Appels bevatten, zelfs als ze gedroogd zijn, een grote hoeveelheid stoffen die gunstig zijn voor het lichaam. En dit is niet alleen vitamine C, die voor ons zo nodig is in de winter, tijdens vitaminetekorten en epidemieën van verkoudheid. Zoete droge plakjes zijn rijk aan organische zuren, minerale zouten, pectine, tannines, fructose, glucose, sucrose, fosfor, ijzer, jodium, molybdeen, kalium, calcium, enz.

Compote van drogen wordt aanbevolen voor bloedarmoede, aandoeningen van de schildklier, spijsverteringsorganen, lever, bloed. De aanwezigheid ervan in het dieet zal u helpen gewicht te verliezen en metabolische processen te verbeteren. Je kunt nog lang blijven praten over de voordelen van dit drankje voor kinderen en volwassenen, maar je begrijpt het punt. Daarom gaan we naar de beschrijving van de recepten.

Je zal nodig hebben:

Klassiek recept

• Gedroogde appels 300 g
• Water 2 l
• Suiker 100 g

Sorteer droge plakjes en verwijder bedorven of beschimmelde exemplaren opzij. De rest moet worden afgespoeld onder stromend water.

Zet het water op het vuur en breng het aan de kook. Voeg gedroogde appels toe. Laat daarna de toekomstige compote opnieuw koken en zet het vuur lager. Kook de compote ongeveer 30 minuten. Voeg een paar minuten suiker toe aan de pan tot ze zacht zijn en roer.

Het eindproduct moet kunnen brouwen.

Compote met toevoegingen

Appels gaan goed samen met ander fruit. Zo zullen pruimen, kaneel of rozijnen de smaak perfect aanvullen. Traditioneel worden gedroogde peren aan de bouillon toegevoegd, maar niet minder nuttige en smakelijke drank wordt verkregen met rozenbottels, appelbes, rode en zwarte aalbessen, gedroogde abrikozen en veenbessen.

Met toevoeging van gedroogd fruit en bessen wordt de compote gekookt volgens het klassieke recept.

Als u besluit er bevroren of verse ingrediënten aan toe te voegen, moeten deze ongeveer 10 minuten in water worden geplaatst voordat u ze uitschakelt.

Pools

Gerechten uit de keukens van de wereld lijken vaak erg op elkaar en verschillen slechts in kleine nuances. Ook deze regel is niet gespaard gebleven bij appelcompote. In Polen is het ook erg populair en wordt het zelfs voor Kerstmis gekookt.

Naast appels zetten Polen ander gedroogd fruit en zelfs kruiden.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• Droge appels 1 eetl.
• Water 4 l
• Rozijnen 0,5 el
• Pruimen 0,5 eetl
• Peren 0,5 eetl.
• Vijgen 0,5 eetl.
• Kaneel 2 stokjes
• Anjer 6 knoppen
• Zeste van een halve citroen
• Suiker 1,5 eetl.

Op het eerste gezicht lijkt het recept te ingewikkeld, maar het is eigenlijk heel gemakkelijk om te koken. Alle ingrediënten, inclusief kruiden, moeten in een pan worden gedaan, gevuld met water en in brand worden gestoken. Na het koken kan het gas worden verlaagd en nog 40 minuten sudderen.

Met citroenmelisse

• Gedroogde appels 340 g
• Suiker 200 g
• Citroen (citroenzuur)
• Anjer
• Melissa
• Water 2 l

Kook water met suiker, voeg het drogen toe en laat ongeveer 35 minuten op laag vuur sudderen. Geef de kruidnagel, citroenmelisse en laat nog 10 minuten sudderen. Verzuur de afgekoelde compote met citroensap.

In een multicooker

De eenvoudigste manier om een ​​gezond en aromatisch drankje te bereiden. Het aantal appels hangt alleen af ​​van je voorkeuren - als je een licht verfrissend drankje wilt, geef dan wat gedroogd fruit, voor een rijkere smaak zou er meer moeten zijn.

Sorteer en spoel de appels, breng ze over naar de multicookerkom en voeg 1-1,5 kopjes suiker toe aan 2 liter water. Je kunt ook wat linde- of muntbloesems toevoegen (vers of gedroogd).

Stel de "dovende" modus in op 2 uur. Het lijkt je misschien dat zo'n lang koken de voedingswaarde van de compote zal beïnvloeden, maar in feite zal het niet koken, maar wegkwijnen, terwijl het onder een gesloten deksel staat, waardoor je de meeste vitamines kunt bewaren.

Na de bereiding moet de drank worden geïnfuseerd, het is goed om op het einde een paar schijfjes citroen te geven.

Zo'n recept is een uitkomst in geval van tijdgebrek, want de compote kan op elk moment worden gezet, zelfs 's nachts, zonder bang te zijn dat het wegkookt.

Voor baby's

Jonge kinderen kunnen vanaf het eerste levensjaar beginnen met het geven van compote van gedroogd fruit. Eerst wordt het verdund met water; later is het niet nodig om de concentratie te veranderen.

Het is beter om nieuwe drankjes voor baby's te maken van één soort fruit, je kunt de ingrediënten mengen nadat je eraan gewend bent geraakt en de afwezigheid van allergieën of indigestie.

Je hoeft geen suiker toe te voegen, maar een beetje fructose.

Spoel de appels grondig af, doe ze in kokend water en kook ze 20 minuten.

Je kunt compote koken in een thermoskan. Om dit te doen, giet je kokend water over een paar gedroogde plakjes en laat je ze een nacht staan. Giet 's morgens de infusie in een pan, voeg nog een glas water toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen.

Hoe gedroogd fruit te kiezen?

Bij onjuiste droging worden alle heilzame eigenschappen van appels teniet gedaan. Daarom is het erg belangrijk om een ​​kwaliteitsproduct als het ware "met het oog" te herkennen.

Het is beter om plakjes te kopen die niet in zakken zijn verpakt, maar op gewicht, zodat er meer kansen zijn om ze zorgvuldiger te onderzoeken. Geef de voorkeur aan vage, gerimpelde plakjes - hoe rijker de kleur, hoe groter de kans dat ze getint zijn voor een mooie presentatie.

Was en droog de hele vrucht, verwijder de kern, het is niet nodig om de schil af te snijden. Gebruik een snijmachine of een gewoon mes om appels tot 5 mm dik te snijden. Week ze 3-4 minuten in een zoutoplossing (100 g zout in 1 emmer water). Hierdoor blijft de drogende mooie lichte kleur behouden en wordt hij beschermd tegen ongedierte tijdens opslag.

Het drogen wordt op verschillende manieren uitgevoerd:

• buitenshuis (alleen op zonnige dagen, vereist frequent draaien);
• opgehangen (rijg de plakjes op draden en bedek ze met gaas van vliegen);
• in de oven (verspreid de plakjes in één laag op een bakplaat, zet de temperatuur op 75 graden, verlaag dan tot 50, open de deur een beetje, roer elke 1,5 uur);
• in een elektrische droger (de gemakkelijkste manier, het volstaat om de aanbevelingen in de instructies op te volgen).

De gereedheid wordt bepaald door de donkere huid, het gebrek aan plakkerigheid op de pulp en stevigheid wanneer erop wordt gedrukt. De kleur hangt af van de variëteit, maar zorg ervoor dat de grondstof niet erg donker wordt - overgedroogde vruchten verliezen de meeste van hun vitamines.

Video naar het materiaal

Als u een fout ziet, selecteert u een stuk tekst en drukt u op Ctrl + Enter.

In de winter kan een persoon geen drankjes bereiden van vers fruit en bessen, die veel vitamines en mineralen bevatten. De eenvoudigste oplossing in zo'n situatie zou gedroogde appelcompote zijn. Zeer aromatisch en buitengewoon smakelijk, het zal een uitstekend alternatief zijn voor alle soorten koolzuurhoudende en andere onnatuurlijke frisdranken, die alle schappen van moderne supermarkten vullen. Om dit te verifiëren, moet u proberen een van de zeven hieronder beschreven recepten te herhalen.

Om te beginnen moet je het meest proberen een simpele versie van gedroogde appelcompote. Het wordt soms "traditioneel" of "klassiek" genoemd.

Om zo'n drankje te bereiden, heb je nodig: slechts vier hoofdingrediënten:

• 2 liter drinkwater;
• 350 gram gedroogde appels;
• 1 kopje suiker;
• 1 gram citroen.

Bereidingswijze compote:

1. Allereerst moeten de gedroogde vruchten worden gesorteerd en grondig worden gespoeld. Het is beter om dit onder stromend water te doen.
2. Doe schone appelstukjes in een pan.
3. Bedek ze met suiker.
4. Verwarm het water apart in een waterkoker.
5. Giet kokend water in een pan en zet het in brand.
6. Kook ongeveer 35 minuten. In dit geval is het noodzakelijk om een ​​laag vlamniveau te handhaven.
7. Nadat de tijd is verstreken, zet u het vuur uit en haalt u de pan van het fornuis.
8. Voeg citroenzuur toe aan de afgekoelde compote.
9. Meng alles opnieuw en laat het drankje brouwen.

Daarna kan de compote in glazen worden gegoten en genieten van het heerlijke aroma van een natuurlijke drank.

Hoe een drankje te brouwen in een multicooker

Tegenwoordig, wanneer elke huisvrouw veel verschillende moderne technologie in de keuken heeft, is het veel gemakkelijker geworden om te koken. Slimme aggregaten nemen al het hoofdwerk over. Het enige dat overblijft is om de benodigde producten erin te laden en de gewenste modus in te stellen. Dus, compote koken van gedroogde appels kun je bijv. in een slowcooker.

Om te werken heb je nodig:

• 5 multiglazen koud water drinken;
• 200 gram appels (gedroogd);
• 50 gram suiker.

Procestechnologie:

1. Gedroogd fruit moet eerst 8-10 minuten in kokend water worden geweekt en vervolgens goed worden afgespoeld met koud water.
2. Breng het fruit over naar de multicooker-kom.
3. Giet daar de afgemeten hoeveelheid suiker.
4. Giet koud water over het eten.
5. Stel het "dovende" programma in op het paneel, en stel de timer in op 60 seconden.
6. Zodra het signaal aangeeft dat de drank klaar is, zet u het programma "Verwarmen" aan en wacht u ongeveer een uur. Dit is voldoende om goed te brouwen en alle "kostbare" aroma's te absorberen.

In dit geval kost het meer tijd om compote te bereiden. Maar de gastvrouw zal het naar eigen goeddunken kunnen uitgeven, zonder angst voor de gevolgen. Terwijl de compote kookt, kan ze andere dingen doen.

Koken met veenbessen

Veel wetenschappers beweren dat veenbessen een van de gezondste bessen ter wereld zijn. Door zijn unieke chemische samenstelling kan het een persoon helpen om verschillende, zelfs zeer ernstige, ziekten te bestrijden. Daarom koken sommige huisvrouwen appelcompote met de toevoeging van veenbessen.

Het zal niet moeilijk zijn om dit te doen, met de volgende hoofdcomponenten op voorraad:

• 1 liter drinkwater;
• 150 gram gedroogd fruit (appels);
• 35-40 gram suiker;
• 2 eetlepels veenbessen (vers of bevroren).

In dit geval lijkt de kookmethode sterk op de klassieke versie:

1. Kook water apart in een pannetje.
2. Spoel gedroogd fruit grondig af. Dit moet langzaam gebeuren, zodat er geen vuil of onzuiverheden in de vruchten achterblijven.
3. Giet suiker in kokend water. Roer tot het volledig is opgelost.
4. Giet schone appels in een pan en kook op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten.
5. Veenbessen toevoegen. Indien gewenst kunt u het vooraf ontdooien.
6. Bedek de pan met een deksel en kook het fruit- en bessenmengsel nog 10 minuten.
7. Zet het vuur uit en laat de compote een half uur trekken.

Het blijkt een verrassend lekker en zeer gezond drankje met een aangename zuurheid. Veel mensen gebruiken het voor medicinale doeleinden als een uitstekende remedie tegen verkoudheid en om de immuniteit te versterken. Daarnaast is deze compote een uitstekende dorstlesser.

Gezonde appelcompote met rozenbottels

Gedroogde appelcompote zal niet minder nuttig blijken te zijn als voeg er rozenbottels aan toe... Dankzij deze toevoeging verandert een gewone frisdrank in een unieke tonic die de conditie van het cardiovasculaire systeem verbetert, de weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties verhoogt en de algemene stofwisseling verbetert.

Om zo'n "superproduct" te bereiden, heb je nodig:

• 1 liter koud water;
• ½ kopje gedroogde appels en rozenbottels;
• een beetje suiker;
• 20 gram citroensap.

Kook instructies:

1. Giet water in een pan en breng het aan de kook.
2. Voeg gedroogde appels toe en kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
3. Sorteer en spoel de rozenbottels grondig af. Voeg ze toe aan een pan en kook met appels gedurende 5 minuten.
4. Voeg suiker toe en meng voorzichtig. Wacht tot de massa weer kookt en zet dan het vuur uit.
5. Laat de compote 35-40 minuten onder het deksel trekken.
6. Zeef het voorbereide mengsel en voeg citroensap toe.

Gekoelde compote kan veilig in een kopje worden gegoten en geniet van de uitstekende smaak, zonder de voordelen van de drank te vergeten.

Met gedroogd fruit

Gedroogde appelcompote kan ook gekookt worden met toevoeging van ander gedroogd fruit (peren, rozijnen of pruimen). De smaak van de drank wordt rijker en rijker. U kunt bijvoorbeeld overwegen hoe u compote van appels en rozijnen kookt.

Er is een heel interessant recept waarvoor je moet nemen:

• 3 liter drinkwater;
• ½ kopje rozijnen;
• 2 kopjes gedroogde appels
• 200 gram suiker;
• 1 kaneelstokje

Stap voor stap bereiding van gemengde compote:

1. Was appels en rozijnen grondig in koud water.
2. Doe de voorbereide vruchten in een pan, voeg water toe en zet in brand.
3. Zodra de vloeistof kookt, giet je er suiker in. Daarna moet je het vuur kleiner maken en 15 minuten koken.
4. Voeg tot slot de kaneel toe aan de pan en haal de pan onmiddellijk van het fornuis.
5. Om ervoor te zorgen dat de componenten hun smaak volledig onthullen en aroma's uitwisselen, moet de drank worden toegediend. Dit duurt minimaal een half uur.

Zo'n compote is even lekker, zowel warm als koud. Het is niet nodig om het te filteren. Veel mensen houden erg van het drankje met bessen en stukjes fruit.

Geen toegevoegde suiker

Mensen die op dieet zijn of vanwege gezondheidsproblemen kunnen het zich niet veroorloven om snoep te eten, het zal interessant zijn om te leren hoe ze compote van gedroogd fruit moeten koken suikervrij. Bovendien maakt dit de drank niet erger.

Er is een minimale set componenten vereist:

• water (1,5 liter);
• gedroogde appels (400 gram);
• vloeibare honing (105 gram).

In dit geval heeft u de technologie nodig die onze grootmoeders gebruikten:

1. Sorteer de appels grondig. Dit moet heel voorzichtig gebeuren, zodat er geen vreemde insluitsels in de drank komen.
2. Was gedroogd voedsel grondig.
3. Kook water apart in een pannetje.
4. Doe de appels in een pan.
5. Giet er kokend water over en kook ze niet langer dan twee minuten. Zet daarna het vuur uit en laat de inhoud van de pan 4 uur onder het deksel staan.
6. Zeef de appelbouillon door een zeef of kaasdoek.
7. Voeg honing toe en roer tot het volledig is opgelost.

Het drankje dat op deze manier wordt bereid, blijkt niet alleen lekker, maar ook buitengewoon gezond. Vroeger werd zo'n brouwsel gebruikt als remedie tegen veel ziekten. En voor de figuur is hij helemaal niet gevaarlijk. Ja, en diabetici kunnen het gebruiken, zij het in kleine hoeveelheden.

Koken voor baby's

Kinderen jonger dan één jaar na overleg met een kinderarts kunt u: geleidelijk beginnen met het introduceren van gedroogde appelcompote in het dieet. Bovendien moet het in dit geval ook worden voorbereid. geen toegevoegde suiker. De drank mag slechts 2 hoofdcomponenten (water en appels) bevatten in een verhouding van 10:1.

Om een ​​portie babycompote te bereiden, neem je:

• 200 milliliter drinkwater;
• 20 gram gedroogde appels.

Hoe dergelijke appelcompote correct te koken:

1. Eerst moet het gedroogde fruit worden gewassen.
2. Daarna moeten ze 20 minuten in warm water worden geweekt. Tijdens deze behandeling wordt het oppervlak van de appelstukjes rechtgetrokken. Het wordt mogelijk om eventueel vuil en stof uit de plooien te verwijderen.
3. Doe de voorbereide appels in een pan en giet er heet water over. Het moet worden voorverwarmd in een waterkoker.
4. Zodra de inhoud van de pan kookt, moet u het vuur lager zetten en ongeveer 20 minuten koken.
5. Haal de pan van het vuur en laat de compote goed brouwen onder het deksel.

Gekoelde ongezoete compote is een uitstekende dorstlesser. Als je zo'n drankje gebruikt, kun je niet bang zijn om je baby schade toe te brengen.

Weet je nog welke compotes je hebt gekregen op de kleuterschool, op school en vervolgens in de universiteitskantine? Juist, compotes van. Meestal werden ze bereid met rozijnen, maar er waren ook appeldagen. Ook al werden deze dranken in grote vaten gebrouwen, ze waren altijd zoet, rijk en verrukkelijk. Laten we onze kindertijd herinneren en een compote maken van gedroogde appels. En voor extra smaak en aroma, voeg er munt aan toe. Het zal blijken te zijn gewoon een appel-munt verrukking.

Gedroogde appels en muntcompote

Ingrediënten:

voor 1,5 liter water:

• gedroogde appels - 1 grote handvol,
• gedroogde munt - 1 onvolledige eetlepel,
• suiker - 2/3 kop.

Kookproces:

Als je de appels met je eigen handen hebt geoogst, betekent dit dat je ze grondig hebt gewassen voordat je ze droogt. Bewaren in een strakke, schone zak of droge glazen pot. Daarom is het voldoende om het product in een vergiet over te brengen en eenvoudig af te spoelen. Als je gedroogde appels in een winkel of op de markt uit je handen hebt gekocht, was ze dan grondig en giet er kokend water over. Breng pas over naar een pan na de uitgevoerde hygiëneprocedures.

Om de compote niet te verstoppen met gehakte muntblaadjes, neemt u een stuk gaas, vouwt u het dubbel, legt u het gedroogde gras in het midden en wikkelt u het in een zak.

We binden het met hetzelfde gaas of binden het gewoon in een knoop. Het aroma en de kleur van munt geven de compote in deze vorm.

Giet water in een pan, voeg suiker toe, doe munt en zet op hoog vuur.

Als de compote kookt, kook je deze 5-7 minuten. Dan halen we een zak munt tevoorschijn en koken nog 5 minuten.

Het blijft alleen om het vuur uit te zetten, de pan af te dekken met een deksel en de compote minstens 20 minuten te laten trekken. We schenken in mokken en drinken met plezier!

chef 40 minuten . 4 porties

Ik kook graag compote, niet van verse, maar van gedroogde appels. Het lijkt mij dat de smaak van de drank intenser is. Gedroogde appels van goede kwaliteit worden gebruikt om te koken. Vooral voorzichtig moet je de vruchten van vorig jaar sorteren - verwende, beschimmelde appelschijfjes zijn niet geschikt voor gebruik.

Aan de gedroogde appelcompote wordt heel weinig suiker toegevoegd en als de drank voor kleine kinderen wordt bereid, wordt deze helemaal niet gedaan. Indien gewenst wordt de compote op smaak gebracht met kaneel, vanille, steranijs, kruidnagel of munt. Deze kruiden worden enkele minuten voor het einde van het koken aan de bouillon toegevoegd.

Ingrediënten voor het recept
"Gedroogde appelcompote"

Een gerecht koken
"Gedroogde appelcompote"

Hoe maak je gedroogde appelcompote

ingrediënten

• Gedroogde appels - 1,5-2 el.
• Water - 3 l
• Suiker - 1 eetl.
• Rozijnen - 0,5 el.
• Kaneel - 1 stokje

Informatie

Drankje
Porties - 12 glazen.

Het meest interessante nieuws:

Gedroogde appel-rozijnencompote

Gedroogde appelcompote is een zeer gezonde en smakelijke drank. Je kunt de gebruikelijke smaak diversifiëren door bessen, ander gedroogd fruit, aromatische kruiden toe te voegen, evenals bijvoorbeeld rozijnen en kaneel.

ingrediënten

• Gedroogde appels - 1,5-2 el.
• Water - 3 l
• Suiker - 1 eetl.
• Rozijnen - 0,5 el.
• Kaneel - 1 stokje

Informatie

Drankje
Porties - 12 glazen.
De kooktijd is 20 minuten.

Gedroogde appelcompote. hoe koken

Was de gedroogde appels en rozijnen, bedek ze met koud water en kook ze gaar.

Voeg na het koken suiker toe en kook ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur.

Voeg een kaneelstokje toe aan een bijna afgewerkte compote en laat het brouwen om de smaak volledig te onthullen.

Na afkoeling is de gedroogde appelcompote klaar. Serveer de compote, indien gewenst, gezeefd of met gedroogd fruit. Het kaneelstokje kan worden hergebruikt voor compote of voor het zetten van thee.

Hou je van ons eenvoudige en snelle stap-voor-stap recept om dit heerlijke gerecht - gedroogde appelcompote - thuis te bereiden? Deel het dan met je vrienden:

Het meest interessante nieuws:

Hoe gedroogde appelcompote voor een kind te koken

Wanneer een moeder haar baby begint te leren eten, is het belangrijk om voedsel zorgvuldig te kiezen. Het spijsverteringsstelsel van de kinderen behandelt appels goed, dus fruitpuree en compotes passen het beste bij de eerste voeding.

De bereide compote van verse of gedroogde appels voor kinderen is iets anders dan wat volwassenen gewoonlijk voor zichzelf koken. Als u de eigenaardigheden van het maken van appelcompote kent, kunt u onaangename gevolgen voorkomen.

Op welke leeftijd mag compote gegeven worden?

Gedroogde of verse appelcompote kan aan een baby vanaf 6 maanden worden gegeven. Bij warm weer, bij diarree en bij hoge temperaturen zijn extra drankjes nodig.

Nadat ze heeft geleerd hoe ze appelcompote voor baby's moet koken, kan moeder problemen met uitdroging voorkomen.

Selectie van appels

Het is beter om niet op appels te besparen, omdat de maag van een klein kind een product van slechte kwaliteit slecht kan verdragen. Gedroogd fruit is donkeroranje of lichtbeige (afhankelijk van de productiemethode). Ze mogen niet glad en glanzend zijn, maar ook niet te gekreukte en oudbakken plakjes kopen.

Idealiter kunnen appels in het zomerseizoen alleen worden gedroogd: snijd ze in plakjes en stuur ze 4-5 uur naar een open oven op de laagste temperatuur. De voorkeur moet worden gegeven aan binnenlandse variëteiten, het is noodzakelijk om in de periode van augustus tot oktober een voorraad aan te leggen - dit is het belangrijkste oogstseizoen, wanneer appels de meeste vitamines bevatten.

De tweede manier van drogen is in de frisse lucht. De plakjes worden op het voorbereide oppervlak gelegd en enkele dagen gelaten om te drogen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat insecten niet over de vrucht kruipen en moeten ze om de 2 dagen worden omgedraaid. Beide methoden zijn geschikt voor een appartement, maar in het tweede geval zullen er iets meer vitamines zijn dan bij warmtebehandeling.

Compote koken

Appelcompote voor baby's begint met het een half uur weken van appels in koud water. Hierdoor worden stof en eventueel vuil van het fruit verwijderd. Dan zijn de stappen als volgt:

• Geweekte appels worden gewassen in stromend water;
• Neem voor 1 glas gedroogde appelschijfjes 5 glazen water;
• Alles wordt in een pan gedaan en aan de kook gebracht (altijd onder een deksel);
• Na het koken wordt de brander uitgeschakeld en wordt de pan een uur opzij gezet zodat de compote wordt toegediend.

Suiker mag niet aan zuigelingen worden toegevoegd. Als je echt wilt zoeten, probeer dan na verloop van tijd een mengsel van appels en peren. Suiker voor kinderen onder de 12 maanden is verboden.

Als je compote kookt van verse appels, dan gebeurt alles op dezelfde manier. Alleen de verhoudingen veranderen: neem voor 1 glas fijngesneden fruit 3 glazen water. De voorkeur gaat uit naar zoetere rassen, aangezien verse appels minder fructose bevatten dan gedroogde.

Voordat u de compote in de koelkast plaatst, mag deze alleen daar worden bewaard. Om de houdbaarheid te verlengen, moet het na het koken uit de stukjes fruit worden gefilterd.

Nuttig advies - is het mogelijk voor zuigelingen om een ​​afkooksel van rozenbottels te hebben.

Tijdens het koken gaf het fruit nog alle vitamines aan de vloeistof. Voor gebruik wordt de compote lichtjes opgewarmd in de magnetron. Bewaar het niet langer dan 36 uur.

Concluderend is het vermeldenswaard dat u geleidelijk aan moet wennen aan compote, en na verloop van tijd kunt u tot een halve liter van zo'n drankje per dag geven. Maar alleen als er geen suiker in zit. En de kwestie van het kiezen van vers of gedroogd fruit wordt als volgt opgelost: het is beter om compote te bereiden van verse appels voor baby's in het seizoen, en van gedroogde - in de winter en de lente. Het kind krijgt dus een maximum aan nuttige vitamines.

Gedroogde appelcompote recept

Sorteer gedroogde appels, selecteer alleen fruit van de hoogste kwaliteit. Voor een smaakvolle, rijke compote is 150 gram fruit voldoende. Heb je geen gedroogde appels, dan is dit snel verholpen. Snijd verse appels in partjes en droog ze in de magnetron of oven.

• Giet koud water over het fruit zodat het de appelschijfjes volledig bedekt. Laat het 10-15 minuten trekken.
• Plaats het gezwollen fruit in een pan met schoon (gefilterd) koud water, dek af en kook gedurende 15 minuten. Kook de compote op laag vuur, dan blijven de maximale hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen in de drank behouden. Houd er ook rekening mee dat gedroogde appelcompote twee keer zo lang duurt om te koken dan vers fruit.
• Voeg suiker toe aan de compote, meng goed en laat nog 10 minuten op laag kookpunt sudderen. Sommige huisvrouwen gebruiken liever honing dan suiker, maar die wordt dan toegevoegd nadat de pan met de compote van het vuur is gehaald.
• Haal de afgewerkte compote van het fornuis en laat deze ongeveer 20-30 minuten trekken. Gedurende deze tijd zullen appels hun aroma en smaak volledig afstaan ​​aan de vloeistof. De compote wordt rijk, geurig, met een aangename lichte zuurheid.
• Zeef de afgekoelde, doordrenkte compote van gedroogde appels, vul de karaf ermee en serveer.

Het drogen van fruit is een geweldige manier om voedsel voor toekomstig gebruik te bereiden met behoud van een enorme hoeveelheid vitamines. Hieronder vind je recepten voor het maken van compote van

Hoe droge appelcompote koken?

Ingrediënten:

• gedroogde appels - 2 glazen;
• suiker - 240 g;
• water - 3 liter;
• kaneel (stokje) - 1 st.;
• rozijnen - 100 g.

Voorbereiding

We wassen de gedroogde vruchten, vullen dan met water en brengen aan de kook, voegen dan suiker toe en koken ongeveer 15 minuten op laag vuur. Als de compote bijna klaar is, voeg je de kaneel toe en laat je deze onder de deksel ongeveer 1 uur trekken. Compote kan worden gekoeld voordat u het serveert, of u kunt het samen met gedroogd fruit serveren.

Compote van rabarber en gedroogde appel

Ingrediënten:

• droge appels - 200 g;
• rabarberstelen - 250 g;
• suiker - 200 g;
• water - 2 liter;

Voorbereiding

Was de appels goed, doe ze in een geëmailleerde pan, giet er water in en kook tot het kookt. Daarna maken we het vuur iets minder dan gemiddeld en koken de compote onder de deksel nog 10 minuten. Doe daarna de stelen rabarber, in stukjes gesneden, in de compote, voeg suiker toe, voeg de kruidnagels toe en kook de compote op hetzelfde lage vuur gedurende 20 minuten en laat de compote onder het deksel brouwen.

Droge appelcompote voor baby's

Ingrediënten:

• droge appels - 30 g;
• water - 250 ml;
• fructose.

Voorbereiding

In het ideale geval hebben appels appels nodig die in de oven zijn gedroogd. Week ze vooraf in warm water en spoel ze grondig af als ze opzwellen. Giet daarna kokend water in de pan en kook de compote ongeveer 15 minuten op laag vuur. Dek het vervolgens af met een deksel en laat het brouwen. Filtreer de compote vervolgens door een zeef en zoet deze eventueel met fructose, die je bij elke apotheek kunt kopen. Het gebruik van fructose voor baby's heeft de voorkeur boven het gebruik van suiker. Over het algemeen is het beter voor baby's om compote zonder zoetstoffen te geven - het kind zal de smaak van een natuurlijk product best lekker vinden en de zoetheid in appels zal voldoende zijn.