Ведь именно закуски подаются вначале трапезы и разжигают аппетит гостей. Как правило, на новогодний стол хозяйки любят готовить различные бутерброды, канапе, рулеты, паштеты…Рецептов настолько много, что глаза просто разбегаются! Чтобы облегчить поиск своим читателям, мы сделали подборку, в которую включены только самые простые и вкусные рецепты с фото. В этой подборке вы обязательно найдёте закуски на Новый год 2017 на свой вкус и бюджет.

Канапе с колбасой и сыром на шпажках

А начинает наш «хит-парад» новогодних закусок 2017 миниатюрное канапе с колбасой и сыром. Готовятся такие канапе просто и быстро, при этом уместны на любом столе и понравятся любой компании. Готовьте и не пожалеете! Основные ингредиенты: хлеб, колбаса, сыр, оливки.

Нежный изысканный шпинатный рулет с соленой красной рыбой, без сомнений, станет фаворитом на новогоднем столе 2017. Эта закуска не только очень вкусная, но и весьма оригинального вида. Основные ингредиенты: шпинат, яйца, мука, сливочный сыр, красная рыба, зелень.

Новогодняя закуска «Мандаринки»

Эта закуска просто идеально подходит для приготовления на новогодний стол 2017! «Мандаринки» создадут праздничное настроение и подарят улыбки вашим гостям. А готовится блюдо из самых простых продуктов. Основные ингредиенты: плавленые сырки, яйца, морковь, зелень, майонез.

Всегда есть те, кто не любит новшества, а предпочитает проверенную временем классику. Вот и гренки со шпротами, наверняка, никогда не устареют. Просто, быстро, вкусно – всё, что нужно для новогоднего застолья. Основные ингредиенты: багет, шпроты в масле, огурец, майонез, чеснок.

Отменная рыбная закуска, которая просто покорит всех собравшихся за столом. Если вы любите скумбрию, то это рецепт – отличный выбор для праздничного стола. Конечно, придется потратить время на приготовление, но результат впечатлит. Основные ингредиенты: скумбрия, лук, морковь, желатин.

Яйца, фаршированные сыром

Простая и вкусная закуска, которая хорошо впишется в новогоднее меню 2017. Простые продукты, достаточно быстрое приготовление – вот главные преимущества этого блюда. Основные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сыр, горчица, майонез.

Казалось бы, как могут сочетаться восточные роллы и наша любимая картошка с селёдкой? Всё очень просто, смотрите наш рецепт и запоминайте! Приготовленная на Новый год 2017, эта закуска будет очень востребована за столом! Основные ингредиенты: картофель, соленая сельдь, сливочное масло.

Мы привыкли покупать мясные деликатесы для закусочной нарезки в магазинах и супермаркетах. А что если приготовить вяленое мясо на новогодний стол самостоятельно в домашних условиях? Попробуйте, будет вкусно! Основные ингредиенты: куриное филе, красный и черный перец, паприка, соль, чеснок.

Печень трески – вкусный, полезный и деликатесный продукт, который прекрасно подходит для праздничного ужина. Предлагаем приготовить ароматные бутерброды с салатом из печени трески, яйцом и сыром. Основные ингредиенты: печень трески в масле, багет, яйца, сыр, чеснок, зелень, майонез.

Закуска с баклажанами «Грибочки»

Вкусная закуска из баклажанов, грибов и сыра с оригинальной подачей в виде грибочков украсит новогодний стол 2017 и порадует, как взрослых, так и детей. Основные ингредиенты: баклажаны, шампиньоны, сыр, майонез, чеснок.

Еще одна рыбная закуска из консервов, которая подходит для приготовления на новогодний стол. Готовится такой рулет элементарно и довольно быстро, прекрасно подойдет для тех, у кого не будет много времени на приготовление застолья. Основные ингредиенты: тонкий лаваш, яйца, плавленые сырки, консервированная рыба в масле, майонез.

Сырные шарики с чесноком (без жарки)

Сырные шарики с чесноком – прекрасная закуска на Новый год 2017. Готовить это блюдо – одно удовольствие, катать шарики помогут даже детки. При этом вы всегда можете подкорректировать рецепт под свои вкусовые предпочтения. Основные ингредиенты: сыр твердый, чеснок, майонез, кунжут, паприка, зелень.

Большой, красивый и нарядный закусочный баклажанный торт будто создан для новогоднего стола. При приготовлении закуски придется потрудиться, но ваши труды не останутся незамеченными. Основные ингредиенты: баклажаны, мука, яйца, помидоры, грецкие орехи, сыр, майонез, зелень.

Ещё один замечательный рецепт селёдки к новогоднему столу 2017. Здесь уже соленая рыбка настаивается во вкусном маринаде вместе с овощами. Основные ингредиенты: филе соленой сельди, лук, морковь, корень хрена, сахар, уксус, соль, специи.

Изысканные французские булочки-гужеры, фаршированные сливочным сыром и красной рыбой, – прекрасный выбор для праздничного меню. Приготовив эту закуску на Новый год 2017, вы прослывёте среди своих гостей замечательным кулинаром. Основные ингредиенты: молоко, сливочное масло, мука, яйца, сыр твердый, сливочный сыр, семга соленая, зелень, чеснок.

Яйца, фаршированные сельдью и свеклой

Свекла и селёдка – это привычное и любимое сочетание. Предлагаем удивить гостей и нафаршировать половинки яиц свекольно-сырной начинкой и кусочками соленой сельди. Получается вкусно и красиво! Основные ингредиенты: яйца, свекла, сыр, сельдь, майонез.

До этого рецепта в нашей праздничной подборке закусок на Новый год 2017 преобладали лёгкие миниатюрные блюда. А теперь встречайте сытную и питательную домашнюю буженину из свинины под говорящим названием «Праздничная». Основные ингредиенты: свинина, чернослив, горчица, чеснок, специи.

Ещё одна новогодняя закуска родом из французской кухни – маленькие заварные булочки с начинкой из плавленого сыра. Этот рецепт также может дорабатываться в соответствии с вашими вкусами. Основные ингредиенты: мука, яйца, маргарин, сырок плавленый, майонез.

Сочные яркие огуречные канапе станут отличным началом новогоднего застолья 2017. Эти миниатюрные «бутербродики» покорят и малышей, и взрослых. Основные ингредиенты: батон, горчица, огурец, творог, чеснок, зелень.

Ещё одна оригинальная закуска из сельди по мотивам знаменитой «Селёдки под шубой». Это блюдо получается ярким и необычным, оно пользуется популярностью и привлекает к себе внимание всех гостей за столом. Основные ингредиенты: сельдь, свекла, яйца, майонез, черный хлеб.

И снова селёдка! Ну, куда же без неё! Эта простая и вкусная закуска на Новый год 2017 элементарно готовится из самых простых и бюджетных продуктов. Вы сможете сделать этот селедочный паштет буквально за 5 минут (если заранее отварите морковь). Основные ингредиенты: филе сельди, морковь, плавленые сырки, сливочное масло.

Ещё один вариант «нарядного» закусочного торта к новогоднему столу 2017. Простые и вкусные составляющие, быстрота и лёгкость приготовления делают это блюдо желанным гостем на столе. Основные ингредиенты: яйца, грибы, лук, майонез, сыр.

Если вы любите грузинскую кухню, то почему бы не приготовить на Новый год в качестве закуски вкусные, сытные и полезные рулетики из баклажанов с грецкими орехами? Основные ингредиенты: баклажаны, грецкие орехи, чеснок, зелень.

Очередной вкусный и простой рецепт канапе – миниатюрного бутерброда «на один зубок», на этот раз с селёдкой и яблоком на ржаном хлебушке. Основные ингредиенты: сельдь малосоленая, хлеб, яблоко, лимон, кориандр, водка, майонез.

Нежнейший яичный рулет с сыром и чесноком – отличная закуска на Новый год 2017! Выглядит блюдо оригинально и празднично, а готовится легко и быстро из доступных любой хозяйке продуктов. Основные ингредиенты: яйца, сметана, сыр твердый, плавленые сырки, майонез, зелень, чеснок.

Завершает нашу подборку простых и вкусных рецептов новогодних закусок рулетики из лаваша с любимым салатом из крабовых палочек и кукурузы. Основные ингредиенты: тонкий лаваш, крабовые палочки, сыр, яйца, консервированная кукуруза, майонез.

Приятного аппетита и с Новым 2017 годом!

В преддверии зимних торжеств у многих хозяек возникает вопрос, что приготовить интересное и новое для праздничного стола и как удивить пришедших в гости друзей и родственников. Но если оригинальный рецепт второго блюда найти довольно сложно, интересные варианты холодной и горячей закуски на Новый 2017 год появляются с завидной регулярностью. Среди них есть простые и вкусные, легкие позиции и по-настоящему необычные экзотические яства для детей и взрослых. Самые лучшие рецепты мы укомплектовали в единую подборку. Вам остается только изучить ее и решить, какие именно кушанья украсят ваш стол в ночь встречи года Петуха.

Новые холодные закуски – рецепты на Новый 2017 год Петуха

Восточные гороскопы утверждают, что покровитель наступающего года, Огненный Петух, отдает предпочтение ярким, броским и неординарным блюдам, никогда ранее не стоявшим на вашем праздничном столе. Поэтому хотя бы одну холодную закуску на Новый 2017 год необходимо приготовить по новому рецепту. Таким способом вы и гостей удивите, и поддержкой магической птицы сумеете заручиться.

Необходимые ингредиенты для новогоднего рецепта

• круглые булочки с кунжутом – 8 шт
• икра красная – 100 г
• отварные креветки – 200 г
• куриные яйца – 4 шт
• перепелиные яйца – 8 шт
• майонез 67% — 250 мл
• соль – 1/3 ч.л
• растительное масло – 2 ст.л

Пошаговая инструкция по приготовлению на Новый год Петуха холодной закуски

Интересная горячая закуска на Новый год с сыром и спаржей — рецепт с инструкцией и фото

На праздник всегда хочется приготовить, что-то необычное и если вы еще не решили, что же именно, то обратите внимание на этот рецепт интересной новогодней закуски со спаржей, прошутто и твердым сыром. Никто из ваших гостей, наверняка, еще не пробовал это изысканное кушанье, поэтому от желающих продегустировать в новогоднюю ночь эффектную новинку меню, буквально, не будет отбоя.

Необходимые ингредиенты для интересного и необычного рецепта новогодней горячей закуски

• слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
• твердый сыр – 75 г
• прошутто – 300 г
• спаржа – 1 пучок
• оливковое масло – 1 ст.л
• молотый черный перец – 1/3 ч.л
• соль – 1/3 ч.л

Пошаговая инструкция по приготовлению необычного, интересного горячего блюда на Новый 2017 год

1. В небольшой кастрюле вскипятить воду, положить туда спаржу, проварить в течение 5 минут и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла излишняя жидкость.
2. Слоеное тесто очень тонко раскатать и порезать на полоски одинаковой длины шириной примерно в 3 сантиметра.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Небольшие ломтики прошутто обсыпать тертым сыром, на край выложить остывшую отварную спаржу и аккуратно закрутить плотным рулетиком.
5. Обернуть спаржевые рулеты полосочками слоеного теста, выложить на противень, застеленный смазанным маслом пищевым пергаментом и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180°С духовку.
6. Через 25-30 минут вынуть, сложить горкой на сервировочную тарелку и подать к новогоднему столу.

Лучший рецепт с фото закуски «Сырные шарики» на Новый год 2017

Даже такое привычное блюдо, как крабовый салат, можно включить в меню Нового года 2017 и подать его в виде оригинальной, яркой и стильной закуски. Как это сделать, расскажет подробный рецепт с итоговым фото. Конечно, придется немного повозиться с изготовлением шариков, но потрясающе вкусный и очень привлекательный результат с лихвой компенсирует любые трудозатраты.

Необходимые ингредиенты для рецепта «Сырные шарики»

• крабовые палочки – 250 г
• твердый сыр – 150 г
• яйца – 3 шт
• мягкий сыр – 150 г
• чеснок – 2 зубчика
• консервированные маслины – 15 шт
• майонез 50% — 3 ст.л
• укроп – 1/3 пучка
• соль — ¼ ч.л

Пошаговая инструкция, как сделать на Новый 2017 год вкусные «Сырные шарики»

1. Яйца отварить до готовности, вынуть из кастрюли и остудить до комнатной температуры. Скорлупу очистить, белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке в отдельные емкости.
2. Охлажденный сыр (оба вида) и замороженные крабовые палочки натереть на средней терке.
3. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.
4. Укроп сполоснуть в проточной воде, промокнуть кухонным полотенцем и очень мелко нашинковать.
5. Соединить в глубокой емкости сыр, яичные белки, крабовые палочки, рубленную зелень и чеснок, заправить майонезом, немного подсолить и очень хорошо перемешать, чтобы закуска стала однородной.
6. Порционной ложкой набрать некоторое количество сырной массы, в ладони сформировать плоскую лепешку, в центре разместить целую маслину, скатать аккуратный шарик и отправить на 2-3 час в холодильник.
7. Перед подачей на новогодний стол все шарики обвалять в тертом яичном желтке, выложить в нарядное сервировочное блюдо и декорировать веточками зелени.

Закуски на Новый год 2017 с фото — что готовить новое, интересное и необычное на праздник

Новогодние торжества – прекрасный повод для того, чтобы побаловать родных, друзей и близких новыми, интересными, необычными блюдами и приготовить закуску из лосося в форме рулета с начинкой. Это кушанье с первого взгляда привлечет внимание, порадует приятным, нежным вкусом и станет яркой «изюминкой» даже самого изысканного и экзотического праздничного меню.

Необходимые ингредиенты новой и необычной закуски для новогоднего стола

• филе лосося – 2 шт примерно по 450 г каждое
• консервированный зеленый горошек – 300 г
• филе камбалы – 400 г
• морковь – 1 шт
• свежий белый хлеб – 300 г
• белок – 1 шт
• молоко – 100 мл
• петрушка – 2-3 веточки
• оливковое масло – 50 мл
• молотый мускатный орех – ¼ ч.л
• соль – ½ ч.л
• черный молотый перец – ½ ч.л

Пошаговая инструкция к рецепту приготовления новогоднего закусочного рулета из лосося

1. Морковь сполоснуть, почистить, отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и порубить небольшими кубиками.
2. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко нашинковать.
3. С горошка слить жидкость, а зернышки откинуть на дуршлаг, чтобы влага максимально стекла.
4. Хлеб нарезать порционными ломтиками и замочить в молоке комнатной температуры. Филе камбалы измельчить блендером до пюреобразного состояния. Слегка отжать хлеб и соединить его с рыбой, посолить, поперчить, всыпать мускатный орех, ввести белок и тщательно вымешать до полной однородности.
5. Добавить в рыбный фарш овощи и зелень, перемешать еще раз и отправить массу на 40-50 минут в холодильник.
6. С одного филе лосося в области утолщения срезать пласт мякоти таким образом, чтобы спинка и брюшко выровнялись.
7. На втором филе сделать два глубоких надреза вправо и влево, чтобы в итоге заготовка раскрывалась в обе стороны.
8. В центре раскрытого куска выложить половину от всего объема начинки. С каждой стороны оставить пустой край шириной примерно по 4-5 сантиметров. Сверху на начинке расположить ломтик рыбы, срезанный с первого филе.
9. Дальше распределить оставшуюся начинку и накрыть меньшим кусочком лосося. Свободные края снизу закрепить деревянными зубочистками.
10. Пищевую кисть обмакнуть в оливковое масло и обильно смазать рулет со всех сторон.
11. Плотно обернуть пищевой фольгой, поместить на жаропрочный противень и отправить в духовку, уже прогретую до 200 °С духовку.
12. Через 35-40 минут вынуть, остудить до комнатной температуры и поставить на 3-4 часа в холодильник.
13. Перед подачей на новогодний стол снять фольгу, убрать зубочистки и нарезать порционными кусками.

Вкусные и быстрые закуски на Новый 2017 год – простые рецепты с фото

Перед праздниками у всех находится масса дел и не всегда хватает времени на создание сложных, экзотических блюд. Если у вас сложилась именно такая ситуация, выйти из нее помогут простые рецепты приготовления быстрых и вкусных новогодних закусок. Следуя этим советам вы буквально за полчаса сделаете маленький кулинарный шедевр и встретите гостей «во все оружия».

Необходимые ингредиенты для простого рецепта быстрой новогодней закуски

• багет – 1 шт
• помидоры средних размеров – 8 шт
• яйцо — 8 шт
• сырокопченое или вяленое мясо – 300 г
• свежий огурец – 4 шт
• маслины черные и зеленые без косточек – по 10 шт
• майонез 67% – 50 мл

Пошаговая инструкция, как быстро сделать вкусную закуску на Новый 2017 год

1. Яйца отварить до готовности, очень хорошо остудить, очистить от скорлупы и порезать на тонкие аккуратные круги.
2. Помидоры вымыть, обсушить на кухонном полотенце и нарезать овальными ломтиками высотой около 0,5 см.
3. Сполоснуть свежие огурцы в проточной воде, промокнуть салфеткой и нарезать вдоль очень тонкими, почти прозрачными пластиночками. Также заготовить мясо.
4. Багет порезать острым ножом на ломтики, смазать майонезом и положить сверху помидор, снова смазать майонезом и накрыть кружочком яйца.
5. На декоративную шпажку нанизать маслину, сложенный волной ломтик огурца и полосочку мяса.
6. Воткнуть шпажку в хлебную заготовку почти насквозь. Разместить на праздничном блюде и поставить на стол.

Детские закуски на Новый год 2017 – рецепты с фото

На праздничном столе дети, как правило, больше интересуются сладкими блюдами и заставить их съесть горячее второе или салат бывает крайне трудно. Однако, найти выход можно даже из такого сложного положения. Для этого нужно постараться привлечь внимание малышей оригинальной подачей кушанья. Например, приготовить вкусную детскую холодную закуску на Новый год 2017 в форме елочек, как предлагается в нижеизложенном рецепте с фото. Для этого понадобятся самые простые продукты, около 30 минут времени и немного фантазии. Зато на выходе получится очень красивое, яркое, интересное и небанальное блюдо, которое придаст праздничному меню особую торжественность и обязательно понравится, причем, не только детворе, но и взрослым, собравшимся встречать наступающий год Петуха.

Необходимые ингредиенты для рецепта детской новогодней закуски

• яйца – 3 шт
• плавленый неострый сыр – 2 шт
• чернослив – 50 г
• сметана 20% — 150 мл
• укроп – 2 пучка
• курага – 15 шт
• крекер нежный – 15 шт

Пошаговая инструкция к рецепту приготовления закуски на Новый 2017 год для детей

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на средней терке.
2. Плавленый сыр натереть на крупной терке и соединить с яйцом.
3. Чернослив без косточек запарить кипятком и оставить на полчаса. Затем воду слить, а ягоды откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. После нарезать маленькими кубиками.
4. В глубокой емкости соединить яйца, сыр, чернослив, заправить сметаной и очень хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной и пластичной.
5. Сформировать руками небольшие аккуратные конусы одинакового размера и высоты.
6. Укроп сполоснуть под проточной водой, тщательно высушить и мелко нашинковать.
7. Сырные конусы обвалять со всех сторон в рубленном укропе и установить каждый по центру крекера.
8. Украсить кусочками кураги и поставить на праздничный стол.

Здравствуйте! Рад видеть Вас на своем блоге, посвященный кулинарии.

Ах, Новый Год! Сколько положительных и позитивных ассоциации возникают с этим словосочетанием. Сразу вспоминается запах мандаринов и елки. С нетерпением ждем сказочный праздник. Начинаем подготавливаются к нему заранее. Нужно закупить подарки своим близким. Решаем вопрос, где встречать Новый Год. Кто то дома в кругу семьи, кто то собирается за городом или ресторанном заведении.

Один из главных вопросов, кто решился встречать дома, звучит так: а что приготовить такое вкусненькое? И одним из блюд являются закуски. Закуска неотъемлемая часть любого праздничного стола. Иногда хочется приготовить что новое и интересное. Чтобы было вкусно и необычно. Если у Вас возникают такие вопросы, тогда вы по адресу.

Закуски на праздничный стол. Рецепты с фото.

Друзья, сейчас разберем список холодных закусок. Если вы не хотите читать все, а вам понравилось название, Вы можете нажав на название закуски и сразу перейти к этому блюду.

Холодные закуски

1. из маринованных грибов, твердого сыра и яиц.
2. с острой начинкой
3. пикантные чипсы
4. закуска с ветчинным кремом.
5. с сырной начинкой.
6. со шпротным паштетом
7. помидоры фаршированные сыром, яйцом и чесноком.

«Грибная поляна» первая закуска в нашем списке.

Ингредиенты:

• Маринованные шампиньоны;
• Огурец свежий;
• Сыр твердых сортов;
• Яйца куриные;
• Майонез;
• Оливки или маслины без косточки;
• Соль;
• Перец;
• Листья салата.

Этот рецепт настолько прост, что его можно приготовить очень быстро. Здесь время занимает только варка яиц. Берем яйца отвариваем вкрутую и терем на терке. Так же поступаем с твердым сыром. Натертые сыр, яйца смешиваем вместе с майонезом, солью, перцем. Хорошо перемешиваем. Дальше нарезаем огурец кольцами. Всё готово к формированию закуски. На огурец выкладываем начинку из яйца и твердого сыра. Потом берем протыкаем грибочки и половинку оливки шпажки. Вместе них можно использовать зубочистки. И насаживаем на огурец с начинкой. Перед этим украсьте тарелку листьями салатов. Готово!

Вкусные сырные трубочки с острой начинкой

Ещё один оригинальный рецепт холодной закуски. Здесь мы будем использовать сыр, который всегда пользуется огромной популярностью. Сочетая его с различными продуктами, их можно готовить по разному. Прекрасно подойдет к праздничному столу. Сырные трубочки это прекрасная закуска к водке, потому что содержит острую начинку. Давайте приступим к приготовлению.

Что нам понадобится?

• 6 столовых ложек– натурального йогурта
• 20 штук – сыра (в пластинах, плавленого)
• 4-6 – зубчиков чеснока
• 550-600 грамм – морковки по-корейски
• 1 пучок – свежего укропа
• 5-6 – вареных яиц
• по вкусу – соль перец

Для начала мы подготавливаем все ингредиенты. В первую очередь измельчаем яйца. Для это можно воспользоватся мелкой теркой или блендером. Теркой измельчаем чеснок. Теперь смешиваем измельченные яйца и чеснок. Кидаем их в блендер или кухонный комбайн. Туда же добавляем йогурт, морковку по-корейски, перец и соль по вкусу. Теперь измельчаем. Полученную начинку выкладываем на сырные пластинки и сворачиваем в трубочки. Аккуратно выкладываем на тарелку. Можно украсить листьями салата. Сверху посыпаем мелко измельченной зеленью. Или можно смазать трубочки йогуртом, и обваливаем в зелени. Ставим их в холодильник на 2 часа. Блюдо очень простое и быстро готовиться, поэтому она прекрасно подойдет к приходу нежданных гостей. За счёт своей остроты имеет оригинальный вкус. Идеально к «горячительным напиткам». Всё!)

«Лодочки» вкусная закуска из чипсов

Очередной простой рецепт. Готовится быстро, не требует сложных и долгих процессов.

Ингредиенты:

Приступаем к приготовлению.

Для начала надо измельчить некоторые ингредиенты. А это зелень мелко режем, помидоры режем на мелкие кубики, а сыр пропускаем через мелкую терку. Теперь выкладываем измельченные продукты в одну емкость. Туда добавляем майонез и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Полученную начинку выкладываем на чипсы. Их раскладываем красиво на тарелку. Можно украсить листьями салата или любой другой зеленью. По середине выкладываем маслины и кусочки огурца. Закуска готова!

Вкусная закуска «Новогодняя фантазия»

Здесь решил удивить необычным подходу к начинке. Будем делать пюре или крем, не знаю что больше подходит.

В состав блюда входит:

• ветчина - 200 грамм
• сыр плавленный - 200 грамм
• огурец маринованный - 2- 3 шт (небольшие)
• перец острый молотый
• майонез - по вкусу
• зелень - по вкусу
• батон, тартинки, корзиночки или галеты

Этапы приготовления очень просты. Мы берем нарезанную ветчину и сыр, и кладем в блендер. Туда же кладем майонез. Включаем блендер и измельчаем до однородной массы. Потом добавляем огурцы и зелень. Её понадобиться немного для украшения. Опять измельчаем блендером до однородной массы. Добавить немножко майонеза для того, чтобы можно было выдавить кондитерским шприцом и мешочком. Теперь выдавливаем на кусочек батона, или тартинки, или галеты, или же в корзиночки.

«Цветочки каллы» из сыра

Простое блюдо, но при этом получается красиво и вкусно. Очередной рецепт из сыра. За основу берется сыр в виде пластинок, которые для завтрака. Он может быть любого вкуса, главное чтобы сочетался с начинкой.

А начинку будем готовить из сыра, майонеза, вареного яйца, чеснока. Все измельчаем в блендере. Для украшения подойдет болгарский перец и зелен. Делаем из сырных пластинок формочку в виде цветка «Каллы». Смотрите на рисунок.

«Снежные комочки» со паштетом из шпрот

Проще некуда. Рецепт прост в приготовлении. Отличная закуска не только на праздничный стол Новый Год 2017. Блюдо можно описать в двух словах. Конечно это я образно сказал.

Для приготовления понадобиться рис, шпротный паштет, сливочное масло, крабовый палочки и репчатый лук. Граммы не привожу, делайте столько, сколько Вам нужно. Дальше Вы поймете, что размерность здесь не нужна. И так, отвариваем рис, обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном масле. Всё надо остудить. Смешиваем рис, лук и паштет. Скатываем в шарики. Измельчаем крабовые палочки и в них обваливаем рисовые шарики. Выкладываем на тарелку. Украшаем.

«Веселые помидоры»

Я специально не указываю дозировку, чтобы вы могли приготовить нужное количество!!!

Давайте разберемся, что нам понадобится:

Приступаем к готовке

Берем помидоры, хорошо моем их и надрезаем верхушку. Выскребаем мякоть, делаем как бы чашечки. Мякоть оставляем. Она нам ещё пригодится. Сыр пропускаем через мелкую терку. Яйца отвариваем и измельчаем. Получается, что начинка наша будет состоять из сыра, яйца и мякоти помидоров. Заправляем майонезом и измельченным чесноком. Хорошенько перемешиваем. Готовую начинку выкладываем в помидорные чашечки, которые мы заранее приготовили. Сверху можете воткнуть пучок зелени. Красиво выкладываем фаршированные помидоры на тарелку. Украсить можете по вашему желанию.

Хочу подытожить

Вот мы разобрали 7 простых рецептов закусок на новый год 2017. В тоже время они новые и интересные. Но самое главное хочу подметить, чтобы эти рецепты вас не ограничивали. Вы можете сами придумывать состав начинки. Экспериментируете. При том они готовятся быстро. В комментариях вы можете оставить свои пожелания, какие именно хотели видеть рецепты закусок. Например, с другими овощами. Ваше мнение для меня очень важно. В то же время я вижу от Вас отклик. А это значит статья в какой то степени была полезна для Вас. Делитесь рецептами в друзьями. Пожалуйста, нажмите на кнопки социальных сетей. Мне будет очень приятно. Благодарю, что дочитали до конца статью. Желаю Вам и вашим близким здоровья и огромного счастья. Готовьте с удовольствием!

Ну вот мы и дождались! Уже совсем скоро наступает самый главный, волшебный праздник – Новый год 2017. 2017 год – это год Огненного Петуха по восточному гороскопу. Готовиться к этому грандиозному событию нужно заранее. Необходимо купить подарки всем своим родным и близким, подготовить поздравления и тосты, ну и, конечно же, нужно определиться с тем, что должно быть на столе в эту новогоднюю ночь. С последним мы постараемся помочь вам в этой статье.

Новогодние рецепты 2017 должны быть особенными. Петух – птица яркая и не потерпит серости и скуку за новогодним столом. Каким будет для нас этот наступающий год? Каждый из нас всегда надеется на лучшее.

Год Петуха обещает быть очень удачным у активных и целеустремлённых людей. Для того, чтобы угодить символу года необходимо соблюдать некоторые правила.

Новогодний стол 2017 должен пестрить различными оригинальными закусками, салатами, напитками. Петух любит выделяться. Новогодние рецепты 2017 должны включать в себя наличие большого количества фруктов – яблоки, бананы, апельсины. Из фруктов можно приготовить вкусные закуски.

Очень хорошо будет приготовить салаты в форме символа года, ниже мы подробно расскажем, как это можно сделать.

Новогодние рецепты на 2017 год должны быть очень красиво оформлены. Поэтому большое внимание следует уделить сервировке стола.

Новогодние рецепты, которые вы увидите ниже очень быстро готовятся, для вас это не составит никакого труда. Напротив, вы получите от этого немало удовольствия.

Все рецепты будут очень подробно описаны с пошаговыми фото и видео инструкциями. Самое главное – это наличие всех ингредиентов под рукой. Поэтому не поленитесь, и заранее закупите их в магазине.

Новогодние рецепты салатов 2017 в год Петуха.

Новогодние рецепты салатов 2017 должны быть очень интересные, вкусные и оригинальные. Несколько пошаговых рецептов салатов на Новый год 2017.

Фото рецепт: Винегрет на Новый год 2017

Салат Винегрет очень распространён в России. Он полюбился многим. Для его приготовления вам понадобятся:

• Картофель – 3 штуки.
• Морковь – 2 штуки.
• Свекла – 1 штука.
• Лук – 1 штука.
• Зелёный горошек – 150-200 грамм.
• Солёные огурцы – 3 штуки.
• Квашенная капуста – 200 грамм.

Приготовление:

1. Морковь, свеклу и картофель необходимо отварить до готовности.
2. Затем морковь, свеклу и картофель нужно почистить от кожуры и порезать на маленькие кубики.
3. Огурцы и лук нарезают и добавляют в отваренным овощам.
4. То же самое делаем и с квашенной капустой.
5. Добавляем зелёный горошек и хорошо перемешиваем.
6. Даём салату настоятся в течении 20-30 минут и заправляем его растительным маслом. Салат готов!

Видео.

Пошаговый рецепт: Лёгкий сладкий салат с сыром и инжиром.

Новогодний рецепт пошагово

Для приготовления этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сыр «Камамбер» — 120 грамм.
• 150 грамм рукколы.
• Инжир – 3 штуки.
• Грецкий орех – 5 штук.
• Мёд – 3 столовых ложки.
• Уксус.

Рецепт приготовления пошагово:

1. Из рукколы делаем подложку для салата на выбранном блюде.
2. Нарезаем сыр на небольшие дольки и выкладываем сверху.
3. На него выкладываем половинки инжира.
4. Готовим из мёда и орехов соус – растираем орехи и смешиваем с мёдом. Распределяем этот соус по салату.
5. Перед подачей украшаем зеленью.

Фото — Рецепт салата: Селёдка под шубой в желе

Очень оригинальный рецепт приготовления салата на праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления салата:

• Свекла – 300 грамм.
• Картофель отварной – 300 грамм.
• Морковь отварная – 300 грамм.
• Селёдка – 1 филе.
• Лук репчатый – 1 штука.
• Майонез.
• Желатин.
• Специи.

Пошаговое приготовление:

1. Разбавьте желатин в 100 миллилитрах воды.
2. Натрите на тёрке отварные овощи.
3. Селёдку порежьте на маленькие кусочки, освободите от костей.
4. Когда желатин растворится, добавьте туда 4 столовых ложки майонеза. Выложите первым слоем в глубокую миску.
5. Вторым слоем идёт свекла, затем картофель, затем морковь, затем лук. После этого – селёдка. Посыпьте рыбу картофелем, закройте ёмкость крышкой и поставьте на 1 ночь в холодное место. С утра салат можно будет подавать на стол.

Видео.

Новогодний салат 2017 с сухариками.

Для приготовления вкусного салата с сухариками вам потребуется:

• Копчёный окорок или копчёная колбаса – 100 грамм.
• Пекинская капуста – 500 грамм.
• Лук – 1 штука.
• Сухарики.
• Тёртый сыр.
• Майонез.

Процесс приготовления салата с сухариками:

1. Пекинскую капусту разрежьте на 4 части и порежьте в форме соломки.
2. Затем копчёный окорок или колбасу нужно порезать кубиками.
3. Лук необходимо порезать кольцами.
4. Теперь смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.
5. Посыпаем салат тёртым сыром и подаём на стол.

Вот такой простой и вкусный рецепт!

Салат из цветной капусты с помидорами.

Для приготовления салата из цветной капусты с помидорами вам потребуются следующие ингредиенты:

• Цветная капуста 500 грамм.
• Свежие помидоры 3 штуки.
• Чеснок 1 зубчик.
• Лимон 1 штука.
• Зелень.
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Цветную капусту отварите в воде до готовности, немного посолите.
2. Помидоры промойте и мелко порежьте.
3. Смешайте все ингредиенты, выдавите в салат зубчик чеснока. Заправьте маслом и лимонным соком. Всё, вкусный салат готов!

Видео.

• Печень трески – 1 банка.
• Куриные яйца, сваренные вкрутую – 3 штуки.
• Твёрдый сыр – 100 грамм.
• Морковь – 1 штука.
• Майонез, соль, перец.

Пошаговое приготовление:

1. В первую очередь измельчите печень трески, чтобы получилась своеобразная кашица.
2. Сверху добавьте отварную морковь, помажьте майонезом.
3. Сверху положите тёртый сыр, последним слоем распределите желтки.
4. Сверху украсьте майонезом и зеленью.

Видео.

Видео пошагово приготовление:

Пошаговый рецепт салата Оливье на Новый год 2017.

Какой Новый год может обойтись без традиционного салата Оливье? Правильно – никакой. Вот пошаговый рецепт традиционного салата Оливье.

Ингредиенты для приготовления:

• Огурцы – свежие или солёные – 2-6 штук.
• Картофель отварной – 2 штуки.
• Морковь отварная – 1 штуки.
• Яйца, сваренные вкрутую – 3 штуки.
• Лук репчатый – 1 штука.
• Отварная колбаса – 500 грамм.
• Зелёный горошек.
• Соль, перец, зелень, майонез.

Приготовление:

1. Овощи и колбасу порежьте на мелкие кубики.
2. Смажьте всё майонезом, добавьте соль и специи.
3. Поставьте на 1 час в холодильник.

Видео.

Новогодние рецепты закусок 2017.

Новогодняя закуска 2017: Мешочки из блинчиков.

Это прекрасная закуска в новогоднюю ночь. Ингредиенты для приготовления:

• Молоко – 2 стакана.
• Мука – 1 стакан.
• Куриные яйца – 3 стакана.
• Оливковое масло.
• Сахар – 3 столовых ложки.
• Соль – 1 чайная ложка.
• Сыр – 250 грамм.
• Зелень.
• Лук репчатый.
• Зелёный лук.

Приготовление:

1. В первую очередь замешиваем тесто для блинчиков. Взбиваем яйца и молоко, добавляем сахар, соль, муку. Перемешиваем всё до однородной массы. Так же в тесто следует добавить 1 чайную ложку оливкового масла. Пожарьте блины на сковородке.
2. Потрите сыр на мелкой тёрке, нарежьте зелень. Пропустите лук через пресс.
3. Выложите начинку в центр каждого блина и завяжите блинчики веткой зелёного лука.
4. Отправьте блины в духовку на 5 минут при температуре 180 градусов.

Видео.

Рецепт закуски «Тюльпаны из помидоров».

Ингредиенты:

• Сыр – 150 грамм.
• Помидоры.
• Куриные яйца – 2 штуки.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез.

Приготовление:

1. Отварите яйца, потрите на тёрке.
2. Протрите сыр на мелкой тёрке.
3. Смешайте эти ингредиенты и добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
4. Заправьте майонезом.
5. Помидоры разрежьте до половины крест-накрест. Аккуратно чайной ложкой удалите мякоть.
6. Заполните помидоры начинкой.
7. Выложите помидоры на плоское блюдо. Из зелёного лука и листьев салата сделайте стебельки цветочков.

Новогодние рецепты горячих блюд 2017.

Новогодние рецепты горячих блюд 2017:

Рецепт: Цыпленок на говяжьем языке.

Ингредиенты:

• Говяжий язык.
• Цыплёнок.
• Репчатый лук – 4 штуки.
• Сливочное масло.
• Растительное масло.
• Шампиньоны – 100 грамм.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Мука – 2 столовых ложки.
• Сахар – 1 чайная ложка.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• 50 грамм коньяка.
• Сухое красное вино – 2 стакана.

Приготовление:

1. Помойте говяжий язык. Отварите его в немного подсолённой воде, зачем почистите откожице и ещё раз пару минут прокипятите в том же бульоне. Порежьте его на тонкие ломтики.
2. Нарубите цыплёнка на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Порежьте репчатый лук полукольцами, обжарьте немного на растительном масле, положите в сковороду к цыплёнку. Туда же отправьте грибы и чеснок.
4. Наверх выложите кусочки цыпленка и посыпьте мукой, черным перцем, солью, молотым тимьяном. Влейте 50 грамм коньяка и тушите еще 10 минут. Затем, добавьте сухое, красное вино и сахар. Потушите еще 40-50 минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Редакция подобрала самые оригинальные закуски на Новый год-2017, рецепты которых помогут составить интересное новогоднее меню, насыщенное яркими красками и незабываемым вкусом.

Закуски на Новый год-2017: рецепты с фото

«Пернатый» хозяин будущего года любит все яркое, красочное, но при этом простое и экономное, поэтому угодить Петуху проще простого. В закуски на Новый год-2017 в качестве основного ингредиента и декора можно включать любые продукты, цвета которых соответствуют природной расцветке птицы, что удовлетворит все предпочтения священного создания.

Вкусные и простые закуски на Новый год-2017 можно приготовить из сочной паприки, помидоров и огурцов, которые эффектно и органично дополнят морепродукты, мясо и зелень. Также эксперты рекомендуют не пренебрегать и незамысловатыми гастрономическими изысками, например, ассорти из маринованных овощей и мясной нарезкой.

Новогодние профитроли «Огненный Петух»

Нежные профитроли с творожной начинкой и икрой станут настоящим украшением новогоднего стола. Рецепт этого блюда можно по праву отнести к категории «неприевшиеся» закуски на Новый год, которыми можно приятно удивить домочадцев и гостей праздника.

Ингредиенты:

• 1 ст. муки
• 1 ст. воды
• щепотка соли
• 200 г сливочного масла
• 150 г мягкого творожного сыра
• 50 г красной икры
• 4 яйца
• зелень

Приготовление: довести до кипения воду и растопить в ней сливочное масло. Просеять муку с добавлением соли и заварить сухие ингредиенты горячей масляной смесью – тесто приобретет кремовый оттенок и станет очень густым. Постепенно добавить в тесто по одному яйцу, тщательно вымешивая. Скатать из полученного теста шарики размером с грецкий орех и выпечь в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Тем временем творожный сыр соединить с рубленой зеленью, что станет начинкой оригинальной закуски на Новый год-2017. С остуженных профитролей срезать «шапочку», наполнить сыром и украсить сверху икрой.

«Нарядный» шашлычок из креветок с овощами

vkusnodoma.net

Закуски на Новый год-2017 из морепродуктов станут самым выигрышным вариантом на новогоднем столе. Эти блюда обладают бесценным свойством – низкой калорийностью при большом содержании белка, что высоко оценят приверженцы здорового питания, в число которых входит и Огненный Петух.

Ингредиенты:

• крупные креветки
• паприка (желтого и красного цвета)
• шампиньоны
• зелень, чеснок, соевый соус
• оливковое масло, соль, перец

Приготовление: креветки очистить от панциря, грибы разрезать на 2-4 части, паприку нарезать на одинаковые по размеру квадратики. Соединить все ингредиенты для шашлычка в одном салатнике и залить маринадом из оливкового масла, соевого соуса, рубленой зелени, чеснока, соли и перца. Через 15 минут креветки и овощи поочередно нанизать на деревянные шпажки и запечь в духовке или на гриле (5-10 мин).

Итальянская закуска «Меланзана кон фунги»

Это итальянское блюдо сродни «студенческих» закусок в оригинальной подаче сможет гармонично разбавить новогоднее меню. При этом данный рецепт закуски на Новый год-2017 станет палочкой-выручалочкой для хозяек – его приготовление занимает всего 15 минут, а результат превосходит ожидания даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:

• 3 баклажана
• 400 г шампиньонов
• 3 сырых яйца
• 1 луковица
• яркие сладкие перцы
• оливковое масло, соль, перец, зелень

Приготовление: баклажаны очистить и нарезать на кубики, залить взбитыми с щепоткой соли яйцами. Когда овощи максимально впитают в себя яйца, выложить их на разогретую сковороду и обжарить до золотистой корочки. Тем временем нарезать грибы и лук, добавить их к уже обжаренным баклажанам и прожарить на медленном огне под крышкой 10-15 мин. Паприку разрезать пополам и очистить от семян. В каждую лодочку порционно разложить баклажанно-грибную смесь. Украсить зеленью. Для пикантности овощи можно сбрызнуть несколькими каплями горчичного масла.

Заливное «Яркий калейдоскоп»

Многие хозяйки приготовление заливного считают хлопотным делом и зачастую рецепты этого блюда стараются не включать в новогоднее меню. Но заливное «Яркий калейдоскоп» относится к категории «вкусные и простые закуски на Новый год-2017» - его подробный рецепт поможет легко и быстро приготовить изысканное блюдо даже при отсутствии профессиональных кулинарных навыков.

Ингредиенты:

• 0,5 литра бульона (овощной или мясной на выбор)
• 150 г свежезамороженных овощей (зеленый горошек, морковь, кукуруза, болгарский перец)
• 2 ст.л. быстрорастворимого желатина
• говяжий язык
• зелень
• цельная яичная скорлупа

Приготовление: сварить бульон и растворить в нем желатин. Цельную яичную скорлупу (можно сохранить после приготовления других салатов и закусок на Новый год) ополоснуть водой, на 2/3 наполнить замороженными овощами и нарезанным отварным языком. Залить скорлупу бульоном с желатином и поставить в холод на несколько часов. Перед подачей очистить скорлупу и выложить заливное на сервировочное блюдо (если возникнут трудности – опустите яйца с заливным на секунду в горячую воду и покатайте по столу). Данный рецепт можно еще больше упростить – такое заливное еще легче сделать в форме для кекса.

Оригинальные канапе «Золотой Петушок»

Не хотите разбавлять закуски на Новый год-2017 банальными бутербродами с колбасой и шпротами, но не знаете, что приготовить им взамен? Рецепт канапе «Золотой Петушок» поможет вам в этом – подайте традиционные продукты для бутербродов в оригинальном оформлении и ваши гости останутся в восторге от вашей кулинарной фантазии.

Ингредиенты:

• французский багет
• ветчина или сырокопченая колбаса
• мягкий сыр (типа «Моцарелла»)
• огурец и помидор
• оливки и маслины без косточек
• шпажки для канапе

Приготовление: ломтики багета подсушить в духовке, тем временем колбасу и помидор нарезать тонкими кружочками, а огурец – продольными слайсами. На багет положить слой сыра, сверху на него кружок помидора. Следующем слоем в канапе идет колбаса или ветчина, сложенная веером, поверх нее гармошкой выкладывается слайс огурца и сверху канапе закрепляется шпажкой с нанизанной маслиной или оливкой.

russianfood.com

Вкусных и простых рецептов закусок на Новый год-2017 огромное количество. Но главной их изюминкой станет праздничное оформление – Огненный Петух будет рад увидеть на вашем столе своих ярких «пернатых» собратьев. Также не забывайте пропитывать свои блюда любовью, хорошим настроением и улыбкой – тогда хозяин грядущего года обязательно принесет в ваш дом удачу, материальное благополучие и безмерное счастье!

Вкусного вам Нового года!