오븐에서 호박 요리. 토마토, 소시지, 치즈를 곁들인 튀긴 호박 소시지와 달걀을 곁들인 호박

15-07-2017, 06:52

사진과 함께 단계별 레시피

레시피 설명:
준비하기 쉽고 맛있는 레시피.
매콤한 속재료와 살짝 달달한 호박의 완벽한 조화.
빨리 요리하고 싶어서 이 속을 선택했습니다.
속을 채울 제품을 준비하는 데 10분이 걸렸고, 그 다음에는 오븐까지.
나는 하나의 큰 것을 가지고 있었지만 동시에 어린 호박을 가지고있었습니다. 오븐에서 호박을 굽는 시간이 25분에서 50분 또는 그 이상일 수 있기 때문에 젊다고 지정하는 이유는 무엇입니까?
저는 호박을 35분 동안 구웠습니다.
이 충전재로 호박을 만들어 보는 것을 추천합니다.
그리고 저는 큰 호박도 1개 있었는데, 중간 크기 2개, 작은 호박 3개를 가져갈 수 있습니다.

소시지와 크림 치즈로 속을 채운 호박 요리하는 법

레시피 재료

호박 900g (저에게 이것은 껍질을 벗기지 않은 호박 1개의 무게입니다)
토마토 2개
생 훈제 소시지 100 gr.
가공 치즈 1개
딜 1/3 묶음
파 2줄기
소금, 취향에 따라 말린 바질

레시피

1 단계

애호박은 껍질을 벗겨 씨가 있으면 제거하고, 없으면 과육을 빼내어 배 모양을 만든다.
호박에 소금과 말린 바질을 뿌린다.
식물성 기름으로 기름을 바른 접시에 넣으십시오.

2 단계

충전물 준비
소시지, 토마토, 크림 치즈를 큐브로 자릅니다.
딜과 파를 잘게 썬다.
준비된 모든 음식을 결합하고 섞습니다.

3단계

결과 충전물로 호박을 채우십시오.
이제 주목! 호박이 어리면 20-30분 동안 오븐에 있으면 충분하고 더 나이가 들면 호박을 40-60분 동안 굽습니다.

4단계

또한 호박이 20-30 분 동안 오븐에 있으면 덮을 필요가 없지만이 시간보다 많으면 충전물이 위에 약간 타서 호일로 덮어야합니다.
그러나 공기 접근이 가능하도록. 즉, 베이킹 시트에서 충전재가 있는 부분만 호일로 덮습니다. 더 명확하게하기 위해 사진에서 정확히 어떻게 덮는지 보여주었습니다.

튀긴 호박은 축제 테이블과 평일 모두에 어울리는 훌륭한 전채입니다. 이 야채에는 많은 비타민, 미량 원소가 포함되어 있으므로 요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 각 조리법은 특별하며 일련의 제품과 요리 기술이 다릅니다.

마늘과 마요네즈를 곁들인 맛있는 튀긴 호박

마늘과 마요네즈를 곁들인 맛있는 호박 튀김은 매우 매운 맛입니다. 전채는 손님을 기쁘게 할 것입니다.

구성 요소:

2 개의 중간 호박;
마요네즈 75g;
마늘 2쪽;
밀가루 100g;
해바라기 기름 100ml;
갈은 후추, 식탁용 소금,
푸성귀.

요리 기술:

내 호박은 원 (0.5-1cm)으로 자르고 향신료로 문지릅니다.
우리는 양쪽에 밀가루로 각 원을 굴려서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그릇에 따로 마요네즈와 짜낸 마늘을 섞는다.
각 호박 위에 마늘 소스를 바르고 허브로 장식하십시오.

기름에 팬에 튀긴 이러한 호박은 가장 바삭하고 식욕을 돋 웁니다.

사워 크림 소스를 곁들인 튀긴 호박

사워 크림 소스를 곁들인 호박은 특히 부드럽고 향기로워집니다. 그들은 메인 코스와 함께 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

구성 요소:

2개의 어린 중간 크기 호박;
사워 크림 100g
마늘 2쪽;
해바라기 기름 50ml;
향료;
딜.

요리 기술:

껍질을 벗긴 호박을 입방체로 자르고 말 그대로 10 분 동안 볶습니다.
한편, 사워 크림을 향신료와 잘게 다진 마늘과 섞습니다.
호박을 베이킹 시트에 놓고 소스를 부어 평균 온도에서 10 분 동안 굽습니다.
다진 딜과 함께 제공하십시오.

소시지와 치즈와 함께

이 애피타이저는 가족 저녁 식사에 적합합니다. 접시는 왕성하고 맛이 좋으며 빵과 함께 반찬으로도 완벽합니다. 사랑하는 사람들은 기뻐할 것입니다.

구성 요소:

2 개의 중간 호박;
계란 2개;
밀가루 100g;
마요네즈 75g;
반 훈제 소시지 150g;
모짜렐라 150g;
해바라기 기름 100ml;
지상 후추, 테이블 소금.

요리 기술:

껍질을 벗기지 않고 씻은 호박을 조각으로 자릅니다.
계란을 치고 향신료와 섞는다.
호박을 밀가루에 담근 다음 계란에 담그고 볶습니다.
각 라운드마다 약간의 마요네즈, 소시지 원을 제공하고 모짜렐라로 문지릅니다.
서빙하기 전에 치즈 칩이 녹을 때까지 전채를 전자레인지에서 다시 데워야 합니다.

바삭한 링에 호박과 가지

호박과 가지 야채는 맛이 다르지만 조합이 매우 맛있습니다. 이 요리는 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다.

구성 요소:

호박 1개;
가지 1개;
계란 2개;
밀가루 100g;
마늘 2쪽;
마요네즈 75g;
해바라기 기름 50ml;
갈은 후추, 식탁용 소금,
상추 잎.

요리 기술:

껍질을 벗기지 않고 씻은 야채를 고리 모양으로 자릅니다.
계란을 향신료와 섞는다.
야채 조각을 식물성 기름에 튀기고 먼저 밀가루에 굴린 다음 계란에 적시십시오.
짜낸 마늘과 마요네즈를 섞는다.
튀긴 야채를 소스와 함께 뿌립니다.
호박에 양상추 잎을 놓고 가지를 덮습니다. 이른바 야채 버거를 출시했습니다.

구운 호박 옵션

이 요리 옵션은 야채를 육즙으로 만들고 지방과 밀가루가 없기 때문에 그림을 따르는 사람들도 맛볼 수 있습니다.

구성 요소:

호박 2개;
향료;
윤활용 식물성 기름;
푸성귀.

요리 기술:

껍질을 벗긴 야채를 중간 고리로 자르고 향신료로 닦으십시오.
그릴 팬을 가열하고 기름을 바르고 호박을 펼칩니다.
4분 후 그것들을 반대편으로 돌려서 준비 상태로 만드십시오.

이 전채를 허브와 함께 잘 드십시오.

같은 방식으로 모든 야채를 요리 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 빨리 행동하는 것입니다. 그러면 중간에 육즙이 남을 것입니다.

닭고기와 호박 롤

닭고기와 야채의 조합이 환상적입니다. 이 맛있는 튀긴 호박은 손님들에게 큰 인기를 끌 것입니다.

구성 요소:

어린 호박 2개;
1 치킨 필레;
1 고추;
마요네즈 100g;
마늘 3-4쪽;
향료;
1 큰술. 엘. 식물성 기름.

요리 기술:

껍질을 벗기지 않았지만 씻은 호박을 1cm 두께의 스트립 혀로 자릅니다. 한쪽에 소량의 기름을 튀기십시오-야채는 플라스틱으로 남아 있어야합니다. 필요한 경우 다른 쪽에서 조각을 튀길 수 있습니다.
필레를 스트립으로 자르고 망치로 때리고 향신료로 닦으십시오.
마요네즈와 마늘을 섞는다. 후추를 잘게 썬다.
소량의 소스로 야채 스트립에 기름을 바르고 필레를 뿌리고 다시 기름칠하십시오. 고기에 후추를 바르고 결과 "퍼프"를 롤로 비틀십시오.
롤을 베이킹 시트 솔기에 올려 놓고 닭고기가 익을 때까지 굽습니다(약 30분).

오트밀을 곁들인 호박 팬케이크

오트밀 팬케이크는 맛있습니다. 그리고 그들이 호박과 함께 있다면 맛은 단순히 놀랍고 반죽은 부드러워 질 것입니다.

구성 요소:

1 중간 호박;
계란 2개;
오트밀 100g;
해바라기 기름 100ml;
음식 소금.

요리 기술:

껍질을 벗기지 않은 호박을 강판이나 믹서기로 잘게 문지릅니다.
계란을 치고 소금을 넣고 오트밀을 넣고 섞으십시오 - 균질 한 덩어리가 형성되어야합니다. 오트밀이 부풀도록 반죽을 잠시 두십시오.
팬케이크를 양쪽에서 튀기고 봉사하십시오. 그러한 요리는 요리에 대한 작은 감정가에게 확실히 어필 할 것입니다.

토마토로 호박을 요리하는 방법

토마토를 곁들인 호박은 항상 맛있습니다. 토마토는 모두가 좋아하는 놀라운 육즙 악센트를 제공하며, 호박은 모든 요리 실험을 위한 완벽한 중립 베이스입니다.

구성 요소:

호박 1개;
1 중간 토마토
계란 2개;
밀가루 100g;
마요네즈 75g;
마늘 2쪽;
해바라기 기름 100ml;
갈은 후추, 식탁용 소금,
상추 잎.

요리 기술:

향신료로 계란 두 개를 치십시오. 껍질을 벗기지 않은 호박을 조각으로 자릅니다. 호박은 주스가 뜨거운 기름에 튀지 않도록 튀기기 전에 건조해야 합니다.
프라이팬에 기름을 두릅니다. 각 라운드를 계란에 담근 다음 밀가루를 굴려 양쪽에서 볶습니다.
짜낸 마늘과 마요네즈를 섞는다. 튀긴 호박에 소스를 바르십시오. 그 중 절반에 상추 잎, 토마토를 넣고 나머지 둥근 조각으로 덮습니다.

밀가루에 튀긴 호박 라운드

밀가루에 튀긴 호박은 매우 빨리 요리되며 많은 양의 재료가 필요하지 않습니다.

구성 요소:

호박 1개;
밀가루 100g;
마늘 2쪽;
해바라기 기름 50ml;
지상 후추, 테이블 소금.

요리 기술:

호박은 껍질을 벗기고 와셔로 자르고 향신료와 짜낸 마늘로 닦을 수 있습니다.
프라이팬에 해바라기 기름을 데우십시오.
그런 다음 밀가루로 각 라운드를 굴려서 볶습니다.

이렇게 맛있는 튀긴 호박을 제공하면 허브와 양파가 잘 어울립니다.

치즈 충전물을 넣은 호박 봉투

호박 봉투는 새로운 것입니다. 이 요리로 약간의 수정이 필요하지만 결과는 확실히 안주인을 만족시킬 것입니다.

구성 요소:

호박 2개;
러시아 치즈 200g;
마요네즈 50g;
마늘 2-3쪽;
녹색 실란트로;
향료;
식물성 기름 50ml.

요리 기술:

우리는 껍질을 벗기지 않은 호박을 씻고 센티미터보다 두껍지 않은 스트립 혀로 자릅니다. 그런 다음 양쪽에 약간의 기름으로 튀겨야합니다. 스트립은 유연해야 합니다.
우리는 치즈, 내 채소를 문질러 잘게 자릅니다. 섞고 향신료를 넣고 짜거나 강판 마늘과 마요네즈를 넣으십시오.
우리는 십자가로 두 개의 야채 스트립을 펼치고 중간에 충전물을 넣고,
싸서 봉투를 만들고 꼬챙이로 고정하십시오. 나머지 스트립과 동일한 작업을 반복합니다.

서빙하기 전에 스낵 봉투를 전자레인지에 데워 치즈를 녹입니다.

반죽에 호박 요리법

손님이 예기치 않게 와서 대접할 것이 없는 경우 반죽에 든 호박은 훌륭한 간식입니다. 요리는 신속하게 준비되고 바삭한 반죽에 봉인된 섬세한 맛으로 놀라움을 선사합니다.

구성 요소:

2 개의 중간 호박;
계란 2개;
밀가루 100g;
해바라기 기름 100ml;
갈은 후추, 식탁용 소금,
딜.

요리 기술:

모든 세균을 죽이기 위해 끓는 물에 야채를 헹굽니다. 동그랗게 썬다(0.5~1cm).
포크로 계란을 치고 향신료로 간을하고 다진 딜을 넣으십시오.
프라이팬을 예열하고 약간의 기름을 붓습니다.
각 라운드는 먼저 밀가루에 굴린 다음 계란에 넣고 마지막으로 양쪽에서 튀깁니다.

배터에 든 호박은 그것을 시도하는 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 따라서 손님에게 보충제를 제공할 준비를 하십시오.

호박 팬케이크

호박 팬케이크는 매우 식욕을 돋우며 아이들도 기쁘게 할 것입니다.

구성 요소:

중간 크기의 어린 호박 2개;
밀가루 100g;
계란 2개;
양질의 거친 밀가루 50g;
사워 크림 100ml
해바라기 기름 100ml;
음식 소금.

요리 기술:

높은면이있는 그릇에 껍질을 벗긴 호박을 강판으로 잘게 문지릅니다.
계란, 소금을 치고 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞는다. 균질한 질량을 얻어야 합니다. 필요한 경우 양질의 거친 밀가루 양을 줄일 수 있습니다. 팬케이크를 푹신하게 만들려면 반죽에 소다를 조금 붓는 것이 좋습니다.
팬케이크를 양쪽에서 튀기고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

이 기사에서는 호박 요리를 위한 12가지 요리법을 소개합니다: 반죽, 토마토, 소시지, 치즈, 롤, 봉투, 팬케이크. 그들 중 하나는 예외적이고 다른 것과 비교할 수 없습니다. 각 주부는 자신과 가족이 좋아할 레시피를 정확히 찾을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

호박은 많은 요리의 필수품인 저렴하고 칼로리가 낮은 야채입니다. 최고의 요리법을 선택하는 것은 어렵습니다. 오븐에서 빠르고 맛있는 호박을 다양한 소스와 충전물로 요리할 수 있습니다. 가장 간단한 조리법에 따르면 호박을 고리 모양으로 자르고 오븐에서 구운 다음 좋아하는 소스와 함께 테이블에 제공합니다. 그러나 진정한 맛 감정가를 위해 설계된 더 복잡한 것도 있습니다.

기본 야채 1kg의 경우 다음 제품이 필요합니다.

2 큰술. 마요네즈 (매우 두껍지 않은 사워 크림으로 대체 가능) 및 케첩;
마늘 - 정향 몇 개;
한 숟가락의 기름;
소금.

준비:

우리는 호박을 준비합니다 : 잘 헹구고 껍질을 벗기고 원으로 자르고 소금으로 자릅니다.
우리는 양식을 기름으로 코팅합니다.
우리는 그것에 소금에 절인 원을 배치합니다.
우리는 마요네즈와 케첩을 섞습니다.
결과 소스로 원의 상단을 코팅합니다.
우리는 잘 가열 된 오븐에서 3 분의 1을 굽습니다.

전체적으로 요리를 준비하는 데 약 30분이 소요됩니다.

치즈 레시피

바삭한 치즈 크러스트가 있는 호박 2개를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 2개;
다진 마늘 몇 쪽 - 맛보기;
사워 크림 3 큰술;
겨자 티스푼;
치즈 0.1kg;
허브, 향신료, 소금.

단계별 레시피:

껍질을 벗긴 야채를 작은 입방체로 자르고 소금과 향신료로 간을하십시오.
다진 마늘과 허브를 넣고 섞는다.
소스는 따로 준비해주세요. 이렇게하려면 겨자, 사워 크림, 으깬 치즈 3 큰술을 섞은 다음 풀어놓은 계란을 부드럽게 넣으십시오.
양념한 조각을 베이킹 접시에 고르게 펴십시오.
소스를 붓고 그 위에 남은 강판 치즈를 뿌립니다.
약 30분 동안 중간 온도에서 굽습니다.

일반적으로 야채 준비를 포함하여 호박을 굽는 데 약 1시간이 걸립니다.

다진 고기와 토마토와 함께

이 조리법에 따라 오븐에서 다진 고기로 호박을 굽기 위해 다음 제품을 준비합니다.

중간 크기의 호박;
다진 고기 0.3kg;
2 토마토;
0.2kg 사워 크림 (마요네즈로 대체 가능);
맛에 소금;
잘게 잘린 채소 - 선택 사항.

굽는 방법:

호박을 고리로 자르고 기름칠 된 시트에 놓고 약간의 소금을 넣으십시오.
그 위에 다진 고기 한 숟가락을 올리고 토마토 조각으로 덮고 다시 소금을 넣으십시오.
사워 크림을 허브와 섞는다. 원하는 경우 다진 마늘 정향을 저어줍니다.
토마토 위에 소스를 한 숟가락 정도 올려주세요.
중불에서 20분 정도 굽는다.

그게 다야! 30분 정도의 준비 시간이 걸린 간단하고 빠른 요리를 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다!

당신은 또한 할 수 있습니다 토마토와 캐서롤, 그 주성분은 호박입니다.

중간 크기 야채 2개

다진 닭고기 0.2kg;
3 토마토;
양파;
계란;
한 숟가락의 토마토 페이스트;
단단한 치즈 0.1g;
사워 크림 2 큰술;
소금과 향신료 맛.

요리 방법:

잘게 썬 양파를 볶습니다.
다진 고기에 넣고 토마토 페이스트, 소금, 향신료를 넣으십시오.
호박은 굵은 강판에 문질러 소금에 절인 것입니다. 조금 기다린 후 주스를 짜십시오.
토마토는 원으로 자릅니다.
계란과 사워 크림을 치고 약간의 소금을 넣으십시오.
호박 덩어리의 절반이 기름을 바른 형태로 바뀐 다음 다진 고기로 바뀌고 호박의 잔해로 덮여 있습니다. 토마토를 위에 놓습니다. 모든 층에는 사워 크림과 계란 덩어리가 부어집니다.
그들은 약 30 분 동안 오븐에서 굽기 위해 보내집니다.
틀을 꺼내고 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 10분 동안 다시 보내십시오.

다진 고기와 밥으로

이런 종류의 호박을 준비하려면 중간 크기의 야채 3개를 섭취하세요.

4 토마토;
쌀과 사워 크림 2 큰술;
단단한 치즈 0.1kg;
물 200ml;
한 숟가락의 토마토 페이스트;
다진 고기 150g;
소금과 향신료.

다진 고기로 속을 채운 호박을 만드는 것은 쉽습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

밥을 끓입니다. 이렇게하려면 찬물에 넣고 불에 태우고 끓인 후 약 1/4 시간 동안 끓인 다음 배수합니다.
삶은 쌀에 다진 고기를 넣고 고루 섞는다.
결과 덩어리에 소금과 후추로 간을하십시오.
껍질을 벗긴 호박을 얇은 조각으로 자릅니다.
각 원에 다진 고기를 한 숟가락씩 올리고 그 위에 토마토를 얹는다.
결과 "샌드위치"를 여러 층의 금형에 옆으로 넣으십시오.
소스 준비: 토마토 페이스트, 사워 크림 및 물을 저어줍니다.
야채 위에 소스를 붓고 30분 동안 예열된 오븐에 보냅니다.
틀을 꺼내어 그 위에 강판 치즈를 뿌린 후 5분간 더 굽는다.

요리를 준비하는 데 약 1시간이 걸립니다.

닭고기와 치즈를 곁들인 호박 캐서롤

호박 캐서롤은 빠르고 쉬운 식사를 위한 훌륭한 선택입니다. 야채는 닭고기와 잘 어울리고 치즈는 접시에 식욕을 돋워줍니다.

호박 1개를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

0.4kg 치킨 필레;
단단한 치즈 0.1kg;
우유 한 잔;
버터 3큰술(버터);
밀가루 2큰술;
소금과 향신료.

요리법:

고기를 잘 씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 프라이팬이나 틀에 옮깁니다.
껍질을 벗긴 호박을 작은 입방체로 자르고 고기 조각 위에 놓습니다.
강판으로 치즈를 갈아서.
소스를 준비합니다. 이렇게하려면 낮은 열로 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우유를 부어 저어. 끓인 후 소금을 넣고 끊임없이 저으면서 몇 분 동안 요리하십시오.
고기와 애호박에 소스를 붓고 그 위에 향신료를 뿌린 뒤 치즈를 올려준다.
중불(180℃)에서 약 25분간 굽는다.

캐서롤은 더 나은 맛과 육즙을 위해 뜨겁게 먹습니다.

캐서롤 요리를 위한 또 다른 옵션성분 목록에 다음 제품이 포함됩니다.

우유 숙성의 2 호박;
닭고기 (필레) 0.4kg;
계란 2개;
반 단단한 강판 치즈 50g;
양파와 약간의 마늘;
한 숟가락의 사워 크림과 식물성 기름;
딜 몇 가지;
소금 후추.

요리법:

껍질을 벗긴 호박을 갈아서 (굵은 강판을 사용하는 것이 좋습니다) 소금을 넣고 30분 동안 그대로 두어 주스를 만듭니다.
뼈와 껍질을 제거한 고기를 먹기 좋은 크기로 썬 다음 껍질을 벗긴 양파, 마늘과 함께 다진 후 소금, 후추로 간한다.
다진 고기를 계란과 잘게 썬 딜과 함께 저어줍니다.
호박을 짜내고 다진 고기를 저어주세요.
전체 덩어리를 기름칠 된 형태에 고르게 분배하고 사워 크림으로 기름칠하십시오.
30 분 동안 중간 가열 오븐에 보냅니다.
그 위에 치즈를 뿌리고 10분간 더 굽는다.

캐서롤 조각을 양상추 잎에 바르고 신선한 야채와 함께 제공합니다.

소시지와 토마토를 곁들인 호박 피자

피자는 매우 맛있습니다. 반죽은 강판 호박을 추가하여 준비됩니다. 하나의 큰 피자에는 호박, 밀가루 150g, 계란 3개, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 1/2작은술, 파슬리 한 뭉치가 필요합니다. 채우기를 위해 토마토 (5 개), 소시지 (약 120g), 단단한 치즈 (0.1kg) 및 쓴 고추 1 개를 사용합니다.

먼저 반죽을 만듭니다.

껍질을 벗긴 호박을 창살.
파슬리를 자르고 스쿼시 덩어리에 추가하십시오.
계란은 따로 풀어서 섞어주세요.
밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 결합하고 호박 덩어리에 넣고 반죽을 반죽하십시오.
베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 기름을 바르고 반죽을 골고루 뿌립니다.

그런 다음 중간 가열 오븐에 25분 동안 보냅니다.

오븐 스쿼시 프리타타

이탈리아 오믈렛(프리타타)은 야채, 치즈 또는 고기를 채우고 준비합니다.

0.2kg의 호박에 호박 프리타타를 준비하려면 다음이 필요합니다.

계란 5개;
중간 크기 당근;
작은 양파, 작은 입방체로 자른다.
잘게 잘린 채소;
식물성 기름);
물;
소금과 조미료.

Frittata는 이름의 복잡성에도 불구하고 준비하기가 매우 쉽습니다.

기름에 양파를 2분간 볶습니다.
강판 당근, 약간의 물을 넣고 약 3분 동안 끓입니다.
작은 입방체로 자른 호박을 넣고 5분 더 끓입니다.
소금, 향신료를 넣고 열을 끕니다.
계란을 따로 풀고 소금을 약간 넣고 허브를 저어줍니다.
우리는 조림 야채에 계란 덩어리를 추가합니다.
결과 혼합물을 깊은 베이킹 시트 또는 프라이팬으로 옮기고 예열 된 오븐에서 굽기 위해 보냅니다.

계란 혼합물이 단단해지면 오믈렛이 완성됩니다.

정확한 굽는 시간은 팬의 두께에 따라 다릅니다. 용기가 깊고 작을수록 프리타타는 더 오래 걸립니다.

예를 들어 두께가 1cm인 오믈렛은 10분이면 완성되고, 두께가 5cm이면 40분 정도 기다리면 됩니다.

허브와 마늘 전채

고기 반찬으로 준비할 수 있는 건강한 간식은 충분히 빨리 익습니다.

먼저 제품을 준비합니다.

4 어린 호박;
마늘 맛;
채소(파슬리, 딜);
식물성 또는 올리브유;
소금과 향신료.

이제 요리로 직접 가보겠습니다.

먼저 호박을 세로로 반으로 자릅니다. 그런 다음 각 절반을 두께가 2cm를 초과하지 않는 6개의 세로 스트립으로 나눕니다.
기름칠 된 시트에 스쿼시 스트립을 놓고 30 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다.
이때 허브와 마늘을 썰어서 섞어주세요.
오븐에서 구운 호박을 접시에 층으로 놓고 각 층에 소금, 향신료 및 녹색 덩어리를 뿌립니다.
각 층 위에 기름을 붓고 약 30분 동안 전채가 스며들도록 둡니다.

오븐에서 사워 크림에 구운 호박

이 요리 방법은 호박이 타지 않기 때문에 편리하고 완성 된 원이 식욕을 돋우는 치즈 크러스트와 함께 부드러워집니다.

야채 1kg을 구우려면 다음이 필요합니다.

사워 크림 한 잔;
버터;
계란 3개;
조미료, 허브, 소금, 향신료.

작업은 주요 제품 준비로 시작됩니다. 필요한 경우 헹구고 청소합니다. 그런 다음 약 1cm 두께의 블록으로 나눕니다.

그 후, 우리는 요리법을 따릅니다.

소금과 후추 조각을 10 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 냄비에 붓고 사워 크림을 부으십시오.
잘 섞고 물을 추가하지 않고 30분 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다.
그런 다음 슬롯 형 스푼으로 삶은 호박을 꺼내 식힌 다음 기름을 넉넉히 두른 깊은 프라이팬에 층으로 놓습니다.
호박을 끓인 액체를 식히고 계란, 다진 허브, 소금을 넣고 잘 저어줍니다.
익힌 소스를 야채에 붓고 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다.

이 요리는 요리하는 데 약 1시간 반이 걸립니다.

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이것은 독립 요리이자 동시에 반찬입니다. 동시에 조림 호박은 뜨겁고 차갑게 똑같이 맛있습니다.

재료

2 개의 중간 호박;
당근 1개;
2 토마토;
1 피망;
1 양파;
마늘 2쪽;
토마토 페이스트 2큰술
1 묶음의 딜과 파슬리

준비

모든 야채를 씻으십시오. 양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗기고 필요한 경우 호박을 껍질을 벗기십시오. 후추에서.

프라이팬에 해바라기 기름을 바르십시오. 따뜻해지면 다진 양파와 마늘을 프레스에 통과시켜 볶습니다. 몇 분 후에 얇게 썬 토마토와 토마토 페이스트를 넣으십시오. 몇 분 후 - 후추와 당근 조각, 호박 조각 또는 조각으로 자릅니다.

야채를 끊임없이 저어주세요. 그들이 충분한 액체를 방출하지 않고 타기 시작하면 약간의 물을 추가하십시오. 애호박을 세팅한 후 소금, 후추로 간을 하고 팬을 뚜껑으로 덮는다.

약한 불에서 5~7분간 끓인다. 요리하기 몇 분 전에 다진 채소를 넣으십시오.

다진 고기가 든 호박 "통"

kulinarnia.ru

식탁 위도 인상적으로 보이는 푸짐하고 심플한 요리.

재료

3개의 작은 호박;
튀김용 해바라기 기름;
1 양파;
당근 1개;
다진 고기 500g;
파슬리 1 묶음;
1 무리의 딜;
소금과 후추 맛;
단단한 치즈 50g.

준비

호박을 씻고 3-4cm 높이로 자르고 야채의 지름이 클수록 "배럴"이 낮아야합니다. 숟가락이나 칼을 사용하여 바닥을 남기고 펄프를 제거하십시오. 펄프를 버리지 마십시오.

해바라기 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 마지막으로 소금, 후추, 애호박 펄프를 넣고 볶는다. 더 나은 - 쇠고기 또는 돼지고기와 닭고기 또는 쇠고기의 혼합. 순수 돼지고기는 너무 뚱뚱할 것입니다. 다진 고기가 갈색이되면 다진 채소를 넣으십시오.

다진 고기로 호박을 채우십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 각 배럴에 강판 치즈를 뿌리고 180 ° C로 예열 된 오븐에서 25-30 분 동안 굽습니다.

zametkipovara.ru

맛은 매운 동시에 섬세하며 호박의 질감은 매우 육즙이 많습니다.

재료

2개의 작은 호박;
코티지 치즈 200g;
딜과 파슬리 1 묶음;
마늘 2쪽;
계란 1개;
소금과 후추 맛;
단단한 치즈 100g.

준비

애호박은 껍질을 벗기고 세로로 자른다. 숟가락이나 칼을 사용하여 펄프를 제거하여 "보트"를 만듭니다.

별도의 그릇에 코티지 치즈, 다진 허브, 마늘, 계란, 소금 및 후추를 프레스를 통해 결합하십시오. 호박 혼합물로 시작하십시오.

양피지를 깐 베이킹 시트에 속을 채운 호박을 놓습니다. 강판 치즈를 각각 뿌립니다.

180 ° C로 예열 된 오븐에서 40 분 동안 굽습니다.

gastronom.ru

사워 크림으로 인해 섬세하고 야채 요리로 인해 향긋합니다. 일상과 모두에 적합합니다.

재료

5개의 작은 호박;
소금 1작은술
파슬리 2송이;
바질 2 묶음;
마늘 2쪽;
500g 사워 크림 20% 지방;
계란 3개;
튀김용 해바라기 기름;
버터 50g.

준비

호박을 씻고 약 센티미터 두께의 원으로 자릅니다. 야채가 어린 경우 이상적입니다. 그렇지 않으면 껍질을 잘라냅니다. 호박에 소금과 후추를 뿌리고 10-15분 동안 그대로 둡니다.

이때 허브를 헹구고 자른다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 이 모든 것을 사워 크림과 계란과 섞으십시오. 균질한 크림 같은 달걀 덩어리를 얻어야 합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 1-2분 동안 해바라기 기름에 호박을 볶습니다. 그런 다음 호박을 먼저 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거한 다음 기름칠 베이킹 접시에 넣습니다.

호박에 사워 크림과 허브를 붓고 180 ° C로 예열 된 오븐에서 20-30 분 동안 보냅니다.

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무관심하신 분들도. 호박은 크림 소스에 담가서 말 그대로 입에서 녹습니다.

재료

3개의 작은 호박;
버터 50g;
밀가루 2큰술;
우유 1잔;
계란 2개;
소금과 후추 맛;
파슬리 1 묶음;
바질 1 묶음
페타 치즈 200g;
단단한 치즈 100g;
윤활용 해바라기 기름.

준비

호박을 씻고 껍질을 벗기십시오. 얇은 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓입니다(3-5분).

호박이 식는 동안 소스를 준비합니다. 버터에 밀가루를 볶습니다. 미리 휘핑해둔 우유와 계란을 넣어주세요. 밀가루가 완전히 분산되고 덩어리가 없도록 철저히 섞는다. 소금과 후추로 간을 하고 불에서 내립니다.

베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르고 호박을 가급적 겹치게 놓습니다.

채소를 자르고 죽은 태아의 치즈로 갈아서십시오. 애호박 위에 이 혼합물을 숟가락으로 떠내십시오. 소스를 모든 것에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

200 ° C에서 20-25 분 동안 굽습니다.

tvcook.ru

손님을 놀라게 하고 배불리 먹을 수 있는 요리. 동시에 반죽에 번거로움이 없습니다.

재료

2 개의 중간 호박;
계란 1개;
1 무리의 딜;
파슬리 1 묶음;
파 1 묶음;
밀가루 5큰술;
½ 티스푼의 소금;
갈은 후추 - 맛;
버터 50g;
빵가루 2큰술
1 닭 가슴살;
1 토마토;
단단한 치즈 100g.

준비

애호박은 씻어서 굵게 다진다. 과도한 수분을 제거하기 위해 펄프를 짜십시오. 계란, 잘게 썬 허브 및 체로 쳐진 밀가루와 결합하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 그 안에 단호박 반죽을 넣어주세요. 두께는 약 1cm 여야하며 다진 삶은 것 (소시지로 대체 가능)과 토마토 조각을 위에 놓습니다. 강판 치즈를 뿌리고 180 ° C로 예열 된 오븐에 25-30 분 동안 넣으십시오.

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재료

전분 1 큰술;
간장 4큰술
1 양파;
½ 티스푼의 소금;
생강가루 ½작은술;
2 개의 중간 호박;
해바라기 기름 2 큰술;
마늘 5쪽.

준비

물에 전분을 약간 풀어 간장, 잘게 썬 양파, 소금, 생강을 넣는다.

호박을 씻고 두께가 1cm 이하인 입방체로 자르고 식물성 기름을 두른 잘 가열 된 프라이팬에서 볶습니다. 원하는 경우 당근과 피망을 추가할 수 있습니다.

반쯤 완성된 애호박에 간장을 붓는다. 뚜껑 아래에서 5-7분 동안 끓입니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 저어주고 불에서 내리고 잠시 둡니다.

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반죽 덕분에 호박은 튀길 때 육즙을 잃지 않습니다. 사워크림과 각종 마늘과 잘 어울린다.

재료

큰 호박 1개;
계란 2개;
밀가루 1¹⁄₂컵
사워 크림 6 큰술;
맛에 소금;
프로방스 허브 1티스푼;
튀김용 해바라기 기름.

준비

호박을 씻고 약 센티미터 두께의 원으로 자릅니다. 반죽 준비: 계란, 체로 쳐진 밀가루 1컵, 사워 크림, 소금 및 향신료를 섞습니다.

호박 조각을 밀가루에 담그고 반죽에 담그고 잘 가열하고 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.

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요리하기도 쉽고 매우 부드러운 수프입니다.

재료

2 개의 중간 호박;
소금 1작은술
카레 ½작은술
딜 2 묶음;
크림 200ml;
크루통 1팩.

준비

어린 애호박을 씻고 줄기를 자르고 가는 강판에 갈으십시오. 냄비에 펄프를 넣고 호박이 살짝 잠기지 않도록 물을 붓습니다. 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다.

열에서 호박을 제거하고 소금을 넣고 믹서기로 저어줍니다. 커리와 다진 딜, 살짝 데운 크림을 넣어주세요. 젓다.

크루통과 함께 제공하십시오.

juliasalbum.com

매우 저렴하고 매우 만족합니다. 이러한 "커틀릿"은 뜨겁고 차갑게 먹을 수 있으며 직장에 가지고 가기에 편리합니다.

재료

2개의 작은 호박;
½ 티스푼의 소금;
단단한 치즈 100g;
마늘 2쪽;
계란 2개;
밀가루 3큰술;
튀김용 해바라기 기름.

준비

굵은 강판에 호박을 갈아서 소금을 넣고 10-15분 동안 그대로 둡니다.

이때 치즈를 고운 강판에 갈아서 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 애호박을 짜서 치즈, 마늘, 계란, 밀가루와 섞습니다. 다진 고기로 팬케이크를 만들고 해바라기 기름으로 양면을 볶습니다.

혼합물이 너무 묽으면 밀가루를 더 넣으십시오. 호박이 너무 물기가 많아서 "커틀릿"이 어떤 식 으로든 잡히지 않으면 숟가락으로 팬에 다진 고기를 넣으십시오.

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축제 테이블을 장식할 오리지널 전채. 그러나 재료가 매우 저렴하고 조리법이 간단하여 적어도 매일 요리할 수 있습니다.

재료

큰 호박 1개;
소금 1작은술
밀가루 3큰술;
양질의 거친 밀가루 3 큰술;
계란 2개;
튀김용 해바라기 기름;
1 양파;
당근 1개;
마늘 2쪽;
1 무리의 채소;
천연 200g.

준비

호박, 껍질 및 씨앗을 씻고 거친 강판에 창살. 소금으로 간을 하고 10~15분 동안 그대로 둡니다. 액체를 배출하고 밀가루, 양질의 거친 밀가루 및 계란을 넣으십시오. 결과 반죽에서 팬케이크를 튀기십시오. 5-6 조각을 얻어야합니다. 튀기기 전에 해바라기 기름으로 팬을 닦으십시오.

양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 기름에 살짝 볶아주기도 합니다. 마지막에 프레스를 통과 한 마늘과 다진 허브를 넣으십시오.

각 스쿼시 팬케이크에 요구르트를 담그고 당근-양파 층을 펼쳐서 케이크를 조립합니다.

향신료를 추가하거나 제거하여 맛을 다양하게 만들 수 있습니다.

재료

호박 1개;
올리브 오일 3큰술
소금 1작은술
마늘 가루 1작은술
파프리카 ½ 티스푼;
빵가루 3큰술.

준비

호박을 껍질을 벗기고 약 센티미터 두께의 스트립으로 자릅니다.

올리브 오일에 소금과 향신료를 섞어 20-30분 동안 호박을 담그십시오.

호박을 빵 부스러기에 담그고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 호박에 황금 껍질이 형성될 때까지 베이킹 시트를 200°C로 예열된 오븐에 15-20분 동안 놓습니다.

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가벼운 매운 달콤한 간식. 냉장고에 오래 보관하여 피크닉에 잘 어울립니다.

재료

2 개의 중간 호박;
소금 1작은술
마늘 2쪽;
1 무리의 딜;
갈은 후추 ½ 티스푼;
고추가루 1/2작은술;
9% 식초 2큰술
올리브 오일 6큰술
꿀 2큰술.

준비

어린 호박을 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 편리합니다. 야채를 소금으로 덮고 20-30분 동안 그대로 두십시오.

매리 네이드 준비: 다진 마늘, 딜, 고추, 식초, 올리브 오일 및 꿀을 결합하십시오. 후자가 결정화되면 수조 또는 전자 레인지에서 녹입니다.

호박에서 주스를 버리고 매리 네이드에 넣고 2-3 시간 동안 냉장하거나 밤새도록하는 것이 좋습니다.

1단계: 호박을 준비합니다.

호박을 헹구고 끝을 자릅니다. 각 야채를 반으로 나누고 숟가락을 사용하여 속을 제거하십시오. 껍질이 손상되거나 결과 보트에 구멍이 나지 않도록주의하십시오.

일부 조리법에서는 자른 코어를 버리는 것이 좋지만 씨를 제거하고 속을 채우는 데 사용할 수도 있습니다.

2단계: 버섯을 준비합니다.

필요한 경우 버섯을 흙에서 청소하고 어두운 곳을 제거하십시오. 이 요리의 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.

3단계: 당근을 준비합니다.

당근을 헹구고 야채 껍질을 벗기기위한 특수 칼로 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 깨끗한 당근을 갈아주세요.

4단계: 양파를 준비합니다.

껍질에서 양파를 껍질을 벗긴 후 편리한 방법으로 자릅니다. 강판으로 문질러도 됩니다.

5단계: 소시지를 준비합니다.

소시지의 경우 케이싱을 제거한 다음 더 큰 조각을 좋아하는지 작은 조각을 좋아하는지에 따라 조각 또는 큐브로 자릅니다.

6단계: 치즈를 준비합니다.

강판을 사용하여 치즈를 갈아서 따로 보관하십시오. 우리는 맨 마지막에만 필요합니다.

7단계: 충전물을 볶습니다.

팬을 불에 태우고 식물성 기름을 바르십시오. 팬에 버섯을 붓고 볶아주세요 5 분... 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 버섯에 양파, 당근, 호박 펄프 및 소시지를 넣으십시오. 소금, 후추, 좀 더 볶는다 10 분.

8단계: 호박을 요리하십시오.

속이 튀기는 동안 깨끗한 냄비에 물을 끓이고 호박을 담그고 요리하십시오 1 분... 야채는 약간 부드러워야 합니다.

9단계: 속을 채운 호박을 굽습니다.

충전물과 호박이 준비되면 결과 보트를 식물성 기름으로 기름을 바른 내열 베이킹 시트에 놓습니다. 숟가락을 이용하여 호박에 튀긴 야채와 소세지를 채우고 그 위에 토마토 소스를 올려 예열된 상태로 보내주세요 180도오븐. 속을 채운 호박을 굽는다. 30 분... 조리시간이 경과한 후 오븐을 열고 속을 채운 배에 치즈를 뿌리고 더 굽는다. 5-7분치즈가 특징적인 크러스트를 갖기 전에. 그 후, 소시지와 버섯을 곁들인 속을 채운 호박을 제공 할 수 있습니다!

10단계: 속을 채운 호박을 제공합니다.

소시지와 버섯과 함께 속을 채운 호박을 뜨겁게 제공하십시오. 마요네즈나 토마토 소스가 잘 어울립니다. 이 요리는 추가 반찬이 필요하지 않습니다.
맛있게 드세요!

소시지 대신 소시지 또는 다진 고기를 사용하면 맛있습니다.

절인 버섯을 사용할 수 있지만 튀기기 전에 식초에서 헹굽니다.

소스 대신 토마토 페이스트 또는 사워 크림을 사용할 수도 있습니다.