосфор — 1% суточной нормы в 100 г продукта
- А также небольшое количество натрия и магния
Гранат лучше всего употреблять перед завтраком.
- Вещества, входящие в состав этого фрукта способны улучшить аппетит
- Целебная сила этого фрукта способна предотвратить простуду и стоматит
- Благотворно влияет гранат на работу сердца, нормализует давление и повышает гемоглобин
ВАЖНО: В состав этого фрукта входят антиоксиданты, которые блокируют пагубное действие свободных радикалов вызывающих онкологические заболевания. Полезен гранат после рентгена. Он нейтрализует действие облучения.
Польза и вред граната для женщин и при беременности
Польза этого фрукта неоспорима. Очень полезен гранат для женского здоровья. Вещества, входящие в состав этого фрукта, могут благотворно влиять на гормональный баланс, улучшать тонус мышц и снимать нервное напряжение.
Употребляя плоды этого фрукта можно снизить неприятные ощущения при менструации и облегчить симптомы климакса. По последним данным, регулярное употребление этого фрукта снижает риск развития рака груди.
Но, есть у этого фрукта и противопоказания. Из-за высокой кислотности сока граната его нельзя употреблять женщинам с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Во время беременности женщинам необходимо увеличить количество витаминов в своем рационе. Делать это лучше всего с помощью натуральных продуктов, а не синтетических препаратов.
Гранат обладает большим витаминным составом, поэтому его необходимо включить в свой рацион во время беременности.
ВАЖНО: Гранат может спасти от токсикоза. Вещества, входящие в состав этого фрукта, нормализуют работу пищеварительной системы и улучшают аппетит. Они не только снимут приступы рвоты, но и укрепят иммунитет матери.
Гранат детям: польза и вред, суточная норма, с какого возраста и как употреблять?
В странах востока гранат включают в состав питания только появившегося на свет малыша.
- Считается, что этот фрукт помогает раннему развитию речи.
- В плодах граната очень много каротина.
- А этот витамин группы B является отличным помощником для нормального развития ребенка.
Главный минус граната – высокая кислотность его сока. Кроме того, в гранате много аллергенов.
Поэтому употреблять его лучше детям от года
в разведенном виде.
Детям дошкольного возраста желательно употреблять 2-3 чайных ложек гранатового сока в день. Школьники могут выпивать до 3 стаканов разбавленного сока в день.
Польза и вред граната при сахарном диабете
- Главным ценным свойством граната для диабетиков является его способность очищать стенки сосудов от холестериновых бляшек.
- Кроме того, регулярное употребление этого фрукта может понизить общий уровень холестерина в организме.
- Это приведет к улучшению структуры капилляров, а сосуды сделает более эластичными.
В отличие от большинства фруктов, богатых сахаром, гранат при диабете не только можно употреблять в пищу, но и нужно.
При диабете этот фрукт помогает вывести шлаки, очистить кишечник и повысить иммунитет. При этой болезни лучше всего пить свежевыжатый гранатовый сок не более 100 г в день.
Как гранат повышает гемоглобин в крови?
- Четвертая часть населения нашей планеты страдает от недостатка гемоглобина.
- Каждая вторая беременная женщина также сталкивалась с этой проблемой.
Повысить гемоглобин можно разными способами. Один из них это регулярное употребление граната или сока этого фрукта.
ВАЖНО: Польза граната не в том, что в его соке большое количество железа. А в том, что этот фрукт содержит витамин C. Аскорбиновая кислота не только укрепляет иммунитет, но и помогает лучше усвоиться железу. Именно поэтому гранатовый сок показан при анемии и другим проблемам с малокровием.
Сколько нужно съесть граната или сока, чтобы повысить гемоглобин?
При низком гемоглобине нужно выпивать 0,5 – 1 стакан сока три раза в день за 30 минут до еды. Такой курс должен продлиться около 2 месяцев.
Еще одно эффективное «лекарство» при недостаточном количестве железа в организме – целый гранат, пропущенный через мясорубку.
РЕЦЕПТ: Для приготовления такого средства нужно тщательно отмыть гранат и пропустить его через мясорубку или кухонный комбайн. Очищать фрукт от шкурки и косточек не нужно. Таким средством лечиться нужно две недели по 3-5 столовых ложек три раза в день перед едой.
Можно ли есть гранат при повышенном гемоглобине?
При повышенном гемоглобине от употребления граната и других продуктов, содержащих железо в больших количествах, лучше отказаться.
Сок граната: польза и вред. Как правильно пить гранатовый сок?
Так как гранат состоит на 70% из сока, практически все полезные вещества можно почерпнуть, употребляя не целый фрукт, а только сок. Но, в нем больше концентрация кислот, чем в целом фрукте. Для того чтобы минимизировать их вред, гранатовый сок нужно правильно употреблять в пищу.
ВАЖНО: Гранатовый сок очень часто подделывают. Поэтому, его лучше делать самому, а не покупать готовый. Кроме того, свежевыжатый сок этого фрукта не содержит вредные консерванты. Да и витаминный состав у него будет лучше. Наверное, все знают, что на воздухе многие витамины разрушаются. Поэтому лучше всего пить гранатовый сок сразу, после того как он изготовлен.
Сок нужно пить за 15-30 минут до приема пищи. Не чаще трех раз в день и не больше одного стакана за 1 раз.
Чем полезен гранатовый сок для женщин?
- Сок граната полезен для женщин тем, что с его помощью можно справиться с отеками, возникающими во время беременности.
- Но, в отличие от различных медицинских препаратов, гранатовый сок не вымывает такой важный элемент для организма как калий.
- В период месячных сок граната способствует повышению гемоглобина, снятию головокружения и головных болей.
Чем полезен гранатовый сок для мужчин?
Для мужчин гранатовый сок полезен для снижения риска развития импотенции.
Мужчинам, страдающим нарушением эректильной функции, показан ежедневный прием гранатового сока. Один стакан этого напитка в день повысит «мужскую силу» в несколько раз.
Полезен ли гранатовый сок для печени?
Как можно убедиться, гранатовый сок обладает большой пользой, в том числе и для печени. Но, чрезмерное употребление этого напитка может привести к различным проблемам.
Все дело в том, что попадая в желудок, гранатовый сок стимулирует выделение пищеварительных соков и желчи, которые опасны не только для печени, но и для желчного пузыря.
Полезен ли гранатовый сок в бутылках?
Польза от гранатового сока в бутылках, несомненно, есть.
- Правда нужно быть на 100% уверенным, что этот сок произведен по всем правилам и не является подделкой.
- Но все же лучше употреблять сок граната приготовленный самостоятельно.
Гранатовый сок при беременности: полезные свойства и противопоказания
- Гранатовый сок насыщает женский организм во время беременности полезными веществами и витаминами.
- Благодаря этому продукту можно усилить работу иммунитета, улучшить работу сердца и вывести из организма лишнюю воду.
- Но, важно знать, что сок граната содержит аллергены.
- Кроме того, кислоты входящие в состав этого напитка могут пагубно влиять на стенки желудка.
- Также считается, что гранатовый сок может вызвать запоры.
Коктейль на основе гранатового сока:
Для того чтобы избавиться от головных болей во время беременности лучше всего употреблять гранатовый сок не в чистом виде, а совместно с морковным и свекольным соком в следующих пропорциях:
- Гранатовый сок – 2 части
- Морковный сок – 3 части
- Свекольный сок – 1 часть
Такой коктейль нужно принимать за 15 минут до еды три раза в день по одному стакану.
Косточки и зерна граната: польза и вред
Удивительно, но ученые доказали то, что зерна гранаты не менее полезны (если не более), чем сок этого фрукта.
- Главная заслуга того, что эти косточки полезны,в большом содержании в них масла, богатого витамином Е и полиненасыщенными кислотами.
- В китайской традиционной медицине косточками этого фрукта лечат мужскую потенцию.
- Гранатовые косточки богаты азотом, крахмалом и целлюлозой.
- Они подобно скрабу очищают кишечник от отложений холестерина, шлаков и продуктов жизнедеятельности бактерий.
- Косточки граната способны нормализовать работу нервной системы и повысить тонус организма.
Можно ли есть гранат с косточками, глотать косточки граната?
Гранатовые косточки обладают не только положительными, но и отрицательными качествами. Все дело в том, что они не усваиваются организмом и выводятся из него в том же виде, в каком и попадают. С одной стороны это помогает очистить кишечник от наростов. А с другой, вызвать запоры.
ВАЖНО: Гранат с косточками нельзя употреблять в пищу людям с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, масло из таких косточек понижает давление. А значит употребление граната с косточками противопоказано при гипотонии.
Можно ли есть гранат с косточками детям?
Гранат с косточками детям есть нельзя.
- Неокрепший детский организм может не справиться с такими твердыми «телами».
- Кроме того, были случаи обнаружения косточек этого фрукта в аппендиците.
- Да и при употреблении фруктов с косточками ребенок может подавиться.
- Вообще ребенку лучше давать гранатовый сок или специальный сорт граната, в котором нет косточек.
Можно ли беременным гранат с косточками?
Беременным, гранат с косточками употреблять не стоит. Все дело в том, что косточки могут спровоцировать запор. Если есть желание внести в свой рацион полезные вещества из этой части граната, то можно купить масло косточек граната в готовом виде. Этот продукт может помочь восстановить гормональный баланс в организме и снизить уровень раковых клеток.
Шкурки, кожура от граната: польза и вред, рецепт от простуды
Рецепт от простуды :
Для лечения простуды можно воспользоваться настоем на основе гранатовых шкурок. Для этого заваривают одну чайную ложку измельченных шкурок на стакан кипятка. Пить такой настой нужно не чаще 3-4 раз в день.
Гранатовые корки: лечебные свойства от поноса
Дубильные вещества корок граната обладают вяжущими функциями. Поэтому они часто используются для лечения поноса. Кроме того, в состав шкурок этого фрукта входят растительные пигменты, способные подавить развитие дизентерийной палочки. Для лечения этого недуга чаще всего используют отвар на основе гранатовых корок.
Как заваривать гранатовые корки от поноса: рецепт отвара
- Корки граната нужно тщательно промыть и срезать с них белую мякоть
- Затем их нужно высушить и измельчить. Для этой цели можно использовать кофемолку
- Полученный порошок в размере одной чайной ложки нужно залить кипятком и варить на малом огне 15 минут
- После чего дать отвару настояться и выпить его за три приема
Можно ли гранатовые корки от поноса детям и как применять: рецепт
Для лечения детского поноса можно воспользоваться средством на основе гранатовых корок.
- Их нужно очистить, измельчить и высушить
- Затем одну столовую ложку этого продукта засыпать в керамическую посуду и залить 200 мл кипятка
- Корки нужно настаивать не менее трех часов
- Давать такое средство детям до года нужно по одной чайной ложке три раза в день
- Для детей до 7 лет отвар можно давать до 5 раз в сутки
- Подросткам для лечения этой проблемы такое средство нужно употреблять по 1 столовой ложки 3-4 раза в сутки
Гранатовая диета с гранатовым соком для похудения: меню
Гранат это отличная основа не только лечебных диет, но и рациона для похудения. Для такой диеты можно использовать не только гранатовый сок, но и сам фрукт. Длительность гранатовой диеты не должна превышать пяти дней.
Простое меню:
- Завтрак . Стакан гранатового сока или один спелый гранат
- Второй завтрак . Груша, яблоко или другой фрукт. Йогурт
- Обед . Отварная курица и стакан гранатового сока
- Ужин . 100 г творога и два стакана гранатового сока
- Перед сном . Стакан кефира или ряженки
Гранатовое масло: применение в лечебных целях
Масло граната это кладезь полезных веществ. Его можно использовать в косметических целях. Но очень часто с помощью этого масла проводят профилактику онкологических заболеваний.
Ведь это средство является в 3 раза более сильным в борьбе со свободными радикалами, чем зеленый чай. Кроме того, регулярно употребляя это средство можно нормализовать уровень сахара и холестерина в крови.
Применение масла граната в косметологии для проблемной кожи лица: рецепт
Очень часто используют масло из косточек граната в составе средств для кожи лица. Такое масло, содержащее в себе большое количество антиоксидантов, борется с возрастными изменениями в коже. Поэтому, очень часто его используют в чистом виде, втирая в кожу шеи и лица.
Рецепт применения масла для проблемной кожи
- Если у вас наблюдаются такие проблемы с кожей как покраснения и различные высыпания, то можно воспользоваться маслом граната и маслом календулы в пропорциях 1:3. Такое средство быстро снимет раздражения и приведет кожу в порядок.
- Часто масло из гранатовых косточек используется для ухода за кожей после загара и как средство для улучшения структуры волос.
Анастасия. Во время беременности мне захотелось чего-нибудь кисленького. Муж купил гранат и сказал, что он очень полезный. Я попробовала и остановилась только, когда осталось последнее зернышко. После этого регулярно покупаю гранат или сок и употребляю в пищу. Это действительно полезно и вкусно.
Галина. А я не только часто ему гранат, но и делаю из него скраб. Для этого беру одну чайную ложку гранатового сока, 1 чайную ложку морской соли и 1 чайную ложку пенки для умывания. Смешиваю и наношу на лицо по массажным линиям на 4-5 минут. Потом просто умываюсь теплой водой. Кожа становится как новая .
Видео. Гранат полезные свойства и вред
Гранатовый сок издавна славится оздоровительным и даже лечебным действием на организм, благодаря чему пользуется немалой популярностью. Регулярное употребление напитка может заменить целый ряд искусственных медикаментов, приносящих не всегда только пользу.
Чем полезен гранатовый сок?
Гранатовый сок, польза и вред которого обусловлена содержащимися в нем веществами, может стать незаменимым натуральным средством для избавления от недомоганий или предотвращения их появления.
- Высокое содержание в соке целого ряда витаминов и ценных элементов позволяет использовать его как средство от авитаминоза, для повышения иммунитета.
- Напиток обладает противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами, оказывает противораковое действие.
- Гранатовый сок – отличное средство для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, очистки сосудов и снижения уровня холестерина. Он является источником калия, необходимым для нормальной работы сердца.
- Напиток снижает артериальное давление и отложение кальция на костях и суставах, предотвращает образование камней в почках, помогает при многих болезнях ЖКТ.
- Известны также антистрессовые и успокаивающие нервную систему свойства сока и его омолаживающее действие на организм в целом.
- Невзирая на внушительный перечень ценных свойств, напиток следует пить правильно, а при наличии обострения язвы желудка, панкреатита или повышенной кислотности желудочного сока и вовсе отказаться от его употребления.
Как правильно пить гранатовый сок?
Чтобы сокотерапия принесла только пользу нужно знать, . Высокое содержание в напитке кислот может оказывать нежелательное раздражающее действие на слизистую желудка или зубную эмаль.
- Концентрированный гранатовый сок зачастую разводят в равных пропорциях кипяченой водой или разбавляют другими более мягкими по вкусу и менее «агрессивными» фруктовыми, овощными или ягодными соками.
- Более гармоничным по вкусу и еще более полезным напиток станет, если подсластить его перед употреблением медом.
- Не рекомендуют пить фреш перед сном или натощак. Максимальную пользу принесет напиток, если употреблять его между приемами пищи в первой половине дня.
- Необходимый аксессуар – коктейльная трубочка, которая поможет снизить негативное действие сока на зубную эмаль. Кроме того, после употребления питья следует прополоскать полость рта теплой водой.
Как выжать сок из граната?
Никакой даже самый качественный продукт, приобретенный в магазине, не заменит приготовленный собственноручно фреш. Только свежевыжатый гранатовый сок имеет максимальную ценность и даст ожидаемый положительный оздоравливающий эффект.
- Отжать сок можно при помощи механического пресса для цитрусовых. Вымытые плоды предварительно просто разрезают пополам.
- Не менее результативно применяется для приготовления фреша стандартная соковыжималка для фруктов и овощей. При таком способе потребуется дополнительное .
- Подавив целый спелый сочный плод руками, а затем проделав в кожуре отверстие, останется только слить готовый свежий гранатовый сок в стакан.
Как сделать гранатовый сок в соковыжималке?
Зачастую в бытовых условиях готовят сок из граната в соковыжималке. Это самый доступный и эффективный способ получения ценного напитка. При этом не следует пренебрегать рекомендациями по предварительной подготовке плодов, используя их целиком или с перегородками: данные части фрукта придадут напитку ненужную горечь.
Ингредиенты:
- гранат – 1-2 шт.;
- вода, мед или сахар – по вкусу.
Приготовление
Гранатовый сок из сиропа
Из рекомендаций ниже вы узнаете, как сделать гранатовый сок без применения современной техники. Первоначально готовится , который перед употреблением разбавляется водой до получения напитка желаемой сладости и концентрации. Сладкий напиток можно заготовить впрок и использовать для приготовления десертов.
Ингредиенты:
- гранат – 4 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- сахар – 700 г.
Приготовление
- Вымытые гранаты разделяют на части.
- Отделяют зерна от кожуры и пленок.
- Засыпают массу сахаром, разминают толкушкой и оставляют на ночь.
- Перетирают зерна через сито, отжимая остатки сока.
- С лимона отжимают сок и добавляют в сироп.
- Проваривают гранатовый сладкий сок 20 минут и разливают по стерильным банкам.
- Перед употреблением разбавляют сироп водой.
Гранатовый сок в блендере
При наличии стационарного блендера можно приготовить натуральный гранатовый сок с его помощью. Кроме прибора в данном случае понадобится марлевый отрез, через который нужно будет процедить полученную измельченную массу. Для идеаьного результата в чашу нужно добавить немного кипяченой холодной воды.
Ингредиенты:
- гранат – 2 шт.;
- вода, сахар или мед – по вкусу.
Приготовление
- Моют гранаты, надрезают кожуру и разламывают плод на части.
- Отделяют зерна и укладывают в чашу устройства.
- Вливают немного воды и пробивают массу пару минут.
- Процеживают полученное пюре через марлю, отжимают.
- Подслащивают гранатовый домашний сок по вкусу.
Гранатовый сок без сахара
Приготовленный сок из граната в домашних условиях максимально полезен в свежем виде. Желательно при этом пить его без сахара или сочетая с другими более . Однако плоды доступны для использования не круглый год, что побуждает заготавливать сок впрок. Рекомендации ниже помогут сделать заготовку без добавок.
Ингредиенты:
- гранаты – сколько есть в наличии.
Приготовление
- Плоды подготавливают должным образом, отжимают сок доступным способом.
- Прогревают напиток до кипения, тут же разливают по подготовленным стерильным банкам.
- Укупоривают емкости прокипяченными крышками, переворачивают емкости и укутывают до остывания.
Сок из незрелого граната
Гораздо вкуснее приготовленный гранатовый сок в домашних условиях из спелых плодов. Однако, если в наличии только плоды, не успевшие приобрести характерный насыщенный цвет, напиток можно сделать и из незрелого сырья. Готовый фреш получается кислее, поэтому его обязательно нужно дополнить медом или сахаром и пить в разбавленном виде небольшими порциями.
Гранат – дерево, с которым связано много легенд и мифов. Родина граната Средняя Азия и Северная Африка, именно оттуда к нам пришло это растение. В некоторых европейских языках в основе названия лежит слово «яблоко». Еще одно его название от этого и происходит «зернистое яблоко». Произрастает и плодоносит это дерево в странах с теплым климатом и богатых на солнце. В зимний период, когда на прилавках наших магазинов много овощей и фруктов, но они уже утратили свои основные качества, гранат как раз и является поставщиком витаминов.
В составе граната большое количество различных органических кислот, которые оказывают положительный эффект на кровеносную систему, снижают давление у гипертоников, расширяя сосуды и снижают уровень холестерина. Основные — это лимонная и яблочная и чуть в меньшем количестве винная, щавелевая и янтарная.
Лимонная кислота используется при лечении мочекаменной болезни, винная благоприятно влияет на состояние кожного покрова, яблочная кислота является помощником при поражениях печени и желчного пузыря. В его составе также марганец, кремний, хром, магний, фосфор. Но мало железа, хотя в народе бытует миф по этому поводу, железа меньше чем мясе или гречки.
Полезные свойства гранатового сока
Витамины представлены группой В, который необходим для положительного воздействия на нервную систему, С, в косточках зерен есть витамин А. В соке содержится очень большое количество аминокислот, шесть из них являются незаменимыми.
Аминокислоты необходимы для строения белков нашего организма. А кожура граната содержит большое количество минеральных веществ: марганец, калий, кальций, магний, медь, хром, селен и др.
Кожуру плода применяют как глистогонное средство. А масло изготовленное из косточек грана содержит такое же большое количество витамина Е, как и масло зародышей пшеницы, витамина который оказывает положительный эффект на репродуктивную функцию мужчин и женщин. Ежедневное потребление ягод граната или свежего гранатового сока является профилактикой онкологических заболеваний, благодаря содержанию в нем витаминов Е и С. Фрукт содержит фруктовые сахара, растворимые полифенолы, пектиновые вещества. Даже цветы этого дерева нашли свое применение, из них делают натуральные красители для ткани.
Учеными доказано, что сок граната, гораздо полезнее, чем красное натуральное вино, соки винограда, черники, апельсина и зеленый чай.
Рекомендован гранатовый сок как для людей с лишним весом тела для похудения, а также при излишней худобе, который поможет восстановить силы, активизирует к работе внутренние органы. Гранатовый сок улучшает аппетит, но следует учитывать его мочегонные свойства, благодаря этому можно снять отечность. Сок граната сгущает кровь, поэтому его рекомендуют при маточном кровотечении.
Им можно полоскать горло при ангине, хорошо помогает при различных простудных заболеваниях. Благодаря содержанию в соке танина, он обладает вяжущими свойствами и помогает при диарее. Если же вы страдаете от запоров до вам поможет смесь из сока граната + сок свеклы + сок моркови. Калорийность сока составляет 60 Ккал на 100 гр. сока. Это необходимо учитывать составляю меню и рассчитывая дозу инсулина людям, страдающим от заболевания сахарным диабетом.
При беременности сок поможет избавиться от токсикоза. Содержащаяся в соке фолиевая кислота очень важна для женщины в период беременности. А при кормлении ребенка грудью можно и нужно выпивать по пол стакана сока разбавленного холодной кипяченой водой, мелкими глотками.
Употреблять гранатовый сок в чистом виде следует с осторожностью, из-за большого содержания кислот он может быть угрозой для эмали ваших зубов и нанести вред ЖКТ. Людям, имеющим проблемы с желудком и в целом с ЖКТ, тем, у кого повышенная кислотность, язва желудка, панкреатит следует принимать сок с осторожностью, лучше в разбавленном виде (можно разбавить водой или соками других фруктов или овощей) и не очень больших количествах.
Приготовление сока в домашних условиях
На полках в магазинах сок граната представлен широким ассортиментом, но в соках промышленного производства, как правило, добавлены различные ингредиенты, которые увеличивают срок его хранения, и производитель на полном законном основании умалчивают об этом. Поэтому если у вас есть возможность, приготовьте сок сами в домашних условиях.
Для этого помните плод, стараясь не повредить кожуру, сделайте затем в ней отверстие и вылейте сок в стакан. Можно приготовить сок, используя соковыжималку. Так же можно применить чеснокодавилку для получения сока. Очищенные от кожуры зерна необходимо раздавить с помощью чесночницы.
Можно раздавить зерна в сите, но следует помнить, что при давке сока сито и, то чем вы давите не должно быть из металла. Выдавленную смесь процедите через марлю. Можно просто раздавить зерна граната в эмалированной или стеклянной посуде, добавить небольшое количество воды (она не повредит, так как соки в чистом виде лучше все же не пить), а затем процедить.
Раздавленные зерна и оставшуюся мякоть можно использовать для приготовления киселя. Для этого их необходимо залить их водой, нагреть и дать настояться, затем процедить. Получившуюся жидкость и использовать в кисель. Если вам позволяют средства можно приобрести и специальную соковыжималку для гранат. Если вы сок приготовили самостоятельно его необходимо выпить сразу, натуральный свежеотжатый сок не хранится.
Сколько гранатового сока можно пить?
Доза употребление сока зависит от того для каких целей вы его пьете и от состояния вашего организма.
- Людям, страдающим малокровием и проблемами ЖКТ достаточно 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. При этом необходимо помнить о диете против запоров. Сок принимать лучше в разбавленном виде, чтобы избежать раздражения слизистой оболочки кишечника и желудка. Курс составит от 2 до 4 месяцев. Повторить можно через 1-2 месяца.
- При болях в горле и простудах, как уже было сказано выше, можно полоскать горло соком, а пить с добавлением меда.
- Если застой желчи и отеки необходимо принимать по 1/3 стакана в день.
- Для улучшения аппетита за 15-20 минут до еды выпейте 0,5 стакана сока.
- Если вы хотите очистить кровь, то вам необходимо пропить сок курсом 3 раза в году по 3 недели. Курс необходимо начать с 0,5 стакана три раза в день в течение первой недели, вторую неделю пьем в той же дозировке 2 раза в день, а на третьей недели принимает по 1 разу.
- При заболеваниях сахарным диабетом, гастрите с пониженной кислотностью можно выпивать 1 стакан сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
- При проблемах с сердцем выпивайте с утра за 40-60 минут до еды по 0,5 стакана подслащенного сока в течение 3-х месяцев.
- Мужчинам, страдающим заболеваниями простаты можно употреблять по 1 стакану до еды утром и можно 1-2 стакана в течение дня.
Даже при ожогах можно использовать сок граната. Необходимо разбавить его водой и смочить рану, затем свершу присыпать измельченным в порошок околоплодником граната. На поверхности раны образуется корочка, под которой пройдет быстрое заживление.
На основе гранатового сока готовятся отбеливающие маски для лица и укрепления волос. Можно смешать три ч. ложки сока и пять ст. ложек сметаны. Маска готова, наносите.
Есть отзывы, что если соком граната протирать веснушки и пигментные пятна, то можно если и не убрать их, то значительно уменьшить их выраженность. Процедуру необходимо делать ежедневно в течение 7-10 дней.
Если вы все же решили купить готовый сок, будьте внимательны. Натуральный сок не может иметь низкую стоимость. Сок обязательно должен быть в стеклянной таре. На этикетке обязательно должно быть написано «сок», не обращайте внимание на другие заманчивые названия типа «нектар» и др. Может быть нектар и будет слаще, вкуснее, но в него точно добавлены различные консерванты и сахар и должной пользы вы от такого напитка не получите. Обратите внимание на производителя указанного на этикетке, хороший сок должен быть произведен в стране, где растет этот фрукт.
Сок должен быть 100% натуральным, если вы захотите, то и сами в состоянии его разбавить, сорт высшим, соблюдены сроки хранения. В натуральном соке может присутствовать небольшой осадок, это допустимо, именно он дает вяжущее ощущение. Открыв сок, храните его не более 3 дней.
Гранат много тысячелетий назад считался именно лекарственным растением и только спустя много столетий его стали выращивать как продукт питания. Пейте гранатовый сок и будьте здоровы.
